日本の食事を戦前に戻すと言ったらご飯と味噌汁とお漬物しかないじゃん。 [194767121]YouTube動画>4本 ->画像>8枚

戦前への妄想的ノスタルジーがSNS上で大きな注目を集めている。

きっかけになったのは人間の鑑さん（@onshanow）が投稿した「『日本人はずっと健康的で栄養バランスの良いものを食べてきた』なんて妄想が蔓延してるから
食の戦前回帰とかほざく企業まで表れるんだよな。この国の食事が『健康的』になったのはここ50年の話だよ。」という意見。

【Twitter】日本人はずっと健康的で栄養バランスの良いものを食べてきた←妄想です

これはある大手回転すしチェーンが「食の戦前回帰」を目指し掲げる、「『食』が安心・安全だった戦前のバランスの取れた健康的な食生活を取り戻そう」
「すべての食材において化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を使用せず、昔ながらの味にこだわる」といったスローガンに対し向けられたもの。

同種の懐古的なスローガンはこれに限らず多く見られるが、戦中、戦後の食糧難を別にしても、日本食は伝統的に多量の米を少量の塩辛いおかずで
食べるという栄養価に乏しい食事形態。現代のような味付けと栄養価が確立したのは戦後の減塩運動、栄養改善普及運動の結果だ。
また化学調味料などの添加物も戦前から多く使用されており、実際と異なる。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1cb9d5d30b531ee77ee9f6bc57945f26e76d3e42

戦前って、日本人は肉を食ってなかったって、本当なの？
野菜や魚ばかり食べてたの？
信じられないんだけど？
本当？

きりたんぽがある

あわひえだろが

寝たきりやボケ老人を量産する食事が健康的で栄養バランス取れてるわけない

+卵焼きくらいは如何にかなんじゃね

梅干しがあるだろ
塩辛いもんばっかだな

戦前に回帰するということは江戸患いが問題に

イモあるだろ
むしろイモしかない

メザシと沢庵で

脚気が復活するね

青森とか漬物と魚卵で塩分過多だから医者要らずのリンゴ食ってても日本一短命じゃん

うさーぎ　美味し〜

米が食えるとでも！？ヒエアワだぞ

>>2
魚も大して食べてなかった
戦後のたんぱく質として魚中心に食べてたらあっという間に公海の魚食べ尽くして国際問題になって、排他的経済水域ができた

食パン買ったら4～5日でカビてたぞ

「戦前回帰」言いたいだけちゃうんかと

高齢化社会からの脱却
日本人の寿命が伸びたのは戦後タンパク質を多く食べるようになったから

子供の発育だけ見ても戦後ずいぶん良くなったんじゃないかなって感じる
食に関しては昔が良かったとかどんな冗談だよって思うわ

>>1
戦後でもけっこうあったよｗ
子供のころはほぼ近所さんは鶏飼って卵が自給で
卵も朝からあったし

ガス炊飯器が主流で保温無し
熱いご飯は朝だけっていう

>>2
伝統的な肉の保存食なんてどこにもないだろ？
食べる習慣がなかった証拠
魚だって沿岸部だけの話内陸まで輸送する手段もなかったからな極一部だけ食えてたから庶民はバタバタ死んでた

>>22
小学生の頃はまだクジラの肉が重宝されてたしな

3食食べられなくなるのか。
大変だな。

日本に電気冷蔵庫が登場してから89年しか経ってない

油揚げを焼いたのをオカズに下さい

サツマイモを植えまくろう

>>22
戦前どころか60年くらい前でも山に住んでたらめったに魚食えないって父親が言ってた

沖縄が以前は長寿だったのは主食が芋だったかららしい

玄米は完全栄養食だぞ
精米なんかするから必要な栄養が足りなくなるんだ

豆はないのか

それならそれで不満は無い

炭水化物と塩分で腹を満たしてたろうな
栄養なんて概念ないだろうし、糖尿とか通風なんてのも知られてなかっただろし。60で還暦だもん

一汁一菜って坊さんの食事だろ　性欲なくなる

日本をトリモロスと言っていた安倍の正体は十分周知されたと思っていたんだがな
未だに戦前の日本に幻想を抱いている奴が多いなんて頭が痛い

>>28
そんな山奥なら逆にあゆやあまごが手に入るだろ

>>36
捕まえられればな。
捕まらないとない。

せめてマンモスの肉くらいないとちょっと…

高菜漬さいこー

塩分とり過ぎ早死にするメニュー

平均寿命

芋食え！芋！

ルールを盾にして本来えられるはずではない待遇を政治家と言う枠で得ようとしている訳だからな。国の全体のことなんか考えているわけがないわな。他では稼げない自分のことだけだからいくらでも汚くなれるわけだ。

>>2
嘘だろ

豚汁といぶりがっこと納豆があればそれでｲｲ

>>12
青森は朝食にラーメン食べるとか塩分まるのみやってるから

健康的で良い(´・ω・`)

>>29
あと豚の角煮とか徹底的に茹でて脂肪分抜いていたから
今はスパムでチャンプルとか、もうね

漫画アニメ映画でみた里山で魚獲って食う描写はウソだったのか！

しかも塩分過多な漬物だからな

乾物と漬物と味噌と米
日本人はこれだけあれば生きていけるからな

>>49
本当だよ。
川で釣れた魚を食う。それだけ。

>>36
山奥に鮎はいないぞ
岩魚でね？

その世代が平気で１００歳近くまで生きてるんだよな

ぼたん
さくら
もみじ

こんな呼び名にしてガンガン肉食ってましたが

>>7
漬物、発酵食品という点では、単に辛いだけの唐辛子とは別物だよ

>>54
医療の進歩と国民皆保険が大きい

>>7
日の丸弁当を知らんなw

>>2
食ってたよ
建前上食わないことになってた
サクラとかボタンとか隠語あるだろ？
こっそり食ってた証拠

>>53
美山で漁協が遊漁券を販売する程度にはいるが

漬物好きだけど肉が食べられなくなったらヴィーガンみたいに攻撃的になってあちこちで揉め事が起きそう

>>22
干し肉、干物は違うのか？

>>59
薬食いと称してごく僅かに食っただけの話
日常的なものでは無い

>>22
肉食えてたらジャーキーみたいなものが残っててもおかしくないわな
魚なら棒鱈とか塩引き鮭とか地方には保存食が残ってるしね

脚気まっしぐらだな
田舎は玄米だろうからどうにかなるが

また韓国人か
自国に何の文化もないもんだから日本を貶めて憂さ晴らし

>>60
どの辺が山奥かってことかもしれんね

ついでに尋ねるけど、京都もアマゴと言うの？

どんぐり　栗

>>64
贅沢品だけど味噌漬けはあったんじゃね

>>55
ガンガンってほどではなくて
レア物として重宝された扱いだぞ

>>69
畜産してないレベルなら
年に一度口にできればラッキーくらいの扱い

健康的な食事してたのは江戸時代だよ

>>62
日本で干し肉が郷土食として残ってる地域はない

>>4
今は米より高級品だな

>>67
美山は京都府北部で最大の流域面積を誇る由良川の最上流域
あまご以外の言い方を知らないくらいにはあまごと言う

煮物とか焼魚とかあるだろ

(´Д` )平均寿命が驚くほど低い

干魚なんて中国地方の山間部でも普通に食ってたけどな
鮮魚も大八車で十里(40km)までは売り歩いてたらしいよ

>>73
確かに

ホッケ、鰊、鮭ばかりの生活･･･
今と変わらんな•́ω•̀)?

>>55
かしわ

>>75
いいね～
釣りに行きたいw

他だとヤマメ呼びだから聞いてみました…

大戦末期、飢餓寸前の日本では
「日本人は米と少量の野菜と漬物で十分」「日本人に絶対栄養不足なし」
というキチガイ学説を唱える奴がゾロゾロ現れた
今とそっくり

韓国では戦前入ってきた日本食、海苔巻とたくあんが
かかせないものになっている

>>80
ヒグマの缶詰買ったよ

>>2
鶏肉は食ってた

全く食べなかった訳じゃ無いんだろうけど牛乳も昔は飲んで無かったし畜産はそこまでやってなかったんじゃね

大根飯に汁物と漬物

>>73
さいぼし、さおぼし

ぬか漬けを舐めてんな…(´・ω・`)

なんか将軍が薩摩藩に豚肉クレクレタコラって矢の催促したりどこの藩だったか牛肉の干物を薬として献上しろとか要求してたんだよな

ウサギは食ってたな
現代の女子供が食せるかどうかわからんが

>>87
養豚なんて神武天皇以前からやってるよ

長野なんてイナゴとかザザムシ食ってたんだぞ

ヴィーガンの理想の食事だな

白米も味噌汁も漬物も美味いからな～

現代のタンパク質摂取量は戦後最悪だと聞いた

>>94
イナゴの甘露煮は美味いぞ？

まあ海外も肉が主食なわけないけどな。
豆だろ。

>>2
明治以降普通に肉も食ってたよ

メザシくらいは付いてくる

ドラマのおしんを見た限り、
昔は卵や油揚げすら贅沢品だったんだな

昔になるほど米を何合も食う食生活してたのよ

昭和初期の農村では魚や肉はご馳走の部類だった
江戸でもたんぱく源は高かった

>>29
車社会の今は運動不足で糖尿が増えた

俺は三陸育ちだったから、目の前に海、後ろには山、横には川って環境で育ったから食料に苦労したことないわ

>>102
今みたいに業者いないからな。
買うと言っても店がないんだよ。

炭水化物に偏ってても畑仕事とかやってりゃ健康なんだろうな

>>105
羨ましいな

>>77
医療が違う

>>10
マダオ「貧しい食事！」

すきやきって明治時代からあったのでは？

田舎ではヤギを飼って乳を飲んでいた

>>111
牛鍋なんて高級品じゃね？

すき焼きって、牛肉だっけ？
牛肉食いは明治からだと思う

海側は鮮魚を調理したものや海藻や貝類、山側は干物や山菜など

>>105
いくつだよw
そりゃここ数十年は食べ物で苦労しないだろw

供給事情も元に戻してくれたら、鮮度維持の技術は現代のまま
魚介類が安価で豊富だった時代に戻れるな

火垂るの墓で清太のお母さんがカルピスもあるよーって声かけてたよな

ワイフもらって　嬉しかったが
何時も出てくる　副食物はコロッケ
今日もコロッケ　明日もコロッケ
これじゃ年がら年中コロッケ
アハハハ　アハハハ
こりゃ可笑し

>>116
山奥の温泉で海鮮物の刺身がでてもなぁ。

>>118
獲れないから無理

>>121
獲れたての熊肉の刺身はどうかと思うw

冷凍庫がないからな
因みに欧米の都市住民も肉を常食しだしたのはわりと最近
干し肉やソーセージは保存食

>>104
加えてアメリカナイズされた食生活か
動物性中心な上にサイズも大きい

>>108
朝3時起床
3時半、茸か山菜採り
5時、家族分朝飯と昼の弁当作り
7時登校
15時半、下校。釣りに行く
17時、自分&カノジョの家族分夕飯制作
18時、彼女と風呂
19時、宿題と家庭教師を開始
21時、宿題完了、FMで音楽聴きながら寝る

のローテ

>>117
41

>>123
秋田だと熊鍋が出るなぁ。
あとイワナとヤマメの刺身。
もちろん養殖だが。

>>119
子供がおる。

生活習慣病や癌は食の欧米化の影響

>>116
化繊の網が流通するまでは川魚のほうが漁獲量多かったんだけどね
川はヤナやワナで獲るのも簡単だから

>>126
チッ、リア充め

>>128
これが好き♪

戦前は1人当たり1日4~5合の米を食べていたからな
これだけの量を食べるには塩分もそれなりに必要だったということだな

引き篭もりニートに塩分必要か？

>>2
肉を作れるスペースが日本にはないからこれから日本が貧乏になったらまた食べれなくなるよ
牛肉だと米の十倍の農地が必要

>>134
このレスは無かったことにして…
スレ違いです

さつまいも

じゃがいも

俺も最近コメと卵と海藻入れた味噌汁だけで生活してるわ

１週間ぐらいならアリ

魚と卵食ってりゃ大体大丈夫

>>131
江戸の魚河岸も9割くらい川魚だったらしいね

>>132
親が決めた許嫁だったんだよ。まぁ、美少女だったけど

最後は俺をかばって亡くなった。未だに夢見るわ

>>1
江戸時代かよ
ご飯と根深汁と漬物　
もっと江戸時代は田舎だと白米は食えなかったかな
戦前でもおかずはあったろ？
洋食系のおかずは少なかったかもしれんが

カボチャは？

ビールも頼むぜ

牛と馬は肉以前に労働力、トラクター兼トラックみたいな感じなので滅多なことでは食わなかった
鶏は卵の方がメインだよなぁ

豚もあるっちゃあったけど草ばかり食わせるわけにもいかない
穀物、イモ類も与える

大規模養畜は常に飼料の問題を抱える

味噌汁は贅沢だろ
ばーか

芋類の自給率は、確かにあげないとな
学校給食で、また芋かよと言われるぐらいには

週末はあえて粗食にして内臓休ませる

農産物輸入自由化が始まるまで
肉は高くて「普通」には食えなかったぞ
すき焼きなんか慶事の特別メニューだ

よくきくけど
味噌汁ってそんなにくえたもんだったの？豆ってそんなに昔はとれてたんか

>>2
古来の日本人は普通に狩猟で肉食ってた。
仏教のせいで、肉食禁止思想が広まってナイショで食うようになった

経済成長と自由貿易さいこー

肉は良くない
ビーガンとか関係なく日本人には向いてない食べ物だ

豆腐も納豆もあるよ

サツマイモとか水とんやろ

まぁ、今のバランスの良い食事も未来永劫変わらずバランスが良いと言われてるとは限らんけどなｗ

昔の人は尋常じゃ無いぐらい体を動かしてたってのもあるだろ

吠えるキチガイ>>1

キチガイ＝方程式のように玄米への理解ゼロ。

＝キチガイ

>>143
どこに転生したの？

肉や魚を満足に食えてたなら脚気になんかまずならないからな

漬物とメザシと味噌汁で
飯2号とか食うんだろ
それを三食は辛いよね

>>2
日本人にとっては牛や馬や羊は食い物というより労働力だったからな

一番貧しかったのは戦後の数十年だね。
戦前もそれほど良いもの食って無かったようだけど、
生きてる人少ないから想像しかできない。

出来ごころ 1933

かめちゃぼ。

>>164
ちょっとまて
羊の労働力とはw

最近は大根の葉っぱとか割引の野菜とかを細かく刻んで塩と胡麻油で和えたのとかおかずにしてるわ
これが普通にうまい

水っぽいしゃぶしゃぶの黄色いライスカレー。昔田舎の婆ちゃん家で食ったのが旨かった。まあそれ以外が毎日茶粥だったからな。

牛鍋とか食いたい

校庭が畑になる

ネトウヨはそれでいいよ

>>152
豆腐や醤油がちょいちょい食卓に出てくるなら、味噌だって仲間外れにはならんでしょ

>>8
谷崎の細雪だと脚気は阪神間の風土病
B足らんと言って家で注射打ち合ってた

皆お坊さんになれる

日本は、ともとそんなに肉取れないだろ。
古代並みに人口少ないなら、それなりに肉獲れるだろうけど、
人口増えてきたら牧畜でもしてない限り、十分な肉をとるのは無理。

>>2
君、何年生？おじさんと遊ぶ？

何も考えてないで自炊するとそうなる

戦国時代は米だけ5合くらい食ってたんだっけ？

大量の白米と味噌汁と漬物、たまにめざしかアジの干物
これまでの美味い食事に慣れた日本人が戦前なんて戻れるわけないじゃん

最後茶碗にお茶注いでたくあんで綺麗にするんだろ？

焼きそば

塩分は外人に比べりゃ遺伝子ﾚﾍﾞﾙで強い

蕎麦と日本酒と川魚だけでなんとかなる
あと里芋

焼肴

ポツンと一軒家にでてくる達者な爺さん婆さんは鶏とか猪とかタンパク質豊富な飯をたらふく食ってるわな

作ってるのは日本の田舎なだけで
ベトナム人が作ってんだけどな

納豆

食糧不足とか
芋なんか喰ってたのは都市の人間だけらしいよｗ

>>184
内田百�閨u清酒は無くてもよいが麦酒が無いのは非常に困る」

納豆と白菜の味噌汁と卵があればいいわ

>>83
江戸時代は一食に玄米二合食ってたから満腹感は得ていた
戦時中とは違うよ

>>2
イナゴ、イノシシ、鹿、蛇、ナマズ、ドジョウ、なんかの幼虫

アホか
玄米と少しの味噌と野菜食っとけ

>>1
今日鯛茶漬け食ったけど美味かったわ。鯛茶漬けは戦前でも存在するよな？？

戦争終盤、庶民が空襲で家を焼け出され食料も配給制で飢えていた中
それでも三菱やら中島やら兵器メーカーは陸海軍幹部呼んで
毎日のように豪勢な接待宴会を開いていた

この辺はわざわざ回帰しなくとも今のそのままですな

>>180
庶民はな。
知識階級は牛鍋とか食ってたぞ
吾輩は猫であるを読んでみよ

>>6
卵が物価の優等生とまで言われる安価な食材になったのは戦後、1960年代になってからこっち、値上げがなかったから。
卵1個14円の1962年当時、大卒初任給だと1000個しか買えなかった。

戦前なら現代の500円くらいの感覚かな。

>>180
戦前だと庶民は麦飯とか雑穀米とか＋汁物＋漬物（＋たまに豆類）が普通だったからな。（量は多かったけど）
動物性タンパクなんて漁村でさえ滅多に口にできなかった。(魚は売り物だから)

白米（銀シャリ）と動物性タンパクを庶民が常食とできるようになったのは戦後少したってから。

まああれだ、戦中戦後の食糧難なんて大都会の奴らだけの話で、仙台に住んでた向田邦子なんてなんの関係もなく毎日ウマイもの食ってたと書いてる。
魯山人みたいな人もいたんだし、戦前の食は貧しいなんて妄想。

>>15
＞魚も大して食べてなかった

魚肥ってしらねーだろ、このトンチキ。

＞戦後のたんぱく質として魚中心に食べてたらあっという間に公海の魚食べ尽くして国際問題になって、排他的経済水域ができた

欧米が海底資源の採掘のために途上国に「領海は12海里な、文句ねーだろ」とやって途上国が反発。
国力も立場も気分も途上国寄りの日本もこれに同調。

っていうかさ「あっという間に公海の魚食べ尽くして国際問題になって」って、具体的に何万トンか言ってみろよ。
ついでに60年代のチリとアルゼンチンの漁獲量も。

死ね。捏造しかできない朝鮮人は死ね。

>>2
アホな政党に国を任せると、上級国民以外はサツマイモしか食べられなくなるよ

大豆ミート食え

>>180
卵、納豆、漬物、穀米あれば全然OK
今もそんな生活だけれど健康よ
肉はいらんじゃね？

割とそれで良い
土井先生の一汁一菜でええやん

それ+納豆と卵とたまに肉魚あれば余裕だわ

>>200
池波正太郎の夏みかん〆鯖なんかは確実に美味いだろうなと思う
戦時中だけど

食事をご飯、味噌汁、漬物に変えたら、血圧が滅茶苦茶上がって、すぐにやめた

>>22
甲府の名産にアワビの醤油漬けというものがある

>>200
広重とか江戸最後期の人が東北の貧農より江戸民の食はさもしい、と書いてる
文献が多く残る江戸ベースで考えると駄目で他所の事情はかなり違う

>>22
＞伝統的な肉の保存食なんてどこにもないだろ？

鹿醢で検索。

＞食べる習慣がなかった証拠

食べる習慣が無いのではなく、食べてるのに仏教由来で禁止されたから、ししだのさくらだのぼたんだの薬だのと隠語が山ほどある。

＞魚だって沿岸部だけの話内陸まで輸送する手段もなかったからな極一部だけ食えてたから庶民はバタバタ死んでた

日本人はバタバタ死んでた、という妄想でシコりたいだけの変態朝鮮人は死ねよ。

>>22
山鯨ってのもあったな…。

焼き魚は食えても味付けなんかねえぞ
だいたい火起こしが大変だからな
いまみてーにランタンやライターのある時代じゃねぇんだから察しろよ

ほんとバカばっか

>>119
あの時代にはねーよ

>>22
300年そこらの伝統でよければ、肉や魚の味噌漬けが日本全国にある

また、山や空き地にサツマイモを植えるのか？

>>28
そりゃお前の親父が密入国する前だろ。
日本には学校給食法がある。昭和30年代からこっち20年はクジラの竜田揚げの全盛期だ。

子供の頃は目玉焼きがすごいごちそうだとおもってた

むしろ食の欧米化で長生きしてるんじゃないか

>>214
どちらの世界線の方ですか？

関東はそうかもね

後期高齢者の爺さんに聞いたら
子供の頃神奈川でも山の方で蜂の子食べてたらしいわ

美味しんぼで語られてるよな
現代人がカロリー摂取しすぎ
デブは反省すべき
えーと・・・　俺もかw　(´・ω・`)

味噌は自家製が普通だよ
他で買ってくるなんてない

内陸だと塩の入手が困難になることが多いんだよな
当然のことながら砂糖なんてものはない
下手すりゃみりんですら手に入れにくい

豆腐はパックなんてねえからザル持って歩いて早朝買い出しに行く
なっとうは週に何回かラッパならしながら売りに来る

まこんなとこかな
うちの亡くなった母親から聞いた話だと

>>15
またチョン光か

虫、犬、草、どんぐりがあるだろ😲

>>213
江戸の調理で絶望的だったのは「薪」が満足にないってとこ

>>202
さつまいもなんて上級食だよ
一般はかぼちゃ
見るのも嫌になるくらいかぼちゃオンリーだよ

>>214
カルピスの発売は大正8年。

コメと味噌は確実に足りなくなる

いやいやうんこも食ってたろw💩

少なくとも明治の東京では牛めし、親子丼、カツ丼、もつ煮等の肉類は普通に食ってるけど

肉を含まない食事は欧米では考えにくく、脚気は貧困な地域や肉を十分に食べない日本にしか見られない病気で、欧米では珍しい病気でした。

>>229
庶民が買えるようなもんじゃねーよ

>>233
ウジ虫入りビスケット喰ってたしなｗ

昔は鶏肉も高級品だったんだろう

>>224
中国人か？
日本人で味噌を自作するやつなんかいたらかなりの変わり者だよ

玄米じゃなくて、白米だったら
お漬物と白米２合なんて幸せな食事だよねぇ

>>237
手前味噌って言葉あるやん
昔は作ってたんだろ

>>234
清太の父ちゃん、帝国海軍のお偉いさんだからな

>>237
手前味噌という言葉をもしかして知らないの？中国人？

石器時代から明治かそこらくらいまで身長が縮み続けたんだから
まともなもん食って無かったって事だろ

>>239,241
下手なドブロク、みたいな意味だよ

>>1
麦飯

>>244
なんでヘンテコな意味を教わらなくちゃいけないんだよw

古地図が残ってる上方駿府あたりだと丁字に一軒くらい肉屋があるからな
肉食ってないなんて綱吉公の江戸くらいよ

>>242
俺の好物ですまん

筋トレに支障がでるから困るな

天下泰平の世になった江戸時代以降に鉄砲が著しく進化量産されたのは狩猟のためだから

>>237
田舎じゃ普通だよ

>>251
それだよな
ホームセンターに行けば普通に、味噌用の抑え蓋ついた大きな容器とか売ってる
農業系の高校やら専門行った奴なら、学校でもするぐらい味噌作りはポピュラー

自分も30代だが祖母がいた頃は普通に、祖母の手作り味噌だった

アワヒエ、イナゴの佃煮、ザザムシの佃煮があるだろ☺

大日本帝国回帰を願うナマポネトウヨの食事をまずはこれにしよう
現物支給で😆

>>251
九州なの？

>>254
四国も自家製味噌あります

ご飯いうて麦飯やぞ

>>254
東京だけど実家の床下収納でプラ樽一個味噌作ってるわ

>>237
味噌キットなんて普通に売ってるだろ

なるほど
九州四国とかの渡来系のやつは味噌を自作するのか

気候というか気温の関係で関東以北では旨い味噌出来ないからね

子供の頃のご馳走といえば田麩の入った手巻き寿司だった
田舎はマジでろくな食い物が無かったなあ

>>91
牛肉味噌漬けならば彦根藩井伊家が将軍家に献上してたな

平均寿命が爆発的に伸びたのは戦後と聞いたことがある。

冷蔵庫が行き渡ったのは1960年から1970年にかけて

徳川家定も家茂も脚気で死んだ
豚一こと慶喜は脚気とは無縁だった

>>263
ある程度まともなデータが揃ってる1900年以降だと日本はほぼほぼ平均寿命世界1位だよ
近年微妙に抜かれてるけど

アワ（粟）とえば雑草の猫じゃらしも
野生化したアワだって最近知った
あんなの食べてたのかよ

>>260
自分の口に合わねえだけだろ
信州一とかディスってんのか？

>>199
江戸時代の庶民はすでに日常的に銀シャリくってる
大名や役人しか米食えないというのは大嘘

>>268
信州とかは日本酒の寒仕込と一緒でプロの技なのよ
素人領域が出来るわけないからディする以前の問題なの

>>1
江戸の頃から民衆向けの料理本とか出回ってるんだが。
一帯戦前の料理ってどんなモノを想像してるのかな。

その通りだが、この寿司屋？の言いたいことがそこでないことは当然理解できるだろう

>>269
食ってたのは江戸上方のような大都市だけで、地方の農民から収奪同然に持ってきた米だけどな

対米開戦前なんかそれでも足りなくてインドシナで餓死者だすくらい米を奪ってる。東京のやつらどんだけ米食うのかと

>>201
かっこいい。。
おまえみたいな快刀乱麻なレスができる人間になりたいわ

>>192
江戸患いってなんだっけ？

レイテでは精鋭第1師団の東京1連隊、甲府49連隊、佐倉57連隊はよく戦って玉砕したが、
損耗率10%で逃げたくせに京都新聞のインチキ戦記で広島福山41連隊の悪口を後世に伝えた弱兵京都の9連隊はどうなのよ？
お公家連隊の生き残り「我々16師団も健闘したんドスエ」←いやいや16師団でよく戦っていたのは三重の津連隊だけでしょうが！
山の中で人肉求めて共食い始めたのが京都連隊でしょうが！

>>275
駿府も上方も白米喰ってたのに
なぜか江戸だけで流行った病

>>269
むしろ貨幣経済で米が暴落なんだよな

福岡小倉114iの田中稔中尉「関西兵の祭(京都15D)・安(京都53D)は弱兵師団の見本」

祭(京都)と烈(新潟福岡)はインパール作戦の撤退時に、祭が退路上にあった烈の補給所の食い物を先に食ったので、後から退った烈の食いものがなくなり、大変な苦労をしたとかで、両師団は犬猿の仲であった。
（光人社『地獄の戦場泣き虫士官物語』113頁）

>>277
駿府にはお茶があるから…
嘘です、魚やら塩かな？
脚気の予防ってなんだっけ…

>>201
60年代～80年代の国別漁獲量でほとんどの年で日本が世界一だったんだけど

>>280
単純にはビタミンB1なんだけど、全体概念は
　炭水化物　と　それ以外
の比率と言っていいので、「おかず」の量になるな

塩たっぷりの塩シャケがあるじゃないか
最近の甘塩シャケで飯が食えるか

毎日お寿司とお蕎麦でも俺は構わんよ

参壺党並みの妄想だな

えっ飢饉とか脚気とかご存じないの？

毎食米1合とか食ってたのって江戸の街だけだったぼいな
地方は普通にオカズ食ってたんだと

炊き立てご飯に旨い味噌汁とぬか漬けがあれば最高だよ

>>275
主に江戸に来た勤番侍が患った
田舎者の貧乏侍は江戸っ子のように副食物を取らずに
白米ばっか喜んで食ってたから体調を崩していった

江戸時代に参勤交代で江戸に来た地方の殿さんが白米のうまさに感動してそればっか食ってたらみんな脚気になったとかどうとか
玄米で食わないと死ねる

好きなもん食えば良いじゃない
日本人が肉食うようになったのは明治維新後の文明開化からでしょ
それまでは武士階級でも一汁三菜が基本だよ
農民クラスだと一汁一菜とかそんなもんじゃないの

めざしやいわしをチビチビ食べるのもオツなものよね

介護の人が９０歳代より８０歳代のほうが体が弱い気がすると話していた。

>>287
そりゃ給金は米で払っていたからな
でも戦争がないから糧食は余る方向に行くよな
支給されたやつは換金してもいくらにもならねえから必死で食うよな

で病気になってりゃ世話ねえな

ま、脚気の話は清酒とかも絡んでくるんだろうな
ちなみに静岡でお茶の栽培が始まったのは清水次郎長以降だから近年だぜ

3点セットを基本ベースに納豆・目玉焼き・焼き鮭・明太子・ウインナーたまにカレーで一生回せる

大量の飯と漬物と僅かな魚で健康に生きれるわけないだろ
運良く50歳まで生きられても糖尿病でガタガタだよ

>>291
生類憐みの令前は肉食普及してなかったか？
そこで一度肉食が衰退したと聞いたんだが

正直、粗食ってたまに食いたくなるよな
旅館やホテルの朝食なんかたいがい粗食じゃないの

西郷隆盛の好物が塩むすび
大久保利通の好物が漬物
こんなド偉い人でもすげえ質素

http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/pdf/03_chiiki.pdf

日本各地の戦前の朝食を比較（農水省）

▽東京①
白米飯
みそ汁
あじの干物
佃煮
漬物

▽東京②
白米飯
みそ汁
納豆
煮豆
佃煮（漬物）

▽名古屋
麦飯
みそ汁
佃煮
漬物

▽大阪
ぶぶ漬（お茶漬）
塩昆布
漬物

▽福岡
麦飯
みそ汁
漬物

完璧に漬かった漬物がこんな美味いもんやとは知らなんだ。
あれは奇跡やな。

玄米や雑穀米だと
栄養やミネラル豊富だから
塩だけで良いんだよw

>>294
清酒もここらの酒処から江戸に運んだら
みりん　になってたぽいけどな
歴史は色々面白いわ

中韓みたいに肉料理が発達してたら日本人も同じように自己主張が強い同調圧力に屈しない国民性だったんだよ
芋と雑穀しか食わないから弱いし、夏目漱石みたいにちょっと強い外国人と接すると鬱になる
あと韓国は硬水だから軟水の日本人よりも背が高いの

吉宗が質素倹約に勤しんでたけど>>1にめざしと煮物プラスくらいだった

>>273
仮に地方の収穫した米を年貢で全部持っていく大名がいたら
お家取り潰しで市中引き回しの上島流しになるぞ

魚は？
野菜は？

エンゲル係数の拡大を食のレジャー化とふざけた事を言っていたよな
とりもろすって虚しい無い物ねだりだったりしてな

>>297
生類憐みの令は犬にも猫にも魂があるんだから
人間誰もが魂持ってる事を忘れずにいろという御触れらしいよ

まあそれでボウフラワキ放題になって大変なことになっちまったんだけどな

>>297
江戸の街だけな
ちなみに江戸魚河岸も閉鎖されたから魚も満足に食えなくなった
これが綱吉の死後100年くらい続いてる

基本的に麦飯とか魚の干物とかがメインだろ
東京だとオムライスとかカレーとか食べられただろうけど地方だとそんなの無かったんじゃないか？

>>77
そりゃその歳で死ぬ人より若くして亡くなる人が圧倒的に多いからだよ
成人しちゃえば普通に60、70は生きるだろ

>>277
大坂腫れ

>>237
おれの田舎の町内は結構ご家庭で作ってたぞ
大豆は家庭には多過ぎるんで味噌屋に茹でてもらってそれで作ってた
@40年位前の新潟県中越

田んぼや川には鯉だの鮒だのいて入れ食いなので
日本は蛋白質は意外に豊富ですよ
魚屋がなくても

味噌󠄀オニギリ悔いたい

その代わり腹いっぱい食えるぞ米だけは。

＞また化学調味料などの添加物も戦前から多く使用されており

未だにうまみ調味料のこと化学調味料とか云ってネガキャンするアホの主張か案の定

せっかくだからフライパンで油で炒めたらいい。
戦前は料理で油使わなかったけどいいだろうそれくらいなら。

ご飯の油炒めを腹いっぱい食えるぞ！！

おにぎりはアジシオ振って食うだけで旨い

よく反日がこれ言うけど欧米の伝統的な料理については
何も知らないんだよな。そもそも根本が間違ってるし。

1年に1日でも「絶食」すると
調子良いんだよな
普段の余分な摂取してたカロリーがキチンと消化されて
健全に動き出す・・・　みたいな感覚　(´・ω・`)　なかなか出きんけど

今の運動量でその飯にしたら病気になる

外国はな、腹いっぱい食えないんだよ。食えなかった。

ジャガイモ腹いっぱい食いたくないだろう。

やってみ。１日でギブするから。

>>319
化学調味料不使用を謳い文句にしてる
SBハウスほか500社以上あるので絶対になくならない

きみ米腹いっぱい食えるありがたさわかってないだろう。

>>322
多分米だけ食い続ける生活したらそんなこと思わなくなると思う

中国人朝鮮人が脚気にならなかったのは豚肉食べてたかららしいけど眉唾やね

外国の主食はパンじゃないからな。ジャガイモでもない。
外国の本当の主食は肉、肉の脂だよ。脂肪。

そんなに試してみたいならやってみるといい。肉買ってきて。きついぞｗ

良いものは何でも戦後とにかく戦前の全てが悪という戦後民主主義（笑）では
未だに減塩運動が成功モデル扱いなのかｗ
科学的社会主義ってやつかな？減塩とか反コレステロールとか皆間違ってたよねバーカｗ

日本人は肉といっしょに米食うからわかってないけど、
外国は肉がメインだから。カロリー源の。

たんぱく質も脂肪も分解すると糖になるから。
だから基本何もわかってないんだよ。これ言う奴って。

>>22
鰹節知らないの？

>>1気になるよな、分かるｗ

こういう重度の精神障害がどれだけ狭い世界で一生終えるかわかる。

うちはどちらかというと割と古い食事内容かと思う
洋食というか現代食全振りの家庭に反する感じ

>>335
最近は肉だけの時も多いけどな
肉あれば米やパンは別に無くても構わん
カレーに米やナンがなければ困るけどさ

豆腐とか干物とか

食事の質やバリエーションは人類規模の文明レベルの向上や技術が進歩しただけで日本の貧しさは既に戦前に近いと思うが
税金として働いて得た利益の約半分も持っていかれる現状は5公5民だろ？
更に今後上がるとか笑いしか出ないよ

化学調味料は体に悪いってまだ言われてるの？
写真撮ったら魂取られるレベルの話かと思ってた

>>344
体に悪いかは他の食品添加物と同じ扱い
まあ無くてもいいでしょ的な

>>344
グルタミン酸などが悪いとは思わないがそういった物をドバドバ入れた物ばかり食ってる奴の食生活は酷い

さつまいものイメージしかないわ

ゴールデンカムイが日露戦争後のそこそこリアルだとしたら割と食い物あるよな

戦前のことなんか誰も覚えてないから気にするな
何のために栄養学とか研究してると思ってんだ
最新情報でいけ

成人なら、１日２食は有りなんじゃないかなって思う

ゴボウという木の根っこみたいなのを食べるようになるかも知れない

戦前ってやっとアンモニア肥料で農業できるようになったころちゃうか
品種改良もくそもないマズイ代物ばかりやったろうな

>>348
色んな食べ物が出てきたがエビフライが一番おいしそうに見えた

タモリやたけしのマネして一日一食やってみっかな

>>344
全世界的にNa化合してるものはすべて「悪」な食品添加物だから

保存料なしは難しいけど、最近はもう和食ばっかだな
肉なんて隔週とか月一とかそのくらいになったな
勝手に回帰するものだと思う

ウシジマのラーメン野菜マシマシな！

>>316
鮒はいいが鯉はふつうに寄生虫おるからね
寄生虫でやられてる人は多いよ
真田虫だって、胃腸が弱れば虫が勝つからね

>>324
採血もな
たまには血を流すのも大事なんだよ

>>332
そもそも米食ってねえよ

>>333
いや肉なんてほとんど食わねえぞ
ドイツ人が毎日ビールとソーセージなんて大嘘だよ
毎日黒パン、キャベツ、ジャガイモのローテだよ
お祭りのときとかはそういうのをジャンジャン食うけどね

東欧だと緑豆が主体になっていくんだよ
もう貧相な食事だよ
サカナはそれなりに食っていたようだけどね

1日に玄米4合と味噌と少しの野菜があれば十分

>>2
んなわけないじゃん
鯨とってたし、馬、猪を桜、牡丹なんて言って食べてたし、キジやカモやウサギも食べてたよ昭和初期なら飼ってた豚やヤギも食ってたよ祖父が言ってたわ

>>363
ヘビもな

長野「イナゴうんめえ」

梨は長十郎が食えるのか？
コメはササニシキがいいなぁ。

>>362
木偶の棒乙

ご飯も無いぞ

去年だけで136万頭のイノシシ捕獲、捕獲だけで
江戸時代から七輪あるでしょう？食べないわけないじゃん
で海洋国家ね
魚食べないわけないじゃん
通信使が鶏盗んでるじゃん

昔はキジとか食べてたからね
むしゃむしゃ

ウサギを何羽って数えるようになった理由な

刺身と酒があれば問題ない

魚もあるやろ

>>371
ウサギは「鶏」だよねー！

>>36
あゆとアマゴって同じ場所には普通いないのでは

1899年（明治32年）、東京市・銀座の洋食店「煉瓦亭」が「豚肉のカツレツ」（「ポークカツレツ」）をメニューに載せた。それまでのカツレツと違い、牛肉でなく豚肉を使い、ソテー（炒め揚げ）ではなく天ぷらのように大量の油で揚げ（ディープ・フライ）、温野菜のかわりに生キャベツの千切りを添えて提供した[注釈 1]。西洋人だけではなく日本人の客に受け入れられることを目論んで作った料理で、人気となった[要出典]。
1911年（明治44年）永井荷風の随筆「銀座」[6][7]では露店で供される「トンカツ」について触れられている[8]。また高村光太郎の1912年（大正1年）の詩「夏の夜の食欲」[9]にも「トンカツ」への言及を見ることができる[10]。

コーヒーがあればいい

>>372
冷蔵庫ない時代の刺身って、獲ってきてすぐじゃないと無理だな。

>>202
うまそう

勝新の座頭市みたいに白飯にたくあんで十分

日本人さんの接種カロリーは、既に発展途上国下位並み何やで・・・

日本人は燃費が良いのか、ecoだな

>>1
アホな１
戦前はサツマイモだけや

飽食の人と、食べたいけど食べられない人に分かれる
好き嫌いとかな
個人個人の時代なので好きにするさ

甲子園球場が芋畑だった

>>367
ワロタ

>>361
労働者は今の栄養ドリンクみたいな感覚でビール飲んでなかったっけ？
まぁでも食生活は基本貧相で悲惨だったみたいね

>>378
切り身にして塩して酢〆くらいで妥協しておこう

>>381
それは単に摂取カロリーで言えば発展途上国でも充分な食事ができているって意味だろ、デブ

戦前から陸軍も海軍もカレーあったし今とあんま変わらんよ

かーちゃんの糠漬けが食べたい(´；ω；｀)

年取ると目刺しとかが美味くかんじる

二番煎じ知らんの？

>>392
本当の草薙素子…

食えるだけでも有難いと思わないとな

>>229
スピルカ

チェコのような東欧の内陸国では
ため池で養殖した鯉が貴重なタンパク源だった。
チェコから鯉料理のノウハウを学ぼう！

食糧の保存技術や生産技術が発達してないから冬は漬物とか干物ばっかりだぞ
明らかに食生活偏ってる
飢餓も時々あったし

うなぎ食べ放題

>>332
朝鮮人が米食うようになったのは日帝併合以降だぞ？
豚？野生の猪しかいないのに豚肉なんか無いぞ？

田舎は鶏も豚も魚も野菜も食っていて食生活は豊かだった

戦前は馬力のないトラックなんかでこんな道を走るしかなかったから隣県からしか調達できなかった
高速やバイパスなんかない旧峠道しかないから無理難題だった

韓国の時代劇観てると牛だの鳥だの肉けっこう食ってる

豚は糞処理動物だった、便所の下は豚小屋。
朝鮮では犬も人糞処理動物だった。
人が糞をすると、さっと寄ってきて糞を食う。
それで大きくなった豚や犬は食料に。

過去を良く知らん奴ほど日本を美化して特別視してるんだよな

日本の時代劇って肉食ってるの見た事無いな
せいぜいウナギくらい

>>406
大体どこの国もだけど牛や馬は生活に必要だから食べるのは猪とか野生の鳥になるわな

カモとキジとニワトリは食っていた
ただし食肉用として大量生産していなかったので非常に高価だった
カモとキジは猟師頼み
ニワトリは卵がメインで産まなくなったら食べる
江戸時代に豚は日本に居なかった

逆にアメリカ大陸にニワトリは居なくて七面鳥が居た

鯨だ鯨を食え わしは食わんが

味噌汁がつくのは番頭さん以上だったわ

それは戦中戦後の窮乏していたころの話で
戦前は生ものを除いてはふんだんにあった
特に魚介類は二束三文で売られていて
動物性タンパク質には事欠かなかった

京都滋賀の軍隊は食い意地だけは人一倍張ってるけど戦闘では「あきまへん」とヘタれて逃げてしまうのでクソの役にも立たなかったビルマインパール作戦

今でもタコだのイカだのウニだの貝だの昆布だの
魚以外のものもいっぱい食ってるし、山間部では
イナゴだの蜂の子だの川魚以外でもいっぱい食ってる。
昔は人口も少なく魚介類は豊富だったんだよ。
人糞は畑の肥やしとして売買されてたってことは
野菜も作ってたってことだよな。
農家には柿の木が必ずあって、秋には干し柿に、
大根は沢庵にして保存してた。
都市部ではそれがなかなか流通せず米中心で
脚気になってた。

コメが高かったので大根やいもで増量してたな

甘藷があるだろ

しかも全部オーガニックだぞ

と言っても生まれたのが戦中だったから戦前のことはよおわからん

ビルマの英軍捕虜収容所では敵からも「やすやす敗ける」弱兵部隊と馬鹿にされ家畜用のゴミ混じりの米を提供され散々な目に遭った京都53師団、通称安部隊
英軍から戦い振りを称えられた北部九州の菊部隊とは明らかな待遇の差があった
イギリス人のこの仕打ちを生涯恨み続けたのが京都大学名誉教授の会田雄次
食い物の恨みは恐ろしい

>>394
『芝浜』でも江戸の食糧事情が分かるね。

古今亭志ん朝　芝浜

十分な気がするが

馬鹿か？イモだイモ

>>402
峠道にも穴はあるんだよな…ｺﾞｸﾘ

50にもなればご飯と海苔と漬物、納豆があれば十分

うちのきょうの朝飯
鯵の干物
焼海苔
ふきと竹の子炊いたやつ
梅干し
昭和かな

肉食は隠語呼びで表面的にはタブーだったから

>>344
「化学調味料」て呼び名もNHKが商品名使えないから苦肉の策で呼んだ呼び名じゃなかったっけ。実際はサトウキビの廃蜜糖なのに化学物質から作られたかのようなイメージを昭和の日本人に植え付けてしまった

戦前は米ですら輸入しないと国内需要を賄えなかったんだろ？

若い頃の貧乏な明智光秀と妻煕子の汁講開催を巡る夫婦愛話から戦国〜安土桃山くらいの時代には
味噌汁って当時としては高級品で庶民や貧乏侍が食せる機会は珍しかった事が伺えるねえ

3食ご飯と味噌汁で満足だが、お菓子もないと寂しいな
釣り、狩り、山菜キノコの採取なんかは完全に娯楽だが、食料難だと気合入るだろうなw

すいとん食べたい！

>>429
うどんとは違うんか？

>>430
違うらしい

>>304
平均身長大差ないけど朝鮮人よ

過去を懐かしむ者は情緒がある
過去に戻りたいと思う者には知能が無い

米は一升瓶と棒で脱穀
味噌と漬物は自家製

>>212
イノシシの事だっけ？

飯なんて腹がふくれりゃ何でもいいけどなぁ

>>365
３匹食ったら飽きるわ

>>366
梨は幸水最高だよ
旬の短いものほどいいよね

>>371
ウサギは耳を使って飛ぶんだよ
知らなかったかな？

>>413
昔は動力が人力のみだったんだが

魚を取るにしても、漁船の動力が人力
沿岸でほそぼそ小規模漁業

しかも冷蔵できない
保存技術が干物、塩漬けのみ

大量生産技術のない時代はめちゃめちゃ貧しい社会