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今の時期作ってから１日経った奴でも酸っぱくなってたわ
職場でカレーを振る舞う機会なんてある？嘘を言っちゃいけないよ
おはぎを作ってきて誰も食べてくれないコピペ思い出した
おはぎのやつは胸くそ悪いだけでオチがないからイヤだ
ウンコ味のカレーとカレー味こウンコどっち持ってこうかな
昼メシが一番の楽しみなんだぞ
その楽しみを奪う自覚あるのかっていう
寝かせたカレーがうまく感じるのはただ水分飛んで味が濃いからなんだろ
こないだ押入れに5年寝かせた銀座カリー食べたが
美味かったわ。
古い方が美味いのかな？
ジャガイモ抜きで冷蔵庫で寝かせたなら食ってやってもいい
けつのあなが泣いて喜ぶ
かわいいあの娘をヒイヒイ言わせたれ
多目的トイレだ！
やめとけ
社交辞令としてありがとうとは言われるが煙たがられるだけ
表面に白や緑の斑点が見えたら上手く熟成させられたサインだからな
継ぎ足し継ぎ足しのカレーがデキたので３日間熟成させましたよー
素人が作る３日寝かせた夏場のカレーて、地雷臭しかしないんだが。
>>13 くっそ忙しい時期にまずいカレーたくって残業代代わりに振る舞うウチの社長ディスってんの？
もっとディスれ
なんで定期的に同じ内容のスレが立つんだ？
カレーの時は御約束なのか？
一週間寝かせたら最高級な味に変身
みんなやってみて
ワイのカレーも混ぜてやろうか？
この時期自然と2，3日は熟成されてしまうからの
丁度ええやろ？
腐ってるか臭いでは解りにくいのがな
食中毒を出すと色々面倒臭い
>>5 普通に使ってるけど漢字がそれで合ってるかは不明
>>78 母親に夏場は絶対にじゃがいもは入れるなと言ってるのに時々入れる
この前も朝食べようと鍋の蓋を開けると白い塊が・・・
ウェルシュ菌ってじゃがいも入れたら増えるんだっけ？
たくわんの古漬けを持ってきたおっさんが居てタッパー開けた途端
食堂中に異臭が充満してみんな飯が食えなくなったｗ
具材を圧力鍋で30分加圧して完全にほろほろにしてから作る
具なしカレーならよく作るわ
ただしめちゃくちゃ悪くなりやすい、だから冷凍庫保管
小分けにして冷凍庫で寝かせてたならやれ
そうじゃない場合は自分で食え
そもそも素人のオッサンが作った料理なんか食いたくない
>>1がこのスレタイにこだわって定期的に立てる理由が分からない
100年継ぎ足した秘伝のカレーだぞ？
お前らそういうの大好きじゃん
>>21 職場の同僚が作って持ってくやつ？
ｶｰﾁｬﾝが作って家庭訪問の先生に出すやつ？
>>99 後者を想像してた
職場のやつもあるのか そっちも絶対胸くそだろ
>>87 関東の鉄道系子会社だ。
京都にもあんの？
でもさ、昔は平気で寝かせてたよね？
実はウォルシ菌がぁーって記事が出始めてから「ああ、そうなんだ悪いんだ」って知識が付いた。
それまで平気で寝かせて食べて平気だったのに。
>>100 会社が棚卸しで振り替え休日があったので
会社の若い連中、男女３：３で海にドライブに行った
私は途中で腹が減ると思ったので
人数分×3個のおはぎを、前の晩からこしらえた。
「気のきく人」と思われて好感度アップ間違い無しと確信して
寝不足ながらウキウキ気分で出発。
ひそかに思いを寄せるＮ男さんもお洒落な服で張り切っている。
１０時ごろ、ブサイクな同僚♂（２９才喪男）が
「ソフトクリームがたべたい」と言い出したので
私は「お、おはぎならありますけど・・」とやや控えめに
１８個の色とりどりのおはぎ（あん・青海苔・きなこ）を紙袋からとり出した。
一瞬「しーん」となって、ブサイクな同僚♂が
「喪女さんが握ったの？うわｗｗおばあちゃんみたいｗｗｗ」と言った。
他の女が「ちゃんと洗った手で作ったの？今の季節雑菌は危ないよ、ほら、ここやばくない？」と言った。
爆笑が起こった。１８個のおはぎは誰の口にも入らなかった。
私はほぼ半泣き状態で、おはぎをしまった。
人づてに聞いた話だけど、Ｎ男さんも「ちょっとあれは食べらんないｗ」と
言っていたらしい。
>>93 空気攪拌もしないと、耐熱菌が危ない。
奴らは嫌気性生物だから、空気を混ぜ込めばたやすく死滅する。
>>101 具材を切って、圧力鍋に入、て水を大量に入れて、蓋して、セットして30分加熱するだけだから楽だよ
ただ音が気になる人は気になるかも
>>101 野菜切ってビニール袋に入れてレンチンすればじゃがいもも玉ねぎもすぐ柔らかくなるよ
一日冷蔵庫で寝かせて二日冷凍なら振る舞ってもいいかな
菌とか以前に他人の自宅で作られたカレーを持って来られても食う気しねえよな
近所のおばちゃん、店やれよってくらい美味いカレーお裾分けしてくるわ
毎回作る心遣いに送る相手もいないのにようｙ
すれたてもそれくらい考えて
他人の作った料理ってちょっと気軽には食べられないよなぁ
これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった
ν速民が持ってきた料理なんて何が入ってるか分からんしな
>>118 野菜入れると痛みやすくなるよ
特に芋とキノコ
うちは肉だけで作って焼き野菜を乗せてる
>>128 そんなにかからない
高く見積もり過ぎ
特にスープ
>>128 食器洗って片ずける代が掛かってるんだぞ
>>128 かなり良心的だな。
外食は原価率30％が普通。
それぐらいでないと、利益確保が難しい。
>>128 お前さんが毎日消費している有形無形ありとあらゆるものがそんなもんだわ
それがいやなら自足自給の生活をするんだね
>>128 原価っつってんのに手間賃入れてるなこれ
この時期って作って冷めたら即冷蔵庫だけど
冷め途中の50度くらいの時に菌は繁殖しないん？
>>132 スープは使う素材でピンキリだよ。
佐野はスープ取るのに、高級素材ばかり使う流儀だったから、ラーメン一杯が1000円超えるのが当たり前だった。
ヒ素カレーのおばさんてもう死刑になったんだっけ？
25以下なら知らんだろな
>>131 電子レンジは時短と１食1人用作るのに丁度いいんだよ
鍋でたくさん作って250gで小分けして冷凍保存しる
っていうかカレーなんか作ったら一気に食い尽くしてしまうけどな。
何色分って感じに多めに作ってしまうけど、うますぎて一気に何皿もいってしまう。
>>144 林ますみは未だに息子がいたずらで入れたのをかばってる説があるから執行できないんじゃなかったっけ
>>132 確かにな７５０円のラーメンにそんなに金を掛ける訳がない
昔ハウスのCMで
｢じゃがいもは入れないほうが美味しいのよ♪｣
程よい腐り具合は便通を促すから健康にいいと思うけど
電気圧力鍋買ったら家カレーの味が別次元になった
無水で作る
牛すね肉とか肉がとにかく柔らかい、野菜も角が取れる感じでほろほろ
そして何よりすごい出汁が出るのか濃厚でまろやかなカレーになる
ルーは圧力鍋調理終わってから入れるから
ルー入れないで2-3日なら冷蔵庫保管も可能
たまねぎを大ぶりに切って蒸し焼きにすれば、15分でカレー出来る
煮込むカレーじゃなくて焼き野菜にカレーソースという感じ
じゃがいもさえ入れて置かなければ
どうということはない
貧乏シンプルカレーが一番うまい
玉ねぎ人参、豚コマ、イカエビの冷凍
すこーしチョコいれてルー入れるだけ
カレー嫌いなのでと言ったら嘘つき扱いされる
皆がみんな好きなわけ無いからな
打ち上げ花火、下から見るか？横から見るか？の冒頭で
男の排便シーン直後にカレー映したのは許さない
>>110 そうよね
ウエルシア菌って最近爆誕した菌なのか？
冷蔵庫に寝かせたら3日持つよね？
昨日作ったんだが、あと3食分も余ってる
ニートなのにそういった事態になったらどうやって断ろうか頭フル回転した それくらいダメ(´・ω・｀)
>>110 少なくともプロの調理師は昔から知ってる。
空気攪拌が重要。
コロナの今、手作りを職場に持ってきてすすめてくる奴が本当に居るから困る
激増してる愛知で
>>202 愛知のことだからわざとやってるんだろうな
俺コロナメソッドで
>>46 ウナギのたれとか継ぎ足ししてるけど大事腰部なんかなああいうの
ちょうど今朝チキンスパイスカレー作ったが最初からマジウマだった
寝かさないとイマイチなカレーと寝かすほど余るようなカレーは失敗作
野菜をローストする時間をケチるな
通い慣れた店のカレーなら喜んで食うが、職場の同僚なんぞが作ったカレーなんか食える訳ないわ、気持ち悪い
ヨーグルトを多めに混ぜた本格カレーだよって言われてウェルシュカリー出されたらもう分からないな
>>16 もう
ストレートに「ウイルス脳菌」でいいと思う
舐めてる奴ら多すぎ
寝かせると普通にまずくなるんだが
たまに酸っぱい味して吐き気を催す
>>202 職場のBBA仕込みのおはぎとかは、普通に食うけどな
腹減ってるし
気にしたら負けなんだよ
夏場って鍋にそのまま置いとくと1日でカビ生えないか？
自分、カレー捨てるのもったいなくて、３か月食べ続けて、３か月寝込み続けた経験がある・・。
席で弁当食べてる人のご飯に少しかけてあげたらいいよ
>>207 だいたい1ヶ月くらいで中身入れ替わってるらしい
毎日火にかけてるよな？
火にかけて無いやつなら
自分用に後2日寝かして食べる
というか、食べる分だけ作ればいいだろ
分量は箱の裏に書いてあるんだから、割り算が出来れば小学生でも必要量は計算できる
熱いうちに鍋ごと強制的に氷水で冷やしてZIPで小分けしてすぐに冷凍すれば2、3日は大丈夫かもしれんw
再加熱は直火で5分以上の煮沸が必要。
夏場で3日寝かせるとか不可能だから
一晩で発酵しちゃう
>>1 人に振る舞うときは、魔法のランプみたいなやつに入れるんやで
>>35 ５年前のルー使ったらカビてて死にかけた(´・ω・`)
粗熱が取れたらジップロックコンテナーに入れて冷凍している
後藤輝樹 21997票
スーパークレイジー君 11887票
>>1 のコイツ 8997票
タッパーに入れて持ってこられてもテンション上がらんのよな
食中毒になって食べたカレーが肛門から出てくる。
無限カレーだな！
超簡単カレーの作り方
ミックスベジタブルを茹でて、それにカレールーを投入する
お笑い芸人が一週間カレーを煮込んでるのをツイか何かにあげて周りからやめとけって突っ込まれてたが誰だっけ
黒い点々はゴマじゃないぞ、無視の死骸だから気をつけろ
仕事の取引先で具無しカレーを真夏に放置して
食当たりをした奴がいた、詳しい内容を後で
聞いてアホかと思った
おいしく食べられるのは1週間くらいまで
覚えておいて
具が少ない しょーもねー記事
油の塊をそんだけ食えねーから、レトルトでいいわ
トップバリュのやつなら野菜カレーだろ ヘルシーーだろ
ジャガイモ入れると腐るってやつは調理方法が雑なだけ
>>156 でもあの粉っぽさこそ家庭のカレーなんだよな
>>280 それは間違い。
ジャガイモはウェルシュ菌が中にまでいるから。
みんな気にしすぎじゃない？
ちゃんと冷蔵庫で保存しとけば、夏場でも5日ぐらいもつでしょ
晩飯で作って寝る前に鍋片付けようとしたら腐りかけてるくらい早いぞ
楽しみにしてた丑の日の鰻膳を、鰻だけうちの食い意地張った糞雌犬に食われて単なるタレ丼になったわ。
3500円もしたのに。
頭来たから、二度としない様にガスコンロの火を付けてその上で高い高い〜して泣き叫んでも暫くやめなかったわ。
向こうもゴメンナサイ状態で。
勿論翌日の餌抜き、散歩（トイレ）と水だけはやったわ
和歌山県は未だに給食でカレーが出ないらしいな
さすがに子供らが可哀想泣きがする
まずいカレーはどんだけ寝かせてもまずい
一般のご家庭が騙されやすい罠
昔は3日なんて普通に食ってたのに
いつから危険になったんだ
ウェルシュ菌？だかを知ってから冷蔵庫に入れるようになったけど、ちょいちょい忘れてるし、お玉のせいで蓋まで開いてるときあるけどおっかなびっくり食ってるけど、当たったこと無いなあ。今んとこ。
昨晩は熱帯夜だったんだけど行けたわw
まあ、コレからも用心はする
ニュースに出たく無いもんな
>>299 煮込むとウェルシュ菌が覚醒して増殖スピードが上がる。ということは、煮込まずにカレーを作れば日持ちするということ。
>>284 サラサラカレー好きだから、初日が良いわな
>>18 ああ、あの娘を庇って犯罪者扱いされてるおばちゃん？
昨日、超簡単カレーレシピを教わった
1日野菜ジュース
焼き鳥の缶詰
カレー粉
これを煮込むだけ
キャンプでできるみたい
うちの親がカレー3日にかけてつかうから切れそうだわ
頼むからその日のうちに使ってくれ
カレーがあんのに他のおかずつくんのやめてくれ
今の時期３日も経ったカレー食わせるとか未必の故意で傷害罪適用されるぞ
夏はカレー！次の日ウマイ！スパイス多いから腐らない！
ヤバイね！
出来たてを冷凍して寝かせたのならありだけど
実際、カレーを冷凍すると何故か美味しくなるし
子どもの頃、人んちのカレーって抵抗があったな。
友達の母ちゃんが握ったおにぎりとか。
昔はおにぎり握るのにラップ使うとかお上品じゃなかったし。
>>300 嫌気性菌だから寸胴なんかで混ぜずに煮込み続けると危ない
浅い鍋で鍋底に焦げ付かないようよく混ぜてれば大丈夫
>>298 別に危険でもないんだけどね
長くて一日程度の下痢と軽い腹痛くらいで熱発するわけでもないし
会社の事務のゆかたんのカレーだったら仮にウンコであっても一瞬で完食する
俺なら食わない
例え上司が吉田羊でも吉田剛太郎でも食わぬ
>>324 吉田剛太郎に「はるたん♥�ーん」とススメられたら抗えない
何が入ってるかわかんねえ人んちのカレーなんて食えるわけねえだろ
関西風の作り方で作るすき焼きを豚肉でやるのが好き。
さらにカレー粉も結構合う。
>>326 あんたは自分ちで調理したもの以外は一切食えない人かい？
飲食店や弁当やレトルトだって何が入ってるかわからんだろ
そもそも固形ルゥだって工場の作業員がツバや鼻くそを入れているかもしれない
>>322 カレーの中の油分だけが分離して白い塊になるなんて事は物理的にありえんよ
遠心分離機にでもかけない限りな
>>328 素人が趣味で作った料理という意味で言ってるんだけどね
逆に町内会でおっさんが素手でこねたソバとかあなたよく食べれますね
この時期の３日おいたカレーとか食中毒になるかもしれないのでやめろ
>>1 冷蔵庫内で10度以下で寝かせたんだろうな？
この時期の放置カレーはやばいぞマジで
去年それで1週間くらい水が止まらなくて地獄を見た人生で初めてオムツを履いて出勤したからな
ほとんどの人は気付かない、自力で治るので医者に行かない
なので年間感染数1000程度の雑菌
商売で飲食やってる奴は気をつけろって程度
そもそも今の時期職場に持ってくる行為自体リスクが高い
>>181 人間の身体は皆が思うより丈夫ってことよ
しまった･･･スパイスの賞味期限かなり切れてた･･･
感染報告は100リットル級の寸胴鍋ばかりだろ
家庭の浅く開口面積の広い鍋なんて焦げないように混ぜてるだけでウェルシュ菌なんて気にしなくていい
バカ野郎！
ウンコ食っている時に、カレーの話をするな
>>182 3日連続で食うの辛いなら、何食かはラップ敷いた冷凍&レンチンできるタッパーに入れて冷凍庫へ
もしくはとろみ多めにしてラップに包んで冷凍庫でもおk解凍するときは丸ごと皿の上に乗せてレンチン
lud20241219222544このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/news/1597127666/
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