醤油、味噌、豚骨スープに縮れ麺、太麺、極細麺…。各地でこんなに違う庶民のグルメを全力で調査した！
いよいよベスト３の発表。第３位は、昔ながらのあっさり醤油味がうまい東京都の東京ラーメンだ。
醤油味のスープに、細めの縮れ麺、ナルトとメンマがのった、古典的なスタイルのラーメンだが、最近は提供する店が減少しているような……。
「どの地にもいえることですが、時代の変化とともに、新しいラーメンが生まれて、もともとあったものが減っていく現象があります。新しい店は、
同じことをやっても既存店に負けてしまいますから、新しい味にチャレンジしますし」（遠藤氏）
第２位は、さすがのトップブランド、福岡県の博多ラーメンに落ち着いた。
「一般的には白濁豚骨スープ、細ストレートの麺、替玉の存在が特徴だと思います。ただ、店ごとにダシの濃度や醤油ダレの味つけなどが
異なるので、２つとして同じものがない。それだけ奥深いんです」（前出の山田氏）
博多ラーメンは、中洲の屋台でも人気メニューだ。
「屋台ではチャーシュー、ネギなど最小限のトッピングとなりますが、やはり、アウトドアで食べる一杯は、店舗とは違った醍醐味があります」（前同）
さて、気になる第１位は……。
福島県の喜多方ラーメンに決定！ 醤油味の透明なアッサリ豚骨スープが、シニア層の胃に優しいということが決め手になった。
「そのスープに絡みやすい太いちぢれ麺が絶品。シニア層も含め、万人受けするのが喜多方ラーメンでしょう」（グルメサイト編集者）
そこには長い歴史がある。
「昭和初期の屋台に源流があり、その後、食文化として地元に根づいた。つまり、喜多方の地で愛され、醸成された、完成品ともいえる味なんです」（前同）
![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://taishu.jp/mwimgs/8/e/640/img_8ef23086ffabd2a4a6c7b0e7063f6203833880.jpg)
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https://taishu.jp/articles/-/99409?page=1 冬のラーメンなら高知の「鍋焼きラーメン」1択だろうよ
これ大好き
実家帰ったら毎回行くわ
![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/2d3TRGb.jpg)
福島県のラーメンとか誰も食べに行かないだろ福島県民ですら
ご当地なんかみんなテキトウにでっち上げた極最近出来たものばっかりだし。
>>1
埼玉のラーメンつったら
これぞこっさりの青木亭のはずだが 北海道の浜ちゃんぽんだな
ただ正規継承してる処はほぼ無く全滅に近いが
>>24
福岡はラーメンよりもうどんの方が人気なんだよね
香川の人からしたらこっちの柔らかいうどんは認められないとは思うけど 佐伯ラーメンとか言い出したのってつい最近じゃねーかよ。
8番らーめん懐かしいけど俺は七越ラーメンの方が好きだわ
母子家庭だったから母親の給料日になったら俺母親弟妹の4人で行くのが唯一の贅沢だったわ
山形＝赤湯ラーメン＝辛味噌って納得いかないわ
出前で頼む蕎麦屋のラーメンだろ。輪ゴムついたラップかぶさってる
冬は味噌がいいな
仙台は味噌ラーメン旨い店がいっぱいあった
>>21
店の外まで臭うくっさいラーメン屋がいいんや >>27
福島県に県民すら寄り付かないのにか
今でも他県に居住して補償貰ってて帰らない奴らが大半
つうか北海道は味噌ラーメンの発祥の地だから単にお前が無知なだけでは 嫁の実家(船橋)でソースラーメン食ったあと
地元(長岡)の醤油ラーメン食うとこのまま別れたくなる
シンプルな醤油ラーメンに豚バラチャーシュー
坂内的な喜多方ラーメンが王道かな
七越が七番に見えてググッてもない。
釣りかと思ったら越だった。
すみません。
今まで聞いたことなかったので。
冬でしょう
冬場はラードの幕で覆われてる旭川ラーメンとか、餡掛け系のラーメンが温まっていいよね
仙台にしばらく住んでたけど、やはり辛味噌ラーメンは食ったことなかったな
仙台っことかいうのに行けばあったのかな
>>11
あぁ吐瀉物だな
黒くなってきたら死期が近い 博多んもんは横道もん、青竹割ってへこにかく
ばってんラーメン
>>51
とっぱちからくさやんつきラーメン
好きやった 博多ラーメンは久留米ラーメンの二番煎じで、久留米ラーメンは長崎ちゃんぽんからの派生。つまり、長崎ちゃんぽんが2位ってことでいいですか？
てか、博多ラーメンも鹿児島ラーメンも熊本ラーメンも皆、豚骨で違いがよく解らない
>>31
スタミナがあんだろ
俺はあまり好きじゃ無いがなｗ もう豚骨が全国制覇＆唯一の世界進出してる圧倒的現実
ラーメン＝とんこつ
他はその他麺類でいいよ
とんこつの悪魔の旨味には勝てないんだから
>>28
ベトコンラーメンは最近スーパーにも売ってるな 博多ラーメンはスープ薄い麺硬いし粉の味だしその癖臭いだけはド豚骨でゲロマズ
>>28
ベストコンディションの略らしいが、結構苦しい言い訳にしか聞こえないんだよな 喜多方ラーメンてそんなびっくりするほどうまいもんじゃないだろ
出張で全国回れるわけでもなし、たまの旅行でラーメン食べないから
意外と他県のラーメン知らんなぁ
各県に２０日程度ずつ滞在して生活してみたい
山形は普通の醤油ラーメンが美味かった
魚介煮干し系は一時期ハマったが早々に冷めた
>>57
豚骨ベースの醤油だな
豚骨ラーメン(塩)は別に人気ないんじゃね？ 札幌味噌は玉ねぎの甘さがキツすぎる店はあんまり好きじゃない
>>57
豚骨スープは認める
九州ラーメンは麺がだめ
全部粉っぽい細麺じゃん 福島は会津白川喜多方全部ラーメン旨くて納得だが博多ラーメンってまずいよな？
まだ家系のがまし
なんでラーメンだけこんなに謎な味が作られるんだろうな
もし味噌蕎麦とか味噌うどんがあったら邪道扱いされるのにラーメンはなんでもありってあたりがどこかでラーメンは舐められてる感がある
喜多方のある名店では一杯５００円ぐらいで食える、座敷のテーブルに座ると灰皿があって、最近までタバコもOKだったりする、ラーメンは大衆食堂の気取らない食べ物なんだと思い知らされるんだわ、
茨城は水戸藩ラーメン？知らん
スタミナラーメンという、カボチャやレバーの入ったアンラーメンの方が
ご当地だと思ってたが違うのかい？
>>86
味噌のうどんは名古屋の味噌煮込みうどんがすでにあるよ。山梨のほうとうも味噌味。 >>86
だって味噌ラーメンうまいじゃん
味噌そばは試したけど合わなかったんじゃねえの >>57
こういう何も分かってない奴が自論を無駄にレスするあたり、やっぱどこかでラーメンをバカにしてるよな
ラーメンは元々豚骨ベースだしそれが普通ということすら知らない
蕎麦はやっぱり鰹節だよな、と叫ぶ奴はいないのを考えたらラーメン好きはバカばっかなのよ >>45
寒い日にどんぶりに熱々のスープがなみなみと注がれてるのを飲み干すとたっぷりのチャーシューも相まってホッカホカになるんやで >>92
俺はとんでもなく好きだけど他の県の奴らにはえらく評判悪いな
和歌山のグリーンコーナーの天かすラーメンも食べてみたい >>94
金ヌーて徳島だしな
西日本や静岡なら普通に売ってるし、全然広島のご当地じゃない
九州のコンビニはポプラ、くらい謎のフレーズだな >>69
はい。いわき民の俺、三宝亭が大好きです！ >>94
沖縄行くと、泡盛と金ちゃんヌードルのCMばかりだから、沖縄のご当地フードだと思ってた。 3位の東京ラーメンってなんだよ
古典的なラーメンってそんなのご当地ラーメンと呼んでいいのか？
それが佐野ラーメンや横浜家系より上なのか？
豚骨ラーメンって九州ならいくつかあるよな
熊本、大分、鹿児島、佐賀とか
>>83
それなー
素麺みたいで嫌なんだよね
ラーメンの麺はさ、やっぱもっとモチモチしてないと >>102
金ちゃんヌードル圏の人間ならメーカー名が徳島製粉で徳島県の会社なのは知ってるはず。 >>101
喜多方まで行くとなると小旅行だし市内には喜多方ラーメンはほとんど存在しない
つうか地理的に近い白河ラーメンもほとんど存在しない
（ないわけではないが） >>94
しかし高いな。
広島県内はこんな値段で流通してるの？
うちの県だと118～138円くらいだな。 >>112
麺が本当素晴らしい
あの独特な麺は他所のメーカーには作れないんだろうな このランキングってちゃんと集計したわけじゃなく編集者の独断と偏見かよ
>>115
スープと具は独特だと思うけど麺はそこまで評価してないわ。昔のインスタント麺の麺。 >>119
具材の椎茸も素晴らしいが、麺のあの食感は唯一無二のものだぞ
金ヌー以外に俺は知らない >>118
ブラックラーメンが入ってる時点で信用ないわ >>120
昔のカップ麺はあんな感じだったけど。
ポソポソしててそれほど好きではないな。 >>121
富山のご当地ラーメンは富山ブラックしかないし。 >>122
好みは勝手だが昔って具体的になんのラーメンだよ
焼豚飯店とかネギラーメンみたいな徳島製粉のラーメンのことじゃないの ランキングには上位に入るのに
都内でも殆ど店舗が無い「喜多方ラーメン」
>>57
全国で人気あるのは一風堂以降のいわゆる濃厚豚骨ラーメンであってな
福岡や久留米のやや灰色がかった獣臭い昔ながらの豚骨ラーメンではないから
その点は勘違いしない方がいい 石川県は8番らーめんか
金沢ってラーメンダメだよな
カレーとおでんは美味しいのに
>>94
高過ぎ
100円切らないと買わない
子供の頃出前一丁のCMがカープの選手起用してたから広島ご当地かと勘違いしてた 兵庫は播州ラーメンかよ
クソマズイのにな
兵庫はラーメン不毛の地だと思ってたがその通りの結果だわ
豚骨ラーメンでも博多ラーメンというとすごいにわか感があるのは何でだろ
太麺の濃厚こってりラーメンが好きな人間になる予定だったが
細麺の長浜ラーメンとかが好きな人間になった
スープ入り焼きそばはまずい県北ってほんと何考えてんだ
安養寺www
俺の大嫌いな味噌ラーメンじゃねーか
味噌が強すぎてスープが負けてるパターンな
信州に来るなら長野駅前のみそ家さいつよ！
![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://oinagoya.com/wp-content/uploads/2019/02/DzMxCs3U8AAVnLF.jpg)
ベトコンラーメンといい、味噌県らしいご当地ラーメン やれやれ、本物の豚骨を見せてやるか。![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/vdtdZKs.jpg)
>>123
アレは戦後から続く塩分補給食。
町おこしの為に無理矢理こじつけたご当地ラーメンとは違う点では評価出来る。
一番旨いと思ったのは喜多方でもなく山形の鳥中華だな。 >>57
その豚骨って醤油なん？味噌なん？塩なん？ 鹿児島の加治木にあった
はやまラーメンの旨さは何物にも代え難い
東京ラーメンがランクインだと？
京都や徳島をおさえて？？
20年位前に阿佐ヶ谷駅の近くにあったラーメン屋が今までで一番美味しかった
脂ギトギト系
佐野ラーメンも喜多方ラーメンも豚骨だからな。
九州みたいに白湯じゃなくて清湯だから鶏ガラだと思ってるやつも多いけど。
なんだよちゅら塩ラーメンって
って解説文読むと沖縄そばじゃねーか
ラーメンとも言えるし蕎麦とも言えるし郷土料理とも言える最強理論やぞ
>>27
まず北海道ラーメンってのは味噌・しお・しょうゆ・カレーラーメン・えび味噌とか多彩なのの総称だ。
日本一多様で多彩なラーメン激戦区が札幌だ。
スープカレーも同時に多彩に色んな種類で多彩だ。
日本一の食文化大国が北海道だ。 8番ラーメン有名だな
塩ラーメンで8番をこえるのは食べた事ない
上場会社と言うのも異例
>>165
日本一の食文化は残念ながら東京やろ
お前がぱっと思い付く料理でも普段食ってるもんでも発祥なんてほとんど東京か大阪だぞ 佐野ラーメンは美味しいね。
あと白河ラーメン。これも美味しい。
山形のお土産で龍上海ってラーメン屋さんのをいただいたけどめちゃくちゃうまかった
どんなラーメンよりも
カレーうどんの方が遥かにうまい
うどん＞＞＞パスタ＞＞＞＞＞ラーメン
>>172
今セブンで龍上海のカップ麺売ってるよ
味はまぁ近づけてるんだなって感じ >>169
北海道に関してはそれは当て嵌まらない。
カレーだって海軍かクラークかどっちが早かったか微妙だし。
だいたいググらなくても北海道発祥の食材や食べ物は多過ぎる。
芋・玉葱・林檎・キャベツとかその他大勢。
ジンギスカン・スープカレー・味噌ラーメン・しおラーメン・えび味噌ラーメン・〆パフェ・白い恋人やその他有名お菓子とか。 >>170
佐野に住んでたのにおいしいと思わなかった
死ぬまでにもう一度食べてみたくなった ![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/utn70rJ.jpg)
さいたまには「スタミナカレー」というのもあるけど、これはライスの上にスタミナラーメンの餡をかけたものでカレーだと思って頼むとがっかりする。 >>177
あれはおつまみチャーシューと白髪ねぎを肴に呑むための店。 >>177
万人受けと言う点では喜多方独特の甘い清湯とんこつ醤油は美味いだろ？
麺もぷりぷりしてて独特だし。
チャーシューも柔らかくて年寄りも食べられる ハズレのないラーメンらしいラーメンなら喜多方やな
トッピングで攻めてるのは外道でしかない
北海道は釧路で食べた蟹味噌ラーメンが忘れられない
あのスープの濃厚さは反則級のうまさだった
>>167
8番は旨いという人は少ないけど、マズイという人も殆どいない。
なんでやろ？ハチバン。
じーちゃんばーちゃんと同居率が高い北陸で、大人数家族で行って無難なのもウケてる理由だと思う。 福井も8番ラーメンにしろ。
岩本屋でもいいけど圧倒的に知名度が足りない。
幸楽苑が一番美味い
安い、チンピラパワハラ店主がいない、女性とロボットが配達
富山ブラックって地元民からもお勧め出来ないって声が出てなかったっけ？
個人的には熊本と長崎を食べてみたいかな
>>181
美味しそう
スタミナカレーか
覚えた！ 醤油ラーメン好きだけどそもそもどういう№1の決め方なんこれ？
>>188
8番らーめんの1号店は石川福井県境の加賀市の8号線沿いだからね。
早くに福井県に進出してるためか、8番らーめんが福井企業だと勘違いしてる福井県民もいるし。 >>137
承知した。先日赤組にいったがそこもなかなかだった >>197
ちなみにラーショの最も西にある店舗が石川県にある店舗らしいわ。
元配送業の県民が東日本でラーショを食べて地元でも食べたいと思ったらしい。 東京ラーメンって、鶏ガラで醤油のスープに中細縮れ麺で上にメンマ、チャーシュー、なると、海苔が乗ってるやつでしょ、町中華から生まれたやつ
>>201
兵庫の姫路にもあるけどな
たいしてうまくないけど >>198
一号店は何度か行ったことがある。
当時の写真が置いてあるんだよね。 >>195
記者の独断と偏見
本当に全部食べ比べたのかすら怪しいなんの価値もないランキング 調べて特色を示すまでは分かる。
でもそれでランキングすれば、そら荒れるわ。
せっかくの努力が全部台無しで
読者、視聴者はただただ順番にこだわるからな
喜多方ラーメン←wwwwww
マズイとは言わないけど言うほどでも無いよね
五味八珍にしとけよ。
朝らからラーメンなんて藤枝の一部だろ。
志太系よりも最近流行りの魚介系にハマってる
煮干しか鰹が朝から美味しく食べられる
喜多方ラーメンを仕掛けたのは誰なんだろ？
地元の人は喜多方ラーメンを知らないけど観光客は知っているという妙な食べ物だったのに
>>192
富山出身の奴がそう言ってて、ラーメンショーで食べたけど意外と普通で逆に拍子抜けした。
濃口醤油に分厚いチャーシュー、メンマ、ネギ、コショウが乗ってるから大体想像がつく味だろ？ >>136
天スタのほうなら馬場にあるらしい。
サイカはないかも 喜多方ラーメンて地元民が朝からラーメンを食べるから
早朝から営業してるラーメン屋が何軒もある
讃岐うどんみたいってテレビで紹介されたんだよ
それを観て俺も食べに行ったわ
坂内で朝からビールを飲みながら食べる肉そばはたまらん
>>215
オリジナルはそんな味ではないと思うよ。
汁がかなりしょっぱい。そしてメンマが塩の味しかしない。
胡椒が結構かけてある。 217の方 ありがとうございます。探して行ってみます。
>>174
茹でたパスタにレトルトカレーはクリボッチな俺のソウルフード。
おまいらやってみろよ。 喜多方はスープうっすいからラーメン食ってる気がしないわ
へ～愛知県は台湾ラーメンなんだ
あれ定期的に無性に食べたくなる
まあ、おまえらは鶏だ豚骨だって覇権争いしてれば良いよ
うちらはそんなん関係なく煮干しUMEEEEEしてるから
>>88
正解
水戸藩ラーメンなんぞ地元連中ですら見向きもしないわ >>226
ミラノ風ドリアといっしょで架空の言葉なんじゃないの？ >>169
食材だって高く売れる市場に運ばれるし、
料理人だって高いサラリーで働けるとこに出てくるわけだからな >>226
台湾人の料理人が名古屋で開発したから台湾ラーメン。
台湾のソウルフードではない。 どう考えても冬は味噌ラーメンだろ
濃厚スープに脂分たっぷり
具材は何入れても合う
あったまるで
どや
![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/tULjfkP.jpg)
冬だったら彩華ラーメン一択だな
白菜が甘くて美味い
>>67
只今売り出し中です。宇部ラーメンは美味しいよ 札幌ラーメンは味の時計台みたいな地味な味噌ラーメンがよかったんだが
今やすっかり純すみ系が主流になってしまった
>>165
普通に東京の方が多彩だし
札幌は東京の流行が遅れて入ってくるリトル東京
まあ他の地方よりは良いよ >>1
喜多方ラーメン？？
一度も食したことがないんだが？？
なんだこのクソ一位は？？ >>169
金がある奴にとってはだろ
8割方の都民はその辺のファーストフードだろ >>178
よく見ろ「からい味噌を使ったスープのラーメン」だぞ
単にしょっぱいって意味なのか 冬ラーメンはサンマーメンとかの餡掛けのイメージがある
![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/z9V7cAu.jpg)
冬は五目あんかけラーメン アリランラーメンとかいう韓国と一切関係の無い秘境ラーメン
>>1
長野県の味噌ラーメンでこんなの聞いた事ないけど各県の人たちこの表見て自分の県はどう？ >>250
東京メトロ有楽町線の江戸川橋駅近くの、三ん寅って味噌ラーメンがかなりいいらしい お土産用のラーメンなのだがコロナ禍で、廉価版のやつかな
龍上海なんかを代表的ラーメンに挙げられた山形が不憫でならない
>>259
調理画像は不味そうだが、ググったら商品そのものは美味しそう
でもドンキ無いんだよな
ネットだと6食千円プラス送料か、、、
大人しくスーパーで平打ち麺買うかな 長岡人だが生姜醤油はなつかしい味も
寒い冬は背脂醤油一択だな
>>83
あんなん福岡だけやん
南に行けば太くなるの知らんで語るんじゃねえよ 太い麺は豚骨にあわない
うまかっちゃんくらいのちぢれ麺がベスト
>>237
凄く旨そうなんだが器がイマイチ駄目だな～ 久留米ラーメンとか熊本ラーメンとか鹿児島ラーメンとか食えるラーメン屋なんてほとんど知らない
九州≒博多ラーメンしかないのが実情
九州の南の方のラーメンが美味しいんなら
博多ラーメンしかないのは何故なんだよｗｗ
まあ喜多方ラーメンは冬に限らず美味いし
覇権取れる実力はあるけど
地味なのと馬鹿舌に囲まれてるから
実力を発揮出来てない
>>273
俺にとっては喜多方ラーメンこぼしこそ至高
もう20年以上定期的に食べ続けてる 20代前半まではコッテリ、ギトギトのラーメンが大好きだったけど、三十路近くになって来たら喜多方に落ち着いた。
都内からツーリングで日帰り圏内だし春が来たらまた行ってくるかな、ま◯と食堂。
>>276
もう地元民は飽きて淡麗醤油とかの方に走ってるけどな 喜多方は喜多方風とか新しい店は美味いけど
老舗は3店行ったけどどこもネームバリューと観光地に胡座をかいてる
古臭いだけの雑なラーメンという印象しかないな
喜多方ラーメンは美味い
でも白河ラーメンはもっと美味い
田舎の喜多方の店先に開店前から各地から集まったラーメンマニアが列をつくる光景って、今のも健在なの？
ラーメンマニアは身分も収入も関係なくしおらしく待機してるのがかわいいよなw
>>268
だって俺が作ったんだもん。
たれ、スープ、味たま、さらに最近は低温調理チャーシューも。
麺は市販 >>286
まだ2回しかやってないけど、63ど4時間半と60度 6時間弱でやってみた。
ネットで低温調理 時間 で調べてボニークの温度表通りやったよ。
Youtube の素人調理だと63度2時間、3時間とか怖くない？ｗ 喜多方ラーメンの坂内って各店舗ごとに味が全く違うらしい
知人が本店に行って驚いたらしい
青森の煮干しラーメンが都内でも食べたい
あれはクセになる
都内の煮干しラーメンうたってる所ってほぼ煮干しの風味もしないクソ不味
>>288
自分もいろいろ試したけど、豚バラブロックだと割と75度4時間がいい感じかなぁ
63度だとどうしても脂身のザクザク感が気になって
肩ロースだと63度でレアチャーシューが美味しいけど、安い肉でやるとちょっとスジが気になる
痛し痒しなんだよなぁ >>250
荻窪のふっくって味噌ラーメンが美味かったよ
けど都内はちょっと旨いとキチガイみたいに並ぶからな
常に20人くらい並んでるわ
仙台だと並のラーメンだけど都内はクソ不味家系だらけだから >>55
長浜ラーメンは薄い
そこから下に行く程濃くなると思えば良いよ 笠岡ラーメンほんまうまい![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/LxPtmkH.jpg)
>>150
スーパーでスープと麺買って自分で作るのがめんどいけど美味い 地方の人は知らないだろうが
ニュータンタンメン旨いよ
>>269
九州のラーメンの中では福岡の細麺の方が一部の例外だと思うが そもそも夏にラーメンなんて食べないけど
丸源の肉そばは夏でも食べれそうな気がする
東日本人は何故こんなに居丈高なんだろう
まるで〇〇人みたい
東日本は微妙だけど喜多方ラーメンだけは認める
次点で函館ラーメン
今気になってるのは山形ラーメン
>>33
七越ラーメンはたまねぎが入っていたんだよな
それだけで好きになれなかった この各都道府県のご当地ラーメン代表を決めたのは誰なんだよ
>>308
アゴ出汁だと彦やかな、それも美味しよね >>1
ネットで調べたようなランキングで笑
足を運んでないだろ >>126
新橋や稲荷町に坂内じゃない喜多方ラーメンあるよ >>128
福島発症でも喜多方ラーメンではないやろ >>147
鳥中華は少し甘めなスープが東北らしくて好き >>262
ほんそれ
特に米沢ラーメンなんてレスでも名前が上がってない（旨いとは言ってない 調味料：醤油、塩、味噌
スープ：鳥ガラ、魚介、豚骨、香味野菜
あとはどう合わせるかだ。
燕三条ラーメン
![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/vmEDuBf.jpg)
>>137
今知ったありがとう
今今アマゾンで買った >>317
アレは不味いだろ…
竹打ちの縮れ面で佐野ラーメン超えるものはない >>328
杭州飯店美味しいよね
店内のいたるところ油でギットギトだけど >>221
豚太郎の味噌カツラーメンがあるじゃないか。
名古屋の味噌カツとは違うぞ。 志太系はハーフ＆ハーフを出してくれ
冷を頼む勇気が消える
>>284
ありがとうございます。でも喜多方は遠いんです。東京行くのと時間的に変わらないからめったに行かないです。 喜多方ラーメンを名乗る店って
喜多方にあるラーメン屋の数十倍の軒数があるよね
デフォルメ九州ラーメンと同じでどうせ他所ではニセモノしか食えないんだろ
よく昔ながらの味っていうけど
なんか誤魔化されている気がする(´・ω・｀)
平打ち麺が好きじゃないから喜多方は苦手だな いわゆる昔ながらの中華そばなら極細ちぢれ麺がいい
>>237
スープ綺麗だな
店でこれでてきても違和感ない >>338
三条は三条で商工会がカレーラーメンを根付かせようとしてるけど地元民もいまいちピンときていない模様 >>327
魚介を一緒くたにするなら、鶏も豚も同じくくりでいいだろ >>341
おまえの昔ながらと、俺の昔ながらが同じとは限らないという問題 >>111
コスモスに行けば関東でも税込98円で買えるよ 東京にある喜多方ラーメン坂内と、本家、坂内食堂の味はだいたい同じだと思う。作りての違いででるぶれの中で収まってると思う。
あとは水の違いだわ、
本家は酒造りにつかう水源と同じ水つかってるから、スープごくごく飲めんだわ
カップラーメンでの話だけど尾道と徳島は好きじゃないかな
>>343
味もそこそこお店並みで、味たまも半熟とろりって感じでしたｗ
でも、これを一気にたくさんのお客さんに作れって言われたら無理です。
やっぱプロのラーメン屋さんは凄いですね。
最近はYoutube に作り方とか動画で載っていて、僕ら素人でもそこそこなラーメンが作れますね >>247
馬鹿だな田舎者ｗ
昔から音楽でも食べ物でも流行は北海道からって言われてたんだがな。
北海道発祥がいつも東京や全国へ流行る。
ジンギスカン・味噌ラーメン・スープカレー・生キャラメル・〆パフェその他大勢。
今はくまちゃん鍋が東京で話題らしいなｗ 札幌で当てれば全国で売るっていうのがマーケティングの一つにあるからだ。
スモールスタートをするのに人口の規模がちょうどいいんだよ。
>>353
今のラーメンの話をしているんだが
あと流行り物好きだから東京の企業は
まず札幌で市場調査してから販売するとか知らんのか
北海道から渡ってるんじゃなく
そもそも東京企業にお試しされてるだけ ラーメン屋のラーメンより、中華料理屋のラーメンが好き。
〆パフェも全く流行ってないな。
ジンギスカンに関しては地元はラム肉が大嫌いな地域らしくて全く食べないわ。
>>86
既に蕎麦も饂飩も訳の分からない味付けのものが世に出てるだろ
坦々うどんだとかラー油蕎麦とか >>136
はいじいが最近ようつべで天理ラーメン系のお店を紹介してた
東京ではなく神奈川かもしんない >>181
スタミナカレーじゃなくてスタカレーだろ >>367
王将の野菜乗せ系はクズ野菜使ってくるから注意
チャンポンなんかキャベツの芯だらけ
※俺調べ >>302
宮崎辛麺が見た目がかなり似てるって話聞いて宮崎辛麺買ってきた
今日作って食べてみる、ひき肉とにんにくと溶き卵足して >>200,329
スープの再現度はなかなかのものですが具が薄っぺらいチャーシューくらいしか入っていないので予め好きな具材を用意して頂けたら捗ると思います
ノンフライ麺はもちもち感があり個人的には好きです
美味しく温かい年末年始を過ごして下さいね おらが街のは博多ラーメンとかいてあるな
ざっくりしすぎやろクソが
>>365
元祖がスタミナカレーで追随が略してスタカレーと名乗ってるんだよ。 >>111
これは高速のSAのお土産コーナーじゃなかったかな >>165
観光客は別だが山形新潟秋田の日本海側が日本一ラーメン食ってる
俺はその中で新潟しか知らんが新潟は北海道より多彩 >>86
他は食の多様性が無かった時代に王道の物が作られたから
ラーメンは食の多様性が増えてきてから輸入物を様々な人が見様見真似で作って王道の物が無いから >>344
あの辺は昔から燕三条ラーメンだしそれが嫌なら普通の中華そば風だし
文化圏同じな癖にクッソ仲悪いから三条は燕に主導権握られてるのが気に食わんのかな ラーメンも良いのだが、最高のチャーハンが食いたい。できれば九州で。
>>387
両社とも関西に進出しかけたのにな
撤退続きで定着しなかったわ 新横浜のラーメン博物館で和歌山ラーメンがものすごい売上出したってなんかの番組で見たけど
和歌山ラーメンって今ないな 関東
>>389
立川だけど駅近くにある
入れ替え激しいのにもう結構長い シンプルな?油ラーメンがいい
今のは味こねくり回しすぎ
>>393
見てるだけで胸焼けする
俺はラーショのネギラーメンでいいや >>380
でも、拉してないラーメンって炒してあいチャーハンみたいなもんでしょ？ 食べに行くのだるいし、最近食ってないけどキリンラーメンでいいや(´･ω･`)
>>12
福島の山塩を使った塩ラーメンは最高に旨い。
福島の山塩ラーメンを食べずして塩ラーメンを語るなだぞ。 >>198
8番ラーメンは意外に岡山に多い
これ豆な 大雪の札幌で?んだ後に適当に入った山岡家が至高だった
喜多方の代表を坂内食堂とすると、あのスープの強い獣臭をアッサリと表現する？
>>270
長浜から天文館まで
南に行くほど濃くなる >>179
それらの食材を北海道発祥は草
あとやっぱりググったほうがいいんじゃないの？
お前のイメージで北海道のものだと思ってても実際は違ったりするみたいだが
＞ジンギスカン鍋が一般にまで普及したのは、第二次世界大戦後のことと言われている[8][1]。最初のジンギスカン専門店は、1936年（昭和11年）に東京都杉並区に開かれた「成吉思（じんぎす）荘」とされる[8]。北海道での営業としての最初の店は、1946年に札幌にできた精養軒である[25]。 まあだいたいラーメンが流行ってる地域は他の飯が不味い
>>415
飯がまずいっつうより古臭い田舎家庭料理が多くて外食の選択肢が少ないところって
感じがするけど 喜多方とか山形とか
個人的には塩っぱい漬物とか大好きなんだが >>415
新潟とか北海道とかそれこそ東京とか他にも美味い物あるよ 福岡の豚骨ラーメン全ての元祖が久留米ラーメンの長浜家なんだろ？
>>421
諸説ある、ということにしておこう
起源にこだわるのはよその国の人のやることだ >>36
ネイティブ九州人じゃない俺からすると久留米と玉名のあの匂いは暴力だ
ボーイスカウトのキャンプで夏場に一週間風呂入らなかった時の己のわきの下の匂いだわアレ >>424
(熊本県)が言うならそうなんだろうなあ
関西あたりは気になったこともないけどなあ 秋田の十文字ラーメンはそんな美味しいものじゃないと思う
家庭料理的な安定感はあるけど金出して食うならもっと良いもの食べたい
>>416
田舎の場合、外食よりも家の方が食材の質良くて美味いことが多いから 毎年名古屋でやる大学のOB忘年会の時に食べるベトコンラーメンが楽しみなんだけど、今年は嫁子供同伴だからなあ…
伏見の新京だったら家族連れでもいけるかな…
今年はあきらめて無難に今池で台湾ラーメン(笑)あたりでも食わせとくか
そういや何をトチ狂ったのか池袋に新京が進出したけど、速攻で潰れてたな
あんなの名古屋から外に出したらいかんわ
>>326
梅乃家は梅割りを呑りながらチャーシュー食うとこで麺は刺身のツマだぞ >>360
ツイッターでググれよ馬鹿ｗ
マツコでスープカレーやってから全国で爆発人気今も。
その番組のアンケートで福岡や関西とかでも経験者が半分で全国に行き渡っててすげえなったよな。
だいたいご当地インスタントやカップラーメンの火付け役は北海道だし。
日本一だろ北海道の名店のカップ麺の数。
スープカレーも全国のスーパーとかで売ってる名店とかのが。
そんなの日本で北海道だけ。
他の県発祥の何々も少ないけど全国の県の場合そういう商品出ててもほんのちょっとだけ。
>>381
多彩な訳ねえだろｗ
地味な県は何も無いのでラーメンとかカレー消費してるだけ
鳥取が一番カレーを家で食ってるとかルーの消費量多いとか
札幌や北海道って日本一食材や料理とか食べるのが豊富だから変な現象が起きる。
牛乳消費量が少ないとか。
全国の方が北海道の牛乳飲んでる。
>>413
解かって言ってんだよ馬鹿ｗ
ガラナもジンギスカンも全国で売ったが残ったのは北海道。
そして道民に好かれ発展した。
味付きジンギスカンを作ったのは北海道の松尾。
>>413
ググらんがググったら日本での北海道発祥なんか食材や料理以外もすげえ有るんだぞ。
五輪もそう。
本当は日本で最初の五輪は札幌冬季五輪だったし。
戦争で流れたが。
だいたい日本で唯一独立国として認可されたのが蝦夷共和国だしｗ 福岡のキチガイさは有名だけど
北海道にも熱心なキチガイっているんだな
これ知ってたらすごい
![全国47都道府県「ご当地ラーメン」冬のNo.1が決定！ [837857943]->画像>18枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/sSLhwGh.jpg)
>>437
ニワカか？
福岡自慢の気違いはいつも一匹やが
北海道自慢は5ちゃんでもいっぱいいるし
ツイッターでもいるし
何より道外の奴等も北海道大好き多くて自慢してる。
そして5ちゃん使ってるなら北海道馬鹿に出来ない筈なのに無知
2ちゃんを作って管理運営してるのは札幌。5ちゃんも。
5ちゃんの聖地は札幌なのに。 最近の流行りがとんこつだらけで味障が増えたと感じる
昨日、早朝荒川ランの帰りにバス乗って上野行ったけど、朝11時頃からチェーン店やテレビに出てくる有名店に並んでるのがいっぱい居て何なんだと思ったわ。
北の修羅 北海道
中央の修羅 滋賀
南の修羅 福岡
あんかけラーメンが食べたくなってきたな＠神戸市長田区
博多の豚骨ラーメンは臭い
同じ九州でも他のとんこつラーメンとは次元が違うほど臭い
それ久留米ラーメンやろ
頭蓋骨煮た
博多は薄いとぜ
五目餡掛け中華そば食べたい
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久々に王将ラーメン食ったら 旨かった チャーシューが腐りかけだったけど
もう豚骨が全国制覇＆唯一の世界進出してる圧倒的現実
ラーメン＝とんこつ
他はその他麺類でいいよ
とんこつの悪魔の旨味には勝てないんだから
とんこつもピンキリで、ほとんどのとんこつは不味いんだよなあ
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