「女性寿司職人は劣る」発言が物議を醸す
ただ、この高級寿司屋のミシュラン漏れが、
今回世界にも注目されて報じられた理由は、
国外の著名人を魅了してきたからだけではないようだ。
もうひとつの理由は、
2011年のドキュメンタリー『Jiro Dreams of Sushi』
（邦題、『二郎は鮨の夢を見る』）にある。
このドキュメンタリーのなかでの発言が、
一部で物議になっているからだ。
英紙「テレグラフ」は、今回のミシュランのニュースを受け、
「（次郎の店主である）小野氏は以前、
女性に対するコメントで批判を浴びている。
女性の味覚は月経周期に影響を受けるから、
女性寿司職人は劣ると語ったのだ」
と報じている。
また、ほかの新聞でも言及されている。
英紙「インディペンデント」も、
「次郎の息子である小野禎一氏は2011年に、
月経周期が女性の味覚を変えるため、
『アンバランス』さを出してしまう。
だから女性は寿司職人として劣る、
と発言して物議を醸した。
女性の寿司職人たちはこの主張に強く反論している」
と書く。
英紙「ガーディアン」も、
「小野禎一氏はかつて、
生理周期により味覚に影響を受けているから
女性寿司職人は劣ると語り、
多くの日本人女性寿司職人に否定されている」
と報じている。
画像
https://kick-start.jp/mirai/archives/6775 先に書いとくけどミシュランは味だけで星決めるわけじゃないからな
劣る じゃなくて バリエーションが豊かって言ってたらどうなったんだろう
寿司に味関係ないだろ
体温が握りに影響するとか言ってたが
美味しいお握り屋さんのはどこもおばちゃんが握ってるんだよなぁ
可愛いJC,JKのｵﾏﾝｺに米詰めてｷﾞｭっと〆て貰った寿司が食いたい部
次郎クラスだとミシュラン載ってても載ってなくても関係ないやろ
技能的なものじゃなくて生物的に劣る時期があることは受け止めて対策すればいいだけだが
たぶん生理という言葉に発狂して会話が進まなそう
次郎の親父はタバコ吸うんだろ
それは平気なのかねw
プロの職人が言うんだから間違いない
変に援護して差別だというのはおかしい
プロだからこそ言える発言だ
わいら素人が言うのとわけが違う
一般的な寿司、平均的な寿司なら女寿司職人でもそうは変わらないだろう
だけど最高峰の寿司職人っていうことなら、もう味のみで評価するしかない
そこに最高の寿司職人が実際に食べて女職人の腕が足りないと感じてるならそうなんだろう
生理以外でも「覚悟」の気構えとかでも差があると思うよ
女性はなかなか寿司に人生や全精力を継ぎ込めないでしょ
寿司に限らずだけど、妊娠や出産でも味覚や体質が変わったりするからこの人の言ってることはわからんでもないよ
「劣る」って言葉がまずかったんだろうけども
なんか日本人て言う事がコロコロ変わるから世界中から信用されないんじゃね？
うちの妻はその日になると割と塩気が強くなるだから分かる
まぁ、なでしこ寿司では一つの答えをだそうとしたけど、別の答えが出ちゃったしな〜ｗ
ミシュランはまず便所がキレイじゃないと星がもらえんみたいやね
寿司ってそんな味見しながら微調整する料理だったのか
初めて行った回転寿司（職人が握るちょっと高級な店）で女だった
それだけならまだしも化粧と香水の匂いさせてたわ
クレーム入れた方がいいよな?
家系なのか二郎系なのか分かりづらい店名だな( ´･ω･`)
女性差別は日本の国技
寿司職人に限らず世界のプロ料理人の9割が男性な理由を考えてどうぞ
>>26
仕込みは裏でオッサンがしてて表は握るだけってバレてる メシ食うのに旨いかマズいか以外関係ないだろ？俺は行くし行きたくない奴は行かなきゃいいだけ
>>35
レス乞食の作り話じゃなくて本当の話ならな 次郎クラスになったらもうミシュランの星とかいらんのでは？
下手に星なんかもらったらミーハーな客が増えて質が下がりそう
まあどのみち俺が行けるような店じゃないが
これは昔から言われてることだな
だから女性は家庭料理に向いていて
毎日同じ味を提供しないといけないプロには男性が向いていると
まあ実際は厳しい修行に耐えられない女性が多いから
女性が劣っているわけではなく向き不向きがあるんだというやさしさなんだろうけどね
女性は山に入るなってのも人目のない山は危険だからって理由からだろうけど
今はなんでも差別になっちゃうからな
体力勝負の世界だから、昔の人は
「女はくるな」
守ったメンタルが、あったと思うね
まんさん脳みそちっさくてIQも3.75低くて大変やな
ミシュ○ンとか食べ○グとか乗せるとインスタ蝿とかの糞客が群がるから諸刃の剣
良いんじゃない
こんな印を有難がってるより潔いわｗ
寿司屋のオッサンが女の生理を語るとかwww
気持ち悪いわ
そんなオッサンが握った寿司は食いたくないw
>>53
素人はお断りだろこういう店はw
紹介とかじゃねーのw 女性は良くも悪くも平均的
たしか学力の偏差値の分布図でもそういう結果がでてるはず
最悪の寿司屋ランキングがあってもたぶん最悪は男の寿司屋だろう
業界に女性寿司職人が増えることは別にかまわないと思うよ
ただし最高峰の寿司は味のみで決めなくてはならない
ゲタはない
なんだ
ミシュランは皿の上だけの評価で☆決めるというのは嘘だったんかい
知ってたけどｗ
マシュマロマンからの評価なんて死ぬほどどうでもいいわ
じゃあ外人や女性はこの店に行かないようにしないとね
女は手が温かいから寿司は向かないって何の漫画だっけ
どのくらい味覚に変化が出るのか、個人差はどうなのかとか統計的なデータも無いのにいい加減なエセ科学で差別発言したらそりゃ批判されるのは当たり前
ミシュランって知らないうちに来て勝手に評価してるの？
いつだったか、某店での話。
野菜タワーニンニクマシコールを済ませて店内を見渡すと、
三塁側に白人の二人連れがいるのに気づいた。
二人はちょうど完食したところで、なにかヒソヒソと話し合いながらしきりに頷きあっている。
なんだろう？
そう思って見ていると、ふいに二人は立ち上がり、店主に向かって名刺を差し出し、流暢な日本語でこう言った。
｢すばらしい味でした。私たちは、東京版ミシュランガイドを作成している者です。是非、この店に星を差し上げたいのですが。｣
呆気にとられる店主と弟子。店内が静まり返る。
ラーメン屋がミシュランの星を取るなど、前代未聞の快挙だが…。
｢…ふざけんじゃねえよ。一回食っただけで二郎の良さがわかるわけねぇだろ。｣沈黙を破ったのは、ひとりのロッターだった。
｢タイヤ屋に、ロットの何がわかるってんだ！ゴムでも食ってろ！｣と、別のロッター。
｢名刺出す前にまず会釈だろうが！｣
｢つーか、名刺は壁に貼るもんだろ！素人乙！｣
｢くだらねえグルメごっこでロット乱してるんじゃねえよ！とっとと失せろ！｣
店内のロッターたちから、次々に罵声が浴びせられる。
ミシュランの二人組はワナワナと震えながら、行列に小突かれつつも店を出ていった。
二郎の旨さは、いくつ星を与えたところで表現できまい。
俺もそう思った。
だが、店主の意向くらいは聞いてあげてもいいんじゃないのか、とも思った。
巡洋艦だかイージス艦だかの艦長になった女性自衛官
いるよね。イーグルドライバーにも確かいたはず。
作戦中に、体調崩してもギリギリの判断が求められる
指揮の取れるのかねって思う
髪の毛さわりながら握るまんこ寿司なんか食いたくない
多くの日本人女性寿司職人に否定されているっては肯定してる人もいるんだよな。影響あるじゃん。
回転寿司ならまだしも一流ならなおのこと重要な要素だろ。
男性の味覚も射精周期に影響うけるだろ
これだから男は・・
味覚くらい劣ってていいじゃない？
子育てに関する機能ではオスのが圧倒的に劣ってるんだから😹😂
後期高齢者のサヨクたちが10数名で抗議デモをやるのかな
>>19
味を売りにする職人としての評価なら劣ると言わざるを得ないだろう
もしくは不適格？向いていない？ なぜクソフェミは狂ったように男と張り合おうとするのか？
生物学的性差は認めるのではなかったっけ？🤔
そいで科学的証明はされてるんかね
まあ、貧血気味とかになったら、体が欲するものとか変わりそうだが
＞多くの日本人女性寿司職人
女の寿司職人ってそんなに多くいるか？
アキバあたりの見世物用なんちゃってガール寿司職人しか知らんが
常に10℃の海水で生きてる魚を素手(30℃位)で触れば火傷する
その温度差って人間が熱湯に触るようなもんだ
検索したらやっぱ高級寿司店じゃねーかw
まじもんのプロの店だわここw
女どころか一般人も気軽に入れる場所じゃないぞw
何万円って時価相場だろw
なら仕方ない諦めろ回転寿司とかとレベルが違う太客もそれなりにいるわこういうとこは
>>66
その通りなんだけど、本人は料理人で
公式に発言してる内容でもないからな
(ちなみにドキュメンタリー本編ではそんなこと言っておらず、否定してないだけ) >>76
性別による能力の違いを受け入れられなくて差別って言うのなら女性だけが妊娠出産するのも男性差別なのにな >>72
立ち仕事の時間が長いから、だいたい修行中に辞めてしまうんや
正直、生理の日にずっと立っとるんはしんどいんやろな ということは、50歳すぎくらいの女職人なら天下とれるな
>>35
それもしかしてここでネタにされた寿司屋？
着物着て握ってるけど画像でその袖が食い物にかかってたりして炎上した こういうとこは客が文句いったらダメなとこだわ
お客様は神様ですとかそういう社畜奴隷のいるところではない
嫌なら帰れ来るなって言われるレベルだわ
神戸松蔭女子学院大学のM先生が、
妊娠と味覚について実験をしています。
実験では、 味覚の基本となる５つの味（甘味・苦味・酸味・塩味・うま味）の液体を、少しずつ味を濃くしながら舐めてもらいます。
どれぐらいの濃さで味に気が付くか。
妊娠している女性と妊娠していない女性、それぞれが試したところ…
５つの基本味すべてで、妊娠している女性は妊娠していない女性に比べ、
味が濃くなってからでないと気付かないという結果でした。
特に、甘味・塩味・うま味で、その傾向が強く出ました。
はい、使いもんにならんわな
>>2
これな
味じゃなくて総合力なんだよな
料理待ってる時楽しいとかメニューが誰でもわかるとか >>89
多くの美容院や看護師や介護士にも女性多く働いてるだろ
一人で起こして車イス乗せたりしてるのはなんなんだと これ女的にはどうなん？
生理は味覚変わるほど大変なことなのかそれとも味覚には全く影響ないほど大したことないのか？
寿司どころかほとんどの飲食店で女の調理人いないよ、女が多いのはケーキとファーストフードくらいじゃないか？
>>84
は？ｗ
タンパク質が変性するのが火傷でしょ
高温変性は６０度〜低温変性は０度ｲｶ これに対してキレてるというフェミは、事実ではないという科学的、論理的な反証をしてるのかね？
「女性が劣る、とは何事だ！」って噛みついてるだけなら話は一生平行線
ぶっちゃけ・・・・・
生理を持ち出すならば
例えば仕入れの魚は
仲買の目利きを信じて同じ店から買ってるからなあ
超一流の寿司職人がいたとして
そいつの仕入れ先とか今までの信用を利用したら
それなりの職人が代理でやっても
味の質に感じてはわからんのじゃね？
>>87
まあ私人の私的な場での発言という意味では森元とは違うけど
同じく私的な出版物であるミシュランに掲載されなくても仕方ないわな >>72
ハードワーク過ぎるからじゃない？
男でも過労で職場でぶっ倒れて寝たきりになった奴いるわ
倒れた時30代の若さだった 別に女が勝るジャンルもあるだろうし
寿司で劣るのが事実でも仕方ないだろ
全部に勝たないとフェミは納得しないのか？W
>>95
そらそうや
ホルモンバランスが出て鈍感になってる
妊娠検査薬はそのホルモンを調べてるだけ
鈍感ホルモンが出るから妊娠できるんだけどよく男で同じことさせてるけど無理に決まってる
女は鈍感ホルモンが出ていたくないのに鈍感ホルモンがない男に同じ痛みを与えたら痛いのは当たり前 そんな味が変わるのが問題なら家庭で料理させてるのはなぜなんだ？
未だに料理=女が用意するものの家が多いハズ
ミシュランなんかモンドセレクション金賞みたいなもんだろ
>>38
「女性の方がドキュメンタリー映画作りに向いてる」って女が言ったらどうなるのっと >>13
けっこうあるよ
暖簾分けで次郎の名前を使ってる店も数件ある
そのうち一件は普通の寿司屋価格で安いランチ寿司もやってるよ つまり和食はそれほどまでに繊細と言うことや
バターとワインでぐちゃぐちゃにする外人には理解できんやろうな
>>96
ゆぁーショップ
邪魔するやーつは電話〜ひとつでー辞職願いさー >>109
家庭料理だとむしろある程度のブレがある方が良いからという話がある 毎月味覚が変わる、味の基準をキープ出来ない女性は一流店では使えない
しかし大衆店、回転寿司のように切り身を乗せるだけなら問題ない
要は適材適所
>>103
寿司には酢メシと、卵焼きとか、穴子とか、味付けするものが沢山ある。 保守的で成長できないクソ国家なんだから仕方ない
相撲なんか女は文字通り土俵にすら上がれないし
男は単一の味しか出せない、女は日によって味が変わりバリエーションがある、だから家庭料理は女で店の料理は男
これでいいやん適材適所
ワンピースのゼフじゃないけど、割烹の厨房とか戦場だからな。蹴りとか怒鳴り声しょっちゃうあるよ、女が厨房にいると怒ったりできない。つまり職人としては育たない
黒人の水泳選手がいないのと同じ理屈だよ
じゃあ、ミシュランは女寿司職人の店に星3つけろよ。
とは言え世界で評価される料理人が男ばっかりなのは・・・
>>40
指にバンソーコー巻いて握ってたとこだっけ？ >>109
高級寿司店と家庭料理の客層も値段も違うんだよ残念ながら
差別じゃなく区別なんだよ
ジャンルが違うから、高級寿司店に誰でも入れるわけないそこからしてもう違うの
家庭料理には良さもあるわなでもこれを数万円かけて食うやつなんてそんなにいないだろ
発言も許さないじゃなくて向こうが選べるわけよ、嫌な人間は排除できる店ってことよ 黒人、女性、LGBT、ユダヤ教原理主義の寿司屋開店だな
>>101
素材にストレス与えるなって意味
わかりやすく火傷に例えただけ >>109
外で男が働いて、家で料理もつくるのか？
女は寝て文句言うだけね、tubeの男女サバイバル動画だとそうなってるけどな >>117
妊娠とか毎月とか
女叩き欲求強すぎてなんかイミフだぞ というか
ほとんどの人間が味の違いなんて分からないだろ
ブランドイメージだけで味わってるだけ
女性料理人曰くは「男の世界」だしなぁ
生理だからって言い訳できないのもあるわな
味覚の話だけでなく
今後はピルで変わって行くのかな
庶民だもんでミシュランなんて意識して店選んだことはないな
>>99
飯が喉を通らなくなったり加工食品や匂いに敏感になるから実際味覚が変わってるんだと思う
個人的には体臭も気になる
男より体臭が変化するから生物を握ってほしくない 
女性が握った寿司、そんなに不味いか？ ニュー速でレスしてる奴らはそのスレに長けてるわけじゃないからな
みんな素人意見よ
そもそも女性の方が
妊娠出産できる分
身体の構造的には高度に出来てるんだろ？
苦手な面があるってだけだろ
まあ、これを突き詰めて語ると色々やかましい問題に突入してしまうから
そっとしておけw
>>134
味の違いは分かると思うよ
是非に定見は持てない
批評家は特別だとは思うよ、正しいかは知らんけどさ >>108
母親の料理の味付けって日によって大きくブレてるだろ？ すきやばし次郎はミシュラン上陸以前からもう確固たる盤石の地位を築いて
いたからあんま関係なさそう
>>131
お前の理屈だと25度の空気中で生きてた獣の肉を4度の冷蔵庫で保存するのもストレスになるな 番組側もそういう発言をさせるように誘導したか切り取った発言だったりするんだろ
差別の伝統としてレッテル貼りたくてなりふり構わず
>>142
結局成果出した女性は名誉男性になっちゃたりだしな・・・ >>16
だな。プロ中のプロが言うんだから回転寿司で喜んでる素人集団がいくら反論しようが説得力ないわ >>148
見ないで批判するやつ
ニュー速あるあるw >>109
家では味見しない人も多いし、そもそもおいしくないのが普通だからｗ >>140
これは酷いわ、さすがにべちょべちょしすぎ
わざとかな？w 手があったかいから向かないってのは聞いたことあるけど
>>133
普通の女の生理は毎月くるよ
毎月味覚がおかしくなるってことだ 映画 デッド寿司
若い女性寿司職人見習いが一人前になるために苦労して成長する感動作
アマプラで見られる
次郎と１年修行したヤツとでブラインドテストしたら、わからんと思うわ
陳建一はこういうこと絶対に言わないぽいな
人間性の違いか４０００年の歴史の差か
>>138 >>143
高給寿司店で、スーパーで売ってる寿司出しても「これはこういうもんだ」ど都合よく解釈するもんだよ人間は まあ実際にそうだしな
でも男女差うんぬんはあるけど人間である限りは体調不良もあるからそれによっても味覚が変わる事についてはどうなの？
そして老化によっても同じ様に握ったつもりでも違いが出てきたりするしいいとこ50代までがちゃんとした鮨を握れる年齢だと思う
星を欲しがってもないのに
外野が他人のふんどしでギャーギャー言ってる滑稽な様相
こういうのも科学的に否定するって流れないよな
感情的に差別と喚いて潰すばっかり
過去の映画からテレビから雑誌までみんなひっくり返して糾弾祭りでもする気か？
寿司修行が厳しいから女性に向いてないというのもあると思う
過酷な現場には女性が少ない
細やかな気配りの必要な現場では女性が多い
まぁ、すきやばし次郎みたいな自分の舌に絶対の自信を持ち、素材から鮮度から下処理から何から何まで究極を追い求めてやってる人が言うのはわかるよ。
女だからみたいな単純な女性蔑視とは訳が違う
>>157
それは舐めすぎだわw
食材から明らかに違うから分かるよ
あと一年じゃ寿司は握らせて貰えないよ普通ならまだ見習いな >>72
底辺肉体3K労働をやりたい女は居ないよ
知らなかったの？
女は男に奢られてゴチだけしたい生き物だよ >>159
中華はそこまで味は繊細じゃない
魚は時間でどんどん味変わる 生理かどうかは知らんけどおばちゃんのやってる店は味のばらつきが大きいよ
美味い日と美味くない日がある
台湾の新竹の店の話だけど
マンコ「チンコに脳を支配されて犯罪すら犯す男に言われたくねーわｗ」
女性寿司職人が劣るという主張に対して女性寿司職人が反論してもしょうがないだろ
男が反論しないと
女はって言うから差別になるんだよ
生理がある人はって言えばなんの問題もなかった。実際に味覚や嗅覚変わるんだから
ホルモン云々言ってるやついるけど
ホルモンバランスが崩れるってのは女性に特有のものでもないぞ
すきやばし次郎レベルになったらミシュランなんかどうでもいいだろw
男でも味覚は日によって違うだろ
月のものの影響は大きそうだが
味覚が安定しないのは事実
鈍感になったり敏感になったりホルモンの影響なんだから仕方無い
天気とか季節で繊細な変更が必要な飯屋には向いてない
美味しんぼの女の握った寿司なんかくえねえ！
って言ってたやつは正しかったのか
料理飲食は結局体力勝負なんで女性は不利
生理で味がどうこうなんてその千分の一以下の影響だろ
フェミ思考でも高級寿司店知ってればこの発言は納得してると思うな
逆に知らないから叩こうと思ってる勢は叩くんじゃないのか？
フェミ思考でも様々な考え方いるからな
私は女で差別は嫌だけど、この店の言ってることは分かるむしろプロだな安心して行けるなって層はいると思うね
職人が握るとそんなに美味しくできるのか？
結局ネタが全てなんじゃないの？
芸術でも食でも
プロの世界は優れてれば
性なんて関係ないよ
あっ政治や企業でもね
女性の寿司職人居てもいいじゃん
美味しいか繁盛するかは他人事
ミシュランの評価は差別行為
某大学病院のドクター「医師の仕事が大変なのに、また山岡さんがまた厄介事おこさなければいいのに」
>>203
例の写真て着物着て寿司握ってるバカ女？ 美味いかどうか
サービスはいいか
政治的人為的判断が加わったら
評価に疑義だわ
>>197
むしろシャリが重要
>>1のおっさんとこはバイトがいたずらで違う米混ぜたらおっさんに即バレた >>154
栗田ゆう子さん「女って冷え性が多いんですけど？！？！？！？」 >>186
ホルモンの影響は女性だけのものじゃないし、生理以上に体調や味覚に影響を与える要素だってあるのにそこだけを抽出するのは不合理
それと次郎はその日の天気や気温湿度なんかですし酢の配合や煮切りの濃さを変えるわけじゃないだろ
酢締めの強さを季節で変えることはあってもそれは経験則でやってるわけで、仕込んだ後から締め具合を変えるなんてことができるわけじゃない
ネタの切り付けや握りの技術はそもそも味覚と関係無いしな そのくせに女性という武器はフル活用して寿司職人やってるよな？？
マイノリティのメリットを享受するならデメリットも素直に受け入れろや
あーこの年頃のおっさんあるある
すーぐ女はこうだからって女語っちゃうんだよね
この時代のおっさんって野球と女の話題で同性の絆固めてたから
すきやばし次郎は寿司屋の中でも別に最高峰じゃないよ
無駄に高級路線で接待向けの予約困難店だからグルメゴロにもてはやされてるだけ
>>109
お前それが差別だってことに気付けよ
男も家庭で料理しろ 実際の話として女性職人の意見が知りたい
ほんとなの？
美味けりゃ男性でも女性でもミシュランに載っていなくても良いよ
そもそも客が気付かない程度のブレの有無にどれ程の意味があるというのかってのもあるな
>>211
その日ごとは知らんが、毎年どこの米を使うか吟味するくらいはするし、
弟子にまかせた下ごしらえの確認と修正は毎日やってる >>1
＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
／／＿ [][]／／ ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/
／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣ ￣ ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|
―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/ この寿司を握ったのは
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'）
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ） 誰だぁ！！
,,, l'ノ j ﾉ::i⌒ヽ;;| ￣￣ / _ヽ､￣ ﾞi ）
` '' - ／ ﾉ::| ヽミ `＿,(＿ i＼_ `i ヽ､ ∧ ∧ ∧ ∧
／／／ |:::| ( ミ / ＿＿ニ'＿＿｀i | Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ
,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | ／／ |
| ／／ l::::::::l＼ ||||||||||||||||||||||/ | ／／ |
/ ＿＿__.|:::::::| ､ `ー-―――┴ / ＿＿,,..-'|
/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/| ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX| | ＿, /ﾉXXXXXXXXXX| >>197
同じネタとシャリを使っても
ネタの切り方、シャリの量、握り方で違いが出る 相当昔にそんなこと聞いたな
一理あるとは思ったけど言った本人は煙草ふかしながらだったから
内心苦笑するしかなかったが
本当に高いレベルならそういうのはあるかとしれない
年齢とか体温も影響大きそうだけど
そんなの女職人が頑張って間違いを証明すれば良いだけだろ。
差別でどうにかされたら疑いは更に膨らむだけ。
>>213
性欲モンスターの男がなぁ
わりと孤独にできるダンプ運転手は女性増えたね
長距離はセクハラうけたり犯されたりの危険が多くてなかなか増えない >>223
一行目は生理関係無い
修正ったって限度があるわな 単純に、飲食店経営はかなり肉体労働
拘束時間も長いし
体力勝負ならそりゃもちろん男が有利だ
>>5
客に合わせて提供の幅を持たせるのと単に安定してないってのは別次元の話 こんな店のより、スーパーのパックの寿司の方がよっぽど美味いぜ。
うーん、その道のプロって失敗もいっぱいした上でさらに修行して職人になれてるわけよ
例えば正社員が順調に昇給していくのと全然違うのよね
仕事出来る人は別としてただ歳を重ねて職人になれるわけじゃないのよこういうとこは
努力してさらにセンスもいるの
だから誰でも女でもなれる道とは違う多様性とかそういうものじゃない
きちんと決められた味と食感が求められる世界なのよ
もっと分かりやすく言えばSMAPみたいにジャニーズで他にあれだけの戦力いるかって話のわけよ
おそらくここの亭主が引退したらもうこの店は畳むくらいプロの店だな
>>231
そりゃ限度越えたら作り直しだろ
ヅケとかの話だぞ？
すきやばし次郎はつべでもニコニコにも動画あるから見てこい すきやばしとかどうでもいいけど、ミシュランから星もらえないとかいう書き方とか、どんだけ白人様好きなの。
ヨーロッパの連中らに受けたくらいで嬉ションしたりすんのかね。
いい加減
>>240
うちのばあちゃんは血圧でも味覚変わる
つか人間って味覚変わらないなんてないよなその日の気分にかなり左右されるし ＞女性の味覚は月経周期に影響を受けるから、
＞女性寿司職人は劣ると語ったのだ」
これは正直よく判るわ。
ただ生理も薬で緩和できるようになったから古い感覚かも知れんけど。
>>226
そう
食べログだってぐるなびだって個人のブログだってGoogleだって勝手に評価してるのと同じ >>238
亭主が引退したら店を畳むレベルであるなら個人差のレベルの話なんだから別に男女関係無いじゃん 一ヶ月に一回生理がくる動物のほうがおかしいってな
今は薬を使って一年に一回生理をするというのがトレンディらしいので
また時代もかわるのだろうな
男は近くに美少女がいるかいないかで熱意が思いっきり変わるんだが？
トップクラスの物を出す事になれば、そういうのはあるだろ
女が生理で不安定になることも否定すんの？
下品な事言うなよ。
次郎でまぐろ頼んだら
「経血ゼリー一丁おまち！
塩でお召し上がりください。
・・いや冗談ですよぉ」
って言われるのと同じやで。
体調で味覚が変化するなんて男でもあるし、女性は定期的にあることだからその通りじゃないかな
言い方がアレだけど、向き不向きって話をしたかったんじゃないのかな?
>>239
そうじゃなくて修正できることとできないことがあるから一定の範囲内でのブレ幅はあるつってんの
その上で、ホルモンの影響は女性だけのものじゃないし、生理以上に体調や味覚に影響を与える要素だってあるのにそこだけを抽出して女は云々いうのは不合理だということ
あと動画じゃなくて行ったことあるよ とっくにミシュランがステイタスにならない時代
常連さんに迷惑になるから店が載せないように頼み込む時代です
外国のタイヤ屋さんのガイドブックだしな
わざわざ極東の島国までガイドするのには何か旨味があるんだろ
なでしこ寿司は満足度高かったけどな
どっちの味も大満足でした
ちなみにすきやばし次郎の大将は70まで喫煙者だった
歴代ミシュランのスパイがみんな口を揃えて言う
世界最高のシェフは女性だと言うね。
たぶん嘘やけど。
ネタも最高、シャリも最高…
でも、親父？肝心なところあんたの腕がダメだ！
実は味とかをきにしない、食った者をうまいと思うような
宴会需要でなりたってるすし店がほとんどなんだけどね
>>247
個人差レベルが片寄ると差別ってレベルでもないのでは？
例えば砂糖と塩どっちがあまいかしょっぱいか
いやこれは個人差あるから一概にも言えないみたいなとんちんかん発言なら尚更な
そこは正直言えてる方が正義だったり愛なんじゃないかと思えるわけよ
ただ今の風潮をおかしな捉え方でこういうプロの店にも言って通じると思えるならもうちょっと賢くなった方がいいなと思うわ
権利を主張するのもいいだろ、ただその権利が誰でも通じると思うなって話なフェミ以外にも色んな人種はいるんやで >>84
イキがいいねと言うのは 生きてる時の事
四角くなって生きてるとは 僕には思えない チビだから棚から物が取れない
ハゲだから冬頭が寒い
デブだから細い通路が通れない
メガネだから鍋で視界が悪くなる
>>269
実際には個人差レベルの話なのにそれを性別にすり替えて不合理に正当化しようとするのは詭弁だと指摘してる 年代的に寿司職人なんて完全男社会の時代だし、尚且つ偏屈親父だから、真偽も何もない単なる差別発言だぞ。
女性の握った寿司自体最初から全否定でろくに食べてないと思う。
>>258
さっきから女性だけではないと頻繁に書いているが、
ほぼ全員に生理周期のある女と、ごく一部(ステロイド使ってるボディビルダーとか？)しか現れない男とどっちが安定してんだ？
「女性だけではない」と遠回しに書くばかりで「男にもある」と名言できないのはその辺ぼかしたいだけなんだろ？ 寿司って酢飯に刺身くっ付けるだけなのに味覚どうのこうの関係あるんか？
>>254
10年前の著書をひっぱってこられるのはかわいそうだけど
女の事なんかほっときゃいいのに語ってしまうのが昭和生まれなんだろうなと思ってしまうのであった
例えばもし寿司職人をしたい女性がいてこのおっさんに弟子入りしてそしてそいつが使えなかったらこの言葉はありだと思うけどね
鬼滅はワンピースより面白いとか言うキッズみたいに他者落とさないと話せないのかって思ってしまう まぁ人間の味覚なんて朝と夜とでは変わるけどね〜
そんな常識も教えないとな！
>>1
オマエラも段々、判ってきたな。
ミシュラン＝フランス
フランスが地球害の親玉
スイスもな
通貨フランのくには乗取られてる >>276
いやいや、ステ関係無く男性も年齢や運動不足やその他の理由でホルモンバランス崩れるんだよ
もはや常識レベルのお話 >>277
そう思って朝鮮人がアメリカで日本人のふりしながら出すんだが、全然違うものが出てくるんだよ
外務省が本物の寿司を出す店に国籍関係なく認定書を出すと言ったらスシポリスニダ、差別ニダとか騒ぐし 店主の発言が店のランクと何の関係あるんだ？
料理の格付けに政治主張入れてくんなよ気持ち悪い
>>278
> 例えばもし寿司職人をしたい女性がいてこのおっさんに弟子入りしてそしてそいつが使えなかったらこの言葉はありだと思うけどね
いや、それも拙速な一般化で誤謬でしょ 実際に味覚がどうこうじゃなく寿司ってのは魚の鮮度が命なわけで
暖房ガンガンにかけるわけにもいかないし手だって氷水につけて冷やしたりするわけでしょ
それを女性にやらせるのはしのびないからそもそも女性には向いてないということにしたんだよ
でも今はそういう優しさも差別になるからじゃんじゃんやらせりゃいいと思うよ
男女平等って女性を特別扱いするなってことなんだからさ
レイシストのいる店はミシュランから星が貰えないってことか
これってレイシスト差別だろ
男女の生理的な相違で向き不向きがあるのは仕方ないんじゃないの
蔑視とかじゃなく
>>20
そうだなJ2のゴミみたいな有象無象も長友も同じプロサッカー選手だし一緒だよな >>277
江戸前はただの刺身載せるわけじゃないんだけどな… >>290
「差別に対する差別」というのは言語階層をすり替える詭弁だよ 保育士に男が少ないのは幼女教育に男性差別があるから
子宮ぶっこぬいて男性ホルモン投与でムキムキになった女性が女子スポーツ出れないのは差別
>>289
料理は体力仕事だから男が多いだけだろw >>293
思うんだけどわざわざ言う必要あるかなって
この言葉必要な奴いんのかねと >>273
君の中ではそれが不条理でも世間一般そして特にこの職人の世界ではそれが通じないって話だろ分かれよw
君の周りだけそれが通じる世界に入ればいいのでは？
わざわざ他人の敷地まで行って違うんだよ！訴えてやる！ってのはお門違いだぞw
いいかい？差別じゃなく区別なんだ
豪に入れば郷に従えって世界なんだからね >>298
ネタにマジレスなんだけど、女を男性に変える時でも子宮は取らないよ。膣を閉じるだけ。
取るのは子宮でなく卵巣ね。女性ホルモンの元なんで >>296
パヨさんもいい加減多様性を認めない多様性を認めなよ
世の中言ったもん勝ちじゃねえんだよ。
権利はこっちにあるんだからな まあしゃーないよ
痛みで思考が鈍るとか
当然あるんだし
>>292
で、こんな程度でランクが落ちるとでも？ トイレ共同なのに星貰った店だなｗ
どのみち爺ちゃん引退したら廃れる店だしどうでもいい
銀座の女店主の店は美味しかったよ
まあ時々あるね、えらいしょっぱい料理出された時「ｳﾏｲﾃﾞｽ...（生理か…）」みたいな日(´・ω・｀)
手がちっこいから握る時に手数が増えるのと体温高いから生物触るのに向かないって思ってたけど？
嫁や娘がいる奴なら誰でもわかると思うけど、女が生理の都合でメンタル不安定
なのは間違いないんで、安定したパフォーマンスが欲しければ女は選ばない、
ってのは合理的だと思うんだけどな。
女は土俵の上に上がれないのと同じで女の寿司職人なんて存在しちゃダメなんだよ
決まりなんだから従えばいいだけ
ギャーギャー騒ぐな
>>302
「きみの中では」じゃなくて論理的に不合理だと言ってるのよ
んでその対象ってのは職人世界のあり方ではなく、職人世界のあり方についてのきみの解釈だよ
きみの>>238の主張が「個人差を性差にすり替えている」から「性差(科学的には怪しい)を根拠にした次郎の主張の擁護としては詭弁だ」といってる 二郎なんてことを
ところで味覚ってホルモンに作用されるものなの？
>>304
だからそれ言語階層のすり替えによる詭弁
自己言及のパラドクスで検索どうぞ この手の話はまことしやかに言われてきたが
実際にどうなのか科学的に計測できる時代なんだからやってほしいな
ジェンダーなんちゃらで実験できない時代になってるかもしれないが
>>312
女が土俵に上がれないのは「神域を血で汚すのは神に対する冒涜」って考え方
からだけど（神道では結構メジャーな観念）、寿司屋に血の穢れとかあるの？w むしろミシュランが頼み込んで載せてもらうレベルじゃねぇの？
>>303
俺の母方の婆ちゃんが子宮がんで死んでるから母ちゃんが不安がって定期的に検診行ってるけど
既に生理上がってて子宮なんてがんのリスクにしかなってないのにとってもらえないの酷いよな 高級店のシェフの大部分が男性なのは味覚がぶれないからだって聞くね
いつでも同じ味を仕上げないといけないから変動の少ない男性が有利らしい
生理周期や妊娠などでホルモンバランスが変わると味の感じ方も変わってしまう女性はどうしても不利になると聞いた
>>317
>実際にどうなのか科学的に計測できる時代なんだからやってほしいな
まんさん「生理は個人差が大きいんです！人がこうだから全員こうだ！ってのはウソです！」 好きな食べ物も美味しく感じなかったりするから
これはあると思う
>>326
女の血はダメで魚の血はええんか（爆笑wwww >>328
それはきみが論理というものを認めない感情論者だというだけのこと 正論を言ったらミシュランランクを落とします
ヨーロッパの感性はもう言論統制そのものだな
日本の食事なのに
>>284
女はそれプラス生理周期だろ
どう見積もったって女のほうが不安定 >>313
えちえちなお姉さんの握った寿司ならみんな食べたいだろ >>317
味覚なんて誤差っしょ人の好みや感情にも左右されるし板前が男より女のほうが落ち着けるって人もいるだろうし
女は生理で味覚が変わるから劣っているという思い込みがミシュランにあったら女ってだけでハンデあるだろうし
味って結局何なんだって哲学にもなるし意味ない まあでも基本的な味覚嗅覚は平均すると女の方が敏感じゃない？
男もオナ禁でムラムラしてたら舌がバカになってるかもよ
毎日嫁がコーヒー落とすがイライラ具合でバラツキ凄いわ
男って女でもないのに女のことに凄くお詳しいよなw
当たってるかは別としてw
別次元の話かもしれないけど医者だとどうかな
生死を賭けた難手術で男女の医者のどちらを選ぶか
学歴、年齢、経験、実績等が同じだとして女の医者を選ぶ患者がどの割合いるのか
たぶん99％が男の医者を選ぶんじゃないか
男のほうが足が速い
は差別じゃない
男のほうが料理上手い
は差別なのか
>>314
科学的に怪しいとかそいつは寿司の専門家かなにかと聞きたいがなw
すり替えじゃなく本当のことだから差別と思ってるなら違うよ区別だから
女だからって言われたから嫌なの？違うよ書いてあるでしょ生理で味が変わるって
女だからじゃないよあくまで生理だよ >>330
昭和のおっさんあるあるっすよ
男の世界で当たり障りなく話せる話題って女の話題しかなかったんよ
女に関しては何言っても男同士でこじれることはないからな
今は女の社会進出で発言権ある女も増えてきたからそりゃ女をコミュニケーションのネタにされたらキレますわ 実際、料理人や菓子職人は男が多いんだよな
体力勝負な職業だけど、生理的な問題もあるな
>>317
実験したいなら簡単
人間の味覚なんてすぐに変わる
クソまずく飲めた物じゃないで有名なos-1も
大量に汗をかいた後で飲むと美味に変わるよ >>340
うちも塩味の強弱が結構バラつく…
>>342
手術は長時間になるとアスリート並に体力使うんで、そういう場面では女だと厳しい。 >>344
料理のうまさってなんなんだ何がうまいんだ
スポーツは目に見える結果があるが料理って芸術と同じで人によって答えが違うのに >>334
それプラスというか、生理以外のブレ要素が色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかあって主張してるの？
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータも無しに女は生理があるから云々と決めるのは単なるバイアスによるレッテル貼りでしかないぞ 本当最近は言葉の裏が読めない人が多いな
夜ツメを切ると親の死に目に会えないってのもまんま受け取ってるんだろうな
>>7
腹減ったときにそんなもん出されたらムカつくわ
プレイとしてならいいかもだけど >>347
あと、理不尽に対する耐性が女のほうが弱いってのもある。
料理の世界は徒弟制度で上の言うことは神の言うことみたいなところがあるから、
女だとやってらんねぇ！って話になっちゃう。 回転寿司で裏で女のバイトが握ってても絶対にわからんからw
>>355
すしっこマシーンと比べられてしまうまんさん哀れw ミシュランも星の分配で男女枠決めて分配していけば？
女にいくつ、男にはいくつの星を分配するってな
それがジェンダーババアの望みだろ
圧倒的に男の料理人が多いのは差別、男社会、旧態依然の封建的な業界なんだからｗ
すきやばしのおっさんは別に保守的でもなんでもないからな、むしろ常識をひっくり返してきた側だからな
寿司屋に限らず、安定した基準がなければ新しい味も生まれないんだろうよ
でもこれは事実
若い頃は味覚が変わって味噌汁は苦酸っぱくなった
全部食べ物が不味くて毎月体重が2~3kg痩せてた
>>345
すり替えだよ
論理的にその事は指摘してる
科学的な根拠がないならエセ科学に基づくレッテル貼りじゃん
生理の寄与度どれくらいなのよ？そのデータは？ >>359
そもそも誰がやっても同じやからなw
隠されて出されたら絶対区別つかんわこの爺さんもw >>350
人によって答えが違うから
というポイントで差別か否か変わるようなもんなのかね >>362
おまえ、半分凍った謎の深海魚が載った回転寿司しか食ったことないだろ？w 女性は分量と工程が一定じゃないと失敗するお菓子とかのが向いてるのかなプロになるなら
別に科学的である必要なくね？ このおっさんの認識なんだし(´・ω・｀)
ここでは女の料理は男に劣るといい、お母さん食堂は名前がうまそうと言い男って大変だね〜w
まぁ女性が料理人に向いてないのは確か
ただ日本食の女性冷遇は割と酷そう
>>358
生理で味覚かわるのって男女の話じゃなくて個人差の話なん？ >>351
個人差が男女差を越えたら、それは才能が無いっていうんだよ >>370
料理がうまいのはいくらでも居るぞ
ソースは俺の母ちゃん 体温とかも関係あるらしいねえ
まあ、違いがわかる身分にはなれそうにないけどw
生理で味覚が変わるwww
ワロタwww
女は欠陥品だな！
>>378
生理以外のブレ要素が色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかあって主張してるの？
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータも無しに女は生理があるから云々と決めるのは単なるバイアスによるレッテル貼りでしかないという話だよ 味だけなら男が有利なのかもしれんけど、盛り付けとか演出は女性の方が向いてるジャンル多そうよね
生理がない男の方が味を極めることができる
これは事実。
事実を言っただけで評価が下がるのはおかしいよね
普通に考えればわかること
>>379
基本は同じ。「女は面倒だから雇わない」って店がごく普通にある。
今主婦とかに人気のスーパー家政婦志麻さんが見習いで入った店も本来は
女お断りだったと著書に書いてあった。 >>381
そういう論点の話をしてるのではないよ
個人差を問題にしてる主張は性差の存在があるという主張の擁護にはならない、といってる ジェンダーガーとか言う前に
ほんとに味覚のブレと生理周期に相関関係がないか科学的調査はしたのかという話
フェミは科学なんて無関係で好き嫌いを正誤や善悪にすり替えるからな
>>379
同じだよ
最近はパヨが騒ぐから味が落ちた店が多い 偉そうなこと言ってても実際食ってみたら分からないんだろうな
味覚なんてその他の要因でコロコロ変わる
>>388
事実だというなら科学的な根拠を出してご覧なさいな そもそも女はIQが低いんだから男に従っておけばいいだけ
権利ばかり主張するなよ。
人間の生理学的に正しいなら差別でもなんでもないのでは？
酢飯の味で板ちゃんの生理周期を判断できないくせに、美食家を語るとか、素人かよw
肉や魚の匂いが気持ち悪かったり食欲も不安定たよな
ミシュランより正確な事実なんだからポリコレ味のミシュランに星つけてあげよう
>>364
科学的と言われて科学が万能なわけではないからな
うま味なんて科学的に証明されたの20世紀に入ってからだがなんかあるやろってのは日本人はずっと知ってたわけで でもさあ
男の手と若い女の手を握るのだったら絶対若い女選ぶけど
なんで寿司を握られるのは男の方が良くて若い女だと不潔な感じするんだろうな
人間の心理て不思議だわ
>>396
正しいという科学的な根拠が無いんだよなあ その店の美味しさとか味は店主の味なんだから
店主がそういうのならそうとしか言いようがない
>>401
「血の穢れ」でしょ。
日本人は比較的「血の穢れ」に敏感だって言われてるし。 >>401
ネイルとかやってる印象あるからじゃね？ >>366
ミシュランの☆はミシュランの趣味としか思ってないな自分は
だからミシュランから星がもらえないから劣っているというものではないと思う
まず女の寿司職人が少なすぎるので一人でももらったらパーセンテージ的にも凄いなとも思うし
結局はこのおっさんが昭和のノリで女は〜って会話してるからって事に尽きるかと 料理はプロは男がよくて家庭料理は女がいいってきいたことあるな
家庭料理は毎日同じ人が食べるから味が微妙に変わった方が飽きないからって
んで実際に生理とかで味覚変わんの？
問題はそこじゃね？？女性を差別しようと言ってるわけではなく生物的にそういうもんだから厳しいよねってだけで
別に星いらなくね？
すきやばし次郎ぐらいの知名度なら星の有無で客入り誤差の範囲内やろ
>>386
どれくらいとしてもかわるのはかるんだろ？
だとしたらその分劣るのは間違いないわけじゃん
それを言及したのがお前みたいな凡人じゃあわかるわけのない微差で生きてるその世界の超一流の人
それで充分じゃない？
すきやばしが美味いとか科学的裏付けがないから認めないーとかいいそうだなそのうち
単純にバカだろこいつ言葉遊びして構って構ってしてるだけやんこいつ >>400
科学が万能であるなどと言ってないよ
科学的根拠を伴わない属性へのレッテル貼りは差別的主張とされても当然だという話 >>409
人によるだろ
それに歳と共に症状も変わるし >>19
前回美味しいと思ってたのに今回は味が変わってて残念
こうなるのなら劣るって言われてもしゃーない >>405
それ男性にも年齢や運動不足や生活習慣などによりホルモンバランスの崩れはあるし、
ホルモンバランス以外のブレ要素も色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかがあるのか、
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータも無しに女は生理があるから云々と決めるのは単なるバイアスによるレッテル貼りでしかないぞ、
という指摘に対して何の反論にもなってないのは理解できるかな？ あーたぶん>>386みたいなアスペは勘違いしてんだろがスレタイの話は超一流の寿司職人としての話だろ
自分が戦ってる世界の職人の話なんだから
その話してんのよアスペくん >>1
別に星なんてなくても次郎の評価は同じだ
わざわざ面倒臭い勝手な基準押し付けられてまで星なんて貰う必要なし >>410
ググっても>>419みたいな寄与度分解したデータは出てこないんだよ
知ってるなら是非リンク貼って フェミの逆バージョンというか面倒臭い男だなという印象しかないよなw
科学的根拠がーって言った本人がそれを提示してないしあるんならさっさと出せよとw
女性は妊娠出産があるからある程度仕事に穴があく
だからなるべく雇わない。今なら差別だと言われるけど事実じゃん？
ならプロジェクト中は妊娠をしないという誓約書を書かせたとことてそれも人権問題だと言うでしょ？
本人が妊娠する気もないと言っても気持ちなんて変わるもんだし
区別による予防処置まで差別だと喚くからややこしい
>>419
わぁーったよ
とりあえず甘いもんでも食べとけ >>364
科学的根拠とかデータが好きなら自分で調べなよなんでも人に聞くもんじゃないよぐぐれよ
そしてこの職人はプロとして言ってるの科学的とかじゃないんだわ
逆に聞くが科学者が研究したからってそこのプロの味になれるかって話だよw >>423
婚歴がある男なら絶対わかる話だが、産前の女と産後の女は同一人物であっても
別の生き物になる…
あれを経験すると「女ってキモいな」と思う事しきり >>390
逆に経験則だけで「女は味覚が安定しない」っていいきればいい話か
なるほど >>412
他の要素の前では意味がない程度の差ならそこに味のブレを還元するのは間違ってるだろ >>56
10年前と味が変わるのはしゃーない
でも月経とかだと１ヶ月内に変化が出てしまう >>426,428,430
な？反論できないだろ？ 美味しさに科学的根拠で優劣はつけられないんだけどな
一流の店は味のぶれを一番気にする
科学的なデータとか言ってる奴いるけど、一流の料理人の男女別の数を見りゃ一目瞭然だわな
一流じゃなくてもいいわ、人気店の料理人は大抵男、参入が比較的楽な飲食店でも差が出てる
>>433
労働基準監督署です。労働基準法違反で店主を逮捕します
>>>434
プロゲステロンとエストロゲンのバランスの変化って意味では同じだろ？ >>413
それも違う
科学的根拠がなければ「分からない」が正解なのであって肯定も否定も間違いなのよ >>421
だからその世界の男女間に結果の差を性差に還元できるような科学的なデータはあるんですか？と聞いてるんだが
んで、無いなら非科学的な差別的ラベリングなんだから社会的には批判されても仕方ないねという話ね >>440
それが影響すんの？
多分ここでギャーギャーいうてる奴も誰が握ったか隠されて出されたら寿司を女か男かで判断なんかできんからw
生理中の女が握ったとしてもな
ただ女雇いたくないだけの言い訳やってw まぁ女が料理作る事なんて珍しくもないんだから差別意識とかなくて経験則で言ってるんだろうな
女料理人やその料理を吟味した上での感想なんだろう
>>432
それは結局は科学的には拙速な一般化という誤謬なんだけどな まぁ身長が低いやつがバスケプレイヤーとして劣るってのはわかるけど
あまり一般的ではない話だね
次郎は1階と2階で出すネタ差別化してるだろ
そこら辺も☆もらえない理由じゃないの
>>445
採用の自由があるんだから、女雇いたくない言い訳は別に構わんと思うよ。
寿司屋でアファーマティブアクション取る必要もないだろうし >>441
気のせいじゃない
暇なのが増えたんだろ >>439
厨房なんか戦場なんだから体力勝負だろ
男が多いのは当然
味覚が変わるのは事実なんだから同じものを提供するために計量すればいいだけの話
もっと頭使えよ >>439
その男女別の数の差にジェンダーロールなんかが影響していないことを仮説検定とかで証明することが先だな >>451
いや別に女雇いたくないんならいいよ
けどそれを女は生理ガーとか根拠も男が言い出すからキモいと思うw
普通に女は面倒臭いから雇いたくないでいいのにw
なんか単純に女々しいわw 三ツ星の店はミシュラン拒否してるところもあるだろ
予約制とか紹介制にしてしまったりしたんじゃね？
>>442
分からないのに「性差がある」と断定した上で扱いを変えるなら差別だし、そもそもそういった属性への根拠の無いラベリングそのものが差別的主張とされても社会的にはそれは仕方がないよ >>455
だから言い出しっぺが科学的根拠出せよw 少なくとも生死に直接関わる仕事（医者、看護師、救命士、消防士、軍隊の指揮官等）に女が就くのは嫌
今からメス握って内蔵切られるって時に整理が始まって、性格や感覚が変化したら絶対嫌だわｗ
次郎行きたいな
QBは1回だけ連れてってもらったけど次郎行く機会がなかなかない
昔から言われてることじゃん
何でも否定すりゃいいってもんじゃない
>>456
うん、大抵の店は「女は面倒だしすぐ辞めるから」で雇わないし、それは
それで問題ないと思う（面倒なのは事実だし）。
生理がどうこうで雇わないのは日本料理だけじゃないかな（何度も言ってる
血の穢れの都合ね）。 女性様が作った料理は全て、美味しい！美味しい！って絶賛しながら食べないとポリコレ棒に叩かれるぞ
>>292
じゃあなんだよ
店主の発言でサービスが変わるのか？あ？ 生理の味の話から単純に女は嫌って話に論点すり替えw
じゃあ初めからそう言えばいいのにw
自分も男の保育士や先生は嫌だしなw
>>460
言い出しっぺは「生理があるから云々」とか「プロの料理人の数が云々」主張する側だぞ >>453
体力勝負で男が有利、安定を求めるのならば当たり前
性差は関係ないと言ったところで歴然だろ
軽量で安定する程度ならチェーン店レベル、本当のレシピは数値化できないものも多いのだから >>461
俺は看護師が筋トレでムキムキのおっさんとかのほうがよほどイヤだな…w >>469
アンカー間違えたわw
そうそうそいつらが提示すればいいのに男女比の話にまたすり替えw
女みたいにうぜーわw >>437
してんのに延々同じ話してるから無限ループいうてバカにしてんだろほんまにガチアスペだな
単純に言ったら話通じねえやつ
もっと単純に言ったらバカ >>471
パティシエで女が多いのはなんでだと思う？
ちゃんと計量するからだよ
寿司屋で量り乗せたり計量カップ使ってたら客はイヤだろ
つまりそういうことだ >>474
いや、反論できてないじゃん
どこで反論できてると思っちゃったのよ？ これも一部蔑視だの騒がれるんだろうなぁ・・・歴然たる事実だろうな
感情じゃなくて理論的に反論してほしいね
>>459
女性の扱い間違えてるって言ってる時点で上から目線だし、全然男性に対して平等じゃないよねw
女性だからって男性は我慢しなきゃいけないのか？
寿司のプロが言ってるんだから正論だと思わない時点でずれてるよね色々と >>455
性差を言うなら女の参入が向いてないってのが前提にあるんじゃ？ >>475
>パティシエで女が多いのはなんでだと思う？
料理業界で調理やる人としては多いけど、あそこも完全な男の職場だよ。
オーブンで腕焼いたりするから、まともな女だと1日もたない。 逆張りアスペが沈んでいくサマを見られて余は満足じゃ
>>470
店に主張を押し付けることの何が品格だよアホ
そっちのが品格疑われるわ >>475
何でおれに因縁つけてきたのか今一わからんから、NGにしておくわ 別に老化では変動しないでしょ
低下していくだけ
ほんとアスペみたいな人ばっかりで笑える
プロゲステロンの上下変動で酸味と甘味の感覚が変わるから、まあ男には無い変動だわなw
女になりたくて注射してたらまた別だけど寿司握ってるおっさんに黄体ホルモンかあるとは思えないww
>>431
確かに悪阻の時期は味覚や趣向に偏りが生まれるし
子供生まれる前の嫁は浮気しても許すと言ってたのに生まれたら1発退場にルールが変わった。
そういう意味では別の人だな タバコってええの？海外じゃ料理人でも高確率で吸うって聞いたことあるけど
それ自体デマ？
女性差別とかそんなことより
まるで寿司職人になってミシュランで星とれないのが悔しいとか言ってる女がいるみたいな言い草に笑う話かもなこれ
>>478
科学的、論理的な指摘に上からも下からも無いぞｗ
お前が非科学的、非論理的なことを指摘されて卑屈になって勝手に下から目線になっちゃってるだけじゃないのか？
何を男性が我慢するんだ？差別的主張をか？
それなら我慢するのは男女関係無く当たり前だろ？
女でもデビフ人とか杉田水脈とか差別的主張で批判されただろ
データでなく寿司のプロが言ってるから〜なんてのは単なる権威主義で、非科学的な主張だぞ >>488
スポーツ選手でも喫煙者とか居るじゃん
それが何か関係あるのか >>113
やっぱ次郎系とか次郎リスペクトとか呼ばれるんだろうか >>475
計量して決められた通りに作るなら男女差ないんだな
飾りのデザイン性とかは感性だから男女差関係ないし
でも一匹一匹状態の違う魚とか動物扱うとまた違うかもな
まぁ食って美味かったら男女関係ないよ >>479
その「向いてない理由」が生物的な差なのか社会的理由なのか、その複合だとして現代でどの程度前者が理由となるのか、そういった検証が必要だということ 事実を言ったらミシュランランク落とされたっていう主張だからこの人は何も間違ってないよ
評価に政治を盛り込んだミシュランと女が悪いってだけ
女って生理で味覚変わるの？
嫁そんなこと言ってないけど
>>492
喫煙者は味覚音痴っていうデマのこと言ってるんでしょ
それくらいわかってやれよ 花粉症になったら春先は休業不可避だな
最近何食ってもおいしくないわ
女はうちの店に来るなって主張だったらわかるけど、この店主の発言は客からしたらなんにも関係ない
ミシュランって何の価値もないのがよくわかる事例だわね
そのうち共和党を支持しているから品格が問われるなんて言い出しそう
>>475
パティシエの比率は男が多いし
そもそもパティシエの意味は男の洋菓子職人だ >>488
正直なところ禁煙マニアが無理やりこじつけてたのあるんじゃね
自分がバイトで勤めてた店はそれなりの有名店だったけど、
（時代はあるものの）普通に吸ってるコック多かったし
それと超絶有名な誰でも知ってる天ぷら屋のオヤジがテレビカメラの前で普通にタバコ吸ってたよ
客の前で吸うのはいかんだろ、でも別に関係ないんじゃね >>482
押し付けるんじゃなくて差別的主張が批判されてるだけだろ
>>484
きみがその同じ話に反論できないままその前段階にループさせてるからな >>497
自分で自分の味覚が変わったかどうかわかる奴はそうおらんってw
うちの嫁の場合は塩味の強弱が結構露骨に変わる… >>498
BBAになって生理がなくなれば安定するんじゃね？ うちの婆ちゃんもタバコ吸いながら料理作ってたけど普通に美味かったからな
>>488
すきやばし次郎の大将は70で医者に止められるまで吸ってたそうだ >>495
なんでもかんでも性差はない原理主義じゃ話にならんな
厨房は重労働、疲労によって作業の安定が落ちるならその時点で失格 >>507
今度は更年期で精神不安定になるからなあ 一回男さんが女性ホルモン打ってみたら？
全部想像や妄想やろ？
ここで見返してやろうと思う女が皆無なのが女ってやつ
>>503
>そもそもパティシエの意味は男の洋菓子職人だ
女はパティシエールだけど、そういう呼び分けがジェンダーであーだこーだと
騒ぐフェミの皆さんもおられるんでw フェミさんの大好きな差別と区別は違う理論だと店主の発言は全く差別じゃないね
男の保育士は性犯罪が怖いから採用するなって主張と同じ
女性が自分で店開いて成功を示せばいいだけなんだけどね
>>511
いや別に性差がないなんて言ってないぞ
例えば男女の体力差にはデータがある
それを根拠に重労働だからというのと、データも無いのに科学的ぶって生理ガー、ホルモンガーなんつってもエセ科学でしかないぞという話ね 女のほうが味覚は敏感だよ
腐ったもん子供にあげられないからな
>>476
反論出来てないのはお前
自分が気に入らないデータは認めないって長文でグダグダ言ってるだろ >>520
売上に直結するからバカらしいとかそういう問題じゃない >>519
重労働だからというのと、
↓
重労働だからというのとは違って、 敏感だけど好みが短期間で変化するって話だろ
物理的な違いに平等を求めるのは無理だろ
>>523
反論にならないデータを持ち出して反論した気になられても困るわｗ
男性にも年齢や運動不足や生活習慣などによりホルモンバランスの崩れはあるし、
ホルモンバランス以外のブレ要素も色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかがあるのか、
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータ
があるのか、
と聞いてるのに全然関係無いもの出されても反論にならんだろ 頑固ぶった寿司職人なんて所詮はホリエモンのいう様に根拠無き古臭い体質だからな。
>>519
>データも無いのに科学的ぶって生理ガー、ホルモンガーなんつってもエセ科学
科学とまでは言い切れないんでアレだけど、GID（性同一性障害）でSRA
（性別適合手術、いわゆる性転換）を受けたMtF（男性→女）は例外なく
「男性だった時に比べてホルモン投与の周期でメンタルが極端に安定しないので
気持ち悪い」と言ってる（サンプルは俺の知り合いのMtF3人＋その周囲数人
、MtFになった人の体験談だけどな）。 >>517
ここでも銀座の女主人の寿司好きなやつの書き込みあるから成功してるだろ
それとミシュランの趣味に合うかは別問題っしょ
個人的に大阪で一番うまいと思ってるラーメン屋はミシュランから星もらってないし
ミシュランにステータスを持ってるこのおっさんが悲しくも女の話をしないと死ぬんだろうなという感想しか無い 別にええやん一見さんお断りだし
お客様は神様じゃあるまい
汚ったねー爺さんが穴拭いてる手で握ったのを有り難そうに食ってるやつ笑笑
美味けりゃ気にせんけど料理のプロは男性の方が多いのも事実だからな
>>532
まあサンプル数の問題もあるけどそれ以前にそれはSRA受けたMtFでホルモン投与という条件でのサンプルだわな 万個職人も珍子触りまくってるやろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>497
本人は気付かないし第三者のお前も気にならないなら気にしなくていいんじゃないかな >>538
ただ、卵巣黄体ホルモンが生活全般に影響する程の強い作用をもたらす、って意味では
貴重なサンプルだと思うんだわ。なんぼGIDであってもSRAまで行き着く例は未だに
少ないんでな。 >>535
満々触った握った飯食えるのかとどちらもブーメランでござったw なんだかんだでデータとか面倒くさい事を言っても結局は数字や評価だからなｗ
一流シェフの大多数は男、これが現実、一番大事なのは結果
生理の話はその中の小さな話であって、そこに噛みついて鬼の首取ったような顔してるのが滑稽
結局はそんな小さな事を跳ね返すような状況になっていればそんなの問題発言にすらならない
>>543
機械は洗うのがめんどいからって放置してたらやばそうw >>1
こうやって意味も無く大声で喚く糞ポリコレ集団が世界の害悪なんだよなぁ
自分達の狭い倫理観ばかり押し付ける実は究極の差別集団ポリコレ団
>>542
そもそも体を本来の生物的に自然な状態から大きく変えてるんだからそのこと自体の影響がまず無視できるものなのかどうかという問題があるでしょ 味覚より体力だろ女のパティシエとか料理人の類いはドラマとか
漫画の世界だといるけどリアルだといないのはそのせいだ下積み時代に
めちゃくちゃなことやるから
>>546
言わんでいいこと言ってるからってシンプルな話だろｗ
そのデータ出してなにかいいことあるのか？
だから無駄に衝突するんだよｗ >>547
もしそれやって食中毒騒ぎ起こしたら店が潰れる >>550
一人知り合いでいるけど、「腕が火傷だらけになって着たい服着られなくなった」
と言ってた…。寿司屋とは別の意味で男の職場だと思う >>553
この爺さんはミシュランに何も言及してない
スレタイが詐欺ってるだけだ ミシュランの評価なんかなくても
充分旨い店は沢山ある
まぁ確かにミシュランは目安にはなるけど
>>551
まあ結局はこれだわな
それをろくな科学的根拠もないのに生理ガー、ホルモンガーとエセ科学をこじつけて無理矢理擁護しようとするからおかしくなる >>552
潰れるとこ結構多いよコロナ関係なく
ロボ任せで人減らしたらどうなるか分かるよな？ よくわからんが次郎クラスだと世界的にもう十二分に知られてるだろ
まぁハリウッドセレブとかは来なくなるかもだが
そんなの数はしれているからいいんじゃね
>>559
チェーン店は潰れにくいだろ
日本人は保守的になってコンビニのごとく全国的なブランドに誘因される >>551
言わんでいいことを言う奴などいくらでもいるし、もし文句言うなら編集しなかったほうだろ
別に個人店の方針としてはありだと思うぞ、それで行きたくないなら行かなくてもいいのだしね
なんでもかんでも差別だなんだで追い込んで何があるのかってことだよ まあ事実だと思うよ
それでこの人からすると三つ星()、何それ食えんの？って感じだろ
大体よ、ミシュランの理屈通すなら生理休暇なくせよ？
立ってられないくらいしんどいんなら仕事にならんだろ。
>東京のすきやばし次郎が2020年のミシュランガイドから落選した。その理由は、一般からの予約を受け付けなくなったからだ
一般人は予約できない店になったんだな
まぁどうせ俺には生涯縁がない店はだからどうでも良いが
>>564
評価に料理やサービスと関係のない政治主張が入ってるのがわかってミシュランの格が落ちただけだな 職人は無理でも寿司の調理師にはなるれるからそれでいいじゃん
女の寿司職人のミシュランの星が少ない事実が合ったとして
それで銀座の女主人の寿司がまずいというわけでもなし
そもそもそれをお前らが暇つぶしに言うのはいいとして
わざわざ著名人である寿司職人のおっさんが言うのは自分は凄いですという宣伝を他者を下げて行ってるからダサいんだよなー
>>568
一般人がだめなのではない
カード会社やホテルのコンシェルジュ経由で予約しないといけなくなった
外人だらけになるわ、電話鳴りっぱなしだわ、ドタキャン増えるわで困ってたんだとさ >>575
回転寿司みたいにカード予約にすべきだな 現に業務とかに差し障るから「生理休暇」ってあるだろ？
文句とか言うならアレを止めろよ
と言うかアレも使わない人は使わないし、体調の変化も個体差あるからなあ
昔から言われてたけど本当なのか男には分かんねーよな
劣らないと思うのなら自分で店をだして証明すればよい
>>579
科学的に一定レベルで保てない
味覚が不安定というのは正しい
ホルモンバランスが不安定なので 文句いいたいだけの人種なんだろうなこの記事書いてるのも
これで小銭稼ぎできたかな？w
>>584
そうじゃなくてだな、
男性にも年齢や運動不足や生活習慣などによりホルモンバランスの崩れはあるし、
ホルモンバランス以外のブレ要素も色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかがあるのか、
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータがあるのか、
という話 >>587
年齢はかなりあると思うがどうなんかね
視覚や聴覚はあきらかに劣っていくけれども パさんと過剰反応するまんさんは行かなきゃいいじゃん
元々一般の予約を受け付けなくなったから除外されたんじゃなかったか
>>587
年齢や運動不足や生活習慣は女性にも言えることだろ
つまり、生理がある分、女性の味覚が変わる頻度が大きいことは確かだよ
そもそも、君は女性の味覚が変わることを悪いと思っているんじゃないの？
子供を産むためなわけだから、それは男性には無い素晴らしいことなんだよ 妻の握ってくれたおにぎりは
世界一美味しいけどな。
手巻き寿司も寿司も美味しい。
ならば生理休暇中は握らせなければいい、簡単だな
…という時代になるんだろうか？
>>593
良いか悪いかの話しはしてないよ
次郎の人は「劣ってる」と言ってるけどね
年齢や運動や生活習慣は男女ともに言えることで、要するに個人差
その個人差が様々に影響するなかで本当に結果に対して有意な差をもたらすほどに生理(これも個人差がある)が寄与してると言えるのかどうかという話
それが言えないなら、結果のブレを生理に還元して「女は生理ガー」というのは詭弁でしかないってこと 生理で味覚が変わるっていうのをなぜ男が断定出来るんだ
それは人から聞いた伝聞なんだろうけどどこまで信憑性があるんだ
漬物は経産婦の手の乳酸菌が味の決め手って聞いたことあるな
それぞれ得意なこと探せばいいのに、何で同じことを同じレベルでできなきゃいけないんだ
>>599
生理で味覚が変わるのは事実
女性によって個人差はあるにしろ、女性は男性より定期的に味覚が変わるというのは変えようのない事実
君は、味覚が変わることを悪いことと思っているから、それを否定したいんでしょ 料理人では当たり前の話。
無理やり女性に料理人をやらせたら可哀想。
せっかく人類でバリエーション2つ作って、集合体として臨機応変に対応できるように進化してきたのにw
極限まで拘った寿司屋については、女は劣ってるんじゃなくて、男が優れてるだろ
わざわざ劣ってるっていう言い方するから荒れるんだよねw
>>488
35で禁煙したラーメン屋だが
喫煙者は味覚は塩味が鈍化するし、それより嗅覚が恐ろしく鈍る
禁煙したらドトールのコーヒーが以上にまずくなるし、スタバが美味い
喫煙者が作るラーメン屋は喫煙者に好まれる >>497
味覚というか嗅覚がおかしくなる時はある 10年くらい前に熱海で寿司屋入ったら女性職人だったな
安っぽ……庶民的な感じの店だったが
味以前にとにかく作業が遅くて待ち時間が長かった
あれは見習いかなんかだったのかな
あんなんが握ってたら女性職人の評価下がるわ
>>605
良いか悪いかという話しはしていないよ
生理が結果に有意に作用しているというのは科学的な主張として正しいのか、そういうデータが有るのか無いのかという話をしてる 70代で心臓悪くするまで二郎さんってタバコ吸ってたんだよな
味覚に関係ないのかな
>>608
いやいや相手はフェミカスだから
男が優れているなんて言ったら、その場で問題化されるわ
男のほうが向いている、これでもダメ、男女の比較がそもそもの問題としてるのだから
結局数値化しにくいところにつけこんで来る >>6
うんうん、おにぎりは美味いよな
でも今は寿司の話しない？ 妊娠すると酸っぱいものが食べたくなるとか昔から言われてるし味覚や嗜好が変わることもあるんじゃないのかね
味覚障害でも分析器やら経験則でレシピを完全にトレースできれば問題無かろうと思うけど
まあ男女差別のない欧州での女性シェフ率調べればぐうの音も出ないんじゃないかな
>>619
そうじゃなくて、
男性にも年齢や運動不足や生活習慣などによりホルモンバランスの崩れはあるし、
幼少期の食経験がその後の味覚に影響するということも言われているし、ホルモンバランス以外のブレ要素も色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかがあるのか、
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータがあるのか、
という話 大まかな傾向はあるのだろうが、人の好みは十人十色
最終的には俺が食べて美味いものだけ認める
他人は他人でそれぞれよろしくやればよい
清潔さとか誠実さは大体においては一般化できるから、そこらへんは重視する
技術があれば別に味覚関係無いんじゃないの？
目利きも味見るわけじゃないし
その日その日でシャリの味でも変えんの？
>>587
不健康で崩れるのと
健康体でも当たり前に崩れるのとじゃ
全然意味違うが
だいたい君はホルモンで変化するというのは
えせ科学で証明されてないという主張だっただろ
主張変えるなよw でも美少女の腋で握ったおにぎりなら
おっさんの数億倍は売れるやろ
>>631
変えるだろ
最も重要な仕入れた魚を使う使わないの判断基準がブレまくる ミシュランなんかいらねぇだろ
味のわからん連中来ちまうし
>>633
えっ？「ホルモンで変化するのがエセ科学」ってどこで言った？
「生理による味覚の変化が、その他の諸要素が多様にあるなかでどれ程結果に対して有意に作用しているのか不確かだ」といってるんだぞ？ >>127
もちろんなでしこ寿司です。
なでしこのばんそうこも振袖も清潔なので大丈夫ですよ。() >>633
他人の主張を歪曲もしくは捏造して藁人形論法で草生やす前に、相手が何を主張していて反論にどんなデータが必要かぐらい相手に教わる前に自分の頭で考えてきちんと出してくれよ でも寿司って味見要素あんま無さそうなんだが
酢飯の調整とかあんのかな。それも分量かっちり決めりゃよさそうなもんだが
>>13
水谷さんが一番良かったけど辞めちゃったな
長男は性格悪いし、次男坊はお喋りすぎるし 同じ量の塩使っても日によって感じるしょっぱさ違うから不思議
ちな男
そういえば、スレでも話題になった秋葉原の女性すし店ってどうなったんだろう
名前も忘れたけど
>>643
毎日、個体ごとに状態の違う天然物を数十種類扱うのに味見しないとかありえんでしょ >>643
温度湿度米の状態色々あるから結果同じ味にするには分量きっちり計ってなんてやってないんじゃないの？ >>649
どのくらい変化が出るのか、個人差はどうなのかとかを考慮した統計も無いのに勝手なバイアスで味覚のブレを生理に還元するのはエセ科学だといってるんだぞｙ >>659
リンク先の論文も読めない馬鹿ってことは自ら証明しなくてよいんだぞw これ差別なのか
ホントに味覚が変わるなら差別っていうか向いてないってことだろ
適材適所なんだから苦手な分野もあるだろうよ
逆に男が向いてない職業だってあるんだろうし
>>663
リンク先のは
男性にも年齢や運動不足や生活習慣などによりホルモンバランスの崩れはあるし、
幼少期の食経験がその後の味覚に影響するということも言われているし、ホルモンバランス以外のブレ要素も色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかがあるのか、
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータがあるのか、
という要求に応えられてないぞｗ ひろゆき「それって個人の感想ですよね？なんかソースあるんッスか？」
女は味覚だけでなく
体温から性格まで
変動が激しすぎる
そう言われればあるかもしれないな。まあ、ミシュランの審査員にも女はいるわけだからミシュランの判定もブレがあるってことになるが
生理云々は知らんけど、女性のシェフとかパティシエが少ないのは世界共通なんじゃないの
酒好きの調理人は味が濃くなるし日によって味にバラツキだある。
バカだな
思っても言っていいことと悪いことあるだろう
>>666
それで？なんの反論にもなってないし
論文の否定にもなってないぞ
アホなのか？ 喫煙者や酒飲みの味覚がおかしいように女の味覚がおかしいのは自然な事実だよね
今日は生理だからいつもと味が違いますなんて通らない世界なんだから
>>668
いやいや、「生理が味覚に影響するから女性は寿司職人として劣る」という主張のために必要な根拠の話をしてるだけだよ >>678
職人の世界の口伝だろ
科学的根拠がなきゃ料理作れないなら寿司屋や蕎麦屋は存在できないよ それは差別でも何でもなく特性を理解するかしないか
バカは理解できない
理解できないことを差別にすり替えているだけ
なんかいっとき2ちゃんで事あるごとに
寿司屋を叩くスレが建ってたんだよなあ
その後空前の寿司ブームがあったから
向こうの人たちも必死だったんだな
実際には生理なんかよりも前日の食事や睡眠状態に大きく左右される。寝不足で作った飯は味が濃くなる。前実に濃い食べ物食べまくっても水分が欲しくなって味見に影響が出る。
特に江戸なんて多方面で女性の社会進出が進んでいたのに女の料理人がいないのは営業として出せるレベルの安定した味が出せなかったのは明らかだよ
ミシュランなどと言うタイヤ屋のガイドブックなどおまけ以上の何の価値もない
>>676
ん？
お前は日本語が読めないのか論理が苦手なのかどっちなんだ？
「生理が味覚に影響するとして、その影響が他の諸要素があるなかで寿司職人であることに対して有意なマイナス要因として寄与してることを示すデータがなければ、『女性は生理があるから寿司職人として劣る』という主張の根拠にならない」といってるんだぞ
生理が味覚に影響するということそのものは否定してない
他にも味覚に影響する要素が個人差のレベルで多様にあるなかで、それらを捨象して生理の影響だけを抽出し寿司職人としての適性を論ずるのは詭弁だといってるんだが難しいか？ 寿司職人ごとぎが味覚どうこうって草生える
築地の寿司大で十分や
星をもらってもいい事はないだろう
近所のラーメン屋は速攻で潰れたぞ
ラーメン屋で星は全国で三店舗しかないらしいのに
>>687
なんで否定しようとするやつは
不健康な状態という前提をわざわざつけるんだw これマジだからしゃーない
だから、違う事を否定するのではなく
お互いを尊敬しあい性差を補い合うのが本当のフェミニズムだって
言ってるんだよなぁ
不健康だったら味覚がおかしくなるのを認めるなら生理は不健康な状態なんだから生理で味覚がおかしくなるのは認めなくっちゃな
>>681
口伝がダメだとか何もかもが科学的でなければならないなんて話しはしていないぞ
単に非科学的な根拠で人の属性へのレッテルを貼るなら社会的にはそれは差別的な主張と評価されてもおかしくないというだけのこと >>690
健康体同士の比較でなく
不健康体のランダム要素をわざわざいれようとするおまえの思考が
頭おかしい
女性は健康体だからこそ生理が起こって味覚変化が生じるんだろ 俺はおっさんの握った寿司よりjkの握った寿司を食べたい。
同じ値段、同じ味、同じサービスなら必ずjkの握る寿司屋を選ぶし世の中の半数以上の人はそうなんだろうと思う。
それなのにjk寿司ではなくて次郎の方を選ぶ人が多いのはまぁそういうことなんだろ。
>>696
口伝に性差がある時にだけ過剰に科学的であることを要求するお前の考え方が一番非科学的なんだけど
女に都合が悪い時だけ科学を持ち出すな卑怯者 女だけど味覚も嗅覚もおかしくなるよ
でも全員ではないと思う
不健康時には味覚がおかしくなる
ってことを認めた時点でこの話は既にケリがついてるよなぁ
寿司を握るときって味見してるのか？
生魚は味付けしてないだろ
まあ男なんてちんぽこ触ってる手で寿司握るんですけどね
>>693
実際の調理師見たことある？不摂生な奴ほんと多いぞ。性差なんて吹っ飛ばすほどやばい奴が多い。 女だけど味なんて変わらんけどな？
おっさんは女なの？
別にフランスのタイヤメーカーが出してる本に載らんでもそれで商売やっていけるなら正解なんじゃね？(´・ω・｀)
>>690
ぐちぐち言おうがハロワの性別不問と同じ扱いになるだけやぞ
男だから女だから得意不得意ってのはあるし男女平等を叫んだところで履歴書を書く時間とお祈りの手紙を書く時間が無駄になるだけにしかならんぞ
ぶっちゃけ雇わないって決めてるならちゃんと出してくれてる方が労働者としてはありがたいのよ
ちなみにこれは日本だからとかではなく欧州も建前はともかく現実はそうなってるから注意しろよ >>704
そんな街の駄寿司屋の話なんてしてないだろ >>697
いやいや、健康状態が安定してるかどうかや、幼少期からの食経験や、生活習慣や、年齢なんかの個人差が実際には味覚に大きく作用するわけで、そういった諸々を捨象して生理だけを抽出して論じることがそもそもおかしいんだよ >>705
月経は人によるしね…
女だから全員ダメではないけど、変わる女性もいるのは確か すきやばし次郎レベルならば☆なんて要らないのでは？
変に忖度してこだわりをなくし、味が落ちる方が害悪
同じネタを使っても
男が握った寿司と女が握った寿司で違いがでるってことなのかい？
>>705
小卒だけど頭いいぞって言ってるのと同じな
お前個人の真の資質なんて誰も問題視してないの >>709
いや一流料亭での話なんだがな。完徹で呑んでて出勤とかザラ >>16
フェミの言うことなんて真に受けるほうがどうかしてる >>712
それって喫煙とか飲酒で味覚変わる男もおるよね？
ただの女を雇いたくない言い訳にしか聞こえない >>719
喫煙してるやつも飲酒してるやつも女もダメってことでしょ
なんで女だけ対象外なの >>719
酒癖悪いのとか喫煙者とか
普通に雇わない理由としてあるやろ >>723
美味しんぼでライトな喫煙者がクビになってたな >>721
科学のない時代から統計的に有意だったから口伝として残った可能性が高いですね
反論したいのならばそれこそ科学的根拠をどうぞｗ >>723
料亭はそんなの気にしない。つか気にしてたら人こない。 あー、そうかも
生理の時だけ甘いものが食べたくなるとか聞いたことあるし
健康じゃなかったら味覚が変わるってじゃあ持病持ってる奴も無理なん？
なんかなー普通に面倒臭いから女雇いたくないって言えばいいのにと思う
>>724
切り抜かれてるだけだってわかんないのか、、 >>704
だからどうした。
片方に変な前提条件つけようとするやつが
科学なんてかたるな いくら事実でも女性が男性より劣る旨の発言をしたらそれはもう差別なんだろ
恐ろしい世の中だな
>>708
それはまた論点が違うじゃん
雇わないと決めてるならそれを明示してくれた方が求職者としては効率がいいってのと、その雇わない理由が社会的に適切なのかということと、雇わない理由を一般論として公言することが適切なのかどうかということは全部別の話 >>729
無理だろ
すきやばし次郎の一部の発言が切り抜かれただけで
女だけ否定されてるって考えるお前が常軌を逸してんだよ >>711
アホか。だからサンプル数とって統計解析したんだろうが
おまえは科学知識・統計解析の基礎もない馬鹿だろ >>735
だって喫煙者の話なんてしてないじゃんこのおっさん >>733
お前みたいなクレーマー相手に適切な説明できる人間なんぞおらん >>734
言い出しっぺはマンコだろ
頭悪いのか? >>740
え、このおっさんやろ？
あと性器言うとか君頭悪いよ確実に >>737
お前はドキュメンタリーの映像素材全部観たのか? 言っとくけど料理人に常識を求めるなよ。パワハラモラハラネグハラなんでもアリの世界だからな。特に上へ行けば行くほどな。
正しいじゃん
そもそも、男女がまったく平等なはずがないんだよ。
男にも女にも、それぞれにしかできない（優れてる）ことがあるんだから。
なんでもかんでも『平等』とか、
アホか。
あーあ性器連呼しか言えなくなっちゃったな
早く生理で味覚変わる科学的証拠だしてね
>>743
既存のシステムに異を唱える側が相手に立証責任求めてるのって普通にただの馬鹿だぞ >>736
アホはお前だよ
こっちは「生理が味覚に影響するとして、その影響が他の諸要素があるなかで寿司職人であることに対して有意なマイナス要因として寄与してることを示すデータがなければ、『女性は生理があるから寿司職人として劣る』という主張の根拠にならない」といってるんだぞ
生理が味覚に影響するということそのものは否定してない
他にも味覚に影響する要素が個人差のレベルで多様にあるなかで、それらを捨象して生理の影響だけを抽出し寿司職人としての適性を論ずるのは詭弁
お前のデータはこれに反論する材料を持ってないんだよ 生理で味覚変わらない証拠出せないんじゃ寿司屋の口伝は否定できないよねｗ
またマンコを完全に論破しちゃったわーｗ
女雇いたくないならそう言えばいいのにわざわざ自分の妄想を性差にこじつけて言い訳にしてる気がするんやけどな？
女を養いたくないって素直に言えばいいのに女々しくね？
どう変わるんだろ？女性に聞いてみたい
てかお酢の配分とか決まってれば常に同じ味になると思うんだが
マンコ「お前は間違っている!!間違っていない証拠を出せ!!」
ま、いつものマンコパヨクですわ
特に味なんて変わらんのやけどおっさんの言う事を信じるらしい
おっさんの方が生理中の女らしいよ
>>755
ならない
気温や湿度で分量の最適な比率は変わるから味を見て調整がいる >>653
美味しんぼでみた… ってか、それなりの調査論文があるんか。 もちろん最高級の常に安定した味を求められるレベルの話だけどな
いやそんな均一に一定の味出してる店ねぇから。毎日食いに来る客なんていないから味結構ばらつきあるぞ。親方は素材によって味変えてるとか言うけど、計量もせずに瓶の口を親指で抑えて何回しとかだったぞ。
>>750
既存の説の科学的根拠を否定する場合ならともかく、そもそも既存の説に科学的根拠がない場合にそれは通らんよ てかこのおっさんの話が本当だと女の客はこの寿司を安定した美味しさで食えないじゃん
職人としてどうなの？
さすがに無いわw
寿司職人くらい女でもなれるが、誰もなりたいヤツがいないだけだろw
>>763
飲食店で一番重要なことは全く同じクオリティで提供することなんだよ
客の体調がどうとか関係ない >>762
はい、じゃあ日本国憲法を是とする科学的根拠でも見つけてきてくださいねクソバカマンコさん
職人の伝統技巧をマンコパヨクが証拠もなしに否定するこれもキャンセルカルチャーだよな
日本はまともな人が多くて良かったわ それなー男って何でもかんでも性差にしすぎ
フェミ並みに敏感になってるよな
つーかこのおっさんを論破するのは簡単なのよ
ポリコレフェミに乗っからず旨い寿司の店を出す女板前が何人も現れればそれで話はお終い、出せないもしくは出せても数世紀に一人の大天才でその辺の板前と同等ならやっぱり女は劣ってると言うだけ
何処かのなでしこ寿司のようなポリコレフェミに乗っかってアンフェアな評価を得ようとするからポリコレフェミは嫌われるんだろ
>>763
素材が良くてある程度の分量配合さえ守ってたら生理だろうがなんだろうが客は気付かない。毎日同じもの食いに来る客なんていねぇし、客の体調によって客が美味いと感じる域値も違うしw 何が問題なんだろう？
性差の統計的事実すら発言出来なくなると、世界はより多様性を増すの？
んで男さん理論で男の方が料理上手いのにお母さん食堂は食欲そそるんよなw
意味わからんw
めんどくさい世の中だよ本当
普通に女は雇いたくないで良いんだって
>>770
それはレベルが低いところの考え方で
そんな考えで手抜きしたら江戸の味は守れないんだよね ただのブランデイングに科学的根拠も何もねえわwww
この爺が若かったころはそう言っとけば深く頷くバカが釣れるんだよ
>>766
日本国憲法？
突然なにいってんだこいつ >>769
そう
誰も邪魔しないのに女の名板が一人も寿司の世界に現代でも出てこないのは強力な証拠だよね >>774
それ高級店に夢見すぎ。実際はかなりいい加減だった。 >>776
既存の説は全部科学的根拠を備えてるべき なんじゃないのか？
じゃあお前は何を主張したいの？
ｗ >>778
お前だけの狭い世界だとそうなんだろうね そもそも「常に同じ味が求められる」ってのが寿司屋エアプなんだよなあ
>>780
自然科学と人文科学の区別もつかないのか >>653
こういうデータもあるんだから次郎を批判するより
味覚変化の対策を考えたり
すきやばし次郎より格上の店を女性が作ればいいじゃん
フェミの言いたいことも理解できるけど
なんか攻撃的すぎて賛同する気になれないよ 単純に女が寿司屋なんてなりたくねーからじゃね？w数少ないのはw
>>773
女を雇いたくないわけじゃなくて、女を下げることで男の職人を上げてるわけ
あくまでイメージで
この爺みたいな年代は他を下げることでしか誉めることができねえんだよ >>784
なんでいきなりステーキが失速したか知ってる？
店舗展開を急ぎすぎて新人を店長させてクオリティ維持できなかったからなんだぞ
飲食店で常に同じクオリティを提供するってのは絶対条件 >>785
いや、常に同じ味が求められるわけないだろ >>786
何故性差の問題は必ず自然科学として扱わなくてはいけないんですかぁ？＾＾ 俺が言いたいのは女は生理学上の味覚の変異はあるだろうけど、実際そこまでちゃんとしてる料理人なんていないから事実上男女どっちでもおんなじって事。まああとはイメージの問題かな
>>1
女は感情的に反論するだけじゃなくて
ちゃんと調べて反論しろよ >>792
廉価なステーキ屋と高額な寿司屋を一緒にしちゃダメだよ >>791
客はそんなもん気にしないから女の寿司屋が繁盛しててもおかしくはないが？ >>783
料理人の世界はせっまいぞぉ。お前の聞きかじりな知識なんて及ばないほどな >>798
値段関係なくこれは飲食店の法則だぞ
だから多店舗展開するときにセントラルキッチンにして同じ味にするんだ そもそも 男女平等であるべき って話が人文科学なんだから
なんでこれの証拠を自然科学でそろえなきゃいけないのかが不思議でならないｗ
仮に天才的な寿司握り女がいたとしても
おっさんは認めないだろうな
>>799
お前が知らないだけであるんじゃね？
色んなとこで世代交代されてけば男女比なんて気にならなくなる 男がこんな事やってたら男は性犯罪者になるから雇いたくないも普通に通るぞ？理論的だし
>>806
別に誰も止めんだろ
実際女だけ雇うのはなんだかんだ黙認されてるしな >>801
チェーン店は毎日同じもの食いに来るから同じ味を出す必要あるのよ。高級になればなるほど食べに来る間隔が広がるんであまり意識しなくなる。 >>796
例えば新子なんて成長段階でまったく味わいが変わるだろ
同じ魚でも部位で味わいが変わるしな
同じ味を求められてるんじゃなくて一定のハードルを超えたところが求められるだけ >>808
前よりも味落ちたねって言われるだろうが
それを一定に保つのが職人の仕事なんだよ 月に一週間程度母親の料理の味が変わったかというとそんな記憶はないな
>>801
求められてるものが違うよ
蓄養ものばかり扱ってるわけでもないし、むしろ客は旬のものを食べに来るわけだからね >>815
土曜日の学校の半ドンでベチャベチャチャーハン 旬のものを扱うから味覚がおかしくなってもいい みたいなこと考えるのも馬鹿な女が職人に向いてない理由の１つなんだろうなｗ
でもママのご飯は美味しいんだよね？w
ピル飲んだら生理こないよ(^ ^)
>>811
作ってる側は客がバカ舌だからしゃーないって思ったよ。料理長クラスでさえそんなだった。 >>823
取材した記者がジェンダー落ち度見つけるために仕掛けた罠質問だね
よくあること >>825
藁人形ではなくてアナタたち馬鹿マンコのことですが・・・？ >>826
痛いことやられるとすぐ同じことやり返すマンコの特徴だなぁw >>1
まあ俺もオナ禁すると味覚変わるから寿司職人には慣れないな >>814
何店かそれなりに格のある店にいたけど、客をバカにしてる料理人多かったなぁ 生理中って申告したら
男の寿司職人はそれに合わせて握ってくれたりすんの？
でもこのジジイの握った寿司より可愛いJDの握った寿司が食いたいな
調香師の資格持ってるが、板前の向き不向きに男女はあまり関係ないと思う
前日、女性器を触った板前が寿司を握ると、寿司が悪臭を発するのが問題
その点、セックスを頻繁にする男が一番板前に向いてないと言える
調香師の資格に性差が設定されていたら問題になるだろうからなぁ
まぁ、よくある頭の悪いキャンセルカルチャーの一種なんで 馬鹿にしとけばいいと思います
アニメの色彩設計が女ばっかりなのと同じで、職業適性には性差がある事実受け入れられない人は自分でやればいいんだよ一人で
それが一番の反証になる
そもそもいつまで寿司が高級料理面してんだ？
輸送能力の低かった江戸時代ならともかく
馬鹿野郎
オリモノ巻き作れるのは女だけだろ
ふざけんじゃねえぞ
味覚より視覚のほうが大事なんだよ、こ汚いオッサンの握った寿司とぴちぴちギャルの握った寿司どちらが食いたいかってハナシ
>>752
反論できないからって前提条件を次々に足すなよ
アホか
すし職人限定の話にするなら
科学的資料もってきてこの人の意見を反証しろよw >>828,829
もうミソジニー隠さなくなってるなｗ そもそも学歴による採用と同じで
「そういう傾向がある」と言う話をしているだけなのだから反証として「そうじゃない人もいる」は成立しないんだよね
学歴差別は認めるのに性差は認めないマンコパヨクってすげー多いよな
たこ焼き屋まで星付いてんだからモンドセレクションと変わらんだろもう
ホルモンバランスとか変わるだろうし味覚が多少変わらないと言い切れなくもある
まあ、嗅覚の方が変わりそうだし、加齢の方が影響大きそうだが
>>850
お前が馬鹿でミサンドリー過ぎるからそうみえるだけでしょｗ 普通に新鮮な魚を刺身と白飯で食べた方が旨くないか？
なぜおっさんの手汗スパイスが必要なんだ？
>>849
足してないよｗ
最初からそういう趣旨の主張
こっちは「生理が味覚に影響するとして、その影響が他の諸要素があるなかで寿司職人であることに対して有意なマイナス要因として寄与してることを示すデータがなければ、『女性は生理があるから寿司職人として劣る』という主張の根拠にならない」といってるんだぞ
生理が味覚に影響するということそのものは否定してない
他にも味覚に影響する要素が個人差のレベルで多様にあるなかで、それらを捨象して生理の影響だけを抽出し寿司職人としての適性を論ずるのは詭弁 ミサンドリーマンコの反撃「ミソジニー」ウケるよなｗ
男から拒否られてんだから女だけの料理ジャンル作ってろよｗｗｗ
それすらできないんだもんなぁ
実力のある店ならミシュランガイド入りは迷惑だからどうでもいいだろ
>>861
ちがいません
お前はミサンドリーの馬鹿マンコ そもそも論理性がゼロ
あと速く性差に関する人文科学的な規約が何故自然科学的証拠が必要なのか説明をしろ 馬鹿ｗ 俺は金持ちになったら
金を握りしめて
すきやばし次郎
を食いに行くことが夢だったんだが、
今年で52歳
稼げなかったわｗ
なでしこ笑顔の接客
うだうだ言ってる奴はなでしこ寿司の事は忘れたのかな？
>>860
だから科学論文の否定にも
この人の意見の反証にもなってない
君のいってることはただの思い込み
論文でも科学資料でも出して否定しましょう
ただの戯れ言です >>866
あ、完全に逃げた〜〜〜ｗｗｗ
やっぱ馬鹿なマンコは 議論が圧倒的に弱いｗｗｗｗ こういう事言うと客が喜ぶんだよ
喜ぶような連中が次郎の客なの
>>865
予算なんて１人数万だからたいしたことない
それより、今は知らんけど予約取るのがしんどかった そもそも頭の悪いマンコパヨクは
男女が平等であるべき って話が人文科学の分野の問題であって 自然科学的な事実ではないことに気が付いてないんだよなｗｗｗ
だって自然科学的事実では男女は平等じゃないんだもんｗｗｗ
本当に知恵遅れだよｗ
そんなことより、食レポができない女が多いと思うがどうか
単にいい、とかおいしいぐらいの表現しかない
何がよいのか、何と比較して優れるか、何に例えられるかがなく分析に乏しい
>>874
女の大半は 柔らかい と 甘い しか言わんからなｗ >>869
いや、そもそもこっちの主張にはその論文に反論する必要がないのよ
こっちは「生理が味覚に影響するとして、その影響が他の諸要素があるなかで寿司職人であることに対して有意なマイナス要因として寄与してることを示すデータがなければ、『女性は生理があるから寿司職人として劣る』という主張の根拠にならない」といってるだけめ、
生理が味覚に影響するということそのものは否定してないんだからさ
んで、こっちのその主張に対してはその論文は何の反論にもならないわけ
つまり関係無い話をきみが持ち出してるというだけのこと >>876
「その論文は何の反論にもならないわけ 」 お前の勝手な脳内ルールで論文の妥当性を捜査して無限に証拠を求めるとか
マンコには恥って概念がねーんだな １つ確実なのは
「女が生理でも味覚が崩れない」という科学的な証拠がなければ
大半の人は女が握る高級寿司には行かないってことだな
>>876
無根拠にいくつも科学論文で出ている定説を否定するとは
恥知らずは凄いなw >>274
ずっとミシュランだった次回はPIRELLIいってみるわ。
ドイツのも高級タイヤあったな おいしんぼであったな
女の寿司職人の話
向き不向きってあるからね
「証拠を出せ！」→「その証拠はダメ！」 って永久に繰り返せば負けることはないというあさましい考え方だよな
議論のルールを無視し、常に相手に立証責任を求める ただ勝ちたいだけのクズ
マンコとは議論しても無駄だというのがようわかる
なんで超有名な女性寿司職人が現代でもでないんですかぁ〜〜〜ｗｗｗｗ
>>872
その数万円がポンと払えるまでになれなかった。
1万円/軒ぐらいなら払えるけどｗ
人生、
ちっちぇままだったわｗ まんこに親でも殺されたヤツが鼻息荒くしててwwwww
時代は変わるんだから取り残されんなよ
>>12
それは無理
黒人に味はわからないと発言したら、欧米社会からは抹殺される 味覚が悪いと、味つけやネタの鮮度や旨味がわからんのじゃないか？
実際どのくらい鈍化するか測らんとわからないが、もしかしてメシマズ嫁ってそういうこと？
>>878,881
アホかな？
こっちは別に生理が味覚に影響するということ自体は否定してないんだから反論すべき理由無いじゃん
こっちは「生理が味覚に影響するとして、その影響が他の諸要素があるなかで寿司職人であることに対して有意なマイナス要因として寄与してることを示すデータがなければ、『女性は生理があるから寿司職人として劣る』という主張の根拠にならない」といってるんだぞ キャンセルカルチャーはただの歴史修正主義なんだから、行き過ぎてカス扱いされるだけってのがわからんマンコがおるようだなｗ
>>896
あ、なるほど
あなたの命題が間違ってるので証拠いらないですね >>880
>女が握る高級寿司
別に女が握ってもいいと思ってる割に「高級鮨」となると「女かよ」と思ってしまう
自分が不思議w
ちゃんと修行してれば店開くころにはおばちゃんだしな >>900
地方の上手い魚使ってるだけで上手い寿司屋には結構女性職人がいるから、江戸前の仕事しまくる寿司屋に不向きなだけなんだろうね 女は寿司屋に行ったら、お前今生理？とか職人に聞かれたりすんのかな
それとも臭いで判断して味を変えるのが一流なんだろか
味なんて雰囲気で大きく変化するしな。蛍光灯の下だと味が落ちるって話もあるしね
寿司の専門学校で科学的な寿司の握り方学んでさっさと寿司屋開業してみればいいだけ
何で女性はやんないの？
>>901
仕事が必要な江戸前のほうが女に向いてる気もするんだけどね。
一人前で万券が飛ぶ食事を女が作るってのは、、って偏見だと自分でも思う。
安い寿司なら全然問題ないんだけど、我ながらおかしいなぁ。 >>109
一般的な家庭では調味料とか使うから味にそこまで影響しないんだぜ？
例えばだけどカレーならルー使うだろ？
麻婆豆腐は丸美屋とか味噌はマルコメとか
職人レベルとは違うんだよ 爺さんの言うことだからな
今がピークの女性職人にはもう勝てないだろうし
>>907
女は一定水準で妥協しちゃうってのもあると思うね
狂気のような仕事には不向き そんな事よりミシュランは日本にはオートマ限定免許という障害者の為の普通免許がある事を知ってるのかな？
一鮨屋の評価などどうでもいい障害者に優しい国としてもっと評価されるべき
>>908
>例えばだけどカレーならルー使うだろ？
うちの嫁はスパイス山ほど買い込んで一から作るよ。
ルーの味とは全然別もの。ただ、味のばらつきはかなり激しいw アニメの庵野秀明とかもそうだけどさ、何カ月も風呂入らないで狂気のように仕事に打ち込む女っているのかね？
そこが完全な性差でさ
妥協を許さない命を削る仕事って女はできないでしょ
男も女は命削った仕事はしないって知ってるから信用しないんだよね
キチガイのようにのめり込めない、ってのは女の特質だわなぁ。
そして、そこまでのめり込む人を理解できないってのもまた…
だから、大した仕事もしないのに「超一流の仕事をさせろ」って女が実績もなく要求するのはおかしいわけ
それでも納得しない女って普通にただの乞食なんだよ
>>921
だったらその料理は女でも超一流の仕事ができるんでしょう >>916
一般的な話してるのよ
世の中の主婦でスパイス買い揃えて1からカレー作る家庭は少ないよ 女はまずは実績を示せばいいんだよ
ジェンダーがどうのなんて話をいつまでも続けてもキチガイババアになるだけだぞ
>>924
それがそうでもないようで、スパイスからカレー作るのが一部の主婦の間で
流行ってる模様。俺も嫁が手を出すまで知らんかった。
レシピ本とかもばんばん出てる。何冊か買ったけどおもしろかったw >>921
プロの料理人が嫁に料理は作らせないって取材で言ってるの見た事ある
味覚が狂うから俺が作るって
そういうレベルの話してるのに、
一般家庭で一般人の話を例に挙げて反論するのは流石に無理がある 男女に性差はある
これを認めないと巡りめぐって女性自身の機会損失になるってことが
なんでわっかんねのかな〜
>>931
ならんでしょ
ミシュランつく前から予約基本撮れないお店なんだから >>13
かなり前に六本木ヒルズ次男の店、行って後悔したわ。
客の前でずっと弟子を怒鳴りつけていた。
一人３万もとって・・の店 >>923
いやだってそもそも女採用しないから修行するとこないし。 男女平等 は人文学の話なので 人文学で決着をつければいい
自然科学には男女平等などと言う事実は存在しない
頭の悪いマンコはまずはこれを覚えて帰ろうな
>>935
科学的に調理師免許取って独力でやればいいでしょ
非科学的な修行なんていらないんだろ？ 寿司職人という底辺業を何故ここまでありがたがっているのかわからない
ほんと東京は田舎者の集まりだと思う
なぜこういう事を馬鹿正直にメディアに言ってしまうのだろうな
心で思っていても、「あーそれは不味いな 今の時代だと」って考えたりしないのが不思議なんだよね
超える店を作って実証すりゃいいのよ
できなきゃ無能と言われても仕方ない
お手頃価格で次郎の味が喰えると有名なすきやばし次郎豊洲店
豊洲が開発される前からあるから昔の町の寿司屋の雰囲気で入りやすい。
ここの店長はこはだをしめるのが特に上手いと言われている
>>940
質問に誠実に答えているだけ
メディア対策なんて知らないだけ
メディア対策知らないと正直者がキチガイのように攻撃される風潮が間違ってるんだよ >>938
仕入れとか色々学ぶとこあるのよ。業者に伝手持たんといかんし じゃあ妊娠中に酸っぱいものを食べたくなるとかも否定してもらっていいですか？
プロ野球選手と草野球選手が言った言葉はどっちが信憑性があるかってことだろ
優れた選手が優れた指導者なわけではないけど
>>944
それも科学的に解決すればいいだろ
科学的根拠示せてないんだから >>940
悪いが料理一筋の年寄りって全員アスペだぞ。空気読むなんて出来たら若いやつどんどん辞めていかんよ そもそも自分の意見を言ったら誰かのカンに触るなんて当たり前なのに
女のカンに触った時だけ「絶対的な悪」扱いになるとかどうかしてるよほんと
>>946
プロ野球選手が女子プロ野球選手の指導に才があるとは限らない 魚屋が寿司屋が目利きしてるときに「その目利きに科学的根拠はあるんですか？ないですよね？くだらない口伝ですよね？買わないのは差別！！」
とか言い出したらキチガイだろ？
マンコが言ってるのは完全にこれと一緒なんだよ
なあんだ
じゃあ生理休暇なんか必要ないよね
体調悪くないんでしょ？
>>867
まな板の上に服がベッタリ付いとるやんけ >>954
体調悪くなるなかにはいるレベルなんだから女全員には不要だよな
休むときには必ず診断書必要だよなぁw 女は生理休暇に関しては「女は全員一緒」って言うのに
都合がいい時だけ「一人一人違ってる！」だもんなぁｗ
相手にされるわけがないｗ
お前らみたいに食ってすらいない人間よりさんざん高級店巡ってるホリエモンが次郎は大したことがないと言ってる
草野球選手よりプロ野球選手の信憑性うんぬん言うならこちらも重視すべきだな
>>959
ホリエモンって味覚おかしいから参考にならないよ
恐らく一定割合いる旨味と甘味の区別ついてない人 >>960
すきやばし次郎 大したことがない
でネットで愚痴ってる人の声でも見てきたら？ 963(福岡県) [US]2021/03/24(水) 20:02:15.79
女性は生理時には黄色ブドウ球菌まみれになり衛生的に
汚染されるので料理人には向かないと言われている
インドでは女性の料理人は居ない
本当かどうか、実際に女性寿司職人のデータ取ってみれば良いんじゃないの？嘘だったら謝罪しなきゃだし、仮に数値等違うことが判明すれば一つの事実として取り上げれば良い。
男と女で筋力に差があるって言われて差別だ！って言ってるみたいなもん。
別に誰も止めないんだから女が二郎と同じレベルの店を出せばいいだけ
こういうのが経験から導き出された定説としてじゃなく
ただの男女差別として取り沙汰される異常さ。
このままじゃホント世の中ぐちゃぐちゃになるなぁ
常連だけで予約が埋って
一般の人が予約とれないからだよ
そういう店はガイドブックに載せる意味ないから
多分ミシュランも公式にこの理由だって言ってたはず
>>963
いや黄色ブドウ球菌は傷口周辺にしか発生しねえからwトンデモ理論振りかざすのはヤメレw >>964
おまえ…真実がデータ付きで晒されたら女が癇癪起こすじゃないか… まぁ、あと普通に流通関係の人脈築くのも女にはできないんだろうな
女ってとにかく自分の儲けを一方的に主張するだけだから、
よくある「流通が困ってるときに不要だけど買ってあげる」みたいな人間関係作る取引とかできないんだろうなぁ
誰も邪魔はしてないぞ
腕があれば女でも一流になれる
腕さえあればな
現実はいない
これで十分だ
女が自分の権利を一方的に主張するだけなのはこのスレみても明らかだよなｗ
こんな奴らと取引する業者はいない or クズ掴ませてオサラバ だわなｗ
流通業者なんて取引相手の人格見抜くプロなんだから
「あ、この女と話しても時間の無駄だ」ってなったら一生取引しないだろうしな
女も一流になれる
誰も邪魔していない
未だに一流がいない
その現実は受け入れようや
ようするにね
江戸からの江戸特有の商売のやり方なの
より金を持っている客以外を貶す事で金はあるが知性も品性も無い太客をガッチリ掴まえて回すという
江戸の花柳界と全く同じやり口
お高く止まってる料亭の蓋を開ければ気持ちだけは1流の醜い婆さん連中が待ってるだけ
そんなもんのどこが1流なのかと
安定的に働けないのは事実
優劣でいってるわけじゃない
女はwin-winの関係を構築するという発想ができない
「私が儲けてお客さんが幸せならあなたも幸せでしょ？」みたいな意味不明な理屈を業者に平気で言う生物
ビジネス相手にできないんだよ
>>979
本当に邪魔していないのかな
古い日本人は夏子の酒だぜ ことさら女批判してる奴って女になんか怨みでもあんのかね？
違和感を持った人は行かなければ良い
歪んだ人間や社会は外からどうこう言ってどうにかなるものではない
関わらないのが粋
え、マンコパヨクのキャンセルカルチャー普通にキモイやんｗ
世の中が進歩してやりようがあるように
なったのだからそれでいいじゃない
>>973
自分で寝た子を起こしたんだし、結果は知ったこっちゃないですよw >>989
いやスレの1／10近く書き込んでるお前の方がはるかにキモいんだがw 寿司批判は
マンコ 朝鮮 パヨク 全てにメリットがあるからなｗ
わかりやすいやつらだよ
>>994
俺が論破して消えたカスマンコに対するカウンターなんでセーフです 決まり手は 男女平等 という事実は自然科学にはない でしたね
lud20210609122149ca
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