https://fishloversjapan.com/entry/170808ayu/
あれって下手すればサンマより美味いぞ
https://fishloversjapan.com/entry/170808ayu/
あれって下手すればサンマより美味いぞ
時々売ってるよ
鮮度と漁業権の問題
不味いから。
売ってるけど小さいし高いよ
鮎はいつも売ってる
安いと一尾100
安いと一尾100
普通に売っとる
鮎は普通にスーパーで売ってるだろ
イワナとかみたことねぇわ
鮎は売ってるけどイワナは見ないな
的屋が買い占めるから
道の駅で鮎の塩焼き食べるのが好き
東京のスーパーではイワナは見た記憶が無いけど鮎ならたまに見かけるぞ
勿論養殖だけどな
勿論養殖だけどな
毎年田舎から送ってくる鮎寿司を食べさせてあげたい
馬鹿舌だからかもしれんが鮎は養殖の方がうまく感じる
そんなに旨くないだろ
釣りたて+焚き火で焼く、から旨く感じるけど、グリルで焼いてもイマイチ
サンマの方がずっと旨い
釣りたて+焚き火で焼く、から旨く感じるけど、グリルで焼いてもイマイチ
サンマの方がずっと旨い
昔、鮎の刺し身を食ったことがある
寄生虫いないかとめっちゃビビったが
わさび醤油の味しかしなかったな
寄生虫いないかとめっちゃビビったが
わさび醤油の味しかしなかったな
川魚は寄生虫だらけなんで無理
鮎は養殖のが売ってるぞ
普通に売ってる件
山岡はんはカスや！
カサゴが全然ないよな
釣りすればすぐ釣れるのにスーパーに全然ない
あれ本当美味しいのに
釣りすればすぐ釣れるのにスーパーに全然ない
あれ本当美味しいのに
祭りの屋台で鮎の塩焼き食べると
1本700円くらいとられるよな
1本700円くらいとられるよな
これの呼び名も地方差ある
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/SFm8kNN.jpg)
鮎は売ってるけど、イワナ、ヤマメは田舎でもないな
普通にスーパーに売ってるけど…
ありがとう自民党
いわざかなくださいって言って恥ずかしかった
子供の頃に一度食べたっきりで味の記憶が無かった
以前、ヤオコーでごぼうの炊き込みご飯の上に鮎の塩焼きが載ってる弁当を見かけて、
珍しいので買ってみたら鮎が美味すぎてびっくりした
鮎自体が美味いのか焼き方が良かったのか知らんが
また食べたい
以前、ヤオコーでごぼうの炊き込みご飯の上に鮎の塩焼きが載ってる弁当を見かけて、
珍しいので買ってみたら鮎が美味すぎてびっくりした
鮎自体が美味いのか焼き方が良かったのか知らんが
また食べたい
釣ってすぐに内臓を取り出さないと不味くなるからね
川じゃサンマほどたくさん獲れないし
地産地消が基本
地産地消が基本
鮎は普通に売ってるよ
もちろん養殖ですけどね
もちろん養殖ですけどね
40(福岡県) [ﾆﾀﾞ]2022/06/13(月) 19:44:42.18
普通に売ってるけど？
鮎なら２匹で300円だったよ
鮎なら２匹で300円だったよ
岩魚なんて資源量が少な過ぎてスーパーに並ぶほど獲れないだろ
子持ち鮎は売らないみたいだね
美味しいんだけど
美味しいんだけど
川魚は存在数が少ないから
海魚と同様の感覚で食卓に並べたらすぐに資源が枯渇する
海魚と同様の感覚で食卓に並べたらすぐに資源が枯渇する
昔店で食った岩魚の塩焼きと粟飯稗飯は最高に旨かったな…。
もうダムの底に沈んでるだろうが。
もうダムの底に沈んでるだろうが。
一昨日スーパーで買って焼いたけど旨かったぞ
塩味と香りがいいだけで身にはたいして味ないよな
岩魚は養殖が売ってる
鮎はシーズンにスーパーで買える
鮎はシーズンにスーパーで買える
根流し
鮎はともかくイワナは別にうまいもんでもないだろ
スーパーに売ってるの見たことないのだが、ちなみに盛岡
もれなく川魚も臭い
養殖ものなら近所のスーパーで売ってる
>>19
親戚のオッサン鮎の生焼け食べて人喰いバクテリアに喰われて
両脚切断して死んだ
怖いぞー
親戚のオッサン鮎の生焼け食べて人喰いバクテリアに喰われて
両脚切断して死んだ
怖いぞー
鮮魚に力を入れているスーパーで見るくらいかな
綺麗な川ある田舎のスーパーだと普通に売ってるけど
徳島で釣った鮎食べてから養殖は受け付けなくなったわ
鮎鮨もめちゃくちゃ美味え
鮎鮨もめちゃくちゃ美味え
釣り堀に行ってこい
食い放題だぞ
食い放題だぞ
養殖のイワナなら管釣りでたまに持って帰るが
調理がイマイチなのかそんなに旨くはないな
何か良い調理法ないかな？
調理がイマイチなのかそんなに旨くはないな
何か良い調理法ないかな？
>>51
俺が書いたかと思った。天然だと他のマス類に比べて淡白な味なんだよね。ヤマメやアマゴのが美味しい
俺が書いたかと思った。天然だと他のマス類に比べて淡白な味なんだよね。ヤマメやアマゴのが美味しい
鮎は売ってるが…
上物はスーパーには出回らない
上物はスーパーには出回らない
家のグリルで焼くとホクホク感が出ない
養殖は出てますよ？
天然ものはそもそも絶対数が少ないんで地域の店舗で消費されます
天然ものはそもそも絶対数が少ないんで地域の店舗で消費されます
川魚は足が早いでしょ
鮎はけっこうみるよ
養殖ものなら鮎もアマゴもニジマスもスーパーで売っとるよ。
岩魚は養殖してないからスーパーに卸さない。
岩魚は養殖してないからスーパーに卸さない。
岐阜だから最低1年に1回は食う(貰う)
鮎と岩魚は見かける
山女は見かけないな
山女は見かけないな
鮎が美味い？クッソまずいじゃん
川魚は臭い
川魚は
味がどうしても海の魚に劣る
その上大量には取れないし小さいから、
市場に出回っても大した商売にはならなそう。
アジとかサンマの方が圧倒的に美味い
味がどうしても海の魚に劣る
その上大量には取れないし小さいから、
市場に出回っても大した商売にはならなそう。
アジとかサンマの方が圧倒的に美味い
鮎は時期になったら1尾120円とかで売ってるだろ
川魚の小骨むり
安定供給が出来ないからだろ。
鮎と岩魚は美味いけどニジマスはな…
鮎や岩魚と違ってただ焼いただけじゃ美味くならん
鮎や岩魚と違ってただ焼いただけじゃ美味くならん
全部旨いけど…
ヤマメよ、お前はサクラマスになって帰ってこい
ヤマメよ、お前はサクラマスになって帰ってこい
道の駅や祭りの屋台で食べる鮎の塩焼きは美味しいけど
家で焼くと、なんか生臭くて美味しくない
家で焼くと、なんか生臭くて美味しくない
鮎は7月にならないと旨くない
それから８月上旬までがピークで
以降は骨固いわ香り強すぎで食えない
それから８月上旬までがピークで
以降は骨固いわ香り強すぎで食えない
時間がたつと寄生虫が魚から出てくるからじゃね？
サンマの方が旨いって
ニジマスの方がまだマシ
ニジマスの方がまだマシ
>>64
ヤマメやアマゴも美味しいけどイワナもすきやで⋯
淡白な身と苦味のわたのバランスが日本酒にむちゃくちゃ合うんだ
ヤマメやアマゴも美味しいけどイワナもすきやで⋯
淡白な身と苦味のわたのバランスが日本酒にむちゃくちゃ合うんだ
そもそもサンマって不味いし
年寄りは好きなんか？
年寄りは好きなんか？
毎週渓流釣りすから毎週食べるけど、イワナは独特のマス臭ささがあるから一般化しないだろうな
日本の山に死ぬほど鹿いるのに流通しないのと一緒で
日本の山に死ぬほど鹿いるのに流通しないのと一緒で
鮎はスーパーで売ってるが天然物食べたらスーパーの養殖は食えない
ヒメマス美味しいから好き
スーパーの岩魚って鮮度悪そうじゃん
岩魚は昔親父が釣ってきた奴しか食ったことないけど食える身が多くて大好きだったな。
もう親父が死んでしまったので二度と食うことはないだろう。
もう親父が死んでしまったので二度と食うことはないだろう。
鮎の塩焼きとかワカサギの唐揚げとかイメージ先行なだけでサバの足元にも及ばん
鮎は小さすぎだよでかくなったイワナ売ってくれよ
>>98
兵庫に住んだことあんのに、若鮎見たことないのかよ
そもそも和菓子食わねぇだけだろお前
兵庫に住んだことあんのに、若鮎見たことないのかよ
そもそも和菓子食わねぇだけだろお前
鮎釣り
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/ibJ40ra.jpg)
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/BUtshfM.jpg)
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/3R1km8q.jpg)
イワナやヤマメについては市場に流通するほど養殖されてないからな
地方では養殖してる地域もあるが、その地域の料亭などで消費され遠方には出回らない
地方では養殖してる地域もあるが、その地域の料亭などで消費され遠方には出回らない
イワナとか普通に養殖ででまわっとふ
イワナは量が少ないから市場に出ないんだろうな
養殖も難しいし
養殖も難しいし
鰹がくっそ豊漁らしいが、旨いくいかた必要だな。
アニサキス
鮎は身や皮や内臓食っても旨いが
真骨頂は骨の旨さなんだよ
真骨頂は骨の旨さなんだよ
スーパーに行きゃ養殖物売ってんだろうが
うちのところのスパーじゃドジョウも売ってるぞ
うちのところのスパーじゃドジョウも売ってるぞ
鮎の背中のブヨブヨが嫌い気持ち悪い
個人的には中国人がサンマの味を忘れるよう鮎の養殖方法を教えてやっても良いと思う
ブラックバスとかもスーパーに並べれば食べる人も増えるだろうに
食いたきゃ釣ってくる
最近よく鮎見るぞ
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://www.atpress.ne.jp/releases/165912/img_165912_1.jpg)
一周回るとイワシの丸干しとかサバ缶になるのかな
上流で電気ショッカー使って
根こそぎ密漁して店に売るからな
根こそぎ密漁して店に売るからな
バスよりブルーギルのが旨いよ
鮎の漁獲量
1位 神奈川
2位 茨城
3位 栃木
4位 岐阜
この4件で60%近く占めてるらしい
1位 神奈川
2位 茨城
3位 栃木
4位 岐阜
この4件で60%近く占めてるらしい
なんだかんだ
乱獲されてたまである
乱獲されてたまである
中国産の鮎スーパーで売ってるけど、みょうにデカくてキモいんだけど美味いの？
イワナは共食いするから養殖は難しいね
>>16
全然馬鹿舌じゃないぞ。ワシレベルの馬鹿舌だと鮎というだけで
養殖だろうが天然だろうが美味いのだっ
全然馬鹿舌じゃないぞ。ワシレベルの馬鹿舌だと鮎というだけで
養殖だろうが天然だろうが美味いのだっ
淡水魚は息止めないと食べる気になれない
これからの時期
そこらの山奥の道の駅で売ってるようになるよ
そこらの山奥の道の駅で売ってるようになるよ
愛知だと夜に行くとあゆは半額で125円
2匹買って焼いて食べる
2匹買って焼いて食べる
量がとれないからだろ(適当
伊藤園グループのホテルで食った鮎はうまかったけど、岩魚は生臭くて食えなかった。
稚鮎をカリッと焼いたやつは美味かった。初めて川魚を美味いと思った。
岩魚なら先週釣り行ったわ。
13匹釣れて5匹リリースした。
ルアーのフックをシングルバーブレスに変えて無くて小型の岩魚を弱らせてしまった。
4匹は本来リリースサイズだね。
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/oeRIxBq.jpeg)
13匹釣れて5匹リリースした。
ルアーのフックをシングルバーブレスに変えて無くて小型の岩魚を弱らせてしまった。
4匹は本来リリースサイズだね。
鮎はスーパーで見かけるようになったけど山女とか岩魚は食った事も見た事もないな
鮎なら結構売ってるけどな。
珍しいってほどじゃない。
珍しいってほどじゃない。
>>126
違うサイズを混在しないようにすれば養殖できるよ
もう廃業したが、実家がイワナとヤマメの養殖をしてた
違うサイズを混在しないようにすれば養殖できるよ
もう廃業したが、実家がイワナとヤマメの養殖をしてた
鮎大好き
一番好きな魚かもしれん
一番好きな魚かもしれん
お前らが旨い不味い言ってるのはあくまでも個人の感想であって全員にあてはまるわけじゃないんだぜ？
>>133
阿蘇のカルデラの外の流域は
川魚の名産物だが？
俺も竹田市で堪能したが、美味かったで？
今のガキたちはジオなんとか教育でおまえらより詳しくぞ？
ま、あっちこっち運転手状態だが
阿蘇のカルデラの外の流域は
川魚の名産物だが？
俺も竹田市で堪能したが、美味かったで？
今のガキたちはジオなんとか教育でおまえらより詳しくぞ？
ま、あっちこっち運転手状態だが
鮎の塩焼きはくっそ美味いけど暖炉で焼ける環境じゃないと微妙そうだな
>>137
買った方が安いわ
何時間も疲れる
ガソリン代もいるし
寒いし暑いし
道楽のために釣りなんてもったいない
スーパーで買えよ
嫁もないてるぞ
コスパ悪いってことは老後の蓄えができてないってこと
反省した方がいいよ マジで
買った方が安いわ
何時間も疲れる
ガソリン代もいるし
寒いし暑いし
道楽のために釣りなんてもったいない
スーパーで買えよ
嫁もないてるぞ
コスパ悪いってことは老後の蓄えができてないってこと
反省した方がいいよ マジで
淡水魚は総じて旨くない
海水魚はピンきりかもしれんが大体うまい
海水魚はピンきりかもしれんが大体うまい
近所のサタケで普通に売ってる
獲れたてをすぐ調理して食べると美味いけどそれ以外で食う気にはならんかな
流通ルートが違うからな
岩魚はないけど鮎はスーパーで売ってるな
ちなみに今日の夕飯はニジマスだった
ちなみに今日の夕飯はニジマスだった
鮎は天然の釣りたてで生きてる状態のものを串刺しにして
炭火で塩焼きにするのが一番美味しい
スイカとスダチが混ざったような香りがする
炭火で塩焼きにするのが一番美味しい
スイカとスダチが混ざったような香りがする
イワナとか普通に店で売ってるのか？
金払って釣るか川沿いの店とかで食うもんじゃないの？
金払って釣るか川沿いの店とかで食うもんじゃないの？
観光地の串で塩焼きにしたアユは見た目においしそうだから買いそうになる
>>16
ブリとか鰻は養殖好きだけど、もらった天然鮎びっくりするくらい美味くてそれ以来養殖はダメになったわ
腹の苦味がエグい
餌によるのかもしれんが
ブリとか鰻は養殖好きだけど、もらった天然鮎びっくりするくらい美味くてそれ以来養殖はダメになったわ
腹の苦味がエグい
餌によるのかもしれんが
岩魚美味しい！
一番好きな魚です！
一番好きな魚です！
>>133
東日本の鮎なんて聞いたことないな
四万十鮎（高知県）
尺鮎（熊本県）
和良鮎鮎（岐阜県）
だいたい西日本じゃね？
東日本の鮎なんて聞いたことないな
四万十鮎（高知県）
尺鮎（熊本県）
和良鮎鮎（岐阜県）
だいたい西日本じゃね？
>>158
論点を逸らすなよ
釣り道楽なんかしてるのが老後の夫婦に負担だって主張なの
男って馬鹿だからわからないわよね
論点を逸らすなよ
釣り道楽なんかしてるのが老後の夫婦に負担だって主張なの
男って馬鹿だからわからないわよね
岩名とアマゴとニジマスの区別が難しい
>>164
実際うまい
川魚なんて観光でも行かないと食えないし海の物とはまた違う美味さがあるわ
実際うまい
川魚なんて観光でも行かないと食えないし海の物とはまた違う美味さがあるわ
鮎は売ってる
塩焼きにすると美味い
塩焼きにすると美味い
イワナは見ないけど鮎は時期になると首都圏のスーパーでも売ってるよね
いや、そんなでもない。
ホッケのほうが旨い。
ホッケのほうが旨い。
鮎にしろイワナにしろ塩焼きしか知らないんでしょ
鮎美味しい！
一番好きな魚です！
一番好きな魚です！
鮎はスーパーで売ってるぞ？
鮮魚コーナーよく見てみろ
鮮魚コーナーよく見てみろ
>>172
そうだね。
この釣り場も4月とかだと30匹以上釣れちゃう。
だから小型はリリースするし、大きい個体でも4匹しか本来持って帰らないよ。
今回小型はフックがエラに刺さったり外すのに手間取って弱らせた奴だけ持って帰って来た。
まだまだ経験不足で下手糞なんだよね。
そうだね。
この釣り場も4月とかだと30匹以上釣れちゃう。
だから小型はリリースするし、大きい個体でも4匹しか本来持って帰らないよ。
今回小型はフックがエラに刺さったり外すのに手間取って弱らせた奴だけ持って帰って来た。
まだまだ経験不足で下手糞なんだよね。
鮎って生で食ったら美味いんかな
鮎は普通に売ってるし、岩魚も山のこじんまりしたスーパーなんかだと売ってる
山の道の駅とかな
山の道の駅とかな
鮎川まどか
鮎や山女も時々スーパーで売ってる
店員にお願いしとけば仕入れてくれる
店員にお願いしとけば仕入れてくれる
川魚は近所の鯉西、ツルヤで買ってる
イトヨでも買える
イトヨでも買える
鮎とヤマメどっちが上手いん
旅館で食べた囲炉裏で焼いた川魚の味が忘れられん
旅館で食べた囲炉裏で焼いた川魚の味が忘れられん
養殖の鮎の骨の周りにこびり付いた脂の気持ち悪さよ
>>188
人それぞれ好みがあるけど、基本アマゴヤマメが1番美味いと思う。
次点で鮎だけど鮎は食べてる苔で旨さが変わると思う。
郡上鮎とか凄く美味いと思う。
岩魚は好き嫌い別れるね。
俺は岩魚よりニジマスの方が好きかな。
人それぞれ好みがあるけど、基本アマゴヤマメが1番美味いと思う。
次点で鮎だけど鮎は食べてる苔で旨さが変わると思う。
郡上鮎とか凄く美味いと思う。
岩魚は好き嫌い別れるね。
俺は岩魚よりニジマスの方が好きかな。
>>188
どっちかといえばヤマメのほうが流れの急なところに住んでるから身が締まってる
好みだろうけど個人的にはヤマメのほうがうまい
どっちかといえばヤマメのほうが流れの急なところに住んでるから身が締まってる
好みだろうけど個人的にはヤマメのほうがうまい
まあ、川魚で一番おいしいのはウナギだよ
あと、サクラマス、ニジマス
うなぎ以外は海の魚の代用品
わざわざ食うもんじゃない
あと、サクラマス、ニジマス
うなぎ以外は海の魚の代用品
わざわざ食うもんじゃない
岩魚は見ないですけど鮎はよく売っていますね。
鮎は川に居るのもたいがい放流なんだよな
鮎はうるかが一番美味いと思うけどな酒のアテにも最高やで
釣りでしか手に入らない魚は売ってないよな
ハゼとか江戸前だと高級品だけど釣りなら誰でも簡単に釣れる
ハゼとか江戸前だと高級品だけど釣りなら誰でも簡単に釣れる
山魚
そういう川魚専門店がありますやん
これからの季節だとやなとかもあるし
これからの季節だとやなとかもあるし
鮎は昔からよく見るし
最近はヤマメやイワナもよく見るな
やっすい阪急オアシススーパーだけど
最近はヤマメやイワナもよく見るな
やっすい阪急オアシススーパーだけど
アユは売ってる。地元で養殖やってるからかな。塩焼きなんかも見る。
行楽地で食うからいいのであって
鮎のうるか？とか言う塩辛がめっちゃ美味かった
>>193
「マス」系は外来種よ
エノハも外来種だったっけ？
ま、↑彼の推奨種は日本在来種
イワナは混血
鮎のスイカ臭さ＝川魚の醍醐味
「マス」系は外来種よ
エノハも外来種だったっけ？
ま、↑彼の推奨種は日本在来種
イワナは混血
鮎のスイカ臭さ＝川魚の醍醐味
利権
岩魚はクモとか昆虫食ってるから無理
山の中の道の駅で売ってたりするね。
ウルカ作ってるよ。これがウルカ10年モノ
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/eblzWKB.jpg)
スーパーにはないけど、子供の頃に釣って食べた寒い時期のウグイ（横が赤かった）がめちゃくちゃ美味かった記憶がある
単に味覚が発達してなかったのかも知れないが
単に味覚が発達してなかったのかも知れないが
>>98
昔からスーパーで見る
今でもマックスバリュとか並んでるよ
和菓子屋よりスーパーの和菓子コーナーでよく見る
昔からスーパーで見る
今でもマックスバリュとか並んでるよ
和菓子屋よりスーパーの和菓子コーナーでよく見る
人によるが要するにどっちもくそ美味いのか
助かるで
助かるで
新鮮な生きた鮎食いたいなら
友釣り用のおとり鮎を買えば良いかもな
友釣り用のおとり鮎を買えば良いかもな
臭い
淡水魚は匂いがな
今年は長良川で鵜飼いも開催してるから
岐阜城巡りや温泉と一緒に、観光へ来てねｗ
岐阜城巡りや温泉と一緒に、観光へ来てねｗ
鮎は時期になると打ってる
でも鮮度のせいかあんまおいしくない
でも鮮度のせいかあんまおいしくない
商売になると分かったら何でもかんでも乱獲するからな
年に一度か二度店に並ぶ程度でいいよ
年に一度か二度店に並ぶ程度でいいよ
生マスの刺し身とか川魚ずくしとか旅館の食堂で普通に食べてた頃あったけど今考えたら恐ろしい・・
>>1-3
>>1000
コロナに関するデマが広がっています。
デマ一覧
・ワクチンを打つとADEになる
→ADEになる＝ワクチン接種者が重症化するという話ですが、致死率からも分かる通りワクチン未接種者の方が遥かに死んでいます。デマです
・ワクチンを打つとみんな心筋炎になる
→心筋炎が確認されたのは100”万“人あたりたった数人程度しか確認されていません。一番の症状が見られた20代男性でも100“万”人あたりたったの28人です。ちなみにワクチンを打たずにコロナに感染した場合3分の2が心筋炎になります。100万人コロナに感染すれば66万人心筋炎になっています。
心筋炎だけ見てもワクチンを“打たない”人のリスクは打つ人の6万6千倍です。
・血栓ができる
→ワクチン摂取による血栓の例は数十万人に1人です。またこの1人もコロナ感染者は全員に血栓ができているためコロナに感染してできただけと思われます。その他ハゲる、心筋炎になるとの話もありましたが、新型コロナの後遺症です。
・オミクロン株は弱毒だから安心 ワクチン打っているから安心
→オミクロン株は3回目接種以外大きな効果は見られません。米国でも毎日数千人ずつ死んでおり過去最悪です
・3回ワクチン打っても効かない
→効きます。東大含む世界各国の研究機関が効果を確認済みです。
・2回のワクチンで十分
→半年で効果は無くなります。ワクチン打っていない状態と同等になるため、後遺症やそれによる死亡、コロナによる死亡などのリスクが格段に上がります。コロナの死亡者には後遺症での死者を含んでおらず、ワクチン打っていない状態でコロナに感染すると140日以内に13%が死にます。
・若者はコロナにかかっても安心
→高齢者に比べると致死率が低いため大丈夫のように見えますが、コロナによる後遺症は“ブレインフォグ”含み日常生活に支障が出るほど致命的です。廃人同然になる人や後日後遺症で亡くなる人が大勢います
新型コロナの後遺症一覧(慶應義塾大学医学部のデータ。年齢別に後遺症が残る割合など記載されています)
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000798853.pdf
まだ3回目を打っていない人は接種が終わるまで気を引き締めてください。
>>1000
コロナに関するデマが広がっています。
デマ一覧
・ワクチンを打つとADEになる
→ADEになる＝ワクチン接種者が重症化するという話ですが、致死率からも分かる通りワクチン未接種者の方が遥かに死んでいます。デマです
・ワクチンを打つとみんな心筋炎になる
→心筋炎が確認されたのは100”万“人あたりたった数人程度しか確認されていません。一番の症状が見られた20代男性でも100“万”人あたりたったの28人です。ちなみにワクチンを打たずにコロナに感染した場合3分の2が心筋炎になります。100万人コロナに感染すれば66万人心筋炎になっています。
心筋炎だけ見てもワクチンを“打たない”人のリスクは打つ人の6万6千倍です。
・血栓ができる
→ワクチン摂取による血栓の例は数十万人に1人です。またこの1人もコロナ感染者は全員に血栓ができているためコロナに感染してできただけと思われます。その他ハゲる、心筋炎になるとの話もありましたが、新型コロナの後遺症です。
・オミクロン株は弱毒だから安心 ワクチン打っているから安心
→オミクロン株は3回目接種以外大きな効果は見られません。米国でも毎日数千人ずつ死んでおり過去最悪です
・3回ワクチン打っても効かない
→効きます。東大含む世界各国の研究機関が効果を確認済みです。
・2回のワクチンで十分
→半年で効果は無くなります。ワクチン打っていない状態と同等になるため、後遺症やそれによる死亡、コロナによる死亡などのリスクが格段に上がります。コロナの死亡者には後遺症での死者を含んでおらず、ワクチン打っていない状態でコロナに感染すると140日以内に13%が死にます。
・若者はコロナにかかっても安心
→高齢者に比べると致死率が低いため大丈夫のように見えますが、コロナによる後遺症は“ブレインフォグ”含み日常生活に支障が出るほど致命的です。廃人同然になる人や後日後遺症で亡くなる人が大勢います
新型コロナの後遺症一覧(慶應義塾大学医学部のデータ。年齢別に後遺症が残る割合など記載されています)
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000798853.pdf
まだ3回目を打っていない人は接種が終わるまで気を引き締めてください。
イワナにしろヤマメにしろサケの仲間だからうまいのだろうか
道の駅とかで岩魚の甘露煮みたいなのは見たことあるな。
鮎はスーパーで売ってると思うけどな。
鮎はスーパーで売ってると思うけどな。
この季節は鮭みたいにでかい岩魚が普通に売ってる、しかもそんなに高くもない
>>223
あくまで自己責任の範疇を出ないけど、養殖産のニジマスなんかは生食可だし、管理釣り場のニジマスを刺身で食べてる人多いよ
あくまで自己責任の範疇を出ないけど、養殖産のニジマスなんかは生食可だし、管理釣り場のニジマスを刺身で食べてる人多いよ
スーパーでまるごと買ってきたら内蔵取って塩でグリルでいいの？
焼き方があるからな 頭を下にして水分を出すとか
家で焼いて食べるならサンマの開きがおすすめ
家で焼いて食べるならサンマの開きがおすすめ
アユは普通にパック包装で売ってる
イワナは生簀で大量買いすれば
酸素積んだトラックで来る
イワナは生簀で大量買いすれば
酸素積んだトラックで来る
イワナとか生きたネズミ食ってんだろ、ばっちいわ
シシャモの身が大きい奴みたいな味だよね
川魚は泥臭くて食えんわ
中国なんかは川魚しか食ってねえから分からんのだろ
中国なんかは川魚しか食ってねえから分からんのだろ
放流日の渓流にいけばビクの中に放流してくれるぞ
鮎は普通に売ってるけど岩魚、ヤマメはたまに見かける程度。
渓流が近いスーパーとかならあるかもな。
渓流が近いスーパーとかならあるかもな。
川魚は臭い
天然岩魚は刺身で食える（寄生虫の可能性は低いあくまで低い）けど、アマゴヤマメは天然物だと刺身では危険。
特に沢蟹がいる川に混生してる奴は危険。
養殖で管理されている奴なら大丈夫だと思う。
ニジマスも同じ。
養殖のニジマスでめっちゃ美味い奴もいるよ。黒部や鹿島槍のマスなんか本当に美味しい。
特に沢蟹がいる川に混生してる奴は危険。
養殖で管理されている奴なら大丈夫だと思う。
ニジマスも同じ。
養殖のニジマスでめっちゃ美味い奴もいるよ。黒部や鹿島槍のマスなんか本当に美味しい。
鮎は焼き方次第のような
ちゃんと焼けてないグジュグジュの鮎を食べてから2度と食べてない
ちゃんと焼けてないグジュグジュの鮎を食べてから2度と食べてない
鮎は普通に出回る
採れたての鮎の美味さは異常
オーブンで焼いて食べたけど美味しかったよ
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/WljpUOx.jpg)
ニジマスと鮭は同じ
これ豆な
これ豆な
>>191
それはゼラチン。
川魚特有の醍醐味
おまえさ
世間知らずのバカなんだからインターネットはロムだけにしとれキチガイ
それはゼラチン。
川魚特有の醍醐味
おまえさ
世間知らずのバカなんだからインターネットはロムだけにしとれキチガイ
イワナとヤマメの名札逆につけてたアホなスーパーがあったなあ
>>237
臭い海ｖｓ川 じゃ海のほうが断然臭いのよ
おなえら
文系？理系？アスペルガー系？
ま、糖質なんだろうけど
臭い海ｖｓ川 じゃ海のほうが断然臭いのよ
おなえら
文系？理系？アスペルガー系？
ま、糖質なんだろうけど
>>253
天然こそ多いんだよボケ
鮎の目利き＝背の高い個体
背＝腹から背びれまでの幅
おまえ？
何歳よ？スペック書け
天然こそ多いんだよボケ
鮎の目利き＝背の高い個体
背＝腹から背びれまでの幅
おまえ？
何歳よ？スペック書け
海腹川背
イワナより実はヤマメの方が美味しいと思ってる
イワナはちょっと淡白過ぎる
でもイワナの寿司はめちゃく美味しかったりするんだが
イワナはちょっと淡白過ぎる
でもイワナの寿司はめちゃく美味しかったりするんだが
養殖鮎でも内臓食えるんだ
祭りの屋台で鮎食う気分になったことないんじゃが👴
>>246
皮のヌメリが臭さ痛み防衛本能過敏スイッチが入るだけよ。
海魚で、あのヌメリは、もうウルカコースだからな
皮のヌメリが臭さ痛み防衛本能過敏スイッチが入るだけよ。
海魚で、あのヌメリは、もうウルカコースだからな
道の駅の象瀉に行けばでかいイワナも山ほど売ってるぞ。
売ってるぞ？
岩魚って角はえてるやつだろ
ハゼとかボラも釣りで簡単に釣れるけどスーパーにはおいてないな
岩魚は年に２匹も食えばもういいよってなるよな
淡泊すぎる
淡泊すぎる
売ってるけど
そこまでうまくねえ
脂が足りんよ脂が
脂が足りんよ脂が
おまえらなら鮎買うときに下顎側線孔から見るよな？
秋田の源流でイワナ持ちきれないほど釣ったな
鵜が採った鮎は食えなかった
岐阜に鮎料理の店がいくつもあるけど
どの店も本当に美味いから岐阜に来たら行くといいよ
どの店も本当に美味いから岐阜に来たら行くといいよ
内陸部じゃ淡水養殖場が結構あるからな
個人経営が多いから広がりはないけどコイとかアユとか普通じゃね
個人経営が多いから広がりはないけどコイとかアユとか普通じゃね
>>47
スイカの薫りがするとかいろんな情報があるが全然
なんの味もせんかった
リスク負って食うほどのもんでもないわ
スイカの薫りがするとかいろんな情報があるが全然
なんの味もせんかった
リスク負って食うほどのもんでもないわ
海に行くヤマメがサクラマス
海に行くイワナがアメマス
海に行くイワナがアメマス
とりあえず山の宿行ったときは岩魚の骨酒を注文する
>>277
なんか入っていいんだかダメなんだかよくわかんねえ店ばっかでこわいからおちょぼ稲荷の店に行って結局ナマズ食って帰った思い出
なんか入っていいんだかダメなんだかよくわかんねえ店ばっかでこわいからおちょぼ稲荷の店に行って結局ナマズ食って帰った思い出
養殖鮎のブヨブヨゼリークソまず
アリーナー
鮎はバーベキューで重宝するわ
皮が硬いから網に引っ付かない🐟
皮が硬いから網に引っ付かない🐟
サンマとか海魚より焼くのは難しいよね。
身が柔らかいんだろか。
身が柔らかいんだろか。
>>53
山頂からの距離で味が変わるんとちがう？
上流の清冽な岩場で釣れた川魚なら間違いないよ
山頂からの距離で味が変わるんとちがう？
上流の清冽な岩場で釣れた川魚なら間違いないよ
イオンのスーパーで売っていた鮎は美味しくなかった。なんでもかんでも
薄味で塩をドヴァとかけていなかった
全国で販売する量の確保が優先で関東で売っている感じじゃなかった
薄味で塩をドヴァとかけていなかった
全国で販売する量の確保が優先で関東で売っている感じじゃなかった
ナスDとかが素潜り漁で取ってきた魚を築地の魚屋に値踏みさせてたけど、普通に美味そうな地方で食べられてる魚が東京で0円の価値しかないとか言ってて、東京に住んでやつ全員味覚バカなんだと確信したわ
ちなみにヤマメの方が釣りにくい
イワナはいれば釣れるからね
初心者でも針飲ませれば簡単に釣れる
ヤマメはちゃんと合わせないと釣れね
イワナはいれば釣れるからね
初心者でも針飲ませれば簡単に釣れる
ヤマメはちゃんと合わせないと釣れね
なんだかんだで結局ニジマスが一番うまかったりする
鮎の｢せごし｣食う奴の気が知れない
川湯温泉に泊まったときに夕食バフェで鮎の塩焼きが食い放題でめちゃくちゃ食べて幸せだったわ
また行きたいなあ
また行きたいなあ
>>295
山ん中で凄い綺麗な水でニジマスの養殖してるところがあるんだけど
そのニジマスの刺身が糞美味しかった
大水が出てほとんど放流してしまって潰れたんだが…
山ん中で凄い綺麗な水でニジマスの養殖してるところがあるんだけど
そのニジマスの刺身が糞美味しかった
大水が出てほとんど放流してしまって潰れたんだが…
>>293
味覚バカなんじゃなく食べる文化が根付いてない魚はどんだけ美味くても売れないから値段つかないんだよ
おまえこれ売ってたら買う？
ほとんど可食部なくて20cmサイズで1匹800円
![鮎とか岩魚ってなんで市場に出回ってないの？滅茶苦茶美味いじゃねぇか。 [882540646]->画像>8枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/GsL9Ytn.jpg)
味覚バカなんじゃなく食べる文化が根付いてない魚はどんだけ美味くても売れないから値段つかないんだよ
おまえこれ売ってたら買う？
ほとんど可食部なくて20cmサイズで1匹800円
>>294
餌釣りの場合はそうだね。
ルアー釣りの場合は逆になるよ。
ヤマメはナワバリが広くて速く泳ぐからチェイスする距離も長い。
イワナはナワバリが狭くて付いてる岩からそれ程離れないからチェイスして来る距離が極端に短い。
これは村田基も言ってるけど当たってると思う。
餌釣りもルアー釣りもどっちもやってみると分かる。
餌釣りの場合はそうだね。
ルアー釣りの場合は逆になるよ。
ヤマメはナワバリが広くて速く泳ぐからチェイスする距離も長い。
イワナはナワバリが狭くて付いてる岩からそれ程離れないからチェイスして来る距離が極端に短い。
これは村田基も言ってるけど当たってると思う。
餌釣りもルアー釣りもどっちもやってみると分かる。
川魚は山奥の温泉宿とかで食うから旨いと感じる
川魚めっちゃうまいよな
塩焼きで食ったらこれ以外ないってくらいうまい
鮎は旬の時期に売ってるけどくっそ高い
塩焼きで食ったらこれ以外ないってくらいうまい
鮎は旬の時期に売ってるけどくっそ高い
マジでライギョが一番美味いよな、バターソテーが病みつきになる
鮎は養殖だし普通に売ってるだろ
うるかは大分や熊本の九州産が美味いぞ
>>304
サビレタ観光ホテルとかコースにあるで？事前にいっときゃ
「何キロ食うの？１ー2キロなら食ってって下さい」ってもんよ
サビレタ観光ホテルとかコースにあるで？事前にいっときゃ
「何キロ食うの？１ー2キロなら食ってって下さい」ってもんよ
アユは出回ってるぞ
イワナヤマメはまったく見ないが
イワナヤマメはまったく見ないが
風味がある魚としてはスズキと陸海の双璧だろうね
鮎好きとしては初夏に方々で食べて風味比べをすれば楽しいよ
鮎好きとしては初夏に方々で食べて風味比べをすれば楽しいよ
鮎同様イワナも養殖しているのにスーパーで見かけない謎
カサゴをスーパーで一度も見たことがない
岩魚って20年ぶりに聞いたな釣りとかしねぇし
道の駅たのしいです
>>302
ほー俺は餌釣りしかやらんから知らなかったわ
ルアーも面白そうだなあ
ありがとう、良い話だったわ
ほー俺は餌釣りしかやらんから知らなかったわ
ルアーも面白そうだなあ
ありがとう、良い話だったわ
鮎は大好きで買い物行くたびにこの季節は買う
たで酢ぶっかけて食うのが好きだわ
たで酢ぶっかけて食うのが好きだわ
イワナはなんでも食ってるかから
胃袋をかっ捌いて何食ってるか確かめんのも楽しいよね
カメムシとかいるとウェ…ってなるけど
胃袋をかっ捌いて何食ってるか確かめんのも楽しいよね
カメムシとかいるとウェ…ってなるけど
川魚は寄生虫たっぷりだから取り扱い難しい
鮎はうまいとおもったことないな
徳島で食ったアマゴがうまかった
徳島で食ったアマゴがうまかった
スーパーの鮎ってワタも食える？
フードロスを許容して流通に乗せるほどの量がないから。
都会もんは養殖でも食っとけ
鮎は売ってるな
鮎は毎年背ごしを食ってた
鮎が真ん中に死んでる弁当こないだ食った
>>57
ヤマメの背ごしめっちゃ好きなんだがそれもヤバいの？
川魚大好きで鮎もヤマメもニジマスも鯉も出会ったら食べる
ヤマメの背ごしめっちゃ好きなんだがそれもヤバいの？
川魚大好きで鮎もヤマメもニジマスも鯉も出会ったら食べる
滋賀の平和堂に売ってたフナの洗いの子まぶしはさすがに買う気がしなかった
うめえらしいけどな
うめえらしいけどな
すぐに痛むから
養殖鮎ならスーパーで売ってる
ヤマメ酒っての奢ってもらった事あるけど美味しかったな
赤い漆塗りのデカい盃で出てきて楽しかった
赤い漆塗りのデカい盃で出てきて楽しかった
イオン系だと安定して入ってるな 朝買って昼に食うといい
養殖でもいいじゃん
養殖でもいいじゃん
鮎は時々スーパーで買うけど、大して美味くないしそもそも食うところがない
イワシの方がずっと美味い
イワシの方がずっと美味い
いや塩加減だろ
鮮魚店で岩魚は売ってるが、山女魚は見ないなw
田舎の観光地とかで食べる鮎の塩焼は美味しい。雰囲気補正もあるだろうが。
でも鯉のよさはいまだにわからん、、
でも鯉のよさはいまだにわからん、、
基本、漁ができるか、もしくは
漁と同等に釣れる魚しか出回らないからな
岩名や山女魚なんてもう漁するヤツいないだろｗ
漁と同等に釣れる魚しか出回らないからな
岩名や山女魚なんてもう漁するヤツいないだろｗ
>>346
釣りたい奴が漁業組合作って放流してるからな
自分たちで入漁券払ってそれで稚魚買って放流して素晴らしいサイクルだろ？
釣りたい奴が漁業組合作って放流してるからな
自分たちで入漁券払ってそれで稚魚買って放流して素晴らしいサイクルだろ？
鮎っ釣って焼いて食ったら滅茶苦茶美味いがスーパーで売ってんのはガッカリする
イワナは怪魚
熊と生息圏を共にしている
実は陸を歩くことができる
熊と生息圏を共にしている
実は陸を歩くことができる
鮎は琵琶湖の養殖がスーパーでも売られてる
地方の簗場でも殆んどが琵琶湖の養殖の鮎
地元産の天然物は高くて何匹も食べられない
地方の簗場でも殆んどが琵琶湖の養殖の鮎
地元産の天然物は高くて何匹も食べられない
鮎買って食べたけど昔のと違う味がした
親父が釣ってくる
鮎は売ってるけどイワナは無いな
長崎市南部のイオンになる前のダイエーで、
鮎が売られていたのを見た事がある
海魚しか食った事の無い地域で、買う人いたのだろうか。
どこから出荷されたのかも今更ながら気になる。。
鮎が売られていたのを見た事がある
海魚しか食った事の無い地域で、買う人いたのだろうか。
どこから出荷されたのかも今更ながら気になる。。
鮎は草食
人間が美味しく食べられるのは草食の生き物
肉食の生き物は臭いので不味い
人間が美味しく食べられるのは草食の生き物
肉食の生き物は臭いので不味い
鮎は養殖ものが出回ってる。
イワナは不味い
イワナは不味い
鮎漁で生計を立ててる漁師とか居ないだろ
鮎の刺身食ってみろよ
海魚の刺身が臭く感じるぜ
海魚の刺身が臭く感じるぜ
長良川の鵜飼を舟に乗って見学したけど何匹も獲れないんだよな
鵜が獲った鮎は翌日の鮎料理に出でくるけど1人1匹位だとか
鮎料理は全部で5匹位出てくる
鵜が獲った鮎は翌日の鮎料理に出でくるけど1人1匹位だとか
鮎料理は全部で5匹位出てくる
道の駅 蛍街道西ノ市で温泉入ってヤマメ食ったわ
蜜の駅にはあるのにな
蜜の駅にはあるのにな
イワナは売れるほど取れないからじゃないの
>>374
川魚って安定して獲れないし、密漁であっというまに枯れちゃうしなあ･･
ちゃんと入川料腹ってる釣り師としては悲しい(´；ω；｀)
川魚って安定して獲れないし、密漁であっというまに枯れちゃうしなあ･･
ちゃんと入川料腹ってる釣り師としては悲しい(´；ω；｀)
１尾６００円とか高くて変えないよ･･･
ノルウェーの塩鯖美味しいです
ノルウェーの塩鯖美味しいです
ヤマメの養殖やってるところで少しイワナも養殖してるイメージ
イワナメインでやってるところは見たことないけれど、何処かにはあるんだろうな
イワナメインでやってるところは見たことないけれど、何処かにはあるんだろうな
養殖の鮎や岩魚は普通に売ってるぞ
脂が乗ってるんで天然ものより美味いと感じる人もいるだろうな
脂が乗ってるんで天然ものより美味いと感じる人もいるだろうな
are you ok?
i wanna be happy!
i wanna be happy!
鮎はいつでも売ってるよ
養殖らしいけど。
養殖らしいけど。
魚好きなお前らでもヒメマス食ってる人は少ないみたいだな
ニジマスが美味かったな
この前見付けた神戸市西区辺りの山間にある湧水の沢からの渓谷にイワナを放流してみたい。
居つけないものなのかな？
居つけないものなのかな？
アマゴって売ってるん？
鮎はたまに食うから美味いのよ
あんなん毎日食う味ではない
あんなん毎日食う味ではない
鮎はスーパーでも売ってるね
小さくて高いけど
小さくて高いけど
鮎だったら毎日イケるぞ
岩魚とか釣りキチ三平でしか見たことないわｗ
岐阜とか富山に鮎食べ放題の店あるね
流石に秋限定なんだけど
「君の名は」でモデルになった地域は信号すらほとんどない凄い田舎なんだけど
鮎釣りで有名な地域で釣り目当ての客が意外と多い
流石に秋限定なんだけど
「君の名は」でモデルになった地域は信号すらほとんどない凄い田舎なんだけど
鮎釣りで有名な地域で釣り目当ての客が意外と多い
「君の名は」でモデルになった地域？
背景用の素材集めした場所のこと？
背景用の素材集めした場所のこと？
養殖モノは売ってるぞ
不味いけど
不味いけど
京都の福知山が父方の田舎だったんだけど
夏休みに遊びに行った時にすんごい美味しい鮎食べさせて貰ったわ
取り立てを塩焼きにするだけだったんだけど、子供心に美味いと思ったよ
夏休みに遊びに行った時にすんごい美味しい鮎食べさせて貰ったわ
取り立てを塩焼きにするだけだったんだけど、子供心に美味いと思ったよ
鮎は傷みやすいんだっけ
ライフで鮎の塩焼き(養殖)たまにみる
日本の川は基本的に汚いから川魚不味いんだろ鮎位がギリギリ食べてもウマイと感じる部類なだけで感動するほど旨くもないと思う
焼く以外は食べれたものじゃないし
焼く以外は食べれたものじゃないし
ネトウヨかよ
ふつうにスーパーの棚に並んでいるけど
買い物行かないの？
買い物行かないの？
鮎とアマゴとニジマスは食ったことあるがヤマメとイワナは食べたことない
食べてみたいが売っていない
鮎はうまいな、後は正直よく分からなくて海魚を買ってしまう
子どもの頃学研だか旺文社だかの魚図鑑にはイワナはまずいと書かれていた気がするんだが実際どうなんだろう
食べてみたいが売っていない
鮎はうまいな、後は正直よく分からなくて海魚を買ってしまう
子どもの頃学研だか旺文社だかの魚図鑑にはイワナはまずいと書かれていた気がするんだが実際どうなんだろう
>>304
それはあんたがウチワエビの刺身や味噌汁を食ってめちゃくちゃ美味かった経験があるからな。
都内のスーパーにあっても普通誰も買わないよ。
それはあんたがウチワエビの刺身や味噌汁を食ってめちゃくちゃ美味かった経験があるからな。
都内のスーパーにあっても普通誰も買わないよ。
味覚や嗅覚も視覚や聴覚同様に個人差が結構あるけど学校教育に不要だから調べることが稀なんだな
味や匂いの微妙な違いを感じ取れるかどうかは生まれつきの要素が大きい
訓練で向上したり加齢で衰えたりするけど基本は生まれつきの能力なんだよ
脂の味は大抵の奴が美味いと感じる
回転寿司のトロサーモンが人気なのはそれが理由だ
脂の少ない天然のアユやトラフグを美味いと感じるのは味覚や嗅覚が優れているからで誰もがそう感じる訳ではないんだよね
味や匂いの微妙な違いを感じ取れるかどうかは生まれつきの要素が大きい
訓練で向上したり加齢で衰えたりするけど基本は生まれつきの能力なんだよ
脂の味は大抵の奴が美味いと感じる
回転寿司のトロサーモンが人気なのはそれが理由だ
脂の少ない天然のアユやトラフグを美味いと感じるのは味覚や嗅覚が優れているからで誰もがそう感じる訳ではないんだよね
>>404
渓流釣りを趣味にしてるおじさんがとくどきくれた＞ヤマメ、イワナ
アユみたいに塩焼きにして食べると美味いよ
渓流釣りを趣味にしてるおじさんがとくどきくれた＞ヤマメ、イワナ
アユみたいに塩焼きにして食べると美味いよ
鮎やイワナよりアマゴのがうまい。イワナは特に癖あるし好き嫌い分かれると思うわ。
>>321
しっかり冷水に漬けとけば鮮度はそれ程落ちないよ。
鮎釣りもやるけど鮎の氷締めの要領でやれば内臓も鮮度を保つ。
しっかり冷水に漬けとけば鮮度はそれ程落ちないよ。
鮎釣りもやるけど鮎の氷締めの要領でやれば内臓も鮮度を保つ。
ヤマメと比べるとイワナの方が身が締まってて素朴な味という印象がある
イワナは気性が荒いと聞くから渓流を激しく泳ぎ回って筋肉質なのかな
見た目はヤマメの方が綺麗
イワナは気性が荒いと聞くから渓流を激しく泳ぎ回って筋肉質なのかな
見た目はヤマメの方が綺麗
4月中頃に志賀高原にスキーに行ったら、その日が渓流釣りの解禁日だったので
雪の中、クロスカントリースキーを履いて釣りをしてる物好きがいた。
雪の中、クロスカントリースキーを履いて釣りをしてる物好きがいた。
味が淡白
川魚で一番旨いのはアマゴかなぁ
鮎とどっちが旨いかな？
焼き魚にするなら川魚は本当に旨いよ
長野の山奥でじいさんが世間話しながら炭火で萎びれるまで焼くところが有るんだけどもう絶品
身は甘いし骨まで食べれるしあれ食べるとサンマもアジも霞む
鮎とどっちが旨いかな？
焼き魚にするなら川魚は本当に旨いよ
長野の山奥でじいさんが世間話しながら炭火で萎びれるまで焼くところが有るんだけどもう絶品
身は甘いし骨まで食べれるしあれ食べるとサンマもアジも霞む
すぐ食わないと身がグズグズになって駄目だ
つーか生の川魚が流通の際の振動に耐えられるもんじゃないんだろう
鱒の寿しでも食ってろってこと
つーか生の川魚が流通の際の振動に耐えられるもんじゃないんだろう
鱒の寿しでも食ってろってこと
養殖鮎は禁漁とかないのに
解禁のタイミングで解凍品が市場に並ぶ
解禁のタイミングで解凍品が市場に並ぶ
物はあるけどそんなに売れないから頼まれた時にしか扱わないって魚屋のおっさんが言ってたわ
それに山魚系はハゲ予防に効果あるから、そんなの知られたら尚の事店頭なんかに並ばん
山女魚(ヤマメ)が一番旨いがな
くせあるが、そこが最高
くせあるが、そこが最高
鮎の南蛮漬けとかも美味いな
イワナは生息数が少ない
シナとかには絶対教えるなよ、速攻取りつくされて滅ぶから
シナとかには絶対教えるなよ、速攻取りつくされて滅ぶから
>>423
今でも少ないんだ
一頃幻の魚なんて言われてたけど最近たまにデパ地下で見かけるから養殖に成功したのかと思ってた
今でも少ないんだ
一頃幻の魚なんて言われてたけど最近たまにデパ地下で見かけるから養殖に成功したのかと思ってた
山岡はんのはカスや
>>20
文章を書くことに関しては素人なんだろうね
Webニュースではよくあることだよね
ちゃんと専門家にリライトをしてもらえばいいんだけどね
文章を書くことに関しては素人なんだろうね
Webニュースではよくあることだよね
ちゃんと専門家にリライトをしてもらえばいいんだけどね
>>100
兵庫は、これからの季節、地図で中辺りから上の方を適当に車を走らせてるだけでも、
「鮎塩焼き」とか、のぽり立ててる店、いくらでも見付かるからね。
（養殖か天然か分からないが）
若鮎のお菓子が有名なのも当たり前なんだね。
兵庫は、これからの季節、地図で中辺りから上の方を適当に車を走らせてるだけでも、
「鮎塩焼き」とか、のぽり立ててる店、いくらでも見付かるからね。
（養殖か天然か分からないが）
若鮎のお菓子が有名なのも当たり前なんだね。
遠火の炭火でゆっくり回しながら脂をまわして焼いてみたまえ
鮎は獲った川で味が全然違う、口に合わない川（藻？苔？）だと不味いすらある
岩魚の塩焼きは美味いな
鮎より好き
鮎より好き
渓流釣りしていた頃は釣ったイワナやヤマメを食っていたが
正直海魚のほうが美味い
正直海魚のほうが美味い
道の駅とか山の方の観光地で塩焼き売ってたらすぐ買ってしまう
イワナ刺し身にするための皮むき、チマチマ包丁で剥いてたが、皮引っ張れば剥がれると知ってショックだったわ
渓流釣りをしてる知り合いが本格的なコーヒーセット持っていくらしい
山で飲むコーヒーは格別臭い美味しい
って言ってた
山で飲むコーヒーは格別臭い美味しい
って言ってた
鮎不味いとか川魚不味いと言ってる奴は大概身を箸でチマチマほじくってる
頭取ってバクッと食べると無茶苦茶旨い
なんなら骨ごと食べてもいける
頭取ってバクッと食べると無茶苦茶旨い
なんなら骨ごと食べてもいける
>>28
田舎住みだが、確かにイワナはたまに売ってるがヤマメは売ってるとこ見たことないな
両方すぐ釣って来れる環境にいるから買わないけど
田舎住みだが、確かにイワナはたまに売ってるがヤマメは売ってるとこ見たことないな
両方すぐ釣って来れる環境にいるから買わないけど
>>437
開きだと香ばしいから食べるけど塩焼きなら肉感重視だな俺は
頭としっぽをちぎってパクっと口に入れてから骨だけ残して引っ張ると食べ応えが凄い
開きだと香ばしいから食べるけど塩焼きなら肉感重視だな俺は
頭としっぽをちぎってパクっと口に入れてから骨だけ残して引っ張ると食べ応えが凄い
鮎とニジマス売ってる
アニサキスいる？
>>133
釣りじゃなくて本気で書き込みしてるのなら少しは調べてからにしような
無知が露呈するだけだよ
釣りじゃなくて本気で書き込みしてるのなら少しは調べてからにしような
無知が露呈するだけだよ
>>443
アニサキスは海の魚にしかいない
なぜならクジラが最終寄生主だから
川魚は鱗と皮の間にほぼ間違いなく寄生虫がいるから生食は非常に危険
皮を剥いで刺し身にする人もいるみたいだけど真似しないほうがいい
アニサキスは海の魚にしかいない
なぜならクジラが最終寄生主だから
川魚は鱗と皮の間にほぼ間違いなく寄生虫がいるから生食は非常に危険
皮を剥いで刺し身にする人もいるみたいだけど真似しないほうがいい
ベルクやヤオコーで旬になると串で刺した塩焼き売ってる
鮎の塩焼き美味いよな
普通に売ってるし
普通に売ってるし
養殖は香りが無いんだよ
鮎は香魚と云うくらいだから香りがなければダメ
鮎は香魚と云うくらいだから香りがなければダメ
オイカワも美味いらしいな
アユは売ってるな
川魚が好きなやつは蕎麦も好きで日本酒も好き
味よりもブランド(産地)と蘊蓄が好きなタイプ
味よりもブランド(産地)と蘊蓄が好きなタイプ
根流しすっべ
>>133
は？おかげで山岡さんの鮎はカスってインプットされとるんぞこっちは
は？おかげで山岡さんの鮎はカスってインプットされとるんぞこっちは
言うほど旨くはないよ
売ってるだろ？
渓流観光地の目玉だからな
苔臭いんだよ
骨が邪魔くさい
戦後フィリピンに29年間潜伏して帰国した日本兵の小野田ひろおが、今の日本の食事は不味くてしょうがない、戦前の本物の味を知ってるから、と言っていくつか挙げたなかの一つがヤマメ
淡水魚は捕れた場所によって味が違いすぎる
日本の淡水なら
鮎、ヤマメ、チップがダントツだな
岩魚は名前だけ釣人の食べた評価聞いたら一目瞭然
鮎、ヤマメ、チップがダントツだな
岩魚は名前だけ釣人の食べた評価聞いたら一目瞭然
鮎は、子持ち鮎の塩焼き が大好き
じっくり炭焼きしてくれてたやつね
こっち秋がシーズンなのかな
じっくり炭焼きしてくれてたやつね
こっち秋がシーズンなのかな
>>16
そもそも、鮎って、コケを食うから餌釣りは出来ないので友釣りっていう話なのに、
どうやって養殖してるんだろ？
そもそも、鮎って、コケを食うから餌釣りは出来ないので友釣りっていう話なのに、
どうやって養殖してるんだろ？
たまに売ってるよ
成城石井は普通に置いてる
鮎嫌いって少数派なんかな
寄生虫
取りたての青魚は捌くと血まみれだけどね、まあ、それが美味いんだけど
>>476
餌じゃ釣れない
餌で釣れるなら友釣りなんて最初からやらないからね
毛バリはルアー釣りの一種
あと養殖でサナギ食わせてたってのは、美味求真っていう木下謙次郎氏が大正時代に書いた本の話だな
その本ですら肉食の餌食わせても鮎が不味いわって書いてるぐらいで、今時やってるもんじゃない
餌じゃ釣れない
餌で釣れるなら友釣りなんて最初からやらないからね
毛バリはルアー釣りの一種
あと養殖でサナギ食わせてたってのは、美味求真っていう木下謙次郎氏が大正時代に書いた本の話だな
その本ですら肉食の餌食わせても鮎が不味いわって書いてるぐらいで、今時やってるもんじゃない
2匹580円のをよく買ってたけど焼くの飽きたから
甘露煮食ってる。
甘露煮食ってる。
>>476
苔しか食わないって勘違いしてる人結構いるみたいだね
遡上初期はみんな虫食っててある程度大きくなれたら縄張りデビュー
でもデビューできず虫のままだったり群で苔食っててナワバリバトルしないって連中もいる
秋になると産卵に備えて最後に虫を荒食い
だいたいこんな感じで苔しか食わない鮎ってのは基本存在しない
苔しか食わないって勘違いしてる人結構いるみたいだね
遡上初期はみんな虫食っててある程度大きくなれたら縄張りデビュー
でもデビューできず虫のままだったり群で苔食っててナワバリバトルしないって連中もいる
秋になると産卵に備えて最後に虫を荒食い
だいたいこんな感じで苔しか食わない鮎ってのは基本存在しない
>>478
シラス餌の釣りもあるけどね
基本小さめの狙いだけど20㎝近いのも来るよ
あと今も鮎の養殖は魚粉もまぜた動物性を含む餌だよ
サナギじゃなく魚粉になったのは今は養蚕が盛んじゃないからコスト的なことなんだろうか
シラス餌の釣りもあるけどね
基本小さめの狙いだけど20㎝近いのも来るよ
あと今も鮎の養殖は魚粉もまぜた動物性を含む餌だよ
サナギじゃなく魚粉になったのは今は養蚕が盛んじゃないからコスト的なことなんだろうか
イワナは釣りキチ三平初期の左膳岩魚の回で夕飯で食ってた塩焼きがすごい旨そうに見えたもんだ
生き鮎のあのスイカみたいな匂い初めて嗅いだ時は衝撃だったな
ヤマメは海でサクラマスに進化
味もかなりいいのに比べイワナはアメマスに進化しても味は良くない
味もかなりいいのに比べイワナはアメマスに進化しても味は良くない
一番美味いのはライギョ
出回ってるよ
養殖もしてるし
養殖もしてるし
アリゲーターガー食いたい
鮎は時期ならよく見るわ
1匹200円でなかなか手が出んけど年一くらいは食べる
祭の屋台だと500円で売れてるみたいだなぁ
1匹200円でなかなか手が出んけど年一くらいは食べる
祭の屋台だと500円で売れてるみたいだなぁ
>>473
生の独特の匂いはキツいわ
念入りに塩擦り付けて洗って、塩たっぷり乗せてしっかりと焼いてる
焼きが甘いと臭いわ
生の独特の匂いはキツいわ
念入りに塩擦り付けて洗って、塩たっぷり乗せてしっかりと焼いてる
焼きが甘いと臭いわ
鹿児島の妙見温泉の魚屋は旨いアユを食わせてくれるわ それめあてで湯治に行っとるｗ
鮎はよく見るだろ
あんま見ないのは鯉かな
あんま見ないのは鯉かな
生臭いだろ
観光地で食えば美味い気がする
鮎とニジマスならスーパーで買えることあるよ
そこらじゅうで買えるほど獲ったら一発で絶滅するだろな
>>498
イワナとニジマスは、普通に養殖してる。
管理釣り場だと、放流タイムがある。
イワナとニジマスは、普通に養殖してる。
管理釣り場だと、放流タイムがある。
徳島産の養殖アメゴっていうのがこの時期によく出回ってる
1尾150円くらい
1尾150円くらい
いましろたかしが鮎の友釣りにハマってたな
京都なら祇園祭の前ぐらいからスーパーは鱧だらけになるのに
東京に来たら夏なのに全く鱧を食べられないわ
東京に来たら夏なのに全く鱧を食べられないわ
>>501
縄張り意識の強いアユの性格を利用した日本独特の釣り方らしいけどおとりアユが可哀想な気がする
「ここ俺んちじゃねーよ、おわー、ほら、先住アユがいんじゃん、スミマセン、自分の意思で来た訳じゃなくて
でもボクにあまり近づかない方がいいかと…あ～あ、だから言ったのに」
とかいちいち罪の意識を感じてそう
縄張り意識の強いアユの性格を利用した日本独特の釣り方らしいけどおとりアユが可哀想な気がする
「ここ俺んちじゃねーよ、おわー、ほら、先住アユがいんじゃん、スミマセン、自分の意思で来た訳じゃなくて
でもボクにあまり近づかない方がいいかと…あ～あ、だから言ったのに」
とかいちいち罪の意識を感じてそう
高いしな
ちゃんとしたお店で食べた方が良い魚種ではあるかも
山女の刺身とか食べたいなら
鯉も、家で食べたいとは思わないな…
山女の刺身とか食べたいなら
鯉も、家で食べたいとは思わないな…
川魚は山奥の旅館とかBBQで食べるから美味く感じるのはあると思う
オイカワってのが居てな、ガキの頃に毛バリでアホみたいに釣れた
かーちゃんそれをイヤな顔せずにいろんな料理してくれたわ(´；ω；｀)
かーちゃんそれをイヤな顔せずにいろんな料理してくれたわ(´；ω；｀)
