◎正当な理由による書き込みの削除について: 生島英之とみられる方へ:
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婆さんがよく作ってくれたな。お前らはそんな思い出無いだろうけど
お湯でとくのが簡単でいいよ
子供の頃はよく食べてた
ウチは片栗粉を水で濃いめに溶いて鍋で煮詰めた餅状の物にきな粉と砂糖をまぶして食べてた。
貧乏で悪かったな!
>>8 風邪ひいた時作ってもらった
咳が止まるんだと
美味かったw
ポン菓子屋のおっさんが10円と割りばしもってたら作ってくれてたやつか?
片栗粉ってもう少し小分けにしてくれないかなあ
スーパーで売ってるやつ多すぎてとても使いきれん
なんていうお菓子か思い出せないけど
縁日で砂糖煮詰めて何かを入れると丸くて固くなるの売ってたな
ベッコウアメじゃないよ
葛湯だよね
スーパーでお湯に溶かすだけのが売ってるよ
片栗粉を揉みながら水で流すとガムができる(・∀・)
>>20 カルメラ焼きだろ
名前は知ってるけど、本物を見たことも食べたこともないw
少量の水ですといた片栗粉に熱湯入れながらかき混ぜるやつやろ?
砂糖入れて食ってたわ、うちの兄貴が。
>>26 カルメラ焼きっていうのか
カラメル焼きだと人生30年
>>24 片栗粉はほぼデンプンだから全部流れるんじゃね?
小麦粉はタンパク質のグルテンが残るからガムになる
>>8 飴湯ってやつ?
俺のばあちゃんも作ってくれたわ
生姜が入ってたような
>>32 じゃりんこチエはそうだったような・・・うむ
>>23 葛湯ではない。わらびもちみたいに固まらせるねん
葛湯じゃなく葛餅って言いたいんだろ?
黒蜜ときなこで信玄餅にして食う
お前ら50代だろ
40前半の俺でも最古の記憶残ってるのはポン菓子屋
スプライトと瓶をたまに換金してた
>>5 一番好きな食べ物かも。和菓子で一番すきなのは胡桃ゆべし
片栗粉と醤油と砂糖でたれ作って
餅にかけたら、みたらし団子になる
葛湯、ほぼ毎日飲んでるわ。
ちょっとだけ生姜いれるとめっちゃあったまる
葛粉で作ってみたが俺にはそれほど差を感じられなかった
>>20 カルメ焼きは自作もできるよw
ザラメ砂糖水を煮詰めて重曹を入れると膨らむ
しょうゆ入れて表面カリカリになるまで焼いて食べるとカリカリもちもちでうまい
>>58 重曹なのね、魔法の粉
急に食べたくなってきたw
>>8 それらしいもんをオカンに作ってもらったような?
今ググったら葛湯っていうらしいな
なぜか葛だと湯にさっと溶けるけど片栗粉は何かが違うのか見た目はあんまり変わらないのに湯にいきなり入れるとブツブツになる
葛湯って自分で言ってて
何で片栗が出てくるんだよ
意味不明すぎ
>>58 できねーよむずかしいよ全然膨らまねぇよ
お菓子はみんなコレだよ、ちょっと配合違ったり温度違ったりすると
膨らまない、固まらない、溶けない、焦げる、つぶれる、破裂する、垂れる
白くなる、黒くなる、まだらになる、しっとりしない、ぱりっとしない
同じ小麦粉仲間でも、パンとか、チャパティとか、うどんとか、アイツラは素直だ。だいたいうまくいく
おかしおかしいだろなんでだこのくそが
子供の頃、風邪引いたときに食べると治ると聞かされてたけど葛粉じゃなく片栗粉で作ってたからあんまし意味無いよな
卵に片栗粉といて焼いたものをおやつに出されてた記憶
>>8 奈良の旧村育ちだがばあちゃんは葛湯(くずゆ)って言ってたよ
昔は葛っていう植物からでんぷん採ってたんだろ。くず餅とかいうのもその名残だけどいま葛は使ってないかもしれない。
>>79 そりゃプロのお菓子を目標にしてたら素人には無理があるだろ。
あっちは命削って体得したテクニックを駆使してるんだから。
材の名がそのまま料理(って程でもないが)の名前になってんのに
間違えるって馬鹿すぎ
普通に友達の家でおやつに出てきたよ
土地持ちで裕福な家だったが
貧乏な人にしかわからない食い方w
俺もやってた
懐かしいな
45の青森県出身だが親が作ってときどき食ってたわ(´;ω;`)
子供出来ても絶対作らんぞ!
>>85 うちも葛湯って言ってた
ゆず入れてみたり生姜入れてみたり
甘酒混ぜてみたり楽しかった
でも俺は草団子の方が好きだった
>>15 青椒肉絲の肉に付けるくらいしか用途がない
子供の頃は、これと
パンの耳を揚げて砂糖をまぶしたやつがおやつだったわ
>>15 麻婆豆腐
ふつーのパスタに入れて餡掛けに
野菜炒めに入れてスープを絡めて
でも余るなー
腐るもんじゃないけど
お前ら本当に馬鹿な。
葛湯とか言ってるやつ
「葛湯はお湯で溶かしてどろどろしたものを飲むものだ馬鹿」
葛餅とか言ってるやつ
「葛餅は小麦粉や葛粉を発行させて作るものだ馬鹿」
せいかいはわらび餅です
ウチははったい粉だったな
あと腐ったご飯を小麦粉と水と混ぜて焼いて食ってた
インスタントコーヒーで作ってくれたな
甘くて美味しかった
戦時中とかの話じゃないのか?
こんなの見たことも聞いたこともないぞ
>>8 うちのばーちゃんは粉焼いてくれてソースぶっかけて食ってた思い出
ご飯に醤油かけただけの醤油ご飯は、そこそこ美味しかった
つか、いくら貧しくたって葛湯やわらび餅しか食えねえってことはないだろ
ホットケーキミックス一キロ二百円やし、フライドポテトも同じぐらいの値段で変えるやん
おやつにしたら一色百円以下やで
>>102 一回作って食ってみるといいよ
簡単だよ
ゆずとかの柑橘を絞って摩り下ろした皮と一緒に入れるとおいしいよ
>>73 そうだね葛湯
ソープランド行くたびに思い出すわあ
葛湯って言う人が多いけど
葛湯って片栗粉じゃなくて落雁みたいな塊で売ってない?
>>102 二十年ぐらい前までなら、戦前生まれの婆さんとかが生きてたらこういうものを作ってた。
ただ、今の時代、安くて栄養価のある食べ物はいくらでもあるわけで
葛湯やわらび餅なんてわざわざ作る人はいないだろうね。
ホットケーキでも焼いて食ったほうがマシ
>>1 俺です
マジで週2は片栗粉だった
今年収2000万円
我慢して良かった
甘党信長も夜な夜な小麦粉を火鉢で焼いて蜜をかけてホットケーキみたいなの食ってたそうだ。。。
片栗粉で葛湯を作るコツはちゃんと沸騰したお湯を使うこと
あとは適量のお湯でしっかり混ぜること
沸騰してない湯だととろみが出ない
なんか忘れたて記憶が蘇ったわ
子供の頃に風邪ひいたら飲んでた気がする
煮詰めるつーかとろみがつく程度に火を入れたやつなら
風邪引いたとき祖母や母が作ってくれた
葛湯って呼んでた
片栗粉(実際にはじゃがいものデンプン)だけど
戦前生まれのばあちゃんがこの片栗粉葛湯としきしき焼き(小麦粉と黒砂糖を混ぜて薄く焼いたもの)をよく作ってくれた
団塊ジュニアだけど四世代同居だったからこういうおばあちゃんお菓子で育ったよ
幸せな思い出のお菓子
馬鈴薯から取った澱粉を片栗粉と呼び、それをお湯に溶いた物を葛湯と呼ぶ
面白いね
懐かしいね
芋でんぷんの片栗粉でよく作った
最初水を少し入れて練ってから湯をたしていく
はったい粉もよく食べた
つられて思い出す、わたなべのオレンジジュース
>>8 うちではそのまんま「かたくり」って読んでたな
一般的には「おもゆ」じゃないの?
こどもの頃の思いでは、はったい粉とか蒸かし芋とか干し芋(近所では手作り)とかしょうが砂糖とか里芋の焼き芋だな
卵黄一個に砂糖20gを混ぜ合わせ、片栗粉70gをそこに混ぜ合わせる
小指大に丸めて、オーブンで焼きます
>>41 わらび餅みたいに固めるなら葛餅だわ
葛湯→葛餡→葛餅→葛飴てな感じか
>>15 そこでバター餅
チンした餅にバターと一緒に混ぜまくる
するとあら不思議お餅が硬くならないわ!
>>134 葛餅は発酵させて固めるもので
お前が言ってるのが間違い
>>51 ウチは茶碗で片栗粉を少量の水で溶かして
そこに熱湯入れる。
シャブシャブになるけど。
昔ならパン屋に食パンの耳をただで分けて貰えたからな
あれを揚げて砂糖まぶして食う
片栗粉より小麦粉の方が全然安いし
小麦粉にして、卵と牛乳入れればホットケーキになるじゃん
>>79 菓子はそういうもんだ、手順通りにやらないと大抵失敗する
パンも面倒そうなイメージあるけどな、妹がパン教室から持って帰った小麦粉の岩食わされてたし
>>48 できたてのポン菓子うめーよな
ポン菓子屋なんてもう見なくなって久しい
悲しいな。美味いのに。
いまの子供にこそ食べさせたい。
今の子は食わんかw
>>8 結構好きだった
おやつは毎日これ
そんな俺も今じゃ年収1500万になったわ
>>136 それは葛を使わない関東の久寿(くず)餅や
>>142 牛乳、玉子、バニラエッセンスでフレンチパン耳にしても美味しいよ
あめゆじゃないの。スーパーで粉のやつ売ってるぞ
生姜入りあめゆってそれしょうが湯じゃん!て思う。しょうが湯よりも生姜味が強い
砂糖入れて煮詰めるってなんだよ
湯で溶いてかき混ぜるだけで甘みも粘りもあっただろ
てか、片栗粉もくず粉もすっかり手に入りにくくなったな
水溶き片栗に砂糖入れて、さらに卵黄とレモン汁とか、
レモンの皮の黄色い表面だけをおろし器ですって混ぜたりして、
加熱してトロトロにすればレモンパイの中身みたいなものが
出来るじゃん・・・
ホントに知りたければ「レモンカード」で検索
米は高いからな
ほんとのガチのマジでカネが無いときは小麦粉を水で練って茹でたやつを食う
>>154 残念ながらそれは>1が言ってるモノとは別物だ
吉野葛粉2kgで7〜8千円だったかな?
馬鈴薯片栗粉と併用使いしないと家計に響く
母親が昔似たようなのを作って自分用おやつと言って食べてた
片栗粉をお湯でといて固まったのに砂糖と醤油だけかけて、見た目もあまり美味そうでなく一度も食べたことがない
でんぷんがきって呼んでて調べたら北海道での呼び方なのか
お前らの定番おやつ
片栗粉で作った葛湯
パンの耳を揚げたやつ
サルビアの蜜
>>162 餡かけ中華作るのに躊躇するレベル(´・ω・`)
>>166 落ちてるビックリマンチョコや桑の実や山の実も入れておいてくれ
>>12 それの中にこし餡入ってるの売ってるよね
夏はよく買うわ
美味いんだよ冷やすとコレが
>>175 それはそれで片栗粉じゃ透明感が出ない
じつは葛粉を使ってた高級品
奈良に行ったとき大量に葛餅を買って帰った
夏だったので気を使った
でも買って良かった
>>76 雪でもなる時があるな
長野県の雪でもなるかは知らないが
>>20 お口に入れると太くて固くなる棒ならよく舐めてたな
フランクフルトじゃないよ
>>148 なんか昔、おじさんが小っちゃい大砲みたいなのを引いて来て
米を持って行ったって作って貰った記憶がある
いっぱい子供を集めてから作りだしたけど米、半分位、没収された気がする
出来たては温かくて美味しかった
片栗粉がカタクリの粉じゃないなんて。。。(´・ω・`)
そば粉やおちらし(はったい粉・麦こがし)に砂糖とお湯入れてよく食べてたな
うちの県では はったい粉をおちらしという
葛湯って言っておばあちゃんが風邪の時に作ってくれたな
葛粉で作るのが本当なんだけと片栗粉だった気がする
どうやって作っていたんだろう
風邪で寝ていたからわからないや
お前ら片栗で作った片栗粉たべたことないだろ
ようはジャガイモのでんぷんを乾かして食ってるだけ
葛とかその辺にワサワサ生えてるのに葛粉が高級なのは加工に手間がかかるんかな
>>181 岐阜の奥飛騨なら、パウダースノーでなれね。もっともダイヤモンドダストも見れるくらい寒いから〜
>>166 パンの耳多めの油で炒めて砂糖とオールスパイスぶっかけたものが大好物です
子供の頃、ばあちゃんが作ってくれたぞ
貧乏おやつとは思ってなかったな
>>183 それポン菓子!
作るときに爆発させるから、バクダンとも言われてた
くず餅だよね
葛は貴重だけどかたくり粉(馬鈴薯デンプン)で作ってもあんまり違わないし
葛じゃないけど葛湯だっけ
風邪引いたとき1度か2度食べたような記憶とお土産で色んなフレーバーの葛湯貰って食べた記憶がある
そこまで嫌いじゃなかった
片栗粉よりコーンスターチの方が高い理由がよくわからん
葛湯と思ってたけど片栗粉と葛粉はちがうのな
勿論家は片栗粉のとろみ京菓子の葛湯貰ったけどこしあん入りで美味しかった
>>195 山にいってこういうのを傷つけずに掘り出すより
畑のジャガイモを掘ったほうがはるかに作業効率はいい
>>8 葛湯ってやつ?
本当は葛を使うんだろうけど片栗粉で作ってたな
風邪引いたときに飲まされた
>>26 わしらはカルメ焼きって言ってたが地方によって違うんかいのう
精液みたいななトロミがあるんだよな、私は砂糖じゃなくて塩を入れて食べるのが好き☆
>>200 そうそれ!
金槌みたいので叩いた時に凄い音がするの
家に持ち帰ったら砂糖を溶かしたやつをかけてくれて美味しかった
懐かしいな
今、あんな音を出したら通報されるんだろうな
まだ甘い
ティッシュふやかして醤油かけて食べるようになってから騒げブルジョワめ
>>219 葛湯(もどき)なら片栗粉10gぐらいでカップ一杯作れるぞ。
200g100円ぐらいで売ってるから一杯5円ぐらいか。
あと砂糖20gぐらいかな?
葛湯は普段のおやつ
ホットケーキは記念日のおやつ
ごまかされた日は小麦粉焼いただけ
冬は揚げ餅があるから幸せ
ポン菓子なら今の時期カラフルな雛あられが
スーパーで大量に売られているな
関西は除く
作り方イメージしたらダマが出来たんだけど、どうやったらダマが出来ないんだっけ?
>>222 まだ、作ってくれる所あるの?
子供だったから、あの音と熱々のポン菓子が凄く貴重な思い出だよ
売ってはいるけど、やっぱり違うんだよな
ソバもはったい粉も小麦粉焼きも全部作って食ってたわw
>>231 駄菓子屋で、赤い三角の袋に入ったやつが売られてたが、出来たてのは香ばしくて凄く美味しい
普通にスーパーで売ってる
透明な丸いわらび餅と称して売ってる奴って
あれ同じなんじゃないマジで
>>227 こんなの買えないよ〜
買って作ってっても警察、呼ばれちゃうよ()
でも、昔と今は違うんだね
昔は番犬が夜中に鳴いても普通だったし、子供が大声で遊んでいて当たり前だったのにね
>>15 片栗粉は細長い袋のがあるからまだいい
上白糖はでかい袋しかない
懐かしいな
熱をかけていくと色が透明になるんだよな
>>236 出来たては凄い美味しかったね
駄菓子屋さんで大きい飴を糸で引き当てたりとかしていたけど
今は衛生的に難しいんだろうね
あ〜懐かしい〜
>>8 懐かしくて涙でそうになったじゃないかちくしょう
>>1 ニュースじゃない
明日お前とお前の一家全員雄物川に沈めてやる
>>229
葛粉(片栗粉)と砂糖に少し水を入れて十分にかき混ぜる
溶けたら一生懸命混ぜながら熱湯をちょっとずつ注ぐと
ある瞬間から急にかたまりだして美味しい葛湯ができるんだよ
ばーちゃんより 婆ちゃんがこれを作って水飴と称して食べさせてくれたな
粉末がドロリとした半透明の物質になるのが不思議で好きだった
風邪ひいた時に婆ちゃんが作ってくれたような
生姜入りで
お寺に行ったらおさがりでもらう
菊の花の形の「はくせんこ」
昔、ばーちゃんが溶かして食べさせてくれたよ
ピンクやら緑やら関係なくぶちこむから凄い色だったが
落雁より固い感じのやつ
家庭訪問の先生にぼた餅捨てられる切ない漫画あったな
風邪ひいたときとか
似たようなの親が作ってくれたわ
水と醤油と出汁いれたの沸騰させて、小麦粉水で練ったやつ入れた塊を茹でて食うやつ
毎週土曜日の晩はこれで憂鬱だった
葛湯 りんごをすりおろしたやつ みかんの缶詰
風引いたときの思い出
>>261 熱出した時の冷やしラーメン旨かったなあ
食ったあと必ず吐いたけど
>>1 お前愛されてるとか思ってんのか?
調子に乗るんじゃねえよ
クズが
面白くもなんともねえわ
頭おかしいんじゃねえの?
>>1 くず湯
入れる物によって、色んなバリエーションがある
片栗粉あるとかどこのブルジョアだよw
オレんちビンボーだから砂糖を水に溶かしてジュース!とか言って飲んでたわww
結構、中元、歳暮で砂糖は家にあったからなwww
>>8 ニラ入ってて醤油ささっとかけて食べるのちょー好きだった
最近凄い食べたくなって作ってみたけど全然ふっくらに出来んし味が何か違う
またあの味食いたいなあ
>>23 葛は高いから片栗粉で代用した家庭の知恵だったらしい
十分美味い
学校から家に帰ってきて小腹がすいてるのに何も食うもんがないときに片栗粉探してよく食ったわ
今はもう血糖値高いから食えん
爺さんがこれ好きで俺もよく食べてたな
高度成長期で自営で腐るほど金儲けてた爺さんだが
一緒に仕事してた親父と仲が悪くて親父の給料激安で俺んちはひどく貧乏だった
ジャガイモすりおろして小麦粉と玉子混ぜて焼いたの自分で作って食ったな玉子を使う時点で貧乏じゃ無いが
なにそのまずそうなの
いくら貧乏でもスーパーで売ってる激安パンの耳を油で揚げて砂糖まぶすぐらいやるだろ
>>114 貯金なら我慢する意味あるだろけど年収には関係ないだろ
水に濃いめにといた片栗粉に熱湯注いで作ってたわ
割と好きだった
卵かけご飯か納豆ご飯、何も入れない袋ラーメン
このへんが俺の食事の最低ラインだわ
>>283 うちはそれに卵入れないで味噌入れて焼いてた
カリカリに焼くとうまいから今でも食べる
>>284 弱って固形物食べれない時に食べるものだぞ
同じ30歳でもここに居る30歳は相当ジジくさいこと知ってたりしててびっくりするわ
片栗粉も葛粉もわらび粉もデンプンだけど材料が違う別物
冬場おやつとか風邪引いた時食べてた。はちみつとレモン入れて。身体が温まってイイヨー
葛湯も高級な葛粉と砂糖と水使えば凄け美味いのでは?
>>307 富士の湧水と三温糖と馬鈴薯デンプンで作ってるけど、すげーうまいよ。
>>24 片栗粉(ジャガイモデンプン)じゃなくって、小麦粉じゃない?
水で流すとガム状のタンパク質のグルテンが残るから
葛湯みたいなもんか
風邪引いたときには点滴並の即効性がある
そんなもん知らんわ おまえらそんなに貧乏だったのか
>>14 ポン菓子の機械を買って、アパートの部屋でポン菓子を水飴で固めた奴を作りたい。
みんな仲良し。
砂糖と片栗粉と卵黄とラードを練った菓子?はおいしかった
牛乳を使えばキャラメルになるのに
なぜそういう発想はなかったのか
当時、牛乳はそこまで高価なものでもないだろ
片栗粉+砂糖を水で溶き熱湯でかき混ぜてだと飽きるので、スプーン一杯のインスタントコーヒー入れてる
>>79 それを試行錯誤しながら作るの面白そうだよ
葛湯は知ってるけど
片栗粉ver.は知らなかったなあ
>>146 そういうもんだって丁寧に書いてあんだろアホ
>>79 「根気よくやればきっとできるゾ!」
「このカルメ焼きは失敗だ、食べられないよ」
煮詰めるというか、マグカップに片栗粉と砂糖入れてお湯入れてネリネリで完成じゃないの?
すいとんとは違う料理?
俺はよく具なしお好み焼き作ってたな
今は片栗粉、唐揚げに使うんだっけ?
俺は片栗粉を溶かして食ってた口だからw
>>79 あれは温度が難しいってテキ屋のあんちゃんが言ってた
カルメラとか言うじゃりんこチエでしか見たことのないお菓子
懐かしい
風邪ひいた時飲んでよく口の中火傷したわ
ホットケーキミックス買えなくて水に溶いた小麦粉に砂糖混ぜてクレープのようにして焼いて食ってたの思い出した
>>345 薄く焼くならいいけど、それを厚くやると、なんとも不味いぶよぶよの物体が
できるよなw
煮詰めたら大変な異なる
お湯入れるだけで固まるよ
美味いよ
風邪の時はいつもこれで一発回復
丸美屋の麻婆豆腐を作る時に入れる あれか とろみがつくやつ
作ってみた
片栗粉が多かったのか固まらず電子レンジで30秒でかき混ぜて×3で出来たよ
葛餅みたいで美味しかった
牛乳は1部しか固まらず、砂糖無しで麺汁かけたのはまずかった
蜂蜜とかメープルシロップをかけたら美味しいかな〜って思った
時々いくらあつあつ湯を入れても固まらないときがある
粉も増やしても駄目
カップ類が冷えてるのか?
>>351 そのまま電子レンジに。
温度上げないと糊化しないから。
>>351 同じだったよ
電子レンジが楽に作れたよ
固めに作るなら電子レンジがいいよ
砂糖があるだけ高級やないか。。
小麦粉こねて水で茹でただけのを食って生きながらえてみろ。
酒粕をストープで炙って砂糖つけたのも食わされてた。
簡単に屑饅頭というものもつくれるんだな試してみたい
片栗粉をお湯でとろみ作って柚ジャム入れて飲んでる
体温めるだけならとろみだけで飲んでる
意外とみんなやってたんだな
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