アツアツの麻婆豆腐を炊きたて飯と一気に掻き込むのが最高！！ ->画像>7枚

舌がザラッとなるだろ

大きなお世話

きっも
土人かよ

ちょっと冷ましてから

激辛は好きだが
舌が痺れる系は唯一ダメ

炊きたてご飯なら明太子と筋子だけでいい

チャーハンで口の中カラカラにしてから汁物を流し込みたい

本場の麻婆豆腐は辛いだけだわ、舌も痺れまくって全くうまくない
日本の麻婆豆腐が好きなんだよ

木綿一択

本場の麻はクセがあって辛さはともかく日本の麻婆豆腐とは別物みたいな風味になるんだよな、驚いたわ。

片栗粉でとろみ付けてるのがイヤ。
しゃばしゃばビリビリが食いたい!

>>6>>9
自分も花椒嫌い
本場はあれをキチガイレベルに入れるんだよな
もう食い物じゃなくなってるだろ

クックドゥの自作マーボで充分うまい。

日本ナイズされた中華は大体どこ行っても似た味なので本場を求めなきゃ安心できる
アメリカナイズされた中華は地雷の店が多すぎて中国人のいい加減さがよく分かる

山椒が鬼の様に効いた麻婆豆腐食いたい
涙目汗だくでカキコミたい

湯通しした絹ごし豆腐を規定の倍入れる

猫舌なんで到底無理です

麻婆豆腐の素ってだいたい豆腐一丁使えとか言いやがるから一人だと次の日も麻婆豆腐なんだよなあ

>>6
わかる！！
激辛ラーメン頼んで唐辛子系じゃなくて山椒系で一口で断念したことあるわ

男の料理の定番
チャーハンの次にこだわりある人多いんじゃないか

>>17
どうして湯通しするの？

豆板醤より甜麺醤を多めにしないと
家族から文句がでる
分からないでもないが花椒と豆鼓もがっつり入れた
麻婆豆腐もたまには作りたい

どっちも好きだけど、飯やラーメンに載せるなら花椒効いてない丸美屋の麻婆豆腐みたいな奴が良い

ハムッ！ハフハフッ！！

口の中が火傷して
ペロッと捲れた皮と
処女膜の素材は同じだと思う

サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊きたてご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

日本の麻婆豆腐は花椒少ないから美味しい

うまい麻婆豆腐を食わせる店ってなかなか無いよな

>>22
硬くするため湯通しするんだよ
そのまま炒めると崩れちゃう

チャーハンに麻婆豆腐かけるのが至高

食道がんになるで

>>15
日本の奴は陳健民が作った物がベースだからな

>>26
童貞の模範的妄想w

>>29
本格的な花椒たっぷりのは舌が痺れるから味がわからない
みんな同じように感じる

>>14
クックドゥが自作とな？

麻婆豆腐は絹ごしだと思うんだけど正式には木綿らしいんだよね…

>>27
おせーよバカ

厚揚げで作れや(´･ω･｀)

聘珍樓の麻婆豆腐の素
https://goo.gl/images/6JBqYA

今晩のメニューに麻婆豆腐作ったとこだわ
子供いて豆板醤少ししか入れられないからエスビーの四川風ラー油に助かってる
普通のラー油よりクセになる味で美味しい

ひき肉と木綿豆腐、甜麺醤豆板醤醤油砂糖ソウミシャンタンの甘めの麻婆豆腐よく作る

マーボー作ってどんぶりメシにかけるだけで
なんかたいそうな料理作った気分になれて満足

中国の麻婆豆腐は八角の味がきつくて食えない

>>38
慣れると木綿で作った方が旨い。特に山椒バリバリの激辛系だと

あ、あさばばあ…

なんだかんだで、丸美屋最強

豆腐は絶対絹ごし
水切りしないけど

>>36
でも、自分はその痺れる麻婆が食べたいんです。

上顎の薄皮ベロベロにめくれてるの舌で触って食べた気になる

熱々おかず+冷や飯最強
カレーとかまぼどふならこれ最強

陳健一麻婆豆腐店がいいよ。関東にしかないけど。ごはんおかわり自由が最高。

>>42
それ使うと花椒用意しなくていいから便利だな

挽肉に旨味がのっかってる店は至高だな
なかなかないんだけど

>>20
俺も

四川飯店の麻婆うますぎる

愉悦部なら余裕で食える

カレーライスはカレーかライスかどっちか冷えてるの好き

>>1
これは間違いで熱々の麻婆豆腐を冷や飯にかけて食すのが一番

辛すぎない広東風麻婆が好きだが
時々発作的に景徳鎮の四川麻婆を食べたくなって困る

中村屋の麻婆
黒い方が好き

>>26
明日の晩ごはん熱々の麻婆豆腐に決めた！

中国台湾で食べた中華の何かが足りない感って何だろう
やっぱ中華は日本が一番

なんで食い物のスレばっかりたてるの？

山椒ビリビリ鷹爪ピリピリご飯ホクホク
いただきました

豚の脂身がﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘで、箸で持つとﾄｩﾙﾝ!と震えてｽｰﾌﾟがはねる。
それにかぶりついてｳﾏｯ!!
そんな幸せがﾌﾟﾘ旨

はいはい　ハムハフハムハフ

>>59
わかるぞ
馬鹿にされるから外じゃ言えないけど

豪華な麻婆豆腐に出会ったことがない
どこかにないものか

熱々や激辛を食い続けてると
咽頭癌や胃癌になるぞ。

もうちょっとさめてかから
落ち着いて食え

マー坊豆腐は煮込み料理なんだよな
鍋肌に焦げが付くくらいに煮込んでこそ片栗がいい具合に糊化する
ひき肉の炒めからして肉汁が透明になるまで熱を入れる
カーチャンが作ると煮込みが足りずに粉っぽくトロミのないダメなものになる

ハムハフは奇蹟のレスだったな

糞スレ
スレストはよ

オレ外道マーボー今後トモヨロシク

本場中国料理なんて、不味いだけだ。
日本で食ってるほうがよっぽどうまい

麻婆豆腐にご飯は全然合わないんだけど

>>78
麻婆丼は中華料理屋で割と置いてある

>>78
禿同

旨いよな
B級グルメ丸出しだけど

麻婆豆腐をご飯で食べないって何と食うんだ？マーボーだけガツガツ食べるの？

アチアチ定期

天使ちゃん

食道がんになるぞ…

長ネギネギ一本入れるのが好き

スパゲティにぶっ掛けて食うのも美味いで

>>30
おーそうなのか。今度やってみるよ。

挽き肉は自分で用意

少し甘いのが好き

大阪王将でちょうど麻婆丼食べてきたわ
調子乗って大盛り頼んだらマジで丼になみなみと入っててﾜﾛﾀ

辛さほとばしるマーボーが、美味しいよ
豆腐だけ用意すればいいし

>>59
当日ならご飯冷や、翌日ならカレー冷や

クックドゥの麻婆豆腐に絹ごし豆腐、小さめに切った豚バラ、ぶなしめじ、長ネギをいれて食ってる

麻婆丼も麻婆麺も大好きだ

中国人やってるとこじゃないとまるで辛さが足りなくて不味い。

>>6
ｶﾗｲﾖ

>>95
みじん切りにしたニラとか玉ねぎも合うぞ

クリームシチューにご飯を混ぜて食べるとうまいよな

ハムハフのAAはよ

舌が痺れる系の辛さは俺も苦手だわ
きかんぼうだったかな
確かつけ麺を頼んだんだけど、地獄を見たな

アツアツのご飯に冷えた麻婆やな

大抵の中華料理はオン・ザ・ライスすると美味しい説

>>1
餃子の王将の麻婆丼最強

熱々ごはんに冷めた麻婆豆腐です

ユウキの甜麺醤最近少し高くなったか？…なんだかなぁ
あれでつくるのがやっぱり美味い

>>107
ユウキ以外のテンメンジャンはアホみたいに少なくて高いからな
多少は、ね？

陳建民先生の存在感が強すぎたな
おかげで日本では中国料理といえば四川てことになってしまった

麻婆焼きそばおすすめ

>>26
道民として誇らしい！

>>59
熱めし冷やカレーが最高

町の中華料理屋が好きだわ
大学のある町とか安くてボリュームある定食があるし
王将も好きだけどやっぱり「初めての店だ、どんなだろ」みたいな冒険を楽しみたいわ

猫舌だからちょっと冷まさないと無理(´・ω・`)

近所にホテルの料理長だった人が開業した中華があって麻婆はそこで食ってるわ

スーパー銭湯での昼飯でよく食ってたけど
汗が垂れ流しになるから風呂もう一度入る羽目になる

赤坂の陳麻婆豆腐のルーで昨日作ったわ
店の味ほどじゃないけど辛くて旨かった

麻婆スレは毎週立てろ

>>34
偉大な人だね

>>6
俺は逆
一度食べたら病み付き
唐辛子なんてイラネ

>>118
盛り上げるんならマジで毎週立てるぞ

>>34
日本のマーボーは本格的ってことか

>>120
俺はどっちも
と言いたいが唐辛子も唐辛子で拘る

和食より中華のが完成度高いからなぁ(´･ω･｀)
残念ながら食ではチョンに完敗

ハフハフ言いながら熱いもん食ってる時って舌が60％くらいしか機能してないだろ

冷飯の方が食いやすい

>>122
いや日本人向けに中国出身の料理人がローかライズした。
その人の言葉

「私の料理、ちょっとウソある。でもそれおいしいウソ」

そのおいしいウソがなければ中華料理は
日本にここまで浸透していないと思う。

木綿だとすぐ腹一杯になるから絹ごし豆腐がええわ

>>124
それは間違ってもない。つーか何でチョンが出てくんだよ？

>>128
絹ごしじゃ水分多すぎて失敗しやすいじゃん。
木綿も水切りしてしっかり煮込めば絹ごし並の柔らかさになるぞ。

羅湖の地下にある美味軒ってファミレスの麻婆豆腐飯が美味くてな、週2〜3は通った

>>124
中華料理の起源は韓国なのか(困惑)

僕はエビチリのがいいなー
辛いエビチリね

麻美豆腐

陳氏麻婆好きだけど次の日朝遅刻する
駅のトイレ開くの待つのが快感

>>15
アメリカナイズされた中華店てどこよ？

>>124
サラッとチョンブッ混むんじゃねーよ

>>27
テロ行為

>>112
おれは冷や飯熱カレーやな

>>87
いけるかも

ヤンボー、マーボー！

人によるんだろうけど
炊きたてご飯から湯気が出尽くした頃が俺は一番美味いわ

>>121
飯テロ禁止

最近無駄に山椒入れて本格派です！みたいなの増えちゃって困る　
ビニ弁にまで進出してる　普通の日本のマーボーが喰いたいのに

麻婆豆腐は素なんか使わなくても自分好みに簡単に作れるから好き
ネギと挽肉たっぷり入れて米食う時はトロめの甘め、飲みたい時はサラめの辛めがジャスティス

山椒効いてるのがいい

>>23
自分用に豆板醤豆鼓醤の油炒めと花椒マシマシにすればいいじゃない

白飯に合うかどうかだ
トマトとジャガイモとタマゴの炒めものとかはムリ

GABANの山椒かけまくってヒリヒリさせながら食べるの好きだわ
めったに食べないからな

本来のは四川のヒトでもギブアップする
花椒8割のキーマカレーみたいなモノ

>>144,147
山椒と花椒は全然香り違うから

太る事を気にしなくなったらタラフク食いたい

>>151
肉団子に花椒少しかけて食べると美味い

このスレ見て、予定変更して丸○屋の麻婆豆腐にした

やっぱ店で食いてーわ

卵かけご飯スレかと思った

上野毛にあった吉華の麻婆豆腐を超えるものを食べたことがない。
豆鼓と花椒の効きが絶妙。
上野毛も八重洲も店は無くなったので残念だな。
自由が丘に吉華があるのを見つけたので喜んで入ったけど、全然違う味だった。
味を受け継ぐ方がどこかで店を出してくれないかなぁ。

丼モノばかり早食いしてたら、糖尿病で死ぬわ

ドンブリに豆腐切ってレトルトの素入れてラップしてチンするの簡単で失敗しなくていい( ・∀・)ｲｲ!!

>>156
懐かしい。上野毛ってもうないのかー。学生時代に行ったなあ。

ほいよアチアチな麻婆豆腐ないの？

麻婆豆腐よりも麻婆茄子が好き

丸美屋の使っても２分で出来んだろ
コップいっぱいのお湯と素入れて手の上豆腐で賽の目にして入れたら片栗粉溶いてフチから鍋回しながら流し込むだけだろ
絶対にシャモジやオタマを使うな
豆腐がグチャグチャになるから鍋振りだけでやるんだ

チンするごはん200グラム　豆腐一兆　丸美屋のマーボ一回分　
終盤に飯が水っぽくなってくるのがまた美味いんだな

レンゲで喰うのがいんだよな

前に大阪王将で天津飯頼んだのに
麻婆天津丼が出てキレそうになった
飲食店で愛想が良い俺をキレさせる寸前まで追い込んだよ麻婆天津丼は

豆豉が出てこないとは、意外にこだわるやつ少ないんかな

豆豉のコクと旨み、たっぷりの油、お好みの唐辛子と花椒、豆板醤、あとはニンニク・しょうが・葱
・肉・豆腐があれば、化調なんかいらずに本格的にうまい麻婆豆腐作れる

>>145
うう〜ん、素敵♥

最近の麻婆の素は花椒が別袋で入ってたりして美味しくなったよな

>>166
たいがい豆鼓って書くからね

>>169
まめつづみはあんたの前に3回出てるな

>>7
と？か、じゃなくて？

>>13
日本では適切なレベルで使ってる店が多いだろ。新東名の沼津SA下りとか、あれで辛いってなら、それはかわいそうとしか言えん。

>>17
麻婆豆腐ではなくなるが、豆腐は規定量のままで、賽の目カットした茄子でかさ増しするといいよ。

丸美屋という麻婆豆腐のカテゴリー
それぐらい店のやつとは違うけど美味い
でも店で食うのはビリビリ系が好きなんだな四川系か

>>170
そうだよ

熱々の麻薬豆腐

永谷園の麻婆春雨が俺的には革命の味だった

ニンニク、生姜、豆板醤、豆鼓or八丁味噌、甜麺醤or田楽味噌を炒め合わせて醤油を混ぜた麻婆醤をストックすると超便利
そのまま使えば大人向け
合わせ味噌と砂糖で伸ばせば子供向けにもなる

成都に行って食った麻婆豆腐は本当にうまかったな
あんなの毎日食ってたらバカになりそうだけど

>>177
俺も成都の陳麻婆豆腐店で洗礼を受けた

冷やごはんに熱々の麻婆豆腐の組み合わせは美味しいよ。
お試しあれ。

中村屋のやつ食ってる
水とかとろみ作るやつはめんどくせーから買わん

麻婆豆腐だけは店で食った方が旨い
クックドゥとか丸美屋とか話にならん。あれは麻婆風豆腐煮込みだ

明日の昼飯は謎の台湾料理店で麻婆豆腐と台湾ラーメンのセットにするわ

麻婆豆腐丼の店が失敗してるのを結構見てる気がする。
何気に鬼門メニュー？

>>93
あれ一人用の土鍋でつくるとさらにウマイ
飯とビールがすすみまくる

おすすめのレトルト麻婆豆腐教えて
なかなか旨いのに巡り会えない

>>185
味の素のが美味しい
隠し味に豆鼓と黒酢を入れると更に美味しい

口にいれた瞬間、頭の毛穴がヒヤッとする感覚がたまらない

毛穴「ヘヤ！」

>>15
シアトルでラーメンくって酷い目にあったわ。

口の中やけどしちゃう

お前らは花椒が嫌いなんじゃなくて貧乏舌だから未経験のものを受け入れられないだけだよ
カッペの証

ちょうど夕食が麻婆豆腐と白飯だったわ
辛いのが好きだったけど子供生まれてから麻婆豆腐もカレーも甘口になっちゃったな

肉味噌を作る
→豆腐と絡める
→少なめのスープで炒め煮する

手順を書き出してみると結構シンプルよね

>>186
味の素ってCook Do？

花椒の辛さがピリッと辛いと評されて辛さがとんがってるのかと思ったら大間違い
口の中に電気が走った
あれはピリッなんて生易しくない、電気のビリッ！だ

天使の食べ物。

湯豆腐で飯が食えるかボケが！　と思った

あさばあ食ってくる

そぼろレベルにひき肉入れた甘口マーボーを翌日に温め直して
冷や飯にかけるのが最高にうまい

熱々じゃなくていいｗ

油がすごい事になってるよね

ガキの頃から、豆腐がでると寒気がした
毒の認識
食えと言えば食えるが
進んで豆腐を買って食うことはないなｗ
豆腐とかｗ

熱い食べ物はガンになるぞ

硬口蓋の皮が剥ける

また深夜に食べたくなるようなスレを…

>>27
やっぱりキモいな

掻き込むってのが下品

中華屋のレンゲって食いにくいよな

火傷するわハゲ

>>9
俺も四川省で喰ったけど、辛すぎて半分も喰えなかったな。
おかげで滞在中は麻とか辣とか書いてるメニューは避けるようになったわ

>>181
麻婆ソース自作
ユウキ製甜麺醤豆板醤を使ってみ

王将のは地味に旨い

豆腐のかわりにホタテの貝柱使ってつくったらまあまあ美味かった

片方は冷めてる方がおいしいんだなぁ
マーボー豆腐が熱々ならごはんは冷たいの
あつあつご飯に冷めたカレー

>>89
これ吉野家…？

業務スーパーで見つけたファージャオラージャン が最近のお気に入り
ラーメンに入れるとうまい

麻婆ナスにハマってる、酒のアテに最高だわ

店で食うより丸美屋の麻婆豆腐が一番美味い

丸美屋のおかげ

陳健一麻婆豆腐と陳麻婆豆腐は別物な。
名前似てるけど間違えるなよ。

>>215
どうみてもかつや

はらへる

>>26
北の大地が育んだモンスター

貧乏人の味方

たまにらーめんにぶっかけて食ってる

丸美屋じゃなくて新宿中村屋の方選んでる

>>221
吉野家って書いてあるで

一緒にかき込むとか下品な食い方はしないよ

火傷するよ
冷めた麻婆も美味しいよ

それに豆腐とご飯は合わないと思う

豆腐を激辛にする意味が分からない
冷や奴か湯豆腐でええやん

辛いもの苦手なくせに麻婆豆腐だけは大好き。
でもやはり単体では食べられないので白ご飯は必須。

麻婆一口→ご飯二口の無限ループ。

業務スーパーの大人の麻婆豆腐中々良いよな…
肉も最初からタップリ入ってるし、豆腐加えて加熱するだけで良いから楽だわ…

丸美屋の麻婆豆腐の素が一番安心する
たまに豪華にしたい時はクックドゥにするけど

バーミヤンの麻婆豆が腐旨い

焼きそばにかけるやつでしょ？麻婆豆腐って

普段野菜をあまり摂らないから麻婆にネギたっぷり入れる、キノコ類もあれば投入
たまにピーマンや刻んだ白菜なんかも、トマトも意外に合う
豆腐抜きで麻婆風味の野菜スープになる場合もあるが悪くない

やけどするで

花椒臭い

麻婆茄子は好きだけど麻婆豆腐は別に

炊きたてご飯にはのり玉だバカ！

中村屋の辛さほとばしる麻婆豆腐が好きだわ。
花椒が美味しい

>>21
そんなことに男女差があるとは思わんなぁ
食い物のことで言うとハマチのお造りとシメサバが好きな女って見たこと無いな

>>98
あのお店行ってみたい。

サラサラの麻婆豆腐が好き
ドロッとしたのは口に合わない
びんぼくさいのかな

昨夜は半額になってた冷えた麻婆豆腐丼を食べた
冷えたご飯残した

麻婆豆腐好きな人多いよな
俺にとっては若い頃もそうだったしオヤジになった今も、かもなく不可もなくな食べ物

挽き肉めっちゃ増量した肉々しいマーボーならかろうじてオカズにならんでもない

マーボーに使う豆腐は業務スーパーのソフト木綿が最適
安いからたくさん作れる

四川麻婆豆腐うまいよな
本場の味は知らんけど
一時はまって毎日作ってたら店と同じ味で作れるように

いうほと飯に合わない

他にうまい四川料理教えろよ

神田に麻婆豆腐イチオシのHIROって店があったんだけど、無くなって久しい。もう一度食べたい。

花椒油ってのがあって

陳麻婆豆腐を食べたくなった

鼻に入るとヒリヒリする

飯に合うっていうか、辛いから白飯で味薄めないとキツい

>>208
まさかと思うがレンゲの横から口つけてンじゃね〜だろうな?

>>252
たぶん四川の重慶やらあの辺の人たちは元々米なんか食わんだろ。
高粱が主食だろうから飯とおかずって感覚がそもそも無いよ。

外で食うのは豆腐以外の具材をケチリ過ぎていかんね
麻婆豆腐は自作に限るわ

麻婆！
ダダダダンダンダン♪
ダダダダンダンダン♪

そして喉焼けて病院へ

ハムハフっていうほど気持ち悪くないよな

>>231
激辛を豆腐で和らげてる。

いろんな中華店で麻婆豆腐食べるが、
俺の作った麻婆豆腐が一番美味いわ
この時期は自家製の山椒の葉たっぷり入れるから特に美味い。

ちょうど今日麻婆豆腐作ろうかと思ってたところ
やっぱ白ご飯いるよな
炊くか

桃屋のやわらぎがあればメシ何杯でもイケる

>>265
贅沢❗

レンゲで麻婆を半分すくってもう半分ペースで飯をすくい口に放り込む このほうが毎回メリハリある味わいを楽しめる
この順序を逆ですると麻婆皿に飯粒がバラけてしまう
麻婆皿に飯を投入するのは具が無くなってきた後半にしたほうがよい

ごはんいる？

馴染みの中華屋が麻婆丼くっそ美味いんだよあれは神の食べ物

そこまで熱々じゃなくていい

>>270
いる

なんであんなにカロリー高いんだ

マーボ豆腐にマヨネーズを細がけするとめちゃくちゃうまい。
みんなやればいいのに

花椒って舌が麻痺して、やけにしょっぱく感じさせるから嫌い
マーボ豆腐に塩の塊入ってんのかよ？と感じるくらいしょっぱく感じる

掻き込む奴は在日

>>1
飯は冷や飯だろ

しかもゆめぴりかが
冷えてもモチモチして旨い

>>278

>>276
唐辛子と同じように花椒も大量に使うとアドレナリンが出て恍惚感に浸れるのかね
舌麻痺する味蕾おかしくなるほど入れるとか、どう考えても味のためにじゃないよな
ドラッグみたいだわ

香辛料の独特の風味が苦手だわ

花椒の痺れは味もクソもなくなるから大嫌い
四川料理は総じてクソ、広東は正義
家族経営の小汚い町中華が一番だな

よく水を切った絹ごしに、丸美屋の贅を味わう麻婆を直接掛けてレンジでチン。
5〜6分もありゃ美味しくいただける。

サンラータン苦手
むせる
辛いと酸っぱいは両立しないと思うの

>>284
トムヤムクンや南インドのラッサムもあるし
辛くて酸っぱいスープはある程度の普遍性があるだろ

見よこの旨そうなオレの麻婆豆腐を

>>256
鼻に入れば割りと何でもヒリヒリするで

>>286
税抜き680円くらいしそう

>>286
おー

インスタントラーメンって「日本の誇る大発明品の一つ」とか
よく言われるけどさ、
丸美屋の麻婆豆腐も負けてないと俺は思うんだよ

水と鍋と火力があれば何処でも作れるラーメンに比べて、
豆腐を用意しなきゃいけない、というハンデはあるにしてもだ
あれだけ簡単に作れてあのクオリティは特筆すべきだよ
よくぞあんな凄いもんを作ったもんだよ心から尊敬してしまう

麻婆豆腐は、土鍋に入れると美味そうに見える法則ってない？
土鍋で出す店は美味しい気がする

マーボー丼より単体の麻婆豆腐が好き

>>286
グロ料理画像かと思ったら違って、困惑しています

このスレ見てたら顔が汗ばんできたｗ

>>294
すごい好きだが汗だくになって風呂上がりくらい頭に汗かくから休みの日しか食えない

麻婆豆腐は木綿派

>>27
これを見に来た

麻婆茄子の素で作った麻婆豆腐が一番うまかった

茶色のじゃなくてオレンジのが好き

>>43
鶏ひき肉、かんずり、甜??だと優しく甘くなるぞ

>>1
木綿豆腐派？
絹ごし豆腐派？

中華屋入ると麻婆豆腐と担々麺に必ず惹かれる

　
別にステマするつもりは無いが、とにかく台湾の 明徳食品 の豆板醤で作る 麻婆豆腐は 最高に美味いっ！
　
とりあえず量は少なめにっ！　２人前に対して 大サジ １ 以上は絶対に入れたらダメっ！
お好みでウェイパーを足すw

>>296
だな
味を吸ってくれて全体の味もボヤけない

何か近所の中華屋つうか四川料理屋行きたくなってきた
美味いけど、俺みたい胃腸弱い人には四川料理はちとお勧め出来ぬ
さて、今日はこの後大丈夫かな…

丸美屋の麻婆豆腐が安くて最高
だけど塩分高いんだよな

猫舌なので冷めてから食う

初丸美屋が酸っぱかったので敬遠してるクックドゥ派
本当はエスビー李錦記の安いパウチ版がなくなって寂しい

あの香辛料が苦手だから手を出さなくなっちゃった
昔はあんなの入ってなかったから普通に食べられたのに

>>295でも和食には無いじゃん

間違えた
>>285でも和食には無いじゃん

麻婆豆腐は丸美屋のは好き

P県豆板醤使うと神の味になるぞ

木綿豆腐は賽の目にしてからちょっとチンしてさっと洗うと味がよく沁みる

今、近所の餃子の王将で麻婆豆腐食ってきたが不味かった
あれで820円は無いわ
二度と食わない

ごはんが進むくんの中辛で

麻婆茄子がいい

ご飯のおかずにするなら麻婆春雨一択

辛さで味の薄さを誤魔化してるのは二度と食いたくなくなる

永谷園の麻婆春雨、ひどいものになってるな
かつて売っていたものとはまったくの別物

香椒は旨味と一体にならないのが日本人向けじゃないよね

ご飯と一緒に食べて美味しいと感じるということは
そのマーボー豆腐は塩分過多ですわ

スーパー行ったら福岡産葉にんにくが1束（数本入り）
58円の激安で売ってたんで4束も買ってしまったわ
葉にんにくも普及しだしたのかな？

>>309
普通に別パックにしてくれれば良いのにね、コスト的に厳しいのかもしれんけど

かなりの割合で、山椒駄目派と大好き派で軋轢出来ちゃってるから
売上も半減くらいにはなってるんでなかろか　少なくとも増えてはない筈

嫌われてんのは山椒じゃなくて花椒
山椒はピリピリで薬味として成立してるけど、
花椒は舌の表から側面までビリビリで味覚が崩壊する

本場中国で中華料理食ったらいまいちだった
その店は東京にも系列があるので、関係者の人にそっちのほうが合うかもっていったら、
あ、きづきました？日本にいる中国人の料理人のほうが腕がいいんですよｗといわれたわｗ

最近まで711にあった、単品のマーボ豆腐ジャストストライクな美味だったわ
あれを3つ買って、ビールガバガバ飲んでるときはもういつ死んでもいいわってくらい幸せだった

>>319
和田アキ子がCMやってた頃とは味が違うの？

セブンで初めて麻婆豆腐丼ての見て
こういう食べ方もあるのかと食べたらうまかった

花椒は適量加減が難しいよな
ホールをすりつぶしたの入れすぎちゃったら、錆びたスプーンの味しかしないんだもの

和山椒とホアジャオの違いがいまいちわからない

>>328
食べ過ぎると病気になるぞ！

>>330
田舎の中華料理屋で麻婆豆腐頼むと山椒がかかっててびっくりする

丸美屋の麻婆豆腐が好きなんだけど異端か

>>333
俺的には激甘麻婆豆腐だな
激甘料理は嫌い

>>333
これが基本すぎて本格的なの食うとコレジャナイと感じる。

正直別物だが俺も好きだ。

>>332
かかってるだけましじゃね
そこらの中華屋でかかってるの見たことない

>>330
山葵とホースラディッシュくらいの差

>>336
いや花椒だと思ってらとたんにうな丼の世界になって気持ち悪い

単品として食べるなら木綿、丼としてご飯の上に乗せるなら絹ごし

>>334
じゃあ日本食は甘い味付け多いし大変だね
韓国料理とかの方が好きそうだな

>>340
韓国料理も甘いだろ
別に激甘じゃない甘さは平気だよ

マーボーナスかな・・・・・・てか豆腐入れるセンスが理解できん(´・ω・｀)

花椒が嫌いって主張する赤ちゃんは辛ラーメンがラーメンの起源だって主張する韓国人みたい
麻が入ってない麻婆豆腐を自分の幼少期の体験だけで神格化

>>333
家で食うなら丸美屋最高
豆腐も入ったコンプリート状態のレトルトがあれば良いんだけどな
麻婆丼とか麻婆スパゲティ用に重宝しそう

>>6
四川系とか名乗ってるやつそんなのばっかり

>>333
俺も丸美屋

Cook Doは麻婆豆腐の失敗作って感じの味なんだよな

山椒好きってやたらマウントして来てこわい
激辛好きとかに繋がるラインなのかな

あと、わざと山椒って言ってるからね

日本人は定期的にカレーと豆腐が食べたくなるから

>>347
精神的朝鮮人きたー

>>348
麻婆豆腐にカレー粉とかケイジャンスパイスとか入れると
不思議な無国籍料理になるな

刺激物の取りすぎで脳みそパーンになってる奴がいるな

https://www.sankei.com/smp/west/news/180331/wst1803310002-s1.html

インスタントラーメンを常食する韓国人が日本のラーメンは臭いとディスるニュース

お前らのやってることはこれと一緒
子供の頃から偽物を食べて育ち脳みそが腐った

>>333
ハウスのカレーと丸美屋のマーボは日本のソウルフード

>>342
俺は真逆だわ
豆腐＞＞＞＞春雨＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞越えられない＞＞＞ナス

何言われようと日式がええわ 味覚に痺れなんかいらんのや(´・ω・｀)

やっぱ屑は救いがない

>>342
麻婆豆腐は料理として方向性が少しずれた異端ってのは理解できるわ
でもうまいんだなぁ

麻婆春雨には厚揚げスライスしたの入れる
どっかの中華屋で初めて食った麻婆春雨にスライス厚揚げ入ってたからそのイメージしかない

ヤマムロの陳麻婆豆腐の素が有能すぎる

麻婆の素は高いから豆板醤と香味ペーストで作ってるわ
冷蔵庫で冷やしてゼリー状になったものもうまい

前に間違えて豆板醤を入れすぎて腹を下した上にトイレ行ったら出入り口が痛くて仕方なかった

>>344
ファミマで見た気が

>>361
あえて出入口
お前さては..

>>363
やめるのだ！！

美味いよなぁ
スパイス効いてるからカレーみたい
明日作るわ

孤独のグルメのごろさんみたいw

>>363
そこ気付やは天

食を知らぬ浅はか者め
真の食通は、熱々の麻婆と一緒に「冷ましたご飯」を食べるのだ
理由は言うまでも無かろう

日本の山椒も花椒とは風味が多少違うけど、十分ピリピリ辛いな
１０月頃に完熟した山椒採って乾燥させて冷凍庫で保管してガリガリ摺ってる
日本の山椒でいいや
麻婆豆腐は色々レシピパクってけっこう作ってみたけど、
のど越し重視の絹ごしに落ち着いた

花椒のきいた麻婆豆腐食ったあと水飲むと酸っぱいんだかよくわからん味がする

自分で作る時は挽肉多め豆腐は絹
ズルズルと飲む様に食す

>>371
グロ

>>271
いいなあ
外で食って文句なしに旨い！って言える麻婆豆腐に当たったことないわ

>>343
パクチー好きに通ずるものがあるなこのマウント感

アンカツが作った麻婆豆腐かと

>>280
麻痺した後にビール飲んだ時の舌の感じが最高

１００ccくらいの水に８等分くらいに切った豆腐を入れて温まったら出汁醤油とラー油で味付け
最後に片栗粉でとろみつけて貧乏麻婆豆腐の完成
恐ろしいことにこれがまあまあ旨い

>>378
焼肉のタレでもできるぞ
https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe360.php

たきたてこはんなら、納豆か、たまごかけこはん

>>380
炊き立てすぎると卵かけご飯って固まってしまわね？

本場の辛さはお腹下すわ
四川の人たちはあんなからいのホントに食べてるのか？

ヤケドすんだろ

さいきん口の中に違和感があり気になって、心置きなくかっこむことができなくなってつらい