[AKITA931] カレーを作るのににんにく・肉・たまねぎを炒めないでただ食材を水から煮込んでる人がいるみたいね YouTube動画>1本 ->画像>2枚

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1ファムシクロビル(秋田県) [CN]2020/03/29(日) 10:30:47.70ID:M/ip49xa0●?PLT(13001)

「カレーの街」宣言20周年　神奈川・横須賀のまちおこし加速 (1/2ページ)
https://www.sankeibiz.jp/business/news/200329/bsm2003290905001-n1.htm

2オセルタミビルリン(家) [US]2020/03/29(日) 10:31:05.47ID://pVQZJ70

めんどくさいときはそうしてる

3ホスフェニトインナトリウム(愛知県) [FR]2020/03/29(日) 10:31:15.47ID:EdZ+4dh10

にんにくはいらないかな

4ファビピラビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 10:31:17.74ID:zMXP6fuk0

5イドクスウリジン(茸) [IT]2020/03/29(日) 10:31:36.69ID:4VoafVGx0

たまにやる

6アバカビル(庭) [JP]2020/03/29(日) 10:31:43.62ID:GflqvdUi0

無水調理でオッケー

7ポドフィロトキシン(空) [US]2020/03/29(日) 10:31:51.44ID:MOqyeLbX0

ニンニクは炒めたらダメでしょ

8ファムシクロビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:32:00.44ID:sl02xhO00

特にたまねぎは絶対やんなきゃ駄目
別物になる

9ビダラビン(宮城県) [FR]2020/03/29(日) 10:32:07.84ID:5nNQihfv0

CoCo壱のカレーがそれやん

10ネビラピン(千葉県) [JP]2020/03/29(日) 10:32:31.59ID:g3rFSrzF0

カーちゃんがこれやるせいで家のカレーしゃばしゃばやった

11オセルタミビルリン(福島県) [FR]2020/03/29(日) 10:32:46.07ID:T2BS8oQD0

ダメなの？

12アメナメビル(東京都) [CN]2020/03/29(日) 10:33:26.80ID:zXF0EDJy0

食ったことない　どんな味がするんだろ

13ホスカルネット(鹿児島県) [US]2020/03/29(日) 10:35:11.75ID:IDZOvUxE0

肉は下味漬け込んで別途フライパン調理してから鍋に打ち込む

14リバビリン(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 10:35:52.66ID:/kn35UT20

>>4
チンパンジー？

15ホスアンプレナビルカルシウム(SB-iPhone) [CN]2020/03/29(日) 10:36:20.52ID:Cn0Iehwb0

肉と野菜はどっち先に炒めるの？
炒めたら鍋から取り出しするの？

16バロキサビルマルボキシル(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:36:45.80ID:cB0MRRHW0

>>7
えっ普通に炒めるだろ
ただし玉ねぎ→ニンニクの順で炒めるとハワイアンブルー化する

17ソリブジン(茸) [US]2020/03/29(日) 10:37:52.87ID:iCxObxR+0

ニンニクじゃなくて生姜だな

18ホスフェニトインナトリウム(東京都) [US]2020/03/29(日) 10:37:58.54ID:ZlQIUtmh0

>>14
100年考えてもチンＰしか思い浮かばなかったわ

19リルピビリン(石川県) [US]2020/03/29(日) 10:37:59.38ID:yGXC4kX/0

>>10
それは水を規定量入れて蓋をして煮込んでるからでは

20オセルタミビルリン(家) [US]2020/03/29(日) 10:38:03.86ID://pVQZJ70

>>15
好きにしたらいい
適当でも美味い
凝る奴はそんな質問しないしね

21イドクスウリジン(東京都) [KR]2020/03/29(日) 10:39:14.50ID:WY/fULXW0

>>4
これは愚問
呼び方が多数あるからな

22アバカビル(茸) [US]2020/03/29(日) 10:39:30.12ID:w9rmu4O30

誤差の範囲だな
それでも十分な味になると思うよ
豚汁やすき焼きや肉じゃがもしかり

にんにくや生姜は好みの問題だけど

23テノホビル(大阪府) [KR]2020/03/29(日) 10:39:44.30ID:jHJbdTmV0

鍋に水と食材ぶちこんでそのまま煮てカレーにするでもよくない？
正直栄養価が変わる訳でもないのにわざわざ手間暇かけなきゃ満足できないって損だよ

24パリビズマブ(茨城県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:40:31.06ID:oQjMcy4d0

>>4
チンパンジーのペニス

25エトラビリン(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:40:57.81ID:M6clvubi0

隠し味にコンソメぶち込んどきゃ
だいたい美味いの作れる

26アバカビル(東京都) [BR]2020/03/29(日) 10:42:02.71ID:yRHzx6hO0

>>23
栄養価は変わるよ
良くなるのか悪くなるのかは一先ず置いとくけど

27ラルテグラビルカリウム(やわらか銀行) [PH]2020/03/29(日) 10:42:43.87ID:lYl1PGk40

野菜に火を通すのは時間短縮と煮崩れ防止のためかとおもってた

28ダサブビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:43:35.29ID:C0Pkr4yo0

にんにくは入れないな
玉ねぎは良く炒めないと

29アシクロビル(北海道) [CL]2020/03/29(日) 10:44:03.11ID:xhS/ORdA0

それはそれで一つの作り方だからな
好みの問題だ

30ビダラビン(SB-Android) [US]2020/03/29(日) 10:44:24.95ID:fcnOn6/x0

>>23
ちょっと手間暇かけりゃ旨くなるのにそれで満足しちゃうとか損だよ

31エムトリシタビン(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:44:33.65ID:8jG4NsQ40

シャトルシェフ使えば炒めの工程いらんでしょ

32イノシンプラノベクス(東京都) [CA]2020/03/29(日) 10:44:40.43ID:23y+61sr0

>>23
手間暇かけて美味しくなるんだったらやらないのは損だとも言えるんじゃないかな

33ビクテグラビルナトリウム(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 10:44:42.21ID:64XIQCne0

>>18
間違いではない

34ファムシクロビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:44:45.49ID:sl02xhO00

量が多いからいつも中華鍋引っ張り出して分けて炒めてる
玉ねぎ2回、肉2回って

35ダサブビル(新潟県) [PT]2020/03/29(日) 10:44:54.03ID:rBtlnKmg0

油にスパイスの香りを付けるところからしないと

36イノシンプラノベクス(滋賀県) [CA]2020/03/29(日) 10:45:14.87ID:9XOuEwEe0

全部圧力鍋にぶち込む

37エルビテグラビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 10:45:29.37ID:EGehgSIe0

カレー鍋みたいな感じかな
多少は違うんだろうな

38ビダラビン(奈良県) [CN]2020/03/29(日) 10:45:30.92ID:jTYNpDU90

少なくとも玉ねぎは炒めないと仕上がりが違うよね
にんにく、しょうが、にんじん、トマト、リンゴと蜂蜜は必須

まぁ市販のルーには色々入ってるから箱の裏通りに作ればエエけど

39アバカビル(群馬県) [RO]2020/03/29(日) 10:45:39.68ID:jpkKkEs90

>>1
またゴキブリ朝鮮人、秋田生ポ童貞48歳か
カレーにニンニクとかチョン丸出しだな

40アバカビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 10:47:01.98ID:mufXqlw20

水炊きの残りでカレー作る時には普通にやる

41ソリブジン(東京都) [GB]2020/03/29(日) 10:47:12.82ID:3D9yndBJ0

家庭科の授業でやったけど何年も前だから忘れるやついんだろうな

42マラビロク(SB-Android) [CN]2020/03/29(日) 10:47:37.37ID:5ZYNKpXY0

>>15
面倒だがフライパンで炒めてから鍋に移す

43ラルテグラビルカリウム(やわらか銀行) [PH]2020/03/29(日) 10:48:04.02ID:lYl1PGk40

カレーの決め手はアクをちゃんととるかとらないかじゃないかな
とらないでスープが濁るといくらカレー粉入れても味がぼやける
なお、うちはバーモンドの中辛です

44インターフェロンβ(茸) [MY]2020/03/29(日) 10:48:23.32ID:LP2GwnOW0

>>16
それ中国産

45ピマリシン(ジパング) [NL]2020/03/29(日) 10:48:27.13ID:UKJMof9L0

ほとんどインド系のカレーしか作らん
あれはほぼ炒め物に近い

46オセルタミビルリン(愛知県) [GB]2020/03/29(日) 10:48:47.80ID:AVu0c3Jn0

表面の硬さや食感は変わるけど、
正直そこまで味が違うとも思えない
玉ネギは飴色までやるとさすがに変わるけど

47バルガンシクロビル(家) [CN]2020/03/29(日) 10:49:07.37ID:DosBRAWP0

ニンニクしょうがはスパイスのカテゴリだから普通に入る。
玉ねぎはたっぷり、長時間炒める。強火で、時々少量の水を加えると焦げすぎないで、素早くできる。

48ビクテグラビルナトリウム(コロン諸島) [CN]2020/03/29(日) 10:49:43.48ID:AoM7+TZCO

甘くするには赤ワイン
辛くするにはショウガを仕上げに入れる

49ダサブビル(東京都) [DE]2020/03/29(日) 10:50:50.11ID:MtCfET5U0

うちのかーちゃんもそうでしたが？

50エファビレンツ(東京都) [RU]2020/03/29(日) 10:51:36.47ID:hPjuq+Yb0

実家の婆ちゃんが帰省する度にいつも喜んで作ってくれる水煮カレーはまずい

51コビシスタット(東京都) [CN]2020/03/29(日) 10:51:49.12ID:KQDbWsq60

嫁がそうだった。
箱のとおり作ろうぜと注意したらブチ切れされて、以降カレー作る係は俺に決定。

52レムデシビル(滋賀県) [US]2020/03/29(日) 10:51:59.22ID:J+u1HChO0

>>4
嫁に見せてけんかになったぞ

53ファムシクロビル(群馬県) [FR]2020/03/29(日) 10:51:59.92ID:URJkYcd60

玉ねぎはみじん切りにしてよく炒めて煮込むと松屋のカレーみたくなるぞ

54イスラトラビル(やわらか銀行) [US]2020/03/29(日) 10:52:24.31ID:h2NlngQH0

ニンニクはいらない

55イノシンプラノベクス(東京都) [KR]2020/03/29(日) 10:52:38.58ID:5lw9DIq+0

ぶっちゃけ炒めなくても味変わらんっていうか炒めない方が美味いまである

56アシクロビル(北海道) [US]2020/03/29(日) 10:52:40.69ID:igsPb8bp0

いつも水から煮込んでる派

57ダサブビル(東京都) [DE]2020/03/29(日) 10:52:45.16ID:MtCfET5U0

>>15
鍋で玉ねぎ人参ジャガイモを炒め、フライパンで肉を焼くあるいは炒めて肉汁ごと鍋に入れる

58ペンシクロビル(庭) [US]2020/03/29(日) 10:53:04.17ID:3o++ajV/0

ストウブの鍋で無水カレー作る時はこのやり方

59インターフェロンβ(埼玉県) [US]2020/03/29(日) 10:53:43.99ID:l0dUlj/i0

菌を殺そうぜ

60オセルタミビルリン(東京都) [US]2020/03/29(日) 10:54:15.70ID:e2zwE7h50

水入れてチンだな
カレー飯

61メシル酸ネルフィナビル(東日本) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:54:32.04ID:gIozcgaq0

>>53
んじゃはじめから松屋で食ったほうが早いな

62オムビタスビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 10:55:35.11ID:HXTk/7TH0

いまカレー用ミックス野菜ってのが冷凍で売ってるから簡単だよね。
ミックス野菜、肉、カレールーだけ鍋で煮るだけ。

63オセルタミビルリン(千葉県) [US]2020/03/29(日) 10:55:40.88ID:TIrM1Urt0

がっつり煮込んで作ったら美味いけどな

64ペラミビル(光) [US]2020/03/29(日) 10:55:43.57ID:Gxcpr0RQ0

>>52
嫁｢粗チン見せてくんじゃねーよ！｣

65ファムシクロビル(大阪府) [GB]2020/03/29(日) 10:55:59.18ID:061wNAsk0

炒めてる最終段階でカレールーを一個だけいれて炒める

66ラミブジン(北海道) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:56:01.28ID:OI7Uo5vE0

玉ねぎなくてもそんなに味変わらんし
炒める手間をかけるほどじゃない

67ダサブビル(東京都) [DE]2020/03/29(日) 10:57:05.70ID:MtCfET5U0

>>60
レンジに良くあるレシピだな
それ用のガラスボウルも買ったけど1度もレンジでカレーを作ったことがない

68マラビロク(東京都) [CA]2020/03/29(日) 10:57:25.05ID:r5YoBFOO0

>>55
炒めないと溶けちゃうんだよな

69ファムシクロビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:57:59.99ID:sl02xhO00

あと一回に作る量が多いほどいいんだよな
色んなルー放り込んだりできる

70エトラビリン(鹿児島県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:58:19.37ID:sP4ccBR80

圧力鍋に全部放り込んで7分、その後カレー粉

71レテルモビル(青森県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 10:58:23.37ID:ikxIrl7f0

そんな適当さでもそれなりに仕上げてくれる日本のカレールー
油分、塩分をもう少し控えてほしいけど

72インターフェロンβ(愛媛県) [VN]2020/03/29(日) 10:58:31.01ID:OH1jBx5+0

>>57
人参、ジャガイモは炒めなくて良い。

73アマンタジン(千葉県) [CN]2020/03/29(日) 10:58:53.17ID:myNPDtfk0

タマネギは火を通すかな
じゃがいもとニンジンは炒めても炒めなくてもあまり変わらん気がする

74ビクテグラビルナトリウム(SB-iPhone) [ZA]2020/03/29(日) 10:58:57.67ID:+Cr0kY250

初めの頃は炒めていた
形がなくなるまで煮込むから実際はあまり変わらん

75コビシスタット(東京都) [BE]2020/03/29(日) 10:59:24.65ID:dygortbZ0

カレー作ってたのに肉じゃがやシチューになる歌あったよな

76インターフェロンβ(北陸地方) [BY]2020/03/29(日) 11:00:05.31ID:DHv80NC00

どうせ自分で作るカレーは味に限界があるから、
炒めなくなった

77ホスフェニトインナトリウム(大阪府) [BR]2020/03/29(日) 11:00:05.61ID:JmZPLhD30

にんにくなんかいれない嘗めてんのか

78ビクテグラビルナトリウム(コロン諸島) [CN]2020/03/29(日) 11:00:27.23ID:AoM7+TZCO

じゃがいもは入れないほうが美味しいのよ

79ポドフィロトキシン(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:00:30.32ID:7UtpCQVy0

学生のころ毎日カレー自分で作ってたらガス代がとんでもないことになった
ちゃんと炒めてやると結構長時間火使う

80リルピビリン(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:00:46.04ID:RXepbvNW0

人参玉ねぎ肉こんにゃくを軽く炒めた後煮込んで
最後の味付けを味噌醤油（豚汁風）かカレーかシチューかハヤシ風のどれにしようか迷う時がある

81エファビレンツ(静岡県) [CN]2020/03/29(日) 11:01:15.27ID:OMZ8f3sj0

カレー汁やで

82ネビラピン(茸) [US]2020/03/29(日) 11:01:21.65ID:eP9iuvj20

油使いたくない時は
そうする

83ダサブビル(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 11:01:31.95ID:yZVOVsig0

レトルトカレーが一番うまい

84インターフェロンβ(北陸地方) [BY]2020/03/29(日) 11:01:51.15ID:DHv80NC00

炒めたまねぎペーストスーパーで売ってるから
物足りなかったらあれ入れればよろし

85マラビロク(静岡県) [US]2020/03/29(日) 11:02:46.47ID:VkGbPedR0

飴色玉ねぎは別として、炒めるとそんなに変わるか？
長時間煮込むことを前提に作るから、結局溶けちゃうし

86ファムシクロビル(茸) [US]2020/03/29(日) 11:02:48.87ID:0U77oNEP0

>>72
ジャガイモは入れなくていいな

87アデホビル(埼玉県) [CA]2020/03/29(日) 11:02:52.11ID:3QBg0mCD0

カレーに豚肉入れる地域があるらしいけどゲロマズでしんじられへんわ(笑)

88ソリブジン(青森県) [CN]2020/03/29(日) 11:02:57.20ID:2NJGNA3E0

玉ねぎと肉炒めてるうちに湯を沸かしといて
炒め終わったら熱湯入れてちょっと煮てルー入れてちょっと煮て終了
ジャガイモ、ニンジン入れないと早くていいわ

89マラビロク(東京都) [CN]2020/03/29(日) 11:04:00.19ID:lfuoclhW0

ある程度美味しければいいから炒めずにそのままだね

90ロピナビル(愛知県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 11:05:10.56ID:IenLAowS0

カレー？そんなもん湯を沸かしてルー入れて溶かすだけ
これが料理ですか？自慢のカレーとか言う奴は信用しないね

91ダルナビルエタノール(千葉県) [BR]2020/03/29(日) 11:05:12.95ID:lIjxBgXI0

色々試して結局バーモントが最強という結論に落ち着く

92テノホビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:05:36.76ID:uVaaF7+b0

>>58
ストウブ良いですか？
バーミキュラとどっちにするか悩んでる

93アデホビル(家) [GB]2020/03/29(日) 11:05:41.47ID:TMSeVBLZ0

最近はあえて炒めてない
強火で適当な水分飛ばすまで煮て
ルーを惜しまない方が余計な油分がなくていい

94アバカビル(茨城県) [GB]2020/03/29(日) 11:06:00.33ID:DoXoRYQU0

人参をトマト缶入れて煮るように炒めて水分飛ばすしてから本体に投入するとコクが出て美味いよ(´・ω・`)

95リルピビリン(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:06:14.56ID:RXepbvNW0

じゃがいもをカレーに入れるのあまり好きじゃないので
変わりに食材一つ入れる
カボチャ、キャベツ、しめじ、ナス、レンコン、大根、こんにゃく

今の季節なら大根おすすめ！

96ビクテグラビルナトリウム(コロン諸島) [KE]2020/03/29(日) 11:06:38.42ID:AoM7+TZCO

>>87
アホ抜かせ日本全国豚肉は入れるわ

97ダクラタスビル(茸) [EG]2020/03/29(日) 11:06:42.33ID:axz3Ur9M0

アヒージョの如くダクダクで炒めて水入れて沸騰させて上澄みを全て捨てます

98マラビロク(愛媛県) [CN]2020/03/29(日) 11:06:42.66ID:LX/yX6aH0

>>23
手間かける余裕があるなら、できるだけ美味いものを食いたい
メシの幸福の追求は人類の本能であり、避けがたい宿命よね

99ペンシクロビル(空) [US]2020/03/29(日) 11:07:44.70ID:Y8HY4gi40

そーいや鉄腕ダッシュのカレー
隠し味にキムチ入れるとか抜かしてたなｗ

100エンテカビル(埼玉県) [US]2020/03/29(日) 11:08:44.32ID:lJOvBw9G0

最近はバーミキュラで無水調理

101オムビタスビル(光) [US]2020/03/29(日) 11:10:26.37ID:qZtXH5nA0

よく炒めると美味しい気がする
気がする

102ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [NL]2020/03/29(日) 11:12:04.35ID:4gxNqxnE0

カレーに限らず全ての煮物で
生姜を少量入れると豚肉や鶏肉など食材の臭みが取れる
もちろんアク取りはしっかりやる

103コビシスタット(長崎県) [US]2020/03/29(日) 11:12:29.78ID:iRZ1XuNc0

ニンニク入れた事ないんだが

104ビダラビン(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 11:13:45.22ID:6LQ0KLI00

炒めるからカロリー爆増するんやで

105ミルテホシン(東京都) [BR]2020/03/29(日) 11:14:05.26ID:CnwWbSGg0

電子レンジでチンしてお湯にドボンしてた
今はもうレトルトに好きな野菜足してる

106ガンシクロビル(宮崎県) [ﾇｺ]2020/03/29(日) 11:14:49.64ID:d2EDja6C0

>>15
うちは鍋に水いれてジャガ芋や人参、りんごを入れて火をかけ
肉と玉葱は油で炒めてその鍋に
十分煮たぎったら火を止めてルー入れて終わり

食材全部を炒めると油っぽくなってくどくなるから

107ザナミビル(SB-Android) [EU]2020/03/29(日) 11:14:49.73ID:9Y8Ocwm10

>>23
マジレスするけど具材を炒めたカレーと炒めないカレーの食べ比べで
違いの分かる人はまずいない

108バロキサビルマルボキシル(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:17:17.68ID:kuIjumpW0

コスパでは1食分で100円切る格安レトルトには勝てる気がしない
育ち盛りの子どもや手作り好きな家族が居なければレトルトに具材追加のカレー最強説

109リバビリン(宮城県) [CN]2020/03/29(日) 11:19:07.39ID:EfyFIlVn0

炒めなくていいよ
フライドオニオン使えば飴色たまねぎのコク補えるし肉は炒めなくても変わらんってデータもある
水分調整するだけでいい

110ピマリシン(ジパング) [NL]2020/03/29(日) 11:20:00.94ID:UKJMof9L0

>>85
炒めるというか肉などを強火で焼いて焦げた匂いをつけることに意味があると思う

111ガンシクロビル(宮崎県) [ﾇｺ]2020/03/29(日) 11:23:24.45ID:d2EDja6C0

>>108
100円以下のレトルトとか、どういう食材を使ったらそんな安さになるのかを考えたら怖いやろ

112エトラビリン(北海道) [MX]2020/03/29(日) 11:24:24.60ID:hwzqRq4a0

そんな手抜きはしたことないがそうするとどんな味になるんだ？

113ビクテグラビルナトリウム(埼玉県) [US]2020/03/29(日) 11:25:03.89ID:4IMwMlqU0

>>4
ぼくのフィリピンバナナ並の左曲がりチンポが爆発しそうです

114ファムシクロビル(愛知県) [US]2020/03/29(日) 11:25:28.50ID:dhBqqWCc0

火の通り早いか遅いかくらいの違いでしかないだろ

115ファビピラビル(神奈川県) [CN]2020/03/29(日) 11:26:34.50ID:NVX+cyk20

じゃがいもは別途4-5分レンチンして、カレールー入れるタイミングで鍋に投入する。煮溶けずしっかりした食感で旨い。

116アメナメビル(茸) [TW]2020/03/29(日) 11:27:02.44ID:wHZMAJVM0

>>85
メイラード反応で甘みがでるんだよ。
それが美味しさの元

117ビクテグラビルナトリウム(栃木県) [TR]2020/03/29(日) 11:27:09.34ID:pgy8yYZm0

先ず玉ねぎ数個をくし切りにして30分炒めます

118ラルテグラビルカリウム(東京都) [ﾇｺ]2020/03/29(日) 11:27:28.09ID:a36kJ+CI0

>>13
打ち込むってwww

想像したら以外と笑えた
俺たぶんコロナ疲れだ

119テノホビル(大阪府) [KR]2020/03/29(日) 11:28:23.99ID:jHJbdTmV0

>>98
そんな手間暇かけなくても充分満足できるし美味しいから何も問題ない
まぁ拘りは人によって違うもんだけど

120ペンシクロビル(大阪府) [US]2020/03/29(日) 11:29:08.39ID:dLBlcXaB0

アメリカで圧力鍋に具材全部放り込んで自動調理するアイテムが流行ってるからな(´ω｀)
アメリカで流行ったものは日本でも流行る

肉たまねぎは炒めてから煮た方が旨いのに(´・ω・｀)残念

121ビクテグラビルナトリウム(北陸地方) [AU]2020/03/29(日) 11:29:18.06ID:LOfN9Lg60

玉ねぎ人参ジャガイモは半分すりおろして半分炒める

122ガンシクロビル(家) [US]2020/03/29(日) 11:29:28.39ID:gGC+isrV0

ニンニクは入れない。

123バロキサビルマルボキシル(東京都) [KR]2020/03/29(日) 11:29:43.11ID:Urwht1k60

>>4
これの答え何？
チンゲン菜？

124ファビピラビル(茨城県) [US]2020/03/29(日) 11:29:49.53ID:rhVbIhZi0

煮ただけのと２つ食べ比べて差がわかるやつが何人いるんだよって話

125リルピビリン(静岡県) [UA]2020/03/29(日) 11:31:01.57ID:h7GgYHHW0

>>4
大人のちんこか！

126ソホスブビル(東日本) [US]2020/03/29(日) 11:31:42.56ID:Yr4BeJO80

カレー味の肉じゃがかな

127ロピナビル(神奈川県) [AR]2020/03/29(日) 11:31:42.71ID:KuN9yKpW0

最終的には煮込み時間がものをいうしな

玉ねぎいためてもそんなに変わらない

128ダルナビルエタノール(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:32:56.65ID:Cs1V1F9s0

>>4
チンコ、チンチンだと毛むくじゃらなイメージ無いから正解はチンポだな

129ロピナビル(神奈川県) [AR]2020/03/29(日) 11:33:09.32ID:KuN9yKpW0

あとカレールーが高性能すぎて玉ねぎ炒めるのとか誤差

130ガンシクロビル(栃木県) [NL]2020/03/29(日) 11:34:11.12ID:Eh4520pv0

カレールー使う場合はそれでいいだろ

131エトラビリン(東京都) [TW]2020/03/29(日) 11:35:02.40ID:4JXw1Ati0

>>111
肉200gで300円、玉ねぎ人参＋α食材200円
500円の材料費で2〜3人前（5〜6食分）作れる計算

単身暮らしでも容器冷蔵保存して食べるなら
本当は自炊のほうがレトルトよりコスパも健康にも最強なんだけどな

132エファビレンツ(島根県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 11:36:05.96ID:L3jwBtXx0

大量に無水鍋で煮込んで、カレーにしたりシチューにしたりするから炒めるとか面倒くさいことはしない

133エトラビリン(東京都) [TW]2020/03/29(日) 11:36:10.16ID:4JXw1Ati0

ルウの材料費＋100円が抜けていたな

134アシクロビル(家) [AU]2020/03/29(日) 11:36:44.16ID:bqy7Oi150

>>4
これちんぽやない？
この特徴は完全にちんぽやがな
すぐにわかったよこんなんもー

135パリビズマブ(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:37:38.76ID:gWBMPmNi0

カレーは煮込まず短時間で作る

野菜は小さめに切り洗う
にんじん、たまねぎ
じゃがいもは味に締まりがなくなり粉っぽくなるのでお好みで

肉も豚のバラ肉か鶏肉を小さめに切っとく

鍋にバターと塩胡椒入れて野菜をさっと炒める
小さめに切るのはここで時間短縮のため
炒め過ぎないことがコツ

そして肉を入れる
肉を炒め過ぎると硬くなりアクが出るだけ
肉は半ナマでもＯＫ

中火で炒めていたものをここから強火に

コップの水を入れていく
ただし沸騰を維持するペースでやるのがコツ
水は入れ過ぎないこと　灰汁を取る

ルーを何回かに分けて溶かす
ルーを溶かしつつ味をみる

以上３０分

136エルビテグラビル(光) [CN]2020/03/29(日) 11:37:42.00ID:2z0aFjAx0

炒めない奴ホンマおるんか？

137パリビズマブ(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:39:00.49ID:gWBMPmNi0

キャベツを大きめに切って洗っておいて
完成したら火を止めて打ち込む
そして蓋をして五分

おいしい

138コビシスタット(岡山県) [US]2020/03/29(日) 11:39:22.43ID:JFkpmk1W0

玉ねぎは30分以上炒めないと美味くない

139インターフェロンβ(秋) [US]2020/03/29(日) 11:39:44.88ID:i6WoS8gU0

バターですりおろしたにんにくと生姜を軽く炒めてからレンチンした微塵切り玉ねぎとすりおろした人参を炒める
火が通ったらひき肉を投入して炒めて水1カップとコンソメとカレールー2個とソースケチャップ入れたら
はいドライカレーの出来上がり

140ビクテグラビルナトリウム(栃木県) [TR]2020/03/29(日) 11:40:52.02ID:pgy8yYZm0

炒めないのは主婦だろ

141ラニナミビルオクタン酸エステル(家) [RU]2020/03/29(日) 11:41:07.32ID:aCjsloiW0

電子レンジで作る時は結果的に水からと同じだな。楽すぎるからよくやるけど

142ガンシクロビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:41:18.76ID:fESSRRgh0

にんにく要らん

143イドクスウリジン(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:41:40.57ID:ttTBkXN00

>>92
南部鉄器だと半値以下で同等品かそれ以上が買えるよ

144ホスカルネット(庭) [CN]2020/03/29(日) 11:42:02.83ID:0i2B4Hrw0

ニンニクはチューブのやつドバッといれる

145テノホビル(茸) [US]2020/03/29(日) 11:44:10.72ID:YwWEy0410

ニンニク入れるの？？？？？？

146ホスフェニトインナトリウム(埼玉県) [US]2020/03/29(日) 11:45:10.93ID:dxyG4BNu0

ニンジンと玉ねぎだけ炒めるぞ

甘みがでるのかな？

やんなくてもいいと思うけど

147ザナミビル(東京都) [CN]2020/03/29(日) 11:45:47.15ID:pL03Yf4A0

>>138
玉ねぎは焦がす寸前までしつこく炒めるのが一番旨くなるって
深夜のキャンプドラマの台詞が言ってたな多分原作漫画らしいが

148ビクテグラビルナトリウム(茨城県) [US]2020/03/29(日) 11:48:15.92ID:MRWr2Z8x0

149インターフェロンβ(大阪府) [ﾇｺ]2020/03/29(日) 11:48:19.94ID:+TQGmoI+0

ブラインドテストしたらどっちがどっちかわからないと思う

150ダクラタスビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 11:48:30.73ID:XRogsk9s0

炒めるのはスパイスだけ
あとはココナツミルク沸かして肉と野菜入れて煮込むだけ

151エムトリシタビン(東京都) [CA]2020/03/29(日) 11:49:09.41ID:9J9dtAfl0

同じ材料、熱量を加えるなら
旨くなる順でやれば良いだけなのに、
なんで無視していきなり全部煮込むんだよ？
最初炒めてから煮込めば

ニンニクしょうが肉それぞれの風味を引き出せる。
肉をメイラードさせるのも必要だし
炒めないと出ない味、煮込まないと出ない味ってものがある。

152ホスカルネット(SB-iPhone) [CN]2020/03/29(日) 11:49:29.26ID:pRkHBbF40

>>4
チンギスハン！

153バラシクロビル(山梨県) [US]2020/03/29(日) 11:49:29.98ID:5u6ts53y0

カレーには拘り無いですね
トップバリューの80円くらいのビーフカレー辛口でいいです
結構美味いです

154ラニナミビルオクタン酸エステル(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 11:49:49.74ID:3iSbPv6O0

どう作っても一緒だろってやつは
香ばしく焼いたステーキと電子レンジでチンしたステーキが一緒とでも言うのか

155イスラトラビル(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 11:50:06.68ID:7FCXJZaZ0

メイラード感他の何かで足せば問題ないぞ

156イスラトラビル(長野県) [US]2020/03/29(日) 11:51:49.64ID:BX0pNnvJ0

>>148
チンパンジーからバナナは連想するけど
バナナからチンパンジーは連想しないだろw

157エルビテグラビル(四国地方) [TW]2020/03/29(日) 11:52:15.78ID:42if+SoI0

本日の朝鮮料理教室はまたカレーか。

覚える気ねえな

158アメナメビル(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 11:52:45.59ID:6TTSyY5Q0

>>134
でもオカンが言うにはどんどん成長するらしいんや

159イノシンプラノベクス(悠久の苑) [IT]2020/03/29(日) 11:53:25.74ID:v6rrNbJB0

>>15
肉を先に炒めて肉の色が少し変わったら取り出して野菜を炒める
野菜に火が通ったら先ほど取り出した肉を入れ一緒に炒め味付けしたら皿に盛る

160ホスカルネット(SB-Android) [US]2020/03/29(日) 11:55:19.51ID:HuUs9TSC0

>>15
じゃがいも、人参→水投入→玉ねぎ→肉

逆に肉、玉ねぎを炒めてから水、じゃがいも、人参だと
硬い肉、溶けて身がない玉ねぎ、中まで火が通ってないじゃがいもと人参のコンボができる

161アタザナビル(SB-iPhone) [US]2020/03/29(日) 11:56:26.90ID:t2UE6vqd0

>>147
それはそれでうまいけど
シャキシャキ感が残るのも好きだ

162エムトリシタビン(東京都) [CA]2020/03/29(日) 12:00:58.63ID:9J9dtAfl0

>>161
カレーに関しては玉ねぎシャキシャキとかないわ
カレー風味温サラダかな？

163ロピナビル(千葉県) [TW]2020/03/29(日) 12:03:56.62ID:XLgNp8ox0

いろいろやったけどたいして出来上がり変わらないんだよね
初めに全部ぶっ込んで弱火で30分煮込めばだいたい美味しい

164アシクロビル(東京都) [GB]2020/03/29(日) 12:04:23.50ID:ks+ebfse0

ニンニクのないカレーなんて

165アマンタジン(東京都) [CN]2020/03/29(日) 12:05:27.69ID:dqMmGi+q0

玉ねぎ炒めなくても味変わらないから時間の無駄

166ファビピラビル(たこやき) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 12:09:14.26ID:O1gDsyez0

おでん余ったらカレー粉入れてスープカレーにする (・ω・)ノ

167ビダラビン(家) [CA]2020/03/29(日) 12:09:57.27ID:O37toPe70

三日月半生玉ねぎが美味しいじゃん、漬物みたい

168アデホビル(神奈川県) [NO]2020/03/29(日) 12:10:47.26ID:Q2YmEO7/0

>>157
隠し味はキムチとブルーチーズ！

169ドルテグラビルナトリウム(庭) [US]2020/03/29(日) 12:11:36.08ID:JndHpmRo0

最弱の具がジャガイモなんだってな

170エファビレンツ(公衆電話) [US]2020/03/29(日) 12:11:37.60ID:lbjQbyvi0

水の代わりに無塩野菜ジュース入れてる

171テラプレビル(東京都) [VE]2020/03/29(日) 12:11:39.94ID:ZcvkntVD0

>>1
「カレーで玉ねぎを炒める事に意味あるのか？」とは前から思ってた

172アシクロビル(東京都) [GB]2020/03/29(日) 12:13:12.76ID:ks+ebfse0

玉ねぎは炒めないとｗ
愛情の欠片もないなぁ

173コビシスタット(愛知県) [HR]2020/03/29(日) 12:13:38.91ID:VS4/UG310

バーミキュラ買って公式レシピの無水カレーが美味しくてそればっかり食べてたけど
たまにスパイスの効いたカレーも食べたくなる

174ソリブジン(空) [CA]2020/03/29(日) 12:13:42.39ID:i1RjWb270

味は変わんない。ってか、野菜は炒めると油膜で柔らかくならない気がする。

175ロピナビル(神奈川県) [AR]2020/03/29(日) 12:14:01.27ID:KuN9yKpW0

玉ねぎってあんまり焦げないから

弱火にしてたまにかき混ぜるだけというスボラ作戦も使えるけどな

176エルビテグラビル(光) [CN]2020/03/29(日) 12:15:37.79ID:2z0aFjAx0

>>171
まあ自分で食うなら短時間がいいからな
30分もタマネギを炒めてられねえわw

177ガンシクロビル(家) [US]2020/03/29(日) 12:16:47.16ID:gGC+isrV0

ニンニクを入れると松屋の不味いカレーになってしまう。

178ビダラビン(千葉県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 12:18:34.77ID:tH+NgiIm0

玉ねぎを頑張って炒める事こそカレーだろ

そこを手を抜いたらもはやカレーでない
カレー味のなにかにしかならん

179エムトリシタビン(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 12:18:53.24ID:WqOcY/8a0

炒めてから煮込むのと最初から煮込むのとでは味に違いって出るの？

180オムビタスビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 12:19:04.31ID:fOqCFuaq0

具材とブイヨンと水入れるだけだわ

181ホスカルネット(SB-iPhone) [ﾇｺ]2020/03/29(日) 12:19:10.44ID:pTzV2ucO0

野菜のおいしさ重視なら
たまねぎより完成直前にキャベツ入れたほうがおいしいよ
たまねぎなしでもカレーはおいしい

182ホスカルネット(SB-iPhone) [ﾇｺ]2020/03/29(日) 12:19:42.38ID:pTzV2ucO0

ていうのは市販のルーにはたまねぎ成分既に入ってるから風味として

183ペラミビル(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 12:23:33.55ID:BKKaRFTC0

固形ルーって炒めない前提で設計されているはずだが

184ソリブジン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 12:24:11.59ID:q3/MMKDG0

鰹だしでカレーを作るとうまい
ニンニクは必要ない

185バロキサビルマルボキシル(兵庫県) [MX]2020/03/29(日) 12:24:46.52ID:b+YVaEMw0

>>158
ほなちんぽちゃうかー
ちんぽは一定以上大きならへん
エロサイト見てたら画面の端に出てくる広告みたいに成長はせーへんのよ！

186イスラトラビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 12:25:22.63ID:e2vU3Xqu0

炒め玉ねぎ買ってくればいいじゃん

187ファビピラビル(茸) [DK]2020/03/29(日) 12:25:32.27ID:thq4W6/w0

市販のルー使うから玉ねぎなんてたいして炒めないな
ジャワ半分に横濱舶来亭を混ぜるのがうちのカレー

188バルガンシクロビル(SB-Android) [AR]2020/03/29(日) 12:28:35.11ID:i7cVB/9E0

>>181-182
煮た玉ねぎとすりおろしたたまねぎと飴色に炒めた玉ねぎはコクや甘みの効果が違うよ
入れるタイミングによっても変わってくるし

問い合わせられても個々の好みや準備に応じた最適解を回答できないから基準のレシピが掲載されているだけだよ

189ピマリシン(奈良県) [US]2020/03/29(日) 12:32:08.63ID:7WsD5rGR0

タイカレー風に作れば煮込む必要はない

190レテルモビル(東京都) [BR]2020/03/29(日) 12:34:54.51ID:HnCsnBTR0

夜中に身体作ってたら嫁に怒られた

191バルガンシクロビル(千葉県) [KR]2020/03/29(日) 12:36:20.13ID:0pSuiUT20

カレーは袋をお湯で温めるだけだろ

192アシクロビル(東京都) [GB]2020/03/29(日) 12:36:35.98ID:ks+ebfse0

炒めるところに奥義が潜んでいるんだぞ
水煮しろとはどんなレシピにも載っていない

基本中の基本

193オムビタスビル(茸) [US]2020/03/29(日) 12:38:29.69ID:qRWfe45k0

昔市販のカレールーは水1500mlとか書いてあったのに
今じゃ800mlとかだぜ？
ルーを減らして値段据え置きだもんな
まあカレーに限らずチョコレートとかもだけどさ

194アマンタジン(福井県) [GB]2020/03/29(日) 12:39:22.59ID:lWC0YkKS0

粉カレーとか試したけど
結局バーモントに戻ってきたわ

195ダルナビルエタノール(埼玉県) [MX]2020/03/29(日) 12:40:22.80ID:fw6dBGHg0

朝鮮人じゃあるまいしニンニクなんか入れないよ

196ガンシクロビル(東京都) [CH]2020/03/29(日) 12:41:26.64ID:Pe9KzM9j0

最初に牛肉と玉ねぎ、次にジャガイモと人参を炒めて、最後にルーと水でグツグツ煮込むのが正解

197ロピナビル(茸) [CN]2020/03/29(日) 12:43:29.26ID:fFartj5W0

>>3
コク出ます。あと生姜と赤ワイン

198ピマリシン(広島県) [DE]2020/03/29(日) 12:45:06.88ID:mXEePNa30

鍋スタートじゃなくフライパンで。周辺からはおかしいと言われるが。
玉ねぎは飴色になるまで炒めるわ

199アメナメビル(東京都) [JP]2020/03/29(日) 12:46:35.18ID:t3CULgHZ0

>>4
チンポ！

200ロピナビル(茸) [CN]2020/03/29(日) 12:50:34.98ID:fFartj5W0

>>198
手間が掛かるけど美味しいだろうね
(*´ω｀*)
時間ある時やってみるお

201リバビリン(秋田県) [EU]2020/03/29(日) 12:52:15.11ID:2MSEc4vS0

タマネギage

202メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2020/03/29(日) 12:55:55.87ID:JpsE5EK40

>>60
何分レンジかけるん？
電気代すごそう

203ホスカルネット(SB-Android) [US]2020/03/29(日) 12:57:02.26ID:HuUs9TSC0

>>194
粉カレーはドライカレーやカレー味の炒め物に使う物だと思うの(´･ω･｀)

204テラプレビル(家) [US]2020/03/29(日) 13:00:03.45ID:mNbtmSJC0

圧力鍋でカレー作るとそんな感じ

205メシル酸ネルフィナビル(山口県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 13:03:55.80ID:X/W0BTU60

気が向いたらちゃんと炒めるけど大概煮込みで済ませるな

206ネビラピン(新日本) [US]2020/03/29(日) 13:13:09.82ID:VerKcNu10

カレーでしか使わんいしる入れてる
石川の魚醤めっちゃ臭いけどいい隠し味になる
一度買うと数年はなくならんw

207アデホビル(やわらか銀行) [JP]2020/03/29(日) 13:16:20.91ID:46FdUBQE0

サトウのご飯
にチーズとコロッケ
業務用レトルトカレー

週一で食う

208オセルタミビルリン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 13:22:12.38ID:xWtHFX8C0

俺は水から弱火で沸騰させずじっくり煮る方が好きだからそうしてる。

209レムデシビル(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 13:25:17.88ID:uzJkccnB0

>>4
正解できるやつすげー

210ビダラビン(神都グランドカナン) [US]2020/03/29(日) 13:28:10.68ID:UwV8IUdM0

玉葱2個を刻んで茶色になるまで炒める→鍋
肉を炒める→鍋
ツクリタケ適当に切る→鍋
弱火で最低2時間煮る
火を止めてルー投入

野菜は蛇足

211オムビタスビル(家) [JP]2020/03/29(日) 13:30:40.49ID:tYtLArNQ0

うちのマッマや
圧倒的に美味しくない…

212エンテカビル(家) [US]2020/03/29(日) 13:36:02.45ID:H62WLZHV0

深めのデカイフライパンで炒めて、炒め終わったらそのまま水入れて煮て作ってるわ

213アメナメビル(熊本県) [CA]2020/03/29(日) 13:39:54.88ID:CPcGl/JQ0

>>159
野菜炒めじゃねーかw

214インターフェロンβ(埼玉県) [DE]2020/03/29(日) 13:43:24.45ID:l94fHF4L0

>>191
ボンカレーはどう作ってもうまいのだ

215リルピビリン(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 13:46:15.10ID:XQLUz0H10

>>15
肉を先に炒めて一旦だしてから野菜を炒めると肉汁が野菜に吸収されて無駄がない

216ビクテグラビルナトリウム(東京都) [JP]2020/03/29(日) 13:52:02.47ID:+cqjubDT0

野菜は煮込んだ方が美味しくなる

217ホスカルネット(東京都) [GB]2020/03/29(日) 13:55:54.42ID:4GLPOS+P0

小麦粉を炒めるところから始めるやつなんてもう自衛隊ぐらいなもんだろ

218メシル酸ネルフィナビル(大阪府) [GB]2020/03/29(日) 14:02:32.35ID:LeSzdwWo0

ルー入れると油っぽくて駄目だな

219ビダラビン(静岡県) [CN]2020/03/29(日) 14:02:51.49ID:x2xYe8Ca0

玉ねぎと肉は必ず炒めるし、ルーは色々混ぜ合わせて作るわ
自分で作ってるカレーメチャ美味いんだけどな

220インターフェロンβ(秋) [US]2020/03/29(日) 14:03:45.85ID:i6WoS8gU0

>>219
わかる
ルーは混ぜて作るとうま

221アマンタジン(光) [KR]2020/03/29(日) 14:13:04.94ID:fR30hkxF0

最近の品薄でおつまみのサラミ入れたけどやっぱりお肉入れないとピンとこない味

222オセルタミビルリン(東京都) [US]2020/03/29(日) 14:15:52.41ID:hgkvpIbf0

トマト、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、肉の順に重ねて弱火で放っとけばいい

223プロストラチン(大阪府) [GB]2020/03/29(日) 14:31:59.42ID:RRTp/A940

カレーには肉しか入れない
食べたい具材は後からトッピングする

224ソホスブビル(庭) [US]2020/03/29(日) 14:32:27.57ID:o6M5wUCR0

ちゃんとあく取りして濁らせないようにして後は根気よく煮込めば水から煮ても仕上がりは一緒

225ホスカルネット(dion軍) [MA]2020/03/29(日) 14:33:50.29ID:cOok7Vuf0

自分もそういう下ごしらえとか無いな。レンジですぐだし。

226ホスアンプレナビルカルシウム(福井県) [US]2020/03/29(日) 14:34:17.69ID:xHcdXtjp0

玉ねぎと合挽き肉だけでいいぞ

227ミルテホシン(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 14:35:39.47ID:x8uWBzUE0

＞スレタイ
>>1

日カレーですか？金カレーでないのか？混乱させたいのか？

228アデホビル(空) [GB]2020/03/29(日) 14:36:33.66ID:94+ipQL70

味は一緒だと気がついてしまってからそうしてる

229ミルテホシン(SB-Android) [VN]2020/03/29(日) 14:37:33.15ID:T5U7/pF30

チャツネがあれば大丈夫

230ファビピラビル(北海道) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 14:38:02.75ID:1GG5m8l40

めんどくさがりな奴は料理するなよ迷惑だから
肉が生煮えでおかしな味がするんだよ

231アマンタジン(千葉県) [CN]2020/03/29(日) 14:38:47.45ID:myNPDtfk0

>>4
チンチン！

232レテルモビル(東京都) [BR]2020/03/29(日) 14:39:20.53ID:S3aqJW3M0

ホットクックとか無水カレーの自動調理機能がある家電は炒める作業が入ってないだろ

233アマンタジン(千葉県) [CN]2020/03/29(日) 14:40:04.70ID:myNPDtfk0

肉はフライパンで軽く焼いておいて煮る時に戻すといいよ

234エンテカビル(東京都) [KR]2020/03/29(日) 14:42:03.72ID:YLgO8mvU0

アクは面倒だから救わない

235ピマリシン(四国地方) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 14:42:37.81ID:d4LxSbP60

レトルトをお湯で温めてはい完成！

236ロピナビル(神奈川県) [CA]2020/03/29(日) 14:43:26.79ID:+C59xGkT0

水から煮込んだ方が底が焦げ付かないからな
むしろこれは知恵

237リバビリン(北海道) [US]2020/03/29(日) 14:44:55.56ID:g/cEH/on0

水から煮るので十分じゃない？
炒める必要ある？

238イノシンプラノベクス(長野県) [US]2020/03/29(日) 14:45:26.93ID:XXIOPxsW0

ヒ素も入れろよ

239ホスカルネット(茸) [IT]2020/03/29(日) 14:46:26.38ID:64R8ux+Y0

ネパール人が、全部ミキサーにかけて最後に肉と香辛料入れればいいんだよーて言ってた

240アデホビル(大阪府) [PL]2020/03/29(日) 14:47:20.87ID:I+BolPQu0

圧力鍋に全食材つっこんで終わりでしょ

食べる前にルーを調整するだけだし

241ラルテグラビルカリウム(東京都) [JP]2020/03/29(日) 14:47:36.49ID:dDNF50yl0

玉ねぎだけ炒めるわ
肉と人参は煮込む
ジャガイモはレンジでチンして後乗せ

242エンテカビル(新潟県) [US]2020/03/29(日) 14:47:43.09ID:ZxO2M6rj0

お前らなんかどうせ口先だけなんだから
炒めても炒めなくても区別つかないよ

243インターフェロンβ(愛知県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 14:50:15.73ID:uVtNIzUN0

>>238
おさわりまんひのことです

244エファビレンツ(東京都) [US]2020/03/29(日) 14:50:47.86ID:FIUC8hzc0

炒めないと香ばしさが無い生臭いカレーになるからな
そういうのが好きな奴もいるけどね

245ラルテグラビルカリウム(ジパング) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 14:57:00.55ID:rO7nkRcf0

ジャガイモを入れる料理は、ジャガイモの皮剥きが面倒。芽も取るし。

246ファムシクロビル(青森県) [EU]2020/03/29(日) 14:57:45.89ID:3mRdVZ2X0

にんじんはぐちゃぐちゃに見えなくなるまで炒める

247ペンシクロビル(東京都) [TW]2020/03/29(日) 14:59:47.06ID:tmsH/15K0

鶏肉以外の肉は炒める
玉ねぎは炒めない
鶏肉も炒めない
水から煮始める

248パリビズマブ(茸) [CN]2020/03/29(日) 15:04:38.30ID:FX2WrPXn0

いやあ、こんなこといちいち言われるんだ実社会って
専業主夫20年でカレー具なんて炒めたことないわ
家族誰にも言われなかった
やっぱり社会とは関わらずに人生終えたい
いちいち五月蝿い

249コビシスタット(中国地方) [AU]2020/03/29(日) 15:04:46.04ID:PZl+CLw+0

フライドオニオン使えばいいんやで
肉はインド式だと入れるの最後だろ

250ザナミビル(東京都) [IE]2020/03/29(日) 15:06:07.89ID:09OiUqlb0

にんにくいらん

251ジドブジン(東京都) [US]2020/03/29(日) 15:10:07.64ID:ayDa9O8p0

カレー頻繁に作るなら都市ガスの物件に住みたい

252プロストラチン(SB-Android) [US]2020/03/29(日) 15:10:18.11ID:XZxboDEM0

炒め玉ねぎペースト使ってみたけどなんか騙されてる感

253エルビテグラビル(四国地方) [TW]2020/03/29(日) 15:13:41.31ID:42if+SoI0

ちょうせんじんはフダ肉と真っ赤な唐辛子だけ食べてりゃ丁〜度いい

254エンテカビル(埼玉県) [US]2020/03/29(日) 15:13:54.98ID:SJoZA5LS0

玉ねぎ自動炒め機みたいなの作ったら売れると思うんだが

255アシクロビル(東京都) [GB]2020/03/29(日) 15:19:03.97ID:ks+ebfse0

カレーの旨味は肉を除けば玉ねぎの滋味から採るものだよ
特にビーフカレーなんか非常に重要
水煮からなんて言語道断

食育が行き届いていないんだなぁ　日本人もｵﾜﾘですわ

256アシクロビル(東京都) [GB]2020/03/29(日) 15:21:08.13ID:ks+ebfse0

なんだろうこの違和感
まぁ家庭の手抜きの腰抜けカレーばっか喰ってるから
味障になってんじゃないか？
親の食育が悪いわ

257アシクロビル(東京都) [GB]2020/03/29(日) 15:26:03.94ID:ks+ebfse0

まぁ水煮カレーで子育てしてくれや
労務に追われるB層はそんなもんだろ

258ホスアンプレナビルカルシウム(家) [US]2020/03/29(日) 15:27:07.70ID:10RS46lL0

一度レンチンして炒めると手っ取り早くトロトロ玉ねぎ作れるよね

259ファビピラビル(東京都) [US]2020/03/29(日) 15:28:27.13ID:L4jVsHBE0

ジャガイモをクリーム状になるまで煮込む

260インターフェロンβ(北陸地方) [BY]2020/03/29(日) 15:29:48.62ID:DHv80NC00

パンデミックで
これからはいままで料理やってないやつの手抜き自炊が増えるよ
残念

261エムトリシタビン(兵庫県) [ES]2020/03/29(日) 15:29:57.58ID:ELlIxUeO0

カレーの材料は炒めたほうがいいことになっているが炒めてもあんまり味に差がない気がする。それよりカレー用牛肉を使う時は
肉だけを先によくゆでるがいいと思う。

262インターフェロンβ(北陸地方) [BY]2020/03/29(日) 15:31:15.95ID:DHv80NC00

たまねぎ炒める炒めないより、
あくを取らないやつが嫌い

263ネビラピン(静岡県) [US]2020/03/29(日) 15:35:42.60ID:ShEmdokp0

玉ねぎ、ジャガイモ、人参とコンソメ一個と醤油にソースにニンニクチューブを適当に圧力鍋に入れで蓋しないで少し水入れて煮る
同時にもう一つ普通の鍋に肉を入れ水を入れ煮る
ある程度火が通ったらその水も一緒に入れる
ここで圧力鍋の蓋をして適当に待つ
蓋が開けれるようになったら開けてルー入れて蓋をしないでしばらく火にかけて出来上がり

玉ねぎフライパンで炒めたり、凝ってやった時とあんま変わらん
味音痴なんだろうけど…

264ザナミビル(四国地方) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 15:36:53.58ID:YemwSNwF0

>>165-166
まんさんいい加減にしてください

265ネビラピン(静岡県) [US]2020/03/29(日) 15:37:22.19ID:ShEmdokp0

>>261
あ、これだこれ
煮ていると灰汁が出るから、それはしっかりとる
野菜からはそんな出てるだか出てないかわかんない
肉は結構出るからなぁ
取らなくても良いのかもしれないけどわかんない

266アシクロビル(東京都) [GB]2020/03/29(日) 15:44:35.09ID:ks+ebfse0

外食で玉ねぎの水煮カレー出てきたら潰れるぞ

267パリビズマブ(岡山県) [CH]2020/03/29(日) 15:53:40.81ID:H0jk2i6Z0

野菜は一旦揚げるもんだよな

268オセルタミビルリン(東京都) [DE]2020/03/29(日) 15:57:08.96ID:fsXDzgSt0

>>14
チンパンジーとバナナってあんまり関連ないような
バナナの原産地は東南アジアだし

269イドクスウリジン(SB-iPhone) [US]2020/03/29(日) 16:01:45.73ID:wXCnZFzp0

家でカレー作るとなると男の料理とか言ってやたら張り切り出す奴いるけど
玉ねぎをあめいろになるまでーとかりんごをすり下ろしてーとか
言いながら最後にバーモントカレー入れるならなんでもいいじゃんww

270ホスフェニトインナトリウム(栃木県) [US]2020/03/29(日) 16:02:50.29ID:mfAw8UeZ0

バーモント大箱を作るときは材料がかなり多くなるから、まず規定量のジャガイモと人参をまずフライパンで炒めてから鍋に移してそれから玉ねぎを炒めてまた鍋に、そして最後にニンニクと豚肉を炒めて鍋に移しようやく煮る。

そんな訳でカレー作るのはそこそこ面倒臭い。
3日食うから作ってしまえば楽だけど。
一度どれだけ味が違うか試しに何も炒めず煮てみようかな。

271バロキサビルマルボキシル(茸) [KR]2020/03/29(日) 16:03:30.91ID:JC7qRjCk0

カレーにルーや小麦粉使わない俺
素人だらけのレスを高みの見物

272ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [US]2020/03/29(日) 16:04:14.20ID:WuUa4egc0

痛むぞ

273ミルテホシン(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 16:07:49.69ID:IRGAo5z+0

俺は全く炒めない。

ていうか、ほとんどの野菜は業務スーパーの冷凍カット野菜。
タマネギも、ペースト状ものを冷凍のまま投入。
肉も冷凍を鍋にぶち込む。
カレーのルーは、仕上がり直前に入れる。

できあがりまで、約２０分。

その日のうちに、全部食べてしまう。

274オムビタスビル(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 16:11:12.36ID:73Gbyc2G0

もっと濃厚なカレールーあってもいいと思うな

275エムトリシタビン(大分県) [IT]2020/03/29(日) 16:14:31.79ID:lMePuDpi0

>>269
そういうのよくいるな
エグザイル聴いてそうな軽ドカタのあんちゃんとかに多い。

276ミルテホシン(埼玉県) [US]2020/03/29(日) 16:20:49.23ID:MlUJJxDl0

材料全部薄切りで一気に鍋で煮てる
手間は一切かけずにルー頼みよ

277ホスカルネット(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 16:21:20.97ID:su8UoVlx0

>>131
光熱費と人件費入れようや

278ソホスブビル(SB-iPhone) [IT]2020/03/29(日) 16:28:14.60ID:qZkRIJTE0

玉ねぎは絶対に炒めるな
煮ただけでそのまま残ってる水っぽい玉ねぎはもったいない
炒める工程で雑味を飛ばして旨味を抽出している

カレールーを複数混ぜて使うといいという人は信用出来ない
メーカーが時間と手間かけて研究した代物なのに
やったった感で美味いと錯覚してるだけな気がする

279ガンシクロビル(栃木県) [NL]2020/03/29(日) 16:46:18.13ID:Eh4520pv0

にんにくは入れなくてもいい
野菜と肉は鍋で傷めるよね
それから煮る
カレールー使う場合でも

280レムデシビル(埼玉県) [JP]2020/03/29(日) 16:49:16.42ID:OnPgQicL0

好きに作って好きに食え

281アメナメビル(茨城県) [US]2020/03/29(日) 17:05:08.44ID:QINTJgd20

レトルトカレーで充分です。ハウス食品様、何時もお世話になっております。

282エファビレンツ(情報都市ルディノイズ) [EU]2020/03/29(日) 17:12:39.56ID:dYe+FTnG0

市販のカレールーで最高に美味しいカレーライスを作ろう
http://2chb.net/r/curry/1578576886/

283ペラミビル(大阪府) [ZA]2020/03/29(日) 17:26:47.55ID:15cHj2lR0

>>20
いるよねこういう上からしかモノ言えないヤツ
興味がわいてきて作ってみよう！なんてやる気をゴッソリ削いで満足なんだろうか

284ビクテグラビルナトリウム(日本) [US]2020/03/29(日) 17:37:12.64ID:nXVkEnmV0

圧力鍋で作るのがダントツで旨い

285ホスカルネット(神奈川県) [CN]2020/03/29(日) 17:49:20.60ID:mdZmwG0b0

タマネギ炒めるなんて面倒くさいことしなくてもカレールーの味だけで食えるだろ

286ラミブジン(茸) [AU]2020/03/29(日) 17:52:53.88ID:EQHx2O7K0

絶対全部炒める
その後に圧力鍋使うかどうかはその時の気分

287ビクテグラビルナトリウム(宮城県) [NL]2020/03/29(日) 17:59:15.25ID:IewzwGf+0

炒めなくても、「カレーっぽい何か」にはなるからな。
味に鈍感な奴なら無理して炒める必要は無い。

288ダルナビルエタノール(東京都) [CN]2020/03/29(日) 18:00:45.14ID:8I8JEY/e0

ルーと水足しは一番最後

それまでは具材を炒めろ

289ダルナビルエタノール(東京都) [CN]2020/03/29(日) 18:02:06.58ID:8I8JEY/e0

普通のカレールーでパッケージに書いてある通りに
丁寧に作るとバカウマ。

290エトラビリン(福岡県) [US]2020/03/29(日) 18:02:41.13ID:p7SE2YnK0

食材を炒めた分の油とか入れて煮込めば味は一緒なるんじゃないのか？

291ピマリシン(広島県) [TR]2020/03/29(日) 18:08:30.32ID:s3h49Tya0

>>283
2ちゃんでそれを言うお前もどうかと思うぞ。

292ネビラピン(静岡県) [US]2020/03/29(日) 18:13:28.34ID:ShEmdokp0

>>289
お店で出して金取れるレベルになるんじゃない？
実際、市販のルー二つ合わせて作ってる店もあるだろうし

293ダルナビルエタノール(埼玉県) [MX]2020/03/29(日) 18:52:08.66ID:fw6dBGHg0

焼くと炒めるの区別くらいついてるかお前ら

294ザナミビル(四国地方) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 19:20:44.31ID:YemwSNwF0

この通りにやったら美味かった

295オセルタミビルリン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 19:37:44.31ID:xWtHFX8C0

グリコのインドカレーのルーどこに売ってるの？あれが一番うまいのに

296イドクスウリジン(SB-iPhone) [US]2020/03/29(日) 20:38:24.62ID:wXCnZFzp0

ワンタッチカレーもなかなか売ってるとこ見ないよな
営業車には名前が書き込まれてる事多いのに

297ラニナミビルオクタン酸エステル(東京都) [US]2020/03/29(日) 21:16:41.66ID:n5YOx9nr0

>>289
わかる
初めてカレー作ったとき、個人的にココイチよりうまくてびっくりした

298イノシンプラノベクス(やわらか銀行) [US]2020/03/29(日) 22:00:29.37ID:ShXqcyaW0

自衛隊の野外炊具車で作ると美味そうだな

299ミルテホシン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/29(日) 23:21:35.39ID:pEZpY3x/0

>>296
自分もワンタッチカレー好きで調べたけど多分廃盤｡グリコのサイトになかった｡
後継品が熟カレーなんだと思う｡

300イノシンプラノベクス(兵庫県) [FI]2020/03/29(日) 23:31:41.86ID:rEnuvl8N0

果汁の入った野菜ジュースにルウ溶かせばいいだけ
最後に薄い豚か牛肉でも入れたら10分でできる

301ファビピラビル(神奈川県) [US]2020/03/29(日) 23:33:45.11ID:HcyIN2Df0

>>300
あー頭いいな
今度それしてみよ

302エルビテグラビル(家) [US]2020/03/29(日) 23:36:51.04ID:wVrknvpy0

目隠しした人においしいカレーはどれか？と選ばせるやつで
隠し味に○○とか、こだわりの作り方した主婦差し置いて
カレールーの裏の説明どおりに作った
料理下手な人が優勝してたよな

303ピマリシン(関東地方) [CN]2020/03/29(日) 23:38:26.87ID:2ubLHZ3K0

鶏肉をバターでいためてからレトルトのプロクオリティ入れてちょっと煮ると美味い

304リルピビリン(大阪府) [GB]2020/03/29(日) 23:47:48.86ID:UFan4mQg0

カレーなんて箱の裏に書いてある通りに作れば不味くならない
逆にカレーを不味くする才能が珍しい
レトルトカレーでも不味いと思う事無いのに
カレーが凄いのか俺の舌がおかしいのか

305レテルモビル(埼玉県) [KR]2020/03/29(日) 23:51:32.10ID:93wtf9Bb0

艦船のカレーを陸地の横須賀にカウントするなら
ダイプリのアザーズ数も日本にカウントしなきゃだね

306コビシスタット(岡山県) [US]2020/03/29(日) 23:53:30.43ID:JFkpmk1W0

>>299
グリコのアンテナショップに今でも売ってるらしい

https://www.glico.com/jp/enjoy/shop/glicoya/

307メシル酸ネルフィナビル(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/30(月) 00:19:13.99ID:V/y//soI0

>>306
こんなのあるんだありがとう!
コロナ落ち着いたら行ってみる｡

308イノシンプラノベクス(SB-iPhone) [US]2020/03/30(月) 00:20:59.93ID:y0srLBi50

>>304
一日中それの事だけ考えてる人たちが半世紀以上研究、改良し続けて出来た
もんだからなw
素人がこだわりの〜とか隠し味で〜とかまさにヘタの考え休むに似たり。

309リトナビル(滋賀県) [US]2020/03/30(月) 00:41:36.75ID:QaB9GAri0

野菜はレンジで7分。
熱湯で肉を茹でてルゥを溶かして野菜にかけてさらにレンジで7分。
炒めてじっくりコトコトには負けるんやろけど
これで十分。

310エルビテグラビル(やわらか銀行) [CA]2020/03/30(月) 00:44:36.92ID:00Y1n1/q0

油入れなくて済むから煮込みでも大丈夫よ
カレーなんてどうせカレー味になるからね

311オセルタミビルリン(京都府) [CN]2020/03/30(月) 00:49:18.86ID:atitwu/C0

炒めた時と煮込んだだけを比べても大して変わらんかった
炒めるだけ無駄

312レムデシビル(東京都) [JP]2020/03/30(月) 00:52:10.94ID:IFvI/Dbs0

親子丼とかでもそうだけど
一概に炒めるところからが正解ってわけじゃないよな
油を使わないあっさり系もいいもんだ

313ダルナビルエタノール(長野県) [US]2020/03/30(月) 01:00:32.39ID:Du9GM+Hl0

最近いわゆるジャパニーズカレーって本当に美味しいのか疑問を感じるようになってきた

314エトラビリン(長崎県) [KR]2020/03/30(月) 02:27:00.43ID:fSG6nrdF0

「ルーを溶かす時は火を止める」

315リルピビリン(北海道) [US]2020/03/30(月) 09:45:35.46ID:W+v3gNcp0

>>313
おいしいよ

316アマンタジン(群馬県) [RO]2020/03/30(月) 12:07:31.94ID:nAPkvH4I0

器にカレー用のカット野菜を入れ、肉と水を入れレンジで６分
かき混ぜてカレールーを入れ、更にレンジで６分
はい出来上がり

炒めるのと同じ味だよ

317ラニナミビルオクタン酸エステル(光) [AR]2020/03/30(月) 13:09:18.15ID:lFgv3GDE0

>>201
ageんな！sageろ！

318ラニナミビルオクタン酸エステル(光) [AR]2020/03/30(月) 13:13:19.23ID:lFgv3GDE0

>>254
波平が買ってきそう

319ペンシクロビル(東京都) [CN]2020/03/30(月) 13:48:37.10ID:wwXtUANC0

マジレスすると最近は家庭用のルーだけで美味しい
業務用のルーはコクがないので玉ねぎ炒めたり隠し味入れたりしないと美味しくならない

320(福岡県) [ﾆﾀﾞ]2020/03/30(月) 13:49:58.31

肉は湯通ししたらアクが出ないぜ

いちいちアク取ってるガイジは居ないよな？

321ペンシクロビル(東京都) [CN]2020/03/30(月) 13:55:05.04ID:wwXtUANC0

玉ねぎの焦げも浮いてくるので一緒にアクとってる

322エトラビリン(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/03/30(月) 13:56:22.60ID:sA+YrTP30

電気圧力鍋買ったら自然とスレタイみたいになった
超簡単で止められん

323ジドブジン(光) [IN]2020/03/30(月) 15:31:05.29ID:KdUbm59S0

野菜ジュース入れるとマジで美味いからおすすめ
甘くなるからジャワとかのルー使って

324アタザナビル(ジパング) [US]2020/03/30(月) 15:34:22.73ID:lrzdlXsU0

>>10
灰汁をすくうと水分減るぞ

325イドクスウリジン(東京都) [IN]2020/03/30(月) 15:35:52.95ID:SWiTVhCT0

>>313
カレーとしては実は美味くないと思ってる
ただ日本カレーって独立した料理と考えればジャンクフードとして美味い

326ビダラビン(光) [ﾆﾀﾞ]2020/03/30(月) 15:43:31.97ID:6y1tiWr90

人それぞれ好きに作ったらええやん

327アタザナビル(東京都) [GB]2020/03/30(月) 15:48:47.56ID:VIFNkYUb0

格安定食屋の水煮カレー
まずいしか思い浮かばん

328ファビピラビル(新潟県) [PS]2020/03/30(月) 16:03:16.77ID:Elyhsf8u0

カレールー使う時点でインスタントカレーなんだけどな。
細かい事知らないけどカレー粉やらいろんな香辛料と
小麦粉やバターを練って作るもの。

329アシクロビル(山梨県) [US]2020/03/30(月) 17:18:05.92ID:pttkfNGr0

>>328
インスタントとは言えないな、ルーなんて調味料であり
市販の調味料を使おうがインスタントにはならんよ

カレーでインスタントと言ったら　カレーメシだ

330ジドブジン(四国地方) [US]2020/03/30(月) 17:22:41.56ID:rKHNQb1i0

結局変わらないもんね

331コビシスタット(関西地方) [EG]2020/03/30(月) 17:34:13.72ID:GI7gyDHN0

まさにウチのカーチャンだわ
炒め物のハズなのになぜか茹だっただけの玉ねぎとニンニク入り野菜炒めが得意料理

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