https://kyoto-denim.com/howtowashdenim/
九州人のラーメンの認識
一般的なラーメンの認識
http://news.livedoor.com/article/detail/17113656/
九州のラーメン
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九州人のラーメンの認識
一般的なラーメンの認識
http://news.livedoor.com/article/detail/17113656/
九州のラーメン
九州人にとってラーメンは「豚骨」一択？一般的な認識との違い
九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。
「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」
こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。
一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。
九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。
「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」
北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。
しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。
編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、
「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」
としていた。
さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。
長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる
豚骨ラーメンなんて、どれも大差ねーよ
つまらんスレタイ
名古屋人が味噌やアンコを愛してるようなもんだよ
そうでもない
そもそも一蘭や一風堂には滅多に行かない
ウエストのうどんの方が人気ある
そもそも一蘭や一風堂には滅多に行かない
ウエストのうどんの方が人気ある
ちくわぶの入っていないおでんがおでんじゃないのと一緒だな
とんこつはウンコよりも臭い死ね
とんこつラーメン屋の換気扇はテロ
とんこつラーメン屋の換気扇はテロ
豚骨飽きた
あっさりとんこつが好きなんだけど殆ど無い
ゴミな地域ほど郷土愛強いんだよな
にゃんこつラーメンは？
博多の屋台のラーメン屋に初めて行った時は匂いで吐きそうになったわ
でも口に入れると不思議と旨いんだよな
でも口に入れると不思議と旨いんだよな
家系のラーメン何度か食べてダメになってから豚骨は身体が受け付けなくなったわ
たまにはさっぱり系食べたくならんのかね
とんこつは臭いから嫌い
味噌ラーメンしか食わぬ
故郷は福岡だが、味噌ラーメン派だ(・∀・)
マルタイ♡好き
旨い醤油ラーメンや旨い味噌ラーメンを出す店がないんやからしゃーない。
サッポロ一番は家でたまに食うけどな。
サッポロ一番は家でたまに食うけどな。
福岡はどうしても豚骨ラーメンのイメージがあるが
じつはうどん県
昼はフニャフニャうどんにかしわ飯がデフォ
じつはうどん県
昼はフニャフニャうどんにかしわ飯がデフォ
本場の食べてみたい
うどん屋しか行かん！資さん最高
>>11
辻斬りトンキンみたいな郷土に誇りを感じられないゴミみたいなところの土人にはそーだろうな
だから反日パヨクが量産されるwwwww
辻斬りトンキンみたいな郷土に誇りを感じられないゴミみたいなところの土人にはそーだろうな
だから反日パヨクが量産されるwwwww
福岡は結構色んなラーメンできてたけどな
これは多分嘘
これは多分嘘
通常塩派、冬場はネギ味噌にシフトする感じ
雑巾の匂いがして二度とそれ系の店行ってないわ
たまに味噌ラーメン食べる、だいたいは豚骨だが
出汁としての豚骨うまい
味噌や醤油混ぜろ
味噌や醤油混ぜろ
福岡はうどんがうまいよな
あのこしのない給食みたいなうどん
あのこしのない給食みたいなうどん
ばいたい？
サッポロ一番シリーズはどの味が一番売れてるんだろうな福岡
ラーメン
味噌ラーメン
醤油ラーメン
塩ラーメン
こういう区分けだよな？
味噌ラーメン
醤油ラーメン
塩ラーメン
こういう区分けだよな？
>>1
いやこれおかしいだろ
ps://i.imgur.com/dlVYjfW.jpg
塩、醤油、味噌は調味料の分類
豚骨とか魚介とか鶏ガラとかいうのは出汁の分類
いやこれおかしいだろ
ps://i.imgur.com/dlVYjfW.jpg
塩、醤油、味噌は調味料の分類
豚骨とか魚介とか鶏ガラとかいうのは出汁の分類
豚骨ベースのラーメンって入った瞬間公衆便所の匂いがして食欲失せる
>>15
マジレスすると中華屋に行けば豚骨以外のラーメンにありつける
それと今は知らんけど一風堂にも普通の醤油ラーメンがあった
最後に行って10年以上経ってるわ
マジレスすると中華屋に行けば豚骨以外のラーメンにありつける
それと今は知らんけど一風堂にも普通の醤油ラーメンがあった
最後に行って10年以上経ってるわ
豚骨美味いけど臭いと脂が嫌
醤油＞味噌＞豚骨
醤油＞味噌＞豚骨
くせえラーメン食べさせてくれよ！
豚骨以外金出して食うもんじゃないだろ
こうすべき
純豚骨だけだと色々キツイのかな
>>39
そういうラーメン通の正しい分類を書いてんじゃないんだよ
醤油ラーメンてのは醤油色のラーメンで
とんこつはなんか白濁したラーメンで
塩はなんか透き通ったスープのラーメン
とか
そういう漠然とした一般人が思う分類やろ
出汁とかなに入っとるとかしらんよ
そういうラーメン通の正しい分類を書いてんじゃないんだよ
醤油ラーメンてのは醤油色のラーメンで
とんこつはなんか白濁したラーメンで
塩はなんか透き通ったスープのラーメン
とか
そういう漠然とした一般人が思う分類やろ
出汁とかなに入っとるとかしらんよ
きくらげがいいんだよな
そんな事ないスーパー行ったら味噌も醤油も塩もたくさん並んでる
ラーメンイコール豚骨の人って今時スーパーもない山奥にでも住んでんのか？
>>39
タレとスープの違いがわからない人が多いのよ。
豚骨の白湯の奴のことを指してるんだろけど
タレとスープの違いがわからない人が多いのよ。
豚骨の白湯の奴のことを指してるんだろけど
実際はそんなにラーメン食わんのだけどな
県民のほとんどがうどん食ってる
県民のほとんどがうどん食ってる
豚骨ラーメンばかり食べててもそのあちモチモチとしたちぢれ麺食べたくなると思うわ
今時九州人には豚骨だけと思ってるという認識の方がヤバい
丸星中華そばセンターで食べたけど、美味かったな
しかし熊本ラーメンのガーリックチップとマー油の方がインパクトが強い
また黒亭行きたいな
しかし熊本ラーメンのガーリックチップとマー油の方がインパクトが強い
また黒亭行きたいな
いや佐賀県人だけどたまに味噌とか食いたいと思うよ、地元に無いけど
ラーメンガチ勢ってこえーなー
博多出身の人に美味い豚骨ラーメン屋を見分けるコツとして「あまりの臭いの酷さに近所の人から警察呼ばれるぐらいのとこがいい」と教えられた
最強は熊本ラーメンなんですよ
福岡出身でも豚骨ラーメンに塩や醤油のタレが入ってることをわかってないアホいるからな
でも実際は9割位豚骨だよね？
豚骨っていっても全国的に好まれるのはいわゆる90年代以降に誕生した濃厚なものであってだな
獣臭が強くてスープは薄い、昔ながらの博多、長浜ラーメンがウケてるわけじゃないからな
獣臭が強くてスープは薄い、昔ながらの博多、長浜ラーメンがウケてるわけじゃないからな
まぁ福岡とか熊本はラーメンっていえばおいしい豚骨ラーメンがでてくるからいいやん
鹿児島とか宮崎は基本的においしくないものがでてくる
鹿児島とか宮崎は基本的においしくないものがでてくる
豚骨ラーメンだいすきだから
本場はさぞうまいんだろうなあ、と博多に食べに行ったけど
期待値が高すぎたのか、実際食べてみたら味はそうでもなかったな
地元のチェーン店の方が美味しいすらある
熊本は美味しかったです
本場はさぞうまいんだろうなあ、と博多に食べに行ったけど
期待値が高すぎたのか、実際食べてみたら味はそうでもなかったな
地元のチェーン店の方が美味しいすらある
熊本は美味しかったです
塩、味噌、醤油ベースでラーメンはそれぞれ美味しいから拘る必要はない
博多の豚骨は臭くて油多くて無理
東京にある博多天神みたいなのは、美味しく食える
東京にある博多天神みたいなのは、美味しく食える
二郎の方がはるかに臭い
久しぶりに花月行きたくなった
>>64
うまかっちゃんはちぢれだからストレートの棒ラーメンのほうが博多ラーメンぽいのにな
棒ラーメンはなんか安っぽいのがだめなんだろうか
うまかっちゃんはちぢれだからストレートの棒ラーメンのほうが博多ラーメンぽいのにな
棒ラーメンはなんか安っぽいのがだめなんだろうか
久留米>>>博多>>>>>>>>>>長浜
一般人の味噌デカ過ぎない？
うちの近所に味噌ラーメン屋あるにはあるけど
明らかに少数なんだが
うちの近所に味噌ラーメン屋あるにはあるけど
明らかに少数なんだが
とんこつ王国なので全国チェーンが入り込めない
天下一品ですら20年かけても店舗を増やせない
天下一品ですら20年かけても店舗を増やせない
>>54
まぁ、普段食うならうどんよな。
うどんマップなる番組も作れる程度には愛されてるしな。
まぁ、普段食うならうどんよな。
うどんマップなる番組も作れる程度には愛されてるしな。
ここ数年は山形、喜多方、佐野の東北のラーメンが落ち着く
>>76
棒ラーメンは五木の方が美味しいからな
五木>>>>サンポー>>マルタイ
こんな感じですよ
棒ラーメンは五木の方が美味しいからな
五木>>>>サンポー>>マルタイ
こんな感じですよ
マー油熊本は邪道
豚骨ラーメンうまい😋
五木はこっちだとアルミの器に入った鍋焼きうどんのイメージが強いな
二郎系食うくらいなら井手ちゃんぽん食べる
醤油ラーメン好きって何で居丈高なの？
福岡県だけは豚骨脳で良い筑豊、博多、長浜、久留米
豚骨ラーメンは全部好き
骨ばっかり食べて肉はどうしてるんだろうと不安になる
豚骨ラーメンは全部好き
骨ばっかり食べて肉はどうしてるんだろうと不安になる
煮干し出汁醤油ラーメンと貝出汁海老出汁ラーメンばかり食べに行く俺は特殊なのか
たまに塩や豚骨も食べるけどね
たまに塩や豚骨も食べるけどね
五木の鍋用棒ラーメンは下手なラーメン屋の麺より全然美味しい
豚骨スープは好きだけどあの細いそうめんみたいな麺が苦手
麺の硬さにこだわりすぎてよく分からない事になってる
長浜ラーメンは朝から食えるほど案外あっさりしてる
出身は福岡だけど醤油ラーメンのが好きだぞ
イタリア人って、イタ飯以外食わない年寄りも多いらしいぞ
そういう人って、イタ飯以外を味わおうともしないのにイタ飯が世界一だと疑わないんだってさ
戦前生まれのうちの婆ちゃんだって、俺が作ったパエリア擬きやパッタイ擬きを全部平らげて｢美味しい｣って言ってくれたのにな
そういう人って、イタ飯以外を味わおうともしないのにイタ飯が世界一だと疑わないんだってさ
戦前生まれのうちの婆ちゃんだって、俺が作ったパエリア擬きやパッタイ擬きを全部平らげて｢美味しい｣って言ってくれたのにな
昔博多駅着いて豚骨ラーメン屋見つからんくて
マズい沖縄そば屋に入ってもたわ店並べとけよw
マズい沖縄そば屋に入ってもたわ店並べとけよw
あのさあ、牛乳ラーメンで良いと思わないか？
豚骨以外も普通に食うだろ
熊本は豚骨ラーメンが圧倒的に多いけど味噌ラーメン屋も多いぞ
熊本は豚骨ラーメンが圧倒的に多いけど味噌ラーメン屋も多いぞ
2019年9月20日 20時0分
>>1
二度とスレ立て出来ないように、明日拷問して殺してやる
>>1
二度とスレ立て出来ないように、明日拷問して殺してやる
多様性を認めてないんだろうな
豚骨スープは出汁の話なんだよ？
醤油、塩、味噌とか調味料の話をしてるんじゃない！
醤油、塩、味噌とか調味料の話をしてるんじゃない！
一般区分に天一とジロー系、混ぜそばが含まれてないのは不当
>>57
丸星はタイミングというか、時間帯で味が変わるからな、当たりだとパンチの効いた濃厚豚骨
丸星はタイミングというか、時間帯で味が変わるからな、当たりだとパンチの効いた濃厚豚骨
大福うどん
まぁ間違ってない
でも周りにそれしかないからそれで育った為ってだけで
他のラーメン食べても美味しいとは思うし、
他のラーメンの方が好きって人もそれで育ったからなんだろうなって思うし
意外にラーメンに関しては福岡県民にありがちな
◯◯しか◯◯とは認めない！みたいな感じではないよ
でも周りにそれしかないからそれで育った為ってだけで
他のラーメン食べても美味しいとは思うし、
他のラーメンの方が好きって人もそれで育ったからなんだろうなって思うし
意外にラーメンに関しては福岡県民にありがちな
◯◯しか◯◯とは認めない！みたいな感じではないよ
豚骨スープが産湯だからな
豚骨以外食えなくなっても仕方ないよ
豚骨以外食えなくなっても仕方ないよ
魁龍がうまいな
まあ豚骨より美味いラーメンなど存在しないからな
細麺が嫌い
家系豚骨は好き
家系豚骨は好き
個人的には中華屋さんのドロッとした野菜炒めが乗ってるラーメンが好き
>>1
醤油ラーメン派なんだが？店があまり無くて困ってるんだが？
魚介系は美味しいとは思うがズルいよな、
豚骨の店減らして普通に鶏ガラの店が増えて欲しい
醤油ラーメン派なんだが？店があまり無くて困ってるんだが？
魚介系は美味しいとは思うがズルいよな、
豚骨の店減らして普通に鶏ガラの店が増えて欲しい
カップラーメンとかインスタントラーメンも豚骨以外ないんやろうな
まじでいやにならないんかな
つか、豚骨以外のラーメンや出来たらすごい嫌がらせとかされるんやろうなこれ
まじでいやにならないんかな
つか、豚骨以外のラーメンや出来たらすごい嫌がらせとかされるんやろうなこれ
大分・宮崎・鹿児島はラーメンにそんなにこだわりなさそう
本場の博多でラーメン楽しみにしてたんやけど、ぶっちゃけうまかっちゃんのほうが好きかな
なんとなくわかるｗ
うちの嫁、短大時代に2年だけ福岡にいただけのくせに
豚骨ラーメン＝博多ラーメン（熊本・久留米は亜流扱い）で、
豚骨だしのラーメン（豚骨醤油など）は偽物扱いで、豚骨の名を使うなとかも食いうキチガイ
何度言っても、豚骨だしのラーメンだから豚骨ってつくだけということを理解できないのか
わかっても認めようとしないのでケンカになるｗ
うちの嫁、短大時代に2年だけ福岡にいただけのくせに
豚骨ラーメン＝博多ラーメン（熊本・久留米は亜流扱い）で、
豚骨だしのラーメン（豚骨醤油など）は偽物扱いで、豚骨の名を使うなとかも食いうキチガイ
何度言っても、豚骨だしのラーメンだから豚骨ってつくだけということを理解できないのか
わかっても認めようとしないのでケンカになるｗ
>>84
たまたま日曜にテレビで福岡のうどん特集見たけど
ウエストとあと田舎の方のひらがなの市にあるうどん安いししかもマジでうまそうだった
たまたま日曜にテレビで福岡のうどん特集見たけど
ウエストとあと田舎の方のひらがなの市にあるうどん安いししかもマジでうまそうだった
博多イコール福岡ではない
何度言えば分かるのやら
あっさりもあればこってりもある
要は店による
何度言えば分かるのやら
あっさりもあればこってりもある
要は店による
>>129
厳密には博多ラーメンのほうが亜流なんだがなw
豚骨ラーメンの本場は久留米ラーメン
厳密には博多ラーメンのほうが亜流なんだがなw
豚骨ラーメンの本場は久留米ラーメン
割と人気店で働いてたけど、
豚骨スープ=豚骨(鶏ガラ少々)＋醤油＋味の素
実は醤油と味の素が重要
豚骨スープ=豚骨(鶏ガラ少々)＋醤油＋味の素
実は醤油と味の素が重要
あっさりした醤油ラーメンがたべたい
小さなチャーシューとなるとにシナチク、ネギは多め
そんな中華そばと名乗るラーメンをたべたい
小さなチャーシューとなるとにシナチク、ネギは多め
そんな中華そばと名乗るラーメンをたべたい
福岡ってうどんなイメージ
>>8
あの匂いは売れてなくてスープが煮詰まって古くなると出る臭さが殆ど
客が多い所は無臭に近い所が多い
が、博多一双お前は臭い
あの匂いは売れてなくてスープが煮詰まって古くなると出る臭さが殆ど
客が多い所は無臭に近い所が多い
が、博多一双お前は臭い
食うなら豚骨だろうけど、月に一度も食いにいきたくならないしｗ
うどんなら週一くらい食いたいけど
うどんなら週一くらい食いたいけど
ラーメンは嫌いだ、特にとんこつは嫌いだ
全部うまいけどやっぱり豚骨で育っちまったから豚骨だよなぁ
>>129
久留米を亜流扱いはニワカにも程があるわ
冗談でイキってるだけだろ？
久留米を亜流扱いはニワカにも程があるわ
冗談でイキってるだけだろ？
>>129
筑短かな？
博多ラーメンとは大きく出たな
長浜ラーメンやら中分類が多い地帯だぞ
筑短かな？
博多ラーメンとは大きく出たな
長浜ラーメンやら中分類が多い地帯だぞ
家系も天一もスガキヤも二郎インスパイア系とか煮干し系もないんかな
ラーメンは食べない
百害あって一利なし
百害あって一利なし
シンシンに行ったらちゃんぽん頼む
味噌の比率が高いんだが正しいのか
豚骨より細麺がいまいちなんだよな
豚骨に多い細麺が好きじゃない
>>138
臭いのは呼び戻ししてるとかじゃないの
スープの取り方の問題で回転はあんま関係ないかと
臭いのは呼び戻ししてるとかじゃないの
スープの取り方の問題で回転はあんま関係ないかと
九州は田舎だからね。
わかりやすい豚骨味が支配した地域なのさ
わかりやすい豚骨味が支配した地域なのさ
卵麺とかのほうがありえないんだが
>>152
こっちからしたらそちらの太麺がどうにも苦手でな、伸びた麺を連想しちゃうんよ、やっぱり育った環境が価値観作るよな
こっちからしたらそちらの太麺がどうにも苦手でな、伸びた麺を連想しちゃうんよ、やっぱり育った環境が価値観作るよな
絶対に豚骨ってのは無いな
美味しいなら醤油でも味噌でも食べるし
美味しいなら醤油でも味噌でも食べるし
俺も福岡に居たときはトンコツ以外はラーメンじゃないと思ってたけど
大阪に来てから色んなタイプのラーメン食べるようになって福岡のラーメンのレベルは低い事に気がついわ、時間が止まっていて進化してない。
大阪に来てから色んなタイプのラーメン食べるようになって福岡のラーメンのレベルは低い事に気がついわ、時間が止まっていて進化してない。
九州で豚骨ラーメンとか呼ばれているものはラーメンじゃねえ
いいからうどんで勝負してみろよｗ
田舎に住んでると食のバリエーションが無いから子供舌になっちゃうんだよな
>>151
豚骨の店の絶対数が多いから、必然的に豚骨が慣れ親しんだ味だよね
ここ最近は豚骨一辺倒ではなく、家系や煮干しの店も増えてきたからそっちもよく食べるようになったね
こればっかりは個人の嗜好によるわな
豚骨の店の絶対数が多いから、必然的に豚骨が慣れ親しんだ味だよね
ここ最近は豚骨一辺倒ではなく、家系や煮干しの店も増えてきたからそっちもよく食べるようになったね
こればっかりは個人の嗜好によるわな
くそトンキンうどんスープごときがトンコツ語るなと
博多に遊びに行ったときは老舗とか屋台ラーメンしかいかなかったからいまいちだったな
ちゃんとはやりの店に行けば美味しかったんだろうが
ちゃんとはやりの店に行けば美味しかったんだろうが
つけ麺がうまい
はっきり言って豚骨は店によるよ
つーかチャーシューの好みでもある
つーかチャーシューの好みでもある
進行が早いな
やろやん早く来ないと埋まっちまうぞ！
やろやん早く来ないと埋まっちまうぞ！
>>160
その通りだと思う、レパートリーの無さを表してるんだからな、よそは豚骨や味噌や醤油や塩とかいろんなあって羨ましい限りだ
個人的にはラーメン文化最強は山形
その通りだと思う、レパートリーの無さを表してるんだからな、よそは豚骨や味噌や醤油や塩とかいろんなあって羨ましい限りだ
個人的にはラーメン文化最強は山形
一度は本場に行って食べてみたいけど街中あの匂いしてるとしたら嫌だな
キクラゲが本体
テレビだけでなくネットにまで工作して東北ゴリ押しする意味が分からない
原発の補償なら西日本を巻き込むな
原発の補償なら西日本を巻き込むな
豚骨ラーメンってどこの店の麺も一緒に感じるんだけど
ここの麺は美味い！
みたいなのってあるの？
ここの麺は美味い！
みたいなのってあるの？
豚骨スープは母乳の代わり〜
ばってんたいん閣下
金龍って大阪発信じゃないの？福岡でも人気あるよな
チャーシューパッサパサでもスープが臭くないからかな
チャーシューパッサパサでもスープが臭くないからかな
豚骨も清湯スープなら濁らないしそんなに臭くもないんだよ
醤油ラーメン、味噌ラーメンと言うけれど
その出汁は豚骨かもしれませんよ？
鶏ガラスープや魚介スープと比べるならわかるけれど
スープと調味料を比べるのはよろしくない
醤油ラーメン、味噌ラーメンと言うけれど
その出汁は豚骨かもしれませんよ？
鶏ガラスープや魚介スープと比べるならわかるけれど
スープと調味料を比べるのはよろしくない
こないだ筑紫野の一九ラーメン食べたよ
美味しかった
他の支店も機会があれば食べに行こうと思う
美味しかった
他の支店も機会があれば食べに行こうと思う
>>132
青森県って津軽と南部で言葉も通じないレベルで別物、というか昔はホントに別の藩だったんだけどさ
福岡の人は青森みたいな最果てのクソ田舎の事なんて知らないだろうけど、他県の人だって福岡の事はそんなに知らないんだと思うよ
青森県って津軽と南部で言葉も通じないレベルで別物、というか昔はホントに別の藩だったんだけどさ
福岡の人は青森みたいな最果てのクソ田舎の事なんて知らないだろうけど、他県の人だって福岡の事はそんなに知らないんだと思うよ
サンポーやら五木食品やらマルタイの棒ラーメン大好きだわ
ただ大阪ではどのお店でもマルタイしか売ってない
ただ大阪ではどのお店でもマルタイしか売ってない
>>166
ぶっちゃけとんこつラーメンで感動するくらい美味しい！なんてコトはほぼほぼ無いよ
福岡のラーメンで良くも悪くもジャンクフード
どれ食べてもそこそこ美味しいし激マズがたまにあるて感じ
スープの匂いは煮詰まりはあるよ
同じ店でも客少ない日はホント店の前臭！て思う
呼び戻しスープとかやってる所はむしろ衛生管理しっかりしてて臭わなかったりする
ぶっちゃけとんこつラーメンで感動するくらい美味しい！なんてコトはほぼほぼ無いよ
福岡のラーメンで良くも悪くもジャンクフード
どれ食べてもそこそこ美味しいし激マズがたまにあるて感じ
スープの匂いは煮詰まりはあるよ
同じ店でも客少ない日はホント店の前臭！て思う
呼び戻しスープとかやってる所はむしろ衛生管理しっかりしてて臭わなかったりする
他の地域の人は1は言いすぎじゃないかと
思ってるかもしれないが実はホント
醤油ラーメン味噌ラーメンもあるが店の数が圧倒的に違うし
福岡人は心の底では豚骨ラーメンは健康食だと思ってる
思ってるかもしれないが実はホント
醤油ラーメン味噌ラーメンもあるが店の数が圧倒的に違うし
福岡人は心の底では豚骨ラーメンは健康食だと思ってる
>>104
大抵のばあちゃんは孫が作ってくれたものは
うまいうまいって食うだろうよ
大抵のばあちゃんは孫が作ってくれたものは
うまいうまいって食うだろうよ
中年になると、あっさり醤油が一番
福岡の豚骨ラーメンも食べまくった俺だが、
1番美味い豚骨ラーメンは秋葉原の福の神。
時点で東京資本の九州じゃんがらラーメンかな？
1番美味い豚骨ラーメンは秋葉原の福の神。
時点で東京資本の九州じゃんがらラーメンかな？
確かに塩の選択は無いな
家系とかいうまがい物
アレ食ってとんこつラーメン美味いとか言ってるアホはなんなの
アレ食ってとんこつラーメン美味いとか言ってるアホはなんなの
豚骨好きだけど千葉じゃ博多ラーメン食べれるとこ少ないのが悲しい
豚骨ラーメンっていってもタレは使ってるんだよね？
福岡は美味い店多いよねー
コロナで出張なくなって残念。
コロナで出張なくなって残念。
幸楽苑の豚骨ラーメンが1番美味い。
店舗によって置いてあるとことないところがある
店舗によって置いてあるとことないところがある
豚骨は今一つパンチが足りない
マー油入れるとかしょう油入れてしょう油豚骨になってる方が好きだな
マー油入れるとかしょう油入れてしょう油豚骨になってる方が好きだな
>>196
冷凍されてない４０円くらいで売ってるやつだろ
あれだって意外と量多くて何もトッピングできないよ？ｗ
冷凍されてない４０円くらいで売ってるやつだろ
あれだって意外と量多くて何もトッピングできないよ？ｗ
豚骨ラーメンってコーヒーフレッシュ入れたら簡単に作れるだろ。
九州の豚骨ラーメンは乳化させてるから、
誰にでもわかりやすい生クリームスイーツ味だけど、
同じ豚骨でもあっさり味わい深い喜多方ラーメンの方がプレシャス
誰にでもわかりやすい生クリームスイーツ味だけど、
同じ豚骨でもあっさり味わい深い喜多方ラーメンの方がプレシャス
>>185
福岡人ってなんだよ 頭悪い糞Beと同じか
釣りでわざとカキコしてんならさっさと氏ね
福岡人ってなんだよ 頭悪い糞Beと同じか
釣りでわざとカキコしてんならさっさと氏ね
>>203
店によってはにんにく醤油とか備え付けてあるからそれ自分で入れてお好みで味を調整するのさ
店によってはにんにく醤油とか備え付けてあるからそれ自分で入れてお好みで味を調整するのさ
>>207
あら美味しそう
豆乳の方がコクがあって粉っぽさやアッサリした後味が出そうだから
より豚骨っぽいかもね。
あら美味しそう
豆乳の方がコクがあって粉っぽさやアッサリした後味が出そうだから
より豚骨っぽいかもね。
何人か豚骨の臭いじゃなくてニンニク臭いのと間違えてないか？
ストロンチウム味わってろよ
福岡が押してるものって意外と福岡人は食ってないからｗ
明太子も豚骨ラーメンもｗ うどんってマジで食ってるわ使命感じゃなく食いたいからな
明太子も豚骨ラーメンもｗ うどんってマジで食ってるわ使命感じゃなく食いたいからな
豚骨以外が好きなんだけど九州では長く続かないのか消えてく店が多いんだよなあ
五木の棒ラーメン 熊本もっこすラーメン
2食入りじゃなくて1食入りのヤツ
地元なんで、安くスーパーに置いてある
棒ラーメンじゃ1番美味いと思った
2食入りじゃなくて1食入りのヤツ
地元なんで、安くスーパーに置いてある
棒ラーメンじゃ1番美味いと思った
九州人に対して左門豊作のイメージを持ってしまうのは、川崎のぼるの大罪だな。
醤油
もうビーガン向けに豆乳コーヒーフレッシュ醤油ラーメンでも作ろうかな
東京でとんこつラーメンを食べようとするとデフォルメされたものしかない
福岡で食べる場合は味もいろいろだしあっさりからドロドロギトギトまで選べる
非福岡人が思ってるほど不自由ではないよ
それにそもそもの位置付けが醤油や味噌のように一回分の食事ではない
ラーメンという同じ名前がついていても捉え方からちがうんよ
福岡で食べる場合は味もいろいろだしあっさりからドロドロギトギトまで選べる
非福岡人が思ってるほど不自由ではないよ
それにそもそもの位置付けが醤油や味噌のように一回分の食事ではない
ラーメンという同じ名前がついていても捉え方からちがうんよ
確かにうどんのほうが良く食うわな
オキニの風俗嬢と同じで好きなラーメン屋はあまり人に教えたくない気もするw
オキニの風俗嬢と同じで好きなラーメン屋はあまり人に教えたくない気もするw
福岡で「ラーメン屋」とだけ書いてあるのはほぼ豚骨ラーメン屋
それ以外は「醤油ラーメンの店」とか何のラーメンか書いてある
福大の近くにある某ラーメン屋、500円で餃子5個ついてきてマジで美味い
カーチャンが最期に緩和ケアで入院してた病院の近くだったから看病の合間によく食いに行ってた
今もカーチャンを思い出すために時々食いに行ってる
それ以外は「醤油ラーメンの店」とか何のラーメンか書いてある
福大の近くにある某ラーメン屋、500円で餃子5個ついてきてマジで美味い
カーチャンが最期に緩和ケアで入院してた病院の近くだったから看病の合間によく食いに行ってた
今もカーチャンを思い出すために時々食いに行ってる
>>220
醤油はくわんけどｗ 刺身は週一で食いたいわな福岡県民なら
もちろん醤油の使い分けはするよ、刺身醤油は常備してんだぞそれでも。
醤油はくわんけどｗ 刺身は週一で食いたいわな福岡県民なら
もちろん醤油の使い分けはするよ、刺身醤油は常備してんだぞそれでも。
選択肢がなくて、ラーメンって頼んだら
とんこつが出てくる
東京だって、ラーメンって頼んだら
醤油が出てくる時代があっただろ
あれと一緒だよ
とんこつが出てくる
東京だって、ラーメンって頼んだら
醤油が出てくる時代があっただろ
あれと一緒だよ
実際海外に進出してるの店ってどのジャンルが多いの？
うどん方が海外進出しまくってるだろうけど
>>228
アメリカで一番レビューが好評なのは喜多方ラーメン坂内
豚骨で人気なのは全然臭くない東京風豚骨ラーメンや一風堂
アメリカで一番レビューが好評なのは喜多方ラーメン坂内
豚骨で人気なのは全然臭くない東京風豚骨ラーメンや一風堂
方言勝手に作るの流行ってるのか？
豚骨と醤油味噌塩トマト背脂たれを組み合わせれば最高に美味いラーメンができそうなのに、
なんで誰もやらないの？
バカなの？
大阪のあぶらかすと天かすも入れるよ
なんで誰もやらないの？
バカなの？
大阪のあぶらかすと天かすも入れるよ
>>1
人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)
福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人
人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)
福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人
>>6
それ
博多の人間だけどラーメンはほとんど食べない
ウエストかかろのうろん行くわ
一蘭や一風堂は多分10年近く行ってないかも
それ
博多の人間だけどラーメンはほとんど食べない
ウエストかかろのうろん行くわ
一蘭や一風堂は多分10年近く行ってないかも
スカトロ〜♪
あ〜資さんうどん食いたいな
ゴボ天うどんとお稲荷さんなつかしいな〜
ゴボ天うどんとお稲荷さんなつかしいな〜
豚骨がそんだけ好きなら豚骨うどんが出来てるとおもうんだｗ
ぜんぜんそそられないしｗ ちゃんとワキマエてんだわ
ぜんぜんそそられないしｗ ちゃんとワキマエてんだわ
九州はだいたい何食ってもうまいよ
天下一品が持ち上げられる意味がわからん
クソまずいだろアレ
クソまずいだろアレ
北九州に塩と醤油の店があるが人気あるぞ
豚骨もおいしいが飽きるし昼には重たいんだよね
あとチャンポンも人気
豚骨もおいしいが飽きるし昼には重たいんだよね
あとチャンポンも人気
ラーメンだけじゃ無くてうどん屋にも行ってほしいわ
牧のうどん 資さんうどん ウエストで
牧のうどん 資さんうどん ウエストで
とんこつしか愛せない媒体なのか
>>230
一風堂とかセブンのやつしか食ったことないけどなんかスープが長崎ちゃんぽんのスープみたいな味だったからラーメンとしては個人的にイマイチ
店舗でもあんな味のスープなのか？
一風堂とかセブンのやつしか食ったことないけどなんかスープが長崎ちゃんぽんのスープみたいな味だったからラーメンとしては個人的にイマイチ
店舗でもあんな味のスープなのか？
>>244
北九は焼きうどんもあるし、牛筋うどんもあるし
隠れた穴場の天ぷら屋やら忙しいほど食べる場所がある
北九は焼きうどんもあるし、牛筋うどんもあるし
隠れた穴場の天ぷら屋やら忙しいほど食べる場所がある
>>240
この間の土曜店の前を通ったが、さすがにこのご時世なので客はまばら
てか並んでまで食う店でもないです
ほかに美味い店はたくさんある
この間の土曜店の前を通ったが、さすがにこのご時世なので客はまばら
てか並んでまで食う店でもないです
ほかに美味い店はたくさんある
媒体
>>248
ちゃんぽんが基本好きなら豚骨やらシーフードラーメンにラー油入れたらいい
ちゃんぽんが基本好きなら豚骨やらシーフードラーメンにラー油入れたらいい
まぁ当たってるな
醤油、味噌なんかでも豚骨がベースｗ
醤油、味噌なんかでも豚骨がベースｗ
博多駅よりも鹿児島中央駅のラーメンのほうが旨かったな
まぁ素人評だが
まぁ素人評だが
喜多方ラーメン〜♪ 食べたいなああ！
>>249
牛ほほ肉じゃないの？
おろししょうが入れて食うやつよね
美味い店の周辺はディープ過ぎて食いに行くのは二の足を踏む.
牛ほほ肉じゃないの？
おろししょうが入れて食うやつよね
美味い店の周辺はディープ過ぎて食いに行くのは二の足を踏む.
>>256
聞いたことあるなぁ
なんか軟麺だけじゃないよってやつやんな
自分もまぁまぁのふと麺と腰でそだってきたから気にはなってたわ
でもやっぱ軟麺がすきだわ
聞いたことあるなぁ
なんか軟麺だけじゃないよってやつやんな
自分もまぁまぁのふと麺と腰でそだってきたから気にはなってたわ
でもやっぱ軟麺がすきだわ
>>258
そうだよ。 華丸さんが好きな店は行橋にあるそうだけど
生姜一杯入れて二日酔いのほうが効くーってやつｗ
そうだよ。 華丸さんが好きな店は行橋にあるそうだけど
生姜一杯入れて二日酔いのほうが効くーってやつｗ
たまに醤油ラーメンとか味噌ラーメン専門店あるけど、なぜか醤油豚骨、味噌豚骨だったりする
そして長続きせず1年で閉店する
そして長続きせず1年で閉店する
福岡県民だけど、替え玉やった記憶１０代でとまってる
ハタチ超えてやってないから
ハタチ超えてやってないから
この時間に開いちゃダメなスレだった
替え玉って知ってる？文化として一度やったら満足なんだわ
食えないものは食えんｗ
食えないものは食えんｗ
トンコツらーめんに少しポン酢を加えるとポンコツらーめんになる
豚骨ラーメンは味は好きなんだけどな
どうしてもあの生ゴミ煮込んでるような強烈な悪臭で食べる前に気持ち悪くなっちゃう
もう少しどうにかならんものか
どうしてもあの生ゴミ煮込んでるような強烈な悪臭で食べる前に気持ち悪くなっちゃう
もう少しどうにかならんものか
福岡人「ラーメンよりうどん」
味噌もとんこつも塩も醤油も和歌山も好きよ
ただ家系とか東京とんこつなるものは
コクが無くてまずい
ただ家系とか東京とんこつなるものは
コクが無くてまずい
美味しいとこは美味しいけど
味が豚骨のみって感じのとこは食ってて途中で飽きる。
味が豚骨のみって感じのとこは食ってて途中で飽きる。
>>270
関東にいたことあるけど、居たときに行った店は確かになかったけど
替え玉ある店もあるんじゃないか？ 麺より卵載せるか乗せないかの方が必死ぽかったけどｗ
関東にいたことあるけど、居たときに行った店は確かになかったけど
替え玉ある店もあるんじゃないか？ 麺より卵載せるか乗せないかの方が必死ぽかったけどｗ
使ったあとの豚骨の廃棄料金がえげつないらしいな
近くに味噌ラーメン屋が二軒ある
10年以上生き残ってるから人気あるはず
10年以上生き残ってるから人気あるはず
愛せんばい でよか
松戸にあるフクフクってラーメン屋は
長浜ラーメンって言いながら
久留米の大龍レベルのくっせえ豚骨が出てきた
九州で修業したわけでもないのに
味も久留米にありそうな感じでなかなか旨かった
長浜ラーメンって言いながら
久留米の大龍レベルのくっせえ豚骨が出てきた
九州で修業したわけでもないのに
味も久留米にありそうな感じでなかなか旨かった
>>271
きみは才能があるな
何の才能かはわからんが、とにかく才能があると思う
きみは才能があるな
何の才能かはわからんが、とにかく才能があると思う
確かに昔は
「ラーメンと言えば豚骨でハリガネ、ブリコッテリ
500円以内じゃないとボッタクリ」
とかいうキチが少なからずいました。
今は福岡も本格的な非豚骨の店もかなり増えて
そういう原理主義者が淘汰される時代になりました。
「ラーメンと言えば豚骨でハリガネ、ブリコッテリ
500円以内じゃないとボッタクリ」
とかいうキチが少なからずいました。
今は福岡も本格的な非豚骨の店もかなり増えて
そういう原理主義者が淘汰される時代になりました。
Twitterでそこそこ有名なラヲタやってるけど
地元民が絶賛する豚骨はウンコ臭くてダメだったわ
地元民が絶賛する豚骨はウンコ臭くてダメだったわ
うちの親父は九州出身だが今だに豚骨ラーメンしか食わん。
おまけに高菜を山盛りでラーメンに入れる。
名古屋に来て50年以上経つのに。
紅生姜とニンニクもどっさり。
おまけに高菜を山盛りでラーメンに入れる。
名古屋に来て50年以上経つのに。
紅生姜とニンニクもどっさり。
そういや豚の骨が除染に役立つとか最近のニュースで見たな
博多人たち貢献するいいチャンスだろ
博多人たち貢献するいいチャンスだろ
今度から福バカって呼ぶわ
豚骨醤油が美味いって気づいた
かつお菜は魚介系の淡麗な塩ラーメンのトッピングには合うと思うな
>>288
うちの親父も名古屋に出てきた新潟出身だけど未だに赤味噌飲まんし味噌おでん食わんよ
そんなもんだろ
うちの親父も名古屋に出てきた新潟出身だけど未だに赤味噌飲まんし味噌おでん食わんよ
そんなもんだろ
パリのとあるスーパーのチーズ売場は死ぬほど臭かった
動物の死体が腐敗したような30メートル先から感じる強烈な臭い
アレに比べれば福岡久留米の豚骨ラーメンなんぞ屁でも無い
動物の死体が腐敗したような30メートル先から感じる強烈な臭い
アレに比べれば福岡久留米の豚骨ラーメンなんぞ屁でも無い
豚骨しか食わんじゃ無く豚骨しか無いのが現実即席除く
豚骨もうめぇけど鶏ガラのが好きだぁ
通は塩！(ｷﾘｯAA略
豚の餌じゃなけりゃ何でもええわ
豚骨にイチャモンとか
何でも豚肉ぶち込んで
毎朝クッセェ納豆食ってるような東日本人がよく言うよ
何でも豚肉ぶち込んで
毎朝クッセェ納豆食ってるような東日本人がよく言うよ
>>304
お前みたいに一風堂とか一蘭が豚骨だと思ってる奴が多いんだよな
ホントの豚骨を知らんのは幸せなのかもな
お前みたいに一風堂とか一蘭が豚骨だと思ってる奴が多いんだよな
ホントの豚骨を知らんのは幸せなのかもな
豚骨ラーメンはクッサイものだが食うと必ず下痢する。
原因は油かなんや？
原因は油かなんや？
九州人だけど家系？以外ならなんでもいけるわ
千葉県の梅乃屋の竹岡式ラーメンは毒だぞ！真っ黒なスープは衝撃的
ラー博で食べた大砲はほんと臭くて蠱惑的だった
くせぇのも魅力よ
くせぇのも魅力よ
山形がー
福島がー
ランキング上位です！
アホか
福島がー
ランキング上位です！
アホか
友人の博多っ子は醤油の方が好きって言ってたぞ
臭みがあるのが豚骨なんだけどな
一風堂しか食べたことない奴は高菜食べて〜で有名な元気一杯でもウンコ臭いと思うわ
一風堂しか食べたことない奴は高菜食べて〜で有名な元気一杯でもウンコ臭いと思うわ
人の手首でとったダシはうめーぞ
肉じゃがも豚肉で作るんだから骨まで味わってやれよアヅマエビス共
んなこたーなか
最近は味噌ラーメンばようけ食うとりますばい
最近は味噌ラーメンばようけ食うとりますばい
中洲川端どさんこ舐めんな！
味噌の比率高すぎね
臭くなくても豚骨だろうに
自分の口臭なのにウンコ臭いて
どこなら満足すんだよ
自分の口臭なのにウンコ臭いて
どこなら満足すんだよ
佐賀の金星食いてえなぁ
あの臭いが好きな人には豚骨をディスられたと勘違いさせたかな
俺が嫌いなだけで否定はしてないよ
九州のラヲタとコラボ動画したとき万人受けするような一風堂はゴミ、豚骨の独特な臭いが大好きって人が多かったな
俺が嫌いなだけで否定はしてないよ
九州のラヲタとコラボ動画したとき万人受けするような一風堂はゴミ、豚骨の独特な臭いが大好きって人が多かったな
ラヲタがウンコ臭いって事でしょ？
豚骨は臭くても臭くなくても豚骨だよめんどくせぇなぁ
好きなもん食やよかやん
豚骨は臭くても臭くなくても豚骨だよめんどくせぇなぁ
好きなもん食やよかやん
>>124
――現在は、有名ラーメン店の味をカップ?で再現するのが人気ですが、それとは逆のムーブメントを生み出したんですね。
ちなみに、現在、『サッポロ一番 みそラーメン』が一番売れている地域はどこですか？ やっぱり味噌ラーメン人気の高い
札幌でしょうか？
水谷：意外に思われるかもしれませんが、九州地方なんです。その次が関東地方で。
https://cocotame.jp/series/008941/
――現在は、有名ラーメン店の味をカップ?で再現するのが人気ですが、それとは逆のムーブメントを生み出したんですね。
ちなみに、現在、『サッポロ一番 みそラーメン』が一番売れている地域はどこですか？ やっぱり味噌ラーメン人気の高い
札幌でしょうか？
水谷：意外に思われるかもしれませんが、九州地方なんです。その次が関東地方で。
https://cocotame.jp/series/008941/
豚骨以外もある事はあるけど、総じて高いんだよ
俺の妻は博多美人なのに残念ながら豚骨ラーメンが苦手でラーメン食いに行くのにも一苦労する
醤油ラーメンのほうが好き
福岡の飯はそんなにうまくない、宮崎長崎のほうが美味い
福岡の飯はそんなにうまくない、宮崎長崎のほうが美味い
おいどん地方のものだけどラーメン＝豚骨ではない
近所には味噌ラーメン屋も醤油ラーメン屋も喜多方ラーメン屋もあった
豚骨もあるにはあったけど
現在は鹿児島ラーメンなるものを確立させようと頑張ってるみたいだけど福岡や熊本のラーメンとは別物だ
近所には味噌ラーメン屋も醤油ラーメン屋も喜多方ラーメン屋もあった
豚骨もあるにはあったけど
現在は鹿児島ラーメンなるものを確立させようと頑張ってるみたいだけど福岡や熊本のラーメンとは別物だ
博多はラーメンよりウドンだろ
ゴボ天うどんとかしわめし
ゴボ天うどんとかしわめし
>>6
それ
一蘭や一風堂は値段高過ぎて行かんな
そもそも呑んだ後の締めで食う感じだから他のラーメンじゃダメなんだよな
こってりよりは元祖長浜が好き
それ
一蘭や一風堂は値段高過ぎて行かんな
そもそも呑んだ後の締めで食う感じだから他のラーメンじゃダメなんだよな
こってりよりは元祖長浜が好き
中華そばみたいな透き通った醤油ベースのラーメンが一番好き
味噌はたまぁに食べたくなるけど一番手にはなれない感じ
塩はあんまりよくわからない
味噌はたまぁに食べたくなるけど一番手にはなれない感じ
塩はあんまりよくわからない
>>125
ラーメンと言えば福岡・熊本だと思って育ったよ
本物の豚骨ラーメン屋が地元に来たときは臭くてびっくりした＠鹿児島
ラーメンと言えば福岡・熊本だと思って育ったよ
本物の豚骨ラーメン屋が地元に来たときは臭くてびっくりした＠鹿児島
>>329
そういえば、北東北では秋田美人なんて何だそれ感あるけど
博多美人ってのはの北九州の感覚では実際どうなんだろうかね
そういえば、北東北では秋田美人なんて何だそれ感あるけど
博多美人ってのはの北九州の感覚では実際どうなんだろうかね
豚骨以外のラーメン屋が本当にない
嘘だろってくらい無い
コンビニのカップラーメンの棚も半分くらい豚骨
嘘だろってくらい無い
コンビニのカップラーメンの棚も半分くらい豚骨
>>332
ごぼてんは誇るのを認めてもいいくらいすきよ
どうしてか手に入れた日清のゴボテンうどんがうまくてごぼてんというものを知った
ごぼてんは誇るのを認めてもいいくらいすきよ
どうしてか手に入れた日清のゴボテンうどんがうまくてごぼてんというものを知った
とんこつはじめて食べた時は臭いのにスープ飲んだら美味しくて頭こんがらがった思い出
今は好きで麺づくりのとんこつ買ったりしてるよ
今は好きで麺づくりのとんこつ買ったりしてるよ
しばらく東京に赴任してたら担々麺も好きになった
名古屋にも赴任してたらベトコンラーメンも好きになった
福岡人でもそんなものなのだ
あと自分の中では台湾ラーメンも昔から存在感あったわ
>>340
そのとうり
名古屋にも赴任してたらベトコンラーメンも好きになった
福岡人でもそんなものなのだ
あと自分の中では台湾ラーメンも昔から存在感あったわ
>>340
そのとうり
お前らラーメン飽きないの？豚骨ばっかりなんでしょ今
大阪、兵庫で複数店舗抱えた豚骨ラーメン屋、時短協力金でウハウハだって。
アホらしくて、くっさいラーメンなんぞ食ってられるか。
アホらしくて、くっさいラーメンなんぞ食ってられるか。
ばいたいってしけとーｗ
これはマジ
大学で東京へ出てそこらの町のラーメン屋にふらっと入り
黒い汁のラーメンが出てきた時は嫌がらせされてるのかと思って泣きそうになったw
でも今は色んな店あるからそんな事にはならないと思う
大学で東京へ出てそこらの町のラーメン屋にふらっと入り
黒い汁のラーメンが出てきた時は嫌がらせされてるのかと思って泣きそうになったw
でも今は色んな店あるからそんな事にはならないと思う
博多風龍ってチェーン店、東京埼玉神奈川にしか無いんだな
豚骨ラーメンはまずい
一風堂が好きでよく行ってたが九州出身の奴に言わせると あれは豚骨ラーメンではないらしいな
一風堂は高い
味はよくわからん
味はよくわからん
出張で久留米行った時に「大砲ラーメン」って店に入ってみた
生きる媒体
豚骨スープが母乳の代わり
博多＝豚骨ってのは別にいいけど数店しか行ってないのに福岡の豚骨をディスるのはちょっと腹立つな。どの店も違うし博多人が認めてない店もある。
担々麺が好き。＠武蔵浦和
限界まで薄い豚骨しかゆるせん
ギドギドの濃厚豚骨とかアホかよ
ガチの地元民はラーメンなんて食べないけどな
うどん一択！
ギドギドの濃厚豚骨とかアホかよ
ガチの地元民はラーメンなんて食べないけどな
うどん一択！
ばいたいってなんだよ？
媒体てｗ
豚骨は苦手だわ
鶏ガラ醤油が一番
鶏ガラ醤油が一番
鶏ガラと鰹出汁の質素な醤油ラーメンの旨い店を教えてくれ
本当に美味しいラーメンを食べた事ないんだな
豚骨しか駄目とかそんなことない
尾道ラーメン好きよ
尾道ラーメン好きよ
うまかっちゃんの延長の味のとんこつラーメンを店で出してくれ。所謂とんこつラーメンは、正式のも全国向けに改良したのも何か口に合わない。
>>359
うまいよな
色んなラーメン食ったけど料理として完成系の結局行きつく先は
担々麺だった
うまいよな
色んなラーメン食ったけど料理として完成系の結局行きつく先は
担々麺だった
ラーメンよりうどん、そうめんの方が思い入れある人が多いと思う
藤平ラーメンだったかな？あの店の豚骨ラーメンは食えば食うほど好きになる不思議な店だった
長続きしなかったみたいだから俺以外にはあまり合わなかったのかもしれんが、もう一度食べたい
長続きしなかったみたいだから俺以外にはあまり合わなかったのかもしれんが、もう一度食べたい
家系は食えるんかな
どーでもいいけどネギと紅しょうが入れんなクソ不味い
中洲行ったけど何とも言えない匂いの豚骨ラーメン好きだわ
替え玉もした
替え玉もした
>>344
他のラーメンもあるけどラーメンと言えば豚骨だな
ただ福岡はそんなにラーメン食わない
うどんの方が圧倒的に回数は多い
他のラーメンもあるけどラーメンと言えば豚骨だな
ただ福岡はそんなにラーメン食わない
うどんの方が圧倒的に回数は多い
豚骨ラーメンはくさいって言うけど
ホントにくさい豚骨ラーメンは無くなる方向で
残っているのは
『マイルドくさい』『微くさい』豚骨ラーメン
ホントにくさい豚骨ラーメンは無くなる方向で
残っているのは
『マイルドくさい』『微くさい』豚骨ラーメン
>>5
名古屋じゃなくて岡崎のもんだけど、味噌もあんこもそんなに愛してない
白みそのほうが好き
名古屋じゃなくて岡崎のもんだけど、味噌もあんこもそんなに愛してない
白みそのほうが好き
博多駅が臭くてキツイ
実際はラーメンよりうどんの方をよく食べる。特に冬場。
>>1
福岡土人は海水を水道で飲んでいる
福岡の水道水が不味過ぎてビックリ！水が生臭い？のは私の家だけですか？？
先月熊本から福岡市内に引っ越してきました。
熊本のときは普通に水道水を飲んでいたのですが、福岡の水道水なんか生臭い？感じがして飲めないです。
会社の同僚に聞いてもそんなことないよって言われました。私の家だけでしょうか？
福岡をバカにしてるわけじゃないんですが、福岡の水道水って美味しくないのが普通ですか？
みんなミネラルウォーターでも飲んでるのですか？
質問日時：2014/4/26 19:03:39
↑
いやこれ馬鹿にしているよｗ
福岡土人は海水を水道で飲んでいる
福岡の水道水が不味過ぎてビックリ！水が生臭い？のは私の家だけですか？？
先月熊本から福岡市内に引っ越してきました。
熊本のときは普通に水道水を飲んでいたのですが、福岡の水道水なんか生臭い？感じがして飲めないです。
会社の同僚に聞いてもそんなことないよって言われました。私の家だけでしょうか？
福岡をバカにしてるわけじゃないんですが、福岡の水道水って美味しくないのが普通ですか？
みんなミネラルウォーターでも飲んでるのですか？
質問日時：2014/4/26 19:03:39
↑
いやこれ馬鹿にしているよｗ
臭いけどうまいんだよな〜。
ニンニク臭い朝鮮ラーメン
馬鹿みたいに沸騰させるから臭い
オーブンで焼いてから70℃くらいで脂とアクを取りながらじっくりスープを取れば臭くならない
オーブンで焼いてから70℃くらいで脂とアクを取りながらじっくりスープを取れば臭くならない
博多の老舗豚骨って白濁乳化してるだけで味はかなり薄いよ。
他県が思う豚骨＝ギトギト！とは全然違う。
だから爺さん婆さんも普通に食う。
他県が思う豚骨＝ギトギト！とは全然違う。
だから爺さん婆さんも普通に食う。
寒いと味噌ラーメン食べたくなる とんこつ()
福岡ヤバい街がトンコツ腐敗臭に包まれてる
直ぐ出せる系だからガス代が凄そう
資さんうどんばっかり行ってる
九州男児なら麺は湯気通しか粉落としばい！
茹でてやわっこくなった麺を食うなんてオカマたい！
なお、ハリガネもカマ野郎の食うものとする
茹でてやわっこくなった麺を食うなんてオカマたい！
なお、ハリガネもカマ野郎の食うものとする
>>358
豚骨ラーメンしか食ってないのにラーメンをわかった気になってるその頭の弱さを馬鹿にしてる
豚骨ラーメンしか食ってないのにラーメンをわかった気になってるその頭の弱さを馬鹿にしてる
しょうゆや塩の軽いやつは「中華そば」って感じでおやつみたいなもんだろ
ラーメンの頂点は北海道の味噌バターコーンラーメンだぞ
このスレと全く関係無いけど久々に天下一品のアレ食いたくなったわ
関東の人間はどうしてそんなに全国を均質化したいんだろう
その押し付けがましさは実は関西人なんかより全然上だよな
その押し付けがましさは実は関西人なんかより全然上だよな
>>6
俺はウエストよりも資さんうどんの方が好きだからウエストには10年以上行ってない
ラーメンよりうどんの方が好きだから一蘭には20年以上行ってない
俺はウエストよりも資さんうどんの方が好きだからウエストには10年以上行ってない
ラーメンよりうどんの方が好きだから一蘭には20年以上行ってない
博多にチェーン店以外で醤油、塩、味噌ラーメン提供する店ある？
出張で行った時は豚骨ばっかり食べたけど。
長浜ナンバーワンが美味しかった。
出張で行った時は豚骨ばっかり食べたけど。
長浜ナンバーワンが美味しかった。
うどんなんでしょ？
白河ラーメンのとら食堂の支店があったはず
男おいどんといえばラーメンライス。
とんこつもおいしいけどやっぱ醤油ラーメンが最強だわ
福岡人は豚骨ラーメンをしか食べないんじゃなくて
回りに塩醤油味噌家系魚介系などのラーメン屋が少ないんだよ
福岡はラーメン文化が貧困
これが福岡のアキレス腱なんだわ
回りに塩醤油味噌家系魚介系などのラーメン屋が少ないんだよ
福岡はラーメン文化が貧困
これが福岡のアキレス腱なんだわ
はい、かたいたま
スープの色が変わるくらい紅しょうがを入れて
高菜もたっぷり入れてるわ
高菜もたっぷり入れてるわ
>>1
九州人ってバカみたいに
麺のすする音させないように食べるよな?
ズズズズーっといけよ
九州人ってバカみたいに
麺のすする音させないように食べるよな?
ズズズズーっといけよ
お前の知り合いを例にあげられてもな…
静かに食べるのをバカみたいにってのもバカみたいな表現だな
静かに食べるのをバカみたいにってのもバカみたいな表現だな
>>413
ラーメンは音を出しながらすするのがいきなんだよ
外国人気取りかよ 麺をすする音させないっての
ラーメンは音を出しながらすするのがいきなんだよ
外国人気取りかよ 麺をすする音させないっての
魚介が一番要らん
資さんうどん美味しかったけど、讃岐と書かれてた事に？になった。
つゆもいりこではなく昆布ぽかったし。
つゆもいりこではなく昆布ぽかったし。
卑しか女ばい
うまい塩がたべたい
東京都内でも塩食べられる店少ない
東京都内でも塩食べられる店少ない
先週桂花で修行した地元のラーメン屋に行った
熊本ラーメン美味いよな！
熊本ラーメン美味いよな！
福岡なら天ぷらひらおがマジでうまい
しょっちゅう言ってるわ
しょっちゅう言ってるわ
長浜ラーメンいいじゃん
俺の中では豚骨はあっても細麺はないわw
理想は醤油ベースの中太縮れ卵麺ね
理想は醤油ベースの中太縮れ卵麺ね
本格豚骨のラーメン屋の周辺は下水系のニオイが漂ってる
おいどん・・・・
修羅の国・北九州（笑）出身だけど、郷土愛はともかくそもそも「豚骨ラーメン」なんて呼び名知らんかった。
上京したら「札幌ラーメン（醤油）」しかなくて、たまにある「豚骨」もディフォルメされたもんばかり。
別にマニアじゃないからいちいち食べ歩きはしないけどね。
上京したら「札幌ラーメン（醤油）」しかなくて、たまにある「豚骨」もディフォルメされたもんばかり。
別にマニアじゃないからいちいち食べ歩きはしないけどね。
博多ラーメンの細麺は認めない
かごんまとんこつラーメンが最強
かごんまとんこつラーメンが最強
博多ラーメンは麺が細いんだよなぁ〜
熊本ラーメン最強
味千ラーメン最強！
熊本ラーメン最強
味千ラーメン最強！
福岡はおいどんは言わないけど~ばい
は言うね
は言うね
そげんこつなかでごわす、とかって博多人は今でも普通に言うの？
にわかやの
豚骨の前はしょう油がスタンダード
豚骨は長浜地方のくいもん
もしくは久留米のルーツ
豚骨の前はしょう油がスタンダード
豚骨は長浜地方のくいもん
もしくは久留米のルーツ
色々書かれてるけど福岡は飯のレベルの高い街だと思うけどな
1ヶ月のうち半分は福岡で過ごして飯食いたいわ
1ヶ月のうち半分は福岡で過ごして飯食いたいわ
おいどんはばいしぇくしゃるたい！
福岡で食べた豚骨ラーメンは>>1みたいにシンプルだったな。
素ラーメンくらいシンプルだから主食みたいな感覚なのかな？
素ラーメンくらいシンプルだから主食みたいな感覚なのかな？
豚骨と味噌、醤油が並ぶのに違和感。豚骨と並べるなら鶏ガラとか魚介とかだろうよ。
とんこつ一神教か
おれはなんでもありのほうがいいや
おれはなんでもありのほうがいいや
逆にカップ麺だと豚骨を買う比率は下がるわ。半々くらい。
最終的には醤油一択
とんこつラーメンとからーめんとしてのジャンルから外してもいいと思うんだよねぇ
ぼったくり屋台
とんこつ好きの広島人の俺としては
豚骨：30％ 醤油豚骨：15％ 醤油：15％
味噌：15％ 塩：10％ 他：15％
くらいの認識
豚骨：30％ 醤油豚骨：15％ 醤油：15％
味噌：15％ 塩：10％ 他：15％
くらいの認識
長浜は地域丸ごと臭い！
子供の時に北海道ラーメンの店に連れてかれて
「これじゃない」ってギャン泣きしたのを覚えてるw
「これじゃない」ってギャン泣きしたのを覚えてるw
最終的には、生まれ育った味なんでしょう
インド人がカレーばっかり食べてる！みたいな話
インド人がカレーばっかり食べてる！みたいな話
福岡に来た時は何だこの豚骨原理主義者共はそれ以外味を知らんのかと呆れたけど
まるで塩ラーメンのような透明な豚骨やポタージュの様に濃厚な豚骨と色々あって今じゃその魅力にハマってる
でも醤油ラーメン食べたい
まるで塩ラーメンのような透明な豚骨やポタージュの様に濃厚な豚骨と色々あって今じゃその魅力にハマってる
でも醤油ラーメン食べたい
福岡は飯の美味さは少なくとも西日本では一番だと思う
美味い店も多く外れが少ないので平均レベルが糞高い
美味い店も多く外れが少ないので平均レベルが糞高い
大砲ラーメンはいろんなバランスがいい。
混んでいてもまともなものを出すしw
混んでいてもまともなものを出すしw
こんなかにトンボまわり襲った奴が居るって
大学受験時に博多駅の交通センターで食った豚骨ラーメンは衝撃的だった
箱崎界隈には屋台のラーメン屋が何軒か出ていた
当時はバリ硬なんて言葉はなく、替え玉のときに硬めを頼むぐらいだった
箱崎界隈には屋台のラーメン屋が何軒か出ていた
当時はバリ硬なんて言葉はなく、替え玉のときに硬めを頼むぐらいだった
>>53
タレとスープって言葉はラーメン業界ではどういう使い分けなの？
チャーハンに付いてくるスープはスープであってる？
タレとスープって言葉はラーメン業界ではどういう使い分けなの？
チャーハンに付いてくるスープはスープであってる？
臭いから豚骨やめれ
くっさいラーメンなど作らず蕎麦を作れ(´・ω・`)
くっさいラーメンなど作らず蕎麦を作れ(´・ω・`)
豚骨バカ
まあうまいけどね
まあうまいけどね
地域性があるのっていい事じゃん
ネガティブな地域性はいらんけど
ネガティブな地域性はいらんけど
なんでんかんでん言いよったったい
おいどんば豚骨ラーメン大好きばったい
ばってんうろんも好きか！
文句あっとね！
ころさるったいよ！
おいどんば豚骨ラーメン大好きばったい
ばってんうろんも好きか！
文句あっとね！
ころさるったいよ！
愛せないばいたい
ってどこの方言？
ってどこの方言？
こういうのが良い
五木食品さえあればいいよ
福岡県民怒った方がいいんじゃね
鹿児島＝九州代表なスレタイになってるぞw
鹿児島＝九州代表なスレタイになってるぞw
>>461
福岡は蕎麦もレベル高いぞ
とんこつラーメンに並んで、うどんとそばも食文化として定着してて歴史もある
福岡は蕎麦もレベル高いぞ
とんこつラーメンに並んで、うどんとそばも食文化として定着してて歴史もある
愛せんばい、愛せんたいが混ざったんやろ知らんけど
豚骨ってうんこみたいな匂いして無理だわ
一時期住んだ時一双ができたばっかで行列だったんだが公害レベルに臭かったな
ちなみに袋めんでは「うまかっちゃん」一択な。
476(福岡県) [AU]2021/03/03(水) 08:44:59.73
博多でゲロラーメンとか塩ラーメン売っても潰れるよ
10年に1度くらいは、どさん子ラーメン食べるけどあれは好きだよ
10年に1度くらいは、どさん子ラーメン食べるけどあれは好きだよ
おいどんとか言ってるのか令和で
ホントなんで豚骨は麺が鬼のように硬くうどんはめっちゃ柔らかいのか
東北のらーめん紀行ランキング
一位:一蘭 ←デビュー早々行列
二位:仙台っ子
三位:味よしキッチンカー ←復活
四位:昭和屋
五位:らーめん二郎
六位:鬼がらし
七位:来々軒 ←中華そばジジイども
八位:豊園 ←新聞社関係、讀賣、朝日、河北
九位:東洋圏？ ←周さん
十位:五★星 ←スーパーカブのマンセー
十一位:東龍
全体的に豚骨系、醤油や味噌きてる。
ただ問題は、コロナ懸念して、国産の和豚支流
地方や仙台食肉市場あって風評受けず、強み
群馬県とかも安定してんだよ、あの辺、大阪とコラボで養豚のプロフェッショナル多いのよ
一位:一蘭 ←デビュー早々行列
二位:仙台っ子
三位:味よしキッチンカー ←復活
四位:昭和屋
五位:らーめん二郎
六位:鬼がらし
七位:来々軒 ←中華そばジジイども
八位:豊園 ←新聞社関係、讀賣、朝日、河北
九位:東洋圏？ ←周さん
十位:五★星 ←スーパーカブのマンセー
十一位:東龍
全体的に豚骨系、醤油や味噌きてる。
ただ問題は、コロナ懸念して、国産の和豚支流
地方や仙台食肉市場あって風評受けず、強み
群馬県とかも安定してんだよ、あの辺、大阪とコラボで養豚のプロフェッショナル多いのよ
>>473
ゴミ収集車の匂い
あまりに臭いから、その道を通らなくなるw
よく訴えられないなと思う
なぜか臭くない豚骨の店もあるのに
ゴミ収集車の匂い
あまりに臭いから、その道を通らなくなるw
よく訴えられないなと思う
なぜか臭くない豚骨の店もあるのに
豚骨しか愛せない媒体とは
豚骨は九州以外では人外の喰い物
濃い、塩辛くて口に入れる物とは思えん
イメージだけで作って、実際に現地で食べたことすらない店主もいるだろう
もはや九州以外が語れる類ではない
濃い、塩辛くて口に入れる物とは思えん
イメージだけで作って、実際に現地で食べたことすらない店主もいるだろう
もはや九州以外が語れる類ではない
大吉の「倍ばい」を思い出した
福岡住みだけど豚骨ラーメンはこの店とかは無いな、味噌なら飯塚の一光、坦々麺なら太宰府の黒船亭だけど
インスタントのうまかっちゃんのにまで
あのクサイやつ付いてるでしょう
クサイから臭いのやつ捨てるけど
福岡人は、あれがいい匂いだと思ってるの？！
あのクサイやつ付いてるでしょう
クサイから臭いのやつ捨てるけど
福岡人は、あれがいい匂いだと思ってるの？！
>>474
あの一帯は一双が出来てからとんこつ臭に包まれたよなｗ
俺も同時期に福岡住んでて、オープン直後に一双行ったけどあのドとんこつは俺には合わなかった
くどくなくて濃いとんこつでは須玖北のかなで食堂が一番好きだわ
あの一帯は一双が出来てからとんこつ臭に包まれたよなｗ
俺も同時期に福岡住んでて、オープン直後に一双行ったけどあのドとんこつは俺には合わなかった
くどくなくて濃いとんこつでは須玖北のかなで食堂が一番好きだわ
489(福岡県) [AU]2021/03/03(水) 08:59:42.05
>>487
あれの１０倍くらいケモイのが丸星とか丸幸なんだよな
さすがの俺様も食べ終わって店を出るころにはケモノ臭に
絶えられず店の前の販売機でコーラを買ってしまう
あれの１０倍くらいケモイのが丸星とか丸幸なんだよな
さすがの俺様も食べ終わって店を出るころにはケモノ臭に
絶えられず店の前の販売機でコーラを買ってしまう
周りみんなラーメンよりうどんとかちゃんぽん食ってるわ
そもそも候補に上がることが滅多にない
そもそも候補に上がることが滅多にない
インスタントのとんこつラーメンはスープが薄いの多いから食べない
豚骨はスープで醤油や塩はタレだから分け方かおかしいと言う意見はズレてる
ラーメンのスープは豚や鶏ガラと野菜から取った物で、それ以外を使ってる以上は
醤油や塩と同じ様に豚骨や白湯はジャンル訳されてる
どちらかと言えば油そばと同じ枠だろうが
ラーメンのスープは豚や鶏ガラと野菜から取った物で、それ以外を使ってる以上は
醤油や塩と同じ様に豚骨や白湯はジャンル訳されてる
どちらかと言えば油そばと同じ枠だろうが
>>470
ま、九州弁もいろいろあるから目くじらたてません。
小倉は割と標準語に近いとか勝手に思っていたが上京したらいろいろわかった。
た行が「ちゃ」になっちょるし、なにげない枕詞に「くらすぞ（殴るぞの意味）」「つるすぞ」と入れて怖いらしいとか。
ま、九州弁もいろいろあるから目くじらたてません。
小倉は割と標準語に近いとか勝手に思っていたが上京したらいろいろわかった。
た行が「ちゃ」になっちょるし、なにげない枕詞に「くらすぞ（殴るぞの意味）」「つるすぞ」と入れて怖いらしいとか。
前に職場で九州出身の人いたけど、とんこつラーメンは九州人にとってはおやつだって言ってた
>>487
博多ラーメンじゃなくても天下一品とかだって癖強いじゃん
嫌いなら食べなきゃいいだけ
博多ラーメンじゃなくても天下一品とかだって癖強いじゃん
嫌いなら食べなきゃいいだけ
学生の頃、東京にでき始めてたとんこつラーメン屋に初めて連れて行かれた時に
あまりの臭さに逃げ出した思い出が
あまりの臭さに逃げ出した思い出が
>>3
博多のとんこつラーメンは美味しいと思う、東京や周辺の美味しいラーメン屋さんにひけはとらないと思う
博多のとんこつラーメンは美味しいと思う、東京や周辺の美味しいラーメン屋さんにひけはとらないと思う
おいどんはぁしょうべんばぁ
ちびりますたぁいーー！クソワロタ
博多（笑）天神（笑）うきは（笑）
ちびりますたぁいーー！クソワロタ
博多（笑）天神（笑）うきは（笑）
都内で美味しいとんこつラーメンって聞かない、チェーン店は行くけど
>>487
まぁでもよくよく考えたら自分もあの臭いやつは捨ててる
うまかっちゃんはまだマシで、サンポーとかの
まぁでもよくよく考えたら自分もあの臭いやつは捨ててる
うまかっちゃんはまだマシで、サンポーとかの
昔、小倉に豚骨ラーメン屋に連れて行ってもらったけど店が臭すぎてラーメン食えなかったわ
九州引っ越したらほんと豚骨ばかりあって、タンメンが好きだった自分にはショックだったけども、まあ豚骨美味しいなと思ったわ
うちの実家とかは九州の食べ物ダメで油っこくて気持ち悪いって言って食べないけど
豚骨最近好きになったわ、もつ鍋も、やわすぎるうどんも
ただ、ちゃんぽんオメーだけはダメだ
ちゃんぽん県に転居したけど、鍋にもちゃんぽん、ちゃんぽんちゃんぽんだらけでうんざりだ、ちゃんぽん麺はダメだほんと、ラーメンでもうどんでもない地味に重いし
うちの実家とかは九州の食べ物ダメで油っこくて気持ち悪いって言って食べないけど
豚骨最近好きになったわ、もつ鍋も、やわすぎるうどんも
ただ、ちゃんぽんオメーだけはダメだ
ちゃんぽん県に転居したけど、鍋にもちゃんぽん、ちゃんぽんちゃんぽんだらけでうんざりだ、ちゃんぽん麺はダメだほんと、ラーメンでもうどんでもない地味に重いし
福岡人の〜と書いているのに何故「おいどん」？
福岡にもおいどんチェーン店はあるようだが元々は鹿児島人の一人称だよｗ
福岡にもおいどんチェーン店はあるようだが元々は鹿児島人の一人称だよｗ
いや美味いから仕方ない
ってか、一軒の店で豚骨だの醤油だの味噌だのやってる方が中途半端だろよ
そんな小手先で変えれる味に深みなんてねえから
ってか、一軒の店で豚骨だの醤油だの味噌だのやってる方が中途半端だろよ
そんな小手先で変えれる味に深みなんてねえから
彰膳の味噌ラーメン人気じゃん
鹿児島でラーメン
臭いの苦手だからと断ったら
おいどんも臭くてソーメンみたいなのは
嫌いでごわす。
普通に美味しかったよ
臭いの苦手だからと断ったら
おいどんも臭くてソーメンみたいなのは
嫌いでごわす。
普通に美味しかったよ
同和
>>502
結局ラーメンって自分の好みに合う店が一番美味いラーメンになるからね
万人向けの美味いとんこつなら一蘭や一風堂になるのだけど、東京でそれ以上に自分の好みに合う店を見つけようととんこつの選択肢が少なくてなかなか出会えないんじゃないかな
本場九州の良さは安くて自分好みの店を見つけやすい事
結局ラーメンって自分の好みに合う店が一番美味いラーメンになるからね
万人向けの美味いとんこつなら一蘭や一風堂になるのだけど、東京でそれ以上に自分の好みに合う店を見つけようととんこつの選択肢が少なくてなかなか出会えないんじゃないかな
本場九州の良さは安くて自分好みの店を見つけやすい事
近所にとんこつ出来ると臭くてなぁ・・・(;´･ω･)
獣臭い。しょっぱい。
（九州出身者の）ラーメンはおやつっていう意見には同意やね。
学校帰りとか散歩・買い物のついでとかにさらっと食う、そんだけ。
だからこだわりとかないし、並んでまでして食うもんでもないとおもっちょるよ。
学校帰りとか散歩・買い物のついでとかにさらっと食う、そんだけ。
だからこだわりとかないし、並んでまでして食うもんでもないとおもっちょるよ。
臭いわ不味いわなのに？
福岡隼人はイモ焼酎でとんこつラーメンをくいもはんでごわす！食後に白くまでイモ焼酎を飲むでごわすど！ちぇすとー！
今でもめちゃくちゃ臭い店ってあんの？
俺が昔行った店はマジで豚小屋か？ってくらい店の前から強烈に臭かった。なんか下水管に入っていく気分で店に入ったけど食欲がなくなってくえなかったわ
俺が昔行った店はマジで豚小屋か？ってくらい店の前から強烈に臭かった。なんか下水管に入っていく気分で店に入ったけど食欲がなくなってくえなかったわ
初めて博多駅降りた時にとんでもない獣臭が漂ってた思い出
それはもう10年間洗われてない野良犬みたいな強烈なやつ
周り見回したら駅ホームにとんこつラーメン屋があった
それはもう10年間洗われてない野良犬みたいな強烈なやつ
周り見回したら駅ホームにとんこつラーメン屋があった
福岡でも今流行ってる店は東京でアレンジされた豚骨に寄せた店だし
オリジナルの福岡のラーメンは全国レベルで言えば下の下
オリジナルの福岡のラーメンは全国レベルで言えば下の下
>>520
九州の人間はとんこつの匂いに慣れてるから
あの匂いがするとラーメンを食べたくなる
そうじゃない人からしたら臭いってのはわかるわｗ
ただ、九州の人間でも耐えられないほど臭い店は存在する
鳥栖駅前ちょっと歩くと臭いでわかる
九州の人間はとんこつの匂いに慣れてるから
あの匂いがするとラーメンを食べたくなる
そうじゃない人からしたら臭いってのはわかるわｗ
ただ、九州の人間でも耐えられないほど臭い店は存在する
鳥栖駅前ちょっと歩くと臭いでわかる
豚骨って糞不味いの何度か食べると臭いだけで二度と食べたくなるよね
くっさ
店によってはあの臭いスープに生ニンニク潰して入れるとこあるからそりゃ臭いｗ
むしろここまで広まったのが不思議なくらい
むしろここまで広まったのが不思議なくらい
>>522>>525
博多駅降りた時の臭いで「臭いと思う」か「食欲を刺激される」で分かれるよなｗ
今は昔ほどの臭いはしなくなったと思うけど、慣れてない人が嗅ぐと抵抗あるのは分かる
博多駅降りた時の臭いで「臭いと思う」か「食欲を刺激される」で分かれるよなｗ
今は昔ほどの臭いはしなくなったと思うけど、慣れてない人が嗅ぐと抵抗あるのは分かる
ラーメン不毛の地に住んでるヤツに豚骨の味を分かれと言っても無理やろ
そういうヤツはスガキヤなんかで食ってるんだらw
そういうヤツはスガキヤなんかで食ってるんだらw
>>520
あるよな店の外までうんこみたいな臭いがしてくる店
そう言う店のラーメンがたまらなくうまいって層が少なからずいるからな
俺は外の臭いだけでダメだった
あるよな店の外までうんこみたいな臭いがしてくる店
そう言う店のラーメンがたまらなくうまいって層が少なからずいるからな
俺は外の臭いだけでダメだった
それだけ豚骨だらけてことは福岡では養豚業が盛んなのかな？
鹿児島の黒豚は有名だけど福岡の豚はしらないなぁ
鹿児島の黒豚は有名だけど福岡の豚はしらないなぁ
和歌山中華そばの方が好きかな
たかがジャンクフードｗｗ
食の先進国なら今は創作ラーメンの時代なんだよなあ
80年代の環七ラーメン戦争くらいで時が止まってる経済封鎖されて時が止まった現代のキューバ、これが福岡
80年代の環七ラーメン戦争くらいで時が止まってる経済封鎖されて時が止まった現代のキューバ、これが福岡
食べると必ず下痢するとんこつラーメン
スープより先に麺を食べると怒られるとんこつラーメン
辛子高菜入れると辛すぎて食べられないとんこつラーメン
辛子高菜を入れないと不味くて食べられないとんこつラーメン
色々食べたけどとんこつラーメン好きだわ
スープより先に麺を食べると怒られるとんこつラーメン
辛子高菜入れると辛すぎて食べられないとんこつラーメン
辛子高菜を入れないと不味くて食べられないとんこつラーメン
色々食べたけどとんこつラーメン好きだわ
丸星は安い・早い・ウマイで九州行くときはほぼ毎回寄ってるけど
大砲はこの程度でこの値付けか〜〜っていう二度目は無いタイプ
大砲はこの程度でこの値付けか〜〜っていう二度目は無いタイプ
九州でなくとも「美味いラーメン屋の裏口は獣臭がする」「臭いラーメン屋ほど美味い」って
そういう話もあった
そういう話もあった
>>528
それは一風堂や一蘭の功績なんじゃない？
セントラルキッチン式だから店舗での臭いも少なくてとんこつ初心者にも受け入れやすかったとか
それは一風堂や一蘭の功績なんじゃない？
セントラルキッチン式だから店舗での臭いも少なくてとんこつ初心者にも受け入れやすかったとか
>>492
豚骨はどんなラーメンにも使ってるだろ
出汁の取り方として清湯、白湯を加えればいいんだよ
豚骨はどんなラーメンにも使ってるだろ
出汁の取り方として清湯、白湯を加えればいいんだよ
[ ：：━◎]ﾉ 丸星はちゃんと店で豚骨炊いてて旨いよな丸幸は業スーでがっかり．
>>540
その2店の影響は大きいだろうね
あとはかつて柏の高島屋とかにあった熊本ラーメンとかちょくちょく出てた
結構あっさり目だった気がする
その2店の影響は大きいだろうね
あとはかつて柏の高島屋とかにあった熊本ラーメンとかちょくちょく出てた
結構あっさり目だった気がする
ばいとたいの使い分け方がわからん
豚骨ラーメンって味付けに塩や醤油入れてるから実質塩とか醤油らーめんちゃうの
飛騨高山系の甘い味噌ラーメン以外ならいい
>>546
そんなん言ってたら世の中のラーメンは全部塩ラーメンになるぞｗ
日本料理もフランス料理も中華料理も塩料理
そんなん言ってたら世の中のラーメンは全部塩ラーメンになるぞｗ
日本料理もフランス料理も中華料理も塩料理
>>545
それ
自分が書いたのかと思った
ちょうど思ってて、九州出身の人と話をしたばかり
ばい は言いきりで、やるばい！やるぞ！みたいな感じで、たいは〜言い切りには使わず、自分はこう思うとか、〜すれば？とか、他の人の反論もあるけど〜みたいな感じだと言っていた
それ
自分が書いたのかと思った
ちょうど思ってて、九州出身の人と話をしたばかり
ばい は言いきりで、やるばい！やるぞ！みたいな感じで、たいは〜言い切りには使わず、自分はこう思うとか、〜すれば？とか、他の人の反論もあるけど〜みたいな感じだと言っていた
>>548
根本的にラーメンをどうやって作るのかわかってない人
ラーメンは出汁スープと醤油や塩や味噌をベースにしたタレを丼で混ぜ合わせてラーメンスープとなる
このタレが何ベースかで醤油ラーメンなどと呼ばれる
九州ラーメンのタレは大多数が醤油タレ
だから醤油ラーメンなんだよな
根本的にラーメンをどうやって作るのかわかってない人
ラーメンは出汁スープと醤油や塩や味噌をベースにしたタレを丼で混ぜ合わせてラーメンスープとなる
このタレが何ベースかで醤油ラーメンなどと呼ばれる
九州ラーメンのタレは大多数が醤油タレ
だから醤油ラーメンなんだよな
それだけ保守的で閉鎖的なんだよ
九州や関西人や西日本の人はローカル主義が強くてうるさい
名古屋はラーメン店も多種多様で多様性がある
それでいてご当地ラーメンも充実
柔軟性もある
九州や関西人や西日本の人はローカル主義が強くてうるさい
名古屋はラーメン店も多種多様で多様性がある
それでいてご当地ラーメンも充実
柔軟性もある
最近はめんどくさいから元祖しか行かん。
500円でボリューム感あって
ちゃんと腹が満たされた感じになる。
500円でボリューム感あって
ちゃんと腹が満たされた感じになる。
日高屋の中華そばは素朴ながら無性に食べたくなる時がある
>>550
いやだからそういうこと言ってるときりがないから全部塩になるでしょ？って言ってるの
醤油も塩使って作るから醤油ラーメンも塩ラーメンだよ
そういう暴論になるよって事
あ、フランス料理や中華料理は塩料理というより油料理かｗ
いやだからそういうこと言ってるときりがないから全部塩になるでしょ？って言ってるの
醤油も塩使って作るから醤油ラーメンも塩ラーメンだよ
そういう暴論になるよって事
あ、フランス料理や中華料理は塩料理というより油料理かｗ
知っているのかばいたい
北九州とか久留米のトンコツが好きなやつは熊本ダメだと思う。
池沼と会話を試みたのが間違い
無視しとこ
無視しとこ
うどんの方が好き
こってり豚骨は腹下す
こってり豚骨は腹下す
好きになさいよ
人それぞれ感覚は違う
人それぞれ感覚は違う
九州だと福岡のイメージだけど何気に長崎がコスパ高いと聞いたことあるわ
リンガーハットは元々ラーメン屋だったけど周りのレベルが高かったために玉砕して店舗毎に味が違うちゃんぽんに目をつけたとかなんとか
リンガーハットは元々ラーメン屋だったけど周りのレベルが高かったために玉砕して店舗毎に味が違うちゃんぽんに目をつけたとかなんとか
九州人はうまかっちゃんで育っていく
途中、逆張りで「○○の豚骨の方が旨い」「うまかっちゃんはゲロ」なんて言うのも居るが、そんな奴も最終的にはうまかっちゃんに還って来るんだ
諦めてうまかっちゃんを受け入れろ
柚子胡椒入れると更に旨いぞ
途中、逆張りで「○○の豚骨の方が旨い」「うまかっちゃんはゲロ」なんて言うのも居るが、そんな奴も最終的にはうまかっちゃんに還って来るんだ
諦めてうまかっちゃんを受け入れろ
柚子胡椒入れると更に旨いぞ
リンガーハットはコロナで業績ヤバイってきいたけど頑張って欲しいわ
長崎と言えば井出ちゃんぽん最近どうなんだろ？
最初食ったとき衝撃受けたけど、流石に塩辛すぎて一般受けしなかったのかな
長崎と言えば井出ちゃんぽん最近どうなんだろ？
最初食ったとき衝撃受けたけど、流石に塩辛すぎて一般受けしなかったのかな
九州人だけどやっぱ細麺、とんこつが好きなんだよな
東京行ってラーメン食った時の麺のまずさにびびった
東京行ってラーメン食った時の麺のまずさにびびった
>>563
柚子胡椒は神調味料やな
知らない人は食において損してるといっても過言ではないと思う
柚子胡椒は神調味料やな
知らない人は食において損してるといっても過言ではないと思う
とんこつラーメン食うと腹下するようになった
もう塩ラーメンでいい
もう塩ラーメンでいい
ラーメンより蕎麦派
>>6
え？今は大地のうどんの圧勝だろうよ
ウエストも資さんも安いだけでまずいやん
え？今は大地のうどんの圧勝だろうよ
ウエストも資さんも安いだけでまずいやん
乳化白濁させてるだけで、いわゆる豚骨ラーメンって醤油ラーメンだよね
九州産まれだが、東京のとんこつはくさすぎて無理だった
なんだったら塩の方が好きかも。
なんだったら塩の方が好きかも。
一蘭、山岡家レベルでも無理 あの臭みが旨味になれば美味しくてたまらんのだろうけど
あの臭みがダメな人間からしたら よく食べれるなぁと
あの臭みがダメな人間からしたら よく食べれるなぁと
>>575
納豆や九州の高菜漬けと同様のもんだね
上品って概念からはかけ離れすぎてる匂いだ
それでも美味いと思う奴からすれば美味い
納豆や九州の高菜漬けと同様のもんだね
上品って概念からはかけ離れすぎてる匂いだ
それでも美味いと思う奴からすれば美味い
豚骨は太麺じゃいかんのかね
細麺はパンチなくて好きじゃない
細麺はパンチなくて好きじゃない
神戸出身、大阪に通学してたけど関西ですら豚骨醤油の店が人気だったな。
サイカラーメンや神座も人気あったからそこまで極端じゃないけど
上京した時に煮干し味のラーメン食べた時は糞不味いと思った。
サイカラーメンや神座も人気あったからそこまで極端じゃないけど
上京した時に煮干し味のラーメン食べた時は糞不味いと思った。
>>551
阪神にいたメッセンジャーが名古屋遠征の時に美味しいラーメン屋が無いと嘆いていたぞ
阪神にいたメッセンジャーが名古屋遠征の時に美味しいラーメン屋が無いと嘆いていたぞ
中国地方には豚骨しょうゆ出してる店はそれなりにあるけど旨い豚骨ラーメン少なくて悲しいわ
一風堂や一蘭がベターな選択肢になる
一風堂や一蘭がベターな選択肢になる
>>582
遠征であちこち行くのに名古屋だけは無いから教えてくれとスポーツ紙に載ってた
遠征であちこち行くのに名古屋だけは無いから教えてくれとスポーツ紙に載ってた
東京だと1ジャンルとして確率してるけどｗスープとか色んなも混ぜ込んだやつのが好まれてて昔ほど人気なくなったな。またブーム来るかもだけどね
てか東京は色んな種類ありすぎてカオスすぎる。今はあっさりラーメンブーム到来中なのが気に食わない
てか東京は色んな種類ありすぎてカオスすぎる。今はあっさりラーメンブーム到来中なのが気に食わない
>>559
わかんない、熊本出身の長崎在住の人はそう言ってた
「これ買いたいんだけどどう思う？」
「ふーん、買うたい（買えば？）」
って例題出して言ってたけど、地域によって違うのか？標準語しかわからないから方言の細かいニュアンス難しいわ
個人的には、こういう風に言われたら買ってくるって言われてるみたいに聞こえて、買ってきてくれるのありがとーって言っちゃって、コミュニケーション取れないわ
わかんない、熊本出身の長崎在住の人はそう言ってた
「これ買いたいんだけどどう思う？」
「ふーん、買うたい（買えば？）」
って例題出して言ってたけど、地域によって違うのか？標準語しかわからないから方言の細かいニュアンス難しいわ
個人的には、こういう風に言われたら買ってくるって言われてるみたいに聞こえて、買ってきてくれるのありがとーって言っちゃって、コミュニケーション取れないわ
こら豚骨ばい
豚骨の清湯スープが好き。
>>564
いや普通に井出ちゃんぽん人気っぽいよ
麺抜きとかやってるけど昔からやってんのかね
ちゃんぽん苦手だからソースカツ丼食べたけど
いや普通に井出ちゃんぽん人気っぽいよ
麺抜きとかやってるけど昔からやってんのかね
ちゃんぽん苦手だからソースカツ丼食べたけど
>>586
熊本はたいが強いからねw
福岡だと良いっちゃない？とかよかやんとかになるかと
熊本はたいが強いからねw
福岡だと良いっちゃない？とかよかやんとかになるかと
>>574
どんな料理も塩使ってるから塩味（キリッ
バカ過ぎw
論点から話からまるで理解していない
お前も同レベルのバカだな
どんな料理も塩使ってるから塩味（キリッ
バカ過ぎw
論点から話からまるで理解していない
お前も同レベルのバカだな
一蘭、一風堂はファミレスで言うロイホ
程度の差があるだけでジロリアンと変わらないと思ってる
とにかく臭い、無理
某店のクリーミーな豚骨ラーメンだけは好き
某店のクリーミーな豚骨ラーメンだけは好き
やれやれ本当のラーメンを食べたことがないんだな
戦争だな
「替え玉カター」
「カタイタマ！」
「カタイタマ！」
>>592
読めてないの君の方だよ
「スープ出汁として使う豚骨は、ベース調味料の醤油と塩と味噌とは分けて分類しなきゃならない」
言ってることは分かるけど、実際問題とんこつラーメンを醤油ラーメンとして出して違和感もたない日本人なんていないでしょ
とんこつラーメンは既にラーメンのひとつのジャンルとして確立してるわけで、そういう暴論は
「醤油ラーメンに使ってる醤油は塩ベースだから醤油ラーメンも塩ラーメン」
こういう暴論と同レベルだよ
って言ったの
読めてないの君の方だよ
「スープ出汁として使う豚骨は、ベース調味料の醤油と塩と味噌とは分けて分類しなきゃならない」
言ってることは分かるけど、実際問題とんこつラーメンを醤油ラーメンとして出して違和感もたない日本人なんていないでしょ
とんこつラーメンは既にラーメンのひとつのジャンルとして確立してるわけで、そういう暴論は
「醤油ラーメンに使ってる醤油は塩ベースだから醤油ラーメンも塩ラーメン」
こういう暴論と同レベルだよ
って言ったの
普通にサッポロ一番売ってるんだからそんな事ない
地元で旨いと評判のは醤油ラーメンだった
ブーム以降の若い奴限定じゃないの？
地元で旨いと評判のは醤油ラーメンだった
ブーム以降の若い奴限定じゃないの？
ちゃんぽんってラーメンじゃないんか？
>>599
お前みたいなモノ知らないニワカが吠えてるだけで
醤油、塩、味噌など複数のラーメンを出す店では
白濁豚骨をベースにしながら醤油ラーメンなんてのは当たり前に出してるんだよな
モノ知らないニワカだから暴論に聞こえるんだろ
お前みたいなモノ知らないニワカが吠えてるだけで
醤油、塩、味噌など複数のラーメンを出す店では
白濁豚骨をベースにしながら醤油ラーメンなんてのは当たり前に出してるんだよな
モノ知らないニワカだから暴論に聞こえるんだろ
くせぇんだよ！
けど旨いんだよ！
けど旨いんだよ！
ばいたい(´・ω・｀)
>>449
そもそもなぜかお前豚骨と醤油豚骨分けてるけど
豚骨ラーメンって基本的に醤油やで
そもそもなぜかお前豚骨と醤油豚骨分けてるけど
豚骨ラーメンって基本的に醤油やで
おいどんてどこの言葉ば使いよるとや
塩は大抵ハズレ、鶏肉のせてる地方のは旨い
北海道の味噌ラーはトッピングも何もかも味噌の味、無しで。
北海道の味噌ラーはトッピングも何もかも味噌の味、無しで。
とんこつは好きだし醤油も好き
でもとんこつ醤油は嫌い
でもとんこつ醤油は嫌い
確かにただラーメンって言われると豚骨な気がするな
醤油も塩も好きだけど味噌は美味しいのに当たったことないからあまり好きじゃない
醤油も塩も好きだけど味噌は美味しいのに当たったことないからあまり好きじゃない
うまかっちゃんの本体はラー油
>>613
タレだって散々いってるのに醤油いれると思ってるお前、もう人間辞めたほうがいいぞ
タレだって散々いってるのに醤油いれると思ってるお前、もう人間辞めたほうがいいぞ
>>1
いや、普通は豚骨やろ？
塩や醤油みたいな透き通った汁なんか食った気がせんし、
味噌が食いたければ味噌汁食ってればよか。
宗教的な理由で豚が禁忌の人達のためにあるメニュー。
いや、普通は豚骨やろ？
塩や醤油みたいな透き通った汁なんか食った気がせんし、
味噌が食いたければ味噌汁食ってればよか。
宗教的な理由で豚が禁忌の人達のためにあるメニュー。
>>588
それが京都ラーメンなんだよね
豚骨清湯のスープの醤油味に青ネギに背脂も美味いけど
修羅の国では激弱だろうな不思議なもんだ
それが京都ラーメンなんだよね
豚骨清湯のスープの醤油味に青ネギに背脂も美味いけど
修羅の国では激弱だろうな不思議なもんだ
福岡の人がとんこつしかねーって言ってたよ
他の味を食べてみて結局とんこつが一番たいって言いそうだけど
他の味を食べてみて結局とんこつが一番たいって言いそうだけど
>>455
一度食べて不味いなと思った店は大抵1年保たずに潰れてる印象
福岡はそういうとこシビアだと思うわ
一度食べて不味いなと思った店は大抵1年保たずに潰れてる印象
福岡はそういうとこシビアだと思うわ
来来亭結構人入ってるけどなー
>>613
？？じゃあお前豚骨ラーメンは何で味や塩分がついてる思ってるんだ？
豚骨ラーメンは基本的に醤油
塩の場合は塩豚骨と表記されるんやぞ？
？？じゃあお前豚骨ラーメンは何で味や塩分がついてる思ってるんだ？
豚骨ラーメンは基本的に醤油
塩の場合は塩豚骨と表記されるんやぞ？
関東人が福岡に引っ越すとラーメンに苦労する
ソースはワイ
ソースはワイ
>>605
ふにゃふにゃなのは博多周辺のうどん屋だろう
筑後の麺は柔らかい中にちゃんとコシがあるぞ
ふにゃふにゃなのは博多周辺のうどん屋だろう
筑後の麺は柔らかい中にちゃんとコシがあるぞ
俺も十万石まんじゅうしか愛せない
福岡市民やけど味噌も塩も好きやな
醤油はちょっと……
やけどラーメンよりうどんが好き
醤油はちょっと……
やけどラーメンよりうどんが好き
牧のうどんのゴボ天肉うどんヤワ一択やわ
最強
最強
>>584
名古屋って麺不毛の地じゃないの？
栄でうどんって不味く作れるんだなってある意味感心しながら食べてたら外に並んでるおっちゃんたちがこの店美味いんだよねって言ってて箸落としそうになったぞw
名古屋って麺不毛の地じゃないの？
栄でうどんって不味く作れるんだなってある意味感心しながら食べてたら外に並んでるおっちゃんたちがこの店美味いんだよねって言ってて箸落としそうになったぞw
たまにはさっぱりしたの食べたくならんのけ
春月庵のごぼ天ざるそば一択やわぁ
最強
最強
らーめん屋なら不起訴
トンボや模擬練習の学芸員やコンビニなら有罪とかその手の司法判断は、NGワード
大型バイクとか乗れない連中とか差別するなっ！
トンボや模擬練習の学芸員やコンビニなら有罪とかその手の司法判断は、NGワード
大型バイクとか乗れない連中とか差別するなっ！
自分っち豚骨がバリすいとーっちゃ。
筑豊
筑豊
そういやラーメンって2013年辺りまではがんがん進化し新しい味で楽しませてくれたが
なんか最近はハンコで押したようにラーメンコンサルが推したい味の店ばっかできる
去年は煮干しと鴨の合わせとか甘ったるくて黒いナルト入っちゃってる感じのばっかだった
バタバタ潰れる中好立地に素早く居抜きで入る為なんだろうけど
でも麺はどこも凄くレベル上がってて謎
なんか最近はハンコで押したようにラーメンコンサルが推したい味の店ばっかできる
去年は煮干しと鴨の合わせとか甘ったるくて黒いナルト入っちゃってる感じのばっかだった
バタバタ潰れる中好立地に素早く居抜きで入る為なんだろうけど
でも麺はどこも凄くレベル上がってて謎
千円超えのラーメンは糞
九州とんこつと言っても博多、長浜、久留米、熊本、鹿児島といろいろ味も違うんでしょ
うまかっちゃんは九州とその他の地方じゃ味違うんだろ？
九州のやつはくさいんか？
九州のやつはくさいんか？
人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)
福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人
福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人
市内で行われた全ての商品の取引高、つまり都市の商業規模のデータ
経済センサス-活動調査（確報）結果 <卸売業,小売業>
*1東京区 157,680,525 11埼玉市 **4,958,135
*2大阪市 *40,969,504 12千葉市 **3,500,595
*3名古屋 *25,113,770 13新潟市 **3,328,275
*4福岡市 *11,794,425 14高崎市 **2,902,740
*5横浜市 **9,650,740 15岡山市 **2,828,421
*6札幌市 **9,328,052 16静岡市 **2,724,012
*7仙台市 **7,636,949 17川崎市 **2,710,553
*8広島市 **7,310,767 18浜松市 **2,578,812
*9神戸市 **5,918,321 19北九州 **2,486,839
10京都市 **5,517,846 20宇都宮 **2,462,958
経済センサス-活動調査（確報）結果 <卸売業,小売業>
*1東京区 157,680,525 11埼玉市 **4,958,135
*2大阪市 *40,969,504 12千葉市 **3,500,595
*3名古屋 *25,113,770 13新潟市 **3,328,275
*4福岡市 *11,794,425 14高崎市 **2,902,740
*5横浜市 **9,650,740 15岡山市 **2,828,421
*6札幌市 **9,328,052 16静岡市 **2,724,012
*7仙台市 **7,636,949 17川崎市 **2,710,553
*8広島市 **7,310,767 18浜松市 **2,578,812
*9神戸市 **5,918,321 19北九州 **2,486,839
10京都市 **5,517,846 20宇都宮 **2,462,958
昔千葉県の下総中山ってとこにあった熊本県民がやってた豚骨屋の味が忘れられない
灰色で泡立っててすごく美味かった
店主の家庭の事情で熊本へ帰ってしまったがもうラーメン屋はやってないのだろうか
熊本でも店開いているなら食いに行きたい
灰色で泡立っててすごく美味かった
店主の家庭の事情で熊本へ帰ってしまったがもうラーメン屋はやってないのだろうか
熊本でも店開いているなら食いに行きたい
全国20万以上都市（四捨五入）2020 1.1
【北海道地方】 札幌市 197万 旭川市 33万 函館市 25万
【東北地方】 仙台市 109万 いわき 34万 郡山市 33万 秋田市 30万 盛岡市 29万 福島市 28万 青森市 28万 山形市 25万 八戸市 22万
【関東地方】 特別区 965万 横浜市 374万 川崎市 153万 さいたま 131万 千葉市 98万 相模原 72万 船橋市 64万 八王子 58万 川口市 59万 宇都宮 52万
市川市 50万 松戸市 49万 町田市 43万 藤沢市 43万 柏市 43万 高崎市 37万 横須賀 39万 川越市 35万 越谷市 35万 所沢市 34万 前橋市 33万
水戸市 27万 市原市 27万 府中市 26万 平塚市 26万 草加市 25万 茅ヶ崎市 24万 つくば 24万 調布市 24万 大和市 24万 春日部 23万
上尾市 23万 厚木市 22万 太田市 22万 伊勢崎 21万 西東京 21万
【中部地方（北陸）】 新潟市 80万 金沢市 47万 富山市 42万 長岡市 27万 福井市 26万
【中部地方（東海+内陸）】 名古屋 233万 浜松市 79万 静岡市 69万 豊田市
42万 岐阜市 40万 岡崎 39万 一宮市 38万 豊橋市 37万
長野市 37万 四日市 31万 春日井 31万 津市 27万 富士市 24万 松本市
24万 鈴鹿市 20万 （甲府市 19万）
【関西地方】 大阪市 274万人 神戸市 152万 京都市 147万 堺市 83万 姫路市 53万 東大阪 49万 西宮市 49万 尼崎市 45万
豊中市 40万 枚方市 40万 吹田市 38万 和歌山 36万 奈良市 35万 高槻市 35万 大津市 34万 明石市 30万
茨木市 28万 八尾市 27万 加古川 26万 寝屋川 23万 宝塚市 23万 伊丹市 20万
【中国地方】 広島市 120万人 岡山市 72万 倉敷市 48万 福山市 46万 下関市 26万 呉市
22万 松江市 20万 （山口市 19万 鳥取市 19万）
【四国地方】 松山市 51万 高松市 42万 高知市 33万 徳島市 26万
【九州・沖縄地方】 福岡市 160万人 北九州 94万 熊本市 74万 鹿児島 60万 大分市 48万 長崎市 41万 宮崎市 40万 那覇市 32万 久留米 30万 佐世保 25万 佐賀市 23万
【北海道地方】 札幌市 197万 旭川市 33万 函館市 25万
【東北地方】 仙台市 109万 いわき 34万 郡山市 33万 秋田市 30万 盛岡市 29万 福島市 28万 青森市 28万 山形市 25万 八戸市 22万
【関東地方】 特別区 965万 横浜市 374万 川崎市 153万 さいたま 131万 千葉市 98万 相模原 72万 船橋市 64万 八王子 58万 川口市 59万 宇都宮 52万
市川市 50万 松戸市 49万 町田市 43万 藤沢市 43万 柏市 43万 高崎市 37万 横須賀 39万 川越市 35万 越谷市 35万 所沢市 34万 前橋市 33万
水戸市 27万 市原市 27万 府中市 26万 平塚市 26万 草加市 25万 茅ヶ崎市 24万 つくば 24万 調布市 24万 大和市 24万 春日部 23万
上尾市 23万 厚木市 22万 太田市 22万 伊勢崎 21万 西東京 21万
【中部地方（北陸）】 新潟市 80万 金沢市 47万 富山市 42万 長岡市 27万 福井市 26万
【中部地方（東海+内陸）】 名古屋 233万 浜松市 79万 静岡市 69万 豊田市
42万 岐阜市 40万 岡崎 39万 一宮市 38万 豊橋市 37万
長野市 37万 四日市 31万 春日井 31万 津市 27万 富士市 24万 松本市
24万 鈴鹿市 20万 （甲府市 19万）
【関西地方】 大阪市 274万人 神戸市 152万 京都市 147万 堺市 83万 姫路市 53万 東大阪 49万 西宮市 49万 尼崎市 45万
豊中市 40万 枚方市 40万 吹田市 38万 和歌山 36万 奈良市 35万 高槻市 35万 大津市 34万 明石市 30万
茨木市 28万 八尾市 27万 加古川 26万 寝屋川 23万 宝塚市 23万 伊丹市 20万
【中国地方】 広島市 120万人 岡山市 72万 倉敷市 48万 福山市 46万 下関市 26万 呉市
22万 松江市 20万 （山口市 19万 鳥取市 19万）
【四国地方】 松山市 51万 高松市 42万 高知市 33万 徳島市 26万
【九州・沖縄地方】 福岡市 160万人 北九州 94万 熊本市 74万 鹿児島 60万 大分市 48万 長崎市 41万 宮崎市 40万 那覇市 32万 久留米 30万 佐世保 25万 佐賀市 23万
福岡より熊本宮崎あたりのラーメンのが美味くない?
北九州の侍達はくさくてなんぼや
あ？なんや？🖕🏿😍
あ？なんや？🖕🏿😍
うんまぁ九州でラーメン頼んだら
とんこつ出てくるからね
九州人のラーメン＝とんこつはあながち間違いでもない
とんこつ出てくるからね
九州人のラーメン＝とんこつはあながち間違いでもない
おいどん？
>>602
あいつらにとっては豚骨スープは他で言う塩や醤油みたいなもんだからカウントしないんだよなｗ
あいつらにとっては豚骨スープは他で言う塩や醤油みたいなもんだからカウントしないんだよなｗ
おいどんたちに違和感があるわ
俺達をおいたち、おいどんって言うけど
一人称では使わない
俺達をおいたち、おいどんって言うけど
一人称では使わない
塩ラーメンは美味いのに塩豚骨は旨くない不思議
塩加減が難しいんだろうが、豚骨の主張が強すぎる気もする
塩加減が難しいんだろうが、豚骨の主張が強すぎる気もする
もっちゃんは美味いよな、俺も毎回注文するわ
また福岡行きたくなってきた
また福岡行きたくなってきた
一風堂はあっちでも行列作ってたけどね
福岡人のラーメンの自己顕示ハンパねーわ、マジでウザい
福岡人のラーメンの自己顕示ハンパねーわ、マジでウザい
おいどんぎゅうどん西郷どん
>>622
喜多方とか佐野ラーメンも豚骨の清湯だよ。
油少なめでさっぱりしてるけどコクがあるスープ。
喜多方とか佐野ラーメンも豚骨の清湯だよ。
油少なめでさっぱりしてるけどコクがあるスープ。
今週の被災店、駅前東口店のみランキングなっ！
一位:一蘭 ←連日行列
二位:一風堂
三位:麺や熊谷
四位:まるたけ
五位:仙台っ子
略
東北のらーめんvsカリーvs寿司、海鮮丼vsパン
西口や沿岸部、山形よりでは、ランキングが被災支援の食通とか食い道楽のオッさんの舌の味で異なります！
一位:一蘭 ←連日行列
二位:一風堂
三位:麺や熊谷
四位:まるたけ
五位:仙台っ子
略
東北のらーめんvsカリーvs寿司、海鮮丼vsパン
西口や沿岸部、山形よりでは、ランキングが被災支援の食通とか食い道楽のオッさんの舌の味で異なります！
正直、山岡とか美味いって被災では、評判いいすよ
豚骨の何が好きなの？醤油？味噌？塩？
東北とか割りかし、太麺や中麺とかこってり、脂ギッシュな味通多い。
千葉県よりでは、魚醤系の醤油味や醤油豚骨多い
千葉県よりでは、魚醤系の醤油味や醤油豚骨多い
五星負けてるってか、フォローとか忙しいからね
二郎野猿街道店2の向かいにあった豚骨ラーメン屋さん、まだあるのかな？
凄い匂いだったがまた食べたいなあ
凄い匂いだったがまた食べたいなあ
>>631
最近は福岡のうどんは柔らかくないとって言う客が多いんだと
久留米に定期的に仕事で行く時の馴染みのうどん屋の親父が言ってたよ
最近は福岡のうどんは柔らかくないとって言う客が多いんだと
久留米に定期的に仕事で行く時の馴染みのうどん屋の親父が言ってたよ
>>672
香川のうどんに影響されてふにゃふにゃおさえてきてるんだろうな
香川のうどんに影響されてふにゃふにゃおさえてきてるんだろうな
普通に味噌も醤油も塩もチキンも食うよ
外で食うのは豚骨だけど
外で食うのは豚骨だけど
心身ともに健康でなくては福岡の豚骨ラーメンは食えぬ
やわやわうどん食べときんさい
やわやわうどん食べときんさい
よかよか
正直ラーメンはそんなに食べない。うどんを圧倒的に食ってる。
福岡のラーメンて
替え玉在りきの量だからなぁ
こっちは一杯で満たされたいのに…
替え玉在りきの量だからなぁ
こっちは一杯で満たされたいのに…
無臭の豚骨ラーメンは美味しいけど
腐敗臭のするタイプはよう食わん
腐敗臭のするタイプはよう食わん
豚骨って、どこから来たの
フォンドボーみたいに、色んな料理に使うん？
フォンドボーみたいに、色んな料理に使うん？
豚骨好きなポンコツ
福岡人はラーメンよりうどん。ゴボ天うどん
>>661
いや福岡のとんこつラーメンはマジで美味いぞ
初めて食ったときびっくりした
ドブみたいな臭い一切しないし
あれは自慢したくなるのは分かる
いや福岡のとんこつラーメンはマジで美味いぞ
初めて食ったときびっくりした
ドブみたいな臭い一切しないし
あれは自慢したくなるのは分かる
都内にイレブンフーズってラーメン屋さんあるけど、塩とんこつらしいね、醤油は使ってないのかな
糀谷のお店で食べたけど美味しかった
糀谷のお店で食べたけど美味しかった
豚骨ベースの味噌ラーメン
>>6
ウエストもすけさんもゴミやで
福岡きてからビックリしたわ
九州人ってなんであんなゴミみたいなモンをうどんと言われて納得してんのか不思議
ウエストもすけさんもゴミやで
福岡きてからビックリしたわ
九州人ってなんであんなゴミみたいなモンをうどんと言われて納得してんのか不思議
生めんの醤油や味噌って東洋水産の３食入１３８円のやつと２食入３９８円のだとスープの質全然違うけど
トンコツだけはお高いのでも100円のマルタイと大差ないんだよな
トンコツだけはお高いのでも100円のマルタイと大差ないんだよな
福岡土人
サンポーゴボ天うどん(・∀・)
>>689
伝説のイレブンフーズ！
福岡警固でレシピ伝授された店主がやってるらしいけどまだやってるのかな
その店主が千葉の山武で福岡風ラーメン屋やってたんだがなかなか本格的で美味かったんだよな
1時間以上かけて通ってた
今は隣でイレブンフーズ系もやってるらしい
伝説のイレブンフーズ！
福岡警固でレシピ伝授された店主がやってるらしいけどまだやってるのかな
その店主が千葉の山武で福岡風ラーメン屋やってたんだがなかなか本格的で美味かったんだよな
1時間以上かけて通ってた
今は隣でイレブンフーズ系もやってるらしい
うどんはコシがなんちゃら言うけど
大阪はやらかいうどんw
スーパーに行くと、ひと玉40〜50円の安くてやらかいうどんが100個ほど積まれてて
きしめん、讃岐、稲庭、煮込み用、高級ブランドうどん、などは、アラカルトとして10個づつ置いているみたいな
大阪はやらかいうどんw
スーパーに行くと、ひと玉40〜50円の安くてやらかいうどんが100個ほど積まれてて
きしめん、讃岐、稲庭、煮込み用、高級ブランドうどん、などは、アラカルトとして10個づつ置いているみたいな
[ ：：━◎]ﾉ 年末に博多駅で牧のヤワ麺食ったけどあんまスープ吸わんかったな麺変わった？
味覚が貧弱なのはいいことよ
贅沢しないで済むもの
贅沢しないで済むもの
豚骨醤油とか混ぜ物は認めない
豚骨一択
豚骨一択
こっちでは、うどんは基本的に、家で作るよ
作るというか、温めるだけやけどw
インスタントラーメンとおんなじ
福岡にきたら是非、丸亀製麺に来てほしい。
昔は大好きだったんだけどある時から匂いが気になるようになってしまった
匂いがそんなにしないやつは今も食えるが
匂いがそんなにしないやつは今も食えるが
生と注文したらヤワと聞こえたみたいでヤワ麺を出された
仕方なく食べてみたらクソまずかった
何が本当の通はヤワ麺で食べるだよ
仕方なく食べてみたらクソまずかった
何が本当の通はヤワ麺で食べるだよ
東京モンが今行ったボロクソに叩かれそうだから絶対行けないけどいつか博多でラーメン食いたいな
>>11
東京は良い街だよ
気にすんな
あそこで産まれた女の子はみんな売春やるんだろ？
ウチの地元でそんなのやらないもん
東京は良い街だよ
気にすんな
あそこで産まれた女の子はみんな売春やるんだろ？
ウチの地元でそんなのやらないもん
要するに、少加水麺ということ。
もしかしたら嗅覚が違う？
激臭のするラーメン屋さんの臭い
生ゴミが腐ったような、何年も掃除してない公衆便所のような
そんな臭いやろ？
「ちょっとキツイけどいい匂い」とかじゃないやんな
不快指数120%のゲロゲロMAXやろ？
そもそもの感覚が違うのか
激臭のするラーメン屋さんの臭い
生ゴミが腐ったような、何年も掃除してない公衆便所のような
そんな臭いやろ？
「ちょっとキツイけどいい匂い」とかじゃないやんな
不快指数120%のゲロゲロMAXやろ？
そもそもの感覚が違うのか
ハリガネ！粉落とし！
あっ…田舎者(東京在住の東北土人)かよ
あっ…田舎者(東京在住の東北土人)かよ
白人が、松茸を嗅いで、オエェーッ！ってなってるの見たことあるけど
その類いなのかこれ？
あの臭いに食欲なんて微塵も感じないどころか
吐き気がするほど、純粋にくさいだけやろ？
その類いなのかこれ？
あの臭いに食欲なんて微塵も感じないどころか
吐き気がするほど、純粋にくさいだけやろ？
>>712
納豆だって食べなれない人にはそういうもんだろ
とんこつの匂いもそう言う類のものってこと
納豆だって食べなれない人にはそういうもんだろ
とんこつの匂いもそう言う類のものってこと
とんこつラーメン屋の臭いは最初こそ臭いけど店に入って1分もすれば鼻が慣れるから気にならん
>>557
バカなw
北九州は知らないけど久留米ラーメンと熊本ラーメンはこってり系で似通ったものだよ
バカなw
北九州は知らないけど久留米ラーメンと熊本ラーメンはこってり系で似通ったものだよ
>>715
俺の家の隣に有名な徳島ラーメン（醤油豚骨）屋があるんだけど、
朝から晩まで獣臭くて呼吸できん。
全然慣れんわ！
住宅街で（昔の商業地）営業してるから迷惑。
俺の家の隣に有名な徳島ラーメン（醤油豚骨）屋があるんだけど、
朝から晩まで獣臭くて呼吸できん。
全然慣れんわ！
住宅街で（昔の商業地）営業してるから迷惑。
福岡には塩ラーメンとか醤油ラーメンの店って無いのかな
住宅街であの臭いは犯罪
ひどすぎるw
ひどすぎるw
博多うどんはクソ柔らかいのに
博多ラーメンはバリカタで食えとか
意味わからん民族だな
博多ラーメンはバリカタで食えとか
意味わからん民族だな
色んな味を楽しめる方が人生楽しいぞ
長浜は、豚骨&指ダシだそ。おばちゃん指ー!熱くなかばいって、でてくるのが長浜ラーメン
福岡にはラーメン屋の他にも博多めんちゃんこ亭っつうのがあるから一度食べてみてね
美味いよ
美味いよ
博多に行ったときバスターミナルビルの地下のラーメン屋で
食べるわ
食べるわ
青森人が煮干しスキーなのと同じことなんだよなぁ
とんこつラーメン臭いから嫌い
鹿児島弁？
福岡のもんはおいどんげないわんちゃ
本来東日本こそ豚食い地域なんだから積極的に豚骨を食うべき
福岡でも肉じゃがやカレーは牛肉だからな
福岡でも肉じゃがやカレーは牛肉だからな
しぇからしか
はかたんもん・・・・
あの極細面ありがたがって食ってんのが味覚障害
濃厚スープには中太麺だろが
濃厚スープには中太麺だろが
>>488
酷かったあれは本当にw
近隣の店は揉めるレベルだよね
長浜ナンバーワンがほんと美味しかったなぁ
酷かったあれは本当にw
近隣の店は揉めるレベルだよね
長浜ナンバーワンがほんと美味しかったなぁ
汚染水の除去に豚骨が役立つって記事見たし、豚の消費量上げてこ
スレタイ語尾のばいたいに違和感
>>696
福岡からなのかイレブンフーズ
また行ってみようかな
福岡からなのかイレブンフーズ
また行ってみようかな
>>735
飯マズイギリスの真似して無理に牛肉使う必要ないのになｗ
牛スープラーメンも流行らないように豚肉で作った方が美味いのに
牛肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：80
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
豚肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
鶏肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：150〜230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：20〜50
https://www.umamiinfo.jp/richfood/foodstuff/meat.html
飯マズイギリスの真似して無理に牛肉使う必要ないのになｗ
牛スープラーメンも流行らないように豚肉で作った方が美味いのに
牛肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：80
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
豚肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
鶏肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：150〜230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：20〜50
https://www.umamiinfo.jp/richfood/foodstuff/meat.html
愛せんばい、愛せんとたい・・
異論は認める！
異論は認める！
豚骨しか愛せないメディアっていうことか？
>>1
おちょくったような九州弁だな。
お前、香川県と言えばうどんしか思いつかない糞バカだろ。
おちょくったような九州弁だな。
お前、香川県と言えばうどんしか思いつかない糞バカだろ。
>>393
嘘こけ
福岡じゃバリカタまでしか使わん
ハリガネなんて聞いたことも無い、湯気通しとかなんかのギャグだろ
どっかの店のローカルルールを通気取りが知ったかぶってるだけ
嘘こけ
福岡じゃバリカタまでしか使わん
ハリガネなんて聞いたことも無い、湯気通しとかなんかのギャグだろ
どっかの店のローカルルールを通気取りが知ったかぶってるだけ
他にも豚骨なんて鶏ガラと並んでラーメンの出しがらとして昔から使われてるけど鶏ガラと合わせたり野菜とか魚介とか他を出汁にたしたり
豚骨だけを乳化したり臭くするまで煮込んで（ただそれじゃ足りないから課長も多めに入れて）塩中心に他の色つけないってのが一時期流行った博多とんこつでそれを今では豚骨ラーメンと呼ぶと認識してるけど
結局濃いか薄いかのバリエーションしかないから飽きるんだよね
豚骨だけを乳化したり臭くするまで煮込んで（ただそれじゃ足りないから課長も多めに入れて）塩中心に他の色つけないってのが一時期流行った博多とんこつでそれを今では豚骨ラーメンと呼ぶと認識してるけど
結局濃いか薄いかのバリエーションしかないから飽きるんだよね
>>749
ハリガネなら結構な数の店舗が出してくれるぞ
湯気から一気に減って来るが一番上の生を出す所も存在はするぞ。オススメはしない
ハリガネなら結構な数の店舗が出してくれるぞ
湯気から一気に減って来るが一番上の生を出す所も存在はするぞ。オススメはしない
>>742
いやイレブンフーズの創業は品川
感銘受けた福岡出身の店主が嫁の地元の千葉で豚骨ラーメン屋とイレブンフーズ系の店
→地元福岡にもイレブンフーズ系オープン
いやイレブンフーズの創業は品川
感銘受けた福岡出身の店主が嫁の地元の千葉で豚骨ラーメン屋とイレブンフーズ系の店
→地元福岡にもイレブンフーズ系オープン
ブラタモリで讃岐うどんを食べたタモリが一言「こんなのうどんじゃないよ」
番組もたまらず※個人の見解です。とテロップを出す
福岡人って凄いと思うよ色々
番組もたまらず※個人の見解です。とテロップを出す
福岡人って凄いと思うよ色々
いや、別に良くねw
香川のうどんも福岡のうどんも美味い
どっちが上とか不毛でしかない
個人の好みの押し付けはナンセンス
どっちが上とか不毛でしかない
個人の好みの押し付けはナンセンス
>>724
うちは大隅の田舎だから70歳くらいなら言ってるかなw
「おいどはでせで行かんでよかがー」って感じだけど
うちは大隅の田舎だから70歳くらいなら言ってるかなw
「おいどはでせで行かんでよかがー」って感じだけど
博多の人って豚骨ラーメン食べた後に豚足食べるんでしょ？
>>751
長浜にも通ってたが以前はそんなもの存在すらしなかった
10年ぐらい前からテレビとかの影響でまねするヤツが増えただけだろ
長浜にも通ってたが以前はそんなもの存在すらしなかった
10年ぐらい前からテレビとかの影響でまねするヤツが増えただけだろ
香川のうどんと博多のうどんは別物だからなぁ
比べちゃ駄目
比べちゃ駄目
九州ラーメンなんて工場の労働者のエサがルーツだからな
>>735
牛肉は高いみたいな昭和の価値観凄いな(笑)
エンゲル係数高そう(笑)
牛肉は高いみたいな昭和の価値観凄いな(笑)
エンゲル係数高そう(笑)
>>749
あるけど地元民はせいぜいバリカタまでしか頼んでない気がするよ
観光客向けのネタなのではと思ってる
自分はいつも普通で頼むわ
あるけど地元民はせいぜいバリカタまでしか頼んでない気がするよ
観光客向けのネタなのではと思ってる
自分はいつも普通で頼むわ
なんつーか、ここ見てるとやっぱり東北の田舎の陰湿さはハンパねーなと、嫌いなら関わらなきゃいいのにいちいち噛み付いてる、青森県、福島県、そういうとこだぞ
ハリガネはたまに聞くよ
長浜いくと、全部ナマに変換されるけどな
長浜いくと、全部ナマに変換されるけどな
>>549
たいは博多弁
ばいは県内全域ではあるけど筑後弁よりかな
つまり県南
たいは博多弁
ばいは県内全域ではあるけど筑後弁よりかな
つまり県南
福岡人って、なんでもグツグツ煮込むよな。
水炊きって、関西でも同じ呼び名なのに
関西はお水に昆布１入れて、沸騰する前に昆布は引き上げるけど
福岡人の水炊きは、鶏肉とか骨とかグツグツ煮込む
牛乳みたいに白濁するまでグツグツ
それを「水」と言い張る福岡人すげえ
水炊きって、関西でも同じ呼び名なのに
関西はお水に昆布１入れて、沸騰する前に昆布は引き上げるけど
福岡人の水炊きは、鶏肉とか骨とかグツグツ煮込む
牛乳みたいに白濁するまでグツグツ
それを「水」と言い張る福岡人すげえ
>>609
麺にかんすい使ってないよなチャンポン
ラーメンより焼きそば麺に近い
麺にかんすい使ってないよなチャンポン
ラーメンより焼きそば麺に近い
>>754
タモリ、カンニング竹山、博多華丸大吉、陣内孝則、こいつらがテレビで語る福岡県像ってメッチャクチャだから真に受けないようにな
メディアはなぜかこういうはぐれ者ばかりを県代表みたいな形で出しまくってるけどな
タモリ、カンニング竹山、博多華丸大吉、陣内孝則、こいつらがテレビで語る福岡県像ってメッチャクチャだから真に受けないようにな
メディアはなぜかこういうはぐれ者ばかりを県代表みたいな形で出しまくってるけどな
おいどんも東京モンバッテンが、豚骨以外はラーメンじゃなかでごわすばい？
>>776
そういや鶏抜きの水炊きは食べたことないな魚介類自体は入れたり入れなかったり
深く考えたことはないけど水炊きつっても実質的にただの寄せ鍋なんじゃないかな
そういや鶏抜きの水炊きは食べたことないな魚介類自体は入れたり入れなかったり
深く考えたことはないけど水炊きつっても実質的にただの寄せ鍋なんじゃないかな
熊本ラーメン好きじゃない
天草ちゃんぽん最高や！
天草ちゃんぽん最高や！
そういや九州は大体豚骨だけど大分は鶏出汁醤油だよな
豚骨もあったと思うけど地鶏ラーメン美味いわ
豚骨もあったと思うけど地鶏ラーメン美味いわ
>>716
北九州は完全に久留米の流れだから近い感じだけど、熊本はそんな感じしなかった。個人の感想だけど
北九州は完全に久留米の流れだから近い感じだけど、熊本はそんな感じしなかった。個人の感想だけど
>>705
若い時に気にならない匂いが歳と共に臭く感じる事ってあるでしょ？香水とかもそうだけどさ
そんな感じよ
若い時に気にならない匂いが歳と共に臭く感じる事ってあるでしょ？香水とかもそうだけどさ
そんな感じよ
昔味噌ラーメンが食べたくてほんとなくて苦労したわ
バリカタまではまあわかる
福岡ではバリはとてもという意味で普通に使う言葉だからね
でもちょっと考えればわかることで、あの細い麺で茹で具合を細かく指定したところでほとんど意味はない
運んでくるのに30秒かかればかたさは変わる
そこんとこわかってるから普通はヤワからカタまで、極端な人がバリカタくしてと言うくらいだろ
福岡ではバリはとてもという意味で普通に使う言葉だからね
でもちょっと考えればわかることで、あの細い麺で茹で具合を細かく指定したところでほとんど意味はない
運んでくるのに30秒かかればかたさは変わる
そこんとこわかってるから普通はヤワからカタまで、極端な人がバリカタくしてと言うくらいだろ
今ちょうどマルタイの長崎レモン豚骨ラーメンっていうの食べてるんだが美味いなこれ
長崎じゃ普通にあるのかね？
長崎じゃ普通にあるのかね？
来来亭が健闘してる
博多駅の天下一品がめっちゃ混んでて待ってる人がいたよ
博多の馬鹿どもは豚骨だと思って食ってるんだろうか？
博多の馬鹿どもは豚骨だと思って食ってるんだろうか？
んなわきゃねーだろ
バリカタ言うけど店主がそのラーメンが1番うまいと言う状態が「普通」なんやろ
なら普通で食うのが1番うまいんやないんか？🤔
なら普通で食うのが1番うまいんやないんか？🤔
香川県民がうどんしか食えないってのを馬鹿にしてるのと一緒だろこれ
ソウルフードをけなすなよ
ソウルフードをけなすなよ
でもさ、たまには「おいどん実は塩ラーメンが好きでごわす?」とかいう人が出てきたりしないの？
>>794
昔の彼女が（豚骨）ラーメンも（アゴだし）うどんもあまり好きでなく、蕎麦好きだった
純血福岡市民でもそんな人もいる
昔の彼女が（豚骨）ラーメンも（アゴだし）うどんもあまり好きでなく、蕎麦好きだった
純血福岡市民でもそんな人もいる
豚骨食うと下痢になるんだよな
田中商店美味い
冷たいものは、埼玉の武蔵野うどんか讃岐うどん
温かいものは、福岡の牧のうどんみたいにグズグズ麺がすき
温かいものは、福岡の牧のうどんみたいにグズグズ麺がすき
関東の豚骨はパチモン感がハンパない
九州のとは根本的に違う
何で関東の豚骨ラーメンはあんな臭くて脂ばかりで旨くないのに人気あるんだ？
九州のとは根本的に違う
何で関東の豚骨ラーメンはあんな臭くて脂ばかりで旨くないのに人気あるんだ？
>>794
中洲川端の札幌ラーメンどさんこは、いつも混んでいる
札幌の一蘭すすきの店も混んでいる
札幌で人気の辛いラーメン14を福岡に持っていき、福岡で人気のめんちゃんこ亭を札幌に持って行ったら、どっちも流行ると思う
互いに無い味
中洲川端の札幌ラーメンどさんこは、いつも混んでいる
札幌の一蘭すすきの店も混んでいる
札幌で人気の辛いラーメン14を福岡に持っていき、福岡で人気のめんちゃんこ亭を札幌に持って行ったら、どっちも流行ると思う
互いに無い味
>>797
田中商店はもともと向こうで店やってたみたいだから福岡の味に忠実
福岡と比べるとかなり割高だけど通ってる
田中商店はもともと向こうで店やってたみたいだから福岡の味に忠実
福岡と比べるとかなり割高だけど通ってる
>>800
食った翌日腹を壊す下痢をすると書くやつの地域表示は全部九州外だもんな
妙な業務スープと化学調味料のせいだと思う
食った翌日腹を壊す下痢をすると書くやつの地域表示は全部九州外だもんな
妙な業務スープと化学調味料のせいだと思う
>>802
中洲にもすすきのにも頻繁に行くってどういう職業？
プロ野球選手？
俺もそういう人生が良かった
中洲にもすすきのにも頻繁に行くってどういう職業？
プロ野球選手？
俺もそういう人生が良かった
豚骨ラーメンは普通に美味しいからな
東京のもやしと背脂を大量に乗せたラーメンの方がマズそうだわ
汁もこぼれてて汚らしいし
東京のもやしと背脂を大量に乗せたラーメンの方がマズそうだわ
汁もこぼれてて汚らしいし
でも臭いんですよね。
関東人が20年前に福岡市に数ヶ月住んだ時の思い出
ラーメンは豚骨しかない
だいたいどこでも一杯300円台
ラーメンはおやつ
中華料理屋でラーメンたのんでも豚骨が出でくる
炒飯のテッペンに福神漬けが乗っかっている
最近出来たキャナルシティに行けば醤油ラーメンが食えるらしい
一風堂は地元民からすると観光客向けの店らしい
一蘭という変な店が出来たけどうまくはないらしい
ラーメンは豚骨しかない
だいたいどこでも一杯300円台
ラーメンはおやつ
中華料理屋でラーメンたのんでも豚骨が出でくる
炒飯のテッペンに福神漬けが乗っかっている
最近出来たキャナルシティに行けば醤油ラーメンが食えるらしい
一風堂は地元民からすると観光客向けの店らしい
一蘭という変な店が出来たけどうまくはないらしい
>>812
関東にいたら一風堂でも一蘭でもありがたいけどな
こっちのとんこつはあっさりすぎるんよ
関東にいたら一風堂でも一蘭でもありがたいけどな
こっちのとんこつはあっさりすぎるんよ
豚骨最強やから豚骨やねんで何で分からんと？
女子供と老人と二日酔いと病人がうどん食べんの
鶏は水炊きで食べるから鶏ガラあっさり醤油ラーメンなんていらんの
豚骨ガッシガシに煮込んだラーメンが福岡のラーメン！
女子供と老人と二日酔いと病人がうどん食べんの
鶏は水炊きで食べるから鶏ガラあっさり醤油ラーメンなんていらんの
豚骨ガッシガシに煮込んだラーメンが福岡のラーメン！
>>812
キャナルのラースタに入ってたくじら亭の塩ラーメンが美味しかった(小並感)
キャナルのラースタに入ってたくじら亭の塩ラーメンが美味しかった(小並感)
東京では博多豚骨ラーメンは廃れたな
今なら空港のラーメン滑走路ばい
そんなこたーない いい加減なスレタイで立てるな！消えろ！
東京で繁栄してるのは背脂どろどろの家畜のエサやんw
九州だから豚骨一択とか言ってる九州人死ねと思う
普通に味噌も塩も醤油も食うわボケ
重要なのは種類じゃなくて旨いか不味いかだろうが
普通に味噌も塩も醤油も食うわボケ
重要なのは種類じゃなくて旨いか不味いかだろうが
>>803
田中商店は東京の福岡風ラーメンの雄金太郎出身だぞ
リーマンとか中華料理人からの転身
田中商店は東京の福岡風ラーメンの雄金太郎出身だぞ
リーマンとか中華料理人からの転身
は・・・はかたの塩ラーメン！
>>813
今は知らないが福岡のとんこつもあっさりしてたけどね
それを福岡の人に伝えたらら西鉄乗って久留米に行けば
思ってるようなとんこつがあると言われて行った
今は知らないが福岡のとんこつもあっさりしてたけどね
それを福岡の人に伝えたらら西鉄乗って久留米に行けば
思ってるようなとんこつがあると言われて行った
握りずしを、ウスターソースやケチャップで食わんような話やろ
知らんけど
知らんけど
どろっとした粘度のある濃厚豚骨は
かえってあんまり見かけないね
かえってあんまり見かけないね
>>806
二郎の事?
あれは別に東京でもスタンダードというわけじゃないぞ
根強い信者はいるが
二郎の事?
あれは別に東京でもスタンダードというわけじゃないぞ
根強い信者はいるが
>>806
東京は豚骨と魚介のWスープって印象、魚介は煮干しも多くなってる
東京は豚骨と魚介のWスープって印象、魚介は煮干しも多くなってる
>>752
そうなのか
品川って糀谷のイレブンフーズ源流ではないよね・・
大鳥居のラーメンショップも吉村さんが働いてたしあの辺はいろいろあるのか
そうなのか
品川って糀谷のイレブンフーズ源流ではないよね・・
大鳥居のラーメンショップも吉村さんが働いてたしあの辺はいろいろあるのか
すみません糀谷は大田区でした
>>804
自分も今まで豚骨ラーメンで下痢にはならんだろと思ってたが先日なったわ
年をとると油が消化できなくなるんやろか
自分も今まで豚骨ラーメンで下痢にはならんだろと思ってたが先日なったわ
年をとると油が消化できなくなるんやろか
うまかばーい
会社の福岡出身の人、ラーメンはとんこつって言っとったわ
ばい！たい！けん！
使い分けがわからん
使い分けがわからん
>>834
日本のラーメンの発祥が当時の浅草区で
その流れを組んだ支那そば屋だとメニューの前後に何もつかないただのラーメンってのは醤油の事
ただそんな店はだいぶ減ってしまった
日本のラーメンの発祥が当時の浅草区で
その流れを組んだ支那そば屋だとメニューの前後に何もつかないただのラーメンってのは醤油の事
ただそんな店はだいぶ減ってしまった
少し違うな、豚骨ラーメンが幅を利かせているわけじゃなくラーメン＝豚骨スープなんだよ、鍋にはモツが入ってて当然みたいな
で亜種として豚骨以外のラーメンがある。
ただ>>1の図よりその他ラーメンの占める面積は広いけどね。
美味しい塩ラーメン出してくれる店は普通に人気店だし
で亜種として豚骨以外のラーメンがある。
ただ>>1の図よりその他ラーメンの占める面積は広いけどね。
美味しい塩ラーメン出してくれる店は普通に人気店だし
醤油ラーメンとか言うけどスープは醤油とお湯でできてるの？
豚骨ラーメンは豚骨白湯スープと醤油でできてるんじゃないの？
何で出汁と調味料を比べるのか全く意味が解らない
豚骨ラーメンは豚骨白湯スープと醤油でできてるんじゃないの？
何で出汁と調味料を比べるのか全く意味が解らない
>>840
醤油とひとくちに言ってもベースのスープは多岐に渡るからだよ
豚骨もあれば豚肉の煮汁や昆布それに鶏骨や魚介
様々な乾物にそれらがブレンドされたもの
あげだしたらきりがないから醤油って一括
醤油とひとくちに言ってもベースのスープは多岐に渡るからだよ
豚骨もあれば豚肉の煮汁や昆布それに鶏骨や魚介
様々な乾物にそれらがブレンドされたもの
あげだしたらきりがないから醤油って一括
一蘭はうまいが年１くらいしかいかん
スープの色が白いと、調味料じゃなくてベースの方で分けられるんだよ
結局、たまに食べるとしても、食べなれた近所の味噌ラーメンと、どこにでもある神座ぐらいやわ
ラーメンスレには、必ずと言っていいほど、もやしに背脂ギトギトにしてムシャムシャ食べる地獄のような味覚の東京人が大量発生して、めんどくさいw
ラーメンスレには、必ずと言っていいほど、もやしに背脂ギトギトにしてムシャムシャ食べる地獄のような味覚の東京人が大量発生して、めんどくさいw
ヤサイマシマシアブラオオメ
ラーメンくらい好きなの食えばいいだろ
生まれ育ちは福岡だが北海道ラーメン屋が結構あったから
ラーメン=とんこつなんて認識なかったよ
ラーメン=とんこつなんて認識なかったよ
時々、天一とか、豚骨とか
こってり脂ギッシュなもの食べたくなるけど
食べ終わる頃には「うぅっ、、やっぱちょっとキツかったなぁ」ってなるのがオチ
こってり脂ギッシュなもの食べたくなるけど
食べ終わる頃には「うぅっ、、やっぱちょっとキツかったなぁ」ってなるのがオチ
下痢なる奴はバリカタとか頼まずにヤワで頼めよ
東京でおすすめの豚骨ラーメンはどこ？
福岡の人に聞きたい ラーメン屋で食ったうまい高菜が忘れられない あまり辛くなく甘みと旨味の強い高菜なんだけどおすすめ教えて下さい
家系は本当に不味い
コクがないのにしょっぱくて
麺もビシャビシャ
コクがないのにしょっぱくて
麺もビシャビシャ
うまかっちゃんは一時期辛味噌がついてて
それが最高だった
それが最高だった
>>852
30年くらい前の豚骨ブームの頃は良い店あったんだけど今は少なくとも近所にはないなー
ただチェーン店なんだけどガツンって店だけは本物っぽいグルーブがある
グルタミンが強すぎるのだけ残念だがそこくらいしか弱点はない
あと変な歌流てるのもマイナスかな
結局うまいもの食いたければ本場に行くに限る
30年くらい前の豚骨ブームの頃は良い店あったんだけど今は少なくとも近所にはないなー
ただチェーン店なんだけどガツンって店だけは本物っぽいグルーブがある
グルタミンが強すぎるのだけ残念だがそこくらいしか弱点はない
あと変な歌流てるのもマイナスかな
結局うまいもの食いたければ本場に行くに限る
>>598
25年前は店に入った瞬間に
店を仕切ってた小さいおじさんが勝手に
「カター！ネギ抜き一丁！」って注文してくれてた
食ってる最中に目が合ったらまた勝手に
「カタイタマー！」って替え玉注文してくれてたわｗ
25年前は店に入った瞬間に
店を仕切ってた小さいおじさんが勝手に
「カター！ネギ抜き一丁！」って注文してくれてた
食ってる最中に目が合ったらまた勝手に
「カタイタマー！」って替え玉注文してくれてたわｗ
いか臭いたまｗｗｗ
ここまで板橋区中板橋の愚直無し
豚骨醤油は食うのかな福岡は？
白濁色の純豚骨じゃなきゃダメな人ばかり？
白濁色の純豚骨じゃなきゃダメな人ばかり？
うどんは、月に数回は食べるけど
ラーメンは、年に数回やな
とんこつラーメンは、数年に一回
美味しいけど、そんなに食べへん
例えば、湯豆腐や、鮎の塩焼きが美味しくても
年に数回やろ？
博多は、うどん並みにとんこつラーメン食うってこと？
ラーメンは、年に数回やな
とんこつラーメンは、数年に一回
美味しいけど、そんなに食べへん
例えば、湯豆腐や、鮎の塩焼きが美味しくても
年に数回やろ？
博多は、うどん並みにとんこつラーメン食うってこと？
>>770
長崎じゃちゃんぽん麺で焼きそば作るしな
というか焼きそば麺がほとんど売ってない
長崎じゃちゃんぽん麺で焼きそば作るしな
というか焼きそば麺がほとんど売ってない
>>800
池袋の屯ちんって店が旨いからって連れていかれて
水分多くてビチャビチャの麺にコクのないスープでがっかりした
池袋の屯ちんって店が旨いからって連れていかれて
水分多くてビチャビチャの麺にコクのないスープでがっかりした
>>862
そもそもちゃんぽんの麺と具材を焼いてスープで味付けした焼きそばが皿うどんだからな
そもそもちゃんぽんの麺と具材を焼いてスープで味付けした焼きそばが皿うどんだからな
