中国メディアの東方頭条に「中国料理が日本料理ほど高級扱いされないのはなぜか」とする記事が掲載された。
記事はまず、「経済成長とともに多くの中国人が海外に出かけるようになり、中国料理も世界的に広がり、海外での評判も味も良いのに、日本料理ほどの評価は得られていない」と指摘した。
日本料理については「ニュースなどで、すし店に客が殺到し、高級刺身に多くの客が金に糸目をつけないなどと報じられている。中にはお米だけを売り物にする店まであり、しかも高く評価されている」とした。
一方、「美食大国」のはずの中国の料理については「いつも安価で大衆的というレッテルを貼られ、日本料理が欧米で高級料理の代名詞となっているのとは対照的だ」とした。
記事はこうした違いについて、中国では「食は重要だ」とされながらも「ただ読書のみが尊く、それ以外は全て卑しい」
という風潮が現代でも残っていることや、日本や韓国の料理店が少ないメニューに集中しているのに対し、中国料理はあまりに多彩すぎて研さんが難しいことも影響していると分析している。
さらに、日本料理店は静かで落ち着いた環境が守られているのに、中国料理店は高級店であっても店内が騒がしいことも多く、そうしたことが高級扱いされない原因になっているとも伝えている。（翻訳・編集/岡田）
http://www.recordchina.co.jp/b192382-s0-c60.html 日本にある中華料理屋の知識しかないからなんとも言えん
何食っても油でゴテゴテの味だし
あれで高級なんだって食ってる馬鹿の味覚
全部 油べとべとで炒めるかあげるかしかないからじゃないかな
乾貨とか高すぎてふつうの日本人にゃ食べられない、っつーね…
きちんと高級中国料理屋に行きゃ高級だよ
町の中華屋とそういう中国料理屋は違うだろ、っつー
日本料理ってピンキリだし安い方が圧倒的に多い
しかも高いと薄味で不味い謎仕様
近年、ヘルシーじゃ無い料理は避けられがちだし
特に高級志向の人間は
デザートも工夫しろ
フレンチや和食観れば
直ぐに分かるだろ
ボケ
中華料理は香辛料使いまくりで安くても美味いからなw
寿司なんかはほぼ素材の良し悪しが決めてだから、そこで高くなっちゃうんじゃね
何寝言言ってんだ？最高級全部持っていってるくせに…
ビル・ゲイツがパチスロで大負けして、俺は世界一ツイてない可哀想人間だーオロオロ…と泣いてるのに等しいぞ
お前ら大陸料理は中華であって中華じゃない！！>>1
本当の中華は所謂台湾料理な！！ まぁ中華は料理の王道だけあって
よくない食材でもおいしく食べられるようにする技術が
素晴らしい
結果安いものでもちゃんと美味しくて
そっちのイメージが大きいのかも
>>18
小籠包は蒸すし、中国で餃子と言ったら水餃子だろ 高級扱いされてると思うけどなあ
少なくとも日本では中華の高級店はワリとある
アメリカのデリバリーの焼きそばみたいのを高級扱いしてほしいんだったら無理だけどw
中華って和食と同レベルで高いイメージあるけどなあ
たいてい高級ホテルに入ってるし
海外旅行行っても大抵チャイニーズレストランがあって重宝する
お箸の国の人だからー
高級な部類は北京ダックやら燕の巣やらあるやん
でも燕の巣って何か食おうと思わない
知ってる範囲で一番高級感のあると思ったのはジョーズシャンハイだな。
>>21
そうなんだよねーチンクには分からないだろうが、所謂和食は割烹料理からその辺の牛丼まで全て和食なんだよなー 量が多いからだよ
大皿にてんこ盛りで各々取り分けるスタイル。あれが品のなさを醸し出している
北京ダックとか豚の丸焼きとか燕の巣とか
高級なのは高級だけど準備に時間が掛かったりする感じだからかなあ
和食は素材が良質になればなるほど加速度的に旨くなるが、中華はその差は少ない
高けりゃいいってもんじゃないでしょ。
美味けりゃ正義よ。
日本の弁当とかに「冷たいコメ食ってる日本ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」とかバカにしてきたからなあ
コメは温かくあるべきとか自縄自縛になってた
中華の味濃いタイプの料理って粗悪なものをいかに美味しく食べるかで出来たようなもんでしょ
わい、シナチョン大嫌いやけど、中華大好きやで
日本にある中華屋は店員もウザくないしな
毎日食べても飽きないわ
海外で料理に不安だったらとりあえず中華食っとけばハズレ無いってバックパッカーの知り合いが言ってたな
ニュース記事見ると
なんか和食がまだ珍しがられてて
ボッてるか
仕入れルートが確立してなくて割高か、って
そんな具合にしか見えんが
食材の質を活かす料理が少ないからでは
この点ではフランス料理にも注文つけたいな
寿司は高級だけど日本料理も安いのあるだろ
それに中華も高級なのあるじゃん。海外だと北京ダックとかも安いん？
そもそも日本料理ってなんだ
高級なものあったか？
日本料理って質素と思うね
昆布出汁は数十年もの
鰹節なんて物凄い工程
出汁だけでコレ
色合い盛付け
食べる順番に合わもの
次元違いますがな
無駄に辛い、油ギトギトすぎるなどマイナス要素が目立つ
日本ナイズドされたものは庶民化しすぎて高級要素がなくなった
別に中華の高級店もあるやろ
思い込み激しすぎるだけかと
中華の高級店は公務員試験みたいなので管理されてるので他の国の料理人となんか毛並みが違って浮いてるってだけだ
どんなに美味かろうが食い残しが美徳とされる時点で食文化として下品なんだよ。
クソ高いじゃねえか中華街
京華楼だがなんだか名前忘れたけど
麻婆だけで1800円すんぞ
高級店の味は知らないんだよな
そんなに違うものなのか？
中華だって高級中華から定食屋の中華までピンキリだろ
中華も高級なやつは技巧も盛り付けも
凄まじいのがあるはずだが
>>28
こいつらは外に向けて言ってないからこわい 自分的には中華は餃子春巻焼売海老チリさえあれば満足。
これってある意味すごい事じゃないか。
>>60
懐石料理とかじゃね。
後、思い付くのは値段が時価の回転しない寿司屋。 寿司、天ぷら、刺し身。海外で普及してる和食って国内でも元々単価が高いからな
その点普及している中華料理は>>55でも言われてるように、とりあえず油ってやつだから 寿司が一番高級かw
高級つうより高くしとるだけだろ
どう考えても中国のがうまいものいっぱいある
日本料理って専門店化してるからね
寿司やそば、うどん、焼き鳥とかね
ギリで餃子やチャーハンの専門店なら生き残れるかも
高い料理もうまい 安い料理もうまい
なら 安くてうまい料理を頼むわ 安くてうまい中華料理 → 中華料理＝安い
アワビ フカヒレ アワビ ナマコ 燕の巣
高いのあるのも知ってるよー（ ´∀｀）
ぷくぷくのおっさんがタバコ咥えながら中華鍋あおってるイメージだから
ジャンクフードちっくな味付けだからじゃね
俺は好きだけど
日本だと結構高級なやつもあるけどなあ
欧米で高級だともっと金出さなきゃいかんのかなあ
世界三大料理じゃん
高い店もあるじゃん
自虐すんなよ
中華料理＝油ギトギトなイメージだけど中国人＝デブなイメージはないな
ダンボールとかプラスチック米が食材なんだろ？
食えねえよ
どのメニューも油だらけだからじゃない？
おいしいけどもさ
安くていいじゃん
小日本気にしすぎじゃないの大中華様
日本で誇れるのはラーメンと味噌汁だけだな
寿司は嫌いな者もいるからなw
盛り付けに芸がないもんな
お玉からど～んの大陸的大雑把さ
>>92
中華はあまり太らない
王将の店員も痩せてるだろ
働いてた時毎日食ってたけど太らなかった 中華も高いとこは高いが
餃子の王将とか安いとこでも十分うまい
>>92
食事の後に 熱いウーロン茶飲むと 脂を包んで排除するらしい
更に食事の跡は散歩する週間も徹底してる で太らないらしい
中国人の知恵はすげーぜ（ ´∀｀）
※しかし近年 子供がデブになってきている >>6
https://takedacastle.jp/nouvelle-cuisine
＞ 1970年、大阪の日本万国博覧会の開催をきっかけに、
＞フレンチの巨匠ポール・ボキューズ（ミシュラン3つ星最長在位記録保持者）が来日。
＞懐石や京料理のような色鮮やかで素材の味を活かした日本食に感銘を受け、
＞現在のフランス料理「ヌーヴェル・キュイジーヌ」を作り上げたのです。
だから中華も「中国人独特の自惚れ」（メンツを重んじるｗ）から脱して外国に学べばよい 高級中華料理もあれば大衆的日本料理もあるよ。
ただ日本料理はまったく違う方向性のバリエーションが多い。
中華は高級扱いされてるだろ
味は世界一で間違いない
>>92
油ポイのは一部の料理だけでさっぱりした中華料理も多いよ 中華も日本の高級な素材ガンガン使ってるから高くなってるんじゃないの
日本人はチョンコの事が死ぬほど嫌いだけど、チンクに対してはまだそこまで嫌いじゃないのは、中華が身近にあるって大きいと思うよ！
韓国料理なんか馴染みねーもんｗ
>>20
その乾貨の主な輸入先が日本というこの矛盾 お粥は中国のが好みだけど、食欲ない時は日本のお粥のがあっさり食べれる。
中国台湾中華料理美味い
日本人の大半みんなそう思ってるよ
まあどの料理も毎日食うと飽きるけど
でここは日本だから最後日本食や日本風、日式で落ち着く
普通の人が普通に食べる中華料理は本土より日本の方が美味しいよねって中国人が言ってた
>>31
ビル・ゲイツがパチスロとかいうお前の発想の貧弱さに涙を禁じ得ない >>122 吉野家先生 中国にもかなり出店してるのにな（ ´･ω･) 日本人は大衆中華好きだけど高級中華はそれほどでもなかったりする
日本のこういう食材と言われてるアワビとかウニとかな
糞不味い あれのどこがうまいw
俺はハダカの王さまは嫌いだ
不味い物は不味いw
美味しいのはラーメン、焼きギョーザ、チャーハンのみ。
ただし中華料理屋のじゃなくてラーメン屋のやつ。
先発の中国人が安物のイメージ付けたのが原因だろ
映画でもドラマでも夜中に食べる侘しい食事のイメージだし
中華料理は世界のどこでも食えるんだからそれ誇りにしろっつの
餃子と天津飯がザコイメージなのはドラゴンボールのせいだな
>>132
アワビもウニも中華でも使われるフレンチでも使うから
アホな知識で日本sageてもお前がアホなだけやからな 日本の高級料理は名ばかりw
高いだけ 高けりゃつまらん料理でも高級w
レクサスかよw
中国で食べる中華料理は癖があって好みではない。
香港でしか経験ないが。
日本で食べる中華料理は日本人好みだから美味しい。
台湾料理は美味しい。
お粥は中国のが毎朝食べられてるせいかバリエーションあって美味しかった。
油、酸甜辣咸に頼りすぎ 素材の味が活かせていない
でも横浜中華街に限らず普通に高級中華の店多いと思うが
セットじゃなく単品だと７、８百円するし
素材自体の脂はともかく外から脂ぶち込みまくる料理って
基本高級に扱われない感じがする
評価が正しいかどうか別としてミシュランの星貰った店ないんかね
圧倒的に中華の食文化の方が海外に受け入れられてるだろうにな
和食って寿司刺身天ぷらだけじゃないが、ぶっちゃけそれくらいしか海外で広まってるという話を聞かない、後ラーメンか
おにぎりと味噌汁と漬物とかを出す定食屋弁当屋が海外で広まったら、その時こそが本当の和食伝来だよなぁ、美味いけど、多分広まんないだろうなぁ
世界三大料理の一つに選ばれてる中華料理から言われると、嫌味にしか聞こえない
>>132
それはあなたの好みだから。
私は両方大好物である。
ビンとかに入ってたり回転寿司のウニはまずいが。 やっぱさ 日本で一番高級、誇れる料理と言えば
味噌汁w
いやこれはまじだからw
その中国料理の"美味"って、ジャンクフードのそれと通じるからだよ
>>2
日本でも中華料理は３流だろ
Ｇ７では日本料理は高級だが中華は３流だ >>132
取れたての雲丹亀食ったことないだろ
あれは魔界の食材 >>148
こいつ旨いもん喰ったことないんだろうぜｗ
アワビもウニも高いのは旨いよなｗ 中国人のくせに高級中華を食った事が無いとは気の毒だなwww
中国人だから食えないのかwww
>>138
不味いから中国に輸出しているんだな(´･ω･`) >>146
いや、それが広まってんのよ。
ヘルシーとか言われて。
味噌汁とかおにぎりとか普通に健康オタクが食べてる。 >>139
レクサスはアメリカでは
ベンツＢＭＷと並ぶ３大高級車なんだが 中華は足す料理
和食は引く料理
中華は味だけ愉しむ料理
和食は目と舌だけじゃなく
室内の装飾までが料理
食べ残すのがマナーっていうけどまあ
そういうことじゃないかね
良く言えば根付いているんだよ
ものは考え様受け取り様
やっぱ中国のコンプレックスってラーメンだろ
中国のラーメンって すっごい安い料理だけど
日本のラーメンは中国人がうらやましがるほどの味(高級ではないと思うが・・・)
この日本と中国のラーメンで差(高級と大衆)がついたと思ってるのかね（ ´･ω･) プライド高いね
>>159
日本の高級料理といえば寿司だろ
おまえさっきから何言ってんだ 日本は値段を吊り上げて不味い料理を高級にしてるだけ
残念だが事実w
汚い手だ 圧倒的中華インドがうまいw
ホテルで食ったら日本料理も中国料理も値段変わらんだろ
ま、街の中華とは別物だけどな
文字を始め
食や文化に政治に至るまで
唐や漢などを手本にして永い時間
工夫に発展させて今に至る
中華は止まってるww
外食しようにも中華料理とか高いイメージしか無くて仕方なく自分で作ってるんだがｗ
>>148
日本料理は調理方法だけでなく、鮮度も関わってくる料理があるからね
それは、劣化した食材をとにかく火力や油で誤魔化す中国料理のような枠の中では疎かにされる要素
火力で誤魔化さなければならない食材で中国人が日本料理の真似をしても上手くならないしね>>132 高級扱いはされてないけど評価自体は高いだろ、日本人だって中華料理大好きだし
安くて上手いのも多いから高級扱いされてないだけじゃね
日本人だって財布の中身が寂しい時にも中華料理屋には行けるけど、そんな状態で日本料理店に入るのは怖いってｗ
>>1
虎のキンタマとか猿の脳みそとか
グロテスクな物は高級料理なんじゃね？
胸張れよチョンゴーレン 高級路線で売ってるか庶民的路線で売ってるかの違いだろう
和食でもうどんとか揚げ物なら安く扱われる
揚げる、蒸す、煮る、炒めるが主で焼くがあんまし無いな 焼き餃子は外道
中国人留学生の医師がステーキ肉貰ったのはいいけど、煮て食ってた
>>168
中華は前の文化を叩き壊して
我流にするのが文化だからな >>166
まともな料理屋で懐石料理か
銀座で寿司食え
材料と手間暇と技術だろうな、値段が高いがうまい 安価でも十分美味いし、宮廷料理みたいなのはべつに食べんでもいいと思ってしまうし
支那人はコレでも読め
https://www.amazon.co.jp/野﨑洋光が考える-美味しい法則-野﨑-洋光/dp/4262130207/ref=pd_sim_14_17?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=R1VW8VET5A86VFBC7XYD >>172
味噌ラーメンは どうすか？(´・ω・｀) ｳﾏｲﾖ >>167
高級ホテルの中華の炒飯で美味しいとこ無い 西欧人にとって、日本食はおいしいのではなく健康食だから
中国領地はいくらおいしくても健康食じゃないよ
高級中華山ほどありますがな
街の中華料理屋が多いだけでしょ
鮮度管理が難しいのが日本料理で、その辺が楽で加熱必須なのが中華料理だからでしょ
中華の高級料理は一般的に知られてないだけであるだろ
それが世界に受け入れられてるかは別の話
真実を中国人に言うけど、日本に高級料理なんてないよ
寿司が高級とか言ってる馬鹿がいるけど銀座で食う寿司と
くるくる寿司で食う寿司も味は同じだ
実質200円の寿司を一貫数千円で食べさせてるだけで
高級でもなんでもない 天ぷらだってそうだ実質200円な
もんさ
でもな日本には最強の料理がある
それは味噌汁だ安いが本物の高級料理だ絶対中国には
作れない日本だけの料理だ
これが日本の真の高級料理だ
以上終わりw
中国料理って安物と高級なので極端なイメージだわ
どっちも旨いから気にしないけど
>>197
意味不明なのもあったりなんとなく意味のわかるものもあったりw
些細な事で虫がうまれるってなんやねんw >>198
自分は味覚音痴ですって宣伝してる自覚はある？ >>197 久々にワロタw
雑草 飴うーめん ビーノレ
ｧ ∧＿∧ ｧ,､
,､'` ｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡,､'`
'` ( ⊃ ⊂) '` >>197
最後wwww
婦女寄り添うササビス無し はよ帰れwwww 中華料理は美味いし大好きよ、かの国の料理(生ゴミ)は死んでも食いたくないが
このスレ中国人が見たらどう思うんだろ？
在日とかいないかな？
逆だろ
庶民の味にまで浸透しているなんてそれほど中華料理が人気があるということ
というかさ、別に高級じゃなくてもいいんじゃない？
最終的にはうまいかどうかなんだからさ
うまけりゃなんでもいい
> 中国では「食は重要だ」とされながらも「ただ読書のみが尊く、それ以外は全て卑しい」
これはこれで凄いな
中華料理を日本人に合わせてリメイクした日中華が最強
それだけ異文化に浸透したって事だろう。
ある意味最大評価じゃん。
香港の街の中華料理屋っちゅうか食堂は滅茶苦茶美味かったな。広州はイマイチだったよ。
炒飯にしても良い米使ってる店は旨いからな 海産で言えば中国の領海が少ないものあるし
中国人は直ぐ楽をして低価格競争にするが故 ブランディングが下手としか言いようがない
一言で中華っつったって広東と四川じゃ別物じゃねえか
なに言ってんだ？
国外に大量に安い庶民向けのお店が多々有るからじゃないかな？
中華って一括りに考えないほうがいいわ
北の濃いのは苦手や
>>198
回転寿司の１００円の寿司と同じネタの寿司屋の１０００円の寿司に違いが無いって思うならただの味覚障碍だろｗ
明らかに違うしｗ、でも安いから人気あるんだし 海外で食べる各国の料理で1番不味いのも日本料理だけどな
いい加減な日本料理屋おおいし
高級中華もあるだろ
まっお前らには無縁の代物なんだろうけどな
北京の有名店で食べた北京ダックは不味かったけどw
中国人たちよ、中華料理については自信持っていいぞ
たくさんの調理法発明してくれてありがとう
>>1
ミルクが一番違ってたかな？
白い液体だけど「これ本当に牛乳なの？」ってオモタ
遠い昔に飲んだスキムミルクみたいな味
料理もピリ辛で確かにうまいのはあったんだけど
これなら「別に、王将でもよくね？」って感じだった 北京ダックとかは高級だろう
日本食だってコンビニおにぎりから高級鮨まであるし
類似点のあるシンガポール料理なんて結構良い金額するしな 全く持って国のイメージしかないと思ふ
中華は俺の好きな天津丼が日本料理と知って衝撃を受けた
大皿で山盛りにして出す店が多いと
高級なイメージから遠ざかるし
高級扱いされにくくなるわな
日本の銀座アスターや過門香は十分高級な部類だと思うが。
七福酒家とかとんでもない値段だぞ
アメリカだと安価なパンダエクスプレスが
中華としてメジャーすぎるのかな。
基本４中国料理は高級な扱いだろ日本では
銀座アスターとか幾らかかるか見当つかん
それとは別に庶民的な料理も浸透していてそっちが目立つだけだろう
酸辣湯つくった人には本当に感謝してもしきれないほど好き
>>235 いや 俺は
エビチリが中国にはなくて
実は日本中華料理(by陳健民)だったのに衝撃を受けたっちゃ (・ω・) すげー衝撃
干焼仁蝦 ってのは全く別物 >>198
黙って札幌の和喜智いってみろ
下手な旅行より一生もんのネタになるぞ
寿司だけにな (´･ω･｀)評価はされてるんだしﾄﾞﾝと構えてろよ
243(dion軍) [US]2017/10/28(土) 02:05:35.75
日本人が作れば高級料理になるよ
ピンからキリまであるイメージ
別に良いんじゃね？美味いし
スペイン料理なんて中華と手間は似た様な感じだが イメージは段違ではある
大衆向けに広く普及してるだけで中華料理だって高級店あるだろ
それに、大衆的ってそんな悪い事なのか?
空気のように浸透してるからこそ達せられた境地だと思うけど
欧米では中華って紙の容器に入ったテイクアウトで食べるファストフードってイメージだもんね
>>247
お前の国の飯ってマクドナルドと一緒だなw
って言われたらさすがにキレるんじゃね 高級だったらいいってもんでもねえよ
これ以上ないぐらい庶民に浸透しきってるからそこは喜んでいいと思う
フランス料理なんか見てみろ。高級扱いだがあんまり美味いと思ったことないよ。個人的には。
雑だからだろ
大衆料理の焼き魚ひとつでも、技を研ぎ澄ましていけば、高級料理になる
高い中華は野菜を超絶技巧で彫った牡丹や鳳凰や龍が添えられてるし
安い中華でも皿に乗ったキュウリがこういう＿＼｜／＿扇形に並んでた
謎ベクトルのこだわりがあるようだ
仏料理というか菓子・パンの普及率は中華を凌ぐとは思う
飯が美味く食えるし別に高級じゃなくていいじゃん
それでも高級扱いしてもらいたいならまず大皿盛やめて個々盛りにしなさいな。
つかヌーベルシノワなら普通に高級料理扱いじゃんね。
フランス行ったが普通のビストロ 所謂定食屋でもデザートでクレームブリュレとか出てくるからな
日本もそういう前菜主菜デザートとか見習うべきだな 定食屋でデザートなんて出て来ないもんな
高級であっても店内が騒がしいのは中華人民共和国の国民性の問題だろう
騒がしいを具体的に言えば食い方汚い、声でかい、変な匂いする、なんか知らんけどキレながら喋ってるとかだからな。
どれも日本料理やフランス料理のレストランでは見ない光景だ
かといってだからどうしたと言う話だ
和食は基本、水が綺麗で美味しい前提の料理体系であって和食＝安全のイメージがあるからだろ
>>255
日本人に人気惣菜パン
阿呆ジャップww 日本料理はボッタクリすぎるところが多い
中国料理はたらふく食べれるのが良いんだよ
中華好きよ
洗い物も少なくて済むし合理的で味付けも好き
中華はわりと好きだけど
給料日や臨時収入が入った場合によし中華でも行くかーとはならないな
だいたい焼肉か寿司になる
別に日本料理も高級扱いではないだろ
基本ゲテモノ扱い
寿司なんて海外でもかなりスナック感覚になってきてるし
高級中華だってちゃんとあるだろ
高級食材を使うぐらいしか高級になれないチャンコロ料理
中国料理はおいしいけど日本料理は素材から始まって什器や料理の見た目まで重要視してるからな
中華みたいに大量に盛ればいいというわけじゃない
あと薄味とか健康に配慮した意識高い系の層にたまたまマッチしたのよ
たぶん
いや、過大評価だろ
食い物関しては中華には勝てねー
中華料理は見てくれがあまりキレイじゃないわな。
食って美味いのは中華料理だけど。
>>259
下水油はカルチャーショック
ダンボールはコントレベル ただ美味しいけど、身体に悪いんかな、周りの中華好きは30代後半ぐらいから一目見てわかるレベルで不健康になってる。
中華料理がどんだけ世界に広まってると思ってんだよ。
やっぱうまいし、食への探究心がすごいよ。
だが勘違いしないでもらいたいのは、
その文化は共産党のお前らとは関係のない中国のものだ。
XO醤とか飾り切りの技術とか
刀削麺とかの多彩な麺類の種類とか誇れると頃は沢山あるし安心して良いと思う
中華は美味いけど基本的に火を通してる物がかなり占めるよ、油の取りすぎは日本人なら気にするしね、
中国料理は美味ではなかっただけ
馬鹿じゃないの
在日中国人はいい加減にしろ
高級マラウィ料理って言われてもピンと来ないし
日本で身近にあるかどうかなだけな気がする
和食は海外で接待用で広まったんだよ。現地駐在員のな。
だから好立地で家賃も高い=客単価も高い、ってことになる。
対して中華の広まりは移民とともにあるから高級にはなりようもなかっただろ。それは日本人も一緒で移民は現地に融合する方向性を取ったから純化して高級傾向にはならなかった。
だから中国人も海外駐在員はフレンチやイタリアンじゃなく、中華で接待しろ。そうしたら間違いなく高級になる。真面目にやればそれだけのポテンシャルはある。
油料理ばっかとか言いながら
なぜか餃子だけは水餃子が主流なんだよな
焼き餃子の方が美味しくね
え？ それは認知度や定着率から考えて中華料理が誇るべき点だろ？
一般から高級まで幅広くあるじゃないか
大皿でドーンのイメージ
繊細さがないのと清潔感に欠ける
一番の理由は中国人移民が各地で安い中華料理屋をどんどん出して行ったことでしょ
英国なんかじゃ中華料理が安価なデリバリーの代名詞みたいになってるし
油と調味料をバンバン使うんで食材が乏しくても腕が無くても誤魔化しやすいから生計立てるのに手っ取り早い
質の悪い油・化学調味料・安全が担保されていない食材と悪いイメージしかない
街を清潔にするところから始めないと無理だな
>>295
それが中華料理だと黙認しちゃった事が敗因だろうな 昔ながらの町の中華屋さんで十分
ラーメンチャーハンギョーザシュウマイワンタン麺カレーライスこんな程度で十分
>>288
言ってる通り中国人の移民の数が多すぎだから無理
世界中で大衆中国人が大衆中国人相手に大衆中華屋やってんだから
高級店増やしてイメージＵＰしようにも数に埋もれるのが落ち >>293
クックドゥの回鍋肉ＣＭのイメージが悪かったな(・ω・) サイヤ人とかゴクウさん（）の
飯の食いっぷり思い出した
日中の飯が多いイメージだが
最近は欧米のも普通にある
中華も高い店はかなり高いだろ
前に十番の中華連れてって貰ったが4人で15万くらいだったぞ
>>306
そんな店誰も知らない
中華といえば大衆中華料理店 汚染された水や過剰な農薬、科学肥料だらけの野菜、抗生物質、ホルモン剤だらけの肉や魚介が問題だね。羊料理とか上手いのに。
中華は安くておいしいのが取り柄だろ、それでいいじゃないか
旨いよなあ～中華料理
冷やし中華、焼き餃子、エビチリ、天津飯、中華丼。
みんな大好きでしょっちゅう食ってるぞ
こんな旨い料理を考案した民族は本当に偉大だ
横浜中華街の高い店で何回か食ったけど
味の高級感はあんまなかったわ
値段だけ高かった
日本だって中華料理屋なんぞ小中学校１学区あたり
２－３件はあるだろ
中華料理に比べたらタイ料理のがよっぽど高いわ
安い中華屋は安い中華屋で
麺の茹でが甘かったり、麺がくっついてたり
餃子のタネが古くて酸っぱかったりする
よくあれで潰れんよな
どうせ中華だから、って甘さが許されてる感じがする
高いのが何でも一番みたいなとにかく儒教思想が蔓延ってるうちはダメだわな
メチャクチャ美味いのに価格がリーズナブルな中華料理って世界最高じゃん？
って思想に中国人がたどり着けるのはいつになることやら・・・
そりゃ中華料理の方が世界に浸透してから歴史が長いので大衆化してるからだろ。
アメリカなんて開拓時代から中華料理屋あったからな。
日本料理なんてまだまだニッチだから高級品扱いされてるだけだろ。
高級ハンバーガーレストランが成立しないのと一緒だわな
>>316
ただの無いものネダリだわな
ベトナム料理が中華ほど世界に普及とか絶対無理だろうし
中国は日本ベンチマークする位ならインド料理見習ったほうが早い 清潔な水がてに入らないんだから
りょうりの自由度もさがるのは当たり前だな
毒要り危険食べたら死ぬで
そうならないための炒め料理
中国人はどこの国にも大衆レベルでお店やる人いるじゃん
あれはすごいと思う
盛り付け、味付け、作り方、がほとんど雑だよな
高級感を出そうとすると、ヌーベルシノワみたいになる
中華特有の高級感では勝負できない
点心とかピンキリだしでかい魚丸々使ったのとかあるじゃん
日本料理で懐石行くとちょっとしかない偉い高くて食った気しない俺が貧乏人ってのもあるけどさ
日本側としては中華に尊敬の念を抱きつつ、淡々と自分の道を行ってるだけという印象だが
中国人はバカにしても中華料理はバカにできない
中華はどこの国でも安くてうまい店あるからな
和食は安いとこだと不味いのばっかでまともに食べようとしたら高いとこしかないし
中華は安くて旨いから好きだよ
高くて滅多に食えないもんよりいつも食えるもののほうが遥かに重要
それだけメジャーなんだよ誇れよ
世界の果てに行っても中華料理屋だけは必ずあるって
團伊玖磨もエッセイに書いてた
安くてまあまあが取り柄なんだからいいじゃん
食材何使ってるか怖いし
海外の日本料理屋もほぼ高級扱い だから特亜どもがなりすまして営業してる
単価を高くできるからな
海外の中華料理屋はボックス中華扱いでしかない 餃子の王将みたいな感じ
ちなみにアメリカでは日本料理屋の数が中華料理屋を抜いたそうだ
>>343
そうなんだそれって凄くね？
っていうか看板変えただけで
メニューは日中東南アジアまじぇまじぇした感じなのかな？ 寿司と中華料理を交互に食べるとやっぱり寿司が美味いと感じる
中国で
中国の料理人が中国の食材で作ればもうそれは高級ではないだろ
つまり単なる一過性のブランドだってだけ
日本の昭和時代のおフランスと同じ
100円の回転寿司もあれば、アスターみたいな店もある
そんなもんよ
大衆料理として確固たる地位あると思うかどなぁ、中華料理
中華街行って海老が苦手と言ったら
具が何も入ってないシュウマイをわざわざ作ってくれた。
中国人と朝鮮人の違いは大きい。
>>21
味が濃いのは労働者向け、薄味なのは汗をかかないお公家さん向けだからだろ。
同じ支配者でも武家は日々鍛練に汗を流すので塩分多めの味付けを好む。 昔は駅前の一等地に高給中華料理店があった
高級な店内には高級な調度、精緻を極めた象牙の美術品とか飾ってあって
俺もいつかは満漢全席を誰かに驕ってやる身分になるかとか思ってた
今は駅前にあるのは日高屋か王将で郊外にはバーミヤン
まああれだ、餃子や麻婆豆腐は味の素や永谷園でいい
こってりで濃い味のは俺でも残したくなるときがある
比較的あっさりなのは広東料理だっけ
あれはいい
日本じゃ高級中華飯店もよく見かけるが、海外だとデリバリーのジャンクフードの位置付けがほとんどらしいな。
それだけ親しまれてるとも言えるけど。
ろくに修行もしてない中華料理屋が沢山あるからじゃね？
それとイタリアンみたいに広まりすぎて一般的になったから
イタリアンのピザやパスタが一般的になりファーストフード店も乱立して高級感はなくなった
フレンチはレストランで食べるのが一般的なのと対照的
中華は安くて旨いから価値があるわけで
高級中華なら他行っちゃうね
口に合う無しはあるだろうけど食に関しては中華料理が世界一だと思う
満漢全席とか一生に一度で良いから食べてみたい
世界中に中華料理作る人がいるから手に入りやすくて安いんじゃないかな。
フランスのど田舎にいても中華のお弁当やさんがある。お米が食べたいときにはホントありがたい。
打ち切りになったと思ったらまだやってたゴチになりますで中国料理1万越えばかりだったじゃないか
>>156
時代も変わったね
子供のころ味噌汁を啜る度、美味しいなーと思うと同時に、でも海外進出は無いなと思ってたわ >>344
そうだよ、海苔巻きに何故かキムチと沢庵と韓国風ワカメスープが出て来た時は吹き出したわ もうこの国は終わっている公僕であるはずの国会議員、市議会議員、町議会議員、官僚、こいつらは
キチガイである。本当の本物のキチガイである、国民のためになる事をしたいなどとこれっぽちも
思っていないのに平気で嘘をつき詐欺師の様に国民の税金を泥棒する。前都知事の禿添えは
どうだった？ガソリーヌキチガイ淫獣はどうだった？生前永六輔が自分のラジオ番組で言って
いたが外務官僚と家族ぐるみで付き合っていてその外務省の旦那の奥さんが旦那の給料はここ
何十年も一円たりとも使っていない。全部機密費だそうだ。NHKでの国会予算の中継も全部茶番劇、
この国の予算（税収）年間約５０兆～８０兆などと平気で国民を騙し本当の予算（税収）は特別会計の年間３３０兆円
この金を何十年も海外にプレゼントしていた今この瞬間も、そして後の半分はキチガイ官僚の天下り法人に
垂れ流されている。
日本国民が血を流して稼いで払った税金(特別会計）を日本国民の為に使って来たら
こんな貧民国になどなっていなかった。この特別会計をこれを追求しない議員は詐欺師キチガイ議員！
国民なんかどうでもいいと思っている！ 悔しかったら日本国民の為に自分の命を賭けて国会で暴こうとしたら殺されてしまった
元民主党議員、故石井紘基先生の 様になってみろ！キチガイ議員ども !
>>368
日本でもネパール人のインド料理屋がけっこうあるが、あれと似たようなものかな。
ネパール人の店ならネパール料理を食べてみたいし、インド料理はインド人の店で食べたいよね。
あとインドはかなり広いので、インドの何地方の料理ってのを食べてみたい。 て言うか中国料理は完成され過ぎて魔改造できないからだよ
世界中ではやる料理ってのは間違いなく魔改造が出来る余地が残されているモノだけ
寿司がはやってるって言ってもマヨネーズにアボガドなんて寿司じゃないだろ
中華は海外でもあまりハズレはない
日本料理は当たり外れが大きいイメージあるが
>>368
じゃあ特定の国じゃなくて
アジアとかオリエントとかにすりゃいいのにね
日本でいえば洋風みたいな
美味い料理はどっちにしても評価上がるしね アメリカあたりだと和食より中華の方が口に合いそうだけどな
近所の中国人がやってる店
美味いんだけどコップが糞汚ない
紙パックの焼きヌードルから超高級品まで揃ってるのは凄いだろ。
中華料理ってすげぇ高いのとすげぇ安いのってイメージ
あと中華料理つってもいろんな種類あるんだろ？
今やフランスやらイタリアやら台湾やら、
どこも自炊なんて廃れてみんな冷凍食品食ったり外食してる。
日本や中国はそうじゃない。
日本の食文化を一番色濃く感じられるのは寿司なんかじゃない。
その辺に大量にあるスーパーマーケットだよ。
日本の食文化を支えてるのはおふくろさんだよ。
日本は絶対に自炊の文化を絶やしてはいけない。
根本からして間違ってる
日本料理が高級扱いとか中国料理が低級だとかじゃない
どの国にも高級なのとそうでない料理がある
高級なのは手間が掛かってるかどうかだ
寿司は一見単純な食べ物だが鮮度を保つのにえらい手間が掛かってる
見栄えだろｗ日本料理とフランス料理には共通点があるｗ
下水から油作ったり段ボール肉まん作ったり、毒餃子とか例をあげればキリがない
そのくらいには世界に対してネガティブイメージが広まっている
>>384
こういう中国上げスレ乱立させてイメージアップはかってるんだろうな
最近露骨に増えすぎ 高いとこは高いだろ
日本料理だって安いとこは安いし
中華の安いとこと日本料理の高いとこを比べられても困る
>>351
具が入ってない焼売と言うと
ただの蒸した皮だな ＞中にはお米だけを売り物にする店まであり
米屋のことかｗ
別に高級でなくても日本に中華料理がどれ程浸透してるか見れば充分偉大な食文化だと思うけど
ハリウッド映画の影響ってやっぱ世界的に大きいんだな
紙のカップに入ったくそまずそうな中華のテイクアウトをフォークで喰うっていうシーン多いじゃん
特に刑事が出てくるやつは
それだけじゃなく中華料理店て小汚なくて豚のクビなんか置いてあるしな
高級店と普通以下の落差が激しいイメージがある
高い店は正に美味って感じだが高い店以外となるとどこも似た様な味が多い
日本料理を高級扱いするのが間違いだろ
寿司も美味いけれど、丸めた酢飯に切った魚を乗せただけの料理が何故高級扱いされるのか分からない
>>1
台湾の中華料理は美味しいが
中国の中華料理は美味しく無いし病気になるから >>371
トルコケバブ屋台でどこから来たのか尋ねたらタジキスタン言ってた 今は健康志向が強いからな。
あと盛り付けたのをみんなで取り分けるってのが高級感を無くしてるんだろう。
全世界の中華料理屋が一斉にフランス料理のレストランみたいにすれば高級感出るんじゃないの？
横浜中華街に行くと、高級店が何軒も有るぞ。
だいたい日本料理ってそんなに高級か？逆に褒め殺しに遭ってるような気分…
>>379
それな
日本の真の豊かさは女が台所で支えてンだよなぁ
や、料理は俺もするけどよ、ｶｰﾁｬﾝには遠く及ばんわ 清の時代にゃ万漢全席なんつーのがあったんじゃなかったか？
他にも丸々一匹を焼鳥にして皮しか食わない北京ダックなんてすげー贅沢品じゃん
あー、文化大革命か
あんたんところは文化の継承っつーものをもっと大事にすりゃいいのに
書やら陶器やらもいいものあるのになぁ
んなこと無いだろ
日本料理で高級品なぞ無いから
すべて他国の模倣品かつ劣化してるからな
ジャップ料理なんてそのうち世界から相手にされなくなるよ
代わりに世界を席巻するのが中華料理だからね
よく知らんが
金持ちほど健康志向って感じがするからその辺と関係ありそうな気がする
>>414
あいだとってうどんにすれば(´・ω・｀) 高級中華もあるじゃない。銀座アスター(*´ω｀*)
食の猿の脳みそチューチューが東京みたいな地方の富をチューチューが駄目なのでしょう
銀座でも行けばいくらでもあんぞ
それでも手軽なランチセットとかもあるわけだが
十分、高級扱いされとるやろ。
自信持てよ＞シナ人
日本のそこらの町中にあるなんちゃって中華料理屋は大衆料理だが。
>>1は日本で云々じゃなくて世界的に見てって話じゃね？ 見た目が汚いから
にほんだと普通の家庭料理でも見た目がいい
高級中華ってつまようじみたいな串で食べる料理の事だろ
>>75
そういえば中華料理って日本みたいな狭いジャンルに突き詰めた店のイメージがないな
お高いところはあるけどなんでもやってて専門店って感じがしないな 北京ダックとかフカヒレとか十分高級だろ
日本が持ち上げられてるのが気に入らないだけじゃね
高い店だとラーメン一杯2000円くらいの店はある
そこにフカヒレやつばめの巣みたいな高級食材入れたら5000円
コースなら万になるだろ、寿司とかわらん
中華料理は全世界に華僑が移住すると同じく広まったから基本的には庶民向けの店が多いんだろ
街の中華屋さんとかチャイニーズデリバリーとかな
一方日本人は世界に移住しなかったからつい最近まで寿司屋くらいしか広まらなかった
グローバル化で最近じゃそうでもなくなってきたけど華僑が残してきたものは大きいよ
もうこんな事でしか優越感得られないのか日本は
惨めすぎ
いや普通に高級だろ。
料理といえはフランス、韓、中華と3大料理っていわれてるし。
油使いすぎな料理は欧米でもインテリ層達から身体に悪いものって認識されてるからな
あとアメリカなんかは特にパンダエクスプレス系のせいでジャンクフードなイメージが浸透してるな
高級な中華もあれば庶民的な中華もあるだろ
日本だって同じじゃん
高級なとこは幾らでもあるけど
基本的に宴席料理で少人数に向いてない。
だから、落ち着きや品が無い。
引き算の無い空間過ぎて
食器や調度も面白くない。
>>399
鮮度を保ってシンプルに美味しく食べる方が難しいんだよ
油と調味料ギトギトまみれは誰でもできる イギリスとかの海外で生活してると、日本食がない土地でも
中国料理はあるからそういう意味ではありがたい 嫌がらせで陰毛食わされたりもするけどな！
中国人は下働きで海外に移住してその人ら料理も広めたけど
逆に高級な懐石料理みたいなもんは無いもんな
いまあってもフレンチコース的なパクリだろうし
日本はフレンチパクらんでもその手のものがあったってこと
だから時間かけて行う正式晩餐会でメニューとして採用されやすい
和食：人間様の召し上がる高貴な食事
シナ飯：人間に成り損なった下等な奇形生物どものエサ
どちらが高級なのかは、世界での評価の通り
日本料理は基本食材の味に依存しやすいから世界で食べようと思ったらそれなりにいい食材を揃えないといけない
だから必然的に高級になる
中華はどんな食材でも美味しく食べられるようにできた料理だから世界のどこでどんな食材を使っても何とかなる
だから安く抑えようと思えばなんとかなる
どちらが上とかじゃなくてそう言う文化というだけなんだろ
高いことが尊い訳ではないやろ
そういうところがおまえらのアカンとこやぞ
中国料理なんてピンキリだからな
てか日本料理も懐石から大衆食堂まで幅広いし同じだと思うが
大衆食堂が日本料理かどうかは別だが
中華なんて油で炒めてうまみ調味料Ｗで味付けただけ
所でうまみ調味料って何？
味の素の事だよｗｗｗｗ
そこに行くと日本のうまみは一から作り出す
応途により利尻昆布だったり鰹だったり
その鰹だって何年もかけて味を整える
だし一つでもこれほどに手間をかけている
アチラの料理みたいに鍋とお玉一丁で、ハイよ、ホラよ、
一丁あがーり〰
とは根本から違うんだよ
世界の評価は正統だよ
おまえらの舌には一生かけても分からんたろよ
豚に真珠って事だよ
中華も高級路線の店あるよな
そして日本料理と同じかそれ以上に評価されている
トルコが三大に入ると言われてるけど
馴染みがなく本当かどうかも分からない
今は最先端は香港に集まってるって話は陳健民がしてたね
>>456
欧米人よりは中華に詳しい日本人でも
それらを頻繁に食べたいと思わないからなぁ
いくら食材が貴重で高くても食べたいと思う人間がいなきゃ意味ないよ 日本料理はミステリアス感があるからだろ
味噌汁とかそばとかウナギとかな
和食も中華も庶民向けから品位あるところまでピンキリだろ
俺の好きな肉まんを生んでくれた昔の中国人にシェイシェイ
>>1
いや高級料理だよ
中華料理が絶品なのは認める
しかし毎日は食えないw 糖尿病大国・中華の原因が中華料理の油の多さ。カロリー高過ぎんねん。
(´･ω･｀)女の子をご飯に連れて行くのがまず中華料理屋なんだがなぁ
日本には高級中華たくさんあるから
中国人が来たらびびるで
>>458
こういう場だとどうしても「その物についてどう思うか」ってよりも
「その物をいかにして貶し貶めるか」
って具合に思考がシフトしちゃう人達が少なからずいる
まあ気にしなくていい、変な話俺らとは違う意図と目的でレスしてる人達だから youtubeで料理の動画を観ていると白人の不器用さと雑なところが気になる
それに比べると日本人は上手いと思うが、中国人も流石と思わせる
料理は器用さだけではないだろうが
中国料理ってのは、泥臭い魚を何とか食べるために、腐りかけの肉で腹を壊さない為に、強烈な香辛料や唐辛子で味付けしたものと教わったことがある。素材の味は殺すもので活かす発想は元からないよね。
高級料理としての中華料理の欠点
・宴席料理であり少人数に向いてない
・器やグラス、カトラリー類がつまらない
・酒とのマリアージュを楽しむ魅力に乏しい
・季節感が希薄で、デザートも弱い
・和食は出汁、フレンチはソースに拘るが
中華はそれに該当するものが無いので、
味付けは濃くても奥行きが平坦になりがち。
故に化学調味料が安易に使われるため
品格を貶めている。
日本の中華街には超高級店扱いの店もあるし日本料理のお店でも高級店扱いではないお店もある。筆者の捉え方だけの問題じゃないのかな。
欧米だとタイ料理よりも下のジャンクフード扱いだよな中華料理
身体に悪いイメージになってるけど人気はあるから悪い事ではないけど
中国料理が美味いのではない
日本人に合うように作られた中華料理が美味いのだ
日本人的には中華料理は奥が深くて、超高級から庶民までってイメージ
それはすごい褒め言葉
食は文化って思うし、中国各地の場所性毎に料理も多様で世界に発信できる凄みを感じる
海外に行ってはずれがないのは中華料理だよな
万人にあうのって大事だわ
高級とかじゃなく庶民レベルの料理が日本社会にもこれだけがっつり食い込んでるってだけでも十分凄いと思うんだけどな
肉まん、餃子、炒飯、麻婆豆腐、回鍋肉、他にも言い上げればきりがないぞ
中華は安いのから超高級まである、これって日本人だからこそのイメージなのか
変な食材使うせいで香辛料入れまくってみんな同じ味になるせいだろ
脂っこくて加熱してあって辛い、どれも一緒でまさに貧乏人の料理
脂っこい料理が多すぎるからだろ。
30過ぎて金に余裕ができたグルメな人は
ああいうのそんなに食べられないよ。
>>480
何より先にまず素材の味を徹底的に抜く工程が頻出するよな
料理やってるとわかるが >>490
それは「日本スタイルに改造された中華料理」だからじゃないかな
海外だと厨房もフロアも中国人スタッフが本国ノリでそのままやってたりするから、高級感を出しにくいし
大皿で取り分けたり油マシマシなのが健康やヘルシーイメージから遠いのも問題かと
和食も大皿や鍋があるけど、和食ブームのスタートは見た目が美しい懐石料理やヘルシーイメージ持たれた寿司とか、個人ごとの配膳からだしね >>477
だね
精神安定剤の代わりなんだろうしね 生魚と赤ワインなんて無理と感じるけど
平気な人は平気だしね
美食？マリアージュって何？と感じる時も沢山ある
寿司とビールも正直えっ？となる
>>498
俺は感受性が豊からしく、料理を食って感動することが多いんだが
中華料理ではあまりそういう経験が無いんだよ
究極に柔らかいトンポーローくらいか
でもあれも自分で作れるようになったしな >>481
俺より遥かに纏まってるw
高級な中華料理が宴会料理ってのが致命的かもな
食い道楽や料理メディアが取材したくても、たいてい1人か2人だからどうにもならん気がする
酒のバリエーションが乏しいのも同感で、宴会料理のせいか高度数の蒸留酒を一気あおるスタイルなので楽しむには向いてない感じ
国内の高級中華だとソフトドリンクやビールで補ってるけど、本国仕様だと白酒か紹興酒かスープしか無いのかな？ 中国料理は日本では高級料理の扱いだろ。庶民的なのは日本人向けにローカライズされた中華料理。
まず中国人の喋り方に高級感がないんだよ
それで厨房で喚きながらデカイ中華鍋振り回してたら
ちょっと高級感はないなw
でも高い店はあるにはある
普通にピンキリなだけだろ
広く普及していると捉えていいんじゃないか？
>>485
結局これだなー。
台湾が飯旨いのは日本人が入ったからだろうし。 中国の伝統文化は文革で消し去り
伝統料理も化調で消し去った
破壊しないと創造できない民族
あとは中国式のもてなし文化が
食えないほど量を出して残させる、って感覚だろ
味や質が後回しになってる
むしろ最高級食から庶民食まで拡散している幅広さが凄いだろ
日本料理の庶民食は他国では受けないってだけで
そもそも料理作る前に環境なんとかしてから言えよ
水すらろくに飲めねえ国で料理なんぞ4000年はええよ
中華料理は普通にうまいし、日本料理と比べる必要なんてないわｗ
ピンキリで世界中に広まってるからしょうがない
そんな悩むことかと思う
世界的にヘルシー志向な現代で、ヘルシー=日本食ってイメージ広まってるから仕方ない
横浜中華街って何もかも値段が高いよね。
俺みたいな貧乏人には厳しいわ。
それに比べて池袋の中華料理屋は安価で量が多くて良かった。
正直日本料理がこんだけ海外で高評価になってることにビックリだ
どうしても「外人に日本の味がわかるのかよ？」って偏見を持ってしまう
安い早いうまいでいいじゃないか。最強のジャンクフードやろ。
>>531
どこの国の人も同じこと言ってるから問題ない 貧乏華僑向けの大衆食堂出してるからだろ
外国人に高級に思われるよりも大量の移民送り込んで汚いチャイナタウン作る方を選んだのお前らやんけ
>>531
良くも悪くも日本食って代替え品がない一強なんだよね
油をあまり使わない料理が多いってだけで珍しい部類（もちろん一部例外はあるが）
中華は油ギトギトが多いから元から油使いまくる海外では受け入れやすく親しまれるけど特別感はない 中華が高級だ 食ったら幸せ気分なれる
日本料理 ナイナイ
なんだかんだで人生で中華料理の方が
食ってる量多い気がするね
>>312
全部日本産って突っ込みがほしいんだろ？ 美味い中華は手間も掛かってる
おまえらが食ってるのは安い中華風料理
中国人が普段何を食っているのかは敢えてここでは言わないが
高級中華はとんでもなく美味い
切っただけ、煮ただけつまり素材だよりの日本料理には及ばないところも多いぞ
ホルホルは度を越すとみっともない
チャーハンとかな カレーはあれだが
日本料理でうまい物なんて
無い 悲しいかな
>>541
とんでもなく美味い高級中華を教えてくれ
是非とも食いに行きたい 日本料理が高級? ほう それならその高級とやらを
出してみろ
そんなもんが日本にあるかw
和食は衛生面や食材の特殊性で外国で再現するには金がかかるから必然的に高級店ばかりになる
中華料理は成り立ちからして庶民に浸透しやすい
一方技法と食材の多彩さから突き詰めるととんでもない高級品が作れる
和食総本山の日本でさえ最廉価から超高級までカバーできる中華料理の懐はやはり世界一だと思う
高額干しアワビとか色付きツバメの巣とか金粉とかを
贅沢に使ったので高額メニューです！ってパターンは無しでお願いします
年貢だらけで高級料理が生まれることは無い
糞代官が高級だと思って食ってるのは猿の餌だ
>>547
あと包丁とかの技術がヤバい
高級和食は簡単にパクれない 確かに、高級と言われる中華でも、高級なフレンチに比べるとお安い
全体的に安いな、でもおいしいからより広く親しまれてる、良いじゃん
世界中どこ行っても中華料理屋はあるし高くないから放浪してるときはお世話になった
>>1
＞さらに、日本料理店は静かで落ち着いた環境が守られているのに、中国料理店は高級店であっても店内が騒がしいことも多く、そうしたことが高級扱いされない原因になっているとも伝えている。（翻訳・編集/岡田）
最後のコレが1番の原因じゃないの？
中国人がうるさいから 中華料理は港区で食うのが一番美味い。
時点は中央区かな？
中華街はハズレ店ばっかだし中国で食べたらクソ不味かった。
化学調味料ガシガシ使い過ぎたからイメージが悪い。
美味しい店でも有名になると儲けに走り過ぎて粗悪品を出すようになる。
そういった店が他の料理店に比べて多い。
結果、味の素作った日本が悪いんだけどね。
手間暇掛けたら中華料理も日本料理と遜色ない美味しさだと思います。
日本人としては
「うちらも大好きだし
十分高級感あるから」
て感じかな
こう言う冷静な分析は流石中国
半島とはレベルが違う
見た目で色の数はあるけど盛り付けがゴテゴテ。
味、食だけじゃなくて、その料理に伴う食べ方、マナー、箸、ナイフフォークの使い方。
何しろ食べ方が汚過ぎる。
店内が騒がしい。
有名なおいしいお店といっても、大広間で席数が100席を越える店の構造配置。
おいしい、高額、高級はそれぞれ違うんだ。
鶏肉のカシューナッツ炒め凄く好きでもあれ中国発祥じゃ無いんだってな
下水食材等あれだけ酷い食材の話題が出ていれば
必然的にひとくくりにされてそうなるわな
ご飯は出来るだけ騒いでおいしく味わうものだ
ガヤガヤ これも高級のひとつだ
高級中華というものは上海の租界で始まって日本で洗練された説は本当なのか？
中華もフレンチも有名なのは宮廷料理が元だけど寿司天ぷらすき焼きは庶民文化が発展してうんたらかんたらっての読んだことある
やっぱ、お上にはとりま従っておいて独自の文化を楽しむのが日本の庶民だよね
>>72
日本が良い結果を得られていて中国が得られないのは何故かって記事だからね
中国は共産党じゃなきゃ良い隣人なのにな >>561
ワイワイ大騒ぎで食い散らかすし食べかすや骨なんかをテーブルの周りに捨て放題だったりな いや中華は高級だろ世界的にも
昔の中国はガチで世界一
1000年くらい前は笑
俺は中華料理が世界一美味いと思ってるけどね。高級かどうかは関係ないだろ。
なんで四大文明発祥の国が文化を恥じてんの？
中華料理は立派なもんだろ？
理解不能。
>>577
お前の中華って街の定食屋の話だろwww >>1
需要と供給だけの問題
世界各国の中華街に象徴されるように中国人は世界に多くいる。
言ってみれば中華料理店も数多くある。
一方、それに比べれば、日本人の数も日本料理店も少ない。
供給 中華＞和食
需要 中華＞和食
需要と供給が多ければ大衆向け安い店も多く出てくる
それだけの話
珍しい料理、食べる人が少なければ値段は高くなる。 >>569
ぎょうざのように
辺境地区の亜種が他国で謎の進化を遂げ
本家圧倒するという事はままある 中華もツバメの巣とかフカヒレとか高いの多い気もするが
店が華美過ぎて逆にダメなのかもな
日本の結構な有名中華料理店でも化学調味料を使ってるのが現実。
実際、中華料理に関しては化学調味料を使った方が旨くなる。
高級扱いされてんだろどこ見てんだよ
大衆中華を高級扱いしろってんなら無理がある
日本料理だっておにぎりや普通に食べる焼き魚、生姜焼きに唐揚げみたいなもんは別に高級扱いされてないし
良い料理人がいればフランス料理も美味いけど
フランス家庭料理は絶望的に不味い
>>564
それが正しい本場の味なんだろう
うまい、不味いではなく
味の再現では本場が正しいと
そもそも水が危ないから不味い方が安全なのかも ただのイメージだろ。中華でも高い物は高い、当たり前。
ただ、中華はその成り立ちから油がベース、和食は水がベース。
なので、今の時代には日本の方が受け易いってのはあるけどね。
料理も高級なら客も高級じゃなければ品位が保たれない
下品に騒ぐのと意地汚い食い方を改めるところからだな中国人よ
>>1
ついに自分達の料理の価値すら忘れたのか…
悲しいなあ 台湾旅行で食った中華は最高にうまかった
化調最強だ
アメリカ行ったらなんちゃって中華が山のようにあるからな
逆に生魚食ったりする日本料理は先進国ではだいぶ入れられてきたけど
途上国ではいまだに寿司なんて気持ち悪い比率高いよな
そりゃ高温調理とスパイス大量に使えば何でも食えるけど
主食として日常化してるからじゃね? 家でマグロの解体ショーとかやらないもんw
高級和食やフレンチを家庭で再現するのは
かなり難しいし手間もかかるが
中華は、食材と既成調味料で
かなり近い物にまでなってしまう。
この辺りも問題だな。
ピンからキリまであるだろ
タチンボから花びら大回転まで
こういうの見ると、本格中華は相応のお金払って食べるものって実感させられる
仕込みと油通しまでの時間に比べたら、炒める時間めっちゃ短くてわろた、こんなん家庭ではできんわ
ちな中国料理のお店、天慶な（東京都文京区）
青椒肉絲
五目炒飯
中国は好きではないが中華料理は料理法として本当に完成されてると思う
高級だろうが安かろうがどちらも対応できる
多くの日本人は評価されてる方の和食なんか食べたことがないと思う
なんだろ？油が多いくせにコクがないから。
逆に日本料理の場合、油が少ないのにコクがある料理が多い。
ミスター味っ子のおかげ。
中華も北は 対して美味くない
南の方が美味い
ローカルで偶にスゲー美味いもんに
巡り逢うことがある
海外から観てって事だろう
どの国行っても外国料理が高いのは当たり前
イタリアで食うピザより日本で食うピザの方が高い
ただ、ピザも普及するにつれ、廉価な物も出て来るように、中華料理は世界中に根付いているから、安い店も沢山有るんだろう
逆だろ 日本料理が高級なんて思ってるのはアホのチャイニーだけだ
世界は中国の料理が高級と認めてる
知り合いの外国人は日本料理は最後まで前菜だったと語っててなるほどなと
高級料理なら中華でしょとその外国人の知り合いは語ってた
納得した
日本料理が高級なんて思ってるのはアホチャイニーだけ
世界は日本料理なんておやつだと
値段が味やコストで決まると思い込んでる中国人
まだ未開だな
そりゃ、世界中の中華街のせいだろ
世界で一番清潔な中華街が
日本の横浜神戸長崎の中華街とか
陰で言われてんだぞ
日本食よりも遥かに早く世界に広がって定着しただけだろ
日本食がまだまだ珍しいだけ
中華料理は日本料理よりメジャーだと思うよ。ただ、玉石混交でもある。
日本に高級なんてものはなにひとつない
そもそも日本人が糞すぎる
人間も中国人が格上だ
世界中に広がったのは美味いからだ高級だなんだの気にせず胸を張れ
世界三大料理のひとつだろ？これ以上の評価があるかよ
中華料理が旨いのは、調味料が旨いから
調味料を使えば、素人でもそれなりに旨い物が作れる
誰でも簡単に旨い物が作れたら、そりゃ安い店も沢山出来るわ
中華料理を油だけの料理なんて馬鹿にできるほど日本料理は奥深くないぞ
そんなこと言ったら日本料理もしょうゆかけるだけと言われるわ
広大な大地に多種多様な民族が長年かけて作り出した中華を馬鹿にできる国はどこにもない
あと中国は酒の種類が少ないという意見もあるけどどちらかと言うとお茶がメインの国だからな
大人数でワイワイ会話をしながら美味しいお茶と料理を食べるのが正統なスタイルなんだよ
だからうるさいとか汚いとかそう言う批判は違うと思う
中華料理は安くて美味いところもめっちゃ高級なところもどっちもあると思うんだが
陳建民の偉大さをそろそろわかってもいい頃
料理の鉄人で健一は引き立てキャラだったけど
日本への貢献度は勲章あげたいレベル
油を使わない知的で健康的なイメージがある
逆に脂ぎったもの、辛いもの、臭いの強いものは下品というイメージ
だから中華と韓国料理は日本料理を越えられない
中華が敬遠するほど油っぽいとか、どんだけ胃弱なんだよ。
おれ50だけどガツガツ食えるぜ。
BMI平均以下だけど。
ラーメンもギョウザも
地元中華人も日系の方が美味いって
言うよ
高いけど 日系に行く
>>1
貝柱の乾物を戻した奴と竹の子と青菜とを炒めてオイスターソースで味を付けた炒め物
この前、母親の米寿の祝いで行った中華料理店で食べた
死ぬかと思うくらいに美味しかった >>580
カップヌードルやハンバーガーは何料理よ（笑） 日本では中華料理だけど海外ではジャンクフード(チャンク)だから文句も出るだろうな
熊の手とかひと皿2万3万なのにな
それと勝手に和食もどきの店出してるヒトモドキよりマシ
食と芸術分野ではかなーりまし
寿司だっておやつからスタートしたけど長年かけて一時高級な食事になった
でも回転寿司のお陰でお手軽になった結果全体としてはイメージが下がった
中華だって高級な物もあるけどその殆どは一般庶民が食べ低レベルな職人が作る
庶民が手を出せたら一段も二段もイメージは下がるだろ
ハンバーガーを高級だと言わないのと一緒
高級かどうかなんて味じゃなく単なるイメージ
街の中国料理店と京都の料亭を比べてるような話だな。
カーペットにしても日本製に高級なんてないもんな
中国のは高級じゃないw
日本には高級なんてなにひとつない 見せかけはあるけど
日本の中華料理と欧米の中国料理は別物
見た目は似てても味覚が合わない
↓こいつらが悪い （ ´･ω･)
味の素「Cook Do®」 回鍋肉 CM
>>656
そいつと比較されるべきなのは中華料理店じゃなく
「すし太郎」とかじゃないのけ？(´･ω･`) 日本料理だって食堂とか安くて懐石なら高級
中国料理も定食とかの店は安くて、コース料理はめっさ高いやん
庶民向けと高級料理、どっちもあってどっちもうまいわ、中華も和食も
それだけ世界中で気軽に食われてるってことじゃん
シナ人気軽に外国に住みすぎ
>>659
だからこっち見んなイギリス向いてやってろ(´･ω･`) 中華なんて高級店多いじゃん
高級店じゃなくても中華料理って一品一品結構割高なイメージだな麻婆豆腐とかほぼ豆腐なのに800円とかさエビチリも1000円近くするし十分高いよ
干しアワビとかフカヒレとか
超高級中華もジャンルとしてあるじゃん
>>590
東京の水が危ないとか不味いと思ってる田舎者ってまだいる
んだなw やっすい豆腐とやっすい挽肉で超美味い麻婆豆腐になるんだから最強じゃないか
高級中華は別にあるだろ。
日常的な食まで高級扱いしろと？
世界で日常的に食されている事を誇るべきだろう。
決して評価が低いわけではない。
記事はまず、「経済成長とともに多くの中国人が海外に出かけるようになり、中国料理も世界的に広がり、
↑
これ変
中華って昔から中国人が移民して外国のそれも結構小さい町にも中華料理屋はあった
だから貧乏長期外国旅行では随分と中華に
日本料理はある程度大きな町じゃないと無いし、それにほとんどが高かった
高級なのもあるでしょ これから評価されていくよ
大衆にも人気あるし全然大丈夫
中華料理って普通に家庭料理として定着してるところあるけど
日本料理ってのは端から高級志向だろ
この日本料理ってのは和食とはまた違うぞ
海原雄山も日本料理も中国料理にはかなわないて言っていたな
>>671
ムリムリもうジャンクフードイメージが定着してるから
しかもこの健康ブームのご時世に富裕層は中華食わん
でも人気あるのは事実なのに無い物ねだりすぎるな中国人 >>671
高級中華って大衆の人気とはかけ離れた次元に有ると思うんす
料亭で懐石食う金があったら他のもの食うみたいな… 中華で高級とされる
デカいアワビより小粒なトコブシのが濃厚で美味いよな
ツバメの巣とかフカヒレとか金粉は論外
中国には美味いもんすげー沢山あるし日本もリスペクトしまくってたけど
文化大革命で消えた
中華は味が皆同じだからな。日本料理の様に味や調理法にバリエーションがない。
>>590
地方ではまだ東京の水は不味いってことに
なってるんだなぁ 美味しいけど油控えた方が
下手したら全部同じ味になるから
>>659-660
朝鮮には美味いもんすげー沢山あるし世界もリスペクトしまくってたけど
日帝強占期で消えた >>684
トンスル飲んで寝てろ
それから起きてもこっち見んな とんでもなく美味い高級中華を教えてくれ
是非とも食ってみたい
今の中国は汚染食材や重金属まみれの土地でしか作れない野菜、
農薬の過重散布など食糧を提供する環境には遠い。 中国人は
近い将来、食の影響で滅びる。 冗談みたいだがあり得る。
中華料理の美味がどうのこうのレベルでは無い。
ただ茶文化は本当に凄い。インド紅茶も日本茶もクオリティは高いが
広がりでは全くお話にならない。
ただ今の中国人はほんとに近視眼的。自分のブランドを全然大事にしない…
老木も平気で枯らす。
中華料理が世界では高級料理として受け入れられてないのもこの辺が肝だと思う。
自分たちの料理を高級料理として自ら受容できているのか疑問だ。
そりゃ中華は世界中どんなとこにいっても
あるくらい普及して、反面日本料理は
まだまだマイナーだし。
普及するほど平均の質は落ちるだろうよ
アメリカの女優も中華好きなんだよな
日本料理 ナイナイ 残念だったなw
どの国行ってもあるし、ハズレがあまり無いのは中華料理だな
味だけはいいが
作り方 ・ 作る人（シナ人） ・ シナ人の食い方 すべてがゲテモノ
>>689
中国茶ってそんな人気あるか？
そりゃ中国は紅茶なんかもあの広大な土地を生かした世界で1、2位を争う生産量だったり茶葉自体の大量生産っぷりはすごいが
中国茶と認識されての人気はそこまでないと思うが 建物内装だけ高級を演出した高級料亭は
あるが高級料理はない
おそらくチャイニーはここを勘違いしてる
馬鹿だからw
中華料理の化学調味料ヤメてくれたら行くんだがな。
鶏ガラとかの出汁を取る 昔ながらの中華料理なら金払ってでも食いに行く。
要は、味が落ちてるんだよ。
中華料理の。
>>695
広がりというのは文化的な多様性の意味で使ったよ。 チェーン店のせいで地方の高級店は減ったな
今ではチェーン店も減ったけど
>>699
自分で鶏パイタン取るとうめえええええよな
このくらいの手間も掛けてないんだよなぁ
有名中華料理店様は >>692
アメリカでは日本料理屋の数が中華料理屋を超えたよ
しかも日本料理は高級扱いだが中華はジャンク扱い
Ｇ７と雑魚の違いだな ヘルシーの時代だから
なぜか和食＝ヘルシーになってるけど
>>699
化調使うのは構わんのだが
すげえ量使うんだよなあ 日本人だけどなんでこんなに日本が嫌いなんだろ
多分俺だけじゃない大勢いる
世界中に移民しまくって安売りで中華料理を売った結果だろ。
何処に行ってもチャイナタウン作って、そこで中華の大衆食堂を始めるからそうなる。
海外で成功した金持ちが安易に免許持ちを呼び寄せたりもしている。
これじゃ国が厳しい免許制度を整備しても意味がねえ。
化ねと頭脳と語学力があればこんな糞国
にいる理由がない
和食が高級というのがそもそも間違い、ていうか乗せられ過ぎ
中華料理は世界に冠たるキングオブキングスだ
>>716
つまり自分がダメダメだから八つ当たりしてるんじゃん
安倍ガー自民ガーと叩いてる暇あったら努力すれば？
それかお前みたいなお仲間が沢山いる嫌儲に行くと良いよ >>716
まあ絶対に覆せないものに責任転嫁するのが一番簡単だからね
親が悪い学校が悪い社会が悪い、そして最後に国家が悪いに行き着く >>712
とりあえずハワイ行け
入国審査でどのゲートに行くのか
話はそれからだ まあどこからみてもジャンクフードだしな
フライパンで炒めるだけで料理とはとても言えないし
でも美味いからいいじゃない
>>720
海外に幻想を抱いてるとかかな
実際海外ちょっと行いくだけで
日本との違いにカルチャーショック受けるかも
知ってたけどーじゃなくてさ
自ら実体験すると違うってやつ
それか地上の楽園はそもそも幻想 日本の食材を使った日本風中華料理は美味しいけど本場の中華料理は申し訳ないけど怖くて無理
移民受け入れで治安悪化の懸念はあるがそれより
この糞国が変わってくれる方の期待が大きい
移民に参政権がなきゃ移民受け入れも失敗におわるだろう
この糞国ありきでは
単純じゃないか、ありふれているからだよ
高級であるという意識がないほうが商売的にもいいんじゃないの？
>>726
なんだそんな話か
日本国籍取得すれば参政権あるだろ 中華料理屋で「海老天」を頼むと海老のフリッターのような、所謂日本の海老天とは全然違うものが出てくる。普通、中華料理屋で天ぷらなんて頼まないから存在はあまり知られていないと思う。
寧ろ海老のフリッターと中華料理屋のエビ天ってまさに同一
いや東京の水は不味いよ
高度浄水を導入しなきゃならないくらい不味い
話にならん
中華料理は高級だと思ってたが、世界では違ったのか。知らんかった。
死ぬまでに一度は満漢全席を食ってみたい。俺の夢。
>>729
は？ 普通に出てくるわハゲ
エビチリとかあるやろ >>730
それにスイーツなチリソース掛ければタイランド飯になる支那 高級中華だってあるじゃん
俺はなんの魅力も感じないけど
やっぱり中華っていったら、チェーン店じゃない、ネイティブがやってる店で
えっ、この値段でこんなに食えるの！ってとこがいいな
日本ではかなり高級料理の部類だが、海外だと日本料理より低く見なされてるのよね
断言する。中華の小エビの天ぷらと日本のビールは合う
やっぱあれも日本の料理人さんが研究した日本人向け中華？
心からありがとうと言いたい(´･ω･`)
エビチリ＆天津丼などは日本で生まれた料理で中国にはないよ
高そうな中華料理屋連れてってもらったけど
別にこれなら王将でもいいやって感じ
昔海外ドラマで出てくるテイクアウトのボックス中華食べてみたいと思ってた
最近はスシがよく出てくるな
思わず食べたくなる 中華料理のご紹介
(^⌒⌒^)
| i i i i i| 大忙しだわ！
| i i i i i|
(；`・ω・)っ-O･ﾟ･⌒)
/ つ━ゝ,.__ﾟ____.,ノ))
_l从从从从l_
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣| >>1
日本料理では人は死なないけど、中華料理は時々爆発するから(´･Д･)」 そんなの使う素材次第だろと
高い魚や肉使えば、どんなのでも高いわ
アメリカ料理でも
ロブスター時価だぞ時価、時価
アンモニア漬けのフカヒレ、ツバメのゲロ・・・巣とかあるからじゃね？(´･ω･｀)
中華料理は家庭の味から皇帝が食べるバカ高いのとバラエティーに富んでいると思うんだがね。
自分も満漢全席食べてみたいー
西太后のコスプレで。
なんだかよくわからないベッチョベチョのやつ
ばっかりだからだろ。ー
世界中どこでも中華は美味しく食べれるんだから色々と凄いと思うけどな。海外で日本食とか地域によっては生物食べれないだろ。
>>657 あい このCMも悪い（ ´･ω･)
サントリー ウーロン茶CM
昔の中国は肥沃な土地じゃなかったから、消毒殺菌の意味で強火油過多
「医食同源」も同じで少しでも栄養が摂れるようにと工夫されてた
長崎の中華料理は３種類食べられるから面白い
普通の中華料理店、中華街の中華料理店、卓袱料理屋（日、中、蘭合作料理）
手先が器用だから盛り付け方や色味は綺麗なものが多いよ
支那料理の基本が中華鍋で具材をぶち込んで油で炒めるのは
食材の中に入っている虫やゴキブリを殺すためだから
衛生的に汚い国の伝統
大航海時代、どんな食材でも対応可能な中国人料理人が
重宝されて、世界中に中華料理や中国人が拡散していった・・・
最初にグローバル化したのが、中国料理。
そもそも中国料理は北京とかの
もともと、大陸上半分は米食文化じゃないからなあ
米食い民族は揚子江周辺地域以南
今の日本人の弥生期に渡ってきたご先祖もそっちから
うまいけど
味付けに信じられないくらいの油と塩使うから体には絶対に良くない
美味いけど、ちょい油っこいな。たまにサッパリした和食が食べたくなる。
よく知らないけど油っぽいイメージある
で、油油した料理は高級感とはかけ離れたジャンクのイメージ
よって高級扱いできない
あくまでイメージね
八宝菜や麻婆豆腐のようなあんかけを発明した人は天才だと思う
中国料理は一般的で安っぽいからじゃないの？ 高級感丸でないよね(笑)
中華料理の高級品て人が食いたそうじゃない所ばかりだからな(笑)
フカヒレは鮫のヒレ 北京ダックはアヒルの皮 燕の巣なんて鳥の巣だからな(笑)(笑)(笑)
こんなの高級品という感性あるのは中国人しかいないと思うわ？
料理はそもそも高級だのなんだので比較するもんじゃないだろ
なんか観点ずれてるよなぁ
そもそも衛生的ではない、食材も調理室の衛生管理もずさん
杜撰というより、雑で、不衛生 一番の問題は不衛生が悪いことだという認識がない事
中国人には分からないだろうなあ
そもそも、味付けも油仕上げも、巧さを引き出すより
油で素材の質を隠すことに味付けの基本がある
日本料理は、素の素材の良さで出来るだけ素のままで味わおうとするが
中国料理はその逆、素材の悪さと料理法と味付け、油で誤魔化すことに真意がある
これでは高級料理とは言えない
何故その違いがあるか、それは四面海に囲まれ風雨により水と緑に恵まれた日本と
大陸で良い水が不足する乾いた大地の自然環境の差が大きい
四川料理が何故味が濃く、辛い味付けにするのか
水の悪さに起因する 中国中央部の地下水は日本人が見たら泥水か泥の味が消えない
中華料理で野菜を水につけおくことはしないのは
泥水臭くなってしまう よって薄味料理じゃ泥臭くて食えないのがそもそもの原因
同じ中華でも海に囲まれた島国の台湾料理が薄味料理で
本土が四川料理に代表されるように濃厚な味付けで素材を隠すのも
水に恵まれたか否かによるもの
中華料理が美味しいのに高級とされないのはそれに由来する
素材の品質管理という観点が抜けてるから
当の中国人が全くこの事象に気付いてないんだよな
自画自賛ばかりで客観的分析が出来ないのも中国人気質だ
>>771 おもしろいなぁ 感心した
完成された料理だと思ってたのが 実は・・・ って所がｺﾜｲ（ ´･ω･) 色々な見解があると良いね >>771
汚い水しかない気候なので油や濃い味付けのものが主流っていうのはその通り
でもって、そこが中国人自身の知恵と文化によって成り立ったところなんだから
そこを誇ったりアピールするべきだと思うね
値段がどうのではなくその土地にあった食文化というのが重要
現代でなおその品質衛生管理ができてないのは問題だけどな >>689
＞ただ今の中国人はほんとに近視眼的。自分のブランドを全然大事にしない…
そういうの昔の日本も似た様な感じだったような 中華料理の弱点はデザートがほぼ無いところじゃね？ ほぼ油まみれの中華料理に口直しのデザートがないのは致命的だよな？
>>541
普段は体調に応じて漢方のお粥を食べていると言っていた
中華料理店にあるようなメニューはお祝いの時と大事なお客さんがきた時だけだと 中国料理だって超高級なやつは値段すごいじゃん
フカヒレとか珍しい食材使ったりするからな
その点日本料理は食材面はそう高くもないんじゃ？
高級中華の問答無用で贅を尽くして胃袋掴みに来る感じは日本料理の弱いトコで流石は世界三大料理と素直に思っていたけどなぁ
中国料理の高級品はまずいよ日本人的にさ(笑) こんなもの喰うなら麻婆豆腐やチャーハン 餃子の方が断然美味いからなホント
高級店とか高級店で修行した料理人の店って味が薄いもんなのよ
化調一切使わない気合の入った店まである素材の味を活かしたり
毎日食べるような人の健康まで考えて薄味に仕上げてるのに
店のレビュー見ると味が薄いだの腑抜けてるだのオンパレード
普段化調まみれのラーメンしか食わないから
中華料理は味が濃いもんだって思い込んじゃってるんだよな
ただの味が薄い店と違ってそういう店は素材を大事に扱ってるから
野菜の切り方から盛り付けまで凄く丁寧
高級店で一回食べれば味の違いが分かるんだけどな
>>743
個人的には1枚目は良いけど
3枚目みたいなのは食わず嫌いだから無理w
盛り付けも日本料理とは対照的だけど、豪華で良いと思う 中華料理の優れたところの一つが医食同源って
考え方なんだよな
そうか中華料理がダメなのは高級品がグロテスクでまずいからじゃないのかな？ 欧米人なら尚更流行らないと思うわ(笑)
中華料理の安い飯屋は別にして、高級中華料理は、
量的関係で一人では食べられないイメージがある。
中国茶の本で、一般店舗で売ってるので一番いいのには「二級品」と表示してる。
てのがあった。
一級品は富豪や官僚、財閥にしか渡らない。
高すぎて一般の人には買えないから、市場にでる最上級品は二級品と表示している。
冷菜以外は冷めたら油がくどくて食べられた物じゃないから
ファイナルアンサー
高級店でも化学調味料や汚染食材を使用しているから
解ってるだろ
オイリーなんですよ
それだけ
ノンオイルな料理を
差別化ブランド化しなさい
と答えを与えると強敵に塩か
お前ら中国人が安い飯しか食ってないだけで
金持ち外国人は一流中華平らげてるよ
日本料理の美味いところ、、
魚は函館あたりの海魚
日本酒は兵庫の灘（山田錦の取れるところ）
豚は鹿児島（餌がイモ）
牛は北海道の放し飼い
中国で魚や酒の美味いとこってのは？
日本料理ってのは素材の味にこだわりあまりごてごてと
味付けをしないもんな
それと見た目を凄く気にする
中華、フレンチ、和食の調理人を経験したけど和食が
一番包丁のテクニックとか飾り付けに気を遣う
中華なんて基本食材を中華鍋にぶち込んで混ぜて
火で煽るのがほとんどだもんな
大衆、格安店がどこにでもあって強いのが原因じゃねえの？
日本料理と比べて世界中どこ行っても安価にある程度の味出してるだろ
日本料理って名称も日本国内で食べられている大衆料理じゃなく懐石などを指すんじゃなあ
>>797
フカヒレ、アワビ、ツバメの巣は高価だからな
最高級のフカヒレとアワビは日本産で、世界中の高級中華料理店で使用されている これは日本人が高級な肉じゃが屋さんがない！って言ってるようなもんじゃねーの？
どいつもこいつも世界中ありとあらゆる国に移住し
インチキ臭い中華料理店を開業してるからだろ
お高い専門店よりそっちが悪目立ちしてる
小籠包の肉汁は化学調味料のスープで簡単に作れることがバレてるから、いまだに並んで食べてる連中はどうかしてるぜ、まったく
繊細ではないもの
食器も気を使ってないし
材料はすごいの使ってるのに
江戸川で獲って殻を公園に不法投棄した牡蠣とか使ってるんだっけ。
そういう民度の経営が多いということで。
>>807
韓国人が海外で展開する日本料理のインチキ臭さは異常ｗ 食材が安いからじゃないかな
でも高級な中国料理は食材もべらぼーに高いな
お値段は輸送や下ごしらえに掛かる時間を買っていると思って欲しいもんよ
北京ダックやツバメの巣料理やフカヒレ料理なんかはどこ行っても高い値付けだろ
下ごしらえや調理に時間が掛かってるからね
何故、医食同源指向になったと思う
食品素材に恵まれないから 漢方的に消毒効果が有ったものと食い合わせたり
腐敗臭を消したりしないことには、食あたりの危険性が高かったからなんだよ
調理法も、火を使う、油を使うのは腐敗菌を消滅させる効果があることから始まってる
一番の問題は、洗浄するための水に内陸部は恵まれず
食器も食材も洗浄が出来ない中での料理だったかた
火を通し、焼いたり煮込んだり、油で揚げたりして、
腐敗菌、細菌を消毒する、加えて、自然の性質で殺菌効果のあるものを
薬味や味付けに、付け合わせにして食中毒を防ぐ
濃い味付けは、素材の腐敗と、悪臭、泥水臭を消し、美味効果も運ぶため
濃厚や辛い味付けが多くなった
海が近く、生きのいい魚が近場で獲れ、清水が手軽に文字通り湯水のごとくタダ同然で手に入り
新鮮な緑の野菜が繁茂する島国の日本とは、まったく食事情、食環境が違うわけだ
新鮮な食物、水に恵まれた日本は、余計な味付けより
腐敗と無縁の時期に新鮮な食材が食べられるから、素材のレアな味を好む、いや好める環境にあった
だからあまり手の込んだ味付けはせず、素のままの味を楽しむ文化が生まれた
大陸は全く別物で、中国大陸で日本式の調理をしたら
泥臭くてまずくて食えねえわ、腐った食材を生食したら、食中毒で命を落としかねない
危険な食事法になる
日本の医食同源は、綺麗に洗浄して新鮮なうちに食べきる
これは水と緑に恵まれないとできない特殊な食文化なのだから世界でも珍しがられるわけよ
テレビで海外で和食ブームとかやってるけど実際どうなの
中華を凌ぐ人気なのか？
医薬品が今の様に手に入らず
医療の完備してない過去には
食中毒はそのまま命を落とす危険性があったんだよ
だからこその医薬同源思考が発生した訳よ
バックグラウンドとして
逆に言えば昔から生では危険な食材に溢れてた
不衛生な食環境だったということの証左
油がうまいのは当たり前なんだからそまそも料理になってない
>>114
よく激辛料理で「この料理はコクがあって～」とか
激辛でも味がわかるのよ俺、みたいなアピールしてるのいるけど
単に大量の食用油をブッ込んでるだけだからねw
激辛料理を食うバカ舌にはギトギト油料理を出しておけばOK 中国の歴史はあっても料理のメニューそのものが最近できたものばかりだからじゃねーの
鮮度についてはフレンチなんかは生ゴミ同然の物を完璧なまでに誤魔化しきる美しさで高級料理へと昇華していった訳よね
ハーブ香辛料ドバドバで腐臭を刺激と香りで隠した何かを手づかみで食べてた連中だったのにな
パスタも手づかみだったし
誤魔化す工夫(時間)とイタリアンのような食材を飾りに見立てる調理法に影響を受けて今に至る
世界には毎日、風呂に入らない習慣の方が当たり前という事と同じ
毎日風呂に必ず入ってるのは、日本人ぐらい
日本には正に清水が湯水のごとく存在して、低コストだからなせる業
欧州の国では、食器洗いにも水は使わない国もある
洗剤で洗って、そのまま乾かして拭くだけ
これも水が、湯水のごとくは無いからそうなる
日本は特殊なんだよ 良い意味で
中国大陸は広大で乾いている
台風がいつも沖縄で右に折れてなかなか大陸に行かないだろ
気候も雨の降りやすさも違うわけだ
海外行ったら卵掛けごはんなんか食うなよ
食中毒で死ぬぞ
生食で食えるのは日本の流通機構の中だけよ
本当や魚もそうだから、漁から流通機構の違う海外で
寿司屋に行くのは注意がいるんだよ
日本は生食前提で流通機構が出来上がってるからね
ラーメンとか焼餃子とかエビチリとかじゃないタイプの中華料理屋は
そこらの店でも料理一皿1000円とかするじゃん
十分高級料理だろ
中華料理が高いから日本流のなんちゃって料理が流行ったんだろ
唐揚げとか
韓国料理みたいに岩とか敷き詰めたり散らけさせたりしないからだよ
味が濃い分、素材の味が活きないから安い材料でも旨くなっちゃうからじゃないかな いい意味で
韓国料理は辛いだけ 中国料理は油料理だけ
和食みたいに多様性がないのが欠点なんだろうな？
中華の高いとこって維新號くらいしか行ったことないけど、そんな感動はしなかったな
別にうるさくなかったんだけど、味が延長線な感じ
それだけ完成されてるってことじゃね？
まず犬、猫、ネズミ、鳩を食うのをやめたほうがいい。
移民した中国人が大した腕も無いのに店を構えるからじゃね？
>>845
これ
高級中国料理はとんでもなく美味い 高級じゃなくても外国行ったときに中華料理屋があると日本料理屋の次にほっとするで
食べ慣れた味だからな
フカヒレは気仙沼が最高だと聞くけど
中国じゃ取れないの？
乾物の文化はあなどれないぞ
問題は中国は性急な近代化のせいで安全な土地・食材が壊滅状態ってこと
高級海産物は殆どが日本産
青森産のアワビなんて恐ろしい値段になってるから
いやいや高級中華って有名だろ
むしろ和食より高級だろ
高級中華の回転テーブル考えたの東京の日本人
これ豆な
ロンドンとニューヨークの両方で一番高いお店が寿司屋らしいね
中華料理の方が生活に密着してるからじゃないの？
日本食の方が手間がかかってそうだよな
高級な中華は中華料理って感じの料理だけど
高級な和食ってこんなもんどこの日本人が食べてるんだよみたいなのばっかりで
中華のが親近感があって良い
不潔で不衛生で下処理が雑なのがどうにもね
濃い調味料で食材の差がみんなぶっ飛んでどれも同じになるし
繊細さがない
>>860
ガチな広東、上海系ならそれはないかな。
ないんだけど相変わらず大皿とりわけなんだよな。
大皿で取り分けって文化にこだわるうちはどんだけ旨くても料理の文化のなかで一流にはなりえん。
で？？って話ではあるけどなw
旨けりゃいいじゃんねw なんだろうな、大皿のパーティメニュー的なのは、中央アジア、知る苦ロードからの影響が強いんかな
寿司って欧米でセレブにウケてるからなあ
これに尽きるよ
日本風中華料理は食えるけど、本場言ったら油べったりでなんじゃこりゃだから
これ言うと怒られると思うけどさ。
中国人がダサイからじゃね？
なんか田舎くさいというかオジサンオバサンって感じじゃん。
中華料理は餌でしかないからな。
うまいだけ。
日本料理は芸術性も求められる。
>>863 分からんが
ガンダムで例えるとザク？
その登場たるや 衝撃的で人類の歴史すら変えてしまったけど
フォルムで言うとνガンダムの高級感は出せない 的な？ （ ´･ω･) ｱｯﾃﾙｶ?
中国人の舌がダメなんだろ
下水の油使ってるぐらいだし
YouTubeでSushiって入れれば分かるよカメラに向かってひたすら食ってる動画が山程出てくる
向こうの人はひと口サイズなのが新鮮なんだと思うよ
>>1
むしろ中国料理の方が超高級じゃねーかw
つーか庶民的から超高級と世界で最も幅広い料理だろw
日本料理はちょい高級から高級までって感じだから 北京ダックとかフカヒレとかツバメの巣とか高級店でなきゃ食えませんやんか
中華の幅の広さは、正直敵わない
中共なんぞに支配されるからだ
文化的に死んだも同然だ
>>867
と思うじゃん？
人数多いせいか突然変異起こして新しい価値観創ることもあるんよアイツラ。
ヌーベルシノワとかどうせとっかかりは外国人だろ？と思ってたけど、どっかのホテルの中華シェフ発端だしな。
今熱いのは上海のウルトラバイオレット。あの発想は日本人は無理だろうなぁと思う
ただ仕掛け人が西洋人か中国の人かちょいと曖昧 見た目が汚い
高い店いっても安い店と味が変わらない
なんでもごちゃまぜで芸術性皆無
中華料理は貧乏人のくいもん
不衛生なイメージだから
あと、一人一人に予め小分けされてないから
世界中、上から下までの人間の舌を楽しませてるんだ。
もっと自信持てよ。
中華料理ってひとくくりにするから安くて大衆的なのだけが目立つだけでしょうが
火を通さないと食べられない人達でも
日本食になると生でも食べちゃうんだよな。
その違いじゃない？
海外は貧乏人用と宮廷用がハッキリしているだけ
日本にはそういう文化や差別的なものがない
回転寿司も高級寿司も庶民から天皇陛下までさしたる違いはクオリティーだけで全く違うモノは出ない
どちらかと言えば天皇陛下の方が質素な食事
しゃぶしゃぶとかかに鍋とかすき焼きをつつくとかは無い
一方日本以外は満漢全席みたいな皇帝専用のメシとか普通だし貴族用メニューとか普通にある
そこを海外が逆手にとってボッタクリしているだけ
テーブル回しながら突き合うような食い方が高級じゃないから
個別に分けろ
>>172
オレ嫌いだから外人には 「あれば泥水で下層のかわいそうな食べものなんだよ」って説明してる。 嘘だろ今日喰った中華料理屋
フカヒレ姿煮2万5千円だったぞ
世界中どこでも同じ味が食えるってある意味凄いと思う中華料理
華僑ネットワークの凄さでもある
インドはフランスや中国と違って超高級料理とか無いんじゃないの？
庶民には贅沢と言われるナンだって調理器具が高いだけで屋台とかで普通に買えるんでしょ
嘘をつくな天皇の料理人とか宮中晩餐会とか日本でもやるだろ
>>887
アレは日本の中華街からの逆輸入
本国には元々無い 日本料理だって牛丼屋から懐石まである
中華料理だって街中の定食屋からホテルや中華街まである
たまたま今中国に出店してる日本料理屋が高級だってだけ
中華料理て油だらけで嫌にならないのかな中国人？ 朝から晩まで油まみれなんだろ？
中華料理は塩・油・炭水化物が基本でカロリー過多だからか、客の需要も質より量に偏りがちなのに対し
日本料理は薄味の低カロリーで健康志向の需要を満たすようなブランドイメージで海外展開してるからかね
まぁそもそも中華料理に高級料理の代名詞みたいなイメージを付ける必要自体がないだろうさ
高級だから良いというわけじゃなくて、それぞれ違う需要を持ってるだけだもの
中国人は1000年近く前からコークスの超火力で炒め物食ってるから油過多に耐性ついてるけど
日本人が同じ量の油摂取したら一発で吹き出物だらけでブクブク太るわな
食事中にガバガバプーアル茶飲む習慣もないしな
文化習慣で味覚や体の受け付け具合も違うのに他文化圏の食習慣なんか客観的に評価できるわけもない
>>897
だから蒸し料理やスープもあるよ
油で言ったらアメリカの方が凄いと思うけど 中国人は朝は粥食ってるだろ
油条と高菜とクコで
あと水餃子も油っ気少ない
日本での中華料理の立位置に囚われ過ぎだろ
>>821
さすがにこれはバカ
油ぶっこめばコクが出るの？コクは油っこさなの？
辛さは味覚じゃないから、コクとか甘さ・旨味とは同時に感じられるんだよ 辛さが美味しさにつながらないなら美味なイタリアやタイの料理でアラビアータやトムヤムクンとか存在しないよな
十分高級扱いされてるだろ
どのホテル行っても中華レストランあるし。日本だけか？
日本の旅行者の間でも海外行って飯に困ったら中華ってのは鉄板だろ
日本料理が素材勝負すぎて無駄に高くついてるだけなんじゃないの
世界三大料理の一角なのに中国人が中華料理に自信持たなくてどうする？
炒飯作ってるだけなのにこんなに旨そうなんだぞ？
日本国内と海外じゃいろいろ違うんだろう
日本だと日本料理の高い店は、有名料亭みたいに料理そのものより店の格式みたいな要素で高くなってる気がする
中華はそんな料亭みたいなのはないから、高いといっても数万で収まるもんな
でもこれは日本限定だろう
>>481
お前は中国料理の事を何にもわかってねーな 俺は中華のほうが好きだけどな
ラーメン、肉まん、エビチリ、麻婆
最高
料理の味も良いだけど、より調理法方が中華最強の所以だと思ってる
炒める、蒸しる、揚げる方法は中華が世界一
高級かどうかなんかどうでもええやろ
美味いか不味いかだけ気にせえよ
日本だと高級だと天井知らずなのが中華だと思うけど。
中華料理は八宝菜とアワビの餡かけみたいなの頼んだらレタスとエリンギの餡かけが出てきてからもう信じない。
懐石の美学と力にものを言わす豪遊感覚の違いではと。
朝は粥、テレビでまだ爆買いの中国と呼ばれる前だけど家庭料理を見たけど
韓国と同じで野菜が多いと思ったよ
日本だとメインがコテコテした物しかないし
定食でもセットして餃子とコテコテして
後はスープと漬け物
中国人経営の中華屋は杏仁豆腐を付けるが
野菜が少ない
野菜を沢山出すと儲けが少なくなるのだろうが
出すべき
少なくとも日本人は
結構リスペクトしてると思うがねぇ
世界三大料理に入ってるんだし
いつまでトルコ料理がランクインしてんのかが問題
中華の高級食材って乾物ばかり（フカヒレ、ツバメの巣、乾アワビ、乾ナマコ、魚の浮袋、ヤマブシタケ、キクラゲ）なんだよな
「本場」の中華料理はまずい
最悪なのがあの五香系の香辛料
はっきり言えばゴミの臭いがする
甘味もない
日本で高級といわれるところは、この辺を日本人向けに変えた、中華料理の亜流だよ
はっきり言えば日式中華
>>1
なぜ朝鮮人が犬を食うか考えたことはあるか？
日韓併合するまで、米を食ったことが無かった朝鮮人
稲作と言う概念が無かった。そこらに自生している雑穀を食いしのぐ野生の動物だ。
だから水車は必要ないし作れなかった。
そんな野生の動物、朝鮮人に家畜などと言う概念は無い。
でも、動物の本能で肉が食いたい。
しかし、当然家畜はいない
だから身近な動物、犬を食う食文化が発達した
識字率の概念すらない、野生の動物、朝鮮人
こんな野生の類人猿、朝鮮人に日韓併合で文明を教えてしまった日本人
今こそ、韓国に謝ろう
アメリカドラマや映画で紙パックに入った汚い中華が多いからだな
不衛生はイメージじゃなくて本当に不衛生
不衛生が悪いと本気で思ってないから
人生で一番高価な食事が中華だわ
2番目が寿司かフレンチ
中華三大珍味
フカヒレ、ツバメの巣、乾アワビ
中国四大乾物
フカヒレ、乾アワビ、乾ナマコ、魚の浮袋
日本料理で中華の高級食材に比類するものといえば
クロマグロの大トロ、トラ河豚の白子、黒毛和牛、松茸、松葉蟹
>>921
トルコこそ茶色い料理しかないけどなぁ 味も似たようなのばっかりだし超高級も聞いたことない >>923
現地で食べた四川料理超美味しかったけど トルコ料理で高級食材と言えば
まず真っ先にあがるのがサフラン 次にイボガレイ
あと1つは良いのが思いつかない
>>931
昔はそれでも西洋・中近東・インド・中国の要素を取り入れててバリエーションが豊富な方だったんだよ。
日本やタイなんかが近代化により西洋やアジアに留まらずアメリカ大陸の料理さえも取り入れてしまい、
バリエーションの豊富さで抜かれてしまっただけ。
江戸時代頃だったらトルコにかなわない。 >>932
日本で中華のうち四川料理で高級店なんてないだろう。
北京料理か京蘇料理が高級中華料理で、このへんは日本人向けにいじってる。 日本食が高級扱いされてんのがよくわからん。寿司天ぷらならともかく、、、大戸屋とかも高級料理店扱いだからな
>>21
大衆食堂知らんのだろうな
チャーハンやラーメンも置いてるが >>36
中国の餃子は皮が厚くもちもちしてて主食らしいな餃子
焼き餃子は水餃子が残ったら後で焼いて食べる程度らしい 料理だけは中華好き
北京料理以外はドブの味するけど
この場合の高級ってのは値段のことじゃないんだな 食文化としての高級さを言ってるんだよ
>>946
全く言葉が喋れなくても
筆談はある程度可能ってある意味凄いよな 食文化の高級さってなに？？？？？？？？？？？
意味不明
>>923
その五香系の調味料は大体化学調味料でごまかしてる。
白ワインとかの醸造酒と合わしたら食えたもんじゃないらしい。 >いつも安価で大衆的というレッテルを貼られ…
何をショボくれてるか知らんが大事な事だろ。
高い山ほど裾野は広いってな。
日本人は世界一舌が繊細だと自画自賛してるが、
中国で、日本のどら焼きを販売してる日本人が中国人客から
「カステラの玉子が生臭い」と言われ販売不振で苦労してるって記事をこの前読んだ
中華料理は低～高まで幅広く海外展開してるからだろ
貧乏人の出稼ぎ禁止して海外で格安中華料理店やってる中国人減らせば高級店だけ残って
高級扱いされるよ
ゴミ入り毒餃子とか作ってたら世話ないわ
あと中国人は温かい水を好むではなく
中国大陸の水は日本の水と質が違うから温めないと飲めないが正解
>>954
普段鮮度の悪い食材をスパイスで誤魔化して食ってるから、逆に違和感感じるんだろうな 少量で多種ってんじゃないじゃん
どかどか出てくるから
多人数で取り分けなくちゃいけない
>>956
開水(熱湯)にして飲むのは 殺菌の為どす
硬水と軟水の差ってことで間違う人多いけど 寿司屋だって高級店もあれば、大衆店もあるし、回転ずしもある。
日本の米が旨いまからチャーハンも旨いのであって
日本の食材がないと中華料理はゴミ
一皿がアホみたいに多いからだよ
満腹感の追求は高級路線と相性が悪い
とりあえず残す文化から脱却しなさい
マーケティング次第だろ
日本のＳＵＳＨＩだのＴＥＮＰＵＲＡだのだって80年代に海外進出が始まるまで見向きもされなかった
イギリスで一番うまいメシと言えば中華なのだが、マーケティングをミスった結果かな
脂っこさと人肉含む何でもありのグロテスク感がマイナス点
なぜ朝鮮人が犬を食うか考えたことはあるか？
日韓併合するまで、米を食ったことが無かった原始人の朝鮮人
稲作と言う概念が無かった。そこらに自生している雑穀を食いしのぐ野生の動物だ。
だから水車は必要ないし、勿論作れない。
そんな野生の動物、朝鮮人に家畜などと言う概念は無い。朝鮮人自体が家畜以下だ。
でも、野生動物の本能で肉が食いたい。 しかし、当然家畜はいない
だから身近な動物、犬を食う食文化が発達した
ペットを食う慈愛と言う概念が無い、チンパンジー以下のIQの奴隷白丁。
人糞も好んで食う野生の動物以下の朝鮮人
こんな野生の類人猿、朝鮮人に日韓併合で文明を教え
乳出しチョゴリや糞食、犬食い文化を禁止してしまった日本人
今こそ、韓国に謝ろう
>>108
日本人もホルホルやってる自惚れから脱して人口と科学技術の衰退の歯止めをかけるのを真面目にやらないといけんのじゃない？ 結局はイメージだよな盛り付けとか
フランスや懐石のチマチマした料理と大皿にドーンみたいなイメージの皿
もうこれは覆らないレベルで刷り込まれてるから、今更中華を大きな皿の中央にチマチマ盛り付けられて出されても、これうまいからもっともってこい!としかならないw
最近の新しい都心の中華料理屋行くと注文が出てくるのが異様に早く、料理に微妙な薬剤くささがある
防腐剤かなんかを使った食材で材料無駄にしないように営業しているんだろう
中華料理ですらそこいらでニラレバやチャーハン出してる日本人の店のほうが美味い
あー、うまい中華くいてーなー
おすすめよろしく
1人5000円くらいで
残飯をまぜこぜ炒めて出来上がりが中国料理
奴隷の食いもんでしかない
干し鮑が高いでしょ
大きさによるけど、高いのは数十万はする。日本人は充分に知ってるよ。
料理も人間もピンからキリまで差がすごい、中国は全部
中国と比較すりゃ日本なんてまだまだ全部中流
なんで化調ドバドバになっちゃったんだろうな中国料理
中国人の作る水餃子は素晴らしい
もっと日本で安く食べれるようにしてくれ
>>979
入れるとウマイから しゃーないのよ ( ´ω`)
現地で「トマたま」とか食うと ガリっと味の素の固まりが入ってる時ありやがるw >>2
中華料理は安い持ち帰り総菜店として世界中に広まってる所為で
世界では安っぽい印象になっており
高級中華料理店があるのは本国以外だと日本だけらしい 中華は分かりやす過ぎるから底辺にまで浸透したからじゃね
アメリカじゃ魚を食う人は高収入だって統計どっかで見たし
うまみとかに興味を持つのも高収入の人達だろうし
食材から追及するのが日本料理のような高級料理
中華料理じゃ素材の良さを台無しにする調理法しかない
餃子とか麻婆豆腐とか、中華料理は世界三大料理だけあって旨い
>>985
90年代以前は貧乏な中国人移民が持ち込んだのがベースだから高級料理になりにくいんですよ。 確かに高級中華は日本と香港と上海、北京ぐらいしかないな。
中国人の店で食べたら味が薄くて、だしの文化じゃないのな
もちろん食べて美味しい物もあったけど
安いから行くけど
日本の安い中華屋でいいな
>>992
欧米の料理もそうだよ
もこみちが普通な感じだし 広く普及しているってことだよ
日本食なんて一部の意識高い系しか食べないしな
うむ 四川料理はダメだね
肉でも魚でも肉でも てんこ盛りの辛味調味料(唐辛子 山椒 コショウ)ドバドバで
味なんてものはないw
無理して食ったらその日の夜からトイレ連続 肛門もヒリヒリ しかし翌日の腸はスッキリw ( ´ω`)
>>992
中国は新鮮な食材の調達が難しいから油でコーティングして
誤魔化すようになったんだと >>1
> 記事はまず、「経済成長とともに多くの中国人が海外に出かけるようになり、中国料理も世界的に広がり、
> 海外での評判も味も良いのに、日本料理ほどの評価は得られていない」と指摘した。
この認識がまず違うだろ。
中国本土の人間が海外旅行をするようになる遥か前から、
華僑の連中が世界中にレストランやチャイナ・タウンを作ってただろ。
中国料理の方が日本料理よりもよほど普及してる。
ただ数の上で高級店よりも安価な大衆向けの店の方が多いってだけ
なんじゃないの。 >>993
金持ち層は健康気にしてるし、最近は庶民も健康ブームだから
日本の料理は油少なめなのがウケたんだろうな
中華は安いけど健康に悪いイメージで浸透してるし今更高級路線ムリだよ >>998
油が健康に悪いって思われてないのかも
オリーブオイルはむしろ体に良いし -curl
lud20191217165612ca
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