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鶏の胸肉をぶつ切りにして湯がいてポン酢で食べると旨いよな ->画像>2枚

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1ゆうゆう(秋田県) [US]
2019/10/27(日) 17:00:35.27ID:mou7959j0?PLT(12001)

宇和島市の飲食店で食事をした客合わせて１２人が、下痢や発熱などの症状を訴え、
保健所は「カンピロバクター」と呼ばれる細菌による集団食中毒と断定し、
食事を提供した店を４日間の営業停止処分にしました。
処分を受けたのは、宇和島市新町の飲食店「だんだん」です。
県によりますと、今月１８日の夜、この店で会食をした２２人の客のうち１８歳から６２歳までの
男女１２人が今月２０日以降、下痢や発熱などの症状を訴え、このうち１人が入院しました。
症状はいずれも快方に向かっているということです。
県によりますと、当時、提供された料理の中には加熱が不十分だった鶏肉の料理などが含まれていたということです。
宇和島保健所が調べたところ、患者の便から「カンピロバクター」と呼ばれる細菌が検出されたことなどから、
保健所は集団食中毒と断定し、この店を２７日から４日間の営業停止処分としました。

https://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20191027/8000004887.html
2ピョンちゃん(群馬県) [GB]
2019/10/27(日) 17:01:33.41ID:wzKcogPW0
はい
3まゆだまちゃん(長屋) [US]
2019/10/27(日) 17:01:40.77ID:YGVy4gd10
62度1時間で鶏ハム
地鶏だとなおよい
湯がくならモモ肉
4MILMOくん(ジパング) [CN]
2019/10/27(日) 17:01:51.73ID:et/IR5+K0
ケッコウケッコウコケコッコー
5キキドキちゃん(愛媛県) [US]
2019/10/27(日) 17:02:06.67ID:9h+1WbqI0
湯豆腐に鶏肉
6じゃが子ちゃん(東京都) [JP]
2019/10/27(日) 17:02:14.69ID:CHsvKNBm0
ほぐして棒棒鶏にする
7ヒッキー(茨城県) [FR]
2019/10/27(日) 17:02:47.04ID:/CUtAtiQ0
胸肉は唐揚げですよやっぱり
8ワラビー(岐阜県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:03:36.49ID:YQc0O0OV0
鶏はそぎ切りにして鶏しゃぶ
9いろはカッピー(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:03:53.21ID:WdVrX3IJ0
レンチンでいいだろ
10MiMi-ON(千葉県) [FR]
2019/10/27(日) 17:04:05.20ID:1vLCFT3l0
鳥刺し
11カバガラス(茸) [UA]
2019/10/27(日) 17:04:10.32ID:Mhic4ApT0
最近になって照り焼きはグリルで作った方がお上品に仕上がることに気づいた
だがフライパンでコテコテギトギトに煮詰めた方がうまい、悔しい
12パレナちゃん(SB-Android) [US]
2019/10/27(日) 17:05:32.36ID:8jRhqu4g0
鶏肉の刺し身は美味いぞ
そらもう腰抜けて動けんようなるくらい美味い
13ルミ姉(関西地方) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:06:02.59ID:bfYEexZk0
イシイのミートボールでええやん
14ルミ姉(関西地方) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:07:28.90ID:bfYEexZk0
>>12
まるでトイレに同化するために生まれたような気持ちになる事も
たまにあるよね
15ザ・セサミブラザーズ(東京都) [US]
2019/10/27(日) 17:08:14.80ID:WPdBS+zS0
>>9
レンチン、2分で完了するよな
しかもバサバサしないし
16お前はVIPで死ねやゴミ(東京都) [IT]
2019/10/27(日) 17:09:17.96ID:sTrH5SC00
っていうかそれをだし汁にして白菜と豆腐ときのこも入れれば水炊きですね。
うまいよねー、あれ。
17キキドキちゃん(愛媛県) [US]
2019/10/27(日) 17:10:22.83ID:9h+1WbqI0
>>10
必死剣・・・
18エキベ?(茸) [US]
2019/10/27(日) 17:10:24.83ID:tiByroLP0
ブラジル産の多さと安さよ
19ピモピモ(茸) [RO]
2019/10/27(日) 17:11:45.83ID:iZSnGtN90
親の金だろクソ秋田
20ルミ姉(栃木県) [DE]
2019/10/27(日) 17:11:46.09ID:MaSbXXKK0
まあうまいのはポン酢なんだが
21レインボーファミリー(東京都) [GB]
2019/10/27(日) 17:13:20.92ID:ENlxZ2um0
高いポン酢イマイチだった上品すぎ
22おおもりススム(コロン諸島) [US]
2019/10/27(日) 17:14:19.29ID:NURCfqtpO
ポン酢の意外なカロリーの高さたるや
23中央くん(東京都) [GB]
2019/10/27(日) 17:15:56.75ID:/KkR3VPD0
シリコンのタジン蓋でモヤシやキノコとレンジで5分
24つくばちゃん(東京都) [SG]
2019/10/27(日) 17:17:02.35ID:CU43INa20
くれぐれも生はやめてね？(・ω・)
25とぶっち(大阪府) [CA]
2019/10/27(日) 17:17:45.94ID:eEMOqk5c0
俺は鶏胸肉とタンドリーチキンのもと買ってきた
26タヌキ(大阪府) [US]
2019/10/27(日) 17:17:57.31ID:7ntFpqyz0
胸よりささみのほうが美味しい
27じゃが子ちゃん(東京都) [JP]
2019/10/27(日) 17:18:53.80ID:CHsvKNBm0
一方俺は鶏もも肉を焼き鳥にしてビールで一杯
28アンクルトリス(長崎県) [US]
2019/10/27(日) 17:19:18.51ID:j3OCSlTo0
ケンモ飯のササミぶつ切り画像は時々見たくなる
29ほっくー(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:19:28.97ID:Kc8+aQJ00
ぶつ切りにした胸肉に塩と酒を揉み込みしばらく放置。
片栗粉をまぶして7分から10分ほど茹でる。
ポン酢をぶっかけて食う。
30KEN(神奈川県) [JP]
2019/10/27(日) 17:19:40.63ID:jdxrd+VL0
ヘルシーですな
31じゃが子ちゃん(東京都) [JP]
2019/10/27(日) 17:22:35.43ID:CHsvKNBm0
塩と日本酒で酒蒸しにして冷ましたらスライスして食う
32虎々ちゃん(ジパング) [US]
2019/10/27(日) 17:22:47.55ID:sZuEWq310
むね肉は汎用性たかいぞ
33ハーディア(東京都) [US]
2019/10/27(日) 17:23:23.20ID:gJsb4J0m0
>>10
烏刺し
34石ちゃん(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:23:39.79ID:XUpJgpyV0
久しぶりに３９円の胸肉買ってきたよ、一応国産だよ
あすか明後日にでも鶏ハムの仕込みする
35ミミハナ(静岡県) [PA]
2019/10/27(日) 17:25:16.57ID:fModDopm0
冷凍うどんも一緒に食べたい
更にアツアツ豆腐も一緒なら最高
36フクタン(佐賀県) [US]
2019/10/27(日) 17:25:28.63ID:h5qC7zZL0
水から湯がけよ！
37ホックン(鹿児島県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:25:30.15ID:ryPlzavY0
胸肉ってパサパサしてる部分だろ
38愛ちゃん(兵庫県) [US]
2019/10/27(日) 17:25:52.56ID:Tp5sGdfa0
>>7
パサパサの唐揚げなんか食えるかよ！
王将！
お前のことだよ！
39ポポル(東京都) [US]
2019/10/27(日) 17:26:11.90ID:Fhcz3CeI0
片栗まぶして茹でると旨い
40そなえちゃん(茸) [US]
2019/10/27(日) 17:26:13.94ID:1RYeJfdw0
唐揚げ粉と片栗粉まぶして揚げて食ってるわ
41大崎一番太郎(大阪府) [JP]
2019/10/27(日) 17:26:54.46ID:IRLPW8xj0
出汁を捨てるのが勿体ない最右翼
42じゃが子ちゃん(東京都) [JP]
2019/10/27(日) 17:27:05.18ID:CHsvKNBm0
胸肉なら唐揚げより鳥天のほうがいいなぁ
43エネオ(SB-Android) [US]
2019/10/27(日) 17:27:48.30ID:gcGs7FD40
孤独のグルメ見てから、蒸し鶏のニンニク醤油にハマった
44しまクリーズ(神奈川県) [US]
2019/10/27(日) 17:27:49.69ID:J7jVLyY+0
>>38
高えくせにな(´・ω・｀)
45メトポン(兵庫県) [CN]
2019/10/27(日) 17:28:33.29ID:mugHjPH10
ささ身の刺身をわさび醤油で食べたい
46ほっくー(茸) [CN]
2019/10/27(日) 17:28:41.50ID:ENpvky+u0
マッスル北村スレッド
47おおもりススム(コロン諸島) [US]
2019/10/27(日) 17:30:56.13ID:v/N4AUfxO
鶏の胸肉をマーガリンと豆乳とカレー粉で炒めるだけでバターチキンカレーもどきになるよな
48リスモ(やわらか銀行) [US]
2019/10/27(日) 17:32:41.63ID:EG6y6TBu0
吉野家の唐揚げ、美味い最強
49うまえもん(石川県) [RU]
2019/10/27(日) 17:34:18.55ID:o2Xg87Fj0
>>41
野菜と調味料を入れればいい味になるからな
昨日も今日もそんな感じの料理だ
50レインボーファミリー(東京都) [US]
2019/10/27(日) 17:34:45.15ID:FG9luPip0
豚しゃぶていいや
51DJサニー(光) [JP]
2019/10/27(日) 17:37:03.78ID:TP9GE9+n0
ぶつ切りの時点でもうまずい
52ワラビー(幻の洞窟) [NO]
2019/10/27(日) 17:42:32.83ID:o40Q486r0
蒸しておろしポン酢をかける。
53アンクルトリス(コロン諸島) [FR]
2019/10/27(日) 17:43:30.92ID:K7V2I6FeO
鶏胸肉と塩だけのお粥めちゃくちゃｳﾏー(･∀･)ー
54ティグ(賢都カレトネイズ) [US]
2019/10/27(日) 17:43:33.59ID:jCEGguB30
ブライニングして鳥南蛮が最高
55スーパーはくとくん(神奈川県) [CA]
2019/10/27(日) 17:43:41.05ID:+DLslC9a0
とりポンが最高に旨い
56なるこちゃん(静岡県) [IT]
2019/10/27(日) 17:44:37.08ID:6qKkW5P10
食中毒とかなった事ないんだけど
下痢ピーになるくらいなんだろ？
57りんかる(庭) [US]
2019/10/27(日) 17:45:13.88ID:OQ5yZbQ20
ひねポン
58かもんちゃん(神奈川県) [ﾇｺ]
2019/10/27(日) 17:46:09.10ID:FFTOrROE0
酒蒸しにしろ
59ちかぴぃ(光) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:48:15.14ID:PGR/IEzP0
安い鶏肉は何か薬臭いからな。
いいやつを買わないと。
60ぶんぶん(兵庫県) [EU]
2019/10/27(日) 17:48:41.31ID:RvPWyKVS0
胸肉はその食いかたしても淡白すぎてそんなうまくないだろ
61吉ブー(岡山県) [US]
2019/10/27(日) 17:51:00.16ID:aT2ZOq3C0
ミートソースで煮込む
62さいにち君(岐阜県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:51:51.18ID:HopwuxJl0
湯豆腐っておいしいよな
63ワラビー(幻の洞窟) [NO]
2019/10/27(日) 17:53:19.63ID:o40Q486r0
湯豆腐には鱈。
64健太くん(東日本) [AR]
2019/10/27(日) 17:53:40.69ID:ov9jf+C10
>>61
コレ
つうか鶏肉はトマトソースかネギ塩レモンか甘酢あんがらめのローテ
65石ちゃん(大阪府) [US]
2019/10/27(日) 17:55:12.93ID:AnAGiA9+0
鶏胸は一生分喰った
66大吉(秋田県) [US]
2019/10/27(日) 17:55:36.50ID:p9keBGKA0
唐辛子とおろしにんにくも添えるとＧＯＯＤ
67あるるくん(ジパング) [US]
2019/10/27(日) 17:56:39.46ID:th5ujbx90
これにゆず胡椒があるとさらにうまいよな
68アニメ店長(東京都) [IN]
2019/10/27(日) 17:56:43.25ID:XN2a1/cH0
胸肉の唐揚げってありえるの？
絶対にもも一択だと思うんだが
69生茶パンダ(京都府) [BE]
2019/10/27(日) 17:56:43.44ID:9nQgaDi80
ポン酢かけたらなんでもポン酢の味になる気がする
70トドック(北海道) [GR]
2019/10/27(日) 17:57:41.03ID:Rpozuy5k0
湯がいてから切るだろ普通
71パワーキッズ(賢都大図書館) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:57:42.17ID:91xvPEcg0
ボディビルダーかよ！
72アイちゃん(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 17:59:15.52ID:x+D5H4CT0
年取って肉の脂がダメになったから鶏むねばっかり食べてるわ・・
73ペーパー・ドギー(富山県) [TZ]
2019/10/27(日) 17:59:19.48ID:0dzg3uWe0
ポン酢で煮ろよ
旨いぞ
74ペーパー・ドギー(富山県) [TZ]
2019/10/27(日) 18:00:27.88ID:0dzg3uWe0
>>68
胸は胸の旨さがある
75じゃが子ちゃん(東京都) [JP]
2019/10/27(日) 18:00:39.69ID:CHsvKNBm0
湯がくとうまみが流れ出しちゃうから蒸した方がいいんだよな
76和歌ちゃん(京都府) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 18:01:09.85ID:vdaH1ccq0
カンピロバクター自体が実は美味しい
77ぺーぱくん(日本) [US]
2019/10/27(日) 18:01:51.86ID:NtglIfU/0
鳥は余分な脂とったり筋とったり下処理が若干めんどくさいんだよなー
78ぺーぱくん(日本) [US]
2019/10/27(日) 18:01:52.09ID:NtglIfU/0
鳥は余分な脂とったり筋とったり下処理が若干めんどくさいんだよなー
79ぶんぶん(兵庫県) [EU]
2019/10/27(日) 18:02:39.80ID:RvPWyKVS0
>>68
俺ももも一択だが、一度コンビニの唐揚げ食ってみ
80コアラのマーチくん(京都府) [IL]
2019/10/27(日) 18:03:07.86ID:d8AUCNDy0
ケチャップとウスターソースで炒めたら美味いぞ
81ザ・セサミブラザーズ(家) [US]
2019/10/27(日) 18:03:08.07ID:E7bkucm40
筋トレしてんの？
82回転むてん丸(福島県) [US]
2019/10/27(日) 18:04:36.16ID:RfXTj53M0
>>68
調理法次第
83エネオ(SB-Android) [US]
2019/10/27(日) 18:05:55.16ID:gcGs7FD40
>>68
むね肉唐揚げは揚げたてならあり
時間たったやつはゴミ
マックのポテトと同じ
84ワラビー(幻の洞窟) [NO]
2019/10/27(日) 18:07:11.91ID:o40Q486r0
サラダチキンを買い置きしてる。
85アソビン(神奈川県) [NL]
2019/10/27(日) 18:08:16.42ID:kw0s4VFW0
むね肉は疲れに良いんだっけ？
86じゃが子ちゃん(東京都) [JP]
2019/10/27(日) 18:08:27.73ID:CHsvKNBm0
>>83
室温くらいならいいけど冷蔵庫に入れちゃうと硬くなるよなぁ
87プリンスI世(福岡県) [CA]
2019/10/27(日) 18:12:51.37ID:xfMPt+D10
豚肉と白菜、ポン酢の組み合わせもうまいぞ
88ワラビー(幻の洞窟) [NO]
2019/10/27(日) 18:17:14.01ID:o40Q486r0
胸肉は唐揚げより素揚げ派。
89ユートン(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 18:24:24.52ID:62j6JVIX0
筋トレしてるから一日1キロ食べてる
90コアラのワルツちゃん(西日本) [GB]
2019/10/27(日) 18:26:14.76ID:+ivcWrjx0
271 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
鶏の胸肉をぶつ切りにして湯がいてポン酢で食べると旨いよな ->画像>2枚
火通した胸肉なんて食ってられるか


12 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな
91じゃが子ちゃん(東京都) [JP]
2019/10/27(日) 18:27:18.40ID:CHsvKNBm0
>>89
ササミにしようササミ
92ココロンちゃん(茸) [CO]
2019/10/27(日) 18:29:05.52ID:C6x+BVgL0
ぶつ切りだと火が入るのに時間がかかるから、削ぎ切りにして加熱時間短くする
胸肉は火が入りすぎると、パサパサになるから
93小梅ちゃん(やわらか銀行) [US]
2019/10/27(日) 18:30:19.41ID:K77IGC/T0
冷やして長ねぎにニラに食べるラー油に一味くらい入れないと満足感ないわ
94みらいくん(中部地方) [US]
2019/10/27(日) 18:37:37.31ID:b4u08E8I0
>>93
こういう俺レシピぶっこむやつ大嫌い
95ポテくん(広島県) [US]
2019/10/27(日) 18:46:33.14ID:98XS4Xnc0
開いて酒とチューブ生姜かけてラップしてレンチン
ラップしたまま冷ますだけでしっとり
96コロちゃん(四国地方) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 18:51:09.47ID:zWAbh6VY0
ゆずポンに刻みネギと七味な
大根おろしもかけていいぞ
97ぶんちゃん(東京都) [GB]
2019/10/27(日) 18:53:28.88ID:jP/H8VEs0
ササミを熱湯で2分茹でて、鳥わさで食べてる。
一度も腹痛したことない
98しんちゃん(おにぎり) [US]
2019/10/27(日) 18:53:35.15ID:DK+zogC40
鶏むね肉は塩麹とビニール袋料理で鶏ハム作るのが最強。
肉が柔らかいので、親子丼でもサラダでも
何にでも使える。
99ミーコロン(静岡県) [US]
2019/10/27(日) 18:54:00.63ID:bwYmloIl0
キヨハラくんが肉体改造の時に鶏胸肉食ってたな
100小梅ちゃん(やわらか銀行) [US]
2019/10/27(日) 18:54:24.83ID:K77IGC/T0
>>94
まじめか
101メトポン(兵庫県) [CN]
2019/10/27(日) 18:56:57.62ID:mugHjPH10
ひねぽんって地元でしか食えないだな
こっちじゃどこの店でもメニューにあるけど
ひねぽんって知らんだろ？
102暴君ハバネロ(茸) [CN]
2019/10/27(日) 18:58:56.84ID:J7bagkR00
アル中カラカラ的な食い方だな
おいしーかも
103ほっくん(大阪府) [US]
2019/10/27(日) 19:01:25.19ID:OMxFOoie0
>>1
俺はカレーに使うかな…

カレーに使う肉の中ではブッチギリに安く済む
パサいけどカレーなのでそれ単独では食わないし
104石ちゃん(茸) [CN]
2019/10/27(日) 19:06:47.50ID:Ot0h7ORl0
>>90
うまそう
105大吉(家) [UY]
2019/10/27(日) 19:10:11.16ID:nrtyQQ7o0
宮崎県の鳥刺しって、こういう被害ないの？
106ティーラ(東京都) [US]
2019/10/27(日) 19:10:55.78ID:gMMlTxnS0
フォークでブスブス穴開けてゆず胡椒塗り込んでジップロックに入れて沸かして火止めたお湯に1時間くらい入れておくとホロホロになって美味い
107カーくん(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 19:11:05.31ID:D9QvTLvC0
>>1
秋田てめぇいい加減にしろよ
一人言でスレ立てるなって叱られただろ
108お前はVIPで死ねやゴミ(千葉県) [US]
2019/10/27(日) 19:13:56.64ID:uCXslH+Y0
何でもポン酢したがる奴はムカつく。
109バンコ(中部地方) [FR]
2019/10/27(日) 19:23:28.92ID:izBiWq3B0
むね肉だとパサつき防止の為に余熱で火を通すみたいなレシピが多いけど、
正直大丈夫かなって思う。
110パナ坊(愛知県) [JP]
2019/10/27(日) 19:33:43.70ID:zIwq75OD0
何故か圧力鍋でガーっと煮た方が
柔らかいのが不思議
111まゆだまちゃん(埼玉県) [KW]
2019/10/27(日) 19:34:43.37ID:KAtsBySV0
>>106
柚子胡椒味か盲点だったありがとう
今度作ってみゆ
112ちーぴっと(やわらか銀行) [IT]
2019/10/27(日) 19:50:23.14ID:wl7FP+lO0
>>92
酒を入れた煮汁が 沸騰したら胸肉丸ごとダンクして
っ再沸騰したら火を止めて予熱で火を通すのよ。
これから時期は土鍋がいい。

そして人肌より冷めてからスライスカット
113パー子ちゃん(静岡県) [US]
2019/10/27(日) 19:50:48.04ID:Sh1o+Oll0
>>1
俺は100g28円〜38円の胸肉を300gぐらい塩コショウで焼いてもやしを添えて、白米＋あさげで大学時代自炊してたわ
最初強火で皮をパリッっとさせるとうまいかった
114TONちゃん(東京都) [GB]
2019/10/27(日) 19:51:21.45ID:IbqYWwf20
しっかりローストしてパッサパサの胸肉が大好き
115ヒッキー(岐阜県) [CN]
2019/10/27(日) 19:54:13.22ID:WZAm5ZE+0
鍋なら鶏団子がイイなあ
白菜とポン酢でハフハフ！
116ののちゃん(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 19:54:34.33ID:/lqOiy0k0
>>109
俺たちを信じろ
余熱で十分滅菌できている
117ちーぴっと(やわらか銀行) [IT]
2019/10/27(日) 19:55:18.28ID:wl7FP+lO0
>>31
いま〈スライス〉でスレ内検索したら
ヤッパリ解ってる奴は居るよな。
118トドック(香川県) [CA]
2019/10/27(日) 19:56:24.95ID:enA5+tJR0
それポン酢じゃなくて味ポンな
間違えるなよ
119けんけつちゃん(茸) [US]
2019/10/27(日) 19:59:02.31ID:NbtvYbOK0
湯がくと茹でるって違うの？
120ペンギンのダグ(兵庫県) [GB]
2019/10/27(日) 20:10:51.27ID:l43XD33R0
>>68
なんだかんだともっともらしい言い訳をする店が多いが、胸肉唐揚げ出すほんとの理由は原価が安いからでしかない。
121ゆうさく(静岡県) [TH]
2019/10/27(日) 20:11:59.16ID:z+uPt1Rx0
年取ると胸肉の唐揚げの方がよくなる
122マーキュリー(東京都) [GB]
2019/10/27(日) 20:13:41.82ID:7brn2dce0
自作のコンビーフに卵を乗せてユッケの代用品として食うがこれが旨いんだなー
123パナ坊(愛知県) [JP]
2019/10/27(日) 20:16:14.45ID:zIwq75OD0
>>120
出たぞ、原価厨ｗ
124うまえもん(石川県) [RU]
2019/10/27(日) 20:19:47.82ID:o2Xg87Fj0
レトルトの鍋のスープが不味い
125ミルーノ(光) [US]
2019/10/27(日) 20:22:44.05ID:kCvwiKVc0
>>5
これ
126星ベソくん(茸) [US]
2019/10/27(日) 20:34:43.35ID:bsW8qlHg0
>>109
俺は今のところ大丈夫だわ
しっとり柔らかで美味いよ
127ペンギンのダグ(兵庫県) [GB]
2019/10/27(日) 20:37:48.67ID:l43XD33R0
>>123
事実だから仕方ないよな
128デラボン(家) [EU]
2019/10/27(日) 20:42:31.32ID:uIUQXggo0
薄めにそぎ切りにして片栗粉まぶして茹でたいな
129マー坊(ジパング) [CN]
2019/10/27(日) 20:45:43.75ID:8dFOmP4y0
>>38
揚げたてはうまい(´･ω･｀)さめたらパサパサ
130とこちゃん(ジパング) [GB]
2019/10/27(日) 20:51:06.60ID:9Q3ef+Vz0
モモ肉のが美味いけど？
131緑山タイガ(SB-Android) [CA]
2019/10/27(日) 20:52:56.31ID:2Lot7kTW0
>>128
それって片栗粉落ちちゃわないん？？
132総理大臣ナゾーラ(福岡県) [US]
2019/10/27(日) 20:55:20.52ID:+LAUSMD30
わりと豪快に油使うわ
133緑山タイガ(SB-Android) [CA]
2019/10/27(日) 20:55:30.27ID:2Lot7kTW0
貧乏馬鹿舌だけど、ブラジル産のモモ肉は茹でるだけじゃとても食えないな
なんなのあの不味さ
でも唐揚げにすれば、全然美味い
油と衣の力すげぇ！！
134ドナルド・マクドナルド(広島県) [CN]
2019/10/27(日) 20:59:17.04ID:tyQGeUYi0
>>131
周りがゲル状になって胸肉の水分も抜けずにさらに汁にとろみもつくから食べやすいよ
135たねまる(大阪府) [TW]
2019/10/27(日) 21:03:03.30ID:fw/x1nOr0
胸肉は、ちゃんと料理しないと、ぎしぎし、もそもそってイメージしかない
136ウリボー(会社) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 21:06:31.76ID:IhhE/g1+0
白だしを足した片栗粉を絡ませた胸肉を茹でて、刻みネギをどっさり入れたポン酢に付けて食べる
紅葉おろしを足してもよし
137ウッドくん(東京都) [US]
2019/10/27(日) 21:10:34.62ID:8sikiK7V0
モモ肉1枚焼いて醤油かけて食うのが好き
138マストくん(ジパング) [CL]
2019/10/27(日) 21:18:15.98ID:tww6dk+80
ぼんじりを唐揚げにしたら
すげーカリカリで美味かった
139サブちゃん(やわらか銀行) [US]
2019/10/27(日) 21:30:30.01ID:SaBTK2Sh0
下味つけて小麦粉まぶした方が美味しい
とゅるんてするし
140つばさちゃん(光) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 21:42:09.87ID:7ckH0HGn0
味ポンじゃなくてポン酢なのか？
141スッピー(神奈川県) [US]
2019/10/27(日) 21:42:26.86ID:XqMaVZV70
臭みがあるから生姜を煮込んだ湯で茹でろ
142石ちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 22:11:54.62ID:EuvkaBG10
つまみによだれ鶏
143火ぐまのパッチョ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 22:29:52.87ID:IIFi/1l10
最近の魚焼きグリルって上下の火で鉄板

むね肉にフォークでグサグサ
ニンニク　塩　胡椒たっぷり振って

皮を上にこんがり焼いて

焼きあがったらちょっとさまして包丁でスライス

レモンや醤油振ったら
めちゃ美味しい
144火ぐまのパッチョ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 22:33:36.51ID:IIFi/1l10
むね肉は繊維の方向に対して直角に切るとほろほろで美味しい

正確に直角って無理だから

丸みのある方と尖った方で

尖った方を尖った方に直角に・・切って切って半分くらい切った残り（丸みのある方）を
今度は９０度まわして平行にカット・・・

かなりいいとおもうで
145火ぐまのパッチョ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 23:06:32.52ID:x0arZtpN0
鹿児島じゃ普通にスーパーで鳥刺し売ってる。美味いんだこれが！
146レンザブロー(群馬県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/27(日) 23:15:13.31ID:jji8pP6h0
トリは60℃2時間くらいですかね
147ライオンちゃん(石川県) [ﾇｺ]
2019/10/28(月) 00:03:43.61ID:zXUNkjRJ0
最近胸でもモモでも皮でも砂肝でもなんでもオリーブオイルにぶち込んでアヒージョにするのにハマってる
148生茶パンダ(千葉県) [CN]
2019/10/28(月) 00:25:56.03ID:hVaHuaWf0
ソミュール漬けにしたムネ肉をゴロゴロサイズに切って湯がく
繊維質の弾力ある食感が楽しめる
硬くなりすぎることがない
149ホックン(日本) [US]
2019/10/28(月) 02:03:57.84ID:WYXg5hEU0
鶏胸肉を茹でるなら、ハーブも一緒に入れてくれ

あと、茹で過ぎて肉を固くしてはいけない
150都くん(愛知県) [US]
2019/10/28(月) 02:05:12.44ID:EkCBoUJq0
ポン酢もいいけど、めんつゆもいいぞ
151コアラのワルツちゃん(茸) [MX]
2019/10/28(月) 02:09:10.30ID:HpyG2kSn0
ブロイラー食って悦んでるアホ
152ぶんた(兵庫県) [US]
2019/10/28(月) 02:10:20.05ID:uDmcrIvG0
胸肉はタマネギおろしたやつに漬けとくと柔らかくなるよ
153北海道米キャラクター(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/28(月) 02:12:00.14ID:MViMJLb50
鶏肉に火が通ってるか見分けるの結構むずくない？
通しすぎると固くなるし
154みらいちゃん(大阪府) [CL]
2019/10/28(月) 02:46:47.42ID:DiB5KMfH0
ブラジル産なんて輸送するだけでかなり金掛かりそうだけど安いな
155ヱビス様(埼玉県) [US]
2019/10/28(月) 03:08:13.27ID:8MWovNWk0
>>154
ブラジル出港時はヒヨコで、日本に着くくらいに
親鶏になるの想像してこんな夜中に吹いたわw
156エビ男(関東地方) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/28(月) 03:11:00.11ID:vK74y+x30
嫁がホワイトソルガムにまぶした胸肉を
毎日焼いて食わせてくる

ちんには効果ないが健康志向か？
157ガリ子ちゃん(東京都) [CN]
2019/10/28(月) 03:16:44.75ID:CQtiJzEw0
>>156
もしかしてそれしか作れないんじゃ
158ミミちゃん(千葉県) [KR]
2019/10/28(月) 03:25:34.60ID:W3l0Z9ly0
>>34
自分もその胸肉買ってる
国産なのに安過ぎるよね
159マストくん(京都府) [TR]
2019/10/28(月) 03:26:18.91ID:TLaMkIKo0
ポン酢がメイン
160ミミちゃん(千葉県) [KR]
2019/10/28(月) 03:28:15.56ID:W3l0Z9ly0
>>143
それやってみる
>>144
よくわからん
161ミミちゃん(千葉県) [KR]
2019/10/28(月) 03:30:23.60ID:W3l0Z9ly0
>>144
繊維に沿って裂く、方が柔かくない？
直角だとブツブツして硬そう
162ポン・デ・ライオンとなかまたち(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/28(月) 03:34:34.48ID:l7bktL4b0
唐揚げをジュレポン酢で食うのもうまい
163フクリン(茸) [AR]
2019/10/28(月) 03:48:11.62ID:CbSPf3EV0
>>13
イシイのチキンハンバーグうまい。
164緑山タイガ(東京都) [CN]
2019/10/28(月) 03:50:21.66ID:EkfhomO00
芯温を計れよアホ
鳥と豚は本当にこぇーぞ
165フクリン(茸) [AR]
2019/10/28(月) 03:54:26.35ID:CbSPf3EV0
>>32
安いしな。
本当助かる。
で、胸肉の鶏皮がこれまたうまい。
皮剥がして鶏ハム作って皮は刻んでカリカリに炒めて粗塩かけるとツマミに最高。
で、炒めた時に出た脂をとっとくとこれが鶏油ってやつで中華スープでもラーメンでも炒め物でも使える。
うまい！
166あんらくん(東京都) [KR]
2019/10/28(月) 03:54:36.14ID:cngtF9Dr0
おでんの鶏胸肉が高価いので自作してみたら思い切り縮んだので納得したｗ
167ピモピモ(家) [EU]
2019/10/28(月) 04:55:41.84ID:jnKyJs3H0
>>131
プルプルになって味ぽんとかたれがやく絡むようになるよ
あと肉汁が閉じ込められてやわらかくジューシーになる
168コロドラゴン(岐阜県) [CN]
2019/10/28(月) 05:19:38.16ID:b8lJaCcP0
山賊焼き　って最近、聞くけど
いったい、どこが、山賊なんだよ！？
169ナミー(大阪府) [ﾇｺ]
2019/10/28(月) 05:39:05.74ID:fWh7IrMb0
わい昨日、はじめて加熱不十分な鶏肉であたったんだが
腹痛でトイレに駆け込んだ瞬間に滝ののような汗とめまいで、意識飛びかけてヤバかったよ。
水分補給しながら、一日中寝込むはめになった。
170きいちょん(コロン諸島) [US]
2019/10/28(月) 05:47:03.31ID:H1V8bLzNO
ｶﾝﾋﾟﾛは重症化すると神経やられて半身不随になったりすると聞いた
以来怖いからちゃんと加熱するようにしている


学生時代の心強いﾀﾝﾊﾟｸ源だったなぁ
胡椒ふって下にもやしとｷｬﾍﾞﾂの刻んだのを敷き上にｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを乗せてﾎｲﾙ焼きするのがお気に入り
171ぶんぶん(やわらか銀行) [US]
2019/10/28(月) 06:10:09.44ID:7YOHjjqI0
加古川あたりの名物のひねポンだな。
肉は若鶏ではなく敢えて硬くなったひねと呼ばれる歯ごたえのあるものを使う。
172エチカちゃん(ジパング) [US]
2019/10/28(月) 06:29:08.70ID:LWrRXd8I0
低温調理器がいいゾ
鶏ハムもびっくりするほどしっとり仕上がる
173ティーラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2019/10/28(月) 11:09:47.80ID:jNR8d/n30
水炊きとどう違うのん？
ニューススポーツなんでも実況

lud20251008010317
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