なんちゅうスレを立ててくれたんや・・・
なんちゅうスレを・・・
ロービンなんて飢餓寸前じゃないとそこまで美味じゃないよな
醤油だけだと味が単調になるので他の味付けがあればまぁ、あとあれはチーズとひき肉を入れれば化けると思うがそうなると別の料理だな…
>>24
もうお好み焼きでいいんじゃないか？
生地に卵混ぜるくらいしか差ないし
生地を練ってまとめるやり方がローピンのほうが面倒 蚊取り線香を見るとローピンを食べたくなる
ローピンを食べると蚊取り線香に火をつけたくなる
ロービンは山岡も言ってたけど、北京ダックや具材を巻いて喰うもんなんだろ？
言わばナンだけ喰ってもそりゃあ特別旨くは無さそうだが
山小屋に都合よく枯れてない長ネギと小麦粉と塩とゴマ油ってあるもんなの？
天候が荒れると交通が途絶える可能性がある立地なら、念のために水や保存食も用意しておくものでは
管理人夫妻は、あの社長のこと嫌いだったんだろうな
山岡「カ○リーメイトは香料と着色料まみれだ。食べられないよ」
>>32
あれ真山夫妻も駄目だろ
ホストなんだし山をなめすぎ
何が朝に焼きたてのパンだよ あんな豪華な別荘に食料の備蓄が何もないのは不自然だよな。
>>37
管理人が潔癖らしいからな
管理人なら自身も閉じ込められる可能性もあるだろうに いくら潔癖でも缶詰や乾パンくらい置いとけるだろうとつっこみたくなる
あといくら山の天気は予想し難いと言っても、何日も続くレベルの荒天なら事前に警報出るはず
>>30
インドカレー屋の焼きたてのナンはそれだけで食ってもうまいけどな
だからナンお代わり無料の店はうれしい 山岡の作ったローピンをガツガツ食いながら、そんな管理人のことだけを褒めちぎるクリ子とお局
あの社長のために管理人もトンカツだかカツ丼だかは常備しておく必要があっただろう
>>41
褒める要素は無いよな むしろその材料で何とかした山岡に対して真っ先に感謝すべきなのに あいつらの脳内では山岡は奴隷か奉仕活動中の前科者かなんかに変換されてんだろ
だから役に立って当然、良いことして当然
感謝？なんで？ってなもん
（奴隷のくせに）（クズのくせに）って意識があるから依頼を断られればキレるし暴力振るうのも躊躇わない
>>41
山の管理人なのに備蓄怠る怠慢
クビにしろ 「よく小麦粉取って置いてくれたわね！」
なんて言ってたけど、あの女達は小麦粉を別荘なんかに保管しておける物だと思っていたんだろうか？
小麦粉は長持ちするけど
あんな山の中じゃ虫の苗床だな
たしか、戸棚に閉まってあったし
山岡｢偶然二本足の羊がいました､これを食べましょう｡真山夫人？さてどこでしょうね｣
>>43
自分達はその材料を見てもただ途方に暮れるだけだったくせにな 常温保存してたココアを作って飲んだら、プチプチした食感があって、プチプチプチプチなんだろうと噛んでたら虫だったってのは聞いたことあるな
岡星って最初一人で店を切り回してたけど出来るものなの？
料理はもちろん配膳会計皿洗い掃除に仕込み仕入れもやらないと。
多分1週間で死ぬと思う
カウンター＋αくらいなら一人でできるだろうけど岡星って二階なかったっけ？
最初の頃は皿洗いや掃除は辰さんが手伝ってたのかもしれない
初期はラーメン屋みたいな食券自販機だったんじゃね？ｗ
岡星は一日一組か二組。一組当たり十万円くらい取ってるんだろう。そうじゃなきゃ
小さいとはいえ銀座で店をもてないよ。
小さな店ならひとりで切り盛りできると思ってるんだろ
それで鰯の丸干と御飯に味噌汁
これで10万か俺ならキレるわ
岡星で山岡達以外の客がいたシーンって
ワインの回と鬱病の回以外記憶にない
低価格対決見たら判るやん 名前つけるなら 原材料費対決だろアレ
黄金伝説の１万円生活でさえ 人件費はともかく光熱費込みだったんだし
レストランKIMOTIYOKUも レシピ協力美食倶楽部だから 普通はお金払わなきゃおかしい
まあ カリーに一般常識を期待するのが間違ってるか
オーストラリアにアボリジニ料理を食いに行く原因になった食べ歩きのチャラい客に、あと金上が岡星に来たのって偶然だっけ？
それにしてもことあるごとに落ち込む店主だ
はるさんの店はずっとはるさん一人で切り盛りしてるっぽいな
>>67
たまにゲストがバイトに入っても長続きしないしな
初老の女１人で仕込みから調理から接客から後片付けから掃除から…
しかもメニューは手作り豆腐だの手作り佃煮だの手間暇のかかるもの多数
TVにレギュラー番組まで持ってるのに超人レベル >>53
あそこは夜、客入るんだよ
ラピッドハウスの話 >>54
初期はモブ従業員が二人くらいいた気がする
結婚のあたりでいなくなった 山岡の家でお節の試作をした時、「他のお客様をお断りした」と言ってたから予約制じゃないのかな
年末のかき入れ時に予約を断って販売もしないおせち作りとかふざけてるな。
キモチヨクは全員が食った瞬間に不味っ！てなるレベルなのに料理の腕は大したものという謎
どんなゴミ捨て場から拾ってくればそんなヤバい食材手に入れられるんだろう
岡星兄弟は作中ワンツーの腕なのにメンタル激弱だもんな
岡星はともかく良三はどうかな
技術的なものはあってもアイデアに関しては毎度毎度山岡におんぶにだっこ
後半になると自分で悩み苦しむパートすらすっ飛ばして縋ってるし
作中でも何人か出てきた「使われてるうちは良いが独立したら何もできない料理人」っぽい
雄山のいない美食倶楽部はいわば二軍、普通の料亭にすぎない。
たった一人指導者が入っただけで奴らは日本屈指の料亭の顔になる。
雄山に使われることによって奴らはその力を発揮してくる。
雄山は自分のイエスマンしか採用しない
そして能力がありすぎるとわかると貝のすまし汁みたいな難問を出して
店から追っ払う
このスレ、昔からそうだけど、漫画(フィクション)とわかった上でツッコミを入れて楽しんでる賢い人と、漫画と現実の区別がつけられずに本気で突っ込んでキレてる頭のおかしい人と綺麗にわかれてるね。
カリーが劇画とか言ってリアリティを強調するから悪い
いちごに砂糖をかけただけで全否定されるとかイヤだな
>>77
料理の才があり陶芸を創る能力もある
…士郎にあるモノになかったモノも併せ持つ最強の存在じゃないか？ 唐人「自分の弟子の中で納得がいくのは雄山だけだった」って士郎はダメだったってことなんかな
字はミミズがのたくったような字って言われてるし
超天才の子供の明らかに才能は劣る二代目ってそらひねくれますわ
センス自体はあるから雄山が倒れた時に花を生けたりしていたな
空間プロデュースとかの仕事なら出来そう
クリ子の采配程度でうまくいってるんだから実際の腕ではなく雄山の
作った美食倶楽部の名前でほめられただけじゃないの？
山岡は食い物関係だけなら初期はそこそこ雄山と渡り合えてた感じだったのに
（主に雄山の気づかない視点から美味を見つけて一本取った、みたいな形が多かったが）
中期以降は完全に「全てを見通す海原先生」の劣化コピー扱いになったからな
美味しんぼがつまらなくなった原因の１つでもある
>>82
カレーでは俺もフィクションかも？と思いながら実際に色々試したな。
キャンプの時の、ルーを組み合わせるか？カレー粉を炒るか？から始まって。
あとスパイスを打組み合わせてとか。チャックマサラは手に入らんかったがｗ
今はS&Bのカレー缶に好みのスパイスを足してさらっとしたカレーに落ち着いた。
骨髄カレーとかは出来なかったけどさｗ
あ、じゃがいもは入れない。
漫画飯、試してみると面白いよ。 荒川カメラマンの、野菜をワインで煮込んで裏ごししてカレー粉入れて
カレーと呼ぶ料理も試したのですか
それは試してないわｗ
赤ワイン煮込みだとやっぱ牛肉だし、せっかくのワインの風味がカレーで消えるし。
でもちょっと前に赤ワインで煮込んだカレールーなんてのが売ってた記憶がある。。。
あーググったら赤ワインで作るカレーってあるね。
でも野菜だけは貧乏料理としてもちょっと寂しい。
牛脂をいれるだけでもちょっとコクが出ると思うけどな。
とか色々試すと楽しいよｗ
キャンプ場よりスーパーで言い争いになった方がまだ自然だったかも
あー、牛筋を赤ワインで煮たカレーなんか旨いかも。
赤ワインも安いのあるよ。ビストロだったかな？一本300円くらいだったｗ
まぁ、それで作るより、高級ワインで作ったほうが旨いのかはわからんけど、
煮込み用の酒にあんまり金かける気はしないよねｗ
>>100
確かにｗ グルメごっこは嫌いだけどキャンプのカレーは玉ねぎ炒めて作りたいカメラマン
そもそもキャンプの飯に豪華とか求めてないから
ゆるキャン△とかヤマノススメの読みすぎだろおまんら
>>82
フィクションったって
正しい知識を伝える実用漫画的な売り方されてたんだからそりゃある程度突っ込まれてもしかたないだろう
人間関係ネタについてガチで行く人はやばいけど >>104
南極料理人は後片付けの面倒さから、アウトドアでカレーを作ることはあまりおすすめしない、と書いていたな そもそもあのキャンプ場でカレーの材料誰が用意したんだ？ 買い出しした奴に作る権利あるからそれに従えや
二木が持ってきたカレールー、なんかレトルトっぽい箱だった記憶がある
レトルトでいいんだよキャンプのカレーなんか、ルーじゃなくて普通にレトルトでボンカレーとかでいいの
誰かがヒ素入れるかもしれないしな
レトルトが安全や
>>111
審議中
まあでも、あれは二木が正解やな
金持ちを鼻にかけたド腐れビッチだけど、あれだけは正解
金持ちを鼻にかけたド腐れビッチだけど クリ子が余計なこと言い出さなきゃ普通にカレー作ってた可能性
>>82
フィクションとして楽しめた部分と
作者の生の思想が丸出しの部分があるんだから
読者のとらえ方にも違いがあって当然 >>96
後片付けに手間がかかりゴミも出して洗い物で水も汚すような
野外料理の仕方なんてそもそもやっちゃいかんのよ。今は
レトルト推奨してるところもある。 >>113
むしろキャンプではジャンクであるほど美味いという逆説的部分があるよな
カレーなんてレトルトでいいんだよレトルトで
ご飯はこだわりたけりゃ飯盒でやるのは自由だがこれも別にサトウのごはんで構わんし しかしレトルトでどれが一番美味いかを調べるのも二木が言っていた通り難しい
とにかくあるものを全部食べ比べするしかないのでみんなでシェアして採点するくらいだ
池袋東武店にあるカレーコーナーは全国各地のレトルトカレーがあって
100種類以上あるような気がする
テレビの企画でどれが一番美味いかの食べ比べ企画をやってほしい
そういえば近城と荒川はカメラマンなんだよな
カレーについてはなく写真撮影の技術論を戦わせてほしかったｗ >>120
カレーで揉めた挙句
「貴様は二流カメラマン！ 俺だけが一流カメラマン！」とかさけぶとかどうかね コスパも考慮に入れないとフェアじゃないし
どうせ調味料やつけあわせで味は変わる
俺はハチ食品の大盛りカレー辛口命だが
500円とかするカレー食べ放題とかだとﾊｧﾊｧ
ボンカレーだと味を知ってる可能性があるので、プライベートブランドのレトルトカレーを
出せば「うまい！」「これはよう煮込んではるわ！」「コクがあるね」とみんな言うと思う。
レトルトと食いなれてる高い店のカレー比べて気づかないほどはまずないわ
少し違うがザ・シェフで、レトルトのビーフシチューのＣＭを撮る話があって
女優さんの舌が肥えてて「まずい」とビーフシチューを食べてくれないので
仕方なく食品会社さんが味沢さんに美味しいビーフシチューを作ってと依頼
その女優さんは「美味しい美味しい｣と食べてくれて依頼大成功だったが
味沢さんはなぜか依頼料を受け取らない「食品会社さんのビーフシチューは素晴らしい製品だった｣
「私がやったことは赤ワインを加え少し煮詰め、多少の調味料で味を調えただけだ｣と
女優さんは反省し食品会社さんは味沢さんのレシピを箱の裏に書き込め、皆が満足みたいな美しい話だったな
レトルトカレーは一旦調理したのをパウチしただけだから
袋の中でも熟成が進んで更に美味しくなるんじゃないかな。
熟成肉みたいなもんだよ。調理もプロがやってるんだし、
お店のカレーなんて店主の独りよがりの味だろ？
万人向けに大きな会社がテイストテストなんかを繰り返して作ったレトルトカレーの方が
美味しい理由はいっぱいあるけど、お店のカレーよりまずい理由はほぼない。
実際高級レストランと比べてみればいいじゃん
あいつら普段から食ってるんだから判別つくだろ
立ち食い蕎麦にいくとわかるが「カレー蕎麦」を注文すると普通にかけそばにレトルトカレー入れて出してくれるからな
しかし業務用とはいえ1食50円くらいはするだろうしそれをかけて+100円くらいで済ませてくれるのは良心的・・・なのか
カレーうどんやカレーそばは店が出汁で割ったその店のカレーで食べたいわあ
そういう店のカレー丼やカレーかつ丼は美味い
>>131
カレーラーメンとかもそうだけどそういうタイプのはガッカリするな カツオだし効かせた自家製カレーを裏の名物にする蕎麦屋もあるが、一般的な蕎麦屋にとって
カレーは専門外だしな。まして立蕎麦じゃレトルトつかうのもしゃーないよ。
1週してレトルトカレー蕎麦を「そうそう立ち食い蕎麦はこうじゃなくちゃ」と美味しくいただく山岡さん、しかしそこに雄山の魔の手が
蕎麦屋の黄色いカレーというのはある種の共通言語みたいなもので
高級蕎麦屋以外ではカレーはむしろ看板メニューだと思っていた
立ち食い蕎麦は仕方ないとしても普通の蕎麦屋ならカレー粉といてとろみつけるくらいはして欲しい
久々に何十年ぶりにボンカレーを食べたが
まずい。食えたもんじゃない。
が正直な感想。
レトルトで一パック500円以上するのは具が違うだけで味はそう差が無い
>>139
適当に肉炒めて追加したほうがうまいし値段も安いのもわかってしまった 女子アナカレー対決でうちではこれですと
ホテルのレトルトを出した高橋真麻
蕎麦やうどんはちゃんと打てる人は感心する
上司のそういう話聞かされたとして食いにはいかないから結局実際に感心する機会はないが
カレーは所詮好み次第だし、カレー粉使えばある程度はまとまるから、日本全国の海辺の町で「うちは海鮮がうまいから」って自慢聞かされるときの気分になる
レトルトがだめなら、包丁とか鍋とか全部だめだろう。
食材に火を通すことすら科学的加工だからだめだな。
米でも魚でも収穫したてをそのまま食う以外なくなるが？
包丁とレトルトと何が違うんだ？どっちも便利になるよう先人が苦労して開発したものだぜ。
包丁はいいのにレトルトがだめなのはおかしい
冷凍マグロ、冷凍クジラはいいのに、じゅんさいの瓶詰めはだめなのはおかしい
食材それぞれでベストが違うのはおかしくない
味覚的に積極的な理由ではなく、輸送や保存の関係で妥協した容認なら
それをどこまで許すかは触れないと不公平だな
>>99
いまどき安い赤ワインなら500円で買えるぜ >>148
妥協？マグロの冷凍は妥協していいのかい？
遠洋までいけばマグロを漁してるんだろ？じゃあそこに行ってとれたての
マグロが食べられるじゃない。その手間を惜しんだら美食とは言えないな。 キャンプでカレー論争→結局肉野菜炒めになった話
あいつらの勢いだと肉野菜炒めですらもめそうだなと思った
「玉ねぎをどうしてそんなに大きく切るの！？」
「食感を生かすにはこれくらいがいいんだ！」
「油はラードに決まってるだろ！」
「オリーブオイルの方が健康的よ！」
>>151
揚げ足取るようだが、マグロに関しては船でとれたて食うのがベストじゃないぞ
氷温（凍らないギリギリ）で数日は熟成させないと
だから適切な処理と温度管理をされながら運ばれた近海物が最高級 >>氷温（凍らないギリギリ）で数日は熟成させないと
じゃあレトルトパウチで熟成させたカレーも同じ理屈でうまいんじゃないかな
カレールーなら、ジャワのスパイシーブレンドか
zeppinが美味いと思う。それなりの値段はするが
>>151
なんだよ、俺に噛み付いてんの？
それならそう書かないと不公平だな、って言ってるのに >>153
刺身の熟成と歯ごたえについては作中で一度話題にしてたよな
雄山が「歯応えだけで旨味のない刺身など…」みたいなセリフ言ってた覚えがある やたら殺伐としてんのに普通に食通居て怖いなこのスレ
刺身を醤油を舐める口実だとするならば歯応えが良いというのは充分評価できるポイントだと思う。
鳥肌の立つカレーっていうレトルト食ってみなよ。レトルトでここまでいけるのか！って思うから
セブンの金のビーフカレーって旨いのかね
「本気カレー」とか言われるけど
国産牛の角切りをソテーして鍋にあけたレトルトのLEEに混ぜてサッと煮込むと、これはもうシェフの味
子供 「美味しい！これ本当にボンカレーなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からボンカレーを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のボンカレーの味なんです」
谷村 「いつも食べているボンカレーの味とは雲泥の差だ」
三谷 「カレーが野菜の香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「レトルトカレー特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販のボンカレーとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
商品に入っているレトルトは使わず、無農薬栽培の安全な国産野菜を使ってフォンを作りました。
更に、カレーも付属のレトルトは使わず、野菜や香辛料を独自に調合した、本物のカレーを使っています」
富井 「ひええ、たかがボンカレーに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ボンカレーは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんで水道水を沸かしたお湯だけで暖めている。
だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、レトルトカレーは、人口のまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡 「レトルトカレーは（中略）というくらい危険なんだ。
例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがボンカレーに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井 「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このボンカレーなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このペヤングなら毎日でも平気だよ！」
>>97
その話は確か結婚前だけど荒川夫人はカレー作る時毎回そのやり方で作ってるのか気になる その野菜を裏ごしってローストビーフのソースを作る時に聞いた気がするな。
肉と一緒に香味野菜みオーブンで焼くじゃん？
それを裏ごしっつかエキスを絞ってソースに使うみたいな。
何度か自分で作ったがローピンはマジで旨い
余計なもの入れずに山岡レシピで作るのが一番旨い
>>174
雪山の別荘に閉じ込められる絶望的なシチュエーションで作らないと本当の旨さは味わえない 天国を味わうためにはまず地獄を知っておかなければならない
とはジャンの五行の言葉だったか
レトルトカレー不味いってレスがあるけど美味しんぼ読者ってそんなに舌がこえてるのか？
でもレトルトカレーより普通に作ったカレーのほうが旨いだろ
レトルトカレーは肉が不味いんだよな
鯖やサンマの缶詰は缶詰ならではの旨さがあるが
レトルトカレーの肉にはレトルトならではの旨さというものがない
>>180
どの回だったか忘れたが
酒屋で山岡がビール飲みながらサバ缶を開けて
「ちきしょう、美味い」と言って食べるシーンあったな 俺も鮭缶・さば缶は旨いイメージがあるけど、レトルトカレーの肉はあんまり美味しいイメージないな。
焼き鳥の缶詰はあれはあれで旨いのにね。
鯨肉の缶詰も…ｗ
風の戦士ダンを増刊少年サンデーに連載してギャグに目覚めたカリーが
同じく連載されていた県立地球防衛軍の食通を見て
この話を思い付いたのは本当？
鯖缶って水煮とか塩しか入ってないから山岡的にはセーフなんだろ
>>180
500円くらいする高級なレトルトカレーだと結構美味いと思う >>180
かわいそうに、安いレトルトカレーの肉しか飲んだことないんだな… ここでボンカレーだの業務のカレーを意気揚々と語ってたのがいたじゃないか
自分で煮込んだ肉＞沖縄のレトルトソーキの肉＞鯖缶・鮭缶＞＞レトルトカレーの肉
って感じだわ。俺の食した感じｗ
なんか沖縄土産でもらったレトルトのソーキがすげー旨かった記憶があるんだよな。
軟骨も食べれる奴。
レシピ調べて自分でも必死に作ったなー
コーレーグースとか買っちゃったりしてｗ
アル添にケチつけてるくせにチーンの回では大吟醸もらって喜ぶんだぜ山岡って
レトルトカレーの肉は要はダシガラみたいな味なんだよな
長時間浸りすぎてどうしても旨味は抜けるしすぐ崩れる
その分ルーには味が出てる
レトルトカレーの味じゃなくてレトルトカレーの肉の味に焦点が行くんだなw
そう言えば美味しんぼって登山の時にコンビニおにぎり批判してたけど何でだったっけ？
>>191
レトルトカレーってそんなに美味いものなの？ レトルトも冷凍も高価なものから廉価なものまであるんだから
やはり味に差があるんだろう
レトルトよりは缶詰の方がうまいことが多いな
温める手間やゴミが全然違うのでレトルトに流れてしまうんだが
ほんの少し前までの缶詰カレー美味しかったな
味は変わらないのにアベノミクスで
お値段そのまま容量激減してから買ってないけど・・・
>>159
そもそも普通に寿司屋で出てるマグロが
数日熟成させてる品だからね… >>197
昔かっぱ寿司で凍ったままのマグロが流れてきたことがあったで、あれって1度熟成させてから凍らせてるん？ あの話で缶詰おごってきたオヤジ、微笑ましく描かれてるがあれ完全にアル中だろ
真昼間から酩酊して見知らぬ他人にからむとか、犯罪者予備軍
静かに飲みたい客や店には迷惑かけて極まりないし
>>202
カリーが角打ちをよく知らないのも原因だな >>198
回転ずしでビンチョウやらミナミとか特に名前が表記されてないマグロって実はマンボウ
皆マンボウ食って美味いと言ってる悲劇 マンボウが安くてうまいんなら別にそれは悲劇でもなんでもないと思うが
深海魚の白身フライと同じで
ラベルの方が味より大事だと言うのなら話はわかるが
アカマンボウ！
アオマンボウ！
キマンボウ！
モモマンボウ！
ミドマンボウ！
まあ、正確にはアカマンボウ自体、全くマンボウとは別の魚なわけだが。w
山岡だっていつも酒を持ち歩いてるんだろ
アルコール依存症かもしれないな
カリーは自分も酒飲みだからか酒害には本当に甘い
トミーに限らずキャラの失言・失態の理由づけによく「酔ってた」を使うが、あれで罪が軽減されると思ってんのかな
自分の言動を制御できないレベルまで飲む時点で立派なアル中だし社会人として終わってんのに
>>211
むしろ罪を上乗せすりゃいい。そういう法改正が必要になる。 >>213
酒を飲んで車を運転する以外の大半のことはむしろ罪が軽減されるんだよね
なんと航空機の操縦だってこの国ではアルコールの法規制はなかったという凄さ 肺がんのリスクは力説してもアルコールで萎縮した脳ミソの話は絶対にしないからなw
別に喫煙者を擁護する気はないが酒飲みとの扱いの差が露骨すぎる
雁屋なら丸山穂高が酒を飲んでいたと聞いたら絶対に許すだろうな。
>>216
トミーとか酷過ぎるのに笑い話にしたりしてるからな
ところで良三がタバコ吸った時刺身食べるまで誰も気付かないのも変な話に思う 刺身についた匂いより
本人から漂う臭気の方が絶対際立つのにな
手を洗ってうがいして、シャワー浴びて着替えたとかならともかく
そこまでやって逆に刺身ににおいが移って気が付いたらもはや人間の嗅覚じゃないな。
漬物だって手で漬けてたらにおいが移る。たばこのにおい以外なら別に気にしないのか？
調理場の人間が気付かない訳ないわ
手洗いうがいぐらいで消えるわけてえだろあの臭さは
煙草を吸って落ち着くのは常習喫煙者だけだろ
常習的に喫煙してるとニコチンを吸わないとドーパミンが出ない体になるので
煙草が切れるとイライラと落ち着かなくなるのだ
でもあの時代の板前ってか料理人なんて喫煙率95%くらいいそうじゃない？
煙草をすったことがあるかで弾くと本当に選ばれた人しか働けなさそうだよね美食倶楽部。
でも揃いも揃ってひとりでは何もできない無能しかいない気がする。
そらイエスマンしか居られない場所だしな
美食極楽の連中の体たらく見ろよ
気持ちを落ち着かせるために、すぐタバコを吸えるということは
タバコとライターないしマッチを常に持ち歩いていなければ無理だよな？
食資源の無駄な廃棄を減らす一番いい方法は商業料理をすべてレトルトにすべきって
言ってる学者がいるね。廃棄率が激減するって。
>>228
レトルトカレーは意外と残る（内側の張り付き）からなあ… トミー｢山岡ぁ！酒飲んで車を運転したら挽き肉だらけだよォ！！｣
山岡｢ちょっと泥酔して運転したくらいでこのような大事故を引き起こす、日本のクルマはまさに走る凶器ですよ｣
わざわざ開店前に味を確かめにきてくれて、「こんなものは売り物にならない」と的確な評を下したことを
嫌がらせ、と受け取るような性根だったし
宇田は勤めていたときに、駄目出しされたことも作り直しを命じられたこともなかったのか
人の残した料理を見るともったないと思ってしまう
全然手を付けてない場合は貰いたいくらいだ
最近は付け合せのパセリにこっそり何かかけとくのが流行らしいですよ、唾液とかタバコの灰とか
宇田バーガーの時に女寿司屋はマズい酢飯と冷凍マグロをわざわざ用意したのか
大変なこったｗ
あの時は、銀座に富次郎ありとかつて名声を謳われた富さんのお店じゃなかったか？
寿司のCT撮ってくれる医者ってやっぱり雄山のコネか？
>>234
雄山のツグミといい親子だなと思ってしまう >>239
不味い酢飯とトロの組み合わせは本当に不味いのか試してみたい そもそも酢飯ってまずく作るのって難しくね？分量通り酢と砂糖と塩入れれば少なくとも味は大差ないやろ
宇田のハンバーガーの話で山岡に依頼された寿司屋は漫画では女寿司屋（寿司とも）だったけどアニメではしんとみ爺さんに変わってた
アニメでは何故か女寿司屋の初登場回より宇田バーガー回の方が先だったから変えるしかなかったんだろうが
どうせ変えるなら銀五郎にして欲しかったわ
>>244
合せ酢の配合が難しいなら
市販の生姜の甘酢漬けの調味液を使うといいよ
後は味を見てたりなければ塩なり砂糖なり酢をたせばOK
紅生姜でも出来るけど少し塩辛くなりシャリ
赤くなるのが難点だけど >>245
銀五郎「山岡さんのおかげでコツを少し掴んだ気がするねえ。
今日はお礼も兼ねて手伝ってやるよ。」 かつての敵が仲間になるのは少年漫画の王道
銀五郎や金上を仲間にしたら面白くなったと思う
>>224
昭和の板前。タバコ吸わないと休憩時間、先輩の輪に入れない。コミュニケーションとれない。仕事覚えない。ドロップアウトだろうな。 そもそも客もほとんどタバコ吸ってるんだから臭いもへったくれもなかったわけで。
その辺の食い物屋でも道端でも飛行機内でも構わずスパスパだもんな
今思えばひどい時代だ
私はな政財界の大物でしたが美食倶楽部に入会するためにタバコを止めました
日本人のソウルフードといっても過言ではないかもしれない「卵かけご飯」。筆者は「卵かけ納豆ご飯」が大好きで毎晩のように食べているが、時々卵がなくて泣く泣く普通の納豆ご飯を食べることがある。
そんな中、卵なしでも「卵かけご飯」の味を再現できるという夢のようなレシピがツイッターに投稿された。「卵欠けご飯」とも呼ばれるこの1品、さっそく編集部でも試してみた。
■油としょう油のさじ加減が大事
一般的な「卵かけご飯」は、といた卵をほかほかご飯の上にかけ、しょう油を少し垂らすと完成する。とろとろの卵の甘味としょう油の塩気が絶妙なお手軽メシの定番だが、「卵欠けご飯」はさらに簡単な手順で完成する。
1.白ご飯を用意する。
2.サラダ油をかける。
3.醤油をかける。
4.混ぜる。
卵かけご飯の完成。
卵がないときに作るご飯。
しかし本当に卵かけご飯の味がする。笑 #卵欠けご飯#本物の料理人に教わった
卵なし卵かけご飯のレシピを投稿したshota/ショウタ（＠cookingshota）さんのツイートによれば、用意するのは、サラダ油・しょう油・ご飯。ご飯にサラダ油としょう油を適量かけて混ぜるだけだ。
分量が分からなかったので、最初は油もしょう油も少なめに投入。しょう油の味しかしない...と思いつつ食べ進めると、突然「卵」らしきヌメッと感が。
油を足すことでかき混ぜやすくなり、油のオイリーさが卵のヌメヌメと錯覚するほど丁度良いあんばいになった。米が不気味なくらいテカっているが、これはいけるかもしれない。
しかし残り3分の1ほどになって、思わぬ壁が。油の味に飽きが生じ、「何か足りない...あっ卵か」というよくない感情が芽生えてきた。
さらに食べ進めると、先ほど調子に乗ってかけた油としょう油が茶碗の底に溜まり、米が漂流している。「もういらない」という思いでいっぱいだったが、米は一粒も残さない主義なのでなんとか飲み干した。
今回は油としょう油の加減がうまくいかなかったが、ツイッターでは「普通に美味しくて草」「ほんまや。卵かけご飯やわ」との声も見られ、おいしく食べられた人もいたようだ。
油を飲むという経験は2度としたくないので筆者はもうやらないが、勇気ある人はぜひ挑戦してほしい。
2019年5月16日 6時0分 Jタウンネット
>>247
中松｢悪ぃな山岡の旦那、ちょっとヤボ用が入って寿司屋には行けなくなっちまった｣ レバーの美味しい食べ方とか実践的なものはなかったな
>>244
あれは虫が湧いてカビも生えてる古米を隅田川の水に消毒液をぶちこんだ水で炊いた米なんじゃね？ 消毒液入れたから飲めるってのがそもそもあり得ない発想だな
やっぱりアタマおかしいなカリー
>>263
中松「そんなものを食わせやがって！」
山岡「寿司2〜3個なら何てことないですよ」 昔は虫がついたコメを食べたほうが栄養になるとされた。
というか「山登りで運動した後ならどんな飯でも美味い」っていう主張に対して、
最高級の米と水で炊いた飯と、食い物未満の生ゴミみたいな飯を比較させる事が卑怯
詭弁で言うところの「極論を持ち出す」という奴だ
というかそんな極端な比較じゃないと最高の握り飯の良さを持ち上げられないのかと
少しでも気に入らないものがあると料理を全部ひっくり返していた雄山に
食べ物のありがたさを言われても。どの口が。としか思えないです。
>>268
向こうは水道水とコンビニおにぎりを持ってきてたんだから、それを食べた後で最高のおにぎりを食べさせてもよかったのにね 美味しんぼに出てくるガキと動物で可愛いのってひとつもないよな
梅干し「ポト」のガキとか小泉んとこの糞猫とかぶっ●してえ
まぁ小泉さんちの猫ちゃんに関しては塩分取りすぎで長くは保たないから許してやって。
便所スリッパの子は可愛かったが
あれが父親になるわけだし、
祖父祖母や伯母、大伯父の影響受けたら間違いなく腐るしな
最悪なのは大原の孫だな
おせちにヘアスプレーってどんな教育してんだよ
娘が2人いてその子供が2人ずつの4人じゃなかった？
栗田顕彰会に出てきたのは誰だっけか
でかい孫は男女一人ずつ
ヒラメとカレイのやつとマロングラッセのやつ
スプレーの餓鬼どもと鯛の鯛に出て来た羽根付きの子供は同一人物か分からない
ヒラメとカレイの孫が高3
マロングラッセの孫が大学生
犬と猫を連れてきた4人が小学生位
年離れてるから社主は子沢山なのかな
水槽の魚が不味いって言ったガキ、いくらなんでも空気読まなすぎだろ。小学生でもお世辞くらい言うわ
>>284
あれはこの前の10歳ユーチューバーみたいなもんじゃないの？
親は止めてるふりしてたけど、実はけしかけてるとかｗ
社長の反対派閥の一家だったとかさｗ >>284
生け簀の魚に餌をやると思っているカリーも酷いぞ 刺し身も熟成させた方がうまいって説明すればいいのにね
>>272
あの猫をくれたブリーダーも傲慢な人間だったな
猫を飼うのは新聞を作るみたいに簡単なことではないんですと
人の仕事を侮辱するような発言を平気でしている 味は寝かせたら旨くなるが、新鮮だからこその歯ごたえは好きだな
時間が経ったイカはねっちゃりして臭くてまずいの一点張りだが
あのねっとりとした甘い味わいを好きな人間もいるんだよ
味の素をふんだんに使ったおにぎりが一番うまいんです
>>293
同じく
あのにっちゃにちゃの冷凍→解凍したモンゴイカが大好きなんだよなー自分
親や嫁には「頭おかしいんじゃねえのか」と言われるが 今まで食ったイカで冷凍してから解凍したアオリイカが一番美味かった
>>297
深海住み対応として全身アンモニアでくっさいくっさいという話が… モウカは刺し身を醤油と大根おろしで食うとめちゃうまい
これ言いに来ただけ
>>127
その女優が赤ワインとその他の調味料が少しずつ足りないんじゃねって言ってたらすぐ解決してたなｗ まあラーメンとかいう喫煙者の食い物代表みたいなもん食って美味い美味い言ってるお前らみたいなのが料理語ると笑われるってのだけは覚えておけよ
あとラーメン屋は料理を語るな一生ラーメンとコンビニ飯だけ食ってろｗｗｗｗ
>>132
そばつゆに出汁はとってあるんだがそれじゃダメなんか >>174
お前見る目いや感じる舌あるな
ローピンの何が美味いかもわかってそうだなやるな
そういえば十割そばってお前ら馬鹿舌の集まり的にはどうなの？不味い不味い言いながら布教してるんか？ >>190
鶏エキスとポークエキスのコラボレーションばかにすんなよこれがレトルトカレーの味の7割だ >>191
レトルトカレーの肉は屑肉だろ
去勢された雄牛のブロイラー育ちみたいなやつの一番不味いとこでもビーフだからな旨味が無いのも当たり前
そもそもレトルトカレーは素材の旨味を感じなくても高級感外装あればなんとなくうめーってミーハーのための屑商品だろ
調味料が少し独特だな？これは高級！みたいな所詮珍しいもんとトマトの酸味とかつければそれだけでありがたがって食う喫煙者のための食い物だから売れるんだろこんなもん評論するとかアホやとおもうわｗ
コンビニのおにぎりは単純に植物油脂が塗ってあるからじゃね当時どんなんだったか知らんが今食ってもチャーハンみたいなもんだと思うわ
あと絶望的に肉が不味いなコンビニのもんは。ロースとか書いてる奴買わんほうが良いぞ屑肉やあれ >>233
そう考えるとめちゃくちゃ優秀やんけ
引き止めたのもわかるわ
全然優秀に見えんが ハンバーガーのピクルス一瓶10本くらいなのに段ボール箱一つじゃ全然足らなくなるだろ
去年漬けてんだから間に合わないよな
ピクルス、自分で漬けたのを職場に置きっ放しにして辞めたんだよな
そして中松はピクルス液に指突っ込んだのか
宇陀のハンバーガーは最初の試食のときにパンと具を別々に出してたな
>>311
あんなの冷めるだろって思うんだけど。水分も時間に応じて差が出るし10秒違うだけで全然違う食い物のはず そもそも宇田は美食倶楽部であんな大量にピクルス漬けて何に使うつもりだったんだろ
まったく使わないとは言わないが明らかに店の趣向と合ってないだろ
梅干しや味噌ならまだわかるけど
>>314
タルタルソースに使うだけだったらあんな量はいらないしな… 昔このクソ板カリー批判ばっかだったからおもんなくてやめたんだけど飽きたのか消えたみたいだから戻ってきたら結構料理の話してて草
>>321
普通に現在進行形で批判されまくってるがな 323名無しんぼ＠お腹いっぱい2019/05/18(土) 09:55:34.41
>>322
そいつたまに荒らしに来る連投やろ
即NGだぞ 昔はたまに美味擁護するやつもいた時代はあったな。雁屋が改題するまえの
ブログ始めたころあたり。もうずいぶん前のことになっちゃったなあ。
間違い指摘されると逆切れして暴れるブログとかそりゃあ擁護してた人も離れますな
福島の件は自分の間違えを認めないで自分が正しいというためにたくさんの人に迷惑かけてるだけなんだが
その自覚もなさそうだし
テレビのガイガーカウンターの数値のからくりもスレで暴露されちゃったしな
>>323
ID消し浪人荒らしがなんかいうとるｗｗｗ 別に雁屋氏が片寄った思想の持ち主でも気にしないしブログの内容なんてどうでもいい、って人がほとんどだと思うけどね
ネットでは批判する人の声が大きくなるのが常だけど、こんなに面白いマンガを書いてくれた雁屋には感謝の気持ちを持っているよ
それは言えてる
人格的に問題があろうがそれは俺らも一緒やろ
カリーのあの読みづらいブログなんて読んでる人いるのか
物書きなんだから読みやすく書く努力はすべきだと思うが
カリーは飯の味がわかっても話の脈絡がわからないガイジ
そういうとこもすてき
まあ俺が言いたかったのはモウカは大根おろしと一緒に醤油で食うと真価を発揮するってことだな
ご飯とまらねえぞ
じゃあの
>>307
何か美味しんぼのファンって怖いな…
雁屋と一緒でコレが美味いとかコレが不味いって認めねえんだなwww この中から選べ！
コレだ！
何も分かってないな！
何故だ？
私はこの中から選ばん！
美味しんぼに影響受けてる奴はコントもマジで取るみたいな奴ばっかりだろwww
サメの天丼をオーストラリアで出した店があったらしい
ちゃんと衣はビールをいれてます
不人気すぎてすぐ止めたらしい
冗談とはいえ実況での浜鍋回のトミー犯人説にはワロタｗ
天ぷらの衣にビール入れるにしても水と半々くらいだな
鮫の天丼は審査員に結構受けてたのに負けちゃったな
山岡も判定に不服そうだった
究極のメニューが鮫の天丼って・・
格というものがあるだろう
サメの肉がアンモニア臭いのはいいのか？要するにしょんべん臭いわけだろ？
この店は小便を食わせるのか！と言いそう。
>>314
まかない用じゃないの？それに雄山のメシは和食とは限らないし あまり、和食以外を食べているところを見た記憶がない
夜中にひとりでやかんかけてカップヌードル食べてる雄山。コンビニの新商品ウォッチングが実は好き。
>>344
勝つ時なら最低でもそれに二手三手加えるもんな
何であっさりサメ天丼をほぼ工夫無し（ビアバター仕様にしただけ）で出してるんだと >>338
判定を聞いて山岡は「なんだと！」と憤っていたな
山岡的には悪くても引き分けだと思ってたんだろう 鮫の天ぷらと思わせておいて、実は巨大芋虫と大トカゲでした
くらいやらないと審査員の度肝は抜けない
美食倶楽部が和洋中料理を出すというのは元気亭と同じようなものだな
辛いものを食べると痛いと感じる。それを抑えるためにβエンドルフィンが分泌されるから
辛いものが常習性がある。とチコちゃんに教えてもらったから、
審査員は毎回ぶん殴ってβエンドルフィンを分泌させまくればいいんじゃないかな。
中国に商標登録されてるだろな
いくらでもパチもの作れそう
ちなみに令和はとっくに中国で登録されていた（使える漢字を網羅的に登録しまくった）
サメの天丼と言ったらその巻のおかず対決の時の
空き缶を捨てたおお馬鹿者を令和になっても許さん、けど許す条件は
その1続野菜対決をする
その2続菓子対決をする
その3続鮭対決をする
その4続おかず対決をする
その5イギリス対決をする
その6スペイン対決をする
その7兵庫対決をする
その8奈良対決をする
その9秋田対決をする
ここまではしたら勝敗はどうでもいい
その10岡星の鬱が完全に直る
その11難波が海外に転勤する
その12荒川夫妻に子供ができる
その13クッキングパパのまこととさなえが結婚する
その14タイムマシンが現実にできる
その15クレヨンしんちゃんの野原ひろしが出世する
以上のうち10こが現実なったら許す
兵庫は日本海側と瀬戸内海(？)が有るから面白そう
意外に山の幸もあるし、食肉関係も良さそうな土地柄
そういう意味じゃやっぱり味平のブラックカレーだな。ダイレクトに麻薬入れてんだから
そりゃ常習性あるわ。人間やめるか美食やめるかどっちかだあ
味平を読むと最後のラーメン大会とか面白いと思うのだがそのあと連載終了になってしまう
あの手が勝手にいい位置に帰る、疲れない捏ね器欲しい
>>359
それはない。人も含め見下した大阪と違って
京料理には敬意払っているし明石の鯛や蛸は
何度も食材として出ているし。
大阪に独自の料理が底辺しか >>351
中国の癖に生意気だな
よし滅ぼそう殲滅しよう 雄山って身長190cmくらいありそうだな
山岡と並んだ絵を見る限りでは山岡より頭二つ分ほど高い
福岡でやったら必ず朝鮮に近いこの県は〜と朝鮮文化云々なのぶちこむやろな
もしもスピが許可しないのなら移籍してまで続き書くべきだな
カリーも歳なんだし
大団円を迎えるとは言ってたけど、いつやるんだ
とっとと1話描けば済む話じゃないのか？
>>363
大豪院邪鬼と同じであまりにも強すぎるオーラで大きく見えるんだろう
ﾄﾞﾄﾞﾄﾞ｢オッス失礼します！｣つドライビール 雄山はカレー対決の時に50過ぎくらいの男って言われてたけど、その割には貫禄ありすぎだよな
50代そこそこというのが、正しければ
作品が認められなかった不遇の時代は、ほんの数年ぐらいになるんじゃなかろうか
カリーがガイジたから設定とか無意味になるんだよね
直ぐに色々とブレブレになるし
ガイジはガイジらしく隔離施設に死ぬまでいろって事だ
>>369
波平も五十代だし昔の五十代は今よりジジイ認識強いんだろう
昭和半ばまでは四十代で孫誕生も珍しくないし 今は40代、50代でも男も女も若いよな…
下手したらやる気のない20代より若いかも知れんよ
昔の男は若くても貫禄あったんだよ
太陽にほえろの頃の石原裕次郎が37歳だからな…
>>376
>>377
昔の男どうというよりも舞台的な演じ方だからじゃない？
化粧も演じ方もそんな感じだった
舞台の種類にもよるけど舞台とかの俳優こんな感じのオーラだよ 新豆腐勝負の表紙写真がどの豆腐料理とも全然違うんですがそれは
そういう環境だったってのも大きいんじゃない？
日本史の武将とか、若いのにすごいことやってる人けっこういるし
太陽に吠えろ第一話の画像らしい
確かに貫禄はあるな
今の37歳っていったら星野源とかだからなｗ タクやんの母ちゃんか。還暦の祝で寿司握ったのに寝たきりで目も見えず
替え玉が握ってるのに気づかないという 俺も子供の頃は60歳なんてすげぇ年寄りだと思ってたけどな
いざ自分が白寿を迎えて見ると洟垂れ小僧よの
唐山陶人は喜寿の祝いとかやってたから77歳か
まあ年相応の外見だな
おマチ婆ちゃんとかもいくつなんだろうな
外見からして七十は超えてそうだが
漫画見る限り１人暮らしっぽいが、そんな年寄りが１人であの生活はかなり厳しいと思う
茅葺きの日本家屋は屋根含め手入れの手間が半端ない（人に頼めば当然金がかかる）し、
平飼いの鶏はカラスや狐の格好の餌食なので頻繁な見回りや本格的な柵作りが必須、
手間のかかる無農薬野菜をコンビニに出荷できるほどの規模で作るとなると…
>>379
おいおい係長だろ
七曲暑署長は平田昭彦ら >>372
良い自己紹介だが誰もきいてないのが残念だったな 金子真人や里見治、北島三郎といった大馬主に馬肉料理を出したら激怒して帰ってしまうのかな
馬肉料理の馬肉はサラブレッドとは全く違う種類の馬だと思うんだがな
いやそう思ってるだろ
サラブレッドと肉にされる馬なんて天と地の差があると思ってるぞ
>>396
そうされる馬がたくさんいる現実を受け入れて食うんじゃないの？
キタサンブラックやディープインパクトの肉じゃあるまいし。 サラブレッドは人間が食う肉には適さない
当たり前だが速さ以外を放棄して選別した品種
肉と言ってもペットフードになるような加工肉が大半
肥育するのさえあほらしい
熊本などの食肉は重種中心にそれ用を輸入している
サラブレッドは固すぎて食えないよ
タルタルステーキにでもしないと
鯨
犬とターゲットになってるから
そろそろ馬も来るだろうね
>>401
でも今馬肉専門店に行くと
店員「あ、おいスレ見てきやがったキモッ」
おまいら「残念でしたザ・シェフ見てきたんだよバーカ、馬だけに」
店員「ぐぬぬぬ」
となるかもしれない >>402
カリーvsヴィーガン団体のバトルは見たい
基地外同士でガチンコしてほしい 日本はアメリカから輸入した種牡馬ファーディナンド（米ダービー馬）を屠殺して海外で批判されまくったが
山岡に言わせたら「未勝利馬を殺すのはいいが、ダービー馬を殺してはいけないなんてことがあるもんか！両方有罪だ。殺していいものと悪いものを決めるのは差別だ」
ということになるんだろうか
馬と言えば、生肉勝負の時の
クソガキの名前は彼は難波みたいに
なる、自分が保証する
勝ち譲ってやったら
向う脛金属バットで殴られて「ざまみろ」と言われました
事情全て知ってる同僚の女どもは喜んでその児童を褒める有様です
誰を恨めばよいのでしょうか
>>411
正しい武士道は女も子供も真っ二つ
後はわかりますね？ お兄ちゃんに勝って欲しい
→分かる
相手の人は強いらしいので殺しに行こう
→将来が楽しみ
藤馬さんも多くの馬が肉になってる現実を受け入れて食うべきだったのである。
サラブレッドは経済動物であってペットじゃない。
負けていく馬の方が多いのだ・・・
おもえばウマ娘プリティーダービーも見た目華やかですが走れなくなったり成績の悪いウマ娘は風俗落ちしかない訳ですしね、あの作品って変な所がリアルなのかなって・・・・・・
カリーは東大出てるくせに倫理観は昔の不良漫画の作者と変わらんな
カリーは学生運動で浮かれて反社会的行為や内ゲバの殺し合いやストライキで局員クビにしたりしてた世代よりは少し上だが
安保闘争で機動隊と衝突してたような世代よりは下
カリーはたしか、そういう学生運動に参加しなかったことをコンプレックスにしてた、ノンポリを恥に思うような救いのないスタンスのはず
学生運動もな対応が遅く甘過ぎ
政府がテロリストとして速攻で皆殺しにしてれば結果は変わったかもね
まあ後出しじゃんけん意見だけど
>>417
自分の祖父もそうだけどあの世代の人たちって昔はいじめはないたとかいいはるけど
同年代の集まる宴会とかで酔っぱらうと今のいじめよりえげつないこと平気でしてた武勇伝語りだすね
単に倫理的な基準が低くていじめをいじめと認識してないだけだって判断した
それも親戚とかの集まりでは酔ってもでないんだけど
町内会館でジジババの宴会してるときだけそういうの顔出してた、買い出しとかつまみ作ったりとか中学や高校の頃やらされてたから知った祖父世代の黒い顔
今やったら全部いじめ案件でつるし上げられるよって思った
しかもいじめてるのが少数じゃなくて積極的にみんなで加担していく今よりやばいスタイルに見えた 飲酒運転も、「昔は当たり前だったのに…」と言うしね
乳児にハチミツも謝るどころか昔はこれでよかったのにとか言い訳してた気がする
当人は、鮭勝負の回を読み直して恥ずかしいと思ったりしないんだろうか？
当時はよく知られていなかったが、今はわかっている、ならば危険は避けるべき、と語っているのに
>>423
「私の子供達ははちみつを与えても何ともなかった、最近の子供は弱いんですね」
はちみつを与えるな、と言われたのは80年代のことなんだが 海原「馬鹿どもに蜂蜜を与えるな！」
中川「……。」
>>417
年齢的には1940年産まれだから1960年には20歳だけどな。
卒業しての電通入社が1971年とか。病気療養期間考えても不思議。 キセル（喫煙具としての）もパイプも難しいらしいが
キセル持って火玉まで出せちゃう描写は凄いよね
何でも規制とか言葉狩りと同じだよ
誰だよ推奨したバカは承認したバカは
あの話、山岡が堂々と魚の小骨抜くのに使うよって言わなかったのが不思議
山岡なら女の産毛やまつげ抜くよりよほど為になることに使うと開き直りそうなもんだが
しかし骨の無い魚のオチはつまらなかったな
あのレーサーだかもさぞかしガッカリしただろうよ
今ならうな次郎くらいのクオリティあるが
当時ならさつま揚げかかまぼこみたいなのだったろうからな
あのババァ、少なくとも作中では「あげる」とも言われてないのに当たり前のように持って帰ったよな
年を取ると老眼がきつくなって特に手先を使う仕事の人は大変だよ
ゴルゴ13の作者のさいとうたかおのテレビ取材を見たが少し描くごとに
眼鏡をはずして肉眼で確認してまた眼鏡をかけて少しづつ描いていてこれは時間がかかったり
全体のバランスがくずれると思った
>>436
山岡さん
高齋正のレース小説の調子で、すごいロータリーエンジンをチューンしてあげて >>439
デジタル作画になってくるとその辺が拡大・縮小で緩和されるのかな。
スマホのくぱぁで拡大はたまに使うけど、漫画書いたことないからわからん。 >>442
さいとう・たかをは本人が描いてる。
もう石川フミヤスも武本サブローも千葉利助もいないから。 >>441
タブレットでも精密な線は描けるけどやはり合わないと言って手描きで原稿描いて
スキャナー取り込みしてる人もまだ多いらしいよ。修正は取り込み後にできるけど。 オリーブオイル婆といいイカ婆といい
なんでこう婆さんを醜く描くのが美味いのか
>>444
はー。まだまだアナログを凌駕する域には達してないのかな。
なかなか難しいね。 最近亡くなったモンキーパンチ先生が60過ぎてから作画作業にデジタルを取り入れて先進的と言われてたけど、
ご本人はインタビューで「老眼対策だよ（笑）」的な事言ってたな
若い世代なら最初から全部デジタルで描けるだろうけど
花咲アキラ世代では無理だろうな
ハナーは実はデジタル作業を早くからやっていたけど
モニタが4対3のアナログ仕様だったから
顔が横に引き伸ばされたんじゃないかな
料理漫画あるある
対決の日に主人公来てないと「逃げたんだよ」と言ってくる相手
連絡無しで逃げるような奴見たことあるんかい
早く再開してスレ荒れまくって欲しい
そして結婚までアニメ化してw
美味しんぼってうまく改変すれば、半沢直樹みたいな感じで
TBSの日9で連ドラ化できるよな
雁屋が死んだ後でないと無理だけど
対決から逃げた上に相手を悪者にして
お嬢さんをだまくらかして嫁にしたクソパスタ屋とか
最高レベルの紙作れるのにほったらかして逃げた奴とか
美味しんぼ会では気弱なやつ結構クズだからな
花咲アキラもカリーの長い原作を渡されて絵を描く作業に疲れ果ててボロボロになったのだろう
それで自分に生気が無いから絵にも生気が無くなった
一個８０円から１２０円の移動販売ケーキ屋
今なら一個２００円は取らんと採算無理でしょ
新宿にケーキバイキングのスイパラが出店している100円ケーキの店があるけど
それなりに美味いよ コンビニに売っている2個で300円のケーキより
添加物も少なそうだし良く買っている
夢を壊すようで悪いが工場でポコンポコン作る物の方が
無菌&消毒基準高いので添加物は少なくできる
サラダとかもそう、天然の環境だと農薬かまさないと
虫や細菌や自然毒をどうにかできるわけない
薄利多売ってのは大規模大資本だから成り立つんだよな
食品添加物の話でカイガラムシをディスってる回があったけど「よくわからん化学物質よりずっと良いんじゃね？」と思った
連中の求めてるのは「清潔さ｣ではなく「清潔に見える何か」だからな
トイレに行って手を洗わないような人間でも池面無罪みたいなイメージ
>>445
ダントツトップは栗田の婆様でしょう。
>>459
あのケーキ屋は一旦倍程度に値上げしたんだよね。
突然だったので全く売れずに一部を再度値下げして何とか持ち直してる。 >>464
栗婆は栗田家唯一の良心やろ、両親はアレだけど
イカやオリーブオイルは許せんw
つかイカは不退去罪か不法侵入にならんのかあれ 「保存料や添加物を食べるぐらいなら、カビを食べた方がまだマシ」
と本気で言う輩がいた
「食べない理由」の稲森社長は中華料理屋に連れていかれて終始不機嫌だったけどどうせお前食べないんだから良いじゃんって思った
「お前くわねえならもうくんなよ」の一言で終わりという
ロトみたいなもんじゃね？
そもそもが誰が食べさせるかって賭けみたいなやり方でスタートしてるんだし
料理材料調理人への尊厳ってないんだなと思ったけど
対決ってそうだよね
稲森社長を美食倶楽部に連れて行ったらどうなるだろう
食べ物を無駄にしたり人を不愉快にさせる願掛けなんかしたら罰が当たるとは思わなかったんだろうか？
>>471
理由聞いてもそうなるわな。奥さん「だけ」しか大事にしないし 奥さんの為と説明するのが恥ずかしいなら、自分が体調不良と言ってもいいのにね
結局奥さんのせいにして逃げてんじゃん
>>477 自分さえよければ他人などどうでもいいという
カリーの自己中さが表れてるな 願かけしていて外で食事しないのは当人の勝手だが
出てきた料理をいちいち腐す必要はないだろうに
事情があってお酒しかつきあえません、という一言がなぜ言えない
というかあの社長、外で物は食わないと言いつつ酒はグビグビ飲んでるんだよな
願掛けなら酒こそ断つべきだろうに
ラーメン食べるのに最初からスープ飲むやつなんてあまりいないだろ
自分全然読んでないんだけど、これ何処で中断してるの？
鼻血の話のまま？
>>485
準決勝で山岡が山岡ゼブラに一発見舞ったとこ 高級な料理を残すという考え方が理解できない
みんな会社の金だからと傲慢な態度になっているのか
フランスだと一流レストランに行く人は自分の金で行って前日から何も食べないで
お腹を空かして楽しみにしてレストランに行くらしいが
まー旅行くらい自腹ではなく誰かが連れてってくれるくらいの身分になりたいものですな
キン肉マンネタが出る辺りこのスレは間違いなくおっさんだらけ
昆布出汁と醤油みりん酒で大根しいたけ鰹節牛脂を煮切ると美味い
これ言いに来ただけ
茶碗に湯と酢と塩を入れ卵を割り入れラップをかけてレンジでチンするとポーチドエッグができる
500ｗで1分半〜2分
水入れてご飯と卵入れれば、あとは何も入れなくてもすっぽん雑炊が出来る鍋があるらしいぞ
わたしの味噌汁椀はお湯を入れるだけで永谷園の松茸吸い物の味がするようになったわ
>>467
マヨネーズを忘れています
サラダ対決を語りましょう >>496
1980代から連載してる漫画読んでるやつなんて
そりゃおっさんやろ >>504
水とご飯と卵にすっぽんの出汁が入ってるんだよ >>505
あの糊みたいな飯、他のレギュラーキャラならもれなくボロクソ言うだろうしな
雄山なら卓ひっくり返して相手の人格否定までする マグロの話で雄山が東西新聞の随筆に乗ってた寿司屋行ったら不味かったわお前の責任だ士郎とか言ってたけど
紹介してくれた寿司屋を試しに行ったら不味かったのでこの随筆は載せられませんなんてことするものなの？
まあ本来はマスコミはその文章に責任を持つものなんだけど
日本の場合は嘘かいてナンボな連中がマスコミしてるか、
>>488
接待なら後で何が出てくるかわからんし腹一杯まで食わないんじゃないの
外国じゃあえて少し残すって言うし 雄山陸運って会社のトラックを見かけるたびにここのドライバーはバカではないんだろうな、って思ってしまう
「今日あの小イモと大根を味わって、それでも君は東大法学部に行きたいの?」
無調整豆乳大豆固形９％と塩化マグネシウムで奴豆腐作ってるやついたら作り方教えてクレメンス固まらなくて困ってる
美味しんぼムカつくモブ集団TOP3
1. 三谷屋に押しかけて来たジジババ
2. 「知ってるよ！」「食べたことあるもん！」ラグビークラブのクズども
3.はお好きに
モブか
3は玉ねぎ小僧か、あいつ名前あったような気がしてるからモブでは無いか？
最低最悪地獄どころか戸愚呂が自ら行った一番辛い地獄行きはイカババァで間違いないな
不法侵入逆ギレ感謝無し 人に非ず
オリーブオイルババァも人んちでご馳走になっておきながらキレるし、まあ1個ぐらい軽い地獄かな
不良娘と、あの娘と乱交してそうなうどんときのヤンキー
昔の大石、顔が気に入らん
トミー、大阪豚
大食い野郎 栗母 もかな
ラーメン戦争の「死んでしまえー！」のところ好きなシーンなんだけど、あれって前後のくだり含めてパフォーマンスにしか見えんよな
雉川は割と好きなキャラだけど、食ってる途中に「死んでしまえ」なんて声が聞こえたらどんなラーメンでも味しなくなるわ
無料にしてくれたら悪印象は無くなるがプラスにはならん
美味しんぼは「雰囲気も味のうち」って部分を軽視し過ぎだ
気難しい男が怒鳴り散らしてる前でビクビクしながら食べる至高の料理より、
気の合う相手と和気藹々と食べるファミレス飯の方が絶対に美味い
そら嫌いな上司と行けば酒も飯もどんなに良くても不快なだけよな
>>525 鍋対決で京極さんも使ってなかったっけ？
所謂「蛇の生殺し」と同じ意味なんだろう スゲェ腹減ってるんだけど何食べたいのかわからないから脳内会議
あるある過ぎて困る
>>528
ゴローちゃんにアームロックされないと駄目だよね 僕が若い頃連載が始まって。若いと言っても成人していたんですが。
バカだったのでクジラ保護団体とか素直に信じてました。
クジラはまだ…
有害なのは化学調味料や食品添加物への事実に基づかない偏見や
過剰な天然信仰と農薬や品種改良への根拠を尽くさない結論ありきの批判
ある時期以降の反日論説は俺としてはどうでもいいけど、
グルメ漫画として売れた後にそういうの書いて読者を洗脳するのは卑怯だな
>>538
でも本当のことじゃん？シーシェパとか
常識ないんか 味の素については美味しんぼ以前からなんか身体に悪いんじゃ？という印象はありました
美味しんぼで加速した感じでしょうか
味平では何でも同じような味になるってことでラーメン大会で使用していた奴らが失格になったな
体に悪いとまでは言われなかったが
天然信仰と無農薬妄想を広げたのはダメよな
謎の化学調味料叩きもアホ
化学調味料の悪いイメージは美味しんぼがかなりの割合占めてるよな
旨味も味の一つの要素に過ぎないんだから、砂糖や塩を加えるように化学調味料を適量加えて味のバランスをとるのは不自然ではないと思うが
良くも悪くもこの漫画ほど日本人の食に対して影響力を持った漫画はないよね
極論も多かったけどだからこそ面白かったんだと思う
>>539
なんだいきなり
「クジラはまだ…」つってんだろ
本当か嘘かなんぞ論じてないが、クジラの話はカリーにも聞くべきところはあるって言ってるんだぞ
日本語読めるようになってから出直してこいハゲ 味の素をなめると頭が良くなる。というのは聞いたことがあります。
当時は味塩とか言ってたような。舐めてもしょっぱくないし、別に美味しくなかったので
自分で料理する時は使った覚えがないですね。
>>545
結局はどんな調味料でも過剰使用は味を壊すってだけなんだよな
ただ化調は塩とかと違って入れ過ぎても料理が食えなくなる訳じゃないから無造作に使われやすいというだけ
（何となく嫌な後味にはなるが）
それは料理人の腕の問題であって化調が悪という話ではない 立ち食いそば屋やラーメン屋はよくテーブルにアジシオ置いてあるが
昔は無かった気がする
美味しんぼの影響力が薄れてきたのかなｗ
>>520
餃子チェーン店のイヤミ社長はどうかな
あと、クッキングパパと美味しんぼ
まともなキャラを語りましょう あの調子だしイカ婆は信号無視してそうだよな
何が悪いんだい！とか言いながら
そもそも今の味の素は単なる抽出だからな…
完全管理の促成醸造にしろ無菌の野菜工場にしろ
天然より上に決まってる
海は海レベルの水圧水流を維持してたら
コストやばたんなんでまだまだだが
>>552
まともなキャラ
美味しんぼ キウイに興奮する変態カメラマンの母親
クッキングパパ 眼鏡さん 目をキラキラさせながらの死んでしまえー！がもうホント美味しんぼ
死んでしまえーは名物パフォーマンスなんだよ
これが始まると常連客は待ってましたと心の中で思ってる
反捕鯨の外国人に鯨肉食べさせるのは1.2のアッホのパクり
化学調味料批判は包丁人味平のパクり
つまり少年ジャンプのパクり
>>548
馬鹿同士の煽りあいいいなもっとやってくれ >>555
これな
昔と今じゃ違うんだから昔の化学調味料批判してるカリーを馬鹿にする奴は何も知らんアホなんだろな カリー悪にしたままでは無くて
レンジ調理、ペットボトルとか真空ボトル、冷凍食品技術、フリーズドライやレトルトパウチ
新しいものの良さもやってよ
書きなぐって否定したままで終わりか？
>>565
まあカリーの言ってるダメ味の素は
1960年より前のやつだから
ますますカリーがアレなだけだけどな 大メーカーだって天然国産丸大豆だけを使って
人工透析に使われるダイアライザー技術の応用で火入れもせずに
細菌や不純物を取り除き、空気に触れない容器を開発してと
カリーの価値観の延長線上の新製品作ったりしたからな。
冷凍技術も生け簀もプラスチックの耐熱容器も1980年代とは大違い。
30〜40年も未来の技術環境で過去を裁いてもなあ。
丸山穂高ってリアルトミーだよな
まあトミーはオッパイオッパイとは言わんけど
>>570
当然酒は何の言い訳にもならん。
むしろ重罪にしたほうがいい。即クビくらいに。 探偵ナイトスクープのカツオの塩辛の話、面白かったわ。
16巻を引っ張り出して読み直してみた。
カツオの塩からチャーハンで山岡が
どや顔した回も思い出してあげて
味の素は昔石油由来で日本以外の化学調味料は前世紀末まで石油由来だった国もあったと言っても信じてもらえないしな。
1980年代までの中国は貧乏で軍事以外の技術は遅れていて、偽装食品を作る技術もなく、みんな人民服で自転車だらけで高層ビルも無くキレイな青空だったと言っても信じてくれないしな。
ここは
「おまえら
カリーが反撃しないとおもってマウント取りに来てるが
リアルで合ったらレバーパンチが怖くてガタガタ震えてるんだろｗｗｗ」
と言われたらどうするか大喜利で
ある種酷かったのはカツオ風味のほんだし
とかかね
化調にプレミア付けてってね
きょうの料理でムッシュが平気で使って「家庭向き」としてくれたのに
ガン、うつ病、失恋による拒食症、野球選手のスランプまで料理で治すのに
妻の病気を治せなかった雄山は無能
山岡「俺の母親を寝取ったのは・・・中川っ！！お前だっ！！！」
・雄山に何度も食事を作り直しさせられて、しょっちゅう台所の隅で泣いていた
・雄山にいじめ殺された
最初期の言及としてはこれくらいかな？
ほうじ茶の件で、自分を心配してくれる息子を罵った話のころ、
病気ではあったが虚弱ゆえの病気というよりは、単にこのあと間もなく死ぬ設定なので病気で伏せっていたという感が強かった
結婚当初は遠方まで出向いて安い食材探していたみたいだしな
そういえば電波少年でそんな企画あったな
もしも、山岡の母親が生きていたら
どんな展開になったかな
>>588
後期のカリーは雄山を持ち上げることしか考えてないからマンセー要員が増えるだけだよ
「私がいじめられていたなんて貴方の被害妄想よ。お父さんに謝りなさい」
で山岡のピエロ度が上がるだけ >>587
三浦半島の山奥で水汲んで帰りに港寄ってイワシ買って更に自然養鶏の肉扱ってる肉屋でモツ買ってきたんだっけ
豆腐と漬物は自家製（野菜は自家菜園）だったな
当時どこに住んでたか知らんが交通費バカにならなさそうだし
その労力を内職にでも振り分けたらもうちょい良いもん食えそうだ とりあえず銭には困ってなかったんだから、どういう病気かわからないけど
お手伝いさんを雇うとか、料理の問題なら毎日必ず美食倶楽部の料理人を呼ぶとか
は楽勝でできただろう。雄山の芸術を完成させるためのSMは士郎の教育には悪いから
士郎の目の触れないようにラブホテルででもやればよかったんじゃないか。
牧場で搾りたての牛乳を使った作りたてのバターを朝飯に出す
これだけでもかなり辛い
カリーからしたら女は奴隷だからね
レンチン妻回を読めば丸わかりだよ
その癖に女性論者に媚を売る始末
つた子も相当にこじらせてたが
あんなののどこがいいんだろうと思うよ
>>591
体力もすげえよな
弱ってる設定なのにｗ >>594
ほうじ茶回見れば分かるだろ
あれカリーだろ？ >>593
絞りたての牛乳を飲みたがる奴が居るが
絞りたての牛乳は脂肪球が大きいので
軽いバラムツ状態にされて下痢る
これはカリーが牛乳にたいしては
結構時間をかけてホモジネートを行うことを知らなかったに尽きる
蘊蓄漫画なのにテキトーすぎるんだよこの漫画 美味しんぼ読んでてなにげに一番腹たったのは
ブラックがたこ焼き食べてソースの味しかしないから下品とか言いやがったところ
>>600
トロばかり食うガイジに言われてもな
アメ公はバターフライだけ食ってればいいのに >>600
出汁と卵を溶いた生地のたこ焼きうめーぞ なんでかブラックの食い方、他のキャラの5割増くらいで汚く見える
漫才の人がピンでやってた司会の仕事とかがうまくいかないのは
タレントとしての才能がないから。ビートたけしとかは別格としても
加藤浩次とか岡村隆史レベルでもピンでできてるんだから
漫才以外の仕事は別にピンでやればできるだろう。
たけしはやればできるだろうが
本気で番組仕切ったことなんか90年以上ないだろ
30年以上と書こうとしたんだ…
90年以降でも別にいいけど
豆腐は○○なら３倍、○○なら７倍できるとか言うてたのが
全部嘘と知ったときは笑うしかなかった
チェルノブイリがやらかしたから
欧州のチーズ小麦トマトは全部ダメとか
今見ると完全にキチガイ理論すぎて
魯山人は自称グルメの金持ちと話をしたとき、「豆腐やこんにゃくなんてものを美味いという人が理解出来ませんな」と言われてこう返した
「味が無いもの、クニュクニュしたものは総じて美味いですよ」と。
何が言いたいかというとボクはハンバーグ大好きです
乗っ取り戦略シュミレーションゲーム栗田ゆう子の野望まだー
松本竜介とビートきよしで何も喋らないコンビを作ろうと言われたな
ピンで出るとアクが強すぎる芸人・・トミーズの雅だな
コンビは解散してないけどピンで成功してる漫才の人が、
あの時点でもたくさんいたんだから、説得力なかったな。
上岡龍太郎とか横山ノックだって元はトリオだったんだし。
>>623
実際、関西で売れ出した頃に相当に天狗になったらしい
やしきたかじんが諭しても聞かなかった よく考えたら
漫画でヘリウム吸う描写や用務員バカにする描写で問題になるんだ、真似したらどうすると
だったら
隅田川の水に消毒液入れたのを飲ませたり
レストランで生ゴミ出して食わせようとしたり
人にゲロぶっかけて賞賛したり
バカどもに車を与えるなと言って、歩道をばく進したり
するのも問題かと
ジャンプとスピリッツの知名度の差か
全盛期の美味しんぼは下手なジャンプの中堅より知名度あったぞ
ザ・シェフの作画の漫画家が亡くなった
カリー本当に続ける気があるならハナーが生きてるうちにとっとと描けよ
山岡雄山の和解が新聞に載るんだからな
相当な影響力だよ
>>631
花咲は持病とかないならまだ若いよ。年齢的に考えたら危ないのは雁屋だろ。 >>631
あんなのトレースできる人間めちゃくちゃいるだろコマ割りだって素人みたいなもん
カリーみたいな原作は無理やな。間違ってても正解でも堂々と漫画で批判する奴はほとんどいないと思う ハンバーグの味がないなんてほんと不幸な時代に産まれたものだよ
>>631
すっげえショック
誰か引き継いでほしいな 加藤唯史先生亡くなったか(￣人￣)
とにかくデビューから絵の上手い人だった。サテライトの虹はストーリーはあれだったけど
絵は上手かった
美味しんぼ、クッキングパパ、味いちもんめ、ザ・シェフはグルメ漫画好きだったから当時1巻から買ってたな
ザ・シェフは2巻くらいまでしか買わなかったが面白かったよ
料理漫画の元祖的な存在はなんだろう
包丁人味平？ いや違ったかな
グルメ漫画は美味しんぼ、味平、一本包丁満太郎、ミスター味っ子、将太の寿司
が好きで読んでいた 一番好きだったのはミスター味っ子で料理の描写がすごく美味そうだった
>>631
2017年に亡くなって死を伏せるとか何でかな？
チャンピオン全盛時代の箸休め漫画ロン先生の虫眼鏡が良かった >>631
いまや常識になった「ステーキを焼くのは弱火で」を最初に教えてくれたのはこの人だった >>644
ステーキに限らず焼き物の料理って強火は素人は使っちゃダメなんだよな。
あれは時短のためにプロが使うもので普通の調理って全部弱火にした方がいい。
最近は鍋なんかの熱伝導率が高いからなおさら。 つうかさっと表面を固めて肉汁を逃さないとかいう
ホラがまかり通ってたのが日本だし
ガスは水気と臭いが付く
ステーキは始めに強火で固める
チャーハンや中華の炒め物は鍋を大きく振って直火をくぐらせる
初期の大嘘か
ステーキは他でも喧伝されていたかもだが（衣付けたような肉を誤解した）
それを書いたら強火表面固め信者に叩かれまくったのがわずか2年くらい前だよ
ステーキは塩とコショウ絶対
料理には砂糖はひとつまみも使ってはいけない
イチゴは何もかけずに食え
化学調味料は
ガスは水分が含まれているから
焼かれた物がビシャビシャになるといいながら
水分量70%越える肉や魚焼くんだから
わけわからないよね
いまや高級焼き肉店ほど高燃焼できるガスロースターだし
肉や魚役時ガラス蓋とかするのは蒸す効果も狙ってるんで雁屋の理論だと
蒸し料理はそもそも全部べちゃべちゃになる。
カリーが嘘撒きまくったのはともかく
それを信じてしまって無農薬栽培して
寄生虫沸かせまくってるのほんま酷い
一般家庭から脱サラして無農薬農業とかいう即死コンボ
>>653
しかも一農家がそれやると
周辺も皆殺しになるという罠 ジャニス軒店主って醤油以外のラーメンは邪道だから作らないはずなのになぜ担々麺を
>>656
金銀軒の未亡人と結婚してジャニス軒はやめたよ。 虫の養殖場をいきなり作られるようなもんだからな
とんでもない嫌がらせ
鉄板焼き出始めた頃はテレビでやってるの見たら
まさにあんな感じの焼き方で肉汁でちゃうやん火通る一方やんって思った記憶あるわ
鉄板焼きでも肉のレストスペースあれば
あんまり変わらんと思うけどね
「ワサビを醤油に溶くのはマナー違反。ワサビを少量刺身に乗せて、ワサビにつかないように醤油をつけて食べるのが正しい」て書いてる本をだいぶ前にコンビニで見た
>>663
最近の味いちもんめでそのマナーを否定していて笑った わさびを味わうんならそうかもしれんが刺身を味わうためのものだからな、塩の味を味わう為には全てかける塩しか認めんとかいってるようなモンすよ
美味しんぼに出た料理人がワサビを醤油でとくやり方を番組で肯定してたからなｗ
醤油に溶いて刺身の上にも乗せりゃあ良いじゃないかw
たとえば肉野菜炒めなんか作るときって塩コショウと一緒にいためて、できたら最後にもう一度塩コショウかけて味調えるやん、あんなイメージ
まあ醤油皿にワサビを溶くってのをきれいじゃないって人もいるからだろうけど。
ただワサビ直接乗せて食べるときつすぎるって人もいるからなあ。
サメ皮でおろした本わさびなら上品に喰いたいと思わないでもないが
チューブわさびなら醤油に溶いた方が絶対美味いと思う
美味しんぼが流行っていた頃、泥がついた野菜をスーパーで売ってみたがさっぱり売れなかったらしいな
このスレには板山初登場回を見て「大根の活け造り」をやったことある奴いるだろ？ｗ
>>677
庭持ってるような家じゃないと辛いし
そういうところだと下手すると近隣農家から直接買うからな >>677
えぇ、じゃ魚かって来た後どこで捌いてるの？軒先？ >>680
魚河岸三代目であったネタだが
丸のまま買った場合 三枚におろしてもらってサクは持って帰り アラは魚屋に引き取ってもらってるだろ え、ウチは鯵、鰯くらいは家でさばいてるわ。
たまにアイナメとかカサゴとか。
ゴミ捨てを極力減らしたいとあまり家でやりたくなくなるね。
>>680
まあ確かにそのまま流さなければいい話ではあるなｗ 「美食倶楽部では甘えは許されない！鰹節は自分たちで削るんだ！」
って中途半端じゃないか。カツオを一本釣りしてどのカツオを使うか厳選し
自ら鰹節を作らないと。鰹節は買ってきていいんなら、削ってあるのを買ってもいいじゃないか。
なんなら遺伝子操作して最適なカツオを開発するところからはじめないと、偶然いいカツオが
釣れるなんてのに頼るのは甘えてる。
>>636
その前にカンナ刃を自ら鍛えてカンナ箱をなぜ作らん！と雄山先生がお怒りです。 まず削り器を作るために鉄鉱石を掘って、高炉も作って製鉄する。
素晴らしい刃にするために刀鍛冶の修行を積まないと。
木はもちろん種をまいて樹齢何百年に育って、箱を作るのに最適なまでに成長するまで待つ。
雄山の玄孫くらいにようやく削り器が完成するな。味を追究するのはそれからだ！
雪鍋だったかの回で
唐突に美食倶楽部の庭に、畑があることになっていたか
その前にもあったかな？
豆腐対決で出入りの豆腐屋いたのに、雪鍋では豆腐自作になってた
>>653
そういや有機農法無農薬の野菜を食べていると寄生中のリスクが高まるから定期的に虫下し飲んだほうがいいって話を医者の知り合いがしていたな
個人開業の年配の医者は昔の感覚で農薬の害を考えて新しい知識がない人が多いから虫下しのリスクより農薬のリスクを過大評価する傾向にあるらしい
その知り合いによると現状で虫下しと農薬どっちが害悪かはっきりとは言えないけど自分は農薬を取るって言ってた
微小のリスクを常時重ね続ける農薬か、たまにでかいリスクが訪れる無農薬有機農法かってことらしいが
彼によると虫下しで消化器系やばくなった人を見て怖くなったらしい 無農薬と農薬使った野菜とか食べ比べても違いわかる奴ほぼいないがな
農薬を使った野菜は苦くてえぐみがあり、無農薬野菜は果物みたいに甘いというのは本当？
>>694
昔の野菜にあったえぐみがなくなったのは単なる品種改良の結果なんで嘘です 昔は季節によって手に入る新鮮な野菜は限られていたし
そもそも若い農家の数も違う
機械化や農薬手放してやっていけるはずがないし、購買層も満足しない
カリーや雄山は自分の分確保できれば、日本の農家が壊滅しても気にしないんだろうが
>>694
昔の野菜とか米なんか糞不味いからな
アクの少ないように、生食できるようにって品種改良してるのに
アホな団体が栄養が減った！とか言い出すのよ
アルカロイド系の野菜なんか無農薬だと下手したら有害ゾーンまでいくのに 高いだけで自分には味の差はわからないし
虫下しリスクの話を聞いてからは農薬使った安い野菜でいいやってなってる
ママレード自作するときは別だけど今の農薬はそこまできつくないから大丈夫って聞いてるしこれも人の好き好き
コメの無農薬は玄米食べるならこだわるのわかるけど白米食べるのにこだわる意味を感じない
セブンとかは無菌工場で虫居ない無農薬だよ
これならええやろってやってるのに
コンビニ野菜はクソって言うてる
屋外無農薬栽培の寄生虫ばら蒔き野郎もおるからな
無農薬するなら完全管理の工場しかないのに
何故かそれは自然じゃないとか言い出すから
>>697
その栄養価が減った説も結局旬の野菜じゃないもので減ったって言い張ってただけで
年中食べられる代わりに本来の旬じゃない時期に出荷されてる分は栄養価下がってるってのを無知な人をだまして減ったようにデータ示してただけなのばれたしね
化学肥料や農薬の使用、品種改良で減ったデータも結局示せていないから学術的な根拠ほぼなかったオチ
最後の苦しい言い訳が人間がすべての栄養素を把握しきれてないから、品種改良で失われた栄養素に大事なものがあったに違いないという、あほらしい話が 茹でこぼししないと食えたもんじゃない時代の野菜の栄養が数倍あっても
それは無価値というものだ
知識やデータの蓄積で常識が変わっていくけど、その変わった常識で落ち目になりそうな屋外無農薬有機野菜
社会の反発のせいでうまく出せなかったデータがネットのおかげでどんどん出て来てるから
無農薬に対して疑問を呈するのが許される空気ができてきた今だと次のネタを探す時期に差し掛かってるやもしれない
味は大した差がない、栄養価も差がない、安全性も寄生虫リスクで農薬使用と天秤にかかるようになってきた
昔はどこの家庭にもかつお節削り器があってその日の使う分だけかつお節を
削って使っていたのでかつお節の香りが豊かだった
>>702
無農薬は別に良いんだけど
無菌無虫の管理ができなきゃ
かえって刺激を与えまくって自然毒が多くなって
味もエグくなんだよなぁ
ま、カリーの舌なんて韓国料理上げる時点で終わってんだし 昔の４コマ漫画で、鰹節削りをめんどくさがって鉛筆の削りカスを入れた小学生がいた
>>706
あんなメジャーな漫画なのになぜタイトルを出さないのかw アニメのルパン(2期)では逆に鰹節を鉛筆にする話があったな
ネコ集めるの
目玉焼きが焼ける陶器って作れるの？
セラミックでもないのに直火OKって
そんなマジカル農薬あったら開発したやつは歴史に名を残せるし会社は世界製薬業界のトップ取れるわ
俺いいこと考えたんだけど農薬の方を虫も鳥も来なくなる危険物にして、作物の方をその農薬にも耐えられるように遺伝子操作して、ついでに1代限定にして自分の会社のみで販売すれば大もうけののではモンサント
カツオを鰹節に加工なんてしたらカツオ本来の味がわからなくなる
美食倶楽部ではそんな邪道はしない カツオはそのまま生でかぶりつく
>>707
かつお節といって自作のかつお漁の民謡を歌って嫌がらせもしてた サザエさん 「今日の鰹節美味しいわね材料は何？あとカツオをみかけないんだけど・・・｣
フネ 「カツオ」
サザエさん 「ブーッ！」
鮭の寄生虫はやたらネチネチ叩いたのに
鰹やイカにはガン無視するという訳のわからなさ
なお漁師がマヨネーズという話は高知県民の爺が知らない嘘
虫食い野菜を無農薬だからと言って開き直る
クソ父娘の移動販売
無人販売所でも検品して気を使ってるのに客を舐めすぎだろ
虫は食っても良いけど
虫食いの野菜は食うなってベアさんすら言うてるしな
カリーって魯山人狂だけど
池波正太郎とかは一回も話に出さないよな〜
80年代は池上先生健在だったしな
カリーなんぞが勝手に引用して権威振りかざして
余計な不快感抱かれる恐れもある
金上ってカリーが嫌いな東大法学部の学生がモデルじゃない？
そいつに産経とか右翼とか自分の嫌いな者を混ぜて作った
「ぼくのかんがえたさいていのにんげん」で
そいつをサンドバック兼藁人形にすることで憂さ晴らししてるんだろう
マードック擬きのコドラムと組んでたから
孫正義だと思ってた金上
>>600
悪いが正直同意だわ
関西人が大好きな粉ものとか串カツとかつまるとこ全部ソースの味じゃん
つまんねー食いもんだと思うわ 確かに。ソースとマヨの味しかしないから食べてて楽しくない
お好み焼きじゃなくてもよくね？ってなる
ソース味ではあるが
ソープの味しかしないわけではない
お前らが言ってるのは寿司なんて全部醤油味じゃんと言ってるレベルの暴論だぞ
>>731
必ずこういう反論してくるアホ居るけど
お前はどっぷり浸るほど寿司に醤油をつけるのかと
お好みもソースの海で泳いでるし串カツだってあれ何揚げてもどっぷり全部浸して食うじゃん
俺はとんかつ好きだがソースは何片はちょっと掛けるだけで
他は塩で食ったりレモンで食ったり醤油で食ったりするわ >>733
いきなりアホ呼ばわりとは会話する気ないみたいだなあ
まあ醤油とソースと味の濃さが同じ尺度だと思ってるんだよな、あんたは
ならそういう世界に住んでるんだろう そんなこと言い出したら醤油漬けやわさび漬けはどうなる？
チキンライスがケチャップの味しかしないと言うのか
団の妹やカレー屋の嫁が風俗で出て来たら小躍りするぞ
現実は田畑とか痩せた田畑とか太った田畑とか年取った田畑とか…
柔道カレー屋は骨髄カレーで
記憶喪失のカレー屋はタレペシ・カレーだったな
えー、串カツ食ったことあればわかると思うけど、確かにソース味だがちゃんと素材の味もするよ？
>>731
ソープ行ってこいよ大阪民国人ｗｗｗｗｗ >>733
そうそう
大阪民国はソースの味だけ
日本人は繊細な味を楽しむ >>743
大阪民国人の舌ではそうなんだなｗｗｗｗ >>748
いや、俺は神奈川県民だがｗ
ハイボールといろんな種類の串カツ食ったけど、それなりに美味しかったけどな。
あれをソースの味しかしねぇって言っちゃうと、お好み焼きもたこ焼きももんじゃ焼きも、みんなそうなるん？ >>749
大阪民国人「俺は神奈川県民だ」
やっぱりチョンはうそつきだなｗｗｗｗｗｗ
> お好み焼きもたこ焼きももんじゃ焼きも、みんなそうなるん？
当たり前だろ
お前ら大阪民国人以外はみんなそう思ってるよｗｗｗｗ
日本人の好きな繊細な味じゃないからな ふぅん。ならいいやｗ
自分たちの味覚を守って、一生懸命マウントとってなさいよｗ
俺は自分の好きなもん食ってうめーって酒飲むしｗ
大阪民国のチョンが敗走ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
大阪民国料理＝ソースの味だけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>744
目指すのはカレーオリンピックの金メダルだぞ >>754
藤沢市。江の島ーｗ
なんか、変な感じ。朝鮮人と話してるみたい。
>>753とか、なんか大阪の人にやられたんかね？ｗ
日本は責任取るニダーー！！ファビョーン！！にしか見えないわｗ お前がチョンだろｗｗｗｗｗｗ
大阪民国のチョンは一生キムチとソースだけ食ってろよｗｗｗｗ
俺達関東のエリートは一流料亭で最高級和食食うから
>>757
かかったなｗ
あの近辺でその書き方しねーぞ あー、はいはいｗ
>>758
最高級和食ｗ
楽しんでくださいよｗ別に好きなもん食えばいいと思うよ。
ただ、ほかの人が旨いと思うもんを否定するのはどうかと思うよ。
>>759
え？なんとかじゃん？とか言えばいいの？ｗ あ、串カツ。
バナナの奴とマシュマロの奴はダメだったｗ
甘いの好きな女の子にはいいのかもしれないけどねｗ
>>757
そういや藤沢の駅の近くにアカザエビやモウカのホシ出してくれる旨そうな鮨屋がＭＸの番組に出てたな 決定的に嫌ではないが、横浜生まれの「出身は神奈川」ではなく「出身は横浜」はちと腹立つw
少なくとも昔はランドマークタワーの辺りは埋立地だったし、坂道多いのになw
嫌いでは無いがなw
>>762
なにそれ。お呼ばれしたい（自分じゃ怖くて行けないｗ）
江の島近辺とか腰越の漁港でやってる朝市とか旨い魚ありますよｗ
たまに地引網やってる。
シラスは生より釜揚げのほうが自分は好き。
>>763
そういうときは「横浜のどこ？」って聞くといいですｗ 山岡「>>749にとってのソウル（京城）・フードが必要なんだ…」 >>765
レス貰ったから返すんだけどーｗ
んー、トマトかなー。
子供の時の夏のトマトは旨かったな。
デパートの社長の話じゃないけど、今のトマトより全然うまかった。
まぁ、当時の味を美化してるだけかもしれないけどねｗ
今もトマトは好きだし。 あと、ほうれん草も昔のほうが好きだった。
根っこが赤くて太いやつ。
美味しんぼで品種が変わったって出てて、あーそうなんだーって思ったわーｗ
なぎら健壱は串揚げやフライはソースを目いっぱいにかけていわゆる
「ヅケ」状態にして食う主義
宮中晩餐会、何食ってるんだろうな？
気にならない？
前は日本料理も何を食っても醤油の味だって言われてたっけな
今回はどうなんかね？
なんか羊の肉をがっつり火を通して、ケチャップつけろとか読んだけどｗ
>>772
らしいねｗ
まぁ、人の好みなんて他人がケチつけようがないし、いいんだけど。
なんか一般庶民が及びもしない料理が出るとか考えると、どんなのが出るんだろうーとか思うじゃん？ｗ >>767
根っこ赤いのはいまだに思い出して惹かれるな
美味しんぼの土喰らふ日々だっけ
あの話読んで、人前で口に出さないようにしようとは思ったけど 俺なんか羊肉っつったらジンギスカンかラムチョップくらいしか思いつかねぇｗ
>>774
シュウ酸だっけ。毎日山のように食わなきゃいいんじゃね？とか思ったりｗ いや、あの話恥ずかしかったじゃん
気に入った本見つけたので丸写しして発表します、みたいな感じで
なんかこういたたまれない気持ちをほうれん草とともに思い出すようになってしまって…
いいもん食ってるな
俺は神奈川県民なもんで
１９８０年代の神奈川スーパー定番の
タレ漬け焼肉用マトン１００グラム７８円が
まず思い浮かぶ
>>777
えー、気にしなくていいよー。美味しいもの食べようよー。
恥ずかしいのはカリーじゃんｗ
>>778
ふふふ。俺もそれ系でホットプレートでなんちゃってジンギスカンｗ
タレが美味しよねｗ
しばらくしてちょっといいスーパーでラムチョップとか初めて見て買って、なんか適当にグリルで焼いたｗ
「んふーん。。。」
って感じだった！
やっぱ勉強しなきゃだめだねｗ ジンギスカンもさ、最近は新鮮なラム肉がスーパーで売っててさ。
アマゾンでジンギスカン鍋なんてのも手に入って。
肉と野菜とたれを買ってしまえば手軽に出来るようになったよね。
美味しい。日本の物流万歳ｗ
宮中晩餐会は海原雄山みたいな料理を仕切る人がいてずっと変わらないのだろうか
でもあんなことろで食べても緊張するだけで味なんて分からないだろうな
>>781
だから前日にじゃがバターだったのかなとか思ったわｗ
あぐらで囲炉裏囲んでって訳にもいかないだろうしな。 >>775
岩手行くと必ず遠野の生ラムジンギスカン食うわ >>783
いいな！生ラムジンギスカン！
美味しーよねー！
肉の油吸った野菜とかｗ
ちょっとクタクタになってるのが好きｗ 串カツは最初はソースの味しかしないけど噛んでいくとだんだん素材の味がしてくる、とりま３０回噛め
まあ、ウスターソースやお好みソース
とんかつソースや焼きそばソース、たこ焼きソースの
使い分けなんか想像もつかない、味覚の鋭敏な人が言うことですから
中濃ソースがあれば足りるんですよねｗｗ
>>785
いや、見た目、歯ごたえ、匂い、味・・・でソース付いてても普通に30回噛まなくても美味しいよｗ
アスパラはちゃんとアスパラってわかるし。
>>786
なんで煽るのｗｗｗ >>768
こち亀にも同じような話が出てきたが下町の人間はワザとソースで味を濃くして
おかずを少なくてもその分ご飯を多く食べれるようにしているらしい それはあんたの家が貧乏だからって
作中でも突っ込まれてただろ
ウスターソースは使わないな
とんかつと中濃を使い分けだな
お好み焼きは専用のものを焼きそばは添付の粉と中濃
俺は一時、むほほ！のソーライスにはまったわｗ
串カツ屋の親父さんに聞いたんだけど、大阪には中農ソースがないそうだ。
とんかつソースとウスターソースがあれば事足りる。中農ソースが欲しい時はとんかつとウスターを混ぜるって。
へー！なるほどーって思ったｗ
まあ大坂民国料理だからその程度でいいんだろう
日本じゃ通用しないソースとキムチだけの国
>>793
何お前、大阪民に虐められたのか？ｗ
朝からすげー敵意むき出しじゃんｗ
それはそうと、宮中晩餐会のメニューがニュースになってたね。
平目の牛酩（ぎゅうらく）焼ってなんじゃ？って思ったらムニエルなのねｗ ウスターソースなら醤油になるんだよな
関東とまで汎化しないけどうちでは
あっちでは天ぷらにウスターまであるそうで
>>790
なんで間違えたんだろうな？
池波先生です >>797
おうおうｗ
匿名掲示板で朝からいきってるじゃんwｗｗ
親御さんは悲しんでるぞｗ 何年か前から東京でよく見るようになった赤いビーフカツ
レアの牛カツ
ああいうのより、しっかりと揚げたふつうのビーフカツが好き
東京でいうとココイチのトッピングのビフカツのような
ビフカツは固くて苦手っていう山岡召喚の呪文を唱えてみる
>>693
家庭菜園でミニトマト、じゃがいも、ニラを無農薬で作ったけど、はっきり言って味変わらん >>805
K「山岡さん、早くなんとかしてあげて」
M「こんな時くらいでないと役に立たないんだから」
A「難しくてもなんとかしなさいよ！！」 昔家庭菜園でトマトときゅうりを作っていたが味は普通だった
ただ育てて収穫して食べる楽しみがあって栽培しがいがあった
やはり肥料などのノウハウが無いと味を良くするのは難しい
そこで緑健農法ですよ、ってググったら元ネタの「永田農法」のルーツファームが潰れていたでござるｗ
そりゃ非屋外の光源もパーフェクト管理の野菜が
自然なら美味くなるとかいうて
虫食いで減らしまくりの非採算のゴミに
負ける要素がないからな
神戸牛と野生のバッファローどっちが上手いかって話
そだね、近鉄バファローズはとうとう日本一になれなかったしね
ゲームなんかでバッファローが出てきて、それを倒したら
肉になったりするから美味しかったのかなと思ったりもする
味っ子２に出てたな＞バッファロー
赤身しかないから困ったような言い方されてたが、コブが霜降り状態だった
バッファロー:水牛。東南アジアで運搬や農耕で家畜になってる
ミルクはモッツァレラチーズの原料
バイソン:野牛。アメリカバイソンとヨーロッパバイソンがいてヨーロッパのほうは野生種絶滅
アメリカバイソンも一時期絶滅寸前だった
ただしアメリカバイソンのことをバッファローと呼ぶ場合もある
俺は年取って霜降りとかちょっと苦手になったな。
脂が多いのがきつい。
とんかつのロースはまだ平気なんだけど、霜降りとかカルビがダメになったわ。
ホルモンとかは平気なんだけどね。
もたれるとかはまったくないけど霜降り肉おいしいとは全然思わないなあ
小さい頃大人の味で大人になればわかると無理やり毎度食べさせられて余計いやになった
今もたまに食べる機会あるけどOGビーフのほうがおいしい
あー、うん。霜降りとかって高いじゃん？それを値段で食ってた部分はあるかもなぁ。
赤味のほうが旨いってのもわかるなぁ。
加齢のせいってのもあるんだけどさ。ヒレカツとか美味しい。
もともとロースカツの脂身とか苦手。カツ食うならヒレカツ一択
脂身もたまには旨いんだけどねー
ちょっと別路線になるけど、脂身をみじん切りにしてチャーハンとか美味しいらしいよ？ｗ
かわいそうに、本物の霜降りをくったことがないんだな
>>829
生ハム対決で出てたな、ラルド
実際今だと通販で買えるんだよね
流石に買う度胸はないが… 赤身と霜降りの旨さは別物
どっちかが優れてるとかではなく、どちらかだけが好みの人がいるだけ
豚肉の脂身も同じこと
まあ自然のものだから
不自然に作る霜降りやフォアグラを批判している
自然界でも栄養たくさんな餌が動き回れずに食い放題みたいな環境ならできるんじゃね？
>>830
生ハム足1本買おうと思ったがさすがにやめたw 美味しんぼ大トロでも霜降り肉でも脂は美味いけどそればっかりじゃ肉の本当の味はわからん的な主張だろ
>>833
カリーがバカにした神戸牛はフランスで絶賛され
ドライビールはドイツで賞をもらい
日本酒はアメリカでブームになったわけで
カリーがバカ舌なだけ >>835
トムとジェリーにたまに出てた持ち手付きのハムが昔は美味そうで美味そうで 舌にスプーンを押し付けてみてください
ドライビールの味でしょ？
？？？？？？？？？
ガイジ？？
茶碗蒸しが言うにはスプーンは電気工事の道具らしいな
作品で否定してたのは大メーカーの酒
アル添の酒
だがうすずめし回では
アル添含んでる大吟醸に目を輝かせてた山岡ｗ
ドライビールは１億ケースを割って減少傾向にあるのに？
そもそもオージーで誉めまくってたやつは
アルコールも香料も後添加なのがギャグ
獺祭が大量生産されてるから山岡的にはこのメーカーの良心は無くなったと批判するんだろなあ
味落ちたとかよく聞くが昔の味知らんからまあまあ美味いとしか思わない
金平糖のは雄山もクリ子も褒めてるのに思いっきり
原材料赤色３号とか書いてあるのはそれでええんかと不思議に思ったもんよ
最近脂身とか揚げものが気持ち悪くなってきた
すっぱいものが欲しくなる
>>851
カニに比べれば安いけど味はカニより落ちるよ カニカマはカニじゃない！
カニのフェイクとも言えない代物だ！
臭いよ・・・お父さん臭いよ・・・ってこともカニカマにはないんだぜ
保存性とかにも目を向けてホラ
中松と大石が喧嘩した話でもあったが
蟹の弱点は「取りにくい」「食べにくい」がある
カニカマにはそれがない
歌子からの見舞いの蟹セットが四人分あった事に何も言わない大石
>>847
倉の近くの連中は美味しくなった言うてるからな
ポンジュースとかも昔はダメミカンでも青いのでも
テキトーに混ぜて酸っぱいだけだったのに
昔のがうまかったいうクソ舌のやつ多いからな
老人の記憶なんて当てにならん >>856
でも肉だけわしわしするとなんかダメなのよね
バキバキチューチューしたいんじゃ ラーメン発見伝の佐倉はクリカスと違って無茶ブリしたり隙あらば嫌味言わないから好感が持てる
カニカマは美味いがそら本物のカニよりは劣るわ
天ぷらとかにしたらそれが顕著にわかる
カニカマはカニとは全く別のカニカマという食材だということさえ忘れなければホント美味しいと思う
カニの代用品と考えたらそれこそ犬にでも食わせてやれって感じになる
何を言いたいかっていうとほぐしてワカメ・レタスと一緒にマヨぶっかけて食うカニカマ最高
カニカマの天ぷらも最高
調味料つけなきゃ喰えないのは本質的に野菜好きじゃないってあるが
肉でも同じこといえるな。和牛１００グラム2000円くらいの肉焼くだけで食っても
臭みはなく食感も固くなくいいんだが味のほうは味気ない
けど調味料つけるとうまく感じる。焼肉食って旨い言うてる奴は肉の味じゃなく
タレの味をうまいいうてるだけ。食レポで焼肉くってすぐ旨いいうやつはタレの味をうまいいうてるだけ。
肉の味なんかわかってないウソツキだ
ワイの味覚
カニカマ＞＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞カニ
てかカニカマとカニは別の食い物すぎて
外国みたいにsurimiとして売り出せばよかったんだよ
本物のカニでサラダ軍艦とか作れないだろう
カニと比べて美味い不味いは論じても仕方ない
カニに近づくのが使命であってもカニを超えることは使命じゃないし
カニと一緒に食うもんでもない
カニカマにはカニに無い活躍の場がある
最高
いや流石に本物のカニよりカニカマが旨いって本気で思ってるならガイジ舌としか思えんわ
それかロクなカニ食ったこと無いか
昔網代の宿で松葉の網焼き食った時マジで魂抜かれる気がしたわ
言っちゃ悪いが経済的にあれなのが無理して強調して雁屋にマウントとろうとしてるにしか見えん
たとえば煮込み料理、カレーやシチューにカニを使うと溶けちゃうし小さいし殻が目立つだけでしょぼくなるがカニカマならしっかり形が残るしボリュームがありしかも桁違いに安い、俺はハイブリットを作るね
>>871
別の食い物で「あれは好き」って言ってるのに
なんで執拗に味がカニ以下だからダメって言ってるんだ？
日本語不得意な人？ カニカマが既成品じゃなくて誰か、料理人が作った「どうでもカニみたいでしょう。実はかまぼこを加工したんですよ」
「ほう！これはすごい職人技やないか！」
となるな
富山市の飾り蒲鉾って有名な名物だと思うけど
隊の蒲鉾とか海老の蒲鉾とか明らかに一目で
「あ、蒲鉾｣ってわかりますよね……
かに缶はほじらないでいいしカニのデメリットほとんどないからいいよな
カニ缶か…
まあチャーハンとかかに玉に使うならありかな
親戚が日本料理のお店をやっていて、冬場になるとカニのおすそ分けがどんとくるのが定番だった
子供だった私はうまく殻をむけなかったもので、親に食事のたびにむかせていた
で、段々面倒くさくなった親はこれでも食ってろとカニ缶を与えたが
「これは、カニじゃない」
と一口食ってつき返したらしい
なんて、嫌なガキだったんだ
>>881
それをマヨネーズとあえてサラダにしたりすんの？ 居酒屋でカニ出されて一応食って積んどいたら
上級生（北海道出身）にそんな失礼なことするな。できるだけほじって食えと怒られた
大学サークル
>>885
最近は居酒屋でもむき身出さないか？
あとは専門店。包丁で最初から殻をむくかに道楽方式よりも目の前で仲居さんが折ってむいてくれるほうが好みだな。 ロブスターみたいに澄ましバターつけて食ってもうまい
カニの風味って強いようで他の食材や調味料に消されやすいから、扱い難しいね(高いから尚更)
>>888
澄ましバター と言えば世界の料理ショー。 蟹アレルギーの俺にはツライ話すわｗ
美味しいのは知ってる。食ったから。
のどが晴れて呼吸困難になったけどｗ
>>895
エビの殻からも出るし
牛豚鶏は骨からでるしなあ >>896
俺もタケノコとキウイのアレルギーだから気持ちは分かるw
昔は普通に喰えて味も好きなんだがw >>898
キウイにハァハァするおっさんカメラマンもいるから安心しなさい 小麦アレルギーよりはマシやろ
本当に何も外で食えないぞあれ
伊勢海老の刺身食べたら唇が腫れた……
なんで急に駄目になるんや
>>901
ある日突然来るよ。
友人が年に一回家族の記念日にオマール海老を食べるらしく…数年前に急に来たんだそうな。
蟹が大丈夫でも海老だけってパターンらしい。 茹でたのや揚げたのは大丈夫だが生だけは駄目になった
生エビアレルギーって何時なったのかマジでわかんね
美味しんぼには快楽亭ブラックって落語家が出てくるんだな
なんでわざわざ実在する落語家の名前を使ったんだろう
>>904
明治大正にいた実在の快楽亭ブラックから名前いただいたのは事実だが
今のブラックが１９９２年し二代目襲名しちゃたから。 実在ブラックは破産破門だっけ
漫画でもあれこれ手だして破門扱いされてたよな
兄弟子もタレント活動で落語疎かにして破門されてるし
あの師匠の弟子ろくなのいねえな その師匠もなんかもめごとおこしてたな
漫才女コンビの師匠と
>>906
ご飯が固いや柔らかいかで揉めて、ブラックに離婚を迫った奴ね アニメのコナン声のテルエはブラックが持ってきたポタージュをひっくり返してたよね
病気で苦しんでるときまずそうなもの食わせようとしたら正直振り払うわ
>>910
あの偏屈な小説家も、無言の「俺って粋だろう、江戸っ子だろう」アピールがうざかった 結局魯山人も荷風もカリーが曲解して嫌なキャラにしたからな
そういや初期みたいに紋切り型でセリフが少なかったのに
抗議や文句が増えたので後になってくると文字が埋め尽くされんばかり解説にセリフが増えて面白さも薄くなってたｔな
伝説のファミコンソフト遊んでみてえなあ
実機で揃えるまでしたくないけど
25歳以上の女アレルギーだけどロリコンと呼ばれてる シクシク(T_T)
>>910 山岡の好きな音楽からしてジャズと民謡で
いかにも気取り屋が好きそうなものだからな 先代だったか
快楽亭ブラックになる前は快楽亭セックスだった
電話を取り次いだ女の子がいつも困ってたらしい
山岡はラーメン戦争の回でジャニス・ジョプリンについて熱く語ってたな
先代と約束したからって30年山奥に籠って作った盆栽持ってきて息子に追い返された爺さんの話
あれ滅茶苦茶だよな
ジジイも山岡も糞クリも声揃えて洋風趣味を罪悪みたいにこき下ろしてたけど
お前らの知った事じゃねえだろ
そもそもいきなりこ汚えジジイが風呂敷担いでやってきて
「30年前先代に頼まれた盆栽やっと出来た、300万な」とか抜かしたら
俺だって一も二もなく叩きだすわ
「この2つの椀の片方は味の素、片方は天然のだしです。どちらがどちらか当ててください」
で両方とも味の素だったらカリーは自称味の素アレルギーだから当然当てられるよね？
>>921
同意
あれで300万払ったら類稀なるバカだわ あの盆栽詐欺はオレオレ詐欺より引っ掛かる奴はいるかもしれんなw
いきなり事故死でもしたのかもしれないが、家族に何も告げずに逝く先代もどうかと思う
愛の前立て「ならば故人に会って直接請求してくるがよい。地獄の閻魔には事情を説明しておくのでこの手紙を持っていけ」
宇田バーガーて何ヵ月もったんだろう
立地条件を含め原価率も純利益も考えてないし
なにより尤もコストのかかる人件費がある事をふまえると
3ヶ月前後で潰れてると思う
で店は大手チェーンに居抜きでお買い上げされ
その金で借金を返して宇田はホームレスへクラスチェンジ
いうても宇多は雄山が特に目かけてた逸材だからな
バーガー潰れたら美食倶楽部は無理でも
どこか店でうまくやれるだろう
再就職先面接担当者｢元美食倶楽部の料理人でバーガーショップ立ち上げて潰れた、かぁ…何考えてんだコイツ…｣
>>926
大きな仕事を請け負っておきんがら、進捗状況の報告や年賀状などの挨拶もしていなかったあいつが一番悪い 関西の有名な店のカレーについに辿り着いたぞ！
客は観光客ばっかだろうけどね
そういや大阪編でこの店ふれたっけ？
新橋に支店があった頃は何回か行ったな
ドライカレーじゃなくてカレーソース混ぜたご飯なのは少し意表を突かれた
美味しんぼではカレー勝負のときだっけ？
大阪編で触れた会津屋のたこ焼きもあったから食べてきました。カウンターとかに美味しんぼ置いてあった
会津屋のたこ焼きって実際言うほど美味しくないからな
たこ焼き食べて素材の味がとかアホじゃなかろうか
しかしまあ確かに出汁が効いてて何もつけずに１舟食べられたよ。美味しかった。
俺は銀だこも好きだし縁日とかで売ってるようなジャンクなたこ焼きも好きだよ。
これらを比べるのはうどんとひやむぎとそうめんを比較するようなもんで別の料理って気がしたな
美味しんぼ371「鯖ずしだからって、サバ読まないでっ！」
スレタイ案を
>>942
単に好みの問題だろ
とんかつにソースかけない派の自分だとタコ焼きのソースもあまりおいしく感じないからこういうやつとかのほうがいい ここは、食痛の集まる糞スレですか？（爆笑）
つーか、連載中止になった漫画のスレって
無残なもんだね。（←山岡風に読め！w
山岡が山岡家に逝って発狂する話しとか見てぇよ！（笑）
>>638
いやこれが６００円とかぼったくりすぎて笑う
開店したとしても１年で潰れて資金持って逃げるパターン >>921
依頼主が死んでるのに売りつけようとしたあの爺がおかしい 何の連絡すら寄越してないってのがな
経過報告と届ける前に連絡はするだろ普通
そういう社会人としてあり得ない連絡不備や納期を無視した勝手なこだわりなどを
「職人」「昔気質」という言葉で美化するのが老害漫画の特徴だな
売込みがわずらわしかったので、時間がかかってもいいからひとつ頼むよ、という社交辞令で交わしたのをあれが真に受けた可能性もあるな
あの爺がテレビにこの件をテレビに相談し「私は裏切られた」とか涙流して訴えても
視聴者全てから爺の方がおかしいと非難されるわ
いきなり来て「あなたのお父さんと約束した、契約書は無い、盆栽買え」
「んで、いくら？」に対して虫も殺しませんみたいなツラして「はい、300万円です」
詐欺だと思うだろどう考えてもw
上にもあるけど、経過報告とか、これから伺う旨のアポも取らないとかw
依頼主が趣味変わったから知らんわ、金も払わねえぞって話なら納得かな
挙句の果てにこの国に生まれて幸せだったのだろうかと言い出すし
あの話は山岡や栗田の爺さんが同じような依頼をしていてある日突然現れて
「昔頼まれた盆栽です。300万円おねがいします」
と言われたら二人は快く金を払うか？
絶対あの二人金を払わんだろ
半紙に適当な落書き書きつけて
「貴方の祖父殿からお願いされていた書です。1億円になります」でいいんじゃね
え、あの海原先生の息子さん！！
むしろ300万払います！ケツも差し出します！
だろあの世界なら
爺｢さあさあ、盆栽で詐欺に参りましたよ｣
主人｢うーん喜んでお金払っちゃう｣
反社会的勢力 大圧力社
猫山虎吉
こんな人に人間国宝のなんとか先生が白絹に絵を書いてくれるもんなんだね
雄山なら器でも書でもなんでも売りそうだけど
あの栗農家ジジイ、あの話の後で吊るされただろうなあ
よりによって栗田顕彰会総帥の家に詐欺仕掛けたわけだから
初期のボクサーに食わせる野菜料理は感嘆したんだが全く後継がないのは
そういうのやる人いなくなったってことなのかね？
サラダ対決でも出ないし精進は油使いまくるってネガティブな表現だし
>>965
どこの国でも先代が口約束しかしてない依頼を子供が代わりに300万払えと言われたら詐欺を疑うわな >>973
そもそも減量時にカーボまみれの野菜食わせても
減量にならないって突っ込まれたんだろ >>975
葉物野菜じゃなくて根菜とかトマトみたいなのでも食わせまくったの？ びわの食べ方わからなくて自殺するとは、お茶のお師匠さんって馬鹿だね。
普通に食えばいいんだよ。じゃあ千利休だって砂糖さえかけなければ
スイカはかぶりつくしか食べ方ないじゃんか
利休って主人がもてなそうとしてあらかじめ蒲鉾用意してただけで
舌打ちして帰るめんどくさい奴だからな…
利休の話って後から足されたり盛られた話だらけだと聞くが
ノ貫て利休と同時代の茶人だけど、美味しんぼのヘチカンは子孫でもないだろうし勝手に名乗ってたのかな
青森にいた羽柴秀吉みたいな感じで
>>976
アンディーブの香草ソース
セロリのジュリエンヌ
人参とアルファルファのサラダ
プチトマトのプロヴァンス風
ズッキーニのグリルエストラゴン風味
空豆、絹さやの赤ピーマンソース
グリーンアスパラレモン添え
大根のコンソメ煮
カイワレ大根のフレッシュトマトソース
ポロネギのヴィヨン煮
タルタルステーキ しょせん秀吉にも勝てなかったただの町人。
なんで神聖視されるかわからんわ。
だいたい千ってんだよ千ってさ、風か？風になって墓の前で泣くのか？
そこに私はいないぞｺﾗ
>>982
知ってる限りでも
ニンジン プチトマト そら豆 大根 ポロネギは糖質多いからアウトやな >>981
超能力婆が時間移動して本物拾ってきたんだろ >>984
あれ普通のステーキみたいだったけど、ハナーが勘違いしたのかな
でもコミック版で直されてないってことはカリーもおかしいと思ってないのか カリーがタルタルステーキをよく知らなくて焼くと思ったんだろ
そもそもタルタルステーキはオリーブ油使うからカロリー高いんじゃないか
根菜もカロリー高いし
野菜=ヘルシーて訳じゃないんだよね
アメリカではフライドポテトは野菜だからヘルシーらしいが(棒
>>993
一応ウエイターが「オイルは使ってません」と言ってる >>982
普通に1000Kcal越えるの草、痩せる気ねーだろ -curl
lud20191214030512ca
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