【ねとらぼ】「とんこつラーメン」がマジでうまいと思う都道府県ランキング！　第1位は「福岡県」 [837857943]->画像>3枚

2022年8月10日から8月17日にかけて、ねとらぼ調査隊では「『とんこつラーメン』がマジでうまいと思う都道府県はどこ？」という
アンケートを実施していました。
しょうゆや味噌と並び、いまやラーメンの代表的な味となったとんこつ。各店がさまざまな製法で新しい味を開発し、日々おいしいラーメンを作り出しています。
今回のアンケートでは、総数2019票の投票をいただきました。ありがとうございます！　それでは結果を見ていきましょう。
（調査期間：2022年8月10日 ～ 8月17日、有効回答数：2019票）

第1位：福岡県
第1位は693票を集めた「福岡県」となりました。とんこつラーメンの本場として知られ、クリーミーなとんこつスープに細麺を合わせた
「博多ラーメン」が世界的にも有名。「長浜ラーメン」や「久留米ラーメン」など地域によって味わいが違いそれぞれ人気となっています。
県内には名店が多く、屋台でもおいしいとんこつラーメンを食べることができます。細麺なので替え玉をして量を調整する食べ方が基本で、
ゆで方も「バリカタ」や「やわ」など固さを指定して楽しめます。

第2位：熊本県
第2位は399票を集めた「熊本県」です。熊本県を代表するご当地ラーメン「熊本ラーメン」は、豚骨をじっくり煮込んだスープと、
かための中太ストレート麺が特徴。香ばしいマー油や焦がしにんにくを使うことでも広く知られています。
超濃厚な豚骨ラーメンが楽しめる「ラーメン九龍」では、こってりしているのに後味がスッキリしているという独自のスープを開発。
独特なくさみもなく子どもでも食べられるメニューとして人気となっています。あっさりスープのお店も多く、さまざまな味を楽しむことができます。

第3位：鹿児島県
第4位：佐賀県
第5位：神奈川県
第6位：宮崎県
第7位：大分県
第8位：山口県
第9位：長崎県
第10位：新潟県
第11位：東京都
第12位：和歌山県
第13位：広島県
第13位：徳島県
第15位：京都府
第16位：群馬県
第17位：北海道
第18位：大阪府
第19位：埼玉県
第20位：愛知県

第26位：千葉県
https://news.yahoo.co.jp/articles/5c1129ab9b16bbb6ca6c6175b86205483b92ab99

博多天神

何が焦がしニンニクだよ腹壊すだけだろ土人が

地元で本格的なとんこつ出す店1件しか知らんのやけどそこが尋常じゃなく美味い
福岡の屋台で食ったのよりずっと美味かったから福岡行く気がしない

はかたや

むしろ福岡じゃなかったらびっくりだよ

本格的なとんこつラーメンではなくうまかっちゃん味のとんこつラーメンを出す店を希望。

棒ラーメン美味しいよな

>>3
シャバ僧が

調べる意味あるのかこれ

熊本の豚骨って臭くて旨いんだよなｗ
げんこつラーメンとか桂花ってまだあるんだろうか？🤔
年齢的にいきたくないけど

いや割りとマジで

東京都墨田区

博多と長浜と久留米らーめんがあるらしいな

っていうかとんこつラーメン＝福岡やろ

棒ラーメンはあの博多麺を再現してるよな

今更だけど九州って8県なんだね

>>7
昔、二日市にうまかっちゃんそのものを出す店ならあった
関係ないがマルタイ棒ラーメンそのものを出す店は千代にあったが最近閉店した

熊本は正確には豚骨と鶏の混合出汁。

鹿児島市役所近くの岩岩ってラーメン屋の味噌ラーメンが食いたい。
カレーうどん並みに飛び跳ねるがな。

臭いラーメン苦手だから白濁系なら長崎ちゃんぽんにする
うまかっちゃんは好き 臭くないから

日本一大腸菌検出するビーチは千葉県


これ豆な

>>15
日本一大腸菌検出するビーチは千葉県


これ豆な

とんこつラーメン自体が不味いしく際

何この出来レースアンケート

家系ラーメンとかしょっぱいだけだからな

家系は豚骨じゃないの？

うみがうんこでピーナッツ笑


これ豆な

逆にトップ取れなかったら
福岡危機的状況だろ

地元民が並ぶのは川端のどさんこ
天神の店でも並んでたｗ

上位3県は納得できるな
神奈川が意外なんだが
トンコツ人気あるのか？

>>10
よし次はたこ焼きが美味い都道府県ランキングをやろう。その次は讃岐うどんが美味いランキングとかソーキそばが美味いとか良さそう。

>>31
お好み焼きが美味いランキングは抗争になるからやめとこうな

特にこだわりなんて無く、なんなら豚骨ラーメンを食った事ない奴でも豚骨ラーメンが美味い県といえば？と聞かれたら福岡だと答えるだろ

他にどこがあるんだよ
ってもアホみたいな固さの麺の食べ方は好きじゃない

豚骨ラーメンの美味しい県は栃木と福島と山形
異議は認めない

>>32
広島一択なのになぜ争う必要が？

全国行くけどやっぱ豚骨だけは福岡だわ

熊本のほうが美味い店多いよ

味噌汁がおいしいランキング

北九州県だね

わざわざ臭いラーメン食いにいくのか

博多入ってねーじゃんと思ったら県じゃなかったなそういえば

東京の豚骨ラーメンはニセモノばかりなり

ラーメンなんて普通に都内で食ったほうが美味いぞ

トンコツを臭いって言ってる奴
ろくな店にしか行ってなさそうだな

とんこつラーメンが不味いのに意味あるのこのアンケ？
不味いの自慢？

最近やろやん見ないな。死んだ？

うまかっちゃんが一番上手いわ。麺は知らない

>>22
お前はかっぺだから何も分からないんだよ
あれは東京湾工業地帯のプラント周辺の誰も泳がない湾岸が含まれているからなだけ
かっぺだから知らんだろうが
太平洋側でしか泳がない
水質AA5
水質A22
水質B29
https://www.pref.chiba.lg.jp/suiho/press/2022/chousa-kekka-kikanmae-r4.html

地元民に美味いって言われて連れて行って貰ったトンコツラーメン屋がめちゃくちゃウンコ臭くてダメだった
味は美味しいのかもしれんけど

うんこの匂いすんだよ
マジで臭え

麺細い理由がわからない
太けりゃ家系ラーメンの代わりに食べに行くのに
あと替玉頼むやつうざい

関東の知人が福岡に来て博多ラーメンに感動してた
むこうのとんこつラーメンとだいぶ違うらしいな

うちの隣にあったラーメン屋は寸胴鍋のとんこつスープ、路地裏の下水に直接流してて
めちゃ臭くて保健所からクレーム来て潰れちゃったな。
美味かったけど。

これは熊本

熊本のラーメンは邪道

くさい

ラーメンなんてたまにしか食わないよ
普段はぽわぽわした噛み切れるうどん食ってるよ

とんこつラーメンをうまいと思ってる都道府県かと思った

醤油とんこつなら任せてくれ。
佐伯ラーメンな。

とんこつの麺はラーメンの麺じゃないからランキング自体無効だな

硬くてゴワゴワして麺の旨みも充分に引き出していない
状態で食べる
福岡のラーメン文化はクソだと思う
ありゃ店が悪いのじゃなくて客側がバカなんだな

ヒタヒタの高菜もうまか

>>52
ちょうどさっきうまかっちゃんの細麺食ったけど、普通のと何が違うってめっちゃスープ絡むね
毛細管現象とかなんかそんな感じだろう
店で食う時はあんま気にした事なかったけど、きっとスープに自信があるんだろうな。知らんけど

得意げに粉落としとか湯気通し注文するアホって多いよな

福岡人「本当はうどん」

>>53
こっちの豚骨なんてあっさりだからな
豚骨風ラーメンばかり

>>52
ああ、福岡と言えばせっかちだから茹で上がりの時間短縮もあるだろうな
硬めに茹で上げるのもそのせいだし、うどんも注文受ける前に茹でておくからデロンデロンになったうどんを出す文化もあるし

鹿児島のラーメンはまずい
大隅方面に行くほどまずい
臭くて薄めたようなスープ
キャベツの生臭さが際立つ

京都の天下一品が入ってない時点でラーメンにわかすぎるだろ

近所のラーメン屋が50円ずつ値上げして遂に700円になった
店主が馬鹿だから50円刻みでしか計算が出来ないんだろうと評判の店

そもそも豚骨が良く良くキチンと味わうと臭すぎて吐き気する

粉臭くて硬い状態の麺を食って歓んでんいるのって
入れない程に熱い熱湯風呂にしている銭湯に通じる
バカさ加減を感じる

>>20
チャンポンは豚骨では無いからなぁ

そう
麺がまずいんだよなあ

>>54
スープは産廃だから本当はカネ払って処理しないといけないからなｗ
つけ?屋やまぜソバ屋はこの負担が極小なので儲かる

>>66
らしいね。

とんこつラーメンは臭みを味わう食べ物

最近このアンケートのスレ立つけど、糞みたいなアンケートだよな
ほとんど食ったことないけどイメージで答えてるだろうし

>>76
前にスープを回収してバイオ燃料にしてトラックを走らせる運送会社の記事を何処かで見たなw

スープは臭いし麺は細い硬いで美味くもなんともない

>>32
大阪にあるのは朝鮮部落のゲロ焼きだろ

>>23
でも全国制覇＆唯一の海外進出

東京は一蘭に大行列（笑）

朝鮮半島近くてうんこ好き
それが福岡

二郎、家系は豚骨のくくりで良い?

>>4
屋台で福岡のラーメンを知った気になってるのなら可哀想なやつだ

屋台なんて観光客向けか雰囲気を楽しむためにあるもんだ

諫早の隆砲が大砲系最強
ただしババアの接客がゴミ

長崎が9位とかｗ
もっと下だろ

>>52
最初の長浜ラーメンは市場飯で早くて安いっていう吉野家と同じコンセプトだったんだよ
以前はラーメン一杯300円位でご飯頼んでも500円切ってたからたくさん食べたきゃ替え玉しろで良かったんや

>>86
かわいそうに
本当のとんこつラーメンを食べたことがないんだな
みたいなくだり好きだよねとんこつ県人

>>4
屋台は観光客向けのお飾りだろ
そりゃまともな設備がある店舗型の方が美味いに決まっているだろ

福岡のShinShin行きたい

バリカタなんて頼むやつおらんわ

一双は観光ラーメン
麺ボソボソ

じゃんがらでこぼんしゃん食いたくなった
今は秋葉原店でも食えるみたいね

>>52
頼んで1分で出てくる

>>86
だからあの程度だったのか納得だわ
オブラートに包んで言ったが高いだけのゴミだったからな

移転前のラーメン力がウマかった
移転したら別モンになってた

しんしん

>>16
36,780㎢の九州が8県
18,800㎢の四国が4県

面積ほぼ2倍で県も2倍で覚えやすい

熊本は文龍だけ

>>52
どっちかっていうと小麦っぽい粉っぽさで食わせるもんだから
ココイチのカレーに似たようなとこある
替え玉に関しては、現地ではタコヤキみたいなスナック感覚だから許せ

東京が一番に決まってんじゃん

>>90
今日のグンマー

鹿児島は甘すぎ
宮崎風来軒は濃厚
風来軒系のアナワシは濃度ヤバい
アナワシに比べると家系とか二郎とかシャバシャバラーメン

とんこつなんかより塩だろ

昔行った鳳凛？だったかな
うまかった

とんこつも東京がいちばんうまいし
店も多い

>>108
せいぜい田中商店とかよかろうもんレベルだろ？
田中は金太郎時代ならまぁまぁ食えたが

福岡でほんとに美味い豚骨ラーメン屋はスープ炊く悪臭で近隣住民から警察に通報されるぐらいの店
マジでくっさいからすぐわかる

今福岡に福岡人が美味しいと思えるラーメン屋なんてほとんどないと思う
不味くはない店でもわざわざ食べたいほどのものじゃない
むしろ世間で人気ってことになってる福岡のラーメン屋見ると豚骨ラーメン好きは頭か舌がおかしいとしか

>>82
とゲロのような見た目のなんとか焼きが名物の県民がほざいております

>>12
これでこそトンキンだよ

>>110
んなこたーない
一双はおもくそクッサイけど言うほどじゃない
だるまに至ってはクサイだけ

>>110
臭くて行列できてりゃうまいってこともない

僕は家系を食べたい時に食べられればそれでいいです

>>114
いうほどじゃないっていうかむしろ最悪レベル
あれに行列ができるんだからラーメン好きの舌は信用できない

クサイのが好きなヤツは唐津に行くといい
ガチで豚の●ン●のニオイのラーメンが出てくる
豚小屋のニオイを知ってると食えない

>>82
東京が朝鮮認定するのは
日本の歴史伝統文化を朝鮮が乗っ取るための
壺の作戦らしいね
日本から出て行けよ

細めんのストレートは好きじゃないし
とんこつ醤油ならうまいと思うけど
とんこつだけだと臭いね

熊本の昔の天琴にはよく行っていたな
あの店内の雰囲気と焦げにんにくが聞いた
豚骨ラーメンは思い出にしっかり記憶している
狭い店内に油ぎったテーブル、これぞラーメン屋って感じで
好きでした

>>117
まぁでも好みとかもあるからね
特にラーメンみたいなハードルの低い食い物は好みが出やすい
一双は観光ラーメン

和歌山のまるたか(○に高)ラーメンは感動したなー
なんか事故で亡くなっちゃったんだよねマジで残念

いつもの福岡が湧いてるな

検索したが、武蔵野のきら星は一回食ってみたい感じかな
盆休み終わっちゃったが

久しぶりにくっせぇ豚骨ラーメン食べたい(ヽ´ω`)

>>47
アク禁されてんじゃない
荒らされないからええこっちゃ

やっぱ九州が強いな。

>>122
ラーメンは好みの差がでやすい分野になったとは思う
だから知らない店は気軽に入れなくなった
ただ仮に一双美味しいとかいうのがいたら流行ってるから美味しいと錯覚してるかラーメンの食いすぎでおかしくなってるかじゃないかと

池袋の屯ちんはよく食ってたなあ

>>130
ところ構わず東京の話題をねじ込むスタイル

>>108
食で西日本に勝てるわけ無いだろ馬鹿舌

福岡の豚骨ラーメンが臭いのはスープを継ぎ足しで作るから
1日使い切り方式が多い熊本の豚骨ラーメンはあんまり臭くない

屯ちんは腹減り年代の若い頃に残したわ
あの頃の池袋には香月とえるびすくらいしかまともなラーメン屋がなかった
香月えるびすも10年越しくらいに食ったらあんまウマくなかった

東京の水は硬水だから料理にはむかない

池袋とかラーメン食える店なくて
大塚の博多天神によく行ってたな
もう潰れたらしいが

最強は福岡と熊本の間にある久留米ラーメンな
どちらの良さも兼ねてる

くっさ～～～～～～～

臭い
腐った匂い

>>82
ゲロ焼き、吐瀉物焼きはもんじゃじゃないの？？

あー、きら星は豚頭使ってるのか
くさそう

>>138
あっ、くっさ～

そもそも
とんこつラーメンなんてメジャーじゃないんだよね

熊本と鹿児島のは豚骨ラーメンじゃない
あんなのは認めない

>>100
なるほど

(´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが

最近のとんこつラーメン屋は臭くないな
どこか別の場所でスープ作ってるのか？昔は周囲に豚骨臭を漂わせてたのに

福岡県内の高速のSA・PAの豚骨ラーメンですら美味い
トラック乗ってた頃結構ハシゴしたわ

豚骨ラーメンが唯一全国制覇＆世界進出

旨いラーメンのない東京は、福岡人からゴミ扱いの一蘭に大行列だもんなあ

ちょっとかわいそう

仙台のかっぱ亭が好き

>>148
東京は天一でも王将でも行列出来てるやん
一蘭しか見えてないの？かわいそう

豚骨ラーメン以外はその他麺類で良い

>>1
長崎頑張れよ！

長崎はウマいラーメンやホント少ない
ただし、久留米のどの店よりウマい久留米ラーメンが諫早にある
なお返す返すも接客はクソ

こんど東京旅行行くんだけど、福岡のatmで振り込んだお金って東京で取り出せる？
旅行詳しい人教えて

>>154
手数料かかるだろうけど取り出せるだろ

>>153
諫早になんか美味いとこあったっけ？

食べログのランキング見たけど
長崎はあとマシだったのは点だけかな
熊本系だった記憶

豚骨スープが臭いのは枯草菌が原因って研究結果あったよな

>>157
おまえいつもネットで検索じゃん
地名出したくなくてdocomo回線で逃げ隠れ

>>154
東京は外貨交換できるところがあるから大丈夫だぞ

>>158
うんこ臭はあれ豚小屋そのまんまだ

>>159
なんか別の人と間違えてない？
俺最近無印に戻ってきたんだが
鍵エラーがどうので
思い込みが強い人？

つーか東京とか大阪って某安SIMでも出る県名だろ？
なんで偉そうにしてんの？

とんこつの麺は博多の人間が待ってられないから細いらしい
ところで韓国人はせっかちなんだそうですよ

わかってないなあ
一番美味いラーメンはハウスのうまかっちゃん、
二位はサンポー焼き豚ラーメン、
三位は丸源商店の肉そば
四位は一蘭カップ麺

こんなかんじ

>>52
久留米やらの南側は中太
南に行くほど太めかな

>>164
それ嘘だよ
うどんの麺は柔らかく茹でてるから

辛子高菜置いてない店はクソ

>>167
うどんも福岡人が待ってられないから
多くの店で茹で置きなんだよ

>>1
元祖長浜しかねーから

>>135
硬水とか軟水とかじゃなく
群馬と埼玉の下水を処理して飲んでる

>>30
豚骨醤油ね
神奈川県の名物

>>169
それも嘘
茹でなきゃいいだけ

>>121
あそこ美味いか？スープの色がドブ水で見た目悪いし味自体クッソ不味かったわ
なんだかんだ東バイパスの味千が安定かな

>>30
家系を豚骨カウントしてると思われる
湯河原ラーメンはそこまで著名ではないと思うが、アレも醤油豚骨

日本中どこも大差ないやろ
美味い店があるかどうかや

>>173
はぁ？福岡エアプかな？

>>175
家系も醤油優位のものと豚骨優位のものとあるようだな
後者だと本当にそれっぽい臭気が立ち込める

>>157
信用しやすいキミ可愛いね。

家系は外国人のトラック運転手が
豚骨と醤油をパクって混ぜて発明したんでしょ

>>148
一蘭に行列とか見た事ないけど？

鬼金棒とか青島食堂とか一燈とかNo.11とかはいつも長蛇の列出来てるけど

鹿児島だな

札幌だけど珍しくうまかっちゃん濃厚新味あったから買ったわ

やっぱ博多だよな

まー油？あのくっさい黒いやつ
豚骨ラーメン頼んであれ入ってるとガッカリするわ
何県の文化だか知らんがやめてくれ

>>167
オレ福岡だけど
長浜の市場の連中が早くラーメン食べられるように細麺にしたのが始まりだと聞いたぞ

元々豚骨ラーメンって久留米とかチャンポンとかが大元だけど、太麺だしな

>>177
ラーメンは茹でておかないの？
うどんの麺は細くしないの？

適当なことばかり言うなよ

>>178
いや、家系は似非でない限り、基本的に鶏臭い

県名出るから雑魚が変なネチネチ感出してくるのな
他板とは違う点だわ

>>185
大事な事を忘れてる

長浜のラーメンは安いだけで
スガキヤより不味いということを

>>189
いやそれ反論になってないでしょ

それに元祖長浜屋とかは不味いときもあるけどめっちゃ旨いときもあったんだよね

久留米大龍ラーメン
丸幸ラーメンセンター
久留米大砲ラーメン
元祖長浜ラーメン

騙されたと思って食ってみ？
飛ぶぞ

喜多方の醤油ラーメンも出汁にトンコツ使ってるけど、ここで言うトンコツて白くて臭みのある方のラーメンだよな

うどんが美味しい県ランキングやったら
大阪が一位取っちゃって香川方面から殺人爆破予告が殺到して
第一号にして廃刊に追い込まれたグルメ雑誌があったのを思い出した

福岡が順当に一位で良かったな

大龍　くさい
丸幸　量だけ
丸星　くさい
大砲　まぁまぁ
長浜　うすい

高崎　だるま大使は旨かった

>>158
近くにとんこつラーメン店あると煮込んでる時間帯に
すごいアンモニアみたいな臭いが漂ってくる

今まで味だけで美味しいと感じたのは白河ラーメンかな
二郎も好きだけどね

「開拓」とか言ってラーメン屋を巡るおっさんキモい
単に安くて早いから食ってるだけなのに

>>194
くさいとかエアプｗ

>>191
久留米はひろせ食堂が好き

博多の豚骨って臭いだけで味なくね？
臭いお湯に不味い麺でビックリしたわ

>>193
たしかに大阪の方が安くてうまそうなイメージがあるな

東京とんこつラーメンとかお湯にラーメン入ってるようなもんだろ（笑）

>>199
大龍も丸星もクサマズい

どこでも同じじゃん

とんこつラーメンののぼり旗のうらがわをみると
うんこつラーメンてなんだよっておもう

俺はなぁ
うんこ臭いとんこつラーメン屋知ってるぞ

とんこつラーメンは九州のものだからな

東京とかのみたいに臭くないし

しかし食い歩いてるヤツ全然おらんな
驚異的なレベルで居ない

>>190
不味い時もある
じゃなくて、不味いの

酔っぱらいと漁師が仕方なく行くエリア

来月熊本に出張なんだが、うまい熊本ラーメンを教えて。

まだどういうスケジュールかわからんけど、レンタカーはある。
んで、たぶん行列にならぶ余裕は無い。

家系が確立した後ではトンコツとかただの生ゴミになった

>>206
石川の焼き肉とかユッケはうんこだと思う
しかも殺人的な不味さ

>>200
聖マリア病院の近くやね
今度行ってみるわ

>>210
元祖長浜屋の味のブレが物凄いことも知らないとか、キミ本当に福岡の人？

あと長浜ってラーメン以外にも魚とか食える結構な食い物スポットなのに

最近福岡に越してきたエアプの方？

結局

味噌　札幌
醤油　喜多方
豚骨　博多

じゃん

昔関東はラーメン美味い地域だったが
二郎だの家系だの朝鮮くさいのが幅をきかせて一気に廃れたな…

もう高い不味いの二拍子でラーメン屋行きたいという感覚を無くしたは
田所商店は美味い

>>203
東京の豚骨ってホープ軒とその弟子筋の豚骨醤油背脂だろ
あれがお湯に感じるなら味蕾絶滅してんぞ

>>216
それ全部豚骨出汁だわ

>>191
大龍　らーめんはまあまあチャーハンマズい
丸幸　安い
大砲　味はともかく焦しニンニク？のにおいが凄い
長浜　食ったことない

俺は清陽軒のチャーハンが好き

>>212
何故東側諸国で家系みたいなのが流行ったかというと
美味いちゃんぽんがないから
ちゃんぽんは豚骨ラーメンの原点

ラーメン自体それほどうまいものでもない

東京行くと東高円寺のばりこてって店たまに行ってたけど美味いよな

池袋の某豚骨ラーメン店があの店をパロったサービスをやっている

食券を買って席に着き、高菜を食べていると
食券を取りに来た店員に「高菜、食べちゃったんですか(棒読み)」と聞かれる


「はい、食べました」と答えると替え玉が二杯まで無料になるよ

豚骨なら九州に集中するのは当たり前だな
ハナから勝負にならんわ

年に300杯ぐらい食べてるラヲタだけどトンコツはウンコ臭い方が美味い
臭ければ臭いほど美味い

>>164
福岡のうどん柔らかいの知らないの？

>>221
いや、リンガーハットくらいあちこちにあるし、ちゃんぽんの替わりに家系とかねえから
タンメンがあるんだから

あ、今はトナリが増殖中だな

>>215
3回食って3回不味いのに
4回目食う必要あるか？

他にいくらでも店あるのに

数年前に博多で食べた透き通ったスープの豚骨ラーメン美味かったな
店名覚えていないが、知ってる人居ないか？

福岡は一蘭みたいな全国チェーン展開した店を美味いって言うと
にわか扱いしなきゃならない掟でもあるの？

このランキング意味あんのかな
俺九州行ったことないから本場の味はわからんわ
アンケート回答者は全国ラーメン巡りとかしてる猛者ばかりなん？

>>228
タンメンて、あの具沢山辛ラーメンみたいなのでしょ
ちゃんぽんは鶏ガラ白湯スープだよ

>>229
オレは元祖長浜屋嫌いだよ
旨いときもあるけど不味いとき本当に不味かったからな、変な感じに味が薄いんだよね

それにオレは普通は長浜までラーメン食いに行こうとか思わないよ。近所のラーメン屋で十分旨いしな

>>230
清湯系だろ？たくさんありすぎてわからんが
月やとかじゃねえの

でも横浜家系ラーメンの方がうまいよね

八洋の博多発ラーメン屋さんの餃子ってやつ
九州売上No1を謳ってるけど、あんなクソマズ餃子が九州で一番の売上とか九州の人は怒っていいと思う

タンメンも清湯スープだが、担々麺と勘違いしてないか？

鉄なべ美味いよ

>>234
わざわざ行くのは暇な高校生か大学生くらいだよな
シラフの大人には無理

替え肉とか謎すぎて
元祖長浜屋というより元祖謎肉屋

>>236
うんこ焼肉でも食ってろ

関西でうまい豚骨食える店教えてくれ
今のとこしぇからしかが一番上にきている

天神の屋台で食ってるヤツは頭オカシイ
器とかバケツに溜めた水ですすいでるだけのくそみそ付いた器やぞ
気持ち悪い

福岡県人だけど昔鹿児島駅で食ったザボンラーメン旨かったな

>>236
山口の人間も同じようなこと言ってたけど
完全なニワカ

>>211
最近熊本は俗に言う熊本ラーメンから外れた店が人気
熊本豚骨ならベタだけど大黒とか黒亭とか文龍かね

替えスープが普通にできるのを最近知った
替え玉何回かするとスープが薄くなって困ってたので非常に助かる

間違えた、245は>>226宛て

>>240
あと昔、元祖長浜屋のおばあちゃんがタバコくわえて店外にある簡易トイレに入ろうとするの見て、何か汚ねーなって感じたのも行かなくなった理由

まぁそれはそれとして長浜はたまになら飯食いに行きたいところではあるけどな

福岡のとんこつってめちゃ臭いイメージあるけどどうなの？
こないだ福岡行ったんだけど臭いとんこつは苦手だから福岡3大うどんチェーン堪能してきた
牧のうどんが一番美味かったな

二郎の方が美味い

>>230
豚骨じゃなく鶏だしのスープ店もあるからね

>>233
タンメンが辛い？
担々麺と混ぜて食ってんのか？

久留米ラーメンが1番

>>249
大将がタバコくわえながら作る激ウマ激安カツカレー屋があるけど君には無理そうだね

>>231
単に値段が九州向けの単価じゃないからじゃね？

>>230
月や、って店だろ多分

神奈川の豚骨ラーメンの元祖はラーメンショップ
実際その辺の個人的よりうまいラーメンショップうまいの方がうまい
でもラーメンショップは店によって恐ろしくムラがあるからどこでも美味しいというわけではないのが難しい

関東に豚骨ラーメンは無いからね

これは流石に福岡

>>254
大砲ラーメンお取り寄せできるから重宝してる
そんな高くないし

>>258
ラーショの本部は大田区だがな

>>258
関東ローカルの話題を
いきなり語りを始めるのはやめてね

>>243
昔、横浜の方から来た友達(実は川崎だった)が
同じようなこと言ってたけど
数年前、突然死んだ
つまり免疫力は高めておいた方がいい

>>255
タバコの灰とか大丈夫なんか？その店
ただケアしてる店で美味いと評判なら機会があれば行くやろね

とんこつラーメンランキングとかいうラーメン界の最下位決定戦w

一風堂も20年ぐらい前とは味が変わったよね
最近は換気扇から臭い匂いがしなくなった店が多いな

>>3
お前がザコなだけだ

>>266
フクシマのラーメンは無理

かの博多元気一杯が店長マジギレ激辛高菜を置いてる時期に知らずに食べたら辛すぎて以降ラーメンの味がしなくなるくらいだった
辛いの結構得意な方なんだけどあれは無理。どうやって作ってたんだろ

>>258
ラーショのフランチャイズ体制は滅茶苦茶ユルいからね
本部から食材を一切仕入れなくても構わらないらしいな

そんなにユルく、オリジナルカスタマイズ出来るのにラーショインスパイアなどという店が出来る謎w

ラーショって車じゃないと行きにくい店多いから、池袋で食えるのは有難いが

>>266
さすが放射脳

>>250
あの黒いうどんが？

とんこつ醤油は入らないの？

北海道「寿司」大阪「お好み焼き」福岡「とんこつラーメン」東京「」←こいつw

これから先の人生でとんこつはあと2回くらいしか食べないと思う。

>>267
エアドッグとかいう空気清浄機を置く店が増えてきたもよう
めっちゃ効くらしい

九州離れるとデフォルメ
東京のはしょっぱくて
普通を注文しても麺が異様に硬い

博多とんこつは麺が細い時点でラーメンとは認めれない
細くした理由も早く茹でて早く出すためという、味を追求した理由じゃないのもマイナス

>>279
ラーメン二郎とか好きそう

>>269
喜多方ラーメンはラーメン界のご当地三役だよ
函館、喜多方、大阪(ハウス)、安城みたいな

これマジで旨いよな

>>279
麺が細い方がスープ絡む量多いメリットもあるよ

>>280
幼なじみの親父が店出してた札幌みそラーメンがソウルフードだからな

次郎とか家系も豚骨に含まれないの？
家系とか正直負けたと思った

>>265
いやなら来るな的なノリとオーラの店
一応、厨房のくわえタバコは人が少ない時間だけで
普段は店の入り口前で吸ってるみたい

>>283
そこはバランスでしょうよ
細麺はスープとからみすぎる

家系をとんこつにいれていいものか

一才くらいからスガキヤ
和風トンコツはスガキヤしか受け付けん

絡むのはちぢれ麺で
ストレート麺はそんなぬ絡まないはずだけど

>>283
ストローくわえてスープ飲んでれば？

>>287
味噌ラーメンみたいに明確に濃いスープは太麺、薄味のスープは細麺って適性あると思うけどな
細麺だからって全否定はないと思うけど

>>291
キミがやりなよ、それ
オレは普通にラーメン食うわ

福岡の人は博多ラーメンよりうどんの方がよく食べるんでしょ
あまりイメージないけど

>>275
え？w
北海道で寿司？？？w

しょうゆ豚骨じゃないと無理です

福岡と言えばとんこつという縛りでもあるのか醤油ラーメンや味噌ラーメンとかの店が少ないんだろ？
他を排除してる感じで健全じゃないし気持ち悪い

>>294
ちょっと違うかな
福岡の人間はうどんと久留米ラーメンは食べるけど
博多ラーメンなんてない、が正確

福岡県民に、一覧がめちゃくちゃうまいって言って嫌がらせするのが好き

>>70
天一は豚骨じゃない定期

>>297
縛りなんてないよ
ただ、西日本は低所得層も多いから
中途半端な不味い食いもん屋は淘汰されるってだけで

>>297
とんこつで育ったから舌がとんこつになってて他で勝負できない
もしくはとんこつばかりだから仕入れコストや手間やらノウハウやらが楽
客も基本とんこつ脳だからとんこつ以外に思いつかない

>>299
それはたいして嫌がらせになってない
一風堂上げの方がダメージになる

>>1
味覚障害「豚骨ラーメン自体が不味い」

とりあえず県名出せないくらい恥ずかしい奴は帰れ

一蘭美味いし、一風堂も美味しい
関東で下手な店探すよりここ行った方が外れない

俺は大分の宝来軒が好きです
素麺みたいな細麺で1分もしないうちにのびてくる

ひろせより沖だわ
ひろせは塩が効きすぎて食べるのが辛い
炒飯は美味しいんだけどな

長浜ラーメン飽きないんだわ

>>302
ただ、名店は数えるほどしかないし
みんな飽きてる
焼き豚ラーメン、うまかっちゃんは別として

>>307
宝来軒って30年くらい前に別府に小さな店があったんだよなぁ
懐かしい

>>156
あったけかなぁ諫早ってラーメン屋少ないイメージがある←偏見
あれなんだったけかな、長崎市内にあるかどやだったか、あそこは個人的に好きだった

>>299
できた当初、福岡で流行ったから全国区になったんだよ
あそこまで味を抽出しつつクセを無くす技術は革命的だった
個人的にはクセも含めて骨の髄まで出し切った外まで匂いまくる店が好きだけど

久留米、北九州、福岡だとどういう順位になるの？

豚骨醤油ラーメンは美味しいよね
豚骨ラーメンは好きじゃない

豚の脳みそが入ってるかどうか。

>>35
山形なんて中華そばしかないよｗ

小倉駅なんか降りた瞬間から臭くてマジで無理
あんなもん食えねえよ

>>318
最初はそうなんだけど人によっては好きになっちゃうんだよなぁ
思い切って入ってみるとラーメン自体はくさくないしにんにくや胡麻と合わせる
幸福を知ってしまうとハマっちゃうんだな

現役ラーメン屋だけど久留米ラーメンだけは衝撃を受けたわ
安い臭い旨い

小倉は傀龍に行ってにんにくクラッシャーでいっぱいクラッシュして食うといい

気づいたら家系は全く食べなくなってた
結局豚骨は博多が基本にして頂点なんだよ

>>322
発酵してるからな
チーズと一緒
万人受け目指すなら家系になる

ラーメンは博多とんこつが全国制覇

お酒は九州焼酎が日本酒を駆逐

佐賀牛が松阪牛を粉砕

餃子は宮崎が宇都宮を粉砕

お茶は鹿児島が静岡を圧倒

芸能界は九州独壇場


九州産最強伝説

福岡行ったときどっかの本店と長浜？で食べたけど美味かった
豚骨は臭いって聞いてたけどそんなことなかったな

熊本は天外天の本店は美味しいけど、それ以外はイマイチ。
マー油って冷静に味わうと、そんなに美味しくない。
博多は総じて薄い。佐賀最高。

町田商店って旨いの？

長浜はもうあかんやろ
まだ頑張ってるんかな

福岡市民だが
元気とうどん平は
行こう行こうと思いながら
まだ行った事が無い。
元気は今普通に入れて普通に注文出来るんだよな？

>>313
豚骨は2種類あって
豚の頭骨を一緒に炊くのと炊かないので
方向性が大きく違う

>>3
弱っわw

またか
これもひとつの福岡ステマって奴だな

>>279
ド素人は黙っててくれないかな？
理由ww

>>20
一蘭は？

福岡全体というより博多
そして熊本のイメージはある

>>318
小倉は改札の中はうどん屋しかないはずだけど

>>324
鶏肉をあげないとはまだまだだな
大分といえばから揚げを上げたくなるのが通って奴だろ

>>337
宮崎鹿児島で鳥刺しズリ刺し砂肝刺しハツ刺しを芋焼酎でやってみろ　飛ぶぞ

>>315
俺は逆に豚骨醤油の全盛期は本当にラーメン苦手だった
九州豚骨なら食えた
全体としては淡麗系の流行も含めて今の方がいい

>>333
そこらじゅうのネットに博多とんこつが細麺の理由は早く出すためと載ってるぞ
博多とんこつにも受け継がれた細麺起源の長浜ラーメンは
競りで忙しい魚市場の連中に早く提供するのが理由だってさ

>>338
おう
九州ったら鶏肉ってところ有るからな
刺身もこないだのアンケートでも1位取ってたがまぁやはり青魚は南だ

>>340
当初はそうでも細麺が適切で無ければ時代の変化とともに適切な麺になってくるはず
変わらないのは細麺が合っているから　家系と違って長浜は濃くないから持ち上げの良い細麺が適しているんだよ
太麺にしてしまうと小麦の香りにスープが負けてしまう　表面積の関係上

鹿児島が豚骨ラーメンで美味いとか
どんだけにわかや？
笑えるわね

>>185
チャンポンは豚骨では無いぞ

ちゃんぽんは豚骨ではないけど失敗作が豚骨ラーメン

>>32
何で鳥取なんかが出しゃばるの？砂丘の話じゃないのよ？

宮崎は鳥インフルエンザのイメージしかねえ

>>342
細麺が特徴になってるから今さら変えれないよ
細麺以外にチャレンジした店もあったが客から不評で戻したとテレビで見た

>>111
豚骨ラーメンの昔ラーメンが好きかな？俺もそうだまだまだ出す店あるよ

九州の美味いと言われている店は山岡家みたいな臭いするの？

ゲロの味

店の前の腐敗臭が環境破壊テロレベル

>>348
そんな極一部のソースで完結するには「ウチは味にこだわり持って細麺にしてます」みたいな店が全く無い前提じゃないと無理だろ

50過ぎのババアの履き古しのパンストに豚骨入れて焦げ無いように吊るして煮込んでるラーメン屋はうまいぞ

>>352
九州でないうちの地元の県にも修行してきたのか旨い博多ラーメンの店が2店あり、
土地柄で麺を中太にもできますとあったので中太で食べたら何か違うものを食べてる感じになった

久留米の南京千両とルーツが近くて名前をもらった店もある
スープが久留米で麺が富山

>>354
ちょっと何を主張したいのか分かんないけど、とりあえず「細麺はラーメンに非ず」みたいな主張だけ取り下げて貰って良いっすか？

豚骨ラーメンは全国津々浦々あるからなぁ

山梨も完全に醤油を駆逐した
甲州街道沿いの新規出店は殆ど豚骨で大行列

>>355
個人の主観だから仕方ない
博多ラーメンは博多麺とでもいうべき別物

むしろ博多麺として売り出した方がいいんじゃないか？
長崎ちゃんぽん的な

>>357
「個人的には」細麺はラーメンと認められないって事ね、オッケー了解分かりました

とんこつの発祥ってどこよ？

>>360
久留米

豚骨を煮てるラーメン屋が匂う理由が、豚の口臭と知ってから食えなくなったw

ちょっと硬いそうめんみたいでやはり普通のラーメンとは別物と感じる

>>355
細麺てラーメンじゃ無いよな
むしろ素麺に近い何か

ちりめん亭という細麺のシンプルな醤油ラーメン好きにはピッタリのチェーンがあったけど流行らなかったな

第３位鹿児島県wないわーwこれ絶対ないわーwww
味のしない薄〜い鶏ガラスープに豚骨風の色だけつけて豚骨ヅラはやめて欲しいわーwww

富山ブラック豚骨を作れば余裕で一位

豚骨否定のために細麺否定してる人いるけど
低加水の細いパツパツ麺はとんこつ以外にもかなりあるから
今時はね

豚の口臭ラーメン

>>27
www

>>11
桂花は新宿にあるじゃん
旨いと思った事はないが

ねとらぼってキチガイなのかな

>>1
福岡以外に投票してる奴アホだろ

豚の頭蓋骨を粉々にしてダシを取ってる動画見てから
トンコツラーメン食えなくなった

>>42
博多＝秀吉
福岡＝家康(黒田)
江戸時代は長崎に貿易港を移されてハブられた博多
福岡市の名前でも博多商人/黒田藩派で一悶着有ったそうな

豚骨ラーメン以外はその他麺類で良い

>>191
くいよい軒やらもよいね
沖食堂は再開した？

>>338
ズリと砂肝は同じ部位定期

ぶたぼねｗｗｗｗｗ

>>156
横からだけど小川町の一香軒とか城見町の味噌ラーメンとか
良く食べてたなまだあると思う

バカみてえなランキングしてんじゃねえよバカ

実は福岡のうどんやわやわだけど、さぬきより好きだわ
かみごたえとかよりするする入るのがいいだろ（暴言）

>>267
セントラルキッチン式も増えたしね

>>185
博多ラーメンは実は鶏からのスープ説が有ったな
水炊きのスープと麺

>>282
ヨドバシで見かけて神になったわ

>>191
丸幸は24時間営業止めて行ってないわ
日曜日とか激混み並んでまで食べようとは思わない

牛骨ラーメンのような澄んだスープの豚骨ラーメンってないのは何故

福岡県人の俺が一番食うラーメン
それはうまかっちゃん

あるのはある
澄んだ豚骨

ただ、南京千両で似すぎて髄液やら色々でた結果、今の白くなった感じ
部位とかも色々入ってるし
昔はスープの下に赤いざらざらなのが入ってたりしたんだよなぁ

>>388
インスタントなら屋台ラーメンじゃない？
あれにたまごおとしたやつが好き

>>388
サッポロ一番味噌ラーメンが好きだな
茹でて2分位で早めにスープ粉入れて煮込む、スープ粉溶けた時点で卵落として煮込む、時間は3分程度で済ます
豚骨は店でくいたいからうまかっちゃんは家で食わないな

>>389
丸星ならまだ入ってんじゃないかな
ざらざら

>>390
>>391
うまかっちゃんは白ご飯と一緒に食うのが美味いんだ
麺を乗っけて汁を少しかけてかっこむ
やってみてくれ飛ぶぞ

まあ本当は元祖ばっかり行くんだがな近所だから

インスタント麺は保存食として昔は買ってたけど、うまかっちゃんだけは食事用じゃなくおやつ用になる

こういう、アンケートは駄目よな。

何処の、県庁所在地歓楽街にも
夜しか開店しない
お水の女専用コテコテラーメン店って、昭和時代からあるからな

鹿児島だったら
くろいわラーメンかな

>>392
あっこはありそうだね
おでんと俺の友ポスターも好きだったわ

花畑に大龍があったときが好きだったわ

>>393
麺食べ終わった後玉子雑炊はしたなぁ

博多ラーメンはラーメンというには細麺とか替え玉とかバリカタとか文化が違いすぎて
普通のラーメン屋だと思って入ったらびっくりする
つけ麺とかみたいに名前変えて別ジャンルにすべき

紅ショウガが本体

>>371
まだあるのかサンクス

>>402
もうぜんぜん見かけないけどな
ほぼファミマになった

みんな勘違いしてるけど
福岡のとんこつラーメンは
鶏ガラスープ＋白湯だからな

本当に豚の骨を入れてる店は
久留米とかに数件しかない
獣臭の有り無しでわかる

長崎は最近はラーメン屋が増えてきたが
昔はあまりラーメン屋が無かった
中華料理屋や食堂でちゃんぽんや皿うどん食べる事のほうが多かった

東京人が考えるラーメンってジャンクなんだよな鶏出汁醤油味でたいして旨くもないけど腹は膨れる簡易食
同じラーメンという名前でも全国で食事としての位置付けは全然違う
長浜ラーメンをメシ扱いにしようとするのは富士蕎麦でそうするのと同じだぞ

>>406
ごめん、何回か読み返してもイマイチ意味が分からないw

>>407
それは君がトンキンだから
解説する気はない

九州褒めてる人間にも噛みつく
東京に怨念持つだけの真性やで
そのジパング老害

なんだかんだで東京が一番うまいよ

>>4
地元民は屋台に行かない
自分は福岡で生まれ育ったが屋台に行ったのは東京から出張で来た人を上司が接待に連れていったのについて行った１回だけ
お飾りに騙されたお前がアホなだけ

鶴亀堂という店が美味いよ

山小屋

>>409
同板に醤油ラーメンのスレがあって似たようなこと書いてる人がいるからID見たら同一でちょっとﾜﾛﾀ
まぁいろいろと思うところがあるんでしょう

>>410
もやしそばサイコーだよね

>>413
山小屋は店によってバラツキがあるのが味
なんてのは嘘で美味い店はほんの少し

>>412
そこは愛知県の会社
https://tsurukamedo.jp/tsurukamedo-tenpo-ichiran

福岡のとんこつラーメンは確かにどれもクリーミーで濃厚だけどそればかりになった気がする
ややあっさりの長浜系がもっと増えて欲しい　年取ったら長浜ナンバーワンが美味く感じてきたし

>>83
海外進出はカネがあれば出来るw


今の一蘭に行列…って…wwwwww
何か、幻でも見てんのかな？wwwwww


…あと、昔の一蘭の黎明期に、
並んで食べたクチだが、アノ頃から
肝心の味が？？？なんだよな…


店から出て来る客が…皆、無口。
何故か表情は、一様に明るくなく
（※フツーの繁盛店なら、退店時は「自然と満足感ある表情」をするもんだが）
皆、下向き加減で、何とも言えない「ビミョーな感じ」が漂っているんだよな…

コレは、食べて納得。

何でコレがウマいの？？？っていう「ビミョーさ加減」を味わうんだよwwwwww

…だから、自然と「ビミョーな感じ」になってしまうwwwwww

>>95
昔の「ぼんしゃん」や
「こぼんしゃん」は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかったw

セントラルキッチン化してからなのか、
「じゃんがら」はビミョーなママだがw
「ぼんしゃん」は薄くなるだけでなく、方向性も変えて改悪。
「こぼんしゃん」も麻油が無くなり、
ぼんしゃん同様、薄くなるだけでなく、方向性も変えて改悪。

かつての名店も、今や影無しだよ。
ちっとさみしいが、仕方無いな…

>>2
最高に美味いよな

博多、久留米、熊本で好み分かれるからな
俺も熊本の臭いの好きだわ

>>417
鶴亀堂の独自のとんこつラーメンは美味いよ
愛知のラーメンはレベル高いわ

>>146
セントラルキッチン…wwwwww

昔のじゃんがらラーメンの銀座店は
（今の6丁目ではない、確か、7丁目～8丁目境辺り）
だいぶ離れた6丁目辺りからでも、道筋が合って、店が風上側など「風向きの条件」が悪いと、豚骨のニオイが臭かった…

銀座店は、当時、ぼんしゃんやってたからね…
臭いけど、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかった。

…「ただ臭いだけ」は、なんでんかんでんw
ラーメンほとんど残したのは、アソコだけwwwwww

福岡とか熊本で食べる豚骨と他の県のとかチェーン店の豚骨ラーメンって全然味違うよな

ちゃんぽんのスープが一番好きだわ

>>314
久留米→北九州→福岡だね。
福岡は豚骨ラーメンじゃなくてうどんの街だから。

とんこつは実は鹿児島の方がうまい
九州北部のは全部同じ

店だろ？県とか関係無くね？
例えば群馬だとだるま大使って博多とんこつの店が昔から人気だけど、要するに博多だしな
更に言うとアレだしな、アレ

福岡のはくさすぎるんだよな
熊本ラーメンが至高だわ(´・ω・`)

別に豚じゃなくても



天下一品の鶏でいいよもうコッテリは

完熟玉子の黄身の相性が一番いいのは久留米
長浜あたりはチャーシューか、替え玉後の高菜高菜みたいな味チェンジ向けかな
北九州は魁龍みたいな、ど豚骨濃いめ塩っけ多めかなぁ
大分宮崎は柔らかい味
佐賀は多分あるんだろうけど見つけるのといくのがムズい

もうぶっちぎりで福岡だよね
熊本、鹿児島のはかなりあっさりに感じる
まあ福岡のが濃すぎるだろうけどやっぱり福岡の豚骨ラーメン

東京人のおめでたい勘違い
全国の美味い店がしのぎを削って東京に出店してくる
だから東京日本イチィーw
いや、その全国は北関東や静岡くらいまでだから
ローカル飲食店が東京進出するのは
東京商売がチョロいと思ってる調子こいた三流店だし鳴り物入りの宣伝だけで成功してしまう現状は美味しいよな

ラーメンもそろそろうどんみたいに麺で勝負していい時代だろ


あそこの麺が1番美味い！的なさ

右隣の奴が豚骨
左隣の奴が担々麺
死ねと思う
くせーんだよ

福岡のラーメン　
基本ライト豚骨、細麺で替え玉ありき
佐賀のラーメン
食った事無いので知らん
長崎のラーメン
ちゃんぽんの方が美味い
熊本のラーメン
豚骨しっかりめ、味玉子など具材もしっかりしてる
宮﨑のラーメン
ニンニク醤油が肝、麺は太め、個人的には一番好き
大分のラーメン
あんま食べた事ないから知らん
鹿児島のラーメン
クリーミーな感じで塩気が多いかな

福岡でうまい家系ない？

県で示唆されても不味い店は不味いから困るホントwww

>>433
熊本はあっさりどころか1番コッテリだぞ

ウエストのうどん食いてぇ