BOMはパターンじゃなくて追加のシグネチャだよ
もしこれがHTMLだとしてUTF-8というメタタグがない場合
それはUTF-8とは別のパターンになるかと言ったらそうはならない

パターンとしては同じUTF-8であり
シグネチャがあるかどうかの違いでしかない